Diät (Tabelle) mit Gastroduodenitis: Menüs und Empfehlungen

In der Medizin ist die medizinische Diätologie ein sehr wichtiger Bereich, denn für manche Krankheiten ist eine wirksame Behandlung ohne eine richtig ausgewählte Diät einfach unmöglich. Diät (Tabelle) mit Gastroduodenitis zum Beispiel ist in bestimmten Situationen sogar noch wichtiger als die medikamentöse Behandlung, denn bei dieser Krankheit ist es die falsche Diät, die dazu führt, dass sie auftritt und sich verschlimmert.

Was ist eine Gastroduodenitis und wie ist sie gefährlich?

Gastroduodenitis ist eine Läsion in den Wänden des Zwölffingerdarms und im unteren Teil des Magens. Es kann im chronischen und akuten Stadium stattfinden.
Bei chronischen Erkrankungen kann das klinische Bild verschwommen sein. Symptome treten erst nach einer Mahlzeit auf. Unmittelbar nach einer Mahlzeit kann sich eine Person beispielsweise im Magen unwohl fühlen. Es gibt Sodbrennen, unangenehmes Aufstoßen, Völlegefühl.
Wenn Sie die Empfehlungen der Ärzte während der Remission der Krankheit nicht befolgen, kann dies in das akute Stadium übergehen. Während ihrer Symptome werden sie deutlicher. Eine Person hat Übelkeit und sogar Erbrechen, Appetitlosigkeit. Blut kann im Stuhl gefunden werden.
Die Hauptgefahr einer Gastroduodenitis besteht im akuten Stadium. Es erlaubt einer Person nicht, ein normales Leben zu führen. Wir müssen uns einer komplexen Behandlung unterziehen und strikte diätetische Auflagen einhalten.

Welche Diät sollte bei Gastroduodenitis befolgt werden?

Diät (Tabelle) mit Gastroduodenitis kann unterschiedlich sein, da die Krankheit bis zu zwei Stadien hat. Während der Exazerbation müssen Sie die Diät Nr. 1 und während der Remission - Nummer 5 einhalten.
Dieses System der Aufteilung der Diäten nach Zahlen, gemäß den Krankheiten, für die es ausgeschrieben ist, wurde vor langer Zeit während der UdSSR entwickelt. Und dennoch wird es in der Medizin verwendet und erleichtert die Arbeit der Ernährungswissenschaftler erheblich. Jede Diät wurde für eine bestimmte Art von Krankheit ausgewählt. Alle zielen darauf ab, die Symptome zu reduzieren und die Krankheit schneller zu beseitigen.

Tabellennummer 1: bei akuter Gastroduodenitis

Eine Diät wird nur zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Krankheit verschrieben, damit die Krankheit eingehalten werden kann, solange die Symptome nicht weniger ausgeprägt sind. Danach wird der verbesserte Zustand für etwa eine Woche behoben und erst dann wechselt der Patient zu einer weniger strengen Diät.

Grundregeln der Ernährung

- In der Nahrung können nur pürierte Produkte konsumiert werden. Sie sollten gedünstet oder gekocht zubereitet werden. Dadurch wird die Aufnahme von Ballaststoffen minimiert, was bei akuter Gastroduodenitis für den Magen- und Darmzustand äußerst gefährlich sein kann.
- Neben dem Garen und Dämpfen sind andere Garmethoden zulässig, es gibt jedoch eine Regel. Es sollte keine Kruste auf der fertigen Schüssel geben, es stellt sich heraus, dass wenn Sie etwas backen, es am besten ist, es mit Hilfe von Folie oder speziellen Plastikhülsen zu tun.
- Nur Fisch oder zartes Fleisch können in einem Stück serviert werden. Alle anderen Gerichte sollten, wie bereits erwähnt, gut zerdrückt werden.
- Die Salzaufnahme ist stark eingeschränkt. Am Tag sollten es nicht mehr als ein paar Gramm sein. Daher empfiehlt es sich, Gerichte unmittelbar vor dem Gebrauch zu salzen.
- Bei einer Gastroduodenit-Diät muss auch das Temperaturregime eingehalten werden. Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein. Daher ist es strengstens verboten, alle Gerichte, die in dieser Form serviert werden, zu verwenden.
- Sie sollten oft 5-6 mal am Tag essen. Die letzte Mahlzeit zur gleichen Zeit sollte kurz vor dem Schlafengehen sein. Es kann ein Glas Milch oder Kefir sein. Lange Zeit ohne Essen zu bleiben und noch mehr, um ein starkes Hungergefühl zuzulassen, ist unmöglich.
- Der Energiewert ist nicht begrenzt. An dem Tag sollten Sie etwa 2,8 bis 3 Tausend Kalorien verbrauchen.

Nützliche Produkte

Alle unten aufgeführten Produkte sollten die Grundlage Ihrer Ernährung bilden.

Backen:
- Jedes Brot nur in getrockneter Form, gestern oder einfach altbacken.
- Trockene Kekse oder Kekse.
- Backen von ungesäuertem Teig mit Zusatz von Äpfeln, Marmelade, Quark, gehacktem gekochtem Fleisch und Fisch

Erste Kurse:
- Suppen mit püriertem Gemüse. Besondere Aufmerksamkeit sollte Kartoffeln, Rüben, Karotten und Rosenkohl gelten. Gemüsesuppen auf dieser Basis sollten besonders häufig gegessen werden.
- Fettarme Milchsuppen mit Zusatz von Getreide oder Nudeln.
- Jede Nudelsuppe.
- Suppen mit niedrigem Fettgehalt pürieren Gemüse oder Milch mit Zusatz von vorgekochtem Fleisch.
- Süße Suppen auf Grießbasis mit Zusatz von zugelassenen Früchten und Beeren.
Um die Suppen zu verdicken, können Sie in einer Pfanne getrocknetes Mehl verwenden. Nach dem Kochen können Sie fettarme saure Sahne, hausgemachte Mayonnaise und Butter in das Gericht geben.

- Zartes mageres Fleisch, vorher gut gegart, kann in einem Stück gegessen werden. Gleiches gilt für magere Fische und Geflügel.

- Gerichte und Hackfleisch oder Hackfleisch ohne Braten gekocht.
- Gekochte Innereien

Milchprodukte:
- Fettarme Milchprodukte, zum Beispiel Vollmilch, Kondensmilch, Sahne.
- Kefir und Sauermilch mit einem Minimum an Hefe. Produkte sollten nicht zu sauer sein.
- Frischer Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt.
- Leicht gesalzener und nicht würziger Käse.
- Sauerrahm in begrenzten Mengen (nur als kleiner Zusatz zu Suppen oder Saucen)

Eier:
- Nur weich gekocht gekocht.
- Jede Art von Omelett-Dampf- oder Antihaftbeschichtung.

Getreide und Pasta:
- Grieß, Reis, Buchweizen, Haferflocken, gut gekocht und mit Milch, Wasser gekocht. In der fertigen Schüssel können Sie Zucker oder etwas Butter hinzufügen.
- Mahlzeiten mit Zusatz von Getreide, z. B. Buchweizenkoteletts, Souffles, Puddings.
- Pasta nur nach gründlicher Zubereitung.

Gemüse:
- Blumenkohl, Kartoffeln, Rüben, Karotten und grüne Erbsen - nur in gut gekochter Form.
- Früher Kürbis oder Kürbis kann unverdünnt gegessen werden.
- Reife Tomaten sind begrenzt. Tagsüber können Sie nicht mehr als 100 g essen.

