Hausgemachte Frikadellen Rezept - Appetitlich Fleischbällchen für Suppe

Das erste Gericht mit Fleischbällchen ist eine hervorragende Alternative zu Suppen mit Fleischfilet. Fleischbällige Bällchen wie kleine Fleischbällchen machen das Gericht lecker und appetitlich, aber der Hauptvorteil von Fleischbällchen-Suppen ist, dass sie sehr schnell garen. Die Füllung in der Brühe ist in wenigen Minuten eingestellt. Wenn Sie das erste Gericht schnell kochen müssen, ist die Suppe mit Fleischbällchen eine gute Wahl. Heute werden wir über das Kochen von Hackbällchen aus Rinderhackfleisch sprechen, wie man sie richtig zubereitet, kocht und was hinzugefügt werden muss, damit sie sich als saftig und duftig erweisen.

Die Geheimnisse des Kochens leckerer Fleischbällchen

Fleischbällchen für Fleisch werden normalerweise aus Hackfleisch, Mischfleisch oder Rindfleisch hergestellt (50/50 von beiden Hackfleischsorten). Gekochte Fleischbällchen und Hühnerhackfleisch sind gut in der Suppe - sie bekommen schnell die notwendige Weichheit in der Brühe und sind bei Kindern sehr beliebt.

Um den Frikadellen eine ungewöhnliche oder interessante Note zu geben, fügen sie verschiedene Zutaten hinzu. Beachten Sie die in vielen Küchen am häufigsten verwendeten und am häufigsten verwendeten, so dass Sie ein bewährtes Rezept für Frikadellen nach Ihrem Geschmack erhalten können.

Das Kochen "luftiger", poröser und weicher Fleischbällchen ist sehr einfach - fügen Sie den eingeweichten und zerquetschten Semmelbrösel zum vorbereiteten Hackfleisch hinzu. Brot ist besser als gestern zu verwenden, aber auf keinen Fall frisches Gebäck. Ein paar Stücke getrocknetes Brot müssen mit heißer Milch oder nur mit Wasser gefüllt werden. Das Brot wird anschwellen. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und mahlen Sie das Brot mit einem Mixer oder wenden Sie es zusammen mit gehackten Zwiebeln und Hackfleisch an.

Wenn Sie Appetitessen mit frischen Kräutern und Gewürzen gewöhnt sind, werden Fleischbällchen mit gehackter Petersilie, Dill oder sogar Nüssen Ihrem Geschmack entsprechen. Solche Fleischbällchen werden das Highlight des Gerichts sein und machen aus der gewöhnlichen Alltagssuppe ein neues, interessantes Gericht. Fleischbällchen mit gehacktem Grün nach dem Kochen sehen sehr, sehr appetitlich aus, probieren Sie es aus!

Damit sich die Frikadellen während des Kochens bilden, das Volumen erhöhen und üppiger werden, müssen Sie dem Hackfleisch Breadcrumbs hinzufügen. Nachdem sie die Flüssigkeit aus der Brühe aufgenommen haben, schwellen sie an und die Fleischbällchen werden größer. Einen ähnlichen Effekt erzielen Sie, wenn Sie statt Brotkrumen Grieß hinzufügen.

Es ist wichtig! Beim Hinzufügen von Crackern oder Griessbrei empfiehlt das Rezept, die Kugeln 10 bis 10 Minuten lang zu formen, damit diese Zutaten gut mit dem Hackfleisch vermischt werden können.

• Für reichhaltigen Geschmack und Aroma

Das erste Gericht kann auf eine einfache Weise mit einem sehr hellen Geschmack und Aroma versehen werden - die Frikadellen vor dem Garen vorbraten. In Butter geröstet, verleihen sie dem Gericht eine neue, angenehme Note. Butter zum Braten kann beliebig verwendet werden, aber das Rezept empfiehlt, die Sahne zu tun - es wird den Geschmack der Speise nicht beeinträchtigen und die Brühe nicht fetter machen.

Beachten Sie beim Kochen von Fleischbällchen die folgenden Punkte:

• Wählen Sie gehacktes mittleres Fett. Wenn es eine große Menge Fett und Fett enthält, gibt es der Brühe seinen Fettgehalt, und das Gericht wird sich als kalorienarm herausstellen und ist nicht sehr lecker.
• Die optimale Größe der Fleischbällchen - mit einer durchschnittlichen Walnuss. Machen Sie keine zu großen Kopien, sonst besteht eine Chance, dass sie beim Kochen zunehmen und danach streben, aus der Pfanne zu "springen".
• Fleischbällchen werden von Hand geformt. Wenn Sie nicht mit Hackfleisch spielen wollen, können Sie einen Teelöffel verwenden. Sie müssen Portionen eines Löffels Hackfleisch portionieren, eine runde Kugel machen und in kochendes Wasser tauchen. Denken Sie daran, dass in diesem Fall die Form der Frikadellen improvisiert und schlampig ist.
• Hühnereier müssen nicht hinzugefügt werden - sie machen die resultierenden Bälle hart, "Gummi". Damit die Füllung nicht auseinander fällt, muss sie zuerst auf dem Küchentisch oder Schneidebrett abgestoßen werden. Wenn Sie die Fleischbällchen in die Suppe geben, behält das gehackte und zerkleinerte Fleisch die Form gut und ohne Eier.

Wir bilden Fleischbällchen für die ersten Gänge

Viele Hostessen fragen sich, wie man Fleischbällchen aus Hackfleisch richtig herstellt, damit sie beim Kochen in Brühe nicht auseinanderfallen und beim ersten Versuch herausfallen. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass das Gericht nicht nach dem Prinzip der Herstellung von Koteletts zubereitet wird und die Kotelettfüllung für Frikadellen nicht geeignet ist - dies ist ein völlig anderes Rezept. Diese Mini-Bällchen für die Suppe sollten eine luftigere Textur haben, die es ermöglicht, sie beim Kochen mit Flüssigkeit zu füllen, was sie weich und zart im Geschmack macht. Wie Sie dieses Ergebnis erreichen, erfahren Sie in den folgenden Tipps.

Wir befeuchten die Hände vor dem Modellieren

Um Fleischbällchen der gleichen Größe und Form herzustellen, müssen Sie sie mit Ihren Händen formen. Oft ist die Füllung zu „klebrig“, die Finger um die Bildung von runden Lutschtabletten klammernd und hindern Sie vollständig daran, ordentliche Bälle herzustellen. Dies kann vermieden werden, indem vor der Modellierung ein separater Behälter mit Wasser vorbereitet wird. Bevor Sie ein Stück Hackfleisch nehmen, tauchen Sie mit den Fingern in das Wasser - und Sie haben keine Probleme mehr mit dem Formen von Fleischbällchen, selbst wenn Sie das Rezept zum ersten Mal verwenden.

"Weicher" Füllung

Manchmal verhält sich die Füllung in der Vorbereitung unvorhersehbar und wird im Moment vor dem Formen zu dicht und zäh. Wenn Sie Bälle mit solch einer harten Füllung herstellen, wird sie nach dem Kochen nicht weicher, sondern behält die Konsistenz bei, und die fertigen Fleischbällchen haben einen unappetitlichen Geschmack. Wenn Sie also im kulinarischen Prozess bemerkt haben, dass der Fleischbestandteil trocken und unnachgiebig ist, fügen Sie 3-4 EL hinzu. Löffel geschmolzene Butter. Öl verleiht der Füllung eine samtigere und angenehmere Textur.

Hinweis! Unser Rezept empfiehlt, dem Hackfleisch geschmolzene Butter zuzusetzen, um den Geschmack zu verbessern, damit das fertige Gericht saftiger wird und einen weichen, cremigen Eindruck hat.

