Diät für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Dieses kleine Organ des Verdauungssystems schüttet ein besonderes Geheimnis aus. Sie ist aktiv an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt und hilft beim Abbau von Eiweiß und Fett.

Ursachen der Krankheit:

• Durchdringung pathogener Mikroflora (Streptokokken, Enterokokken). Ausbreitungen von Infektionen werden aufgrund von vom Menschen verursachten Entzündungskrankheiten mit Blut oder Lymphe befördert.
• Infektion mit Parasiten (Spulwurm, Giardia).
• Galle-Stagnation durch Schwangerschaft, Bewegung, Stress.
• Überessen, falsche Ernährung, geringe motorische Aktivität.
• Steine, die den Fluss der Galle behindern.
• Verletzungsorgan

Im akuten Zustand treten Schmerzen auf der rechten Seite unter den Rippen auf. Dies ist das Hauptzeichen für einen gefährlichen Zustand. Außerdem kann sich eine Person krank fühlen und erbrechen, zittern. Die Temperatur steigt, der Puls beschleunigt sich. Wenn der Stein den Gallengang verstopft hat, dringt die Galle nicht in den Darm ein, was Koliken verursacht. Die Hautfarbe der Augensklera ist gelb.

Chronische Cholezystitis ist eine Entzündung, die sich allmählich entwickelt. Die Patienten scheinen schmerzende Schmerzen in der Leber nach dem Essen, Blähungen, Aufstoßen, Bitterkeit im Mund zu haben.

Wenn die Entzündung gleichzeitig mit den Steinen auftritt, beginnt die kalkuläre Cholezystitis. Ohne Kalkül wird die Krankheit als Cholezystitis ohne Steine ​​bezeichnet. Beide Arten kommen in akuter und chronischer Form vor. Das Hauptzeichen einer kalkulösen Cholezystitis ist eine Kolik.

Richtige Ernährung bei Cholezystitis

Der Spezialist muss eine Diät zur Behandlung und Wiederherstellung des Körpers vorschreiben. Wenn der Patient aus gesundheitlichen Gründen Medikamente einnehmen muss, ist es erforderlich, den Arzt darüber zu informieren. Eine Reihe von Medikamenten verhindert den Fluss der Galle.

Während der Exazerbation

Zunächst ist es sehr wichtig, den Verdauungstrakt nicht zu überlasten. Durst löschen süßen Tee, Hagebuttenabkochung (mit Wasser verdünnt, nicht während Gastritis oder Geschwüren missbrauchen). Geeignetes Mineralwasser ohne Kohlensäure, frische Säfte.

Wenn die Schmerzattacken gestoppt sind, kann der Patient mit Wischsuppe, Schleimbrei und Tee gefüttert werden, in die Croutons hinzugefügt werden.

Wenn die Beschwerden verschwunden sind, lassen Sie Proteinfutter zu: fettarmer Hüttenkäse, ein Stück Fleisch, Fisch (kochen und abwischen).

Wenn nach einer Verschlimmerung der Krankheit die Symptome abklingen, ist es unmöglich, sofort die gewohnte Diät wieder aufzunehmen, um einen neuen Angriff zu verhindern. Ernährungswissenschaftler entwickelten eine spezielle Behandlungstabelle Nummer 5a. Es ist durch die Reduktion von Fetten in Lebensmitteln gekennzeichnet, wobei eine ausreichende Menge an Fetten und Kohlenhydraten erhalten bleibt. Die Grundregel - Essen nur abgewischt. Zu essen, wenn die Krankheit oft in kleinen Portionen notwendig ist.

Nach akuter Cholezystitis wird auch davon ausgegangen, dass bestimmte Diäten eingehalten werden.

Im chronischen Verlauf der Krankheit

Ärzte unterscheiden zwei Zustände: Verschlimmerung und Remission (schmerzhafte Symptome und unangenehme Symptome verschwinden).

Für die erste Situation sind die Empfehlungen für die Ernährung des Patienten die gleichen wie für einen Anfall einer akuten Cholezystitis. In den ersten Tagen der Verschlimmerung ist Hunger angezeigt, um den Darm nicht zu belasten. Bereits während der Periode der unvollständigen Remission wird dem Patienten bei Nummer 5 eine Cholezystitis-Diät verordnet. Diese medizinische Ernährung wird auch für den Zustand einer stabilen Remission vorgeschrieben, wenn sich der Patient erholt. Es kann eine unangenehme Komplikation verhindern - das Auftreten von Steinen.

• Dämpfen, Backen (aber ohne Kruste), Dämpfen, Kochen sind erlaubt. Sie können nicht braten.
• Alles wird in Form von Kartoffelpüree, Dampfkoteletts und Soufflé zubereitet. Hühnerhaut, Fleischsehnen werden entfernt.
• Fleisch, Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, Suppen müssen gemahlen werden, Müsli überkochen und Gemüse hacken.
• Sie essen oft, aber nach und nach, vorzugsweise gleichzeitig. Der Gallenfluss ist also wieder normal. Zu viel davon zu werfen, ist gefährlich in einem Anfall von Schmerzen.
• Aus pflanzlichen Fetten ist es vorzuziehen, Sonnenblumen, Sanddorn, Leinsamen und Olivenöl zu verwenden. Tiere sind auch wichtig, aber nicht feuerfest. Erlaubt, dem Haferbrei oder der zweiten etwas Butter hinzuzufügen.
• Produkte, die die Gärung fördern können (Vollmilch, Konserven, Gebäck), sind begrenzt.
• Die Speisekarte sollte viele Gemüse- und Obstgerichte enthalten. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, die unangenehmen Folgen der Krankheit zu bewältigen: Granatapfel wirkt choleretisch, Birnen lindern Schmerzen und Sodbrennen, Äpfel wirken entzündungshemmend.
• Bei einer Cholezystitis ohne Knochen ist es nicht kontraindiziert, ein Ei pro Tag zu sich zu nehmen.
• Verbotene Gewürze und Saucen - Tomatenketchup, Mayonnaise, Essig, Adjika, Senf.
• Salz ist begrenzt.
• Essen und Trinken nicht unter der Raumtemperatur.
• Es ist wichtig, Nahrung zu sich zu nehmen, die mit Lipotropika (Rüben, Fisch, Hüttenkäse), Ballaststoffen und Pektinen (Äpfeln) gesättigt ist.

Diät Nummer 5 ist nicht so streng, sie erlaubt den Patienten eine abwechslungsreichere Diät: Wurst, hochwertige Milchwurst, Meeresfrüchte (Garnelen, Algen) und Tomaten - ein bisschen von allem. Sie können das Roggenbrot von gestern essen.

Muttern werden mit Vorsicht verwendet: Bei Verschlimmerung der Cholezystitis und der zuerst diagnostizierten Krankheit wird empfohlen, sie nicht zu essen. Bei Pankreatitis im akuten Stadium sind Nüsse ein ganzes Jahr lang verboten. Die zulässige Menge beträgt nicht mehr als einen Esslöffel der Körner, die einige Male in der Woche von einem Mixer zerkleinert werden. Nüsse sollten nur ungereinigt gekauft werden: Fette in gereinigten und verarbeiteten Kernen können ranzig werden und nützliche Eigenschaften verlieren. Es ist besser, Walnüsse aus den Nüssen zu wählen (durch Mischen mit Honig können Sie ein leckeres Dessert herstellen), Zeder. Eine beliebte Erdnuss kann ein starkes Allergen sein, sie ist eine schwere Nahrung für den Magen. In einer kleinen Dosis sind Kürbiskerne erlaubt.

Was kann man nach einem Angriff essen?

• Rindfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch.
• Fischarme mit geringem Fettgehalt (Navaga, Kabeljau, Hecht).
• Sauermilchprodukte. Ungesalzener Käse, Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Nützlicher Joghurt (ohne Zusatzstoffe, Frucht- und Beerenfüllstoffe, natürlich, mit Bifidobakterien). Es wird nicht empfohlen, Milch zu trinken, es wird als Basis für Brei verwendet.
• Getrocknete, pürierte Gemüse- und Getreidesuppen, gewürzt mit Butter, Sauerrahm.
• Altes Brot Cracker, Brot. Kekse nur aus Vorrat.
• Gebackenes Omelett mit Eiweiß. Eigelb nur als Zutaten von Gerichten, höchstens eine pro Tag.
• Viel Gemüse (frische Gurken, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis). Roher Weißkohl ist rau und schwer für die Verdauung, er sollte auf jeden Fall gelöscht werden. Eine gute Alternative ist Blumenkohl, gründlich gewaschenes Sauerkraut.
• Moussees, Souffles, Gelees, Cremes aus gereiften und nicht sauren Früchten (Avocados, Bananen, Birnen, Äpfel, Trauben) und Beeren für Süßigkeiten. Es ist nützlich, Beeren und Früchte frisch zu essen, aber sie sollten auf jeden Fall gereinigt werden, wie getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen).
• Marmelade, Honig, Marmelade erlaubt, Marshmallows, Marmelade, Marshmallow - ein wenig zum Nachtisch essen.
• Erlaubtes Getreide - Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis (das fertige Gericht wird gerieben). Hirse ist unerwünscht. Milch für Getreide muss mit Wasser verdünnt werden. Gekochte Fadennudeln sind erlaubt.
• Butter ist auf 30 Gramm begrenzt. für einen Tag Wenn das Menü Salate enthält, können Sie Pflanzenöl zum Auftanken wählen.
• Trinken: schwacher Tee (man kann mit Zitrone), Wildrose, Eberesche, zu Hause gekochte Karotte, Tomatensaft, Chicorée.
• Gewürze: Dill, Zimt, Petersilie, Vanille.

Was ist verboten?

• Fett und geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Ente), Schmalz.
• Gesalzener Fisch, Kaviar.
• Kakao
• Schwarzer starker Kaffee.
• Soda
• Pilze
• Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen).
• Frisches Brot, gebratene Kuchen.
• Süßigkeiten: Kuchen, Kuchen, Desserts, Eiscreme, Schokolade, Kondensmilch, Gebäck.
• Ryazhenka, Sahne, Hüttenkäse, saure Sahne mit hohem Fettgehalt.
• Brühe, gekocht aus Fleisch, Fisch, Pilzen.
• Gewürze, Gewürze, Senf, Meerrettich, Mayonnaise.
• Krümeliger Brei.
• Innereien
• Konserven, Gurken, hausgemachte Gurken.
• Margarine
• Eier
• Gemüse (Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Rüben, Sauerampfer).
• Saure Früchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits).
• Alkohol (alkoholisches Getränk erhöht das Risiko der Steinbildung, löst Koliken mit kalkulärer Cholezystitis aus).
• Halbfabrikate, Fast Food (Pizza, Hamburger).
• Verpackte Säfte der industriellen Produktion.

Beispielmenü für die Woche

• Omelett;
• Toast mit Aprikosenmarmelade;
• Reisbrei;
• Milch Haferflocken;
• Salat von geriebenem Gemüse;
• Fruchthaferflocken in einem Wasserbad;
• Hüttenkäse-Auflauf;
• Grießpudding;
• Vinaigrette;
• faule Knödel;
• Nudel;
• Kalbsdampfkotelett;
• Rinderhackfleisch;
• Öl Riggatons;
• Hering mit Reis;
• grüner Tee (Sie können Zitrone hinzufügen - nicht mehr als ein Läppchen, Honig);
• Chicorée-Getränk;
• Kaffee mit Milch.

• Suppen: vegetarisch, Milchnudeln, Rote-Bete-Suppe, nicht saure Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser, mit Sauerrahm;
• Kürbispilaw in einem Topf gekocht;
• gedünstete Karotten;
• Fleischauflauf;
• Aspik aus Seehecht;
• Hühnerfleischbällchen;
• Reisbeilage;
• Kartoffelpüree;
• gedämpfter Kabeljau;
• Kohlrouladen;
• Kaninchenauflauf;
• Truthahnburger im Doppelkessel;
• Hörner mit Sahnesauce;
• Nudeln;
• Kartoffelkroketten;
• gefüllte Zucchini;
• gekochte Rüben mit Käse;
• Hüttenkäsepudding;
• Schwarze Johannisbeergelee mit Zucker;
• Abkochung von Trockenfrüchten.

• Käse;
• ein Keks;
• Apfelmarmelade;
• Saft;
• reife Früchte, höchstens zwei;
• gebackene Birnen;
• Waffelbrot;
• Cracker;
• Tee mit Milch;
• Joghurt;
• Marshmallows;
• acidophilus;
• Eibisch

• Makkaroni mit Käse;
• Buchweizen;
• Koteletts mit Kartoffeln, Rüben und Karotten;
• gekochter Pollack;
• gebackener Blumenkohl;
• Karotten-Apfelsalat;
• Manna;
• Omelett;
• Kürbisstückchen;
• Quarkkuchen;
• Gemüseeintopf;
• Wurst mit Gemüse gebacken;
• Käse- und Nudelauflauf;
• Couscous;
• ungefüllter Bulgur;
• Mineralwasser;
• Fruchtkompott;
• Himbeersaft;
• Getränk aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen;
• ungesalzene Kekse;
• saure Milch.

Wenn Sie spät abends essen möchten, müssen Sie nicht verhungern. Kefir hilft Ihnen dabei, genug zu bekommen, ohne zu viel zu essen.

Lebensmittel für Cholezystopankreatitis

Bei gleichzeitiger Entzündung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase wird die Diätnummer 5 zugewiesen, was angezeigt wird, wenn die akute Phase der Erkrankung verstrichen ist. Hafermilch ist ein beliebtes populäres Rezept für Pankreatitis. Für Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Behandlung nicht immer geeignet, Sie müssen einen Arzt aufsuchen: Cholelithiasis ist eine Kontraindikation, um dieses Medikament zu erhalten.

Diät nach Cholezystektomie

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen wird die Cholezystektomie wie angegeben durchgeführt.

Nach der Operation können Sie 12 Stunden nicht essen. Dann, um den Hunger zu stillen, sind Kartoffelbrei, Gemüsesuppe und Gelee erlaubt. Fügen Sie nach 4-5 Tagen Gemüsepüree, Hüttenkäse, diätetische Gerichte mit Fleisch und Fisch hinzu, gekocht und gehackt. Weizenkleie ist gut für die Verbesserung des Flusses der Galle.

In den ersten drei Monaten wird der Arzt die Patiententabelle Nummer fünf empfehlen. Für die Wiederherstellung der Arbeit der Organe des Magen-Darm-Traktes ist die strikte Umsetzung der Grundprinzipien der Ernährung und der fraktionellen Ernährung wichtig. Nach dieser Zeit wird der Arzt entscheiden, ob eine Entspannung möglich ist. In der einen oder anderen Form muss der Patient diese Diät bis zu seinem Lebensende befolgen. Alkohol ist in den ersten zwei Jahren strengstens verboten. In Zukunft kann diese Einschränkung je nach Gesundheitszustand etwas gelockert werden: In Ausnahmefällen ist Rotwein (nicht mehr als ein Glas), alkoholfreies Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich dieser Operation unterzogen haben, ist sehr schlecht verträgliche alkoholische Getränke.

Manchmal tritt bei einem Patienten ein Postcholezystektomiesyndrom auf. Die Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, stumpfe Schmerzen unter der rechten Rippe, übermäßiges Schwitzen, Gelbsucht. Sie können sofort nach der Operation oder einige Jahre später erscheinen. In einer solchen Situation ist es unerlässlich, sich an einen Spezialisten zu wenden, der eine Behandlung mit einer Diät mit einem Minimum an fetthaltigen Lebensmitteln vorschreibt.

Diät für chronische Cholezystitis

Eine Cholezystitis oder eine Entzündung der Gallenblase ist eine komplexe Erkrankung. Es wirkt sich negativ auf die Leberfunktion aus. Menschen verschiedener Altersgruppen sind krankheitsgefährdet. Bei der Behandlung der diagnostizierten Form der Krankheit schreibt der Arzt eine Diät und die richtige Version des medizinischen Eingriffs vor. Eine unabhängige Weigerung, Drogen zu nehmen oder die Dosierung zu ändern, ist nicht zulässig. Die Ernährung ist ein grundlegender Bestandteil der Behandlung. Es ist wichtig, dass der Patient das Prinzip der diätetischen Ernährung beachtet und ein beispielhaftes Menü für die Woche zusammenstellt. Diese Maßnahmen verhindern die Bildung eines neuen Entzündungsprozesses.

Lebensmittel in verschiedenen Formen der Krankheit

Die akute Form der Krankheit ist eine sparsame Ernährung für die Verdauungsorgane. Vorzugsweise sollte in den ersten Tagen der Krankheit ausreichend Wasser konsumiert werden. Die Ernährungstabelle Nummer 5 wird für die Dauer der Erkrankung zur Grundlage der Ernährung. Der Patient folgt den Empfehlungen bis zur vollständigen Genesung. Dies ist eine lange Zeit.

Bei einer Verschlimmerung der kalkulären Cholezystitis ist die fraktionierte Nahrungsaufnahme ein grundlegendes Prinzip der Behandlung. Eine Person muss das Aufnahmesystem strikt einhalten und das Leben ohne verbotene Produkte darstellen. Appetit normal. Die Nährstoffaufnahme erreicht seinen Höhepunkt. Die Verschlechterung lässt nach. Die Funktion der Gallenblase verbessert sich allmählich.

Eine akute Cholezystitis wirkt sich nachteilig auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts aus. Der Patient muss den Wasserhaushalt normalisieren. Wasser ist ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Einhaltung des Trinkregimes - eine notwendige Bedingung. Es hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und das Ionengleichgewicht in den Zellen aufrechtzuerhalten.

Die Cholezystopankreatitis ist eine komplexe Erkrankung. Die Bauchspeicheldrüse ist betroffen. Bei Cholezystopankreatitis ist die Behandlung spezifisch. Diätetische Ernährung ist ein Bestandteil von Medikamenten. Der Arzt verschreibt Diät Nummer 5.

Die Grundprinzipien der Patientenernährung sind speziell darauf ausgelegt, die Gallenblase für den normalen Betrieb ohne abrupte Belastungen vorzubereiten. Die Krankheit beeinflusst die Funktion benachbarter Organe. Vor allem an der Bauchspeicheldrüse und der Leber. Die Belastung der Leber sollte reduziert werden. Die Gallengänge funktionieren wie gewohnt. Die Verhinderung der Bildung von Steinen. Galle sollte sich nicht ansammeln. Erfordert einen konstanten Abfluss. Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, verläuft die Krankheit nicht weiter.

Wenn Pankreatitis verboten ist, Nahrung zu trinken. Es wird empfohlen, nach dem Essen 15 Minuten zu warten. Sie müssen in einer entspannten Atmosphäre essen, hetzen Sie nicht und kauen Sie vorsichtig. Ohne das Verlangen zu essen, nicht zu zwingen. Enttäuschungen in der Ernährung beeinträchtigen die Entfernung der Galle aus dem Körper. Trägt zur Verschärfung bei. Die Behandlung funktioniert nicht. Einschränkungen bei Lebensmitteln sollten sich nicht in der Anzahl der Kalorien widerspiegeln. Zur Vorbeugung von Cholezystitis und Pankreatitis kann der Arzt ein beispielhaftes Menü zur Korrektur verlangen.

Nahrung für Cholezystitis

Chronische Cholezystitis und ihre Behandlung beinhalten fraktionierte Ernährung. In der Zeit der Exazerbation der chronischen Form wird die Krankheit mit Diät Nr. 5 behandelt. Die Rücknahme der Krankheit legt nahe, dass Diät Nr. 5a nicht verwendet wird. Im Stadium der Remission kann die Ernährungstabelle als wichtigste prophylaktische Maßnahme für die Komplikation der Erkrankung auf Lebenszeit empfohlen werden. Das Essen ist regelmäßig. Die optimale Anzahl von Methoden beträgt etwa 5-6 Mal am Tag.

Es ist wünschenswert, einmal zu respektieren. Zu diesem Zeitpunkt wird eine bestimmte Menge an Galle produziert. Die Portionen sind klein. Es wird auf keinen Fall empfohlen, mehr als 250 Gramm des Produkts zu verwenden. Auf diese Weise kann die Galle zum richtigen Zeitpunkt in der dafür benötigten Menge produziert werden. Sie können nicht zu viel essen. Bei Erkältung oder Hitze kann es zu einem Krampf der Gallenwege kommen. Trinken sollte warm sein. Die minimale Menge an Salz in Lebensmitteln. Der Kaloriengehalt beträgt nicht weniger als 2500 kcal. Berücksichtigen Sie beim Selbstkompilieren des Menüs den Energiewert der Produkte. Die Ernährung kann je nach Zustand und Essgewohnheiten angepasst werden.

Die Diät beinhaltet nicht:

• Alkoholische Getränke;
• Starker Kaffee oder Tee;
• Getränke mit beliebigem Belüftungsgrad, einschließlich Mineralwasser mit Gasen;
• Schokolade;
• Würzige, salzige, frittierte Speisen;
• Jegliche Konserven oder eingelegte Gerichte;
• Kalte Suppen;
• Gerichte mit Pilzen;
• Lebensmittel, die reich an tierischen Fetten sind;
• Desserts dürfen Marmelade, Trockenfrüchte, Mousses, Gelee sein.

Seien Sie vorsichtig mit Süßigkeiten und Muffins. Es kann eine Komplikation geben, die zu einer Stagnation und Verdickung der Galle führen kann. Dies führt zur Bildung von Steinen. Gallegase ist ein Nährboden für Infektionen. Unerwünschte Gärung von Produkten im Magen-Darm-Trakt. Es wirkt sich negativ auf die Leberschleimhaut aus. Eine Diät wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Verdauungssystems aus. Das Gewicht beginnt abzunehmen. Das Darmflora-Gleichgewicht kommt. Erhöhen Sie die Immunität.

Bei chronischer Cholezystitis reduzieren Diäten die Anzahl der Anfälle. Bei akuter Cholezystitis muss die vorgeschriebene Behandlung zusammen mit einer Diät befolgt werden. Gerichte sollten so einfach wie möglich sein. Das richtige Produkt muss gerieben oder zerkleinert werden. Calculöse Cholezystitis tritt nicht wieder auf, wenn Produkte mit einem erhöhten Magnesiumgehalt in die Behandlungstabelle aufgenommen werden. Mineralstoffe werden in der richtigen Menge aufgenommen, ohne die erkrankten Organe zu überlasten. Vermeiden Sie Gerichte mit viel Würze.

Der Patient muss im Menü vorhanden sein:

• Verschiedene Suppenarten;
• Fettarmes Fleisch oder Fisch;
• Etwas Pflanzenöl;
• Produkte, die fermentierte Milchbakterien mit einem minimalen Fettanteil enthalten;
• Gemüse der Saison, Früchte mit saurem Geschmack;
• Frisch gepresste Säfte oder Kompotte;
• Verschiedene Arten von Getreide und Teigwaren;
• Eiweiß;
• Käse Die Ausnahmen sind scharfe und fetthaltige Sorten.
• Saucen auf Milchbasis oder Gemüsebrühe;
• Roggen- oder Kleiebrot.

Von den Getreiden wird Buchweizen, Reis oder Haferflocken nützlich sein. Sie wirken sich positiv auf die Darmschleimhaut aus, reizen die Leber nicht. Das bevorzugte Fleisch ist Kalbfleisch, Kaninchenfleisch. Sie können Huhn essen. Vor dem Gebrauch müssen sichtbare Fette und Filme entfernt werden. Die ersten Gerichte sind immer im Essen enthalten. Vorzugsweise auf Gemüsebouillon mit Gemüse. Die Verwendung von Sauerampfer ist verboten. Es enthält Säure, die das Organ unnötig reizt.

Um alle Nährstoffe und Vorteile für die Gallenblase zu erhalten, werden die Speisen unter Einhaltung der Regeln zubereitet. Dampfgaren ist vorzuziehen. Kochprodukte erlaubt. Das Backen von Speisen oder Eintöpfen ist nicht verboten. Sie müssen voll essen. Gleichzeitig den Verbrauch von säurehaltigen Lebensmitteln begrenzen. Der Patient kümmert sich um seine Gesundheit, was sich positiv auf die Lebensqualität auswirkt.

Beispielmenü

Einige Probenteller zur Zubereitung der Diät.

• Auflauf von Hüttenkäse mit Rosinen, schwacher Kaffee mit Milch;
• gekochtes Kalb mit Haferflocken, Hagebuttenabkochung;
• Grieß unter Zusatz von Apfelmarmelade, Milchtee;
• faule Knödel, Fruchtgelee;
• milchige Nudelsuppe, Tee einer kleinen Festung mit einem Rad;
• Hirse- und Hühnerfleischbällchen, Milchtee;
• Hühnerauflauf, Kaffeegetränk.

Mittagspause:

• Fruchtsalat, mit Honig gekleidet;
• fettarmer Hüttenkäse, Banane;
• Omelett mit Kleiebrot;
• Tomate oder Apfel, Tee von geringer Stärke;
• Gemüseauflauf, Fruchtkompott;
• gebackener Kürbis und Saft;
• Tee, eine Portion verschiedene Trockenfrüchte.

• gedämpftes Hühnerkotelett mit Buchweizen, Algensalat, Aprikosenkompott;
• Gemüsesuppe mit Perlgerste, gefüllte Paprikaschoten mit Kalbfleisch, Kompott;
• Fischeintopf mit Kartoffelpüree, Salat mit gehacktem Gemüse und Tomaten, gewürzt mit Pflanzenöl;
• Hühnersuppe; Kompott;
• Rote-Bete-Suppe mit einem Stück Rindfleisch, Kompott;
• gedünsteter Kohl, Auflauf mit magerem Fleisch, Brot;
• Rindfleischpilaw, Gemüsesalat.

• Apfel im Ofen gebacken, Beerengelee;
• Gemüsesalat mit Olivenöl;
• fettarmer Kefir, Weizenbrot Zwieback;
• Salat mit Karotten, Äpfeln und Rosinen;
• Tomate mit Adygei-Käse;
• Kekse, Tee, fettarmer Käse;
• Quark, Brot, Tee.

• Gemüsesalat, Rührei mit Dill;
• Kekse mit Milchreissuppe;
• Pilaw mit Trockenfrüchten, Hagebuttenabkochen;
• Pasta mit Käse, warme Milch;
• gedünstete Zucchini mit Fisch, Ryazhenka;
• Gemüseeintopf, Kefir;
• Kürbisbrei mit Reis, warme Milch.

Nahrung für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblasenwände, die bei Menschen aller Altersgruppen auftritt. Ein Hauptaspekt der Behandlung der Krankheit ist die medizinische Ernährung. Bei einer Cholezystitis-Diät werden Gerichte verwendet, die zur Verdünnung und zum Abfluss von Verdauungssekreten beitragen, die von der Leber abgegeben werden. Diät beseitigt die Symptome einer Entzündung, verringert das Risiko von Komplikationen und Verschlimmerungen.

Merkmale der Diät-Therapie

Bei der symptomatischen Cholezystitis ist die Diät-Therapie ein wichtiger Bestandteil der Therapie. Es ist für die akute Form der Krankheit, akute Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis, Cholangitis vorgeschrieben.

Die Hauptnahrung für Menschen mit Cholezystitis ist Tabelle 5 und ihre Arten. Die Ernährung bei Entzündungen wird individuell in Abhängigkeit vom Fortschrittsstadium der Pathologie und den Charakteristiken ihres Verlaufs ausgewählt.

Die Diät-Therapie beseitigt jegliche Reizstoffe, weil das Essen gedämpft werden muss und vor dem Essen das Essen gerieben oder fein geschnitten werden muss. Würzige und fetthaltige Lebensmittel sind ausgeschlossen, und bei Cholelithiasis müssen zusätzlich Eigelb von Eiern und Pflanzenölen, die stark choleretisch wirken, aufgegeben werden, andernfalls können Leberkrämpfe auftreten.

Diät während der Exazerbation

Akute Cholezystitis kann sich als eigenständige Erkrankung entwickeln oder ein chronischer Anfall sein. Ein charakteristisches Symptom sind Schmerzen im rechten Hypochondrium. Oft Schmerzen im Bereich der Schulterblätter, der Schultern und des Nackens. In diesem Fall kann im Mund ein metallischer Geschmack oder eine Bitterkeit auftreten. Die Patienten erfahren auch Übelkeit, Erbrechen, Aufstoßen, Durchfall und hohe Körpertemperatur, Gelbfärbung der Haut und Augenschleimhaut.

Bei ersten Anzeichen einer akuten Cholezystitis müssen Sie einen Arzt aufsuchen, da eine Selbstbehandlung in einem solchen Fall nicht akzeptabel ist. Im Allgemeinen werden Patienten mit dieser Pathologie, insbesondere schwerwiegende, in ein Krankenhaus eingeliefert. Ihnen wird eine ganze Reihe von Maßnahmen verschrieben, eine Reihe von Medikamenten, die Schmerzen lindern und den Entzündungsprozess beseitigen, eine spezielle Diät.

Eine Diät während der Verschlimmerung der Krankheit beinhaltet eine vollständige Ablehnung der Nahrung. Das Fasten sollte 2-3 Tage dauern. Zu diesem Zeitpunkt ist nur warmes Getränk erlaubt - Dogrosebrühe, verdünnt mit Wasser, nicht sauren Säften, schwachem Tee und Kräuteraufgüssen. Die Menge der täglich konsumierten Flüssigkeit sollte mindestens 2 Liter betragen.

Nach 3-4 Tagen der Behandlung darf der Patient halbflüssige, in Wasser gekochte Porridges, leichte Gemüsesuppen und Gelee in die Diät geben. In einigen Fällen kann dem Getreide Milch hinzugefügt werden. Alle Produkte müssen gut gekocht und dann ausgefranst sein. Das Essen mit Cholezystitis ist mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen wünschenswert. Allmählich werden fettarmes Fleisch, Hüttenkäse und Fisch der Diät hinzugefügt.

Lebensmittel für chronische Cholezystitis

Bei Patienten mit chronischer Cholezystitis ist es wichtig, die Verschlimmerung der Pathologie zu verhindern. Die Diät-Therapie ermöglicht es Ihnen, die Funktion der Gallenblase wiederherzustellen, die Gallensekretion zu normalisieren, den Stoffwechsel zu erhöhen und die Belastung der Leber, des Magens und des Darms zu reduzieren. Um dies sicherzustellen, müssen Sie einige Regeln beachten:

1. Pro Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten eingenommen werden, die Portionen sollten jedoch klein sein, um die Belastung der Gallenblase und des Darms zu reduzieren.
2. An einem Tag sollte eine Person mit Cholezystitis nicht mehr als 3,5 kg Nahrung zu sich nehmen (diese Menge enthält bereits Flüssigkeit).
3. Der Patient sollte 3 Hauptmahlzeiten und 2 Zwischenmahlzeiten pro Tag einnehmen (dies sind Snacks, bei denen Sie süße Früchte essen können, Kekse und Kefir trinken).
4. Es ist notwendig, sich nicht nur die gesamte Liste der zulässigen Produkte zu merken, sondern sie auch richtig aufbereiten zu können. Das Essen kann ausschließlich mit gekochten und gedünsteten Speisen verzehrt werden. Einige Leute (deren Remissionszeitraum mehr als ein Jahr dauert) können gebackenes Gemüse und Fleisch mit Fisch essen, aber während des Kochens ist es verboten, der Speise zusätzliche Fette und Öle hinzuzufügen.
5. Pflanzliche Öle haben eine choleretische Wirkung, daher können sie in Salaten verwendet werden, es ist jedoch strengstens verboten, sie nach der Wärmebehandlung zu verwenden.
6. Die Temperatur sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein.
7. Gemüse sollte bei jedem Imbiss in der Ernährung sein - sie können roh, gedünstet oder gekocht sein. Experten empfehlen täglich Avocados zu essen.
8. In Fleisch und Fisch enthalten Extrakte, die die Gallenblase reizen. Aufgrund dieser Funktion müssen sie durch Kochen oder Dämpfen gekocht werden. Es wird nicht empfohlen, Brühe in den ersten Wochen der anhaltenden Remission zu erhalten, und das Huhn sollte von der Haut gereinigt werden.

Ernährung nach der Operation

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen ist eine Cholezystektomie angezeigt. Nach der Operation können Sie 12 Stunden lang nichts essen. Um den Hunger zu stillen, darf man Haferbrei, Gemüsesuppe oder Gelee trinken. Nach 5 Tagen können Sie Gemüsepüree, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischgerichte der Speisekarte hinzufügen.

In den ersten 3 Monaten wird Ihr Arzt die Tabellennummer 5 vorschreiben. Die strikte Einhaltung der Regeln der Diät und der fraktionellen Ernährung ist wichtig, um die Arbeit des Verdauungstraktes wiederherzustellen. Nach dieser Zeit wird der Arzt feststellen, ob eine Entspannung möglich ist, der Patient muss jedoch für den Rest seines Lebens eine Diät einhalten.

Alkoholische Getränke sind in den ersten 2 Jahren nach der Operation strengstens verboten. In Zukunft kann die Einschränkung gelockert werden: In einigen Fällen ist die Verwendung von Rotwein und alkoholfreiem Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, verträgt keinen Alkohol.

Liste der zulässigen Produkte

Die chronische Form der Krankheit kann von einer Verschlimmerung von Magengeschwüren begleitet sein, wenn Sie große Mengen an rohem Obst, Gemüse und Roggenbrot essen. Das Essen ist hauptsächlich gedämpft, man kann es gekocht essen. Zur richtigen Ernährung bei Cholezystitis gehören folgende Gerichte und Lebensmittel:

1. Weizenbrot, in manchen Fällen ist die Verwendung von Roggen erlaubt. Es darf nur altes Brot gegessen werden, um eine Darmschwellung zu verhindern. Die Ration wird mit mageren Produkten mit Fleisch oder Quark und Keksen erweitert.
2. Kashi Reis, Grieß, Hirse und Hafer dürfen essen. Puddings können daraus hergestellt werden oder süße Früchte können dem Brei hinzugefügt werden.
3. Pasta Sie können entweder gebacken oder gekocht, aber nicht gebraten werden. Viele Menschen kochen sie zuerst und erwärmen sie, falls nötig, in einer Pfanne, bei Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Erwärmung kontraindiziert.
4. Suppen Sie werden ausschließlich mit Gemüsebrühe zubereitet, sie können Nudeln, Getreide oder Gemüse enthalten. Zur Vorbeugung der Krankheit werden Milchsorten mit Getreide verwendet. Suppe und Rote Beete sind ebenfalls erlaubt.
5. Eier und Rührei.
6. Sauerrahm-, Obst- und Milchsaucen. Wenn das Rezept Mehl enthält, dann kann es im Garprozess nicht gebraten werden.
7. Fleisch und Fisch. Die Verwendung von magerem Fleisch (z. B. Kaninchen oder Kalbfleisch) wirkt sich positiv aus, insbesondere bei Geflügelfleisch. Außerdem ist es wünschenswert, in das Menü den Fisch, das beste Meer, einzugeben. Fleisch und Fisch sollten gebacken oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel in ganzen Stücken zu garen, dampfende Fleischbällchen oder Fleischbällchen sind jedoch erlaubt.
8. Milchprodukte. Es dürfen nicht scharfe Käsesorten, Kefir, Joghurt, Trocken- und Kondensmilch mit Cholezystitis verwendet werden. Für Abwechslung können Sie Knödel, Auflauf oder Pudding kochen.
9. Würste Sie können Arztwurst und Schinken essen. Vor dem Kauf müssen Sie sich die Zusammensetzung des Produkts ansehen und Wurstwaren vermeiden, die eine Vielzahl chemischer Zusatzstoffe enthalten.
10. Getränke Grüner, nicht starker schwarzer Tee (Sie können Zitrone hinzufügen), Brühe, Fruchtgetränke und Säfte ohne Zucker, Gelee.
11. Samen Kürbis, Flachs und Sonnenblumenkerne.
12. Gemüse Gurken, Kartoffeln, Kohl und Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Rüben, Karotten. Zwiebeln können zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, nur bevor sie gekocht werden müssen. Gemüsesalate werden mit Sauerrahm oder Pflanzenöl gekocht.
13. Dill und Petersilie.
14. Süßigkeiten Dazu gehören Honig, Marmelade, Marshmallow, Gelee und Marshmallows.
15. Obst und Beeren. Johannisbeeren, Pflaumen, Äpfel, Granatäpfel, Erdbeeren, Bananen (nicht mehr als 1 Stück pro Tag).

Verbotene Produkte

Tabelle 5 bei Cholezystitis beinhaltet den Ausschluss von Gerichten aus der täglichen Speisekarte, die die Schleimhäute reizen und den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Patienten mit Entzündungen der Magenwände sollten die folgenden Produkte aufgeben:

1. Alkoholische Getränke Alkohol führt zur Bildung von Steinen und trägt zu ihrer Bewegung in der Gallenblase bei. Daher kann Alkohol nur alle 2-3 Monate und in der Mindestdosis eingenommen werden. Einige Ärzte empfehlen, täglich ein Glas trockenen Weißwein zu trinken.
2. Einige Gemüsesorten. Wenn ein Patient eine Cholezystitis der Gallenblase hat, darf er in Dosen eingelegtes Gemüse, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Sauerampfer, Radieschen und Knoblauch nicht essen. Diese Liste kann mit Gewürzen wie Senf und schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Darüber hinaus kann eine Person keine Pilze und Nüsse essen.
3. Fetthaltiges Fleisch, Innereien, Schmalz.
4. Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Sojabohnen, Spargel).
5. Saure Früchte und Beeren (z. B. Preiselbeeren).
6. Kohlensäurehaltige Getränke und Industriesaft.
7. Brühe aus Fisch und Fleisch.
8. Backen, Süßwaren, Produkte, die Kakao enthalten. Bei häufiger Verwendung von Zucker verletzt die rheologischen Eigenschaften der Galle. Die zulässige Tagesdosis an Zucker beträgt 70 g.

Menü für die Woche

Die Nahrungsmitteltemperatur sollte moderat sein (nicht weniger als 15 ° C und nicht mehr als 62 ° C), zu heiße oder kalte Speisen können einen Angriff auslösen.

Beispiel eines Wochenmenüs für Cholezystitis:

1 Frühstück - Grieß mit Wurst, Hagebuttenbouillon oder süßem schwarzen Tee.
Snack - ein Apfel mit 100 g fettarmer Hüttenkäse.
Mittagessen - gekochtes Hühnerfilet mit Weizengrütze, Gurken - und Tomatensalat, Kompott.
Snack - süße Cracker, Kussel aus Trockenfrüchten
Abendessen - Milchsuppe, 3 Kekse.

1 Frühstück - 200 g Lazy Knödel, Hagebuttenbouillon.
Snack - eine Banane, die man auf einer feinen Reibe mahlen kann und 1 TL gießen. Liebling
Mittagessen - Reisbrei mit Äpfeln, gedünstetem, Kompott oder grünem Tee.
Snack - gebackener Apfel und Gelee.
Abendessen - Kohlsalat, Rührei aus 1 Ei.

1 Frühstück - Quarkauflauf mit 100 g Beeren, Schwarztee mit Milch.
Snack - eine Handvoll Trockenfrüchte.
Mittagessen - gebackenes Huhn mit Gemüse und Kompott.
Sicherer Salat aus Rosenkohl und Gurken.
Abendessen - Makkaroni mit Käse, Hagebuttenbrühe.

1 Frühstück - Milchbrei mit einem Teelöffel Honig und grünem Tee.
Snack - eine Scheibe Roggenbrot, schwarzer Tee mit 1 TL. Zucker
Mittagessen - Kartoffelpüree, mageres gekochtes Schweinefleisch, 3 Tomaten, mit Olivenöl getränkt und mit Petersilie bestreut.
Teezeit - Tee und fettarmer Joghurt.
Abendessen - gebackene Paprika, Brühe Hüften.

1 Frühstück - Milchbrei, 80 g gekochte Arztwurst, schwacher Tee.
Snack - 200 g gebackener Kürbis, Hagebuttenabkochung.
Mittagessen - 250 g Hühnerfleisch, Stroganoff (100 g), Roggenbrot.
Teezeit - 3 Scheiben Käse, schwarzer Tee mit Milch.
Abendessen - Gemüsepilaw und ein Stück Brot.

1 Frühstück - 300 g Hüttenkäse, 4 Trockner, grüner Tee.

Snack - gehackte Karotten (200 g), Hagebutten - Dekokt.

Mittagessen - Suppe mit magerem Fisch, gekochtem Gemüse (150 g), Kompott.

Snack - ein paar Scheiben Käse (80 g), Tomaten mit Dill und Petersilie.

Abendessen - gedünstete Zucchini (250 g), Brühe Hüften.

1 Frühstück - Kürbiskuchen (200 g), schwarzer Tee mit Sahne.

Snack - 100 g Trockenfrüchte, süßer Tee.

Mittagessen - gedämpfte Pasteten (200 g), Gurken -, Kohl - und Petersiliensalat (30 g).

Snack - eine Scheibe Roggenbrot, grüner Tee.

Abendessen - Reisbrei, Kefir.

Rezepte von Gerichten

Gemüsesuppe-Püree. Um die Suppe vorzubereiten, müssen Sie Zucchini, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Gemüsepaprika (je 2 Stück), Kartoffeln (5 Stück), 2 EL. l Olivenöl, Grüns. Zuerst müssen Sie den Pfeffer vorbereiten: Er muss in kochendes Wasser getaucht werden, dann kalt und geschält werden. Gemüse in Würfel schneiden. 3 Liter Flüssigkeit kochen, die Kartoffeln in einen Topf geben und etwas Salz hinzufügen.

Nach 10-15 Minuten müssen Sie alle restlichen Zutaten hinzufügen, außer Zucchini (diese werden 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs hinzugefügt). Die resultierende Masse muss gekühlt, in einem Mixer gemahlen werden und Kräuter und Olivenöl hinzufügen.

Gefüllter Pfeffer Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 6 Paprika, 0,5 kg Hähnchenfilet, 3 EL nehmen. l gekochter Reis, Karotten und Zwiebeln (je 2 Stück), ein Glas Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Paprika und Lorbeer. Pfeffer muss gereinigt und mit einer Gabel durchbohrt werden. Dann mischen Sie gekochten Reis, gehacktes Hähnchenfilet, gehackten Knoblauch und Paprika. Zwiebeln und Möhren schneiden, in einer Pfanne weich kochen und Tomatensaft hinzufügen. Fertige Füllung muss den Pfeffer füllen, auf ein Backblech legen und im Ofen 30-40 Minuten backen.

Bratäpfel. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 große Äpfel, 1 Ei, 100 g Hüttenkäse, 2 EL. l Zucker und Zimt. Äpfel müssen die Mitte ausschneiden. Eigelb mit Zimt und Zucker schlagen, diese Masse mit Hüttenkäse im Mixer mischen. Dann müssen Sie etwas Wasser auf ein Backblech gießen, gefüllte Äpfel setzen und bei 180 ° C 15 Minuten backen.

Tintenfischsuppe. Zutaten: 100 g Kohl, Gurken (250 g), Tintenfisch, Gemüse, 800 ml Gemüsebrühe und Salz. Tintenfisch sollte geschält und in kleine Streifen geschnitten werden. Kochen Sie die Brühe und fügen Sie Kohl hinzu, und kochen Sie dann für 6 Minuten. Tintenfisch und Gurken in die Suppe geben, Salz hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Fertige Suppe mit gehackten Grüns bestreuen.

Fischauflauf. Sie benötigen 30 ml Milch, 90 g Fisch, Ei, Salz und ein Stück Butter. Zuerst müssen Sie die Fischfilets kochen, in einem Fleischwolf oder in einem Mixer mahlen, Eigelb, Milch, Salz und Butter in die Füllung geben. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden. Protein muss geschlagen und zu den übrigen Produkten hinzugefügt werden. Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei 180 ° C backen. Soufflé darf in speziellen Dosen und Dampf gebacken werden.

Vor- und Nachteile

Zu den Vorteilen einer Diät-Therapie bei Cholezystitis gehören:

1. Die Speisekarte ist physiologisch ausgewogen.
2. Von den Patienten leicht verträglich.
3. Ermöglicht Ihnen, den Allgemeinzustand der Person zu verbessern und eine Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.
4. Normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion der Gallenblase.

1. Sie müssen die Fähigkeiten und die freie Zeit zum Kochen haben.
2. Langzeitdiät.

Bewertungen

Olga, 25 Jahre, Nowosibirsk: Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase verabschiedete ich mich von der üblichen Diät, die ich vorher hatte. Der Arzt verordnete Diät Nummer 5. Für mich hat es nichts gesagt, weil diese Diät für viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben ist. Wegen der Diät mussten viele Dinge aufgegeben werden.

Soweit Sie können - es ist Roggenbrot oder Brot mit Kleie, Milch- und Milchprodukten, mageres Fleisch und einige weitere Produkte. Wenn gewünscht, kann das Menü sehr abwechslungsreich sein, da die Anzahl der erlaubten Produkte groß ist, können Sie viele Gerichte zubereiten. Außerdem verbieten sie seit einiger Zeit, rohes Gemüse zu essen - dieselben Gurken, Radieschen und Tomaten. Sie können keine gekochten Tomaten essen - jede Art von Tomatenmark, Kartoffelpüree, Ketchups.

Evgenia, 34, Moskau: Bei mir wurde Cholezystitis diagnostiziert, als ich in der Klinik untersucht wurde, wurde ich getestet. Dann verordnete Behandlung und Diät-Therapie. Der Arzt verordnete eine solche Diät: Zuerst wurden alle Produkte mit einem Doppelkocher gekocht oder gekocht und dann abgewischt. Eintöpfe können nicht bei der Verschärfung sein und backen auch nicht. Alles nur kochen.

Davon ausgenommen sind alle fetthaltigen, geräucherten, Dosenfuttermittel, sogar Eier und Milch, usw. Sie können nur gekochtes Hühnchen und dann oder in Form von Dampfkoteletts ohne Öl usw. abkochen. Gekochte Schleimsuppen, Brei abgewischt, Gemüse, Fisch auch Getreide, gerieben oder gescrollt.

Man kann etwas Butter geben, weil es Vitamin A gibt, pflanzliche Öle. Alles sollte warm sein, nicht heiß und nicht kalt. Der Arzt hat mich gewarnt, dass dies wichtig ist, da die Kälte einen Angriff auslösen kann. Nach der Verbesserung erlaubten sie uns, nach und nach gekochtes und gebackenes Essen zu essen, und nach etwa einem Monat hörte ich auf, alles zu putzen, und ich begann, frische Beeren, Gemüse und Obst hinzuzufügen. Ballaststoffe sind nützlich, um die Zusammensetzung der Galle zu verbessern und ihre Steinbildungsfähigkeit zu reduzieren. Es wird in Getreide, Seetang, Kleie gefunden.

Evgeny Terentyev, Ernährungswissenschaftler, Wladiwostok: Ich verschreibe Diät 5 für fast alle Patienten mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, denn die Diät dieser Diät beinhaltet die Verringerung der Fettmenge, die Verringerung der Salzzufuhr, die Begrenzung oder Elimination von Eigelb und Produkten mit Purinen. Die Ernährung ist ausgewogen, und die Vielfalt der zulässigen Lebensmittel lässt die Menschen sich nicht überfordert fühlen. Eine geringfügige Einschränkung des Essens hat keinen Einfluss auf den Zustand meiner Patienten, und das Verbot von fettigem, gebratenem und geräuchertem Essen ist vorteilhaft.

Eines der wichtigsten Produkte in der Ernährung bei Cholezystitis ist mageres Fleisch (die Auswahl ist groß: Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch und sogar mageres Schweinefleisch). Ich empfehle, Fisch zu mager zu essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche. Die Liste der zulässigen Gemüsesorten ist groß (fast alle Gemüsesorten). Es sollte klargestellt werden, dass Obst und Beeren in jeder Form gegessen werden können.

Für Patienten mit chronischer Cholezystitis empfehle ich die Einführung von Produkten, die den Gallenfluss verbessern. Dazu gehören Kleie, einige Sorten Gemüse und Obst. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sind Pflanzenöle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Phospholipiden nützlich.

Meine Patienten stellen oft Fragen zum Fasten bei Cholezystitis. Ich antworte ihnen immer, dass ein kurzes Fasten nur bei akuter und schwerer Verschlimmerung des chronischen Typs der Erkrankung nach der Operation verordnet wird. Gleichzeitig ist das Fasten bei Patienten mit Gallensteinerkrankungen jedoch kontraindiziert, da es zu einer Stauung der Galle führt und zur Steinbildung beiträgt.

Diät für chronische Cholezystitis

Die Cholezystitis ist ein pathologischer Prozess, der mit entzündlichen Veränderungen der Gallenblase einhergeht.

Eine der auslösenden Faktoren für eine Verschlimmerung der Krankheit wird eine unausgewogene Ernährung sein. Dies ist besonders wichtig bei der chronischen Form der Pathologie, deren Therapie in direktem Zusammenhang mit der Einhaltung einer besonderen diätetischen Versorgung steht.

Die Diät bei chronischer Cholezystitis ermöglicht es, die Wahrscheinlichkeit einer erneuten Verschlimmerung zu verringern, die Funktionalität des betreffenden Organs zu normalisieren und die Verdauungsorgane zu entlasten.

Therapie der chronischen Cholezystitis-Diät

Die Behandlung einer chronischen Cholezystitis mit diätetischer Ernährung ist die richtige Entscheidung und eine wichtige Voraussetzung für die schnelle Genesung des Patienten.

Diese Diät ist voll und bietet Abwechslung in der Speisekarte. Die Ernährung bei chronischer Cholezystitis erfordert einen hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Kohlenhydrate sind in einer begrenzten Menge vorhanden und praktisch keine Fette sind ausgeschlossen.

Bei der Beobachtung solcher Lebensmittel werden Fleischprodukte die Hauptquelle für Protein sein, und nicht Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt, fettarme Milch oder getrocknetes Brot.

Denken Sie jedoch daran, dass bei der Auswahl von Produkten für die Ernährung erwähnenswert ist, dass fetthaltige Lebensmittel Leber und Galle schädigen können, da fettarme Fisch- und Fleischprodukte auf der Speisekarte stehen sollten.

Ein Schlüsselaspekt dieser Diät ist die Kochmethode. Fleisch oder Fischprodukte müssen gekocht oder gedämpft werden.

Darüber hinaus ist es möglich, sie im Ofen ohne Zusatz von Fett zu backen. Diese Art des Kochens wird jedoch nicht empfohlen, um die betreffende Krankheit zu verschlimmern. Bei der Diät ist es außerdem notwendig, die Brühe (außer Gemüse) vollständig zu entfernen.

Menü für Cholezystitis

Bei der Erstellung des Tagesmenüs müssen Sie bestimmte Empfehlungen berücksichtigen, die in der Diät für xr enthalten sind. Cholezystitis:

• Das tägliche Gesamtvolumen der Lebensmittelprodukte sollte zusammen mit der verbrauchten Flüssigkeit 3,5 kg nicht überschreiten.
• Nahrungsmittel für chronische Cholezystitis sollten gleichzeitig (5-6 mal täglich) gleichzeitig sein, die Portionen sollten jedoch klein sein. Eine solche Maßnahme bietet die Gelegenheit, die Gallensekretion zu verbessern und die Galleproduktion zu etablieren.
• Drei Hauptmahlzeiten sind mit 2 zusätzlichen Mahlzeiten verbunden, wobei Sandwiches, Obst und Getränke als Snacks verwendet werden.
• Sie müssen die Kochmethode richtig auswählen. Es ist optimal zu kochen und zu dampfen, Backen ist zulässig, in dieser Situation ist es jedoch verboten, zusätzliche Fette oder Öle zu verwenden.
• Auf extraktive Bestandteile, die in Fleisch- und Fischprodukten enthalten sind, hat die Leber nicht gereizt, sie sind gedämpft oder in Wasser. Während der Verschlimmerung und während der Remission ist die Zubereitung der Brühe verboten - manchmal. Vor dem Kochen sollte das Fleisch von Filmen und Sehnen befreit und die Geflügelhaut entfernt werden.
• Pflanzliche Öle zeichnen sich durch eine choleretische Wirkung aus, dürfen jedoch nur zu Fertiggerichten hinzugefügt werden. Es ist verboten, sie zu erwärmen, um den Verlust nützlicher Qualitäten zu verhindern.
• Temperaturindikatoren für Lebensmittel vor der Mahlzeit sollten moderat sein. Zu heiße oder kalte Speisen können einen Angriff verursachen.
• Gemüse wird empfohlen, zu jeder Mahlzeit roh eingekocht zu werden. Früchte sind in der täglichen Ernährung enthalten, dies gilt insbesondere für Avocados.

Was ist eine Diät bei chronischer Cholezystitis?

Zunächst sollte beachtet werden, dass das Wesentliche dieser Diät darin besteht, Bedingungen für die Leber zu schaffen, damit sie chemisch geschont werden können, das ordnungsgemäße Funktionieren des Gallengangs unterstützen und die Gallensekretion verbessern kann.

Die Diät nimmt den ganzen Tag über 5-6 Mahlzeiten in kleinen Mengen an. Es ist notwendig, zu einer festen Zeit zu essen, was sich positiv auf die Gallensekretion auswirkt.

Die Gesamttagesration sollte 3 kg nicht überschreiten, davon bis zu 2 Liter freie Flüssigkeit. Es ist notwendig, zu kalte und warme Speisen zu verweigern.

Um die Funktion der Verdauungsorgane zu normalisieren, besteht ein Bedarf an Ballaststoffen natürlichen Ursprungs, die hauptsächlich mit Weizenkleie, Nüssen, Obst und Gemüse gesättigt sind.

Man muss sich darauf konzentrieren, dass bei verschiedenen Formen der chronischen Cholezystitis eine bestimmte Diät gewählt wird. Dies bietet die Möglichkeit, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und anderer innerer Organe signifikant zu verbessern.

Diät Nr. 5 für chronische Cholezystitis

Ein solches Menü legt die Ernährung fest, die die Aufnahme von Nahrungsmitteln in kleinen Mengen 5-6 mal am Tag beinhaltet.

Lebensmittel mit diesen Lebensmitteln werden gekocht oder gebacken, so dass sich keine grobe Kruste bildet. Es ist erlaubt, Gerichte zu garen und für ein Paar zu kochen.

Es wird empfohlen, gekochten Brei auf Milch mit Wasser aus Buchweizen und Haferflocken in die Ernährung einzubeziehen.

Es ist erlaubt, Suppen mit geriebenem Gemüse und gekochtem Reis, Kartoffelscheiben, Karotten zu essen.

Es ist auch möglich, Milchsuppen mit Wasser, Cremesuppen und Cremes zuzubereiten. Die zulässigen Baumwollprodukte umfassen:

• Weißmehlbrot 1-2 Sorten,
• getrocknetes Roggenbrot
• ungesüßte Kekse.

Darüber hinaus beinhaltet diese Nahrungsaufnahme den Verzehr folgender Produkte:

• Vorschriften für Fleischprodukte können die Speisekarte mit fettarmen Sorten füllen. Vor dem Verzehr werden Sehnen entfernt, und Geflügel wird die Haut entfernt. Für Hackbällchen, die für die Verwendung von magerem Hackfleisch benötigt werden, werden sie gedämpft.
• Diät Nr. 5 ermöglicht es, magere Fische - gedünstet, gekocht und als Fleischbällchen - in das Menü aufzunehmen. Es ist erlaubt, Meeresfrüchtesalate zu essen.
• Milchprodukte, die bei dieser Diät zulässig sind, umfassen die Verwendung von Milch, Joghurt und Kefir. Es ist möglich, fettarmen und fetten Quark, fettarmen und nicht-würzigen Käse zu essen.
• Eine abwechslungsreiche Ernährung mit Gemüse ist durch Gemüse in roher, zerrissener, gekochter oder gedünsteter Form zulässig: Gemüse, Kartoffelknollen, Karotten, Blumenkohl. Bereiten Sie sie als Kartoffelpüree, Soufflés usw. zu. Außerdem können Sie Omelette gebacken und gedünstet machen. Für diese Zwecke müssen Sie die Proportionen einhalten: 0,5 oder 1 Eidotter zu 1-2 Proteinen.
• Tee und Kaffee sind erforderlich, um schwach zu machen. Es ist möglich, Zitrone oder Milch hinzuzufügen. Nützliche Frucht- und Beerensäfte.
• Der Butterverbrauch sollte auf 15 g pro Tag begrenzt sein. Speisesalz pro Tag kann nicht mehr als 10 g konsumiert werden.

Bei chronisch kalkulärer Cholezystitis

Eine solche Erkrankung ist eine Form einer chronischen Cholezystitis, bei der eine Gallensteinbildung beobachtet wird.

Die Pathologie ist weit verbreitet unter einem anderen Namen - der Gallensteinkrankheit. Diese Art der Cholezystitis gilt hinsichtlich der Prognose als am ungünstigsten, da sie eine Blockade des Gallenganges hervorruft und in praktisch jeder Situation einen chirurgischen Eingriff erforderlich macht.

Am Anfang der Gallensteinerkrankung können akute Schmerzen unter der rechten Kante angezeigt werden.

In bestimmten Situationen treten solche unangenehmen Symptome nach dem Essen auf, insbesondere wenn die Produkte schwer und ölig sind.

Aus diesem Grund sind ein gesunder Lebensstil und die Einhaltung der diätetischen Ernährung äußerst wichtige Faktoren für eine frühzeitige und effektive Erholung.

Die therapeutischen Maßnahmen beinhalten notwendigerweise diätetische Empfehlungen einschlägiger Spezialisten.

Die Liste der zulässigen und untersagten Produkte, die die Ernährung bei Gallensteinerkrankungen regulieren, basiert auf einer Diät Nr. 5a.

Eine solche Diät macht es sich zur Aufgabe, die Gallensekretion aus dem Körper zu optimieren. Nach 4-5 Monaten dieses Menüs wechseln sie zur Diät Nr. 5.

Lebensmittelprodukte entsprechend den Anforderungen des gekochten oder gedämpften. Im Menü des Patienten können nicht Hirse, Kohl, Wurst und geräuchertes Essen, Beeren und Innereien sein. Alkohol ist während der gesamten Therapie strengstens verboten.

Mit chronischer stoneless Cholezystitis

Der Zustand entzündlicher Prozesse in der Galle ist charakteristisch für die chronische, steinlose (nicht kalzuläre) Form der betreffenden Krankheit.

In vielen Situationen wird diese Pathologie mit motorisch-tonischen Erkrankungen der Gallensekretion in Verbindung gebracht. Ein charakteristisches Merkmal ist, dass sie nicht zur Steinbildung führen.

Eine der Behandlungsmethoden des pathologischen Prozesses, die in Betracht gezogen wird, wird die Behandlung von Diät sein. Das Diät-Menü für chronische Nicht-Zahnstein-Form der Cholezystitis umfasst eine Diät, die sich durch regelmäßige, fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Mengen unterscheidet.

Die Vielfältigkeit und Bruchzahl trägt zur ständigen Entleerung der Gallenblase bei.

Nicht empfohlen, fetthaltige, frittierte und würzige Lebensmittel zu essen. Darüber hinaus ist es verboten, stark kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol zu sich zu nehmen.

Diätetische Ernährung in dem betrachteten pathologischen Prozess in der Situation, wenn die Krankheit in das akute Stadium übergegangen ist, beinhaltet den Verzehr von Nahrungsmitteln direkt in frischer Hitze.

Die Hauptmethode zum Kochen sollte das Kochen sein oder es wird gedämpft. Müsli und Gemüsegerichte werden ebenfalls im Ofen gebacken.

Mit Verschlimmerung der Pathologie

Das Diät-Menü in der Zeit der Verschlimmerung des pathologischen Prozesses, die in Betracht gezogen wird, impliziert häufige und geteilte Mahlzeiten.

Lebensmittelzubereitung in dieser Phase, wenn ein vorsichtigerer Ansatz erforderlich ist. Es erfordert, dass alle Lebensmittel gewaschen und gekocht werden.

Gemüse wird direkt als Kartoffelbrei, Fleisch und Fischprodukte zubereitet - nur in gemahlener / gekochter Form. Die zum Kochen verwendete Salzmenge wird erheblich reduziert.

Ungefähres 1-Tages-Patientenmenü mit einer Verschärfung der betreffenden Pathologie:

• 1 Frühstück erlaubt Milch Haferflocken und Hüttenkäse. Neben Tee mit Zitrone ist es erlaubt, etwas weißes Trockenbrot und 5 g Butter zu essen.
• Bei 2 Frühstück werden Äpfel und Kekse mit Hagebuttenabkochung serviert.
• Mittags kann man getrocknetes Weißweizenbrot, Kartoffelbrei-Suppe, Fisch oder gekochte Fadennudeln mit gedämpftem Fleischauflauf essen. Zum Mittagessen dürfen außerdem Gelee, Kompott oder Gelee verwendet werden.
• Zum Mittagessen dürfen Cracker aus weißem Weizen mit Saft oder Hagebuttenbrühe gegessen werden.
• Zum Abendessen darf man gedünstetes Pastetchen oder Eiweißomelett essen. Als Alternative gibt es einen Auflauf aus dem Quark. Nach einer Mahlzeit kann man Hagebuttenbrühe oder Gelee trinken.
• Trinken Sie abends ein Glas Milch oder Kefir.

Wenn die Ernährung während des Zeitraums der Verschlimmerung des betrachteten pathologischen Prozesses zum Verschwinden der akuten Phase führte, können nach Rücksprache mit einem Spezialisten allmählich weitere neue Produkte in das Menü aufgenommen werden.

Dies wirkt sich positiv auf eine ausgewogene Ernährung aus.

Zulässige Produkte

Die Aufgabe von Nahrungsmitteln für diese Krankheit: Die maximale Spannung in den Organen des Gastrointestinaltrakts zu reduzieren, den Patienten an Entzündungen zu hindern und die Galle zu verdünnen.

Um dieses Ziel zu erreichen, muss eine Person wissen, welche Lebensmittelprodukte konsumiert werden können. Hauptprodukte:

• Nicht saure Früchte, Gemüse und Kräuter. Die aufgeführten Inhaltsstoffe enthalten eine beträchtliche Menge an Vitaminen und vorteilhaften Mikropartikeln, die das Immunsystem stärken und stärken. Insbesondere ist es notwendig, süße Birnen zur Tagesration hinzuzufügen - dieses Produkt selbst hilft, die Galle zu verdünnen.
• Brot Es wird empfohlen, nur getrocknete Nahrung zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist es erforderlich, dass das Brot kein Weißweizen war. Sättigen Sie die Diät optimal mit Kleiebrot.
• Hagebuttenabkochung, schwacher Tee, Kaffee mit Milch, Kompotte aus nicht sauren Früchten. Gut hilft Rübensaft. Bei zweimal täglicher Einnahme eines halben Glases kann die Wahrscheinlichkeit der Entstehung akuter Schmerzen erheblich verringert werden.
• Wurstwaren (Premium-Qualität), mageres Fleisch und Fischprodukte. Bei diesen Zutaten dürfen sich keine heißen Gewürze befinden.
• Eier (nur gekocht). Wenn Sie ein Omelett herstellen, müssen Sie Protein verwenden.
• Fettfreier Hüttenkäse und saure Sahne, die keine Füllstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen enthalten.
• Marmelade und Marmelade. Schokoladenprodukte und Kakao sollten ausgeschlossen werden, oder ihre Aufnahme ist im Wesentlichen begrenzt.

Verbotene Produkte

In Verbindung mit der Liste der zulässigen Lebensmittelprodukte muss der Patient mit dem ermittelten pathologischen Prozess eine klare Vorstellung von Produkten haben, die für die Verwendung vollständig verboten sind.

• Bohnen (Erbsen, Bohnen usw.). Sie sind in der Lage, vermehrt Gase zu bilden, sie werden zu einem provozierenden Faktor für die Verschlimmerung der chronischen Form dieser Krankheit.
• Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen. Die aufgeführten Inhaltsstoffe enthalten eine erhebliche Menge ätherischer Öle, die eine Reizung des Magen-Darm-Trakts fördern. Es ist auch zu berücksichtigen, dass es verboten ist, nur roh zu essen.
• Konservenprodukte Essen Sie keine Marinaden, Pickles, konservierte Haushaltsprodukte.
• Meerrettich und Senf. Diese Gewürze wirken sich positiv auf die Produktion von Pankreassaft aus, was die Gallebildung erhöht. Da sich die Blase in einem entzündeten Zustand befindet, ist die Beseitigung der gesamten Galle nicht möglich - die Stagnation beginnt und die Krankheit verschlimmert sich.
• Fetthaltige Fleisch- und Fischprodukte.
• Gebratene, geräucherte Nahrungsmittel, Fleisch- und Fischbrühe, würzige Gewürze.
• Schokoladenprodukte
• Alkoholische Getränke.

Die Diät bei der betreffenden Krankheit wird ein wichtiges Element der komplexen Therapie des pathologischen Prozesses sein.

Es trägt zur Erhaltung des Körpers und zur Verlängerung einer stabilen Remission über einen längeren Zeitraum bei.

Daher ist es äußerst wichtig, dass medizinische Vorschriften eingehalten werden, um eine positive Dynamik zu erreichen.