Snacks:
- Salate aus zugelassenen Produkten mit den Empfehlungen zur Herstellung einzelner Komponenten.
- Hausgemachte Leberpasteten oder Fleisch mit Zusatz von Gemüse oder Getreide.
- Diätwürste, zum Beispiel Arztwurst oder Milchwurst.
- Kaviar nur Störfisch, ohne Salz.
- Fisch füllen, Muscheln auf Basis von Magerfleisch mit Zusatz von Gelatine.
- Hering nur mazeriert. Zulässige fettarme Mahlzeiten.

Süßspeisen:
- Süße Früchte nur gebacken, gerieben, gekocht.
- Püree, Gelee, hausgemachtes Gelee basierend auf Beeren und Früchten.
- Fettarme Buttercreme, Milch- oder Hafergelee, Schnee.
- Honig, Marshmallows, Zucker, Marshmallow (hausgemacht).

Gewürze und Saucen.
- Selbst gemachte Milchsauce ohne Zusatz von Fett.
- Fruchtsaucen mit Sahne.
- Gehackte Grüns.
- Von den Gewürzen ist nur Zimt erlaubt und nur in kleinen Mengen.

Getränke:
- Schwacher Tee, Sie können Milch oder Sahne hinzufügen.
- Schlechter Kaffee und Kakao mit Milch und Zucker.
- Frische Säfte aus süßem Obst und Gemüse ohne Zucker zum Beispiel für Kinder.
- Abkochung von Kräutern und Wildrose.

Zusätzliche Fette:
- Eine geringfügige Zugabe von Butter ist akzeptabel.
- Raffiniertes Pflanzenöl. Sie können es nicht braten.

Schädliche Produkte

Es gibt Lebensmittel, die in der Diät strengstens verboten sind. Gastroduodenitis vor allem im Stadium der Verschlimmerung, weil sie zu gefährlicheren Krankheiten führen können. Verboten:
- Brot aus Roggenmehl, frisches Backen, Butter und Blätterteig.
- Starke Brühen, einschließlich Pilz.
- Suppen mit dem Zusatz von sauren Lebensmitteln wie Okroschka, Kohlsuppe und Borschtsch.
- Fett- oder Schnurfleisch wie Schweinefleisch oder Ente.
- Fetthaltiger Fisch, gesalzener Fisch.
- Molkereiprodukte, außer zulässig.
- Gebratene oder hart gekochte Hühnereier
- Jegliche Hülsenfrüchte (außer frische grüne Erbsen).
- Grobe Getreidesorten mit hohem Fasergehalt, z. B. Mais, Gerste, Hirse usw.
- Gemüse wie Rettich, Rüben, Gurken. Gebannt und geschlagen.
- Belaubtes Gemüse, Sauerampfer, Zwiebeln und Spinat.
- Eingemachtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse.
- Geräucherte Produkte, Konserven, Konserven, scharfe Snacks.
- Pikante Saucen wie Meerrettich oder Senf.
- Fette, außer erlaubt.
- Saure oder unreife Früchte, Beeren und Gemüse.
- Alkohol

Beispielmenü für einen Tag

Frühstück: Grieß auf dem Wasser unter Zusatz von Milch, Zucker und etwas Erdbeerdepüree, schwacher Schwarztee.
Das zweite Frühstück: hausgemachte Geleebonbons, trockene Kekse, Milch.
Mittagessen: Broccoli-Cremesuppe mit Reis, zartes Rindfleisch, in einem Stück gekocht.
Teezeit: Trockene Kekse und Tee mit Zucker.
Abendessen: gelierter Fisch, Kartoffelpüree mit Dampfpastetchen, grüner Tee ohne Zucker.
Zweites Abendessen: fettarme Milch.

Tabellennummer 5: bei chronischer Gastroduodenitis

Während der Remission der Krankheit wird eine andere Diät für Gastroduodenitis verordnet. Das Menü ist dem vorherigen Menü sehr ähnlich, aber es gibt noch einige Ergänzungen, mit denen Sie die Ernährung interessanter und abwechslungsreicher gestalten können.

Grundregeln der Ernährung

- Kochen und Dämpfen ist immer noch die Hauptmethode des Kochens. Gelegentlich können Sie Gerichte mit etwas hinzugefügtem Öl schmoren. Sie müssen nur die Oberfläche der Schüssel socken.
- Die Salzmenge kann erhöht werden. Die Norm liegt jetzt bei 6–10 g pro Tag.
- Sollte oft essen. Am Tag - 5-6 Mahlzeiten. Eine Pause zwischen ihnen beträgt nicht mehr als 3 Stunden. Das Frühstück sollte das nahrhafteste sein, dann sinkt der Nährwert der Nahrung allmählich.
- Es ist notwendig, die tägliche Nährstoffrate zu überwachen. Es sieht so aus: Proteine ​​- 80–90 g (40–45 g Tiere), Fett - 70–80 g (20–30 g Gemüse), Kohlenhydrate - 300–400 g (nicht mehr als 70 g einfache Kohlenhydrate, die überwiegend enthalten in Desserts).
- Die empfohlene Kalorienaufnahme beträgt 2 300 - 2 800 kcal.
- Mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit sollten pro Tag verbraucht werden. Das sollte nicht alles Wasser sein, denn unsere Nahrung produziert auch eine gewisse Menge Flüssigkeit.
- Lebensmittel mit Temperaturen bis 60 ° C sind bereits erlaubt. Aber kalte Speisen sind immer noch verboten.

Nützliche Produkte

Backen:
- Jedes Brot nur in getrockneter Form, gestern oder einfach altbacken.
- Trockene Kekse oder Kekse.
- Backen von ungesäuertem Teig mit Zusatz von Äpfeln, Marmelade, Quark, gehacktem gekochtem Fleisch und Fisch

Erste Kurse:
- Alle Gemüsesuppen, Gemüse kochen nicht unbedingt stark.
- Fettarme Milchsuppen mit Zusatz von Getreide oder Nudeln.
- Jede Nudelsuppe.
- Suppen mit niedrigem Fettgehalt pürieren Gemüse oder Milch mit Zusatz von vorgekochtem Fleisch.
- Süße Suppen auf Grießbasis mit Zusatz von zugelassenen Früchten und Beeren.

Fleischgerichte:
- Mageres Fleisch, Huhn, Fisch in gekochter oder gedünsteter Form.
- Gerichte aus Hackfleisch unter Zusatz von Getreide oder Gemüse. Sie können sie in einer Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung braten.
- Innereien nach den gleichen Regeln wie das Fleisch.

Milchprodukte:
- Alle fettarmen Milchprodukte. Die Fettmenge sollte 4% nicht überschreiten.
- Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 30%.
- Frischer Hüttenkäse und Trockenmilch können mehr Fett gewählt werden.

Eier:
- Alle Arten von Eiern, außer verboten.

Getreide und Getreide:
- Schleimreis, Buchweizen, Weizen und Haferflocken. Sie fügen Milch, Butter, Zucker oder andere Süßungsmittel hinzu.
- Desserts auf Getreidebasis wie Pudding oder Auflauf.
- Fleischgerichte mit Zusatz von Getreide zum Beispiel gefülltes Gemüse.

Gemüse:
- Fast alle Gemüsesorten sind erlaubt, außer denen, die zu viel Stärke enthalten.
- Hartes Gemüse sollte gut zubereitet werden. Es ist wünschenswert, sie insgesamt zu mahlen.
- Gemüsesuppen, gebackenes Gemüse ohne ausgeprägte Schale.