Werkstück kühlen

Vorbereitete Hackfleischbällchen müssen vor dem Eintauchen in Brühe gekühlt werden. Legen Sie sie nach dem Formen für 20 bis 30 Minuten in das untere Fach des Kühlschranks. Gekühlte Fleischbällchen behalten ihre Form besser und bleiben beim Kochen nicht zusammen.

Wie man kocht

Das Rezept zur Herstellung von Frikadellen ist sehr einfach. Auch wenn Sie nicht wissen, wie Hackfleisch gehandhabt wird, folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anweisungen, und Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben. Es ist sehr lustig, die „Bällchen“ von Hackfleisch von Hand zu formen. Dieser Vorgang kann mit Kindern durchgeführt werden. Wir geben Ihnen ein klassisches Rezept von Fleischbällchen für Suppe, damit Sie sich leicht daran erinnern können und die ersten Gerichte ohne Aufwand zubereiten können.

Kochzeit:

Portionen pro Packung: 6.

Zum Kochen von Fleischbällchen zu Hause für den ersten Gang benötigen wir folgende Zutaten (mit einer Berechnung eines 3,5-Liter-Topfes):

• 400 g frisches Rinderhackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischt);
• 1 kleine Zwiebel;
• 2 EL. l Paniermehl;
• 3 EL. l Butter;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Als Ergänzung (optional):

• frisches Gemüse (Petersilie, Dill);
• Sauerrahm.

Lass uns anfangen zu kochen

1. Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne 1 EL auflösen. l Butter und braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht an.

2. Hackfleisch, das mehrmals durch eine Fleischmühle gegeben wurde, mit gebratener, fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und der restlichen weichgemachten Butter vermischen.

Beachten Sie! Wenn sich die Füllung als dicht herausstellte, können 1-2 Esslöffel hinzugefügt werden. l Flüssigkeiten - Milch, Sahne oder gekochtes Wasser.

3. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch die Hände einer genauen Form der Frikadellen formen - 8-10 g einer Kugel. Bälle zusammenstellen, auf ein Schneidebrett legen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.

4. In einer Suppe oder kochender Salzbrühe eine Frikadelle verteilen und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

5. Servieren Sie gekochte Fleischbällchen, Suppe oder Bouillon. Um das Aussehen des Tellers zu verbessern und Geschmack hinzuzufügen, empfehlen wir, jede Portion mit gehackter Petersilie oder Dill zu bestreuen und 1-2 Teelöffel zugeben. Sauerrahm.

Saftige, würzige Fleischbällchen sind fertig! Guten Appetit!

Jetzt wissen Sie, wie Sie in nur einer halben Stunde ein leckeres Gericht für die ganze Familie mit Hackfleisch und Brühe zubereiten können. Dieses Rezept wird eine wahre Erlösung und ein "Zauberstab" für alle sein, die jede Minute schätzen. Arbeitshostessen und junge Mütter, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereiten müssen, werden diese schnelle Suppe besonders zu schätzen wissen. Fleischbällchen können in doppelter Menge vorblind sein und die Hälfte davon für die spätere Verwendung einfrieren. Gefrorene Fleischbällchen müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden, sie erreichen schnell die gewünschte Temperatur in kochender Brühe.

Suppe mit Fleischbällchen - Schritt für Schritt Rezepte für Reis, Nudeln, Champignons oder Tomaten mit Foto

Wenn Sie schnell etwas Leckeres zubereiten müssen und gleichzeitig nahrhaft sind, dann ist die Suppe mit Fleischbällchen (aus Fleisch oder Hühnerhackfleisch) und Nudeln das Richtige für Sie. Es ist leicht zu kochen, und die duftende, reichhaltige Brühe der Frikadellen ist einfach unglaublich. So ein erstes Gericht lässt niemanden gleichgültig. Je nach Wunsch in der Fleischbällchensuppe können Sie neben Nudeln noch mehr Müsli, Pilze und verschiedenes Gemüse dazugeben. Verwenden Sie Rezepte mit Fotos, wenn Sie zum ersten Mal mit dem Kochen beginnen.

Wie man Fleischbällchensuppe zubereitet

Es gibt viele Rezepte, um köstliche Fleischbällchen-Suppen zuzubereiten. Jede Gastgeberin fügt etwas Eigenes hinzu. Im Großen und Ganzen gibt es keine Einschränkungen in Bezug auf Gewürze, Müsli, Gemüsesorten und Kräuter, die in diesem Genuss verwendet werden können. Verwenden Sie frische Zutaten für ein reiches Aroma und Aroma. Dieses Hauptgericht kann auch heiß auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Produktvorbereitung

Das Kochen der Suppe kostet nicht viel Zeit, das Wichtigste ist, alle notwendigen Produkte für den Prozess vorzubereiten:

1. Gemüse putzen, waschen, in Würfel schneiden oder raspeln.
2. Grüns gründlich ausspülen, fein hacken.
3. Hackfleisch vorbereiten, Frikadellen formen, braten oder roh kochen.
4. Lorbeerblatt sollte nach kochendem Wasser gelegt und nach 10-15 Minuten entfernt werden, um das Auftreten von Bitterkeit zu vermeiden.
5. Salz das Gericht kann sofort nach dem Einführen der Fleischbällchen sein - ein solcher Trick hilft ihnen, gut zu kochen und sie vom Kochen zu retten.
6. Reis in der Fleischmasse kann roh oder vorgekocht werden.

Fleischbällchen Suppe Rezept

Reichhaltige, reichhaltige Suppe mit Fleischbällchen kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Jede Zutat wird ihren Geschmack einzigartig machen. Bereiten Sie jedes Mal auf unterschiedliche Weise Speisen zu und begeistern Sie Ihre Familie mit einem erstaunlichen ersten Gang. Vergessen Sie nicht das Vorhandensein von Kalorien: Wenn Sie auf das Gewicht achten und Angst haben, sich zu erholen, wird deren Anzahl pro 100 Gramm Fertigprodukt angegeben.

Mit Fleischbällchen und Nudeln

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 192 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Das Rezept für dieses Gericht ist Hühnerhackfleisch, Sie können jedoch auch jede andere Fleischsorte verwenden. Berücksichtigen Sie in diesem Fall die Zeit, die zum Kochen von Fleischbällchen benötigt wird: Wenn es sich um Schweinefleisch oder Rindfleisch handelt, kochen Sie diese länger. Nudeln können auch nach Belieben verwendet werden, jede Art von Pasta ist geeignet, aber es ist besser, wenn sie klein sind. Es gibt spezielle Nudeln zum Kochen von Suppen. Für welche Zutaten Sie sich auch entscheiden, ein leckeres Mittagessen wird angeboten.

Zutaten:

• Reisgetreide - 100 g;
• gehacktes Hähnchen - 600 g;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Möhren, Eier - 1 Stück;
• Fadennudeln - 100 g;
• Mageröl - 50 ml;
• Gewürze, Kräuter, Lorbeerblatt - zum Abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Gehackte Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, gewaschenen Reis und Ei zum Hackfleisch geben. Rühren
2. Die Fleischbällchen formen, in Mehl rollen, braten, bis sie rötlich werden.
3. Kartoffeln, 1 Zwiebel und Karotten in Würfel schneiden.
4. Werfen Sie die Kartoffeln nach 7 Minuten in kochendes Wasser - Fleischbällchen.
5. Während sie kochen, braten Sie die Zwiebeln mit der Karotte.
6. Wenn das Wasser wieder kocht, werfen Sie die Nudeln und kochen Sie bis sie weich sind.
7. Am Ende die Bratpfanne gießen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Jede Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Frikadelle und Reissuppe

• Zeit: 45 Minuten
• Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 140 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie etwas Hackfleisch haben, machen Sie eine Fleischbällchensuppe. Dies ist ein einfaches, aber leckeres, herzhaftes Gericht, das auch Kinder mögen werden. Dieses Rezept wird ein echter Helfer für diejenigen sein, die oft in Eile kochen. Der große Vorteil eines solchen Genusses ist, dass die Brühe nicht gekocht werden muss, da sie sich beim Kochen von Frikadellen herausstellen wird. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie ein köstliches warmes Gericht zum Mittagessen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Hackfleisch - 300 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stück;
• Reisgetreide - 7 EL. l.;
• Pflanzenöl, Gewürze.

