Diät zur Wiederherstellung von Magen und Darm, wöchentliches Menü

Seit vielen Jahren ohne Erfolg mit Gastritis und Geschwüren zu kämpfen?

„Sie werden staunen, wie einfach es ist, Gastritis und Geschwüre einfach durch tägliche Einnahme zu heilen.

Die Diät hilft Patienten mit krankem Magen und Darm, die Krankheit schnell zu beseitigen. Sie wird daher zusammen mit einer medikamentösen Therapie verschrieben. Für jeden Patienten wird eine Tagesration erstellt, die nur gesunde Produkte enthält. Dank der medizinischen Ernährung gelingt es den Menschen, entzündliche Prozesse zu beseitigen, die Arbeit des Verdauungstraktes zu normalisieren, Fäulnis und andere pathologische Phänomene zu verhindern.

Ernährungsregeln bei Magen- und Darmschmerzen

Bei chronischen und akuten Erkrankungen der Verdauungstraktorgane ist es äußerst wichtig, die Belastung des Verdauungstraktes zu minimieren und das Auftreten von Fermentationsprozessen zu verhindern. Die Patienten sollten während der Diät ein sanftes und ausgewogenes Menü verwenden, um die Möglichkeit einer Reizung der Schleimhäute des Magens und des Darms auszuschließen.

Sie sollten diesen Regeln folgen:

1. Der Hauptzweck der therapeutischen Diät ist die Stimulierung aller Erholungsprozesse im Magen-Darm-Trakt. Während der Verwendung von Nahrungsmitteln hat der Magen eine mechanische und chemische Wirkung von Spurenelementen, die in nützlichen und natürlichen Produkten vorkommen.
2. Dank der diätetischen Ernährung kann der Patient die Magenreizung auf ein Maximum reduzieren. Leichte Mahlzeiten werden vom Magen sehr schnell verdaut, und der Körper nimmt alle für die volle Operation erforderlichen Substanzen auf.
3. Milchprodukte sowie gut gekochtes Getreide sollten in der Ernährung der Patienten enthalten sein.
4. Fleisch, Geflügel und Fisch können nur in gekochter oder gebackener Form gegessen werden oder beim Kochen eines Doppelkochers verwendet werden.
5. Vor dem Gebrauch sollten alle Speisen zerkleinert werden. Patienten können dies auf beliebige Weise tun, z. B. durch ein Sieb passieren, mit einem Mixer pürieren oder auf eine Reibe reiben.
6. Äpfel, Hüttenkäse und andere Lebensmittel mit hohem Säuregehalt müssen zwingend einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
7. Patienten dürfen keine warmen Mahlzeiten zu sich nehmen, da sie die Magenschleimhaut schädigen können.
8. Der tägliche Kaloriengehalt der von Patienten konsumierten Lebensmittel sollte nicht unter 2000 kcal liegen.
9. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte bis zu 6 Mal am Tag betragen.
10. Patienten mit Erkrankungen des Darms und des Magens sollten täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Was ist bei einem wunden Bauch verboten?

Die Ernährung für den kranken Magen und Darm hat einige Einschränkungen.

Patienten dürfen solche Produkte nicht verwenden:

• alle Hülsenfrüchte;
• frisches Gemüse, Obst, Beeren und Gemüse;
• Brühen (gesättigt und fetthaltig), die aus Fleisch, Geflügel und Fisch gekocht werden;
• jegliche Konserven, Pickles und Konservierung;
• Eier sind gebraten und roh;
• Kuh- und Ziegenmilch (ganz);
• harte Croup-Sorten, zum Beispiel Gerste, Hirse usw.;
• geräuchertes Fleisch, fetthaltige, würzige, frittierte und salzige Gerichte;
• frisches Gebäck und Backwaren;
• Schokolade und andere Süßigkeiten;
• jegliche Süßwaren;
• süßes Soda, Kaffee, Kakao, Tee;
• Fettsorten von Geflügel, Fisch und Fleisch;
• Pilze usw.

Wöchentliches Menü

Um ein Menü für die Woche zu erstellen, muss der Patient die Liste der verbotenen und zugelassenen Produkte sorgfältig studieren.

Die folgenden Mahlzeiten sollten in seiner täglichen Ernährung vorhanden sein:

• Backwaren von gestern;
• Gemüse- und Fleischbrühe (fettfrei), aus der Sie leichte Suppen kochen können;
• schleimiger oder pürierter Brei;
• fettarme Fleischsorten, Geflügel (z. B. Truthahn, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch usw.), aus denen Souffles, Dampfkuchen, Koteletts und andere Gerichte gekocht werden sollten;
• magerer Fisch, gekocht in einem Doppelkocher, gekocht oder gekocht;
• in einer begrenzten Menge Butter;
• Quark durch ein Sieb gerieben;
• weich gekochte Eier (Tagesdosis sollte 2 Stück nicht überschreiten);
• Hagebutten- und Kräuterauskochen, grüner Tee, hausgemachte Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee;
• Gemüsesalate usw.

Menschen, die an Darm- und Magenleiden leiden, sollten mit einer ausgewogenen Ernährung versorgt werden. Sie können das fertige Menü nutzen oder selbstständig Diät machen (Frühstück, Mittagessen, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen).

Diät für Bauchschmerzen

Wenn der Magen anfängt zu schmerzen, wird dies meistens als vorübergehende Unannehmlichkeit empfunden - er nahm eine Narkosepille, wartete, und Sie können Ihre Gesundheit wieder mit Fast Food, starkem Alkohol und anderen nicht sehr nützlichen Produkten beeinträchtigen. Zu diesem Zeitpunkt ist es jedoch ratsam, über die Richtigkeit Ihrer Ernährung nachzudenken, so dass Sie nicht zu einem Arzt mit schweren Symptomen gehen müssen und eine schreckliche Diagnose erhalten, die monatelang und jahrelang zum Scheitern verurteilt ist.

Bei starken Bauchschmerzen empfehlen Gastroenterologen, einen Tag lang nichts zu essen, bis die Schmerzen nachlassen oder bevor ein Arzt konsultiert wird. Zu diesem Zeitpunkt können Sie warmes Wasser, schwachen Tee ohne Zucker und nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken. Nach einem Tag benötigt der Körper eine vollständige, nahrhafte Diät, die ihm helfen kann, mit der Krankheit fertig zu werden. Der beste Assistent für den Patienten ist das Wissen über seine Diagnose, sodass nur der Arzt genau angibt, was Sie essen können, wenn der Magen schmerzt, und was Sie unbedingt aufgeben sollten.

Power-Modus

Der wichtigste Teil der Diät kann als das Festhalten an der Esskultur bezeichnet werden. Dafür brauchen Sie:

1. Weisen Sie eine feste Zeit für Mahlzeiten zu.

2. Essen teilen und einzelne Portionen reduzieren. Zur Vorbeugung von Erkrankungen des Magens benötigen Sie drei Mahlzeiten pro Tag, bei chronischen Erkrankungen werden viermal täglich fünf Mahlzeiten täglich nach der Exazerbation fünfmal täglich und nach 3 Wochen sechs Mahlzeiten täglich eingenommen.

3. Trinken Sie gekühlte Flüssigkeiten oder Lebensmittel (Milch, Saft, Getränke, Wasser, Eiscreme) von der Aufnahme fester Lebensmittel mit reichlich Eiweiß und groben Kohlenhydraten für 2-3 Stunden. Bei bestehenden Erkrankungen des Magens ist es besser, sie insgesamt abzulehnen. Bei Exazerbationen sollte das Essen nicht kälter als 15 ° C sein.

4. Vermeiden Sie heiße Speisen oder Getränke. Die maximal zulässige Temperatur unter Berücksichtigung der Kühlung im Mund - 65 ° C.

5. Essen Sie gut, schlucken Sie es nicht scharf. In der Ernährung verwendeten die Patienten gehackte Lebensmittel, die nach der Verschlimmerung gerieben oder sogar durch ein Sieb gerieben wurden.

Bei Bauchschmerzen können Sie essen:

• Brei in halbflüssigem Zustand gekocht und durch ein Sieb, Reis, Buchweizen, Haferflocken gerieben. Kochbrei ist besser in der Milch, ohne Salz und Öl hinzuzufügen;
• Teigwaren und Teigwaren;
• Suppen - Müsli, Schleim, Gemüsebrühe;
• Brotweißes von gestern, getrocknet im Ofen oder weißes mageres Gebäck;
• gekochtes Ei oder gedünstetes Omelett;
• Gemüse, gekocht und zu einem Zustand von Kartoffelpüree zerkleinert - Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kürbisse, Zucchini, Blumenkohl;
• gekochte Fleisch- und Fischsorten mit niedrigem Fettgehalt - zerkleinert in Form von Hackbällchen, Kartoffelpüree und anderen Gerichten;
• Abkochung von Hüften und schwachen Tee.

Wenn Bauchschmerzen absolut unmöglich zu essen sind:

• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• würzige, salzige Gerichte, Saucen und Gewürze;
• panierte gebratene Gerichte;
• Gemüse mit einem Überfluss an groben Fasern - Weißkohl, Radieschen, Radieschen, Zwiebeln usw., insbesondere in roher Form;
• hart gekochte oder gebratene Eier, um eine grobe verbrannte Schale zu bilden;
• alle tierischen Fette und Margarinen, außer qualitativ hochwertiger Butter (einschließlich Ghee);
• geräucherte Produkte und Konserven, die unter Verwendung von Räuchern oder Braten gekocht wurden, d. h. alles außer Diätetik;
• trockenes Schwarzbrot und Backen;
• Alkohol in irgendeiner Form.

Zusätzliche Ernährungsrichtlinien und -verbote hängen von den Begleitsymptomen und der Diagnose ab:

1. Wässriger Durchfall und Schmerzen im Magen und Darm, Bauchwirbeln, Erbrechen - Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung oder bakterielle Infektion.

2. Bauchschmerzen über dem Nabel, übel, von Sodbrennen, Aufstoßen, Durchfall geplagt - Gastritis mit hohem Säuregehalt.

3. Wenn der Schmerz von einer ständigen Schwere im Magen, fauligem Aufstoßen und Mundgeruch, Durchfall oder Verstopfung begleitet wird, ist dies ein Zeichen einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

4. Wenn der Magen nach dem Essen oder morgens bei leerem Magen, Erbrechen, Verstopfung und Blutungen im Abfluss stark schmerzt, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Im besten Fall handelt es sich dabei um Symptome einer hämorrhagischen oder erosiven Gastritis, höchstwahrscheinlich aber - Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüre.

5. Wenn Sie sich krank fühlen, starke Schmerzen im Pankreas erleiden (Schmerzen im Bereich links vom Magen, geben Sie zurück), Durchfall mit offensichtlichen Resten unverdauter Nahrung im Kot, Bitterkeit und weißliche Plaque im Mund - Sie müssen einen Krankenwagen rufen. Pankreatitis in der Zeit der Exazerbation ist eine tödliche Krankheit und führt schnell zu Komplikationen.

Wie kann man mit verschiedenen Krankheiten essen?

Wenn der Magen schmerzt, wird eine von drei Diäten verordnet:

• Für Menschen mit Verletzungen des Magens oder Zwölffingerdarms von erosiver, mechanischer und ulzerativer Natur sowie von Entzündungen im Hintergrund erhöhter und normaler Azidität.
• Nahrung für Patienten mit niedrigem Säuregehalt des Magens.
• Zur Behandlung von Pankreatitis, Cholezystitis, bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase.

Die gegebenen Empfehlungen für jede der Diäten ergänzen die allgemeinen und zeigen, was gegessen werden kann und sollte, um die Symptome zu heilen oder zu reduzieren, und ab welcher Diät sich die Krankheit verschlimmert.

1. Diät mit hohem Säuregehalt des Magens.

Es wird zur Behandlung von Geschwüren, Lebensmittel- und bakteriellen Vergiftungen, Gastritis aller Art außer Anazid und Hyposäure sowie als sparsames Nahrungsmittel für mechanische oder chemische Schäden des Gastrointestinaltrakts verwendet. Ihr Zweck besteht darin, sicherzustellen, dass die Schleimhaut keine mechanischen und chemischen Reizstoffe enthält. Es wird empfohlen zu essen:

• Gerichte auf Milchbasis, gekochte Milch, schwach saure Milchprodukte, Hüttenkäse, Käse - natürliche Antazida. Außer in Fällen von bakteriellen Vergiftungen und Laktoseintoleranz (für Milch);
• Butter, raffiniertes Pflanzenöl (am besten ist Olivenöl);
• nicht saure Frucht- und Gemüsesäfte, Gelees, starker Tee, Mineralwasser ohne Gas;
• süße Frucht ohne Schale;
• gekochte Leber;
• Störlaich (in vernünftigen Mengen).

Das Vorhandensein solcher Symptome wie:
1. Bitterkeit im Mund, fauler Geruch;
2. häufige Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, abwechselnd Verstopfung mit Durchfall;
3. Müdigkeit, allgemeine Lethargie;
zeigen an, dass der Körper von Parasiten berauscht ist. Die Behandlung muss jetzt beginnen, da die Würmer im Verdauungstrakt oder Atmungssystem leben.

Von der Ernährung ausgeschlossen:

• Getreide und Gerichte aus Mais, Hirse, Gerste und Hülsenfrüchten;
• Roggen- und Kleiebrot in jedem Zustand;
• Eingelegte, eingelegte Speisen und Getränke, Pilze;
• Pilze, Fleisch, Fischbrühen und darauf basierende Gerichte;
• Getränke mit hohem Säuregehalt, saures Obst, Gemüse, Essig;
• kohlensäurehaltiges Wasser, Kwas, Kaffee ohne Milch, Schokolade.

Ausgenommen Salz und empfohlene fetthaltige Lebensmittel - Eier, Sauerrahm. Wenn Sie sich wegen eines Überschusses an Säure krank fühlen - außerhalb der Zeit der Verschlimmerung, können Sie Minztee trinken. Bei einem erheblichen Verlust an Elektrolyten durch Erbrechen und Durchfall nach einer Lebensmittelvergiftung (ohne erhöhten Säuregehalt) unterliegt der Patient vorübergehend keinen Beschränkungen für Pickles, Pickles und Milchprodukte.

2. Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt des Magens.

Zur korrekten Verdauung bei Patienten mit Gastritis an Acid oder Hypoacid bestimmt. Es soll die Sekretion von Magendrüsen in Kombination mit dem Fehlen starker mechanischer Reize sanft stimulieren. Es wird empfohlen zu verwenden:

• alle weichen milchgerichte, koumiss;
• Pflanzenöle, Butter;
• zartes Fleisch oder Fisch, paniert, gedünstet, gebacken;
• fettarme Fleisch- und Fischbrühen und darauf basierende Gerichte;
• reife weiche Frucht ohne grobe Haut oder Samen;
• püriertes, gebackenes, gekochtes Gemüse;
• Gemüse, Obst, Beerensäfte, Kaffee, Kakao, Tee mit Zitrone, Mineralwasser mit Kohlensäure (nach Rücksprache mit einem Arzt).

• Hülsenfrüchte;
• unverdünnte Vollmilch, Milchsuppen;
• rohes nicht geriebenes Gemüse (außer Tomaten);
• schwere Bonbons für den Magen - Datteln, Feigen, Schokolade.

Reduzieren Sie Salz, empfohlene Fette, Getreide und Getreide, Kwas und Trauben. Nachdem der Schmerz verschwunden ist, können der Diät Marinaden hinzugefügt werden, um die Säurebildung zu verbessern.

3. Zur Behandlung von Pankreatitis und Cholezystitis.

Es wird eine spezielle Diät angewendet, die die Leber, die Bauchspeicheldrüse und die Gallengänge am schonen. Sein Merkmal ist eine auffällige Prävalenz der Proteinkomponente gegenüber Fett und Kohlenhydraten, die den maximalen Ausschluss einfacher Kohlenhydrate zulässt. Die Grundlage der Diät ist mageres fettfreies gekochtes Hackfleisch oder Fisch, flüssiger Brei auf Milchbrei gestopft, andernfalls besteht ein ständiges Verbot. Sie können Milchprodukte, Vollmilch (nach Allergikeruntersuchung), Bratäpfel, herzhafte Küsse und Kompotte essen.

Es ist strengstens verboten, mit Bauchschmerzen zu essen:

• Hirse, Gerstenbrei, alles Getreide in krümeliger Form, Hülsenfrüchte, Mais;
• jegliches Gemüse und Obst in den rohen Pilzen;
• Fleischbrühen und darauf basierende Gerichte;
• Pickles, eingelegte Lebensmittel, Gewürze;
• Leber, Niere, Gehirn, Herz;
• Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke;
• alle Süßigkeiten.

Limit: Gurken, Gemüse, süße gebackene Früchte, Fette, Eigelb (1 pro Tag), Weizenbrei.

In den ersten zwei bis drei Wochen nach der Verschärfung der Schmerzen müssen Sie die Ernährungs- und Kochregeln strikt einhalten. Sie können nach und nach etwas abnehmen - wechseln Sie von geschredderten Lebensmitteln zu gehacktem, von Crackern - zu leicht getrocknetem Brot und fügen Sie der Diät grobe Produkte hinzu. Nach sechs Monaten oder einem Jahr (mit manchmal längerem Geschwür) wechseln sie zu einer weniger strengen Diät und vermeiden, nur Lebensmittel zu essen, die Schmerzen verursachen können.

Diätetische Ernährung bei Erkrankungen des Magens und des Darms: Menü für die Woche

Pathologien des Magens, der Speiseröhre und des Darms nehmen eine führende Rolle in der Liste der häufigsten Erkrankungen unserer Zeit ein. In den meisten Fällen werden die Menschen selbst zu Problemquellen.

Die Wahrscheinlichkeit, eine gefährliche Erkrankung des Magen-Darm-Trakts zu bekommen, steigt um ein Vielfaches, wenn die Ernährung nicht eingehalten wird und der Lebensstil nicht stimmt.

Nach der Bestimmung der Art der Erkrankung verschreiben Ärzte häufig eine sparsame Art der Therapie. In den frühen Stadien empfehlen sie, ein Menü zu wählen, das Produkte ablehnt, die die Schleimhaut des Magens oder der Speiseröhre reizen. Wie effektiv ist diese Diät?

Magengeschwür

Bei solchen Patienten sollte auch auf eine sparsame Ernährung mit einer Magen-Darm-Erkrankung geachtet werden. Das Menü sollte thermisch, chemisch und mechanisch verarbeitete Lebensmittel enthalten.

In der Diät müssen Sie pürierte vegetarische Suppen mit Sahne und Milch hinzufügen. Fleisch, Fisch (fettarme Sorten) dürfen nur in gekochter Form (Brei, Hähnchen- und Fleischklößchen sowie Fischknödel) verzehrt werden. Sie können geriebenen Hüttenkäse, Acidophilus, süße Sauerrahm, Kefir, Joghurt, Butter, Sahne, Milch essen.

Trotz der Tatsache, dass Milch ein nahrhaftes nahrhaftes Produkt ist, das Nährstoffe enthält, die für die Vitalaktivität, die Regeneration und das Wachstum des Gewebes notwendig sind, leiden einige Patienten daran. Um dem Patienten das Melken beizubringen, wird es gleich zu Beginn der Behandlung in kleinen Portionen verabreicht. Wenn sich eine Person nicht daran gewöhnt, sollten Sie Suppen geben, verdünnt mit pflanzlicher Milch (Erdnuss- oder Mandelmilch) oder Sahne.

Schleimige Suppen regen die Magensekretion schwach an, zudem schützt die Magenmembran vor mechanischen Irritationen. Weich gekochte Eier oder in Form von gedünstetem Omelette sind sehr gut für die Ernährung. Sie enthalten Eiweiß und haben keine schwere Belastung für den Magen.

Die Aufnahme von Butter in die Ernährung ermöglicht es, den Kaloriengehalt der Nahrung zu erhöhen, um die Sekretion des Magens zu unterdrücken. Es muss daran erinnert werden, dass das Öl, das Kohlenhydrate und Proteine ​​injiziert, obwohl der Säuregehalt des Magensafts sich verringert und senkt, die Sekretionsdauer erhöht.