Snacks:
- Salate aus frischem Gemüse (nur weich), mit Ausnahme von verbotenem Zusatz von Butter oder Sauerrahm.
- Hausgemachte Pasteten. Sie können Gemüse oder Getreide hinzufügen.
- Diätwürste, zum Beispiel Arztwurst oder Milchwurst.
- Kaviar nur Störe, nicht salzig.
- Fisch füllen, Muscheln auf Basis von Magerfleisch mit Zusatz von Gelatine.
- Hering nur mazeriert. Zulässige fettarme Mahlzeiten.

Süßspeisen:
- Süße Früchte nur in gebackener, pürierter, gekochter Form.
- Püree, Gelee, hausgemachtes Gelee basierend auf Beeren und Früchten.
- Honig, Marshmallows, Zucker, Marshmallow (hausgemacht).
- Gerichte aus getrockneten Früchten. Vor und müssen in sauberem Wasser einweichen.
- Puddings und Suppen aus Getreide und Früchten.

Gewürze und Saucen:
- Selbst gemachte Milchsauce ohne Zusatz von Fett.
- Fruchtsaucen mit Sahne.
- Hausgemachtes Mayonnaiseezept.
- Gehackte Grüns.
- Von den Gewürzen ist nur Zimt erlaubt und nur in kleinen Mengen.

Getränke:
- Tee, schwarz oder grün, ist nicht sehr stark. Sie können Milch, Zucker, Honig usw. hinzufügen.
- Kissels kompottiert hausgemacht aus Früchten, Trockenfrüchten und Beeren.
- Kakao und Kaffee nur in schwacher Form mit viel Milchzusatz.
- Frische Säfte ohne Zuckerzusatz. Im Laden können Sie nur die mitnehmen, die für Kinder bestimmt sind, da in ihrer Zusammensetzung kein Zucker enthalten ist.
- Kräuter und Hüften vom Arzt zugelassen.

Zusätzliche Fette:
- Eine geringfügige Zugabe von Butter ist akzeptabel.
- Raffiniertes Pflanzenöl. Sie können es nicht braten.

Schädliche Produkte

Diät für Gastroduodenitis (Tabelle 5) verbietet Folgendes:
- Alkoholgetränke, starker schwarzer Tee und Kaffee.
- Süße Limonade, Soda und so weiter.
- Saure warme Gerichte wie Suppe.
- Bohnen in jeglicher Form, Pilze, auch Brühen davon.
- Perlgerste, Hirse und Maiskörner.
- Fettfleisch, Geflügel und Fisch, Speck, Speck.
- Würziges oder saures Gemüse und Obst.
- Kulinarische Fette wie Margarine.
- Eiscreme und fetthaltige Milchprodukte.
- Schokolade, Süßwaren, außer zulässig.
- Kakao als Teil von Desserts (Sie können ihn noch trinken).
- Alle industriellen Saucen.

Beispielmenü für einen Tag

Frühstück: gestern Brot mit Marmelade, nicht mehr als 2 Sandwiches, Bratapfel mit Honig, schwacher Kaffee.
Das zweite Frühstück: hausgemachte getrocknete Biskuitkuchen, Milch.
Mittagessen: Gemüsesuppe in schwacher Hühnerbrühe, Krautsalat.
Mittagessen: Gelee aus hausgemachten Lieblingsfrüchten.
Abendessen: magerer Fisch, in Folie gebacken mit Gemüsebeilage, etwas Kefir mit Gemüse.
Zweites Abendessen: fettarme Milch.

Wie man mit Gastroduodenitis isst

Die rationelle Ernährung mit Gastroduodenitis wird zum Schlüssel für eine wirksame Behandlung. Betroffene Magen und Darm brauchen eine sparsame Diät. Nur auf diese Weise können Sie schnell die Schleimhäute wieder herstellen und ein volles Leben führen. Bei der Erstellung der richtigen Diät müssen Sie einige grundlegende Empfehlungen beachten.

Zweck der Diät

Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, viele gesundheitliche Probleme, einschließlich Gastroduodenitis, zu beseitigen. Diese Krankheit wird von solchen unangenehmen Symptomen des Gastrointestinaltrakts begleitet, wie:

1. Ständige Schwere im Magen.
2. Anfälle von Übelkeit.
3. Sodbrennen
4. Beschwerden in der Bauchhöhle nach dem Essen.
5. Durchfall, der durch Verstopfung ersetzt wird.

Eine Diät mit Gastroduodenitis lindert diese Symptome und hilft, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Prinzipien der Ernährung

Um Diät effektiv zu machen, müssen Sie sich an ein paar Grundregeln erinnern:

1. Jedes Lebensmittel muss gründlich gekaut werden. Die Einnahme von ungemahlener Nahrung verletzt die Schleimhaut und verschlimmert den Krankheitsverlauf.
2. Essen Sie mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen. Versuchen Sie täglich zur gleichen Zeit zu essen.
3. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß. Alle Speisen sollten warm sein. Sogar im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel, beispielsweise Milchprodukte, müssen vor der Verwendung einige Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
4. Wenn Sie sich Ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, wählen Sie Honig. Dieses Naturprodukt schadet dem Verdauungssystem nicht und stärkt das Immunsystem. So kann der Körper leichter mit der Krankheit fertig werden.
5. Verzicht auf die Verwendung von frittierten Lebensmitteln. Kochen und backen Sie Fleisch und Gemüse.
6. Als Getränk wählen Sie Mineralwasser. Die spezifische Zusammensetzung wird nach Rücksprache mit dem Arzt ausgewählt.

Wenn Sie sich an solche Empfehlungen halten, können Sie die Krankheit schnell beseitigen und ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wirksame Diäten

Es gibt mehrere Grunddiäten, die zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen entwickelt wurden. Bei Gastroduodenitis gilt:

1. Tabellennummer 5. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Leber vor Schäden zu schützen und die Gallensekretion zu verbessern. Die Grundlage dieser Diät ist die Reduzierung des Einsatzes von feuerfesten Fetten. Gleichzeitig sollte die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten im normalen Bereich bleiben.
   • Kochen ist nur durch Kochen oder Backen erlaubt. Wenn das Gemüse viel Stärke enthält, wird es zu Püree gemahlen. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch zu essen: Lamm, Ente, Schweinefleisch. In die Gerichte können Sie etwas Butter oder Pflanzenöl geben.
   • Sie können kein frisches Brot, Backwaren, Kuchen essen. Süßigkeiten sollten durch Trockenfrüchte, Eibisch oder Honig ersetzt werden.
   • Wir müssen auf eine Reihe von Milchprodukten verzichten: saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, Milch. Sie müssen durch Kefir oder Klatscher ersetzt werden.
2. Tabellennummer 1. Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium oder in der letzten Phase der Behandlung. Dies impliziert eine vollständige Ablehnung von Produkten, die die Sekretion im Magen anregen. Lebensmittel sollten schnell verdaut werden, so dass Gewürze und andere Reizstoffe inakzeptabel sind. Es ist verboten, Marinaden, geräuchertes Fleisch zu verwenden. Der Tagespreis beträgt 1500 kcal.

Die Auswahl einer bestimmten Diät wird auf der Grundlage der Ergebnisse der Patientenanalysen getroffen. Der Fachmann muss alle notwendigen Empfehlungen für die richtige Ernährung geben.

Wahl der Ernährung je nach Krankheitsform

Gastroduodenitis kann verschiedene Formen und Schweregrade aufweisen. Abhängig davon wählt der Spezialist ein bestimmtes Ernährungsprogramm aus.