Vorbereitungsmethode:

1. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen. Alles gründlich waschen, die Möhre in eine feine Reibe reiben, den Rest in Würfel schneiden.
2. 2 EL. l Die gehackte Karotte kochen, mit Hackfleisch mischen, Kugeln formen.
3. In einem Topf mit kochendem Wasser die Kartoffeln werfen und halb kochen lassen.
4. Fügen Sie dann den Rest der Reis- und Fleischbällchen hinzu. Während sie kochen, braten Sie die Zwiebeln mit der Karotte.
5. Wenn die Frikadellen fertig sind, gießen Sie den Braten hinein, fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Suppe mit Sauerrahm und Petersilie servieren.

Mit gehackten Hähnchenfleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 70 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Hühnerfleisch wird als Diät betrachtet, es wird denjenigen empfohlen, die sich an die richtige Ernährung oder Diät halten. Gerichte mit ihm schaden der Form nicht, sind nützlich. Die Rezepte für gehackte Hähnchenfleischbällchen-Suppen sind ebenfalls kalorienarm. Sie können für Kinder oder fetthaltige Speisen zubereitet werden. Trotzdem wird dieses Vergnügen perfekt mit dem Hungergefühl fertig, und Sie können es in nur 30 bis 40 Minuten zubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück;
• gehacktes Hähnchen - 200 g;
• Zwiebeln, Karotten, bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Wasser - 3 l;
• Petersilie, Salz - schmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Stellen Sie den Wassertopf auf den Herd.
2. In Würfel schneiden und Kartoffeln dazugeben.
3. Karotten in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in einen Topf geben.
4. Wir machen Schnitte an Tomaten und versenden sie zusammen mit den gehackten Paprikaschoten zum Gemüse.
5. Aus Hackfleisch formen wir Bällchen, legen sie in einen Topf und entfernen Tomaten.
6. Entfernen Sie sie von der Haut, schneiden Sie sie in Würfel.
7. Tomaten und gehackte Petersilie in die Suppe gießen, Salz hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.

Mit Fischfleischbällchen

• Zeit: 1 Stunde
• Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 103 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Für Suppe mit Hackbällchen eignet sich nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch. Jede Abwechslung, die Sie mögen, wird es tun. Dieses Rezept wird eine ausgezeichnete Alternative zu den ersten Gängen mit Gemüse und Fleisch sein. Diese Suppe wird von den Fans der Suppe geschätzt, sie ist einfach, aber lecker und befriedigend. Wenn Ihre Kinder keinen Fisch essen möchten, kann dies zu ihrem Geschmack kommen. Gemüse in der Zusammensetzung der Komponenten macht es gesättigter, reichhaltiger, duftender.

Zutaten:

• Fisch - 1 kg;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Grieß - 0,5 st.;
• Ei - 1 Stck.;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• mageres Öl;
• Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Fischfilets vom Kamm trennen, die Brühe von den Knochen kochen und belasten.
2. Filets mahlen, mit Gewürzen, Grieß, Zwiebeln, rohem Ei kombinieren. 10 Minuten einwirken lassen.
3. Hacken Sie die Kartoffeln, geben Sie die Brühe hinzu und setzen Sie das Feuer auf.
4. Zwiebeln und Möhren in Butter anbraten und zur Brühe geben.
5. Aus der Fischmasse Bällchen formen, zur Suppe geben, mit Gewürzen würzen, Lorbeerblatt werfen.
6. 25 Minuten kochen, gehackte Grüns hinzufügen.

Leichte Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 115 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Für eine solche Suppe mit Fleischbällchen passt jedes Gemüse, das man im Kühlschrank oder im Garten findet. Lohnt es sich, über seine vorteilhaften Eigenschaften und die reichhaltige Vitaminzusammensetzung zu sprechen? Dieses Gericht ist ein vollwertiges, herzhaftes Mittagessen, und Ihr ganzer Haushalt wird die erstaunliche, reiche Brühe mögen. Der Kaloriengehalt kann je nach dem für Fleischbällchen ausgewählten Fleisch variiert werden. Unabhängig davon, wie Sie aufhören, wird der Geschmack der zubereiteten Leckerei nicht schlechter.

Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch - 400 g;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Zwiebel, Paprika - 2 Stück;
• Blumenkohl - ¼ Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Zucchini - 1/3 Stück;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• gemahlener Paprika - 1 EL. l.;
• Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Kartoffeln hacken und in kochendes Wasser geben.
2. Zucchini, Zwiebeln, Pfeffer, Karotten, in kleine Würfel schneiden, 5 Minuten braten, rühren.
3. Wir sortieren Blumenkohl in Blütenstände, fügen Gemüse hinzu, würzen mit Gewürzen und braten weitere 5 Minuten.
4. Hackfleisch fügen wir Hackfleisch hinzu, formen Bälle, versenden zu Gemüsesuppe zusammen mit anderem Gemüse.
5. Die Suppe noch 10 Minuten kochen, Gewürze dazugeben und mit Kräutern bestreuen.

Tomatensuppe

• Zeit: 1 Stunde
• Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 138 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Linsen-Tomatensuppe mit Hackbällchen und Bohnen - das ist eine erstaunliche Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Im Frühling und Sommer, wenn Sie etwas Neues und Neues wollen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Glauben Sie mir, diese Gaumenfreude wird nicht nur Haushalte ansprechen, sondern auch alle Gäste. Sie können es also gerne als warme Mahlzeit zum festlichen Tisch servieren. Eine gute Ergänzung zu der Suppe wird die Creme mit jeglichem Fettgehalt sein.

Wie man Hackbällchen aus Hackfleisch zu Suppe macht

Wie man Fleischbällchen aus Suppenrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos herstellt

1. Der Geschmack der fertigen Frikadellen hängt stark von dem Fleisch ab, aus dem sie hergestellt werden. Natürlich müssen Sie hochwertiges frisches Fleisch verwenden. In diesem Fall sollte das Fleisch nicht fett sein, da von ihm auf der Oberfläche der Suppe eine hässliche Fettplatte bleiben wird.

Es ist am besten, eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten zu verwenden, um Fleischbällchen zuzubereiten. Sie können sie aber auch aus reinem Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch oder Hühnerfleisch zubereiten. Ein geeignetes Stück Fleisch, scrollen Sie durch einen Fleischwolf. Es ist ratsam, es sogar zweimal durch einen Fleischwolf zu führen, damit das Hackfleisch am zartesten ist.

2. Um den Frikadellen Saftigkeit zu verleihen, können Sie Zwiebeln hinzufügen. Für zweihundert Gramm Fleisch reicht die Hälfte einer kleinen Zwiebel.

Zwiebeln sollten entweder sehr fein gehackt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden (dies ist die beste Option). Fügen Sie die Zwiebel zu dem Hackfleisch hinzu, salzen Sie und fügen Sie den schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer hinzu, damit die Frikadellen einen reichhaltigeren Geschmack haben.

Wenn Sie absolut trockenes Fleisch verwenden oder einfach nur die saftigsten Frikadellen herstellen möchten, können Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter in das Hackfleisch geben.