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Fisch und Fleischprodukte, die als lose Knödel zubereitet werden, reizen den Sekretapparat des Magens praktisch nicht. Auch Menschen mit einem Geschwür in der Ernährung können weißes getrocknetes Brot herstellen.

Es ist notwendig, Sauerampfer, Kohl, Spinat auszuschließen, aber Sie können eine Vielzahl von Früchten, süßen Kompotten, Cremes, Gelee, Gelee empfehlen.

Ernährungsregeln bei Magen- und Darmschmerzen

Bei chronischen und akuten Erkrankungen der Verdauungstraktorgane ist es äußerst wichtig, die Belastung des Verdauungstraktes zu minimieren und das Auftreten von Fermentationsprozessen zu verhindern. Die Patienten sollten während der Diät ein sanftes und ausgewogenes Menü verwenden, um die Möglichkeit einer Reizung der Schleimhäute des Magens und des Darms auszuschließen.

Sie sollten diesen Regeln folgen:

1. Der Hauptzweck der therapeutischen Diät ist die Stimulierung aller Erholungsprozesse im Magen-Darm-Trakt. Während der Verwendung von Nahrungsmitteln hat der Magen eine mechanische und chemische Wirkung von Spurenelementen, die in nützlichen und natürlichen Produkten vorkommen.
2. Dank der diätetischen Ernährung kann der Patient die Magenreizung auf ein Maximum reduzieren. Leichte Mahlzeiten werden vom Magen sehr schnell verdaut, und der Körper nimmt alle für die volle Operation erforderlichen Substanzen auf.
3. Milchprodukte sowie gut gekochtes Getreide sollten in der Ernährung der Patienten enthalten sein.
4. Fleisch, Geflügel und Fisch können nur in gekochter oder gebackener Form gegessen werden oder beim Kochen eines Doppelkochers verwendet werden.
5. Vor dem Gebrauch sollten alle Speisen zerkleinert werden. Patienten können dies auf beliebige Weise tun, z. B. durch ein Sieb passieren, mit einem Mixer pürieren oder auf eine Reibe reiben.
6. Äpfel, Hüttenkäse und andere Lebensmittel mit hohem Säuregehalt müssen zwingend einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
7. Patienten dürfen keine warmen Mahlzeiten zu sich nehmen, da sie die Magenschleimhaut schädigen können.
8. Der tägliche Kaloriengehalt der von Patienten konsumierten Lebensmittel sollte nicht unter 2000 kcal liegen.
9. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte bis zu 6 Mal am Tag betragen.
10. Patienten mit Darm- und Magenleiden sollten täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Beispiel-Diätmenü für Erkrankungen des Magens und des Darms

Bevor Sie das Diätmenü aufstellen, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren. Der Gastroenterologe muss die individuellen Merkmale und Präferenzen des Patienten berücksichtigen. Das Menü für die Woche kann in dieser Form sein:

1. Montag. Frühstück - Haferflocken mit Milch, 100 g fettarmer Hüttenkäse, grüner Tee. Mittagessen - Hühnerbrühe, 200 g mageres Rindfleisch, Brühe Hüften. Teezeit - zwei Äpfel. Abendessen - Reisbrei, Brötchen mit Kleie.
2. Dienstag Frühstück - fettarmer Joghurt, Apfel- und Birnensalat. Mittagessen - gebackener Fisch, frischer Gemüsesalat. Sicher, Banane, ein Glas Kefir. Abendessen - Buchweizenbrei, 100 g gebackener Truthahn.
3. Mittwoch Frühstück - fettarmer Hüttenkäse, gewürzt mit 2 Löffeln Honig. Mittagessen - Dampfkoteletts, Kartoffelpüree. Sicher, Birne oder Banane. Abendessen - Reisbrei, 150 g gekochtes Hühnchen.
4. Donnerstag Frühstück - Hafermehl mit Milch, geriebener Apfel. Mittagessen - Gemüsebouillon, 150 g gekochtes Rindfleisch. Sicher, Birne oder Apfel. Abendessen - gebackener Fisch, Gemüsesalat.
5. Freitag Frühstück - drei Hühnereier, ein Brötchen. Mittagessen - Fischauflauf, Reisbrei. Snack - 3 Diätlaib. Abendessen - Fischfilet mit gedünstetem Gemüse.
6. Samstag Frühstück - Haferflocken mit Trockenfrüchten. Mittagessen - Salat aus Spinat und Käse. Snack - ein Stück Wassermelone. Abendessen - Dampfkoteletts, ein Salat aus Gurken und Tomaten.
7. Sonntag Frühstück - fettarmer Joghurt, vier Wachteleier. Mittagessen - gebackener Fisch, Reisbrei. Snack - ein Stück Hüttenkäseauflauf. Abendessen - Truthahnsandwich.

Therapeutische Diät für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: das Menü für die Woche

Abhängig von den Symptomen der Erkrankung eines Organes des Verdauungssystems wird eine bestimmte Diät angewendet. Zum Beispiel wird Tabelle Nr. 4 für Colitis, Dyskinesie und Enterocolitis, Nr. 5 für verschiedene Erkrankungen der Leber und Entzündungen des Pankreas, Nr. 1 - eine Diät zur Magenerosion, Gastritis oder ein Geschwür, Nr. 16 für ein Zwölffingerdarmgeschwür vorgeschrieben. Schauen Sie sich das siebentägige Menü mit verschiedenen Diäten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts genauer an.

Nummer 1: mit Gastritis und Magengeschwür während der Erholungsphase

Während der Erholungsphase wird eine Diät mit einer Erkrankung des Magen-Darm-Traktes verordnet, deren Zweck darin besteht, die verbleibenden Entzündungsherde der Schleimhaut des Verdauungssystems zu beseitigen.

Diät für einen kranken Magen

Unsachgemäße Ernährung, Missbrauch von schweren Nahrungsmitteln, Alkohol, Vernachlässigung hygienischer Normen, späte Behandlung von Pathologien der Verdauungsorgane führen zum Auftreten von Schmerzen im Magen. Das Gefühl der Schwere, das Unbehagen macht Anpassungen im Leben, daher ist eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung von Erkrankungen des Magens erforderlich. Ein wichtiger Ort im therapeutischen Kurs ist eine Diät mit Magenschmerzen.

Diät für einen kranken Magen

Ursachen von Schmerzen

Schmerzsyndrom im Magen - die Reaktion der Nervenenden auf mechanische, entzündliche Schäden und Muskelkrämpfe des Organs ist ein Signal zur Hilfe, wenn der Magen das Problem nicht alleine bewältigen kann.

Unsachgemäße Ernährung führt zu Bauchschmerzen:

• die Verwendung von Sandwiches, Fast Food;
• Monodiäten;
• drastische Kalorieneinschränkung;
• warme, kalte Speisen;
• Mangel an Diät;
• Grobkost essen;
• Prävalenz in der täglichen Ernährung von tierischen Fetten;
• die Verwendung von Konservenprodukten;
• Ersatz von Wasser, Tee mit süßen kohlensäurehaltigen Getränken;
• Prävalenz in der Speisekarte von sauren, salzigen Lebensmitteln.

Häufige Ursachen für Bauchschmerzen

Der nächste Grund für die Häufigkeit ist der längere Einsatz bestimmter Medikamente, die die Magenschleimhaut aggressiv beeinflussen, nämlich:

• Medikamente auf Basis von Acetylsalicylsäure;
• Sirupe, Suspensionen Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• Drogen Beruhigungsmittel mit Mutterkraut.

Sodbrennen ist ein unangenehmes Gefühl, ein brennendes Gefühl im Magen, das auf die oberen Teile des Verdauungstrakts ausstrahlt. Kommt einige Zeit nach einer Mahlzeit vor, seltener nach dem Training.

Ursachen von Sodbrennen

Kann das Ergebnis sein von:

• intensive Produktion von Magensaft mit Missbrauch von Kaugummi;
• Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln, ihren Bestandteilen;
• Schwangerschaft, vor deren Hintergrund sich das hormonelle Gleichgewicht verändert, was die Arbeit der Organe des Verdauungstraktes beeinflusst; auch der Fötus im Wachstumsprozess kann Entwicklung den Magen belasten;
• Stresssituationen, vor deren Hintergrund sich die Arbeit der inneren Organe, der endokrinen Drüsen, verändert;
• das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten: Die Verwendung von alkoholhaltigen Produkten und Tabakrauchen reizt die Schleimhäute des Verdauungstraktes, was zu Störungen der Arbeit führt.

Krankheiten als Ursachen von Bauchschmerzen

Schmerzen im Magen können das Ergebnis pathologischer Vorgänge sein, bei denen es dringend erforderlich ist, einen Spezialisten zu konsultieren:

Entzündliche Pathologie der Bauchspeicheldrüse tritt mit schweren Symptomen auf. Der Patient klagt über Schmerzen im Bauch nach links und strahlt nach hinten aus. Übelkeit, Erbrechen, Schwäche, Tachykardie entwickelt. Im Stuhl treten Verunreinigungen auf

Der entzündliche Prozess in der Gallenblase vor dem Hintergrund verstopfter Kanäle. Sie tritt mit starken, starken Schmerzen im Magen und unter den Rippen auf. Mit der Entwicklung der Pathologie bei einem Patienten steigt die Körpertemperatur, Erbrechen, Übelkeit tritt auf. Der Prozess des Eintritts der Galle in den Darm ist gestört, was zu einer Verfärbung der Haut und der Augensklera führt, die gelblich werden.

Gutartige Geschwülste aus Organgewebe. Bei kleinen Größen keine Beschwerden verursachen. Im Verlauf des Wachstums können starke Schmerzen im Magen, die Öffnung von Blutungen im Körper, Veränderungen im Stuhlgang verursachen

Maligne Tumoren, die im Anfangsstadium der Entwicklung nicht zur Entwicklung des Krankheitsbildes führen. Später kann sich der Patient über ein ständiges Müdigkeitsgefühl, rasche Müdigkeit und schnellen Gewichtsverlust beklagen. Im Verlauf des Wachstums der Tumoren des Patienten, Schmerzen im Magen, verursacht durch Essen, Flatulenz, Schweregefühl, Unwohlsein, Appetitlosigkeit, Sodbrennen, Schmerzen beim Schlucken, Erbrechen, Durchfall mit Blut oder dunkler Farbe, was auf die Öffnung der inneren Blutung hindeutet

Die Pathologie der chronischen Form, bei der die Erosion an den Wänden des Organs gebildet wird. Es ist die am häufigsten diagnostizierte Pathologie. Erkennen Sie, dass die Krankheit Schmerzen sein kann, Beschwerden im Magen, die nach einer Mahlzeit verschlimmert werden. Der Patient kann über Appetitabnahme, Körpergewicht, Blähungen, Verstopfung und das Auftreten einer bestimmten Plaque auf der Zunge klagen.

Entzündliche Pathologie des Körpers mit Schädigung der Schleimhaut. Die Krankheit kann ohne Symptome auftreten oder ein ausgeprägtes klinisches Bild aufweisen, das gekennzeichnet ist durch: Magenschmerzen nach der Einnahme bestimmter Nahrungsmittel, Brennen, Erbrechen, Aufstoßen, Blähungen, Mundgeruch, Durchfall, Verstopfung, Übelkeit beim Aufwachen

Die Krankheit, die sich als Folge des Eindringens und der Reproduktion pathogener Mikroflora im Magen entwickelt. Symptome der Pathologie sind ausgeprägt. Der Patient weigert sich zu essen, klagt über Schmerzen, Schweregefühl, Unbehagen im Bereich des Solarplexus und Kopfschmerzen. Erbrechen, Durchfall, Schüttelfrost, übermäßiges Schwitzen und Körpertemperaturanstieg können sich im Verlauf der Erkrankung mit diesen Symptomen verbinden.

Die Bildung von Löchern in der Körperwand und das Eindringen seines Inhalts in den Bauchraum. Der Prozess der Perforation ist durch akute Schmerzen im Magen gekennzeichnet, die auf den gesamten Unterleib ausstrahlen. Es kommt zu einer raschen Veränderung der Hautfarbe, die blass wird. Erhöht das Schwitzen, senkt den Blutdruck und verlangsamt den Puls

Im Gegensatz zu vielen anderen pathologischen Prozessen im Körper ist das Bild der Ernährung bei Erkrankungen der Verdauungstraktorgane ein wichtiges Element der Behandlung, das seine Wirksamkeit, die Geschwindigkeit der Wiederherstellung der normalen Magenfunktion und die Beseitigung des symptomatischen Bildes bestimmt.

Bei Schmerzen im Magen verschiedener Genese wird der behandelnde Arzt eine komplexe Behandlung vorschreiben. Es zielt darauf ab:

• Beseitigung von Faktoren, die zur Entwicklung pathologischer Prozesse führten;
• Schutz des Körpers vor den aggressiven Wirkungen pathogener Mikroflora, Unterernährung und anderen prädisponierenden Faktoren;
• Zerstörung von Helicobacter pylori;
• Wiederherstellung der normalen Funktion des Magens;
• Beseitigung psycho-emotionaler Anzeichen von Pathologien, die vor dem Hintergrund von Magenerkrankungen entstanden sind und nach der Behandlung und Genesung nicht verschwinden.

Schädliche Lebensmittel, die nicht auf leeren Magen gegessen werden können

Bei Schmerzen im Magen wird die Auswahl der Behandlungstabelle vom behandelnden Arzt abhängig von der Art des pathologischen Prozesses, dem Grad des Magenschadens und dem Grad der Funktionsstörung, dem Stadium der Erkrankung, dem allgemeinen Zustand des Patienten sowie seinem Ernährungszustand vorgenommen.

In der Regel werden Diäten je nach Säuregehalt des Magens entsprechend den Empfehlungen der Behandlungstabelle verschrieben:

• Nr. 1 und seine Modifikationen 1a und 1b bei normalen und erhöhten pH-Werten;
• Nr. 2 mit niedrigem Säuregehalt;
• Nr. 16 im Stadium der Genesung nach der Krankheit.

Diese medizinischen Tabellen enthalten grundlegende Empfehlungen zur Ernährung, wonach der Patient von der Diät ausgeschlossen werden sollte. Fügen Sie einige Lebensmittel hinzu, die dazu beitragen, mit den pathologischen Prozessen fertig zu werden, um die normale Leistungsfähigkeit des Magens wiederherzustellen.

Diät für ulzerative Läsionen der Magenschleimhaut

In der Zeit der Verschlimmerung der Erkrankung sind die Empfehlungen der Diät Nr. 1a und Nr. 1b die wichtigsten, die dazu beitragen, den Einfluss chemischer, physikalischer und mechanischer Faktoren auf den Magen zu reduzieren, was sich negativ auf die Sekretionsfunktion des Organs auswirkt. Die Tabellen Nr. 1a und 1b sind jedoch nicht vollständig und werden daher für einen Zeitraum von höchstens 10-14 Tagen ernannt.

Diät Nummer 1 ist eine vollständige, unabhängig von ihrer Modifikation - gewischte oder nicht gewischte Option, kann also bis zu sechs Monate verwendet werden. Diese Behandlungstabelle wird für Patienten mit chronischen Erkrankungen des Magens empfohlen. Es wird auch für die Erholungsphase nach den Behandlungstabellen 1a und 1b empfohlen, sodass Sie den Magen auf den Übergang zur vorherigen Ernährungsform vorbereiten können.

Die Behandlungstabelle Nr. 2 wird für Erkrankungen mit niedrigem Säuregehalt empfohlen, die viele gefährliche Komplikationen nach sich ziehen. Empfehlungen Diät Nummer 2 kann die sekretorische Funktion des Körpers verbessern, den Gärungsprozess reduzieren. Es ist ein vollwertiger, kann für eine lange Zeit ernannt werden.

Video - Nahrung für Magengeschwüre

Leistungsmerkmale

Unabhängig von den Ursachen der Bauchschmerzen für die Dauer der Behandlung sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

1. Das Essen sollte in regelmäßigen Abständen gleichzeitig sein. Eine solche Angewohnheit hilft dem Patienten, die sekretorische Funktion der Leber und des Magens festzustellen. Dadurch wird die notwendige Menge an Magensaft, Galle bis zur nächsten Mahlzeit, produziert, deren mäßiger Fluss eine Reizung der Wände des Organs verhindert und keine aggressive Umgebung schafft.
2. Teile sollten ein kleines Volumen haben. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte auf 6 erhöht werden. Eine solche Angewohnheit gewährleistet eine ausreichende Zufuhr von Nährstoffen in den Körper, die Organe des Verdauungstraktes werden nicht überlastet und es wird ein Übergewicht vermieden.
3. Jedes Gericht sollte eine angenehme Temperatur haben, um Verbrennungen, Reizungen der Magenschleimhaut und der Speiseröhre zu verhindern. Die Ablehnung von sehr kalten oder warmen Speisen reduziert das Verdauungsrisiko um ein Vielfaches. Ärzte sagen, dass die optimale Temperatur von Lebensmitteln, die konsumiert werden können, zwischen 20 und 50 Grad liegt.
4. Alle Produkte sollten gedämpft, gekocht werden. Garen ist im Ofen erlaubt, aber Sie sollten die Bildung von Kruste vermeiden.
5. Um die aggressiven mechanischen Auswirkungen von Lebensmitteln zu reduzieren, wird empfohlen, Produkte in der flüssigen oder schäbigen Form in der akuten Phase der Krankheit zu verwenden.
6. Eine wichtige Regel der therapeutischen Diät ist das Frühstück. Diese Mahlzeit sollte nicht übersprungen werden, da sie zu einer normalen Funktion des Magens beiträgt und seine Arbeit beginnt.
7. Die Dauer der therapeutischen Diät wird vom behandelnden Arzt festgelegt. Für den Zeitraum akuter pathologischer Prozesse im Magen dauert die Diät 10 bis 14 Tage, für den Zeitraum der Genesung oder für chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - bis zu 6 Monate.

Prinzipien der Ernährung bei Magengeschwüren

Empfehlungen der Behandlungstabelle №1

Es wird verschrieben bei akuter und chronischer Gastritis mit normalem oder hohem Säuregehalt, Magengeschwür. Die Dauer des therapeutischen Kurses mit Hilfe von Health Food - von 3 bis 5 Monaten.

Während dieser Zeit lohnt es sich, keine Produkte herzustellen, die eine Gärung bewirken, die Magenwände reizen und die übermäßige Produktion von Magensekret anregen. Dazu gehören schwere Lebensmittel: Konserven, geräuchert, eingelegt, gebraten und gesalzen.

Fetthaltiges Fleisch und Fisch, Pilze und Brühen, die auf ihnen basieren, beeinflussen die Funktion des Magens aggressiv. Hefeprodukte sollten von der Diät ausgeschlossen werden: frisches Brot, reichhaltige süße Backwaren.

Reduzieren Sie die Fermentation im Verdauungstrakt, was zu einer Verringerung des Unbehaglichkeitsgefühls, der Schmerzen und der vollständigen Beseitigung von rohem Gemüse und Früchten führen würde. Dies sollte insbesondere die Verwendung von Kohl, Sauerampfer, Gurken und Zwiebeln einschränken, die zur Bildung von Gasen beitragen.

Produkte und Lebensmittelbehandlungstisch №1

Für die Dauer der Behandlung sollte der Patient auf Kakaoprodukte, Koffein, Kwas, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke verzichten.

Ersetzte ausgeschlossene Lebensmittel können altes Brot oder Semmelbrösel sein. Anstelle von Schweinefleisch dämpfen oder kochen Sie mageres Fleisch oder Fisch. Verwenden Sie als Beilage gekochte Teigwaren, verschiedene Cerealien, ausgenommen Graupengerste, gedünstetes Gemüse und in Kartoffelpüree gehackt.

Zuerst können Sie leichte Gemüse-, Müsli- oder Milchsuppen zubereiten. Beim Kochen etwas Butter oder raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen.

Als Dessert werden Marshmallow, Marshmallow, Quarkmassen, süße Früchte, Beeren verwendet, auf deren Basis Sie Mousse, Gelee, Gelee herstellen können.

Vom Trinken sollten natürliche Getränke, Abkochungen von Heilkräutern bevorzugt werden. Sie können Säfte und Kompotte aus süßen Früchten und Beeren herstellen. Trinken Sie nur schwachen Tee, Sie können eine kleine Menge Sahne und Milch hinzufügen.

Es ist wichtig! Die akute Phase der Gastritis und der Geschwüre dauert in der Regel 5 bis 8 Tage. Zu diesem Zeitpunkt sollten Produkte vollständig von der Liste der verbotenen ausgeschlossen werden. Die weitere Einstellung der Leistung wird vom anwesenden Spezialisten vorgenommen.

Empfehlungen der Behandlungstabelle № 1

Der therapeutische Verlauf gemäß den Empfehlungen der Behandlungstabelle Nr. 1a dauert 1 bis 2 Wochen. Eine Indikation für die Ernährung ist ein akuter Verlauf, ein Wiederauftreten der Ulzera-Pathologie oder eine Gastritis, bei der der Säuregehalt erhöht ist.

Die Behandlungstabelle Nummer 1a basiert auf den Empfehlungen der Diät Nummer 1. Der Patient sollte magere Fleischsorten (Kaninchen, Kalbfleisch) und Fisch bevorzugen, während Schweinefleisch und Geflügel vollständig eliminiert werden.

Zum Zeitpunkt der Therapie lohnt es sich, Nudeln, Nudeln, abzulehnen, die durch flüssiges Getreide (Buchweizen, Reis, Grieß) ersetzt werden, das in Wasser oder Milch gekocht wird. Suppen sollten mager sein, als Grundlage können Sie Gemüsebrühe und Getreide nehmen.

Empfehlungen für die Ernährung bei Gastritis

Zum Zeitpunkt der Behandlung ist es notwendig, sämtliches rohes Gemüse, Obst und Beeren zu entfernen, was die Fermentationsprozesse stimuliert und Völlegefühl verursacht. Streng kontraindizierter Kohl, Sauerampfer, Zwiebeln, Radieschen. Ersetzen Sie ausgeschlossene Lebensmittel durch Gemüse aus der Ernährung von Kindern (Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Broccoli), die schäbig und gekocht verzehrt werden. Während des Kochens darf man etwas Butter oder raffiniertes Olivenöl hinzufügen.

Beeinflussen die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aggressiv und verstärken die Schmerzen von Pilzen, Pilzbrühen, Gewürzen, Gewürzen, Gurken, Gurken, Räucherfleisch, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Weich- und Hartkäse.

Alkoholische Getränke, Soda, Bier, Kwas, kakaohaltige Produkte und Backwaren sind streng kontraindiziert. Sie können schwache, verdünnte süße Natursäfte, Tee und Kräutertees mit Milchzusatz trinken. Als Dessert können Sie eine kleine Menge natürlichen Honig oder Zucker essen.

Mustermenü für 1 Tag

Empfehlungen Behandlungstabelle Nummer 1b

Eine Diätnahrung gemäß den Empfehlungen der Behandlungstabelle Nr. 1b ist nach Linderung eines akuten Schmerzanfalls während eines Geschwürs und einer Gastritis gezeigt. Die Diät zielt auf die Heilung der Erosion, die Beseitigung entzündlicher Prozesse, indem eine günstige Mikroflora im Magen erzeugt wird.

Gemäß der Diät Nr. 1b muss der Patient auf fetthaltiges Fleisch und Fisch, Pilze und Brühen verzichten. Essen Sie kein rohes Gemüse, lehnen Sie Weißkohl, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rübe und Zwiebeln strikt ab, was das Schmerzempfinden im Magen erhöht. Es wird nicht empfohlen, saures Obst und Gemüse zu verwenden.

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte Diättabelle Nr. 1B

Liste der erlaubten Produkte:

• frische Milch, nicht mehr als 1 Liter pro Tag;
• Sahne;
• Gemüse-, Getreideschleim-, Milchsuppen;
• in Wasser oder Milch gekochtes Getreide, notwendigerweise in einer schäbigen und flüssigen Form;
• weich gekochte Eier oder Rührei, nicht mehr als 3 Stück am Tag;
• magere Arten von Fisch und Fleisch;
• Butter nicht mehr als 80 g / Tag;
• raffiniertes Olivenöl;
• Gelee aus süßen Früchten und Beeren, Milch;
• Säfte und Kompotte aus süßen Früchten, Beeren;
• schwacher Tee;
• Karottensaft;
• Abkochung von Hagebutten;
• Zucker nicht mehr als 3 EL. l pro Tag
• Cracker nicht mehr als 100 g / Tag.

Beispielmenü Diättabelle Nummer 1B

Es ist wichtig! Die Behandlungstabelle Nr. 1b ist ziemlich sanft, hat jedoch einige Einschränkungen. Es ist notwendig, die Verwendung von Produkten zu begrenzen, die erhebliche Mengen an Ballaststoffen enthalten.

Empfehlungen Behandlungstabelle Nummer 2

Die Dauer der Diät basierend auf den Empfehlungen der Behandlungstabelle Nr. 2 wird vom Arzt entsprechend den Merkmalen des Krankheitsverlaufs und dem allgemeinen Zustand des Patienten festgelegt. Es ist angezeigt für chronische Gastritis, Kolitis, für die Zeit der Genesung nach infektiösen und entzündlichen Erkrankungen und Operationen am Gastrointestinaltrakt.

Alle fetthaltigen, gebratenen, geräucherten, eingelegten, salzigen, würzigen Lebensmittel, einschließlich fetthaltigem Fleisch und Fisch, sind gemäß den Empfehlungen der Ernährungstabelle Nr. 2 verboten. Essen Sie keine Pilze, Nüsse, Trockenfrüchte, Schokolade, Halwa, Eiscreme, die einen kranken Magen nur schwer verarbeiten können. Patienten mit Erkrankungen der Verdauungstraktorgane sind streng kontraindiziert Kaffee, Alkohol, starker Tee und kohlensäurehaltige Getränke.

Ernährung während der Kolitis

Ersetzte ausgeschlossene Gerichte können beispielsweise folgende Produkte sein:

• in Milch gekochter Brei;
• Gemüsebrühen und Suppen;
• gekochtes und geriebenes Gemüse;
• Fruchtpüree;
• fettarmer Hüttenkäse;
• schwacher Tee, Milch hinzugefügt;
• Milchprodukte;
• Getreide und Schleimsuppe auf ihrer Basis;
• Honig, Marshmallows;
• nicht saure Marmelade;
• natürliche Säfte;
• Kompott

Mustermenü für 1 Tag mit einem Speiseplan, Tabellennummer 2

Empfehlungen der Behandlungstabelle №16

Die Behandlungstabelle Nr. 16 wird für Patienten zum Zeitpunkt des akuten Verlaufs von ulzerativen Pathologien des Magens und Gastritis in verschiedenen Stadien empfohlen. Darüber hinaus wird es für die Zeit der Erholung von aufgeschobenen Krankheiten empfohlen, wobei Folgendes zu beachten ist:

• eingelegte, gesalzene Lebensmittel;
• geräuchertes Fleisch;
• fetthaltiges Fleisch, Fisch;
• Gewürze, Gewürze;
• frisches Obst;
• Backwaren;
• Süßwaren;
• Soda;
• Kaffee;
• starker Tee;
• von Alkohol.

Croutons, Müsli, mageres Fleisch und Geflügel, magerer Fisch, Gemüse- und Getreidesuppen eignen sich für einen kranken Magen. Von Milchprodukten können Sie täglich eine kleine Menge Magermilch trinken, Hüttenkäse essen. In Form eines Omeletts können Sie Eier essen. Gemüse und Obst essen nur gekocht. Beim Kochen können Sie Butter hinzufügen. Trinken Sie einen schwachen Tee, Brühe, Gelee mit Honig oder Zucker.

Probemenü an der Diät-Tischnummer 16

Schmerzen im Magen können ein Zeichen für Unterernährung, das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten und auch auf Erkrankungen der Organe des Verdauungstraktes unterschiedlicher Lokalisation und Ätiologie sein. Die Ernährung bei Erkrankungen des Magens ist ein wesentlicher Bestandteil einer komplexen Therapie, von der die Erholung und Wiederherstellung der normalen Funktion des Organs abhängen. In Abhängigkeit von dem pathologischen Prozess, seinen Merkmalen und dem Allgemeinzustand des Patienten wird die Ernährungstabelle Nr. 1 und ihre Modifikationen 1a und 1b, Nr. 2 und Nr. 16 zugeordnet.

Rezepte von diätetischen Gerichten zur Erstellung des Menüs bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts

Bei verschiedenen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist es notwendig, auf die vom Arzt verordnete Diät zu achten. Ein solches Rezept gibt eine Liste der zulässigen Produkte vor, auf deren Grundlage die besten Diätrezepte ausgewählt werden sollten, die für eine bestimmte Pathologie zubereitet werden können. In der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten muss die Schleimernährung eingehalten werden, die keine mechanischen, chemischen Reize enthält. Um für den Rest der Zeit das richtige Diätmenü zu finden, ist es erforderlich, einen Arzt zu Rate zu ziehen, der seine Ernährung auf Grundlage der individuellen Daten des Patienten anpasst.

In Anwesenheit dieser Pathologien wird dem Patienten empfohlen, gekochte, gemahlene oder Dampfmahlzeiten zu sich zu nehmen. Halten Sie sich an ähnliche Ernährungsprinzipien, wenn Sie an Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse leiden. Gekochte Speisen können nur in warmem Zustand in kleinen Portionen verzehrt werden.

Eine solche Ernährung hilft, den Entzündungsprozess zu reduzieren und die Regeneration von Geschwüren zu fördern. Die Verwendung von diätetischen Mahlzeiten führt zu einer mechanischen, chemischen und thermischen Reinigung des Magen-Darm-Trakts. Das Tagesmenü sollte unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale des Patienten an der Rezeption des behandelnden Arztes zusammengestellt werden.

Essen Sie diese Suppe sollte bei Verschlimmerung von Gastritis oder Geschwüren mit ähnlichen chronischen Erkrankungen auftreten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 40 g Gerste;
• 0,7 Liter Wasser;
• 20 g Butter;
• 150 g Milch;
• 0,5 Eigelb;
• kleine Menge Zucker

1. 1. Perlgerste wird gründlich gewaschen und mit kaltem Wasser gefüllt.
2. 2. Der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen und ein langsames Feuer entfacht.
3. 3. Gerste wird für 3–3 gekocht. 5 Stunden
4. 4. Zu diesem Zeitpunkt wird die Milch in einen separaten Behälter gegossen, zum Kochen gebracht, von der Hitze genommen und abgekühlt.
5. 5. Fertiger Gerstenabguß wird durch ein Sieb gemahlen und zum Kochen gebracht.
6. 6. Mit Milch, Eigelb und Butter vermischt.

Für den Geschmack kann der Suppe Zucker hinzugefügt werden, die Verwendung ist jedoch optional.

Für diese Suppe benötigen Sie nur frische Rinderbrühe. Gekochtes Fleisch kann zur Zubereitung anderer Diätgerichte verwendet werden. Zutaten:

• 0,8 kg Rindfleisch;
• 1,5 Liter Wasser;
• 10 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 g Butter;
• 4 Eier;
• 2 Prisen Salz;
• 200 Milliliter Sahne.

1. 1. Fleisch wird gekocht, bis es fertig ist.
2. 2. In einem separaten Behälter gekochte geschälte Kartoffeln.
3. 3. Fertige Salzkartoffeln werden gesalzen, in einem Mixer zerdrückt und mit Brühe verdünnt. Die Flüssigkeit wird gerührt und zum Kochen gebracht.
4. 4. Butter, rohes Eigelb zur Suppe hinzufügen, alles gut mischen.
5. 5. Sahne wird in die Masse gegossen, alles kocht weitere 2 Minuten und wird aus dem Brenner genommen.

Servieren Sie diese Suppe auf dem Tisch in einem leicht gekühlten Zustand.

Die Zubereitung dieser Suppe ist in zwei Stufen unterteilt: Kochen der Sauce und Zubereiten des Fleisches. Erforderliche Zutaten:

• 1 Huhn;
• 2 EL. l Mehl;
• 4 EL. l Butter;
• kleine Menge Pflanzenöl;
• 2 Eigelb;
• 1 Glas Milch oder fettarme Sahne.

1. 1. Das Huhn wird gekocht, bis das Fleisch gekocht ist. Das Fleisch wird von den Knochen getrennt.
2. 2. Eine kleine Menge Fleisch wird beiseite gelegt und der Rest wird in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen.
3. 3. Zu dem erhaltenen Hackfleisch 3 Esslöffel gekühlte Brühe hinzufügen, die Masse wird gemischt und durch ein Sieb gerieben.
4. 4. Mehl wird mit Pflanzenöl gemischt und leicht gebraten, die Mischung wird mit 4 Tassen vorgeheizter Brühe verdünnt, auf das Feuer gestellt und 30 Minuten gekocht.
5. 5. Die vorbereitete Sauce wird filtriert und mit Hühnermasse gemischt. Wenn die Suppe dick ist, müssen Sie mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. 6. Die Suppe wird zum Kochen gebracht, von der Kochplatte genommen, gewürzt, mit Butter, Eigelb, Milch oder Sahne gemischt.

Hühnersuppe kann mit mageren Croutons ergänzt werden.

Zum Kochen von Fischsuppe eignen sich Karpfen, Rochen, Safran, Kabeljau, Keta oder Zander. Kochgeschirr aus folgenden Produkten erforderlich:

• 75 kg Fisch;
• 2 EL. l Mehl;
• 1 Karotte;
• 2 EL. l Sonnenblumenöl;
• 1 Zweig Petersilie;
• 4 EL. l Butter;
• 2 mittelgroße Zwiebeln.

1. 1. Der Fisch wird gereinigt, das Fleisch wird von den Knochen getrennt.
2. 2. Zwiebel, Karotte, die restlichen Knochen, der Kopf wird mit Wasser gegossen und gekocht, um Brühe zu erhalten.
3. 3. Das Fischfilet wird in Stücke geschnitten, mit einer Zwiebel vermischt, in Stangen geschnitten und in Öl geschmort.
4. 4. Sonnenblumenöl wird in eine separate Pfanne gegossen und mit Mehl versetzt. Die Masse wird leicht gebraten und dann mit 4 Tassen der resultierenden Brühe verdünnt.
5. 5. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht, der Fisch wird hineingetragen, alles wird gemischt und 20 Minuten gekocht.
6. 6. Die Suppe wird gefiltert, die Fischstücke werden mit einem Mixer zerkleinert.
7. 7. Die Milch wird erhitzt, mit etwas Salz in die Suppe gegossen.

Vor dem Servieren wird das Gericht mit etwas Petersilienblättern verziert.

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sollte der Patient nur das Geschirr essen, das keine großen Partikel enthält. Daher sollte das Fleisch vor dem Kochen in einem Fleischwolf gründlich zerkleinert werden. Zum Kochen von Fleischbällchen benötigen Sie:

• 150 g Rinderfilet;
• 0,5 Tassen Wasser;
• 1 EL l Butter;
• 1 Ei.

1. 1. Rinderfilet wird in einem Fleischwolf mit einem feinen Sieb mehrmals zerkleinert.
2. 2. Butter wird im Wasserbad geschmolzen.
3. 3. In der Masse wird Ei, 1 Teelöffel geschmolzene Butter hinzugefügt.
4. 4. Alles wird bis zur Uniform gemischt. Aus dem Hackfleisch werden Kugeln geformt.
5. 5. Die Schüssel wird auf den Grill gelegt und gedämpft.

Vor dem Servieren werden die Fleischbällchen mit der restlichen Butter gewürzt.

Wenn der Arzt des Patienten empfohlen hat, den Verbrauch von tierischem Eiweiß zu reduzieren, kann pflanzliches Püree als zweites Gericht zubereitet werden. Dafür benötigen Sie:

• 60 g Karotten;
• 60 g Blumenkohl;
• 30 g Milch;
• 25 g Butter;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 30 g grüne Bohnen;
• 30 Gramm Erbsen.

1. 1. Kohl, Erbsen und Bohnen werden mit Wasser gegossen und bis zum Anbacken gekocht.
2. 2. Die Karotte wird auf eine grobe Reibe gerieben und mit etwas Milch geschmort.
3. 3. Alle Gemüsesorten werden zu Püree zerkleinert, mit der restlichen Milchmenge, Zucker, 1 EL gemischt. l geschmolzene Butter.
4. 4. Das Püree wird gemischt, bis es homogen ist. Das restliche Öl wird vor dem Servieren übergossen.

Servieren Sie dieses Gericht mit dem Ei, gekocht in einer Tüte.

Bei Erkrankungen des Magens und des Darms kann zum Frühstück ein Dampfomelett serviert werden. Dieses Gericht besteht aus folgenden Zutaten:

• 2 Eier;
• 60 g Milch;
• 10 g Butter.

Bereiten Sie ein Omelett gemäß den folgenden Anweisungen vor:

1. 1. Eier werden mit einer Gabel glatt geschlagen.
2. 2. Dann müssen Sie in der resultierenden Masse Milch hinzufügen und mischen.
3. 3. Die Form wird mit Butter geschmiert und dann wird die Eimasse hineingegossen.
4. 4. Das Gericht wird gedämpft, bis die Eier vollständig gekocht sind.

Beim Servieren des Omeletts auf den Tisch wird ein Stück Butter ausgelegt.

Für die Zubereitung dieses Gerichts sollte magerer Fisch verwendet werden. Die beste Option ist Kabeljau, Wels oder Seehecht. Während des Kochvorgangs wird Folgendes erforderlich sein:

• 100 g Fischfilet;
• 10 Gramm altes Weizenbrot;
• 15 g Butter;
• 30 Gramm Sahne.

1. 1. Brot wird in Sahne getränkt und dann zusammen mit Fischfilets durch einen Fleischwolf gegeben.
2. 2. In das Hackfleisch wird 1 Teelöffel geschmolzene Butter gegeben, alles wird gemischt.
3. 3. Tropfen werden aus der resultierenden Mischung gebildet.
4. 4. Die Schale wird in kochendes Wasser getaucht und 5 Minuten darin gekocht.

Fertig Quennel gegossen Restöl.

Eine Diät, die für Darm- und Magenprobleme verschrieben wird, bedeutet nicht, dass der Patient die Desserts vollständig aus seiner Diät entfernen muss. Aber Sie müssen nur gesunde Süßigkeiten zu Hause essen. Eines dieser Gerichte ist Obst- und Reisbrötchen, das aus folgenden Produkten zubereitet wird:

• 50 g Reis;
• 0,1 Kilo Milch;
• 20 g Butter;
• 1 EL l Zucker;
• 0,5 Eier;
• 50 g Äpfel;
• 20 g Rosinen;
• 50 Milliliter Wasser.

1. 1. Reis wird in einer Kaffeemühle gemahlen, mit Milch vermischt und mittlerer Hitze ausgesetzt.
2. 2. Fügen Sie nach dem Kochen der Flüssigkeit Zucker hinzu. Alles wird gemischt und vom Brenner entfernt.
3. 3. Das Ei wird mit Butter geschlagen und zur Reismasse hinzugefügt.
4. 4. Die resultierende Masse wird in einer Schicht von 10 Millimetern auf einer mit Wasser angefeuchteten Gaze zersetzt.
5. 5. Auf Reis wird der zerstoßene Apfel und die Rosine gelegt.
6. 6. Die Masse wird in eine Rolle gewickelt, damit die Gaze nicht in das Innere gelangt.
7. 7. Die Walze passt in eine gefettete Form und wird gedämpft.

Auf Wunsch können Rosinen durch Trockenpflaumen ersetzt werden.

Dieses Gericht kann als Stand-alone-Dessert verwendet werden und fertige Leckereien dekorieren. Zutaten:

• 0,1 kg Hüttenkäse;
• 20 Milliliter Milch;
• 10 g Butter;
• 0,5 Eigelb;
• 0,5 Teelöffel Zucker und Vanille.

1. 1. Das Eigelb wird mit Zucker geschlagen, mit der Hälfte der Milch gemischt und mehrere Minuten gekocht. In diesem Fall sollte die Mischung ständig gerührt werden und sicherstellen, dass sie nicht siedet.
2. 2. Hüttenkäse, der durch ein Sieb gemahlen wird, mit der abgekühlten Eimasse, Vanille und der restlichen Milchmenge vermischen.
3. 3. Alles wird gemischt und serviert.

Um die Quarkcreme zu dekorieren, können Sie eine Soße aus Zucker und Milch machen. Dazu werden beide Zutaten gemischt und bis zum Schaum aufgeschlagen.

Um die Schleimhäute von Magen und Darm schnell in Ordnung zu bringen, sollte das Menü Gerichte auf der Basis von Sanddorn enthalten. Auf der Basis dieser Beere ergibt sich ein leckeres Diätgelee, das aus folgenden Produkten zubereitet wird:

• 1 Tasse Sanddorn;
• 0,6 Tassen Zucker;
• 2 EL. l Gelatine;
• 4 Gläser Wasser.

1. 1. Sanddorn wird durch ein Sieb gerieben.
2. 2. Das resultierende Fruchtfleisch wird mit Wasser gefüllt, mit Zucker gemischt und 7 Minuten gekocht.
3. 3. Gelatine wird zum Quellen mit Wasser gefüllt.
4. 4. Der resultierende Sanddorn-Sud wird filtriert und mit vorbereiteter Gelatine gemischt.
5. 5. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht, mit Sanddornbrei gemischt, in Formen gegossen und abgekühlt.

Sie können dieses Gericht mit einer kleinen Menge Quarkcreme dekorieren.

Dieses Mousse stillt nicht nur den Durst perfekt, sondern nährt den Körper auch mit Nährstoffen, sodass es als Snack verwendet werden kann. Das Mousse wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• 300 g Apfelpulpe;
• 2 EL. l Zuckersand;
• 1.5 Kunst. l Grieß;
• 0,5 Liter Wasser;
• 1 Prise Zitronensäure.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. 1. Äpfel werden geschnitten, mit Wasser eingegossen und gekocht.
2. 2. Früchte werden durch ein Sieb gewischt und wieder in den Sud gegeben.
3. 3. Der Flüssigkeit wird Zucker und Zitronensäure zugesetzt.
4. 4. Alles wird zum Kochen gebracht. In kochende Brühe sollte dünner Strom Grieß eingegossen werden.
5. 5. Das Getränk wird gerührt, weitere 20 Minuten gekocht und von der Hitze genommen.
6. 6. Die Flüssigkeit wird auf 30 Grad abgekühlt und zu einem Schaum geschlagen. Die Masse wird schnell in portionierte Gläser gegossen und abgekühlt.

Trinken Sie besser, wenn es Raumtemperatur erreicht hat.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt pro Tag sollten 4-6 Mahlzeiten eingenommen werden. Alle Gerichte sollten warm und gedünstet, gedünstet oder gekocht sein. Die Hauptkomponente der Diät sollte fettarme Fleisch- und Fischsorten sein. Suppen sind erforderlich, um Fasten oder Milchgerichte zu bevorzugen. Bereichern Sie den Körper mit Vitaminen und essen Sie süße Früchte oder Beeren.

Es sollte vollständig die salzigen, würzigen und fetthaltigen Nahrungsmittel aufgeben. Frisches Gebäck muss durch gestern ersetzt werden, um den Verbrauch an Süßwaren zu begrenzen.

Kürbis-Kürbis-Suppe wird auf der Basis von Gemüsebrühe oder Wasser ohne Fleisch zubereitet. Um es zu machen brauchen Sie:

• 200 g Kürbispüree;
• 200 g geschälte Zucchini;
• 1,5 Liter Brühe oder Wasser;
• 2 Teelöffel saure Sahne;
• etwas Butter und Weizenmehl.

• Gemüsebrei wird in Würfel geschnitten, mit Brühe oder Wasser gegossen und bis zum Erweichen gekocht.
• Die Masse wird mit einem Mixer gemahlen.
• In einem separaten Behälter wird Butter, Sauerrahm und Mehl gemischt. Die Sauce wird in einer Pfanne gebraten, mit einem Löffel Brühe gemischt und weitere 4 Minuten gedünstet.

Suppe auf den Tisch servieren sollte mit 1 Esslöffel Sauce.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie zusätzliche Zeit damit verbringen, alle Produkte zu zerkleinern. Zutaten:

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 30 g Haferflocken;
• 1 Ei;
• kleine Menge Zucker und Salz.

1. 1. Haferflocken und Hüttenkäse werden in einem Mixer gemahlen, die Masse wird mit Ei, Salz und Zucker vermischt.
2. 2. Aus der Mischung entstehen kleine Kugeln.
3. 3. Kugeln werden in kochendes Wasser überführt und 3 Minuten gekocht.

Servieren Sie dieses Gericht mit einer geringen Menge fettarmer Joghurt auf den Tisch.

Es wird empfohlen, dieses Gericht mit Milchsauce zu servieren. Um Pudding herzustellen, brauchst du:

• 120 g Rinderfilet;
• 100 Milliliter Wasser;
• 1 EL l Butter;
• 0,5 Eier.

Für die Milchsauce benötigen Sie:

• 1 EL l Mehl;
• 1 EL l Butter;
• 0,5 Eier.

1. 1. Fleisch wird gekocht, gekühlt, zweimal in einem Fleischwolf zerkleinert oder in einem Mixer gemahlen.
2. 2. Im Hackfleisch wird Butter, Ei hinzugefügt, alles wird gemischt, in Formen zerlegt und gedämpft.
3. 3. Zu diesem Zeitpunkt ist die Milchsauce vorbereitet: Das Mehl wird leicht in Butter gebraten.
4. 4. Milch mit einem darin verdünnten Ei wird in einem dünnen Strahl in die resultierende Masse gegossen, alles wird gemischt und 10 Minuten lang gekocht.

Gießen Sie gekochte Pudding-Sauce vor dem Servieren.

Ein solches Dessert in seinem Geschmack kann mit einem Kuchen verglichen werden, der jeden Tisch mit seinem Aussehen schmückt. Um es zu machen brauchen Sie:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 300 g 10% Sauerrahm;
• 30 g Agar-Agar;
• etwas Honig;
• kleine Menge Vanille;
• Bananen, Erdbeeren, Äpfel.

1. 1. Hüttenkäse gemischt mit Honig, Vanille und Sauerrahm.
2. 2. In der resultierenden Masse werden gehackte Früchte hinzugefügt.
3. 3. Agar-Agar wird zugegeben, alles wird gemischt.
4. 4. Das Formular wird mit Frischhaltefolie bedeckt und dann wird die vorbereitete Masse darin gegossen.
5. 5. Der Behälter wird 3 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.
6. 6. Das Dessert wird aus der Form genommen, der Film wird entfernt.

Vor dem Servieren können portionierte Stücke mit etwas frischem Obst dekoriert werden.

Die Ernährung bei Verstopfung sollte die Darmbeweglichkeit aktivieren, um eine ordnungsgemäße Verdauung sicherzustellen. Essen sollte in kleinen Portionen sein. Am Tag sollten 4-5 Mahlzeiten sein.

Nehmen Sie vor dem Zubettgehen 1 Tasse Kefir oder Sauermilch zu sich, in der 1 EL hinzugefügt wird. l Sonnenblumenöl. Mit diesem Getränk können Sie das aufgetretene Problem schnell bewältigen und die Verdauungsprozesse anpassen.

Dieser Salat stimuliert die Darmperistaltik durch die Verwendung von rohen Rüben und Karotten. Salat aus folgenden Zutaten zubereiten:

• 1 Rübe;
• 2 Möhren;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 1 Zweige grüne Zwiebeln.

1. 1. Karotten, Rüben werden geschält, in Streifen geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben.
2. 2. Gemüsemischung wird mit Pflanzenöl gewässert und gemischt.
3. 3. Die Oberseite des Salats ist mit gehackten Zwiebeln dekoriert.

Essen Sie gekochtes Essen sollte sofort sein.

Dieses Gericht hilft dem Patienten, den Darmentleerungsprozess zu intensivieren. Zutaten:

• 4 Rüben;
• 4 Pflaumen;
• 4 Zitronenscheiben;
• 0,5 Gläser Kefir;
• 2 EL. l gehackter Stangensellerie;
• 1 Prise Salz.

1. 1. Rüben werden gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben.
2. 2. Pflaumen werden gewaschen und mit etwas Wasser gefüllt. Der Behälter wird auf das Feuer gestellt, die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht.
3. 3. Der Behälter mit Backpflaumen wird von der Hitze genommen und die getrockneten Früchte werden weitere 25 Minuten darin aufbewahrt.
4. 4. Knochen werden aus den Trockenfrüchten entfernt. Das Fruchtfleisch wird in einem Fleischwolf zerkleinert.
5. 5. Rote Beete mit Pflaumen gemischt, dekoriert mit Zitronenscheiben, gesalzen.
6. 6. Salat wird mit Kefir getränkt und gemischt.

Die Oberseite des Salats ist mit Sellerie dekoriert.

Gedünstete Zucchini wirken abführend, so dass sie mit Verstopfung in das Menü gelangen können. Zum Kochen von Brei benötigen Sie:

• 0,2 Kilo Buchweizen;
• 250 g Zucchini-Fruchtfleisch;
• 0,5 Liter Wasser;
• 1 EL l Butter;
• etwas Zucker und Salz.

1. 1. Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen, Buchweizen darin eingelegt und gebraten, bis der Farbton gelb ist.
2. 2. Das Kürbisbrei wird in Würfel geschnitten, in einen Topf gelegt und mit Milch gefüllt. Gemüse wird weich gekocht.
3. 3. Der fertige Buchweizen wird in Zucchini gegossen, alles wird gemischt und zum Kochen gebracht.
4. 4. Butter wird in die Masse gegeben und dann gesalzen und gesüßt.
5. 5. Die Pfanne wird mit einem Deckel verschlossen und für 2 Stunden in den Ofen geschoben.

Servieren Sie das Gericht mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter.

Richtig gekochter Reisbrei entfernt alle Giftstoffe aus dem Körper und verbessert die Beweglichkeit des Darms. Benötigte Produkte:

• 1 Kilo Kürbispüree;
• 2 Tassen Milch;
• 100 g Reis;
• 1 EL l Zuckersand;
• etwas Ghee und Salz.

Schritt für Schritt Brei kochen:

1. 1. Kürbispüree wird in Würfel geschnitten, in die Pfanne gegeben und mit heißer Milch gegossen.
2. 2. Fügen Sie Zucker, Salz und gekochten Reis zur halbfertigen, geschmolzenen Butter hinzu. Alles wird gemischt und hinzugefügt.
3. 3. Die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und der Inhalt wird gekocht, bis der Kürbis fertig ist.

In Milchkürbisbrei können Sie eine kleine Menge fettarmer Sahne hinzufügen.

Sie können diese Suppe mit Reis, Hirse oder Perlgerste kochen. Erforderliche Zutaten:

• 20 g ausgewähltes Getreide;
• 50 g Tomatenmark;
• 0,2 Kilo Sauerkraut;
• 40 g Karotten;
• 3 Zweige Dill;
• 850 Milliliter Brühe;
• Salz

1. 1. Sauerkraut wird in kleine Stücke geschnitten und gedünstet.
2. 2. Krupa steigt aus, gewaschen.
3. 3. Karotten werden gehackt und passiviert. Am Ende des Frittierens wird Tomatenpaste hinzugefügt.
4. 4. Brühe wird zum Kochen gebracht. In die kochende Flüssigkeit soll man die Grütze geben, alles mischen und zum Kochen bringen.
5. 5. Dann sollte der Kohl in der Suppe verschoben und für 20 Minuten gekocht werden.
6. 6. Die Möhre wird in die Suppe gefüllt, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und gesalzen.
7. 7. Am Ende der Vorbereitung verlässt der Dill.

Anstelle von Brühe können Wasser und 20 Gramm Fett verwendet werden. Servieren Sie die Suppe mit Sauerrahm.

Ein solches Gericht hat ein attraktives Aroma und ein appetitliches Aussehen, so dass es ein Genuss ist, es während der Diät zu essen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Kilo Hühnchen;
• 140 g Butter;
• 800 g Gewürzgurken;
• 1 Zitrone;
• 125 Gramm Brotcroutons;
• 1 Tasse Brühe;
• 3 Zweige Dill;
• etwas Salz und Pfeffer.

1. 1. Hähnchenfilet und -beine werden gesalzen, gepfeffert, in die Pfanne gegeben und auf beiden Seiten leicht gebraten.
2. 2. Fleisch wird mit Brühe gegossen, mit Zitronensaft und gehacktem Grün gewürzt. Alles ist gemischt und zu Weichheit geschmort.
3. 3. Gurken werden von der Haut befreit, in Würfel geschnitten und mit Wasser in Wasser gelassen.
4. 4. Fleisch wird auf getrocknete Croutons gelegt. Der Saft wird auf das Fleisch gegossen, in dem es geschmort wurde. Um die Fleischstücke sind Gurken gelegt.

Sie können das Gericht mit frischen Petersilienblättern dekorieren.

Trockenpflaumen sind Trockenfrüchte mit abführender Wirkung, so dass sie das Verstopfungsproblem leicht überwinden können. Um das Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,15 Kilo Pflaumen;
• 60 g Hüttenkäse;
• 1.5 Kunst. l Zuckersand;
• 1 Handvoll gehackte Nüsse.

1. 1. Knochen werden aus getrockneten Früchten gewonnen und dann mit Quark gefüllt, der mit Zucker gemahlen ist.
2. 2. Trockenpflaumen, die in einer Form für den Ofen ausgelegt sind, und für 20 Minuten in den Ofen gebracht, der auf 180 Grad erhitzt ist.
3. 3. Das fertige Gericht wird mit Nüssen bestreut und zum Tisch serviert.

Wenn dieses Gericht für Erwachsene bestimmt ist, können Sie es mit Alkohol (15 Gramm) gießen.

Pflaume mit Honig - die Basis für die Zubereitung von Diät-Kefir

Eine sanfte Körperreinigung kann mit Kefir durchgeführt werden. Für ein Getränk benötigen Sie:

• 1 Liter Kefir;
• 0,3 Kilo Pflaumen;
• 100 Gramm Honig;
• 100 g trockene Kekse.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. 1. Knochen werden aus Pflaumen gewonnen.
2. 2. Pflaumenmus wird mit Honig gefüllt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt.
3. 3. Vor dem Servieren wird die vorbereitete Masse in Kefir ausgelegt, alles wird gemischt und sofort getrunken.

Wenn keine frischen Pflaumen vorhanden sind, können sie durch Pflaumen ersetzt werden.

Bei Durchfall ist es notwendig, häufig zu essen: 1 Mal in 3 Stunden. Alle Gerichte sollten in kleinen Portionen verzehrt werden. Es ist notwendig, jegliche mechanische und chemische Reizung des Darms vollständig zu beseitigen. Bei der Zubereitung von diätetischen Lebensmitteln können Produkte mit choleretischer Wirkung, die Fermentationsprozesse im Darm auslösen, nicht verwendet werden.

Am ersten Tag ist es besser, das Essen ganz aufzugeben und es mit 1,5 bis 2,5 Liter süßem Tee zu ersetzen. Nach der Verbesserung der Diät können Sie speziell zubereitete Diätmahlzeiten eingeben.

Diese Suppe wird auf der Basis von Reisbrühe zubereitet und sollte mit Croutons aus getrocknetem Weißbrot auf den Tisch gebracht werden. Zutaten:

• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 2 EL. l Butter;
• 50 g Reis;
• 0,3 Liter Wasser;
• 50 Milliliter Milch;
• 0,5 Eidotter.

1. 1. Reis wird gewaschen, mit kaltem Wasser eingegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
2. 2. Reisbrei wird gemahlen, mit gekochten Karotten und in einem Mixer gehackten Kartoffeln gemischt.
3. 3. Die gekochte Milch wird der Masse hinzugefügt.
4. 4. Die Schale wird mit Eigelb und Butter eingerieben.

Wenn gewünscht, kann Milch durch fettarme Sahne ersetzt werden, die mit Wasser verdünnt wird.

Die beste diätetische Option für Durchfall ist regelmäßiges Dampfhuhn ohne Zusatz verschiedener zusätzlicher Zutaten. Aber mit der Verbesserung des allgemeinen Zustands des Körpers ist die Zubereitung eines leckereren Gerichts erlaubt. Dafür brauchen Sie:

• 1 Huhn;
• 4 Zwiebeln;
• 2 Möhren;
• 2 Rüben;
• 1 Blumenkohlkopf;
• 1 Selleriewurzel;
• 1 EL l Sojasauce;
• 1 EL l Pflanzenöl;
• 0,1 Liter Wasser;
• etwas Salz

1. 1. Der Hühnerkadaver ist in kleine Stücke, Stäbchen, unterteilt.
2. 2. Zwiebeln, Rüben, Karotten, Sellerie werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
3. 3. Blumenkohl ist in kleine Blütenstände unterteilt.
4. 4. Gemüse und Fleisch werden in den Dampftank überführt. In diesem Fall sollten Fleisch und Gemüse abwechselnd in Schichten gelegt werden.
5. 5. Die Schale wird mit Wasser gefüllt, mit Butter und Sauce gewürzt.
6. 6. Bereiten Sie das Gericht für 2 Stunden vor.

Ein ähnliches Gericht kann in einem langsamen Kocher zubereitet werden, während die Garzeit auf 1 Stunde reduziert wird.

Dieses Dessert wird auf der Basis von Grießbrei zubereitet, wodurch es sich gut gegen Durchfall eignet. Zutaten:

• 0,5 Kilo Kirschen;
• 1 Liter Buttermilch;
• 1 Glas Grieß;
• 1 EL l Butter;
• 2 Eier;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• kleine Menge Zitronenschale.

1. 1. Grieß wird mit Buttermilch gemischt und vor der Grießbildung zubereitet.
2. 2. Vanillezucker und -schale werden zu der gekochten Masse gegeben, alles wird gemischt und von der Hitze genommen.
3. 3. Eigelb in den Brei geben. Nachdem die Masse abgekühlt ist, werden darin geschlagene Proteine ​​eingebracht.
4. 4. Die Form für den Ofen wird geölt und dann mit Brei gefüllt.
5. 5. Auf dem Grieß die gewaschene und entsteinte Kirsche legen.
6. 6. Dann wird die Füllung mit einer Schicht Haferbrei verschlossen.
7. 7. Auf dieselbe Weise wird eine weitere Schicht Füllung und Grieß angelegt.
8. 8. Auf die letzte Schicht kleine Butterstücke legen.
9. 9. Pudding wird 15 Minuten in den Ofen geschickt, der auf 150 Grad erhitzt wird.

Auf Wunsch können Kirschen mit etwas Zucker bestreut werden.

Frische oder getrocknete Preiselbeerbeeren sind ein hervorragendes Mittel gegen Durchfall und Durchfall. Auf dieser Grundlage können Sie ein leckeres und erfrischendes Getränk zubereiten. Dafür brauchen Sie:

• 300 g Preiselbeeren;
• 3 Eiweiß;
• etwas Honig

1. 1. Beeren werden gewaschen, in ein Sieb gelegt und gerieben.
2. 2. Der resultierende Saft wird mit Honig versetzt.
3. 3. Eiweiße werden ausgepeitscht und schrittweise zur resultierenden Masse verschoben.
4. 4. Das Getränk wird vorsichtig gemischt und sofort getrunken.

In Abwesenheit von Honig kann es durch Zucker ersetzt werden.

Eingereichte Rezepte Diätmahlzeiten können schnell mit den häufigsten Erkrankungen des Verdauungstrakts fertig werden. Bevor Sie ein Menü erstellen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass jeder Organismus und die Art des Krankheitsverlaufs individuell sind und einige Produkte für den Patienten kontraindiziert sein können. Die Vernachlässigung dieser Empfehlung droht die Situation, den Übergang der Krankheit in eine akute Form, zu verschlimmern.