Es gibt folgende Varianten:

1. Diät in der akuten Form der Krankheit. Der provozierende Faktor ist die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol und Trockenrationen von Lebensmitteln. Daher ist es vor allem notwendig, schädliche Produkte aus der Ernährung zu entfernen. Vergessen Sie geräucherte Speisen, Konserven und kohlensäurehaltige Getränke. In den ersten Tagen ist es besser, das Essen ganz zu vergessen. Versuchen Sie, mehr Kräutertee oder Hagebutteninfusion zu trinken. Danach bleibt das sanfte Menü erhalten.
2. Diät für chronische Gastroduodenitis. Der Schlüssel zu einer wirksamen Behandlung ist ein warmes Getränk. Essen Sie kleine Mahlzeiten. Komponenten, die die Magenoberfläche reizen, wie Gewürze, Saucen, geräucherte Produkte, Pilze, sind vollständig auszuschließen. Essen Sie keine Gerste und Hirse Grütze. Rohes Gemüse ist am besten nicht zu essen. Iss sie gedämpft oder gedämpft.
3. Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt. Übermäßige Salzsäurekonzentration im Magensaft kann zu Geschwüren führen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an eine bestimmte Diät. 6 mal am Tag oder mehr gleichzeitig essen. Gerichte kochen oder backen. Bereiten Sie sich schnell eine gesunde Mahlzeit mit einem Dampfgarer zu. Trinken Sie mehr Kompotte, Gelee, Hagebutteninfusion, Ziegenmilch. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte, Teigwaren, Müsli, Suppen, gebackenes Obst.
4. Diät mit erosiver Gastroduodenitis. Diese Art wird von Erosion an den Darm- und Magenwänden begleitet. Stoppen Sie diesen Vorgang mit strengen Einschränkungen. Die Verwendung von Kefir, Hüttenkäse, Getreide, Suppen, süßen Früchten, Fisch und magerem Fleisch ist zulässig. Essen oder Dampf mahlen.
5. Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis. Für eine erfolgreiche Heilung reicht es aus, schädliche Produkte von der Speisekarte zu entfernen, mehr gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Hüttenkäse, Fruchtpürees und Gelee einzuführen. Versuchen Sie, mehr Mineralwasser zu trinken.

Spezifische Empfehlungen werden von einem Spezialisten nach bestandener ärztlicher Untersuchung gegeben.

Liste streng verbotener Produkte

In welcher Form auch immer die Krankheit fortschreitet, es gibt eine Liste von Produkten, deren Verwendung streng verboten ist. Es beinhaltet:

1. Kwas
2. Frisches Gebäck, Brot.
3. Fetthaltiges Fleisch oder Fisch.
4. Geräucherte Produkte.
5. Tierische Fette
6. Senf
7. Meerrettich
8. Schokolade
9. Termine
10. Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren.
11. Eiscreme
12. Weißkohl, Spinat, Zwiebeln, Radieschen, Erbsen, Rüben, Gurken.
13. Starker schwarzer Tee und Kaffee.
14. Würste

Der Konsum dieser Produkte führt zu Komplikationen der Krankheit sowie zu schweren gesundheitlichen Folgen.

Ungefähre Speisekarte für die Woche

Gesundes Essen schmeckt nicht unbedingt gut. Wenn Sie das richtige Menü für die Woche zusammenstellen, essen Sie jeden Tag köstliche, gesunde Gerichte. Wöchentliche Diät kann wie folgt dargestellt werden:

1. Montag.

• Zum Frühstück ein wenig Reisbrei in fettarmer Milch. Trink eine Tasse Kakao.
• Nach ein paar Stunden essen Sie einen Apfel, der im Ofen gebacken wurde. Meist wird etwas Honig hinzugefügt.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Fleischbällchen, gedünstetes und Brokkoli-Püree.
• Als Nachmittagsjause eignen sich einige Diätkekse, Tee mit Milchzusatz.
• Zum Abendessen ist es in Mode, Buchweizen mit einer kleinen Scheibe gebackenen Fisch zu kochen.
• Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, trinken Sie ein Glas warme Milch.

1. Dienstag

• Zum Frühstück bereiten Sie sich Milchbrei aus Haferflocken und Beerenmousse zu.
• Das zweite Frühstück kann gebackenes Obst sein.
• Das Mittagessen besteht aus einer Portion Reis mit einem kleinen Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
• Die beste Nachmittagsjause ist Heckenbouillon.
• Zum Abendessen reichen Gemüsepüree, ein paar Marmeladen und eine Tasse Tee.
• Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

1. Mittwoch

• Zum Frühstück eine kleine Portion Hüttenkäse, Tee.
• Fruchtgelee-Mittagessen.
• Das Mittagessen kann aus Milchsuppe mit Graupengerste und Fleischauflauf zubereitet werden.
• Zum Mittagessen gibt es genug Gelee aus Früchten, Brühe Hüften.
• Gönnen Sie sich ein Abendessen mit Buchweizenmüsli mit Fleisch und Milch.
• Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Gelee.

1. Donnerstag

• Zum Frühstück Grießbrei, in Milch gekocht, sowie etwas fettarmen Hüttenkäse.
• Nach einiger Zeit essen Sie einen Bratapfel.
• Probieren Sie zum Abendessen die Hercules-Suppe, die in Gemüsebrühe und gedünstetem Karottensteak zubereitet wird.
• Für einen Nachmittagssnack bereiten Sie ein paar Cracker und einen Milchshake mit Chicorée vor.
• Abendessen besteht aus Milchreis, Dampf-Hühnchen-Pastetchen und Kissel.
• Zum Schlafengehen reicht es, etwas Milch zu trinken.

1. Freitag

• Ein ausgezeichnetes Frühstück wird ein Hüttenkäseauflauf mit Banane und Tee sein.
• Zum Mittagessen können Sie einen Bratapfel mit Honig essen.
• Reissuppe, Gemüsepüree und gedämpftes Steak eignen sich zum Mittagessen.
• Für einen Nachmittagssnack genügt Kleie.
• Köstliches Abendessen wird aus Milchreis, Obstsalat, zubereitet.
• Bevor Sie zu Bett gehen, verwenden Sie ein Glas Joghurt.

1. Samstag

• Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken und trinken Kakao.
• Beerenmousse eignet sich als spätes Frühstück.
• Das Mittagessen kann aus Griessuppe, Buchweizen mit Fleisch bestehen.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Brühe an den Hüften.
• Bereiten Sie ein Abendessen mit gedünstetem Gemüse, gebackenem Fisch und gekochten Eiern vor.
• Am späten Abend ist genug Kefir.

1. Sonntag

• Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren und Tee.
• Später essen Sie etwas Obstsalat.
• Zum Abendessen gibt es Reisbrei mit Fleisch, Gelee.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Infusion von Wildrose.
• Das Abendessen ist eine echte Delikatesse, wenn Sie es aus Gemüsepüree mit gekochtem Fleisch und Hagebuttenaufguss machen.

Trinken Sie mehr Mineralwasser zwischen den Mahlzeiten. Beachten Sie, dass das Regime bis zur vollständigen Heilung notwendig ist.

Rezepte für leckere gesunde Mahlzeiten.