3. Jetzt das Hackfleisch gut mischen. Dies sollte nicht mit einem Löffel erfolgen, sondern mit den Händen, damit alle Zutaten möglichst gleichmäßig verteilt sind.

Sie können sogar die Füllung abschlagen. Heben Sie dazu die Füllung an und werfen Sie sie mit Mühe auf das Schneidebrett. Wiederholen Sie dies etwa zehnmal.

4. Nachdem Sie die Füllung geknetet haben, können Sie mit der Bildung von Frikadellen beginnen. Legen Sie sofort einen Teller mit Wasser in Ihre Nähe und befeuchten Sie Ihre Handflächen, damit die Frikadellen nicht an Ihren Händen kleben.

Nehmen Sie mit einem Teelöffel eine kleine Menge Hackfleisch. Fleischbällchen sollten nicht groß sein, die geeignetste Größe beträgt 1,5 bis 2,5 Zentimeter.

5. Rollen Sie nun die Füllung zwischen den Handflächen, um eine runde Kugel zu bilden. Legen Sie den fertigen Ball auf einen Teller, befeuchten Sie Ihre Hände erneut mit Wasser und rollen Sie die gleichen Bälle vom Rest der Füllung auf.

Versuchen Sie, sie alle gleich groß zu machen.

7. Kochen Sie Fleischbällchen je nach Größe der Bällchen sieben bis zehn Minuten. Danach entfernen Sie die Frikadellen vorsichtig aus der Brühe und legen Sie sie auf einen Teller.

In dieser Brühe kochen Sie die Suppe mit Kartoffeln und Gemüse und bringen die Fleischbällchen in die Pfanne, wenn die Suppe fertig ist. Dank dessen wird die Suppe lecker und die Frikadellen darin bleiben schön und zart.

Wenn Sie möchten, wie Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch für Suppe mit unterschiedlichem Geschmack herstellen, können Sie, wenn Sie möchten, geriebenen Käse, geröstete Karotten oder gebratene Zwiebeln zu Hackfleisch geben, die Zusammensetzung der Gewürze ändern und Fleischsorten kombinieren.

Wie man Hackbällchen aus Hackfleisch für die Suppe zu Hause macht, einfach, schnell und lecker!

Wie man eine leckere Suppe mit Hackbällchen zubereitet

Viele Hausfrauen verstehen den Unterschied zwischen Frikadellen und Frikadellen nicht ganz. Alles ist sehr einfach: Fleischbällchen sind Fleischbällchen, zu deren Füllung immer Reis gehört, und sie vor dem Eintauchen in die Suppe braten. Fleischbällchen werden aus Hackfleisch unter Zusatz von Brot und Gemüse hergestellt und der Brühe oder Suppe roh zugesetzt.

Wie man Fleischbällchensuppe zubereitet:

1. Während das Hackfleisch zubereitet wird, sollten Sie eine Pfanne mit 2 Liter Wasser in Brand setzen - kochen lassen.
2. Wir geben Hackfleisch, Reis (muss nicht vorher gekocht werden), Eier und fein gehackte Zwiebeln in einen tiefen Behälter.
3. Alle Zutaten gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleisch so lange wie möglich schlagen, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden.
4. Hackfleischbällchen von beliebiger Größe formen und zu Mehl rollen.
5. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl gut und braten die Frikadellen auf allen Seiten rötlich an, nicht bei mittlerer Hitze.
6. Wir putzen die Möhren und schneiden sie in dünne Strohhalme. Zwiebeln werden auch fein gehackt. Tomaten frei von der Haut (optional) und in kleine Würfel schneiden.

Tipp! Um die Schale schnell von einer Tomate zu entfernen, müssen Sie sie kreuzweise schneiden, in kochendes Wasser legen und sofort in sehr kaltes Wasser tauchen. Von der Temperaturdifferenz wird die Schale leicht entfernt.

1. Frittieren Sie Gemüse in demselben Öl, in dem die Frikadellen gebraten wurden. Wenn Sie Lust haben, können Sie das Gemüse in frischem Öl in einer anderen Pfanne anbraten.
2. Kartoffeln werden geschält und in große Würfel geschnitten.
3. Legen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser und lassen Sie die Suppe kochen. Fügen Sie dann die gehackten Kartoffeln hinzu.
4. Sobald die Suppe 5-7 Minuten gekocht ist, können Sie eine Pfanne mit Gemüse hinzufügen (wenn keine frischen Tomaten vorhanden sind, können diese leicht durch Tomatenpaste ersetzt werden).
5. Kochen Sie das erste Gericht weitere 15 Minuten. Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
6. Machen Sie das Feuer aus, streuen Sie die Suppe mit Gemüse (wer liebt) und servieren Sie es an den Tisch.

Frikadelle und Nudelsuppe

• 600 g gehacktes Hähnchen oder Filet;
• 100 g Reis;
• Petersilie nach Geschmack;
• Ei;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 80-100 Gramm Fadennudeln;
• 50 Milliliter Pflanzenöl;
• Salz und Gewürze, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochzeit: 60 Minuten.

Kaloriengehalt: 128 kcal / 100 g

1. Um eine leckere Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln zuzubereiten, können Sie fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst aus Hühnerfilet zubereiten. Dazu muss das Fruchtfleisch zerkleinert werden, gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzufügen.
2. Um Fleischbällchen im Fleisch zuzubereiten, müssen Sie Reis, Ei und gehackte Gemüse hinzufügen. Gesalzene Masse, gewürzt mit Gewürzen.

Tipp! Reis vor dem Kochen von Fleischbällchen muss nicht gekocht werden, da er immer noch einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

1. Gemüse schälen: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten in Strohhalme und Kartoffeln in große Würfel schneiden.
2. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Inzwischen machen wir kleine Bällchen aus Hackfleisch und rollen sie in Mehl.
4. Braten Sie die Fleischbällchen in einer kleinen Menge Pflanzenöl rosig an.
5. Die Fleischbällchen lassen wir vorsichtig in die kochende Suppe fallen und lassen das Wasser kochen.
6. Es ist Zeit für die Nudeln - in die Suppe geben.
7. In Gemüse oder Butter Gemüse braten, bis es weich ist.
8. Das gebräunte Gemüse mit Kartoffeln und Fleischbällchen in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen und 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
9. Die Suppe ist fertig - sie bleibt mit Sauerrahm oder Gemüse auf dem Tisch.

Tomatensuppe mit Fleischbällchen

Sehr ungewöhnliche, leckere und herzhafte Suppe. Der bloße Anblick dieses Gerichts weckt den Appetit und der Wunsch, es so schnell wie möglich zu probieren. Beim Kochen können Sie fertige Dosenbohnen verwenden oder vorher kochen. Die Bohnen werden mehrere Stunden eingeweicht und dann mit Salz und Gewürzen 2 Stunden lang gekocht, bis sie gekocht sind.

• 400 Gramm Hackfleisch (beliebig);
• 50 g Reis;
• 1 Dose Bohnen in Dosen (oder 200-300 Gramm fertige);
• 1 Zwiebel;
• 400 g Tomatenkonserven;
• 100 g Linsen;
• 3 Knoblauchzehen;
• Oregano, Koriander, Petersilie - nach Geschmack;
• Salz

Kochzeit: 65 Minuten.

Kalorien: 65 kcal / 100 g.