Das Essen sollte nicht eintönig sein. Selbst aus gesunden Lebensmitteln können Sie herzhafte, schmackhafte Speisen zubereiten. Fügen Sie Rezepte für Suppen, Desserts und Hauptgerichte in Ihr Menü ein. Zu den beliebtesten gehören die folgenden:

1. Fleischbällchen Hähnchenfilet kochen Hackfleisch. Mischen Sie es mit geriebenem Reisbrei. Fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Bilde eine Mischung aus kleinen Kugeln. Kochen Sie sie, bis sie in kochendem Wasser gekocht sind.
2. Bratäpfel. Für dieses Gericht eignen sich nur süße und saure Sorten. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Streuen Sie das Loch ein wenig mit Puderzucker. Legen Sie die Früchte bei niedriger Temperatur in den Ofen. Sobald sich eine rötliche Schale bildet, nehmen Sie sie heraus. Wasser ein wenig Honig. Serve am Tisch.
3. Obstsalat. Jede nicht saure Frucht eignet sich zur Herstellung. Es ist besser, Bananen, Äpfeln und Pfirsichen den Vorzug zu geben. Fügen Sie einige Erdbeeren hinzu. Alle Zutaten fein hacken. Füllen Sie mit leichtem Naturjoghurt oder Milch. Denken Sie daran, dass das Essen eines solchen Salats oft unerwünscht ist, aber Sie können sich alle paar Tage verwöhnen.
4. Beeren-Mousse Verwenden Sie keine Beeren, außer verboten. Spülen Sie sie gründlich aus. Saft auspressen. Saft, den Rest der Beeren und Wasser zum Kochen bringen. Filtern Sie die Komposition. Bringen Sie die restliche Flüssigkeit wieder zum Kochen. Legen Sie etwas Zucker und Grieß. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, schlagen Sie sie. Auf Cremes verteilen.
5. Gemüsebouillon Kartoffel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe etwa 15 Minuten ziehen lassen. Filter Auf dieser Brühe können Sie jede Getreidesuppe kochen.
6. Fischeintopf Wählen Sie ein geeignetes Stück Seelachs, Blauer Wittling, Dorsch oder Flussbarsch. Salzen es Möhre und Sellerie im Kreis schälen. Zerstöre etwas Dill. Legen Sie den Fisch in einen Topf mit dickem Boden. In Wasser oder Gemüsebrühe gießen. Gemüse ausbreiten. Löschen Sie den Fisch für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
7. Leichte Vinaigrette. Dafür braucht es: Rüben, Karotten und Kartoffeln. Gemüse in einem Doppelkocher kochen und klein schneiden. Mischen Sie den Salat. Dressing kann Leinöl machen.
8. Griessuppe Kochen Sie eine halbe Tasse Milch. Nach und nach einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten unter ständigem Rühren. Geben Sie 20 Gramm Butter und einen Teelöffel Kristallzucker ein.
9. Faule Knödel Den Hüttenkäse mit einem Sieb mahlen. Gießen Sie einen Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Zucker und ein Ei. Den Teig kneten. Rollen Sie eine Wurst aus. In kleine Stücke schneiden. Die erhaltenen Runden in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Wenn Sie alle Vorschriften zur richtigen Ernährung beachten, können Sie mit der Krankheit fertig werden. Bevor Sie sich jedoch auf die Ernährung beschränken, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Diät mit Gastroduodenitis

Die Ernährung bei Gastroduodenitis bietet eine Reihe von Einschränkungen. Gleichzeitig sollte es streng befolgt werden, andernfalls kann es zu einer Verschlechterung der Gesundheit und einer Verschlimmerung der Krankheit kommen.

Diät mit Gastroduodenitis

Merkmale des Flusses

Gastroduodenitis ist eine Krankheit, die durch die Entwicklung eines entzündlichen Prozesses in den Schleimhäuten des Magens und des Zwölffingerdarms gekennzeichnet ist. Die Ursachen für die Entstehung der Krankheit können eine schlechte Ernährung, eine längere Einnahme von Medikamenten, schwerer Stress usw. sein. Die Symptome einer Gastroduodenitis sind typisch für viele Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts:

• epigastrischer Schmerz, der 2 bis 3 Stunden nach einer Mahlzeit auftritt;
• Schweregefühl;
• Übelkeit, Aufstoßen;
• Verdauungsstörung

Man unterscheidet zwischen Gastroduodenitis: in Form von akutem und chronischem Fluss, im Entwicklungsstadium - Exazerbation oder Remission. Die gleiche Krankheit verläuft bei verschiedenen Patienten manchmal unterschiedlich. Eine Gastroduodenitis kann von hohem oder niedrigem Säuregehalt, gleichzeitigen gastrointestinalen Erkrankungen usw. begleitet sein. Aus verschiedenen offensichtlichen Gründen kann eine Selbstmedikation die Situation verschlimmern. Die Behandlung ist in jedem Fall individuell und wird von einem Arzt verordnet. Außerdem wird ein spezielles Menü für den Patienten entwickelt, das eine spezifische Liste von Produkten enthält, die die Schleimhaut nicht reizen.

Allgemeine Empfehlungen

Eine Diät mit Gastroduodenitis beinhaltet die Entwicklung bestimmter Essgewohnheiten beim Patienten. Es wird dazu beitragen, die Nebenwirkungen auf die Schleimhäute des Magens und des Zwölffingerdarms zu reduzieren, wo der Entzündungsfokus lokalisiert ist. Die Diät bei Gastroduodenitis beinhaltet die strikte Einhaltung bestimmter Regeln. Das vom Patienten aufgenommene Essen sollte also warm sein oder Raumtemperatur haben. Zu heißes oder im Gegenteil zu kaltes Essen ist inakzeptabel und kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Auf der Speisekarte des Patienten finden Sie Teilmahlzeiten: Sie müssen häufig (5-6 mal pro Tag) essen, jedoch in kleinen Portionen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte den im Menü enthaltenen Produkten gewidmet werden. Zu scharfe, harte und schwer zu verarbeitende Lebensmittel reizen die Schleimhäute. Dem Patienten wird empfohlen, jedes Stück gründlich zu kauen und nicht "unterwegs" zu essen.

Zulässige Produkte

Die Diät für Erwachsene Gastroduodenitis enthält eine spezifische Liste der zugelassenen Lebensmittel. Das Tagesmenü des Patienten ist es wert, zusammengestellt zu werden. Diät mit Gastroduodenitis erlaubt die Verwendung von:

• rohe Omelettes und Eier;
• Suppen und Kartoffelpüree auf Gemüse-, Hühner- oder Fischbrühe;
• Fleisch oder Fisch, gedämpft oder gekocht;
• gedämpfte Pasteten;
• gekochtes Gemüse;
• frische saure Sahne oder Hüttenkäse, Kefir sowie andere Molkerei- und Milchprodukte;
• Getreide aus Grieß, Getreide, Reis;
• Obst, Gemüse und Kräuter (alle festen Produkte werden in einem Mixer gründlich vermahlen);
• Gelee und Marmeladenbonbons, Gelee;
• frische Säfte, Tee, Kompott usw.

Die Ernährung von Kindern mit Gastroduodenitis unterscheidet sich nicht wesentlich von der Erwachsenenkarte, mit Ausnahme einiger individueller Merkmale jedes einzelnen Babys. Besonders streng sollte eine Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium folgen. Eine strikte Diät sieht hier eine zusätzliche medikamentöse Behandlung sowie Volksheilmittel vor, die als zusätzliche unterstützende Therapie wirken.

Verbotene Produkte

Durch eine strikte Diät werden bestimmte Nahrungsmittel und Gerichte von ihnen verboten. Der Patient darf also keine Konservenprodukte verwenden, geräuchert und gesalzen. Durch die Diät werden gebratene Speisen verboten, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke sowie Gewürze, scharfe Soßen, Gewürze und Gewürze in großen Mengen verwendet. Einige ballaststoffreiche Gemüse und Früchte können den Körper des Patienten aufgrund seiner festen Struktur oder des hohen Säuregehalts schädigen. Im Falle einer akuten Gastroduodenitis müssen Gurken, Radieschen, Weißkohl, Spinat und Sauerampfer von der Nahrung genommen werden.