Das Rezept zur Herstellung von Tomatensuppe aus Hackbällchen und Bohnen in Schritten:

1. Zuerst kochen Sie Linsen. Füllen Sie dazu 1: 2 Wasser und kochen Sie es 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Salz ist nicht notwendig.
2. Kochen Sie den Reis in einem kleinen Topf in kochendem Salzwasser, bis er halb gekocht ist.
3. Tomatenkonserven hacken Mixer in einen Zustand von Kartoffelpüree.
4. Eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. In einem kleinen Behälter Zwiebeln und Hackfleisch mischen - gut mischen und mit Gewürzen (Oregano) würzen
6. Den Reis abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben. Noch einmal alles gründlich mischen.
7. Wir bilden kleine Bälle, Fleischbällchen. Braten Sie sie in einer gut erhitzten Pfanne bis sie rötlich werden.
8. Wir zerkleinern fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln. Gewürze (Kümmel und Koriander) und Tomatenmark hinzufügen. Bei minimaler Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
9. Kombinieren Sie gekochte Linsen und Tomatensauce, mischen und mahlen Sie mit einem Mixer.
10. Gießen Sie diese Masse in einen tiefen Topf, fügen Sie einen Liter kochendes Wasser und Salz hinzu.
11. Wir bringen die Suppe zum Kochen, tauchen die vorher gebratenen Fleischbällchen und Bohnen hinein.
12. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis die Frikadellen auftauchen - dies ist ein Zeichen ihrer Bereitschaft.
13. Servieren Sie das fertige Gericht mit Gemüse und Sauerrahm auf den Tisch.

Rezept für Multikocher

Wenn Sie die Familie schnell und lecker ernähren müssen, ist dieses Rezept praktisch. Fleischbällchen können im Voraus zubereitet oder gefroren werden und dann in kochender Brühe mit Gemüse gekocht werden. Darüber hinaus kann ein herzhaftes Gericht als erstes und zweites betrachtet werden, zwei in einem.

• 500 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte;
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 80 g Reis;
• Speiseöl zum Braten;
• Salz, Gewürze, Cracker - nach Geschmack.

Kochzeit: 60 Minuten.

Kalorien: 78 kcal / 100 g.

Wie man Fleischbällchensuppe in einem langsamen Kocher zubereitet:

1. Zuerst müssen Sie Fleischbällchen kochen. Mischen Sie dazu in einem Behälter gehackten, rohen Reis, Eier, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch. Mit Salz abschmecken und mit Gewürzen abschmecken. Gut mischen
2. Zwiebeln und Möhren schälen und in Streifen schneiden.
3. Schalten Sie den Slow Cooker im "Back" -Modus ein, gießen Sie etwas Öl ein und braten Sie das Gemüse für 7-8 Minuten.
4. Legen Sie geschälte und gewürfelte Kartoffeln, Fleischbällchen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
5. Füllen Sie alles mit heißem Wasser (2-3 Liter) und mischen Sie.
6. Schalten Sie den Timer für 40 Minuten ein, den Modus "Schmoren" und kochen Sie die Suppe, bis sie vollständig gegart ist.
7. Mit Gemüse und Roggencrackern servieren.

Hilfreiche Ratschläge

Um eine leckere, reichhaltige Suppe mit Hackbällchen zuzubereiten, müssen Sie einige Regeln kennen:

• Fleischbällchen vor dem Kochen müssen vorgebraten werden;
• Hackfleischklößchen müssen enthalten: Getreide (normalerweise Reis), Ei und Gemüse oder Gewürze;
• Erfahrene Hausfrauen empfehlen, Fleischbällchen vorher zu kochen und einzufrieren. So haben Sie immer die Möglichkeit, sich auf ein leckeres Gericht vorzubereiten.

Fleischbällchen-Suppe: 7 Rezepte zum Abendessen

Suppe mit Fleischbällchen - das Originalgericht zum Mittagessen. Herzhaft, lecker und einfach! Wählen Sie aus unserer Auswahl das beste Schritt-für-Schritt-Rezept.

Rezept 1: georgische Suppe mit Hackbällchen (Schritt für Schritt Fotos)

Dieses Suppenrezept mit Fleischbällchen gehört zur georgischen Nationalküche und heißt „Gupta“. Kochmöglichkeiten für dieses Gericht - sehr viele. Ich möchte eine Option vorschlagen, die mir der vertraute Georgier gezeigt hat. Das Gericht ist lecker, nahrhaft und dank der Zugabe von Gewürzen duftend.

• 500 g Hackfleisch;
• 3 Liter Wasser;
• ¼ Tasse Reis;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 1 Ei;
• 1 EL l Tomatenpaste;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 1 Bund Koriander und Petersilie;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 1 TL Hopfen Suneli;
• Pflanzenfett.

Geschälte Zwiebeln, die Hälfte der grünen und geschälten bulgarischen Pfeffer mahlen in einem Mixer oder Hackfleisch.

Fügen Sie die Gemüsemasse und Reis hinzu, fügen Sie das Hackfleisch hinzu, mischen Sie es.

Ei zum Hackfleisch geben, leicht salzen und glatt kneten.

Aus den resultierenden Stopfbällchen - Frikadellen.

Wasser zum Kochen bringen, restliche fein gehackte Grüns anrichten.

Tauchen Sie die Frikadellen in das Wasser. Wasser sollte ungefähr 3 Finger für Frikadellen bedecken. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis Reis und Hackbällchen fertig sind (ich habe ungefähr 20 Minuten gebraucht). Die Suppe sollte dick sein, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Um eine Bratpfanne in einem vorgeheizten Pflanzenöl zuzubereiten, geben Sie geriebene Karotten ein, schmoren und rühren, bis sie weich ist. Fügen Sie dann Tomatenpaste hinzu. Fügen Sie Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Hopfen-Suneli, Lorbeerblätter, durch eine Presse verfehlt, zum Zazharku hinzu und mischen.

Wenn die Frikadellen und der Reis fertig sind, den Eintopf in die Suppe geben und Salz hinzufügen.

Die Suppe ca. 5 Minuten kochen und abschmecken. Wenn Sie das Gericht würziger machen möchten, können Sie noch etwas gemahlenen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Leckere, herzhafte, würzige Suppe mit Fleischbällchen.

Rezept 2: wie man Gemüsesuppe mit Hackbällchen zubereitet

• Hackfleisch gemischt - 400 g
• Reis - 2 EL.
• Kartoffel - 3 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck
• Karotten - 1 Stck
• Ei - 1 Stck
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz, Pfeffer - abschmecken

Suppe mit Hackbällchen rettet, wenn keine Zeit zum Kochen der Brühe bleibt. Das Kochen ist schnell und einfach und der Geschmack ist sehr leicht und zart. Die Qualität des Fleisches hängt ausschließlich vom Reichtum der Suppe ab. Daher ist es besser, Rinder - und Schweinefleisch zu gleichen Teilen zu sich zu nehmen. Zu viel Hackfleisch ist jedoch nicht geeignet, so dass das Gericht schwer ist. In einer solchen Suppe ist es nicht notwendig, das Überkochen zu machen, Farbe und Geschmack werden gesättigt, selbst wenn Zwiebeln und Karotten roh hinzugefügt werden.

Kochen von Produkten für Suppe mit Fleischbällchen. Auftauen, Reis halb kochen lassen. Es ist bequem, dies in der Mikrowelle zu tun, da eine ganze Pfanne für zwei Esslöffel Reis nicht rational ist.

Zwiebeln putzen und schneiden.

Kartoffeln schälen und schneiden.

Saubere und drei geriebene Möhren.

Zum Schluss den Knoblauch putzen und klein schneiden.

Stellen Sie einen Topf mit zwei Liter Wasser auf den Herd, legen Sie die Kartoffeln hinein und beginnen Sie, Fleischbällchen zu kochen. Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, den Reis und das Ei. Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus der resultierenden Masse bilden sich Frikadellen. Ich habe 3 Dinge pro Portion bekommen, genug. Wenn gewünscht, können sie kleiner gemacht werden.

In der Zwischenzeit ist die Kartoffel fast gar (ca. 10 Minuten). Zwiebel und Karotte in die Pfanne geben. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Fleischbällchen nacheinander in kochendes Wasser getaucht. Vorsichtig umrühren, um die Zapfen nicht zu beschädigen. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten bei einem niedrigen Kochen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten auf dem abgehackten Teller brühen.

Suppe in Teller gießen, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Rezept 3 Schritt für Schritt: Suppe mit Brühe

• 250 g Fleisch oder Hackfleisch;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 1 Ei;
• 2 EL. Löffel Reis;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 EL. Löffel Mehl;
• 4-5 Art. Löffel Pflanzenöl;

• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• grüne Erbse;
• Petersilie, Dill;
• Salz

Zuerst müssen Sie Fleischbällchen kochen. Kochen Sie dazu den Reis bis zur Hälfte.

Fleisch und Zwiebeln hacken.

Salz salzen, pfeffern, ein Ei einschlagen und Reis hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.

Aus dieser Masse kleine Frikadellen formen, mit Mehl bestreuen. Mehl ergibt eine angenehme Dicke und erhält die Saftigkeit der Frikadellen.

Braten Sie die Fleischbällchen von beiden Seiten in erhitztem Sonnenblumenöl an. Ziehen Sie ein Papiertuch an, um überschüssiges Fett loszuwerden.

Füllen Sie den Topf mit Wasser (nehmen Sie ca. 4,5 Liter Wasser) und stellen Sie ihn auf den Herd.

Während das Wasser kocht, schälen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten.

Kartoffeln schneiden und in Wasser geben. Dann gießen Sie die jungen grünen Erbsen (Sie können gefroren nehmen) und Salz.

Wenn Sie Tiefkühlkost verwenden, müssen Sie es nicht vorher auftauen. Einfach unter kaltem Wasser abspülen und in die Suppe geben.

Kochen Sie die Kartoffeln und Erbsen 5-7 Minuten in kochendem Wasser und geben Sie die Fleischbällchen in die kochende Suppe. Nachdem die Frikadellen an die Oberfläche geschwommen sind, garen Sie sie 10 Minuten bei niedriger Hitze.

Während die Frikadellen kochen, können Sie für die Suppe ein Gemüsebrät zubereiten. Dazu die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Karotten reiben, Zwiebeln dazugeben und auch braten.

Gebratenes Gemüse schläft in der Suppe ein und kocht weitere 10 Minuten.

Petersilie und Dill fein hacken und in die Suppe geben.

Danach die Hitze ausschalten und die Frikadelsuppe 15-20 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren. Mit Kräutern bestreuen.

Rezept 4: Suppe mit Fleischbällchen Reis und Gemüse

• Zwiebel Zwiebel 1 Stck.
• Karotten 1 Stck.
• Kartoffeln 1 Stck.
• Roter süßer pfeffer 1 stück
• Bulgarischer grüner Pfeffer 1 Stck.
• Butter für Brühe 100g.
• 200g Füllung
• Abbildung 0.5 Tassen
• Ei 1 Stck.
• Salz schmecken
• Gemahlener schwarzer Pfeffer Zum Abschmecken
• Pflanzenöl zum Kochen von Fleischbällchen
• Tomate 1 Stück
• Tomatenpaste 1 EL. l
• Lorbeerblatt 2 Stück

Nehmen Sie den Topf, in dem die Suppe kochen wird, legen Sie die Butter und setzen Sie das Feuer auf, hacken Sie die Zwiebel und geben Sie die Butter dazu.
Fügen Sie auch gehackte Karotten, Kartoffeln, rote und grüne Paprikaschoten hinzu, braten Sie alles.

Nach und nach mischen, um nicht zu verbrennen.

Die Schale von der Tomate abziehen und in die Pfanne geben.

Als nächstes fügen Sie Tomatenmark und alle Gewürze hinzu. Ein wenig braten und gekochtes Wasser einfüllen. Hitze reduzieren und Brühe kochen.

Während die Brühe kocht, das Ei, den Reis und die fein gehackte Zwiebel in das Hackfleisch geben, mischen. Jetzt blinde Kreise Frikadellen und rollen in Mehl.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Frikadellen.

Auf beiden Seiten braten, dann die Fleischbällchen in die kochende Brühe geben.

Kochen Sie die Frikadellen langsam für weitere 15 Minuten und lassen Sie den Deckel geschlossen, der Reis selbst klopft an.

Leckere und zarte Suppe mit Fleischbällchen. Guten Appetit.

Rezept 5: Suppe mit Fleischbällchen im Tatarenstil (Schritt für Schritt mit Fotos)

Diese Suppe ist leicht und schnell zubereitet. Dank der Fleischbrühe wird es lecker, appetitlich und befriedigend. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben ihn. Jede Hausfrau kann auf ihre eigene Art Fleischbällchen kochen. Sie können Bohnen, Cracker, bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Und Sie können Fleischbällchen ohne Brühe als Hauptgericht kochen und zu jeder Beilage servieren.

• Hackfleisch zur Auswahl aus 600 g
• 120 g runder Reis
• rohes Ei 1 Stck
• Zwiebel 1 Stck
• Kartoffel 2 Stück
• Dill 50 g

Hackfleisch, Zwiebeln vorbereiten, Reis waschen, Kartoffeln schälen.

In dem von uns zubereiteten Hackfleisch fügen wir sofort alle notwendigen Produkte hinzu: gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebeln und Ei. Wir salzen, es ist möglich, etwas zu pfeffern.

Nun, alles mischen.

Sie können anfangen, unsere Fleischbällchen herzustellen.

Wasser (2, 5-3l) in der Pfanne sollte kochen. Kartoffeln und frischen Dill schneiden.

Gekochte Kartoffeln in kochendes Wasser geben, dann unsere Fleischbällchen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Brühe nach Geschmack salzen.

Nach 50 Minuten ist unsere Suppe fertig. Dekoriere es mit Dill und fertig!

Rezept 6: Wie man einfache Frikadellen-Suppe zubereitet

Wir bieten Ihnen ein schrittweises Rezept zum Kochen von Suppe mit Fleischbällchen. Suppe mit Fleischbällchen ist sehr lecker, reichhaltig und nahrhaft.

• Kartoffeln - 2-3 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Füllung - 300 Gramm.
• Salz, Lorbeerblatt, Gemüse, Pfeffer

Wasser in den Topf gießen. Wir zünden an.

Während das Wasser kocht, 2-3 Kartoffeln putzen und in Würfel schneiden.

Wir bilden Fleischbällchen. Hackfleisch in kleine Kugeln rollen.

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln, Fleischbällchen, in Scheiben geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten in eine große Reibe in einem Topf geben.

Salz salzen, Gewürze hinzufügen, Deckel schließen und zart kochen. Guten Appetit!

Rezept 7: Suppe mit Hackfleischbällchen und Zucchini

Kürbisse werden perfekt mit allen Arten von Gemüse und Fleisch kombiniert, was den Geschmack jedes Gerichts bereichert. Kochen Sie die Suppe mit Zucchini und Fleischbällchen - sie wird diätetisch, einfach, lecker und gesund. Suppe mit Fleischbällchen und Gemüse ist schnell und einfach zubereitet.

• Zucchini - 1 Stück
• Kartoffeln (jung, mittelgroß) - 5 Stück
• Paprika - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 2 Stck.
• Hackfleisch - 300 g
• Gekochter Reis - 300 g
• Eier - 2 Stück
• Frischer Dill - 1 kleines Bündel
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Salz - schmecken
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise
• Pflanzenöl - 50 g

Suppe mit Zucchini und Fleischbällchen zubereiten. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte.