Lebensmittel nach Art der Gastroduodenitis

Die Ernährung bei Gastroduodenitis wird nach den Merkmalen der Krankheit ausgewählt. Das Menü sollte streng individuell ausgewählt werden.

Erosive Gastroduodenitis

Bei der erosiven Gastroduodenitis bestehen Einschränkungen bei der Verwendung von fetthaltigen, gebratenen, würzigen, salzigen und konservierten Lebensmitteln. Es ist notwendig, Speisen warm zu erwärmen, heiße und kalte Speisen sowie kohlensäurehaltige Getränke zu vermeiden.

• die erste Methode: Haferbrei aus gut gekochtem Müsli mit Milch, nicht saurem Quark, mit einem Löffel Sauerrahm, Beerenmousse gekleidet;
• zweite Methode: Bratapfel;
• die dritte Methode: gekochter Reis, gekochtes Fleisch oder Milchsuppen;
• vierte Methode: Dogrose Dekokt;
• die fünfte Methode: gekochter Fisch, Kartoffelpüree oder Eier, Tee mit Marmelade;
• Vor dem Schlafengehen: flüssiges fermentiertes Milchprodukt (Kefir, Varennets, Ryazhenka, Joghurt).

Gastroduodenitis: die Zeit der Verschlimmerung

In der Regel ist es notwendig, die strikte Beschränkung der Nahrung innerhalb von fünf Tagen einzuhalten.

• erste Dosis: warme Milch, rohe Eier oder Rührei;
• zweiter Empfang: warmes Gelee;
• dritte Methode: Fleischauflauf, flüssige Haferflocken oder Perlgerste, Sahne;
• vierte Methode: Frucht- oder Beerengelee, Hagebuttentee;
• fünfte Methode: Milchbrei, Glas Milch;
• Schlafenszeit: Kefir.

Oberflächliche Gastroduodenitis

Eine Diät mit Gastroduodenitis und Pankreatitis hilft, die Entzündung zu stoppen und die weitere Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Rezepte sind einfach und unkompliziert. Exzesse in Form einer Fülle von scharfen oder süßen Gewürzen werden einfach ausgeschlossen.

• erste Dosis: ein Glas Milch oder Hüttenkäse;
• zweite Methode: Gelee oder Fruchtgelee;
• die dritte Methode: gekochtes Gemüse in ganzen, Gemüse- oder Kartoffelpüree;
• vierte Methode: Diäten mit gekochtem Fleisch;
• fünfte Methode: gekochter Fisch.

Es wird empfohlen, alkalisches Mineralwasser zu trinken.

Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt

Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt erfordert regelmäßige Mahlzeiten und Adhärenz. Die Krankheit, die von einem erhöhten Säuregehalt begleitet wird, enthält eine Reihe spezifischer Einschränkungen. Zum Beispiel sollte das Essen gemahlen werden und die Abstände zwischen den Aufnahmen sollten nicht mehr als 3 Stunden betragen.

• der erste Empfang (8:00): gemahlener Reis oder Haferflocken, ein Glas Milch oder Tee;
• Zweiter Empfang (11:00 Uhr): Bratapfel;
• Dritter Empfang (13:00 Uhr): Karottenpüree, Gemüse- oder Haferflocken-Suppe, gedämpfte Burger, Kompott
• vierter Empfang (16:00 Uhr): Kaffee aus Chicorée mit Milch, getrocknetes Brot;
• Fünfter Empfang (19:00 Uhr): Milchreis, gekochter Fisch, Dampfkoteletts;
• vor dem Schlafengehen (22:00 Uhr): Sahne.

Gastroduodenitis mit niedriger Säure

Eine saure Gastroduodenitis erfordert keine strenge Diät mit häufigen Mahlzeiten. Vier Mahlzeiten werden ausreichen.

• die erste Methode: rohe Eier, Beeren- oder Quarkmousse, warmer Tee mit Crackern;
• zweite Methode: Gemüsepüree, Reisbrei oder Suppe, gedämpfte Fleischpasteten;
• dritte Methode: Kleie (Abkochung);
• Die vierte Methode: Milchreis, gekochter Fisch (Fleisch), Obstsalat, Joghurt.

Lebensmittelmerkmale: Tisch №5

Wann wird diese Krankheit am häufigsten als therapeutische Diät empfohlen? - Tabelle 5. Gleichzeitig ausgeschlossen von der Ernährung des Patienten Lebensmittel, die die Magensekretion stimulieren. Verbotene feuerfeste Käsesorten, frittierte und würzige Speisen. Die Speisekarte umfasst flüssige Milchbrei, Cremesuppen, gekochtes Gemüse, Fisch und Fleisch, Eier und Hüttenkäse. Gärmilchprodukte, Frucht- und Beerenmousse, Gelee und Kissel sind willkommen. Eine solche Diät wird dazu beitragen, die Gesundheit des Patienten bei Cholezystitis und Gastroduodenitis zu verbessern und eine Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.

Wofür ist eine Diät?

Die Diät hilft nicht nur, die Gesundheit zu verbessern, sondern auch die Gesundheit des Patienten. Sorgfältig konzipierte und geplante Diät hilft:

• eine Verschlimmerung der Krankheit verhindern;
• Verhinderung der Entwicklung verwandter Krankheiten;
• Beseitigen Sie unangenehme Symptome.

Meist wird die notwendige Diät für den Patienten nach gründlicher Untersuchung und Diagnose von einem Gastroenterologen verordnet. Eine strikte Diät ist jedoch für maximal vier Monate erforderlich.

Medizinische Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis: Diät, Mustermenü

Pathologien des Gastrointestinaltrakts erfordern eine komplexe Therapie. Von großer Bedeutung ist die Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis.

Dank der richtigen Ernährung kann der Patient seinen Zustand deutlich lindern und das akute Stadium des Entzündungsprozesses stoppen. Einige Produkte tragen zur Erholung bei, andere - „verzögern“ die Krankheit.

Was ist eine chronische Gastroduodenitis?

Gastroduodenitis - Entzündung, die den oberen Teil des Zwölffingerdarms gleichzeitig mit der unteren Magenschleimhaut befällt. Die Krankheit ist eine Art chronische Gastritis mit ähnlichen Ursachen und Symptomen. Während der Exazerbation ändert sich der Säuregehalt des Magensaftes, wodurch die schützenden Eigenschaften der Schleimhaut vermindert werden.

Die Abnahme der Schutzeigenschaften bewirkt eine aktive Reproduktion pathogener Mikroorganismen, die zur Schädigung der Schleimhäute des Magens führen. Die Entzündung geht allmählich in den Zwölffingerdarm über. In den meisten Fällen ist die Erkrankung chronisch und nach einer Verschlimmerung tritt eine Remission auf. Die Dauer dieser Perioden hängt vom allgemeinen Zustand des Magens ab.

Außerhalb der Verschlimmerung der chronischen Gastroduodenitis können folgende Symptome auftreten, die einer Behandlung bedürfen:

• Gewichtsverlust;
• weiße Blüte auf der Zunge;
• ständiges Bitterkeitsgefühl im Mund;
• Schweregefühl im Magen;
• Bauchschmerzen und Sodbrennen vor dem Essen;
• Verstopfung oder Durchfall;
• Übelkeit nach dem Essen.

In der akuten Phase nehmen die Symptome zu. Provocateur Beschwerden werden oft zu ungeeigneten Produkten und zu einer Verletzung des Essensplans.

Die Rolle der Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis

Während einer Exazerbation können Sie mit der Diät unangenehme Symptome entfernen und Entzündungen reduzieren. Durch die richtige Ernährung während einer chronischen Gastroduodenitis wird eine akute Erkrankung verhindert und der Magen wird zur ordnungsgemäßen Funktion angeregt.