Legen Sie die Pfanne mit 4 Liter Wasser ins Feuer und kochen Sie die Frikadellen. Dazu müssen Sie mit einem Messer 1 Zwiebel und einen halben Haufen Dill fein schneiden.

In einer tiefen Schüssel das Hackfleisch unterheben, gekocht, bis zur Hälfte gegarten Reis, gehackte Zwiebeln, Dill, Eier, eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Die Zutaten gut mischen, kleine Frikadellen formen und in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Bei schwacher Hitze kochen.

Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir die Karotte in kleine Strohhalme.

Zwiebeln auch in kleine Stücke schneiden. Wir senden mit Karotten in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl gleichzeitig frittiert.

Paprika wird in dünne Strohhalme geschnitten und in einen Zazharka aufgerichtet, als Karotte und Zwiebel bereits goldgelb werden.

Zucchini längs vierteln und dann in Scheiben von 6-7 mm Dicke schneiden.

Zucchini in die Pfanne geben, alle Zutaten mischen und braten, bis die Zucchini vollständig gar sind.

Sie können junge Kartoffeln nicht schälen, mit einer Bürste gut ausspülen, damit mehr Vitamine darin bleiben. In Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit Hackbällchen geben.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Gemüse in der Suppe anbraten, 5 Minuten kochen lassen und abstellen.

Suppe mit Zucchini und Frikadellen unter dem Deckel 10-15 Minuten ziehen lassen - und Sie können essen.

Schritt für Schritt Rezept zum Kochen von Fleischbällchen Suppe

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Suppe mit Fleischbällchen hilft perfekt, wenn Sie eine einfache, aber herzhafte Mahlzeit zum Mittagessen zubereiten möchten. Ich koche es oft während Familienreisen ins Land. Die üblichen Zutaten machen eine tolle Suppe.

Rezept für Fleischklöschensuppe mit Foto

• Kochzeit: 55 Minuten.
• Wir brauchen: eine Pfanne mit Deckel, Pfanne, Schüsseln.
• Portionen pro Packung: 6.

Zutaten

Kochstufen

1. Machen Sie zunächst Hackfleischbällchen für die Suppe. Zwiebel fein hacken, in einer Schüssel verteilen. Hackfleisch, 30 g Reis, Ei, Salz hinzufügen.
   
2. Die Füllung gut durchkneten.
   
3. Wir geben etwas Mehl auf einen Teller, formen Bällchen und rollen sie in Mehl.
   
4. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen auslegen. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und braten die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun.
   
5. Die restlichen Zwiebeln und Karotten fein schneiden.
   
6. Entfernen Sie die Rinde von den Tomaten und schneiden Sie sie sehr fein. Paprika wird auch in kleine Stücke geschnitten.
7. Kartoffeln schälen und in mittlere Stücke schneiden.
   
8. Wasser in einem Topf kochen, Fleischbällchen und Kartoffeln auslegen. Den restlichen Reis in die Pfanne geben und mischen. Bei mittlerer Hitze stehen lassen.
   
9. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, Karotte, Zwiebel und Pfeffer auslegen, umrühren und drei Minuten braten. Tomaten und Tomatenmark in die Pfanne geben, umrühren und drei Minuten kochen lassen.
   
10. Das fertige Braten verschieben wir in der Pfanne, rühren um, fügen Salz hinzu und kochen bis die Kartoffeln fertig sind.
    

Videorezept für Frikadelle Suppe

Aus dem Video können Sie lernen, wie man Fleischbällchensuppe zubereitet.

Suppe mit gehackten Schweinefleisch Frikadellen

• Kochzeit: 70 Minuten.
• Wir brauchen: eine Pfanne, eine Schüssel, eine Pfanne.
• Portionen pro Packung: 5.

Zutaten

Kochstufen

1. Eine Zwiebel schälen und fein schneiden. In einer Schüssel gehackte Zwiebeln, Hackfleisch, Reis, Ei, etwas Salz mischen und sehr sorgfältig kneten.
   
2. Wir bilden kleine Kugeln aus Füllfleisch.
   
3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen auslegen. Braten Sie sie auf beiden Seiten rötlich an.
   
4. Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Messer mahlen.
   
5. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel mit der Karotte verschieben und die Karotten braten, bis sie weich ist.
   
6. Kochen Sie Wasser in einem Topf und legen Sie die Frikadellen aus. Dann fügen Sie Zazharku, Kartoffeln hinzu, salzen und mischen.
   
7. Den Dill fein hacken und in die Suppe geben. Rühren und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
   

Video Rezept für Schweinefleisch Hackbällchen Suppe

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Fleischbällchen für die Suppe herstellen.

Suppe mit Fleischbällchen in einem langsamen Kocher

• Kochzeit: 70 Minuten.
• Wir brauchen: Schüsseln, Multikocher.
• Portionen pro Packung: 7.

Produkte

Kochstufen

1. Gemüse waschen und putzen. Zwiebel fein hacken und Möhre reiben.
   
2. Wir gießen Sonnenblumenöl in den Slow Cooker, verschieben Zwiebeln und Möhren, wählen die Option "Backen" und braten vier Minuten.
   
3. Paprika fein schneiden und in einen langsamen Kocher geben.
   
4. Während das Gemüse gebraten wird, drei Zwiebeln auf eine feine Reibe geben und mit Hackfleisch mischen.
   
5. Zerkleinern Sie kleine Kugeln.
   
6. Kartoffeln putzen, in mittlere Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.
   
7. Fleischbällchen hinzufügen, salzen und kochendes Wasser gießen. Wählen Sie die Option "Suppe" (45 Minuten).
   
8. Wenn das Programm beendet ist, fügen Sie Fadennudeln hinzu und lassen Sie es 15 Minuten unter dem Deckel brühen.
   

Videorezept der Suppe mit Fleischbällchen in einem langsamen Kocher

Das folgende Video stellt das Rezept für herzhafte Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker vor.

Guter Rat

• Fleischbällchen können aus verschiedenen Hackfleischsorten hergestellt werden, wobei Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.
• In der Suppe mit Fleischbällchen können Sie keine Kartoffeln hinzufügen und leichte Gemüsesuppe zubereiten.

Gemüse für diese Suppe kann jeder nach Ihrem Geschmack wählen. Im Sommer koche ich gerne kalte Sauerampfer-Suppe, die einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack hat.

Vor kurzem habe ich beschlossen, mit den ersten Gerichten verschiedener Küchen der Welt zu experimentieren. Zuerst habe ich Tom Suppe gemacht. Es hat einen sehr interessanten Geschmack, der eine Kombination von Meeresfrüchten mit Hühnchen ergibt. Zwiebelsuppe ist schwieriger zuzubereiten als andere Suppen, aber der Geschmack kompensiert Zeit und Aufwand.

Fleischbällchensuppe - 7 leckere Kochrezepte

Suppe mit Fleischbällchen - ein leichtes, leckeres und leckeres Gericht zum Mittagessen. Sie werden ein wenig Zeit für die Zubereitung aufwenden, da Fleischbällchen sehr schnell garen.

Diese Suppe wird die ganze Familie ansprechen.

Fleischbällchensuppe - ein klassisches Rezept

Mit Hackfleisch vorbereiten und kleine Frikadellen daraus machen, denn große Frikadellen können weich gekocht werden.

Sie benötigen:

• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 1/2 kg;
• ein Hühnerei;
• ein Stück Butter;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• halbe Karotte;
• Petersilie + Dill;
• halbe Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• Salz - 15 g;
• Wasser - 2 l;
• kleine Pasta - 50 gr.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Zuerst machen wir Fleischbällchen: Hackfleisch wird in einer Fleischmühle verarbeitet, fein gehackte Grüns darauf gestreut, Protein mit Eigelb hinzugefügt und Pfeffer mit Salz gemahlen. Wir bringen die Masse zu einer homogenen Komposition und formen kleine Kugeln.
2. Wir werfen sie mit Wasser in den Topf und warten auf das Kochen. Vergessen Sie nicht, graue Schaumstoffflocken von der Oberfläche zu entfernen.
3. Das Gemüse muss geschält und gewaschen werden. Kartoffeln in mittlere Scheiben schneiden, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
4. Sobald das Wasser kocht, werfen wir Kartoffeln in die Brühe.
5. Das restliche Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten.
6. Gebratene Speisen zu der Suppe geben, gefolgt von Nudeln.
7. 3 Minuten bevor die Kartoffeln und Fleischbällchen fertig sind, schneiden Sie den Rest des Grüns ab und schalten Sie das Feuer aus.

Mit der Zugabe von Fadennudeln

Erforderliche Zutaten:

• drei Kartoffelknollen;
• Salz - nach Geschmack;
• Fadennudeln - 0,1 kg;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• schwarzer Pfeffer und Kräuter nach Geschmack;
• Hackfleisch - 0,3 kg;
• Paniermehl - 40 g;
• ein Ei

Wie kocht man Suppe:

1. Wir stellen den Wassertopf auf den Gasherd und warten, bis er kocht.
2. Zu diesem Zeitpunkt kombinieren Sie Hackfleisch, Pfeffer mit Salz, rohes Ei und Paniermehl. Masse kneten und kleine Frikadellen formen.
3. Um zu verhindern, dass Fleisch an den Händen klebt, spülen Sie die Hände mit Wasser aus und wischen Sie sie nicht vor dem Formen ab.
4. Alles Gemüse, das nach dem obigen Verfahren verarbeitet wurde.
5. Zwiebeln und Möhren in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Wenn Blasen auf dem Wasser erscheinen, werfen wir eine Frikadelle hinein.
7. Nach 10 Minuten gehackte Kartoffeln hinzufügen.
8. Nachdem wir die Brühe gekocht haben, braten wir sie in die Suppe. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen.
9. Nach 5 Minuten schlafen wir Fadennudeln ein, zerbröckelte Grünlinge.
10. Kochen Sie, bis die Kartoffeln und Nudeln weich sind.
11. Nach dem Kochen ca. 15 Minuten Suppe bestehen lassen und auf dem Tisch servieren.

Kartoffelpüree-Suppe

Dieses Rezept mit Fleischbällchen-Suppe wird etwas komplizierter. Aber das Ergebnis ist es wert.

Produktliste:

• zwei Möhren;
• ein Ei;
• Wasser - 2 l;
• fünf Knollen Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• Kürbis - 0,15 kg;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• Olivenöl - 75 ml.

Vorbereitungsmethode:

1. Die geschälten Zwiebeln und Möhren 12 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
2. In der kochenden Flüssigkeit schicken wir Würfel mit geschälten Kartoffeln und Kürbis.
3. Sobald die Base wieder zu kochen beginnt, fügen Sie die passierten Zutaten, Salz und Gewürze hinzu.
4. Aus Hackfleisch, in dem wir Ei und Salz hinzugefügt haben, bilden wir kleine Produkte von der Größe einer Walnuss.
5. Sobald die Suppe mit Gemüse fertig ist, wird das weich gemachte Gemüse in einem Mixer gemahlen.
6. Wieder die Masse in die Pfanne zurücklegen, die Frikadellen für die Hackfleischsuppe werfen und zum Kochen bringen.
7. Aromatisches dickes Geschirr bereit.

Im langsamen Kocher

Erforderliche Zutaten:

• eine Karotte
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• drei Kartoffeln;
• Salz - 15 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Fadennudeln - 100 g;
• Haufen Dill;
• ein Bogen

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Hackfleisch kann man aus Fleischstücken selbst herstellen, einkaufen und mit Salz und Gewürzen kleine Bällchen herstellen.
2. Kartoffeln müssen geschält und in Streifen geschnitten werden.
3. Shred Karotten
4. Die Zwiebel und die gewaschenen Grüns fein hacken.
5. Alle vorbereiteten Produkte werden in einen langsamen Kocher gelegt, der mit Wasser gefüllt ist.
6. Drücken Sie im Menü des Küchengeräts die Taste "Suppe" und bereiten Sie eine Stunde vor.
7. Zehn Minuten vor dem Ende des Legens der Portion Fadennudeln.

Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Bohnen

Liste der Zutaten:

• zwei Knoblauchzehen;
• ein Ei;
• Tomatensaft - 1 l;
• zwei Zwiebeln;
• Salz nach Geschmack;
• Wasser - 2 l;
• Hackfleisch - 0,3 kg;
• zwei Kartoffelknollen;
• eine Dose weiße Bohnen in Dosen;
• Sie ist eine Karotte.
• Gewürze zum Abschmecken;
• drei Lorbeerblätter

Kochtricks:

1. In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl Tomatensaft gießen, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pfeffer hacken. Alles mischen und den Deckel schließen. Kochen Sie die Mischung für 2 Minuten.
2. Hackfleisch, Ei, Salz, fein gehackte Zwiebeln und gehackte Gemüse mischen.
3. Machen Sie Fleischbällchen aus der resultierenden glatten Masse.
4. Gießen Sie Wasser zu und werfen Sie, wenn es kocht, Fleischbällchen, Salz und Gewürze mit Lorbeerblatt.
5. Vergessen Sie nicht, den erscheinenden Schaum zu entfernen.
6. Danach Würfel mit geschnittenen Kartoffeln in die Brühe geben.
7. Geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und Bohnen in einer Pfanne passieren lassen.
8. Sobald die Kartoffeln weich sind, müssen Sie diese Masse der Suppe hinzufügen.
9. Gießen Sie 5 Minuten vor Ende des Kochens den Tomatensaft aus. Ein wenig mehr zum Kochen der Suppe, und nach dem Ausschalten wird empfohlen, 20 Minuten darauf zu bestehen.

Blumenkohl-Rezept

Erforderliche Zutaten:

• vier Kartoffeln;
• Blumenkohl - 300 g;
• Reis - 100 g;
• Hühnerbrühe - 3 l;
• Pflanzenöl - 25 ml;
• ein Ei;
• Hackfleisch - 300 gr;
• Weizenmehl - 25 g;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel;
• ein bisschen grün.

Rezeptsuppe mit Fleischbällchen Schritt für Schritt:

1. Geschälte und gewaschene Kartoffelknollen in Würfel schneiden.
2. Sobald die Hühnerbrühe zu kochen beginnt, müssen dort Kartoffeln geworfen werden.
3. Karotten mit Zwiebeln nach einem Standardverfahren behandeln.
4. In einem Topf mit Brühe fein gehackte Zwiebeln und die Hälfte der geriebenen Karotten werfen.
5. Die andere Hälfte 4 Minuten in Öl braten.
6. Legen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne und fügen Sie den gebratenen hinzu.
7. Hackfleisch, Salz, Ei und Mehl in eine Schüssel geben und kleine Frikadellen zubereiten.
8. Tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser ein und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen.
9. Danach mit Blumenkohlrosetten in die Suppe geben.
10. Weitere 10 Minuten kochen. Am Ende können Sie die Grüns hacken. Guten Appetit!

Mit gehackten Fischfleischbällchen

Fischbällchen verleihen der Suppe ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Außerdem ist es eine originelle Möglichkeit, gekochten Fisch in Brühe zu servieren.