Der medizinische Tisch unter der ersten Nummer schließt Produkte aus, die die Magensekretion erhöhen. Tabellennummer 5 stimuliert die normale Gallensekretion und normalisiert die Leberfunktion. Sogar eine einmalige Verletzung von Verboten in der chronischen Form von Gastritis oder Gastroduodenitis kann zu Verdauungsproblemen führen.

Bei der Erstellung berücksichtigt das Menü auch die Form und Schwere der Erkrankung. Daher erfordert eine Diät mit hohem Säuregehalt eine große Flüssigkeitsmenge, um die Konzentration an Salzsäure im Magensaft zu reduzieren. Erosive Form erfordert eine Fülle von Getreide und ermöglicht die Verwendung von Kefir. Lebensmittel für chronische Gastroduodenitis schließen Produkte aus, die die Magenschleimhaut reizen können.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Die Ernährung bei diagnostizierter chronischer Gastroduodenitis umfasst nicht nur bestimmte Empfehlungen für zugelassene und verbotene Produkte, sondern auch die Regeln für deren Zubereitung und den Zeitplan für die Mahlzeit:

1. Das Essen sollte gedämpft, gekocht oder gekocht werden. Die Frittiermethode ist vollständig ausgeschlossen.
2. Standard Frühstück, Mittag- und Abendessen sind nicht genug: Es sollte mehr Mahlzeiten geben, 5-7 mal in kleinen Portionen essen.
3. Es ist wünschenswert, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen.
4. Suppen werden auf Gemüsebouillon gekocht, sie sollten mager sein.
5. Es ist wichtig, alle Einschränkungen sorgfältig zu beachten. Bei der Zusammenstellung berücksichtigt das Menü, was Sie essen können und was nicht.
6. Große Speisereste traumatisieren die Schleimhaut, das Futter muss gründlich gekaut werden.
7. Verboten heiß und kalt, die ideale Temperatur des Geschirrs - Raumtemperatur.

Das Energiesystem wird vom behandelnden Arzt gebildet.

Zulässige Produkte

Die Liste der zulässigen Produkte ist recht umfangreich und ermöglicht es einer Person, sich eine vollwertige Diät zu sichern. Die Liste enthält solche Produkte und Gerichte:

• magerer Fisch;
• Brühwurst;
• Pflanzenöle;
• weich gekochte Eier;
• Dampfomeletts;
• Milch;
• mageres Fleisch;
• Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• Tee;
• gekochtes und gedünstetes Gemüse.

Folgende Produkte können als Beilage verwendet werden:

• Grieß;
• Reis;
• Buchweizen;
• Nudeln;
• gekochte Kartoffeln.

Süße Früchte "in reiner Form" werden nicht empfohlen, von denen Sie autorisierte Gerichte zubereiten müssen - Kompotte, Gelees, Gelee. Zum Nachtisch sind Hüttenkäse-Aufläufe, Galette-Kekse, säurefreie Marmelade und Marshmallows erlaubt. Das einzige geeignete Milchgetränk ist nur fettfreie Milch.

Verbotene Produkte

Verbotene Lebensmittel und Produkte beeinträchtigen die verletzten Schleimhäute, was zu einer Verschlimmerung der Gastroduodenitis führen oder nach dem Essen zu unangenehmen Empfindungen führen kann. Also müssen Sie etwas frisches, eingelegtes, eingelegtes Gemüse (Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Spinat, Kohl) und Pilze aufgeben.

Unter das Verbot fallen auch:

• Getreide (Gerste, Mais, Gerste, Hirse);
• Teigwaren;
• Hülsenfrüchte;
• würzige Gerichte, Gewürze;
• Saucen;
• gebratene oder hart gekochte Eier;
• Mehlprodukte;
• Roggen, Weißbrot;
• fetthaltige Lebensmittel.

Sie müssen auch saure Früchte und Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte aufgeben. Die Einschränkung betrifft auch eine Reihe von Getränken: Alkohol, Kaffee, Soda, Kwas. Jedes genehmigte Rezept für eine Gastroduodenitis schließt eine große Menge Grüns aus - Petersilie, Basilikum oder Dill.

Beispielmenü für einen Tag

Mit einer beeindruckenden Liste von Einschränkungen für das Menü für die Woche ist es ratsam, dies im Voraus vorzunehmen. Die Diät sollte Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch umfassen. Die Größe einer einzelnen Portion sollte 200 Gramm nicht überschreiten.

Beim Kochen lohnt es sich, gekaufte Saucen und Gewürze mit ausgeprägtem Geschmack zu verwenden.

Spezialisten haben spezielle therapeutische Diäten entwickelt. Bei Gastroduodenitis muss der Patient die Tabellennummer 1 oder 5 einhalten.

Optionsmenü für die Tagesnummer 1

Frühstück: Reisbrei auf Magermilch, Tee ohne Zucker.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: gedämpfte Fleischbällchen, Reis mit Gemüse, trockenes Brot.
Snack: Abkochung von Hüften, Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenmüsli mit Milch.
Zweites Abendessen: Gelee oder Kompott.

Optionsmenü für die Tagesnummer 2

Frühstück: Rührei, Gemüsebrei.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse und Tee.
Mittagessen: Diät-Gemüsesuppe mit Haferflocken.
Mittagessen: Abkochung von Kleie.
Abendessen: Haferbrei mit Fleisch.
Zweites Abendessen: Milchreis.

Die Verwendung von diätetischen Lebensmitteln beseitigt den Entzündungsprozess und entlastet den Magen-Darm-Trakt.

Gastroduodenitis ist ein entzündlicher Prozess der Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms. Die Krankheit kann sich akut und chronisch entwickeln. Die Diät bei Gastroduodenitis ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung dieser Krankheit.

Entzündungskrankheit, die als Folge einer kombinierten Läsion der Magenschleimhaut und des Zwölffingerdarmgeschwürs auftritt, wird als Gastroduodenitis bezeichnet. Im Verlauf der Entstehung dieser Erkrankung treten Fehlfunktionen der normalen Darmbeweglichkeit sowie eine übermäßige Produktion von Magensaft auf. Bei Exazerbationen der chronischen Gastroduodenitis treten beim Patienten deutliche Anzeichen von Verdauungsstörungen auf, begleitet von akuten Schmerzen im Magen.

Diät mit Gastroduodenitis - verboten, erlaubte Lebensmittel, leckere Rezepte

Eine Diät mit Gastroduodenitis ist eines der Hauptelemente der komplexen Therapie. Achten Sie während der Zeit der Verschlimmerung auf eine strikte Diät und auf eine weitere richtige Ernährung, um Rückfälle zu vermeiden. Die Ernährung trägt zur schnellen Genesung bei, normalisiert die Mikroflora, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers und stellt die Verdauung wieder her.

Die Diät ist im akuten Stadium

In den meisten Fällen trägt die Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen zu falscher Ernährung, gestörtem Verhalten und schlechten Gewohnheiten bei. Um dem Körper zu helfen, sich zu erholen, müssen Sie die richtige Diät machen, auf Alkohol, Rauchen, Drogen verzichten, den Konsum von Medikamenten reduzieren, die Ernährung normalisieren.

Die Regeln der Diät auf der Stufe der Verschlimmerung:

• Sie müssen bis zu 6-mal am Tag in kleinen Portionen essen. Nach dem Essen sollte ein leichtes Hungergefühl bestehen bleiben. Um Überessen zu vermeiden, wird empfohlen, vor dem Essen ein Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure zu trinken.
• Die letzte Mahlzeit sollte 2 Stunden vor dem Zubettgehen liegen. Ein dichtes, herzhaftes Abendessen, Lebensmittel, die schwer zu verdauen sind, ist nicht erlaubt.
• Es ist notwendig, langsam zu essen, jede Portion gründlich zu kauen. Es ist verboten, trockenen Fisch unterwegs zu essen. Sprechen Sie nicht beim Essen.
• Die Speisen sollten eine angenehme Temperatur haben - nicht heiß und nicht zu kalt. Warme Speisen tragen zur schnellen Verdauung und zum normalen Betrieb des Verdauungssystems bei. Warme Speisen, Kälte reizt die Schleimhaut, löst Sodbrennen aus und rülpst.
• Während der Zeit der Verschlimmerung ist es verboten, alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke, starken Tee, Kaffee, Süßigkeiten, geräucherte Produkte, Konserven, gebratene, fettige, würzige Gerichte zu sich zu nehmen.
• In der Tagesration sollte es erste Gänge geben - Suppe mit Fleisch, Gemüsebouillon, grüner Borschtsch, Kohlsuppe, Buchweizen, Reis, Haferbrei, gedünstetes Gemüse, Milchprodukte.
• Aus Fetten erlaubt Pflanzenöl, Butter. Verbotene scharfe Saucen, Mayonnaise, Ketchup, Senf.
• Auf Fast Food, Produkte mit Aromaverstärkern, Aromen, chemische Zusätze - Chips, Nüsse, Cracker, Trockenfisch in Beuteln, Tintenfisch und andere ähnliche Produkte - muss verzichtet werden.

Liste der erlaubten Produkte:

• Milch;
• saure Sahne;
• Kefir;
• Hüttenkäse;
• Ryazhenka;
• Butter;
• Joghurt;
• Käse;
• Buchweizen;
• Reis;
• Haferflocken;
• Grieß, Mais;
• Weizenbrot;
• Cracker-Kekse, Shortbread, Blätterteig;
• getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen;
• Nüsse;
• Kartoffeln;
• Rüben
• Möhren;
• Blumenkohl;
• Zucchini;
• junge Erbsen;
• Gemüse - Dill, Petersilie, Zwiebel;
• kleine Gurke;
• mageres Schweinefleisch;
• Geflügel, Lamm, Kalb, Kaninchen;
• Seefisch;
• Leber;
• Pflanzenfett;
• Eier;
• Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• grüner Tee;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• Pasta

Von den zugelassenen Produkten können sehr viele gesunde, schmackhafte Gerichte aufkommen. Die Diät wird nicht eintönig sein, nervig. Nach dem Verschwinden schmerzhafter Symptome wird empfohlen, weiterhin eine gesunde Diät zu befolgen, aber regelmäßig sind gebratene Lebensmittel, Gewürze, Saucen, Salate mit Mayonnaise, Schokolade, Kaffee und Alkohol erlaubt. Alles in Maßen, im Rahmen der Vernunft.

Diät mit hohem Säuregehalt

Probleme mit dem Verdauungstrakt gehen häufig mit einem Anstieg des Säuregehalts des Magensaftes einher. Die Situation ist gefährlich das Auftreten von Sodbrennen, Aufstoßen, Schleimhautirritationen, Entzündungen. Übelkeit, Schmerzen im Magen, Überfüllung, Appetitlosigkeit, Verdaulichkeit der nützlichen Inhaltsstoffe verschlechtern sich, der Körper wird schwächer, Giftstoffe sammeln sich an. Um den Säuregehalt zu normalisieren, nehmen Sie spezielle Arzneimittel ein und folgen Sie einer speziellen Diätkost.

In diesem Fall müssen alle im vorherigen Abschnitt angegebenen Regeln eingehalten werden. Es ist zu beachten, dass die folgenden Produkte zur Erhöhung des Säuregehalts beitragen:

• Kaffee;
• starker Tee;
• Honig
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren;
• Himbeere;
• Pflaumen;
• Aprikose;
• Kirschen;
• Rüben
• Auberginen;
• Tomaten;
• Pfeffer süß und bitter;
• Süßigkeiten mit viel Sahne;
• Marmelade;
• frisches Gebäck;
• gebratene Nahrungsmittel;
• Gewürze;
• Rübensuppe;
• schokolade;
• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Fast Food

Diät mit hohem Säuregehalt sorgt für die Ablehnung dieser Produkte, alle sauren Früchte, Alkohol, Rauchen.

Reduziert den Säuregehalt

• fettarmer Hüttenkäse;
• warme Milch;
• etwas cremig, oliv;
• Nüsse;
• Buchweizengrütze;
• Reisbrühe oder aus Leinsamen;
• Wassermelone;
• Melone;
• Banane;
• Sonnenblumenkerne, Kürbisse;
• Kartoffeln;
• Karottensaft;
• rohes Ei;
• Premium-Nudeln;
• Weißbrot;
• getrocknete Früchte.

Die Normalisierung des Säuregehalts zeigt eine Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, Mangel an Sodbrennen, Aufstoßen, gesteigerten Appetit an.

Wöchentliches Menü mit Rezepten

Die Gerichte sollten gedämpft, gebacken, gekocht und gekocht werden. Es ist streng verboten, gebraten zu verwenden. Salz, Zucker wird zu einem Minimum verwendet. Gewürze nicht verwenden, Grüns sind erlaubt. Fleisch sollte fettarme Sorten, Seefisch, wählen.

Täglicher Modus

Die erste Regel für eine erfolgreiche Genesung ist die Normalisierung der Ernährung.

1. Der Morgen sollte mit einem Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kartoffeln und Karottensaft beginnen. Ein solcher Start in den Tag wird dem Verdauungssystem helfen, richtig zu beginnen, den Säuregehalt zu reduzieren und den Appetit zu verbessern. Das Frühstück wird von 7 bis 9 Uhr benötigt. Zum Frühstück gehören Obst, Hüttenkäse, Toast, Eier, Gemüse und Fruchtsalat.
2. Gegen 12 Uhr nachmittags wird ein zweites Frühstück empfohlen, das aus einem leichten Snack besteht. Dies kann Obst, Sandwich, Kekse, Joghurt, Trockenfrüchte, Nüsse sein.
3. Abendessen sollte um 14.00-15.00 Uhr sein. Achten Sie darauf, den ersten Gang einzuschließen - Suppe mit Gemüse, Fleischbrühe, grüner Borschtsch, Kohlsuppe. Zum zweiten servieren sie Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse, Salat, eine Beilage aus Haferflocken, Buchweizen und Reisflocken. Sowie ein Stück Huhn, Kaninchenfleisch, Fleischbällchen, Fisch. Das Mittagessen wird mit einer Tasse grünem Tee, einem Glas Milch, Mineralwasser und einem Getränk aus Heilkräutern beendet.
4. Das Abendessen sollte von 17.00 bis 18.00 Uhr sein. Gerichte aus Hüttenkäse, Milchbrei oder Butterbrei, Salat aus Gemüse, Obst, Knödel, Knödel, Aufläufe sind erlaubt.
5. Das zweite Abendessen sollte nicht später als 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Sie können eine Banane, einen süßen Apfel, ein Glas Kefir, Joghurt, Smoothies und Kekse essen.

Die Einhaltung einer solchen Diät sollte nicht nur in der Zeit der Verschlimmerung, sondern auch in der Zukunft ständig Rückfall verhindern.

Menü für die Woche

Wählen Sie aus der Liste der zulässigen Produkte das Menü für die Woche aus. Rezepte für diätetische Gerichte sind riesig, auch wenn es an Zeit fehlt, können Sie ein leckeres Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten.