Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

4 Minuten Autor: Konstantin Pavlov 397

Eines der gesunden Gerichte, das nicht viel Zeit benötigt, ist gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher. Bei dieser Zubereitung werden die Produkte nicht in Öl geröstet und enthalten ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Einfaches Kochen

Auf diese Weise können Sie alle Arten von Fisch kochen.

• 0,5 kg Makrelensteaks;
• eine halbe Zitrone;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Mischung aus provenzalischen Kräutern;
• Salz nach Geschmack;
• 60 ml Olivenöl.

Garschritte im Polaris Multicooker.

1. Knoblauch, der unter einer Presse zerdrückt wird, wird mit Öl, Gewürzen und Zitronensaft vermischt.
2. Steaks werden mit Salz eingerieben und mit gekochter Sauce überzogen.
3. Schüssel-Multikocher mit Wasser gefüllt.
4. Ein spezieller Behälter wird darauf platziert und eine Makrele wird darin platziert.
5. Führen Sie das Programm "Kochen für ein Paar" für 15 Minuten durch.

Forelle mit Gemüse

Dieses Rezept für gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher wird die Gäste sicherlich interessieren.

• 600 g Forellenfilet;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 1 Aubergine;
• 1 Karotte;
• Saft einer halben Zitrone;
• 20 ml Olivenöl;
• Salz;
• Gewürze für Fische.

1. Der Fisch wird gewaschen, mit Servietten getrocknet und in portionierte Stücke geteilt.
2. Auberginen werden in Kreisen geschnitten, mit Salz bestreut und 15 Minuten stehen gelassen, dann wird das Salz abgewaschen. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, die Bitterkeit des Gemüses zu beseitigen.
3. Paprikaschoten und Karotten in Streifen schneiden.
4. Gemüse und Forellen werden in einem Dampfbehälter zusammengefasst. Fügen Sie Gewürze, Zitronensaft und Butter hinzu.
5. Das Gericht wird für 15 Minuten in einem Multikocher gekocht.

Herzhaftes Gericht mit Kartoffeln

Gedämpfter roter Fisch mit dampfenden Kartoffeln ist ein appetitanregendes und herzhaftes Gericht, das auf einem festlichen Tisch angemessen erscheint.

• 1 kg rosa Lachs;
• 1 kg junge Kartoffeln;
• eine halbe Zitrone;
• 200 g saure Sahne;
• 40 ml Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürzmischung für Fische.

1. Kartoffeln werden geschält, groß geschnitten in 2 Teile.
2. In einem langsamen Kocher Knollen, saure Sahne, Salz. Alles sorgfältig gemischt.
3. Kartoffeln sollten für eine Viertelstunde im Backprogramm gekocht werden.
4. Der Fisch ist in mehrere Teile aufgeteilt. Jeder wird gesalzen und mit Gewürzen eingerieben.
5. Der Behälter eines Doppelkessels wird mit Folie bedeckt und ein rosa Lachs wird hineingelegt. Auf jede Scheibe wird eine Zitronenscheibe gelegt.
6. Wenn der Slow Cooker ein Signal für das Ende der Arbeit gibt, wird der Behälter mit rosafarbenem Lachs aufgesetzt, starten Sie den Dampfmodus und bereiten Sie die Schüssel für 40 Minuten vor.

Reisrezept

Die vorgeschlagene Methode kann für jeden Tag eine gesunde und befriedigende Mahlzeit zubereiten.

• 500 g Pollock;
• 160 g Rundkornreis;
• 20 ml Zitronensaft;
• 420 ml Trinkwasser;
• Salz;
• optional - Gewürze.

Kochstufen im Redmond Multicooker.

1. Pollock wurde gereinigt, gründlich gewaschen und in große Stücke geschnitten.
2. Fisch mit Zitronensaft bestreuen und für 6 Minuten beiseite stellen.
3. Gewaschener Reis wird in die Schüssel des Multikochers gegossen, Salz wird hinzugefügt und mit vorbereitetem Wasser gegossen.
4. Jedes Fischstück wird gesalzen und in Folie verpackt.
5. Pollock steckte einen speziellen Doppelkessel für Container ein.
6. Stellen Sie den Modus "Dampf" und die Garzeit auf 20 Minuten.
7. Nach dem Ausschalten des Geräts verbleibt der Reis weitere 10 Minuten im langsamen Kocher.

Rezept mit Pilzen

Gedünsteter Fisch mit Champignons ist ein sehr aromatisches Gericht mit reichem Geschmack.

• 2 Seehechtkadaver;
• 1 Zwiebel;
• 200 g frische Champignons;
• Salz

Schritt für Schritt Rezept.
1. Zwiebeln in halbräder geschnitten.

2. Ganze Seehechtkadaver werden mit Salz eingerieben und mit Zwiebeln gefüllt.

3. Ganze Champignons in einen Dampferdämpfer geben.

4. Multicooker mit Wasser füllen.

5. Legen Sie oben einen Behälter mit Pilzen und Fisch. Die Komponenten werden gesalzen und gemischt.

6. Das Gericht sollte 40 Minuten lang im Dampfprogramm gegart werden.

Hilfreiche Ratschläge

In wertvollen Empfehlungen erfahren Sie, wie Sie einem Paar in einem Langsamkocher Fisch zubereiten.

1. Für Dampfer ist es besser, frischen Fisch zu sich zu nehmen: Er wird lecker und zarter sein.
2. Das Gericht wird saftiger, wenn Sie die Karkasse mit Mayonnaise oder Sauerrahm vorstreichen. In diesem Fall steigt jedoch der Kaloriengehalt an.
3. Für die Ernährung können Fischstücke in eine Mischung aus Naturjoghurt, Spinat, Hüttenkäse und Grünzeug eingetaucht werden.
4. Fisch passt gut zu allen Arten von Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Thymian, Knoblauch, Rosmarin. Wie viele Gewürze man legt, entscheidet jede Hausfrau unabhängig.
5. Zitronenmelisse und frischer Ingwer verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.
6. Dampffisch wird mit Kartoffeln und Beilagen aus anderem Gemüse serviert. Dieses Gericht passt nicht zu Pasta und Müsli.

Gedünsteter Fisch ist ein einfaches und gesundes Gericht. Es kann in das Menü des Kindes sowie in die Diät zum Abnehmen und Stillen aufgenommen werden.

Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Jeder Fisch hat unabhängig von seiner Vielfalt einen hervorragenden Nährwert. Es versorgt den Körper mit Kalzium und Eisen und ist in keiner Weise dem Fleisch unterlegen.

Fischauswahl

Bei der Auswahl dieses Produkts im Laden sollte sehr vorsichtig sein. Wenn Sie ein altes Produkt kaufen, können Sie Ihre Gesundheit unterminieren.

Das erste, was zu bemerken ist, ist der Geruch. Wenn es nach Fäulnis riecht, ist das Produkt verdorben. Es ist auch wichtig, ihr Aussehen zu betrachten.

Ein gesunder Fisch hat immer eine glatte und glänzende Haut, es gibt keine gelben oder blauen Flecken. Seine Kiemen sollten rot sein und der Bauch sollte nicht geschwollen sein.

Fischzubereitung

Wenn Sie gefrorenen Fisch kaufen, sollte er auftauen dürfen. Wenn es leicht gefroren ist, reicht es aus, es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur zu lassen.

Wenn sie dagegen lange im Gefrierschrank lag und mit Eis bedeckt war, sollten wir sie in kaltes Wasser legen. Gleichzeitig ist es unmöglich, warmes Wasser zu verwenden, und der Fisch wird während des Kochens geschmacklos.

Nach dem Auftauen muss der Fisch geschnitten werden. Dieser Schritt ist nicht immer notwendig, es kommt nur darauf an, wie das Produkt vorbereitet wird. Beim Dämpfen müssen Sie alle Knochen entfernen sowie Schwanz und Kopf loswerden. Dies sollte auf folgende Weise geschehen:

1. Schneiden Sie die Flossen des Fisches ab.
2. Reinigen Sie die Waage mit einem Messer.
3. Machen Sie einen Schnitt am Bauch und nehmen Sie den Fisch aus.
4. Mit einem scharfen Messer in mittlere Stücke schneiden.

Natürlich erleichtert der Kauf von Fischfilets diesen Prozess erheblich. Sie müssen also nur bei Bedarf auftauen und waschen.

Ein solches einfaches Rezept eignet sich besonders für diejenigen, die trotz des Wunsches nach einer schmackhaften und befriedigenden Mahlzeit versuchen, ihre Figur zu erhalten.

Gefrorener Fisch sollte in einem Rezept zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Es ist auch notwendig, es gründlich zu spülen. Falls gewünscht, können Sie das Produkt in einer kleinen Menge mit Salz und schwarzem Pfeffer füllen.

Die Hauptsache ist, diese Gewürze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Filets zu verteilen und es mit ihnen einweichen zu lassen.

Ein paar dünne Selleriezweige müssen gehackt werden: entweder mit einem Messer oder mit einem Mixer. Das gleiche gilt für Ingwerwurzel und Knoblauchzehen. Ingwer ist besser zu reiben.

Multicooker, der bei der Zubereitung von Fisch verwendet wird, muss einen Dampfbehälter haben. Bevor Sie das Filet in den Slow Cooker eintauchen, müssen Sie ein Stück Folie hineinlegen. Es ist auch zu beachten, dass der Fisch während der Imprägnierung mit Salz und Pfeffer etwas Flüssigkeit abgeben kann. Diese Flüssigkeit muss gegossen werden.

Sobald das Hauptprodukt in den Slow Cooker eingetaucht ist, kann es mit vorgekochten Gewürzen bestreut werden. Sie sollten mit einem Esslöffel Olivenöl beginnen und dann die Sojasauce einschenken. Vergessen Sie auch nicht Sellerie, Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel. Alle trockenen Gewürze und Saucen sollten gleichmäßig auf der Oberseite des Fisches verteilt sein.

Es bleibt nur noch, den unteren Teil des Multikochers mit sauberem Wasser zu füllen und die erforderlichen Parameter einzustellen. Es gibt einen speziellen "Dampfmodus" zum Garen von Fisch. Die Bereitschaftszeit beträgt nur 20-25 Minuten. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage in Form von Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Wie man roten Fisch gedünstet kocht

Um roten Fisch für ein Paar zu kochen, benötigen Sie:

• Lachsfilet - 500 g;
• Zitrone - ½ Frucht;
• Salz - schmecken;
• Sauberes Trinkwasser;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Bereiten Sie zuerst den Fisch zum Kochen vor. Da das Rezept Lachsfilets verwendet, muss es nicht verarbeitet werden.

Es reicht aus, mit Wasser nachzuspülen und in kleinen Mengen mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Eine halbe Zitrone sollte in runde Scheiben geschnitten werden und auch die Knochen daraus entfernen. Legen Sie den Fisch auf die Folie und die Zitronenscheiben darauf. Sie können auch auf den Boden des Filets gestellt werden, so dass der Fisch während des Dampfens richtig mit Saft gefüttert werden sollte.

Wenn Sie die Multi-Kocher-Schüssel mit klarem Wasser gefüllt haben, müssen Sie den Fisch nur noch in die Folie des Grills legen und den Dampfmodus einstellen. Die Zeit bis zur vollen Bereitschaft beträgt 15-20 Minuten.

Fisch mit Reis dämpfen

Ein tolles Duett für gedämpften Fisch macht Reis. In diesem Fall dauert das Kochen nicht viel Zeit, da Sie gleichzeitig Reis und Fisch herstellen können. Mit dem Multicooker REDMOND RMC-M4524 haben Sie die Möglichkeit, zunächst eine Beilage zuzubereiten und anschließend die Filets auf ihr Paar zu garen. Dieses Rezept erfordert also:

• Reisgrütze - 300 g;
• Sauberes Trinkwasser;
• Fischfilet - 500 g;
• Salz - schmecken;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge.

Zuerst müssen Sie Reisgetreide zum Kochen vorbereiten. Gründlich ausspülen Dies sollte mit einem Sieb erfolgen, das mehrmals gespült wird, vorzugsweise von 3 bis 5. Das Wasser sollte während des letzten Waschens des Reises vollkommen sauber sein. Sobald der Reis gewaschen ist, sollte er in eine Schüssel mit mehreren Kochstellen gegeben und mit kaltem Wasser eingegossen werden.

Wenn der Fisch in gefrorener Form verwendet wird, sollte er aufgetaut werden, sodass er bei Raumtemperatur liegen kann. Dann müssen Sie es abspülen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und diese Gewürze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Filets verteilen.

Nun müssen Sie das Filet auf den Multicooker-Grill legen und mit Olivenöl gießen.

Es bleibt nur noch der Multicooker Redmond zu konfigurieren. Der erforderliche Modus ist „Löschen / Suppe“. Die Bereitschaftszeit beträgt 15 bis 20 Minuten. Sobald das Gerät ein Signal gibt, ist der Fisch höchstwahrscheinlich bereit.

Was Reis betrifft, muss er überprüft werden. Wenn es zu viel Wasser gibt, müssen Sie einige Zeit kochen.

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Gedämpfter Fisch mit Kartoffeln

Neben Reis sind Kartoffeln auch eine ausgezeichnete Wahl für eine Beilage. Ein solches Duett ist reich an Kalorien, daher ist es für diejenigen geeignet, die sehr zufriedenstellendes Essen mögen. Das Kochen ist aber auch sehr einfach und schnell, da die Beilage und die Hauptschüssel gleichzeitig zubereitet werden können. Folgende Produkte werden zum Kochen benötigt:

• Fischfilet - 500 g;
• Neue Kartoffeln - 800 g;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Petersilie;
• Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge;
• Sauberes Trinkwasser;
• Salz - schmecken;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Die Verarbeitung von Fisch ist der allererste Schritt des Kochens. Wie üblich sollte gefrorener Fisch aufgetaut werden, so dass er sich bei warmem Wetter eine Weile hinlegen kann. Nach dem Waschen ist das Filet fertig zum Kochen. Wenn gewünscht, können Sie das Filet mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und gleichmäßig zu reiben.

Kopfzwiebeln ist es besser, eine kleine Größe zu nehmen. Es muss geschält, gespült und dann geschnitten werden. Das Ergebnis sollten Zwiebelringe sein. In der Schüssel des Polaris Multicooker müssen Sie etwa fünf Zwiebelringe als eine Art Kissen auslegen und Fisch darauf legen. Die restlichen Zwiebeln können auf dem Filet platziert werden.

Jetzt ist es an der Zeit, Kartoffeln zuzubereiten. Es muss von Schmutz abgespült und die Schale entfernt werden. Es ist besser, neue Kartoffeln zu verwenden. Dann ist es notwendig, reines Wasser in die Multi-Kocher-Schüssel zu gießen und die gesamte zukünftige Garnierung dort abzulegen. Sie sollten auch daran denken, die Kartoffeln vorher zu salzen, indem Sie dem Wasser etwa 2 Teelöffel Salz hinzufügen.

Es muss nur noch das Gerät durch Einstellen des Dampfmodus konfiguriert werden und die Zeit beträgt 20 bis 30 Minuten. Höchstwahrscheinlich sind Kartoffeln und Fisch gleichzeitig fertig. Wenn die Kartoffeln feucht erscheinen, sollten sie noch einige Minuten stehen. Nachdem die Garnitur vollständig zubereitet ist, kann sie mit Petersilie gewürzt und vorher gehackt werden.

Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher kochen

Ein anderes ziemlich kalorienarmes Rezept ist Filet mit gedünstetem Gemüse. Zur gleichen Zeit können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, ausgehend von Ihren eigenen Vorlieben. Dieses Rezept wird nicht nur auf Gemüse basieren, sondern auch auf sanftem Parmesan, also braucht es:

• Fischfilet - 500 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Parmesankäse - 100 g;
• Petersilie - Bündel;
• Dillgrüns - ein Haufen;
• Sellerie - ein Paar dünne Zweige;
• Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge;
• Salz - schmecken;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Frisches Fischfilet sollte mit Gewürzen gewaschen und gewürzt werden. Danach kann es in kleine Stücke geschnitten werden.

Petersilie und Dill müssen fein gehackt werden. Karotten müssen gründlich von Schmutz abgespült und abgezogen und die Hülsen von der Zwiebel entfernt werden. Alles Gemüse muss durchgeschnitten werden, um Runden zu machen. Sie sollten Parmesan auch auf einer feinen Reibe reiben.

In Form eines Multikochers müssen Sie ein Stück Folie auflegen und Filets darauf legen. Petersilien- und Dillgrün, Gemüse und geriebener Käse sollten über den Fisch bewegt und bestreut werden. Dann können Sie die Folie einwickeln.

Es ist notwendig, reines Wasser in die Schüssel des Multikochers zu gießen und dann je nach verwendetem Multikocher den Modus "Dampfgaren", "Dämpfen" oder "Dampfgarer" zu wählen. Kochzeit - 15-20 Minuten.

Gedünsteter Fisch ist ein hervorragendes Rezept, nicht nur für den Feiertagstisch, sondern auch für jeden Tag:

• Sie können den Kaloriengehalt des Gerichts variieren, indem Sie den Hauptbestandteil verschiedener Sorten kaufen.
• Das Hauptprodukt ist sehr nützlich.
• Alle Rezepte sind Budget;
• Die Garzeit variiert zwischen 15 Minuten und einer halben Stunde.
• Der Fisch kann von einer Beilage begleitet werden, die gleichzeitig zubereitet werden kann.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Wenn Sie donnerstags Fischgerichte zubereiten möchten, erzähle ich Ihnen heute ein anderes Fischrezept, das Sie angenehm überraschen wird. Sie lernen, gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher zu kochen.

ZUTATEN

• Lachssteaks 4 Stück
• Balsamico-Essig Zum Abschmecken
• Olivenöl 1 Art.-Nr. einen Löffel
• Salz, Pfeffer Zum Abschmecken
• Dill, Piment und Lorbeer Zum Abschmecken
• Zitrone 0,5 Stück
  zur Ablage

Schritt 1

Mischen Sie in einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl und Gewürze. Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform und gießen Sie die entstandene Sauce. Wir schicken den Lachs für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er die Marinade aufnehmen kann.

Schritt 2

Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers, fügen Sie Dill, Piment und Lorbeerblatt hinzu. Wir stellen den Modus "Dämpfen" ein und schließen, bringen das Wasser zum Kochen. Sobald dies geschieht, legen Sie die Lachssteaks in eine Schüssel mit Löchern und fangen Sie an zu kochen. Lachs 15-20 Minuten kochen. Gedämpfter Fisch im Slow Cooker ist fertig, guten Appetit!

Gedämpfter Fisch, der Rezepte in einem langsamen Kocher kocht

Sie sagen, dass gedünstete Gerichte nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder und reichhaltiger sind. Versuchen wir es mit Fischen zu experimentieren. Schließlich liebt jeder sie?

Wir haben nur Fisch und komplette Mahlzeiten, die auch für Gäste zum Abendessen oder Mittagessen serviert werden können. Sie mögen es wirklich, seien Sie sicher, denn nichts ist schmackhafter als gedünsteter Fisch!

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Wenn Ihr Fisch für ein Gericht gefroren ist, müssen Sie ihn im Voraus besorgen und nach allen Regeln auftauen. Das heißt, gießen Sie kein kochendes oder warmes Wasser. Das Produkt muss aus dem Beutel genommen werden und alle Verpackungen müssen in ein Sieb gegeben werden. Das Sieb wird wiederum in eine Schüssel gegeben, aber so, dass es an den Seiten anhaftet und nicht hinein fällt. Das Wasser fließt also nach unten und das Filet nimmt es nicht wieder auf. Die resultierende Struktur wird am Boden des Kühlschranks entfernt. Wenn der Fisch innen weich ist, kann er für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Ganze Kadaver müssen sich schlachten. Dazu müssen Sie zuerst beide Filets vom First abschneiden, wobei Schwanz und Kopf am Ohr verbleiben. Danach entfernen Sie mit einer Pinzette alle Knochen und spülen Sie das Filet ab. Falls gewünscht, schneiden Sie das Fleisch von der Haut ab, und reinigen Sie die Waage unbedingt.

1. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, stellen Sie den Korb darauf und legen Sie den gewaschenen Dill darauf.
2. Waschen Sie den Fisch gründlich.
3. In Portionen schneiden und von allen Seiten mit den Gewürzen einreiben.
4. Salz salzen und mit Zitronensaft bestreuen.
5. Legen Sie die Fischscheiben auf den Dill und schließen Sie den Deckel.
6. Dampf, um das Gericht zwanzig Minuten zu kochen.

Tipp: Anstelle von Dill können Sie auch andere Grüns verwenden.

Roter Fisch in einem langsamen Kocher

Roter Fisch ist viel weicher und gesünder als Weiß. Deshalb eignet es sich besser für Menschen, die eine Diät machen oder sich an eine gesunde Ernährung halten.

Wie oft - 95 Kalorien.

Was ist die Kalorie - 40 Minuten.

1. Filets oder Steaks waschen und trocknen.
2. Dann reiben Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer von allen Seiten ab.
3. In eine Schüssel geben, Rosmarin darauflegen und den Fisch eine Weile stehen lassen.
4. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie den Korb auf.
5. Legen Sie Fisch und Zitronenringe darauf.
6. Im Dampfmodus garen Sie das Gericht eine halbe Stunde unter dem Deckel.

Tipp: Wenn Sie Filets und keine Steaks verwenden, sind die Knochen noch besser zu entfernen.

Gedämpfter Fisch mit Gemüse gekocht

Wenn Sie nur einen Fisch haben, kochen Sie das ganze Gericht und ergänzen Sie das Filet mit Gemüse. Hier und Broccoli und Bohnen und Kartoffeln. Es stellt sich als ziemlich befriedigend heraus!

Welche Zeit ist 50 Minuten.

Was ist Kalorie - 87 Kalorien.

1. Wenn der Fisch gefroren ist, muss er innerhalb weniger Stunden aus der Kälte entfernt werden.
2. Die Filets mit trockenen Servietten trocknen.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Die Bohnen gründlich waschen, die Schwänze abziehen und etwas hacken.
5. Brokkoli abspülen, in Knospen schneiden.
6. Wasser in die Schüssel gießen, Rost stellen.
7. Legen Sie einen Korb zum Dämpfen auf.
8. Legen Sie die Kartoffeln, Bohnen und Broccoli.
9. Den Fisch darauf verteilen, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
10. Mit etwas Zitronensaft bestreuen.
11. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für zwanzig Minuten im Dampfmodus.
12. Die Überreste von Zitronensaft mit Öl vermischt.
13. Grüne schälen und hacken.
14. Entfernen Sie die Hülsen vom Knoblauch, entfernen Sie den trockenen Schwanz und lassen Sie die Läppchen durch die Quetschung.
15. Fügen Sie sie mit Kräutern zum Öl und Zitronensaft hinzu.
16. Alles gut mischen und mit der Sauce servieren.

Tipp: Sie können Ihrer Sauce optional Gewürze hinzufügen.

Feines Rezept mit Karotten

Der Geschmack von Pollock ist sehr leicht, das Fleisch ist sehr zart und weich. Wir ergänzen es mit süßen Karotten und reichem Reis und kochen dann alles für ein Paar in einem Langsamkocher, damit Sie es noch mehr mögen!

Welche Zeit ist 1 Stunde.

Was ist Kalorie - 102 Kalorien.

1. Reis gründlich waschen bis klares Wasser.
2. Fisch waschen und auf Knochen prüfen. Wenn ja, entfernen Sie sie mit einer Pinzette.
3. Als nächstes ein wenig Seelachs in Portionen schneiden.
4. Karotten schälen, abspülen und in Streifen schneiden.
5. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel, aber schneiden Sie sie in halbe Ringe.
6. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie einen Dampfkorb auf.
7. Zwiebeln und Karotten gießen.
8. Reiben Sie den Fisch mit Salz und Gewürzen auf die Wurzeln.
9. Die Bohnen waschen, die Schwänze entfernen und die Hülsen kleiner schneiden.
10. Legen Sie sie zusammen mit Mais in einen langsamen Kocher.
11. Alles mischen und Reis hinzufügen.
12. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie gedämpft, bis Reis gekocht ist.

Tipp: Wenn der Reis fast fertig ist und noch ein paar Minuten benötigt wird, ist es ratsam, die Schüssel noch eine Stunde im Heizmodus zu lassen. Während dieser Zeit ist das Getreide perfekt.

Herzhaftes Gericht mit Gemüse

Dieses Gericht wird viel befriedigender sein als das vorherige. Hier kochen wir Fisch mit Kartoffeln und Gemüse. Sehr einfach und genauso lecker, weil gedämpft!

Welche Zeit ist 45 Minuten.

Was ist Kalorie - 78 Kalorien?

1. Aufgetaute gefrorene Fische, frisch gewaschen und von Knochen gereinigt.
2. Mit Salz und schwarzem Pfeffer reiben, in Portionen schneiden.
3. Zwiebeln schälen, mit fließendem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer fein zerbröckeln.
4. Legen Sie etwas Zwiebel in die Multikocherschale.
5. Die Fischstücke darauf verteilen und die Zwiebeln darauf legen.
6. Kartoffeln schälen, abspülen und klein schneiden.
7. In eine Schüssel geben und alles Wasser gießen, salzen.
8. Im Dampfmodus kochen Sie die Schüssel etwa 30 Minuten unter dem Deckel.
9. Petersilie abspülen und zerbröckeln, damit die fertige Schüssel streuen.

Tipp: Anstelle der üblichen Zwiebeln können Sie Grün verwenden. Mit ihm wird heller und frischer.

Rezept mit Pilzen

Wenn Sie Pilze mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich vor, wie lecker der Fisch ist, wenn Sie ihn mit duftenden Pilzen und süßen, aber sehr saftigen Zwiebeln kombinieren. Und das alles wird in einem langsamen Kocher gedämpft.

Welche Zeit ist 1 Stunde.

Was ist Kalorie - 79 Kalorien.

1. Fisch nach Belieben reinigen oder unbeschädigt lassen.
2. Zwiebeln putzen, spülen und in halbe Ringe schneiden.
3. Spülen Sie die Petersilie ab und legen Sie sie in die Seehechtegrube.
4. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer reiben.
5. Die Champignons schälen und mit einem scharfen Messer hacken.
6. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, stellen Sie den Korb auf und legen Sie den Fisch hinein.
7. Champignons, Zwiebeln und Salz darauf geben.
8. Im Dampfmodus ca. 40 Minuten kochen lassen.

Tipp: Damit der Fisch seine Form gut behält, muss er die Haut verlassen.

Tipps und tipps

Das Beste ist, dass verschiedene Paprikasorten, Muskatnuss, Oregano und Bohnenkraut mit Fisch kombiniert werden. Sie können auch mit frischem Ingwer und Melisse arbeiten. Knoblauch und Rosmarin geben einen besonderen Geschmack und Aroma.

Es ist köstlich, wenn Sie Fisch mit Gurken servieren. Es können Gurken, Pilze, Oliven, Oliven, Blumenkohl, Zwiebeln sein. Sie können auch mit Spinat oder Sauerampfer bestreuen, Gemüse auf dem Grill oder ungewöhnliche Sauce kochen. Es kann auf Hüttenkäse, Käse, Kichererbsen, Gemüse, Joghurt basieren.

Egal wie Lieblingsnudeln sind, sie passen nicht zu den Fischen, besonders zu denen, die gedünstet werden. Gleiches gilt für die meisten Getreidesorten. Die einzige Ausnahme ist Reis. Es passt perfekt.

Fisch wird saftig, wenn Sie ihn in Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt rollen. Darüber hinaus verleiht dieses "Additiv" dem allgemeinen Geschmack Zärtlichkeit und Leichtigkeit. Und wenn Sie griechischen Joghurt nehmen, bekommt der Fisch einen ungewöhnlichen Geschmack!

Gedämpftes Gericht muss in der Ernährung jeder Person vorhanden sein. Es ist nützlich, saftig und sehr lecker. Sie müssen versuchen, alle Ihre Angehörigen zu behandeln.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher - 7 Kochrezepte

Gedämpfter Fisch in einer Multivariate ist ein ideales Gericht, das zart, lecker, kalorienarm und sehr gesund ist. Es wird ein wunderbares Abendessen, wenn Sie es mit anderen Produkten oder einem leichten Abendessen in einer separaten Form zubereiten.

Klassisches Rezept

Wenn Sie sich entscheiden, den Fisch zum ersten Mal für ein Paar zu kochen, sollten Sie zuerst die traditionelle Art und Weise nutzen, um das volle Potenzial dieses Gerichts zu erkennen, das mit zusätzlichen Zutaten übersichtlich ist.

Erforderliche Zutaten:

• Wasser für Dampf;
• ein oder zwei Scheiben Fischfilets, je nach Geschmack;
• Gewürze optional.

Kochvorgang:

1. Fischfilet vorbereiten, mit ausgewählten Gewürzen bestreuen, etwas Salz und schwarzen Pfeffer verwenden. Sie können eine fertige Kräutermischung für Fisch kaufen.
2. Legen Sie die Stücke in ein spezielles Multicooker-Tablett, das zum Dämpfen bestimmt ist.
3. Wasser in die Schüssel gießen. Die genaue Menge hängt vom Volumen der Schüssel ab, aber normalerweise genügen 1,5 bis 2 Liter.
4. Schließen Sie das Gerät, stellen Sie den gewünschten Modus ein, dh "Dampf" und die Zeit für 30 Minuten. Nach Ablauf dieser Zeit ist das Gericht vollständig einsatzbereit.

Wie man in Folie kocht

Es ist bekannt, dass mit der Dampfmethode zubereitete Gerichte ihre gesunden Eigenschaften gut bewahren, der Fisch in der Folie im Slow Cooker wird jedoch noch wertvoller und zarter.

Gedämpfter Fisch in einem Slow Cooker ist eine Nahrungsergänzung zur Beilage. Die besten Rezepte für gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher: Forelle, Dorsch, Seehecht usw.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher - das beste Gericht für Liebhaber schmackhafter Speisen, aber gleichzeitig die Grundsätze einer gesunden Ernährung einhalten.

Diese Art des Kochens ermöglicht es Ihnen, den größtmöglichen Nutzen im Fisch zu sparen.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher - die Grundprinzipien des Kochens

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher ist ziemlich einfach zu kochen. Darüber hinaus können Sie mit dieser Methode gleichzeitig Fisch mit einer Beilage zubereiten.

Fisch putzen, Flossen, Schwanz und Kopf schneiden. Sie können es ganz kochen, in Steaks schneiden oder auf Filet zerlegen. Dann wird der Fisch unter fließendem Wasser gewaschen und mit Gewürzen und Salz eingerieben oder mariniert.

Wasser wird in die Schüssel des Geräts gegossen und sie aktivieren den Dampfmodus. In einem speziellen Behälter-Doppelkessel den Fisch auslegen und in die Schüssel des Gerätes legen. Der Deckel ist geschlossen. Das Ventil wird in die geschlossene Position gebracht und eine halbe Stunde gekocht.

Für den Feiertagstisch können Sie Fisch unter Käse mit Gemüse kochen. Dazu wird das Filet mit Mayonnaise bestreut, auf Zwiebeln und Tomatenscheiben verteilt. Alles mit Käse bestreut und eine halbe Stunde gedämpft.

Rezept 1. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: Lachs mit Gemüse

Zutaten

300 g Lachsfilet;

Gewürze für Fische;

100 g Blumenkohl;

etwas Konservenmais;

100 g grüne Bohnen.

Zubereitungsmethode

1. Schneiden Sie einen Stiel aus einem bulgarischen Pfeffer ab und reinigen Sie die Samen. Waschen und würfeln Grüne Bohnen in kleine Stücke schneiden. Blumenkohl zerfiel in Blütenstände und wurde gewaschen.

2. Lachsfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten trocknen. Reiben Sie den Fisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein und schmieren Sie ihn reichlich mit Sauerrahm.

3. Legen Sie den Lachs auf den Garbehälter. Um das Gemüse verteilen und leicht salzen.

4. Das Gerät wird in den "gedämpften" Modus versetzt. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in die Schüssel und stellen Sie den Rost mit Fisch darauf. Senken Sie den Deckel und kochen Sie den Fisch 25 Minuten lang. Fisch serviert mit gedünstetem Gemüse und Dosenmais.

Rezept 2. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: sanfter Wolfsbarsch

Zutaten

ein Bündel Salatblätter;

zwei kleine Kadaver von Wolfsbarsch;

750 ml gefiltertes Wasser;

zwei Lorbeerblätter.

Zubereitungsmethode

1. Reinigen Sie den Wolfsbarsch von der Waage, entfernen Sie die Kiemen vom Kopf, schneiden Sie den Bauch entlang und entfernen Sie die Innenseiten. An den Seiten des Wolfsbarschs machen wir flache Längsschnitte. Bestreuen Sie den Kadaver mit Gewürzen für den Fisch und lassen Sie ihn mit den Aromen von Gewürzen getränkt.

2. Karotten putzen, waschen und in Kreise schneiden. Zitrone wird wie Karotten gespült, abgewischt und geschnitten.

3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts, stellen Sie den Behälter auf und legen Sie den Fisch hinein. Auf jeder Seite die Zitronen- und Karottenscheiben legen. Legen Sie die Lorbeerblätter.

4. Aktivieren Sie das Programm "ein Paar", schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Fisch für eine halbe Stunde. Teller ist mit Salatblättern bedeckt und wir setzen Seebarsch, Gemüse und Zitronenscheiben auf. Mit Kartoffelgarnitur serviert.

Rezept 3. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: Kabeljau in Käse-Sauerrahm-Sauce

Zutaten

zwei Kabeljau-Steaks;

gemahlene Pfeffermischung;

zwei kleine Zwiebeln;

5 ml Zitronensaft;

100 g fettarme saure Sahne;

Zubereitungsmethode

1. Spülen Sie die Kabeljau-Steaks unter fließendem Wasser ab. Leicht trocken Fisch bestreuen, salzen und mit Zitronensaft bestreuen.

2. Legen Sie den Fisch zum Dämpfen auf das Gestell.

3. Zwiebeln putzen, dünne Halbringe waschen und hacken. Steaks gleichmäßig verteilen.

4. Käse drei groß Kabeljau, saure Sahne gießen und mit viel Käse bestreuen.

5. Wir senken den Deckel des Geräts ab und starten für eine halbe Stunde den Dampfmodus. Fertiger Fisch wird serviert, mit fein geschnittenem Gemüse und frischem Gemüse bestreut.

Rezept 4. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: Makrele mit Reisgarnitur

Zutaten

zwei Kadaver Makrelen;

Viertel der Zitrone;

zwei Gläser gereinigtes Wasser;

30 ml Pflanzenöl;

Zubereitungsmethode

1. Schneiden Sie am Bauch entlang und entfernen Sie die Innenseiten. Wir schneiden den Kopf und den Schwanz ab. Spezielle Küchenscheren schneiden Flossen. Waschen Sie die Makrele sorgfältig unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Fisch in eine Schüssel geben, salzen, mit Gewürzen würzen, mischen und zehn Minuten ziehen lassen.

2. Zwiebel und Tomaten geschält und in Scheiben geschnitten.

3. Wir reinigen die Möhren und hacken Strohhalme. Die zweite Zwiebel ist fein zerbröckelt. Reis waschen, ständig das Wasser wechseln, bis es transparent wird.

4. Legen Sie den Fisch auf die Folie. Legen Sie auf jedes Stück Fisch einen Kreis aus Tomaten und Zwiebeln. Bestreuen Sie den Fisch großzügig mit geriebenem Käse und mit Zitronensaft. Setzen Sie die Dillzweige darauf. Wickeln und in den Dampfgarbehälter überführen.

5. Legen Sie Reis, Karotten und Zwiebeln in die Schüssel des Geräts. Pfeffer, Salz und gießen Sie Pflanzenöl. Rühren und gießen Sie Wasser. Von oben stellen wir Kapazität mit Fisch her. Schalten Sie das Programm "Reis" ein und bereiten Sie 45 Minuten vor. Reis auf einem Teller verteilen, Fisch für ein Paar darauf legen.

Rezept 5. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: Forelle mit Spaghetti-Gemüse

Zutaten

Ein halbes Kilo Forellenfilet;

Dill und Petersilie;

zwei Knoblauchzehen.

200 ml trockener Weißwein;

Zubereitungsmethode

1. Alle Gemüse sind sauber, waschen und in lange Streifen schneiden. Den Gemüsestroh in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Zehn Minuten einwirken lassen. Dann waschen wir uns und legen sie auf ein Papiertuch, damit es trocknet.

2. Legen Sie die Gemüsespaghetti zum Dämpfen in den Tank. Gießen Sie trockenen Wein in die Schüssel. Top-Set-Kapazität mit Gemüse. Im gedämpften Modus 20 Minuten kochen, salzen, abdecken und garen.

3. Mein Forellenfilet und trocken. Nehmen Sie nach dem Piepton den Behälter mit Gemüse heraus und verschieben Sie ihn in die Schüssel. Wir legen Fischfilets an ihre Stelle und streuen mit frisch gepresstem Zitronensaft. Wir putzen den Schnittlauch und schneiden ihn in zwei Hälften. Grüns gespült und fein zerbröckelt. Legen Sie den Knoblauch und die Grüns auf die Forelle.

4. Füllen Sie die Geräteschale bis zur maximalen Markierung mit Wasser. Den Behälter mit dem Fisch installieren und eine halbe Stunde im Abschreckmodus garen. Die gegarte Forelle über das Gemüse streuen.

Rezept 6. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: Champignon-Seehecht

Zutaten

ein halber Liter Trinkwasser;

200 g Champignons;

ein Haufen grüner Dill.

Zubereitungsmethode

1. Reinigen Sie die Schuppen, schneiden Sie die Flossen und den Schwanz ab. Wenn wir sehen, dass es vollständig in einen Container passt, bereiten Sie die Karkasse vor. Große Fische halbieren.

2. Glühbirne reinigen, in Ringe schneiden. In den Bauch des ganzen Schlachtkörpers legen wir Zwiebeln und Dillzweige. Hake reiben mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz.

3. Meine Champignons, entfernen Sie die dünne Haut von den Kappen und schneiden Sie die Beine. Die Pilze in große Stücke schneiden.

4. Gießen Sie Trinkwasser in die Schüssel. Legen Sie den Kadaver des Seehechtchens in den Dampftank. Die Champignons, die gehackten Zwiebeln und das Grün darauf verteilen. Leicht salzen und den Behälter mit dem Fisch in die Schüssel geben. Wir senken den Deckel und starten den Modus "für ein Paar". Vierzig Minuten kochen und mit Kartoffelgarnitur servieren.

Rezept 7. Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: rosa Lachs mit neuen Kartoffeln

Zutaten

zwei Kadaver rosa Lachs;

mehrere Zweige frisches Gemüse;

kg neue Kartoffeln;

50 ml Pflanzenöl;

40 Gramm Hartkäse.

Zubereitungsmethode

1. Junge Kartoffeln sind klein oder mittelgroß. Reinigen Sie das Gemüse mit einer Eisenbürste. Schneiden Sie die mittleren Knollen in zwei oder vier Hälften.

2. Pflanzenöl wird in die Schüssel des Geräts gegossen, Kartoffeln und Sauerrahm hineingelegt. Salz salzen, mit Gewürzen würzen und mischen. Lassen Sie den "Back" -Modus eine Viertelstunde laufen und senken Sie den Deckel.

3. In der Zwischenzeit reinigen wir den rosa Lachs, schneiden die Flossen ab und waschen uns mit einer Küchenschere. Die Servietten tupfen und in kleine Stücke schneiden. Jeder mit Gewürzen für Fisch und Salz gerieben. Decken Sie den Dampfbehälter mit Folie ab und legen Sie den rosa Lachs hinein.

4. Jedes Stück Fett saure Sahne. Die Tomate spülen und in Kreise schneiden. Käse in dünne Scheiben schneiden. Zitronenfetzen dünne Scheiben. Für jedes Stück rosa Lachs legen wir einen Kreis aus Tomaten, eine Käsescheibe und eine Zitronenscheibe.

5. Öffnen Sie nach dem Piepton den Deckel und mischen Sie die Kartoffeln. Den Behälter mit Fisch aufsetzen und vierzig Minuten im "Backen" kochen. Ventil und Kappe müssen geschlossen sein. Die Kartoffeln auf einen Teller geben, den Fisch darauf legen und mit frisch gehacktem Dill bestreuen.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks

Experimentieren Sie mit Gewürzen und Kräutern. Sie können zum Beispiel in den Unterleib Zweige von Koriander oder Dill setzen.

Gedämpft ist es besser, frischen oder gekühlten Fisch zu kochen.

Um den Fisch schmackhaft zu machen, gurken Sie ihn oder reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.

Gedünsteter Fisch kann mit Sauce gegart werden, dazu müssen Sie den Dampfbehälter mit Folie abdecken, damit die Sauce nicht durch die Löcher austritt.

Servieren Sie Fisch mit Beilagen oder frischem Gemüse.

Gedämpftes, zartes Fischfilet: ein super einfaches Rezept

Mir kam es immer so vor, als gäbe es nichts Dümmeres und Düstereres als Diätfutter, und ich habe gedämpften Fisch immer als eines der mildesten und geschmacklosesten Gerichte betrachtet. Und so wurde mir erst kürzlich klar, wie sehr ich mich geirrt hatte. Es stellte sich heraus, dass der gedämpfte Fisch im Topftopf nicht nur ein einfaches, sondern auch ein sehr leckeres, zugängliches Rezept ist.

Zutaten:

• Fischfilet;
• Sojasauce;
• Zitrone;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ich bin geboren und wohne immer noch in einer wunderschönen Wolgastadt. Meine ganze Kindheit war mit der Wolga und dem Angeln verbunden. Und natürlich war und ist Fisch immer ein willkommenes Gericht auf unserem Tisch. Da wir es gerade nicht gekocht haben, ist dies ein wunderbares dreifaches Wolga-Ohr und wurde einfach in Öl gebraten, heiß und kalt geräuchert, Aspik von Zander, Balyks von Wels und Störe, getrocknet usw.

Ich hatte einige Zeit die Gelegenheit, auf einem Kreuzfahrtschiff zu arbeiten, und mehr als einmal besuchte ich alle großen Städte der Wolga-Region und nicht nur in den Seen Onega und Ladoga. Im Allgemeinen bin ich mit dem Wasser von Astrachan nach St. Petersburg gefahren. Und natürlich würde ich die Fischhauptstadt Astrachan nennen.

Wir hatten auch eine wunderbare Köchin auf dem Boot aus Nischni Nowgorod, die bei ihrer Abreise aus Astrachan immer wunderbar gekochten Stör mit weißer Sauce zubereitete. Das heißt, wie Sie wahrscheinlich bereits vermutet haben, ich bin sehr verlockt in der Fischkarte und es ist ziemlich schwierig, mich mit etwas zu überraschen.

Eines Tages schnitt meine Frau Gemüse, um Gemüseeintopf in einem langsamen Kocher zu kochen, und ich filmte den Vorgang vor der Kamera für unseren Blog. Tilapia-Filets wurden friedlich neben dem Tisch aufgetaut und warteten darauf, in Öl gebraten zu werden. Und hier hatte ich eine wunderbare Idee, Fisch mit Gemüseeintopf zu dämpfen.

Sie mussten nur herausfinden, wie wir unseren Fischen einen Geschmack verleihen können, und die Antwort war offensichtlich, der Fisch musste leicht mariniert werden.

Wie ich den Fisch gedünstet habe

Wie soll man gedämpften Fisch in einem Slow Cooker kochen? Das Rezept war extrem einfach und unkompliziert. Ich schneide das Filet in kleine Stücke und salze leicht (nicht vergessen, dass Sojasauce salzig ist!).

Dann fügte er etwas schwarzen Pfeffer hinzu und besprühte ihn mit Zitronensaft (schließlich lieben die Fische Zitrone, aber wir wissen alle darüber).

Und schließlich die dritte, aber meiner Meinung nach wichtigste Komponente ist Sojasauce.

Er ist es, der den Geschmack von Fisch offenbart und ihn perfekt ergänzt. Ich fügte etwas hinzu, ungefähr 1-2 Esslöffel.

Dann können Sie den Fisch eine Stunde lang aus dem Kühlschrank nehmen, damit er mariniert, aber ich hatte keine Zeit, da meine Frau bereits damit begonnen hatte, Gemüse für das Schmoren in einem langsamen Herd zu legen, und ich beeilte mich, die Stücke auf den Dampfer zu legen.

Als meine Frau mit dem Gemüsepacken fertig war, zog ich den Fisch feierlich in unseren Wundertopf. Das ist alles

Eine halbe Stunde später genossen wir den köstlichsten und zartesten gedämpften Fisch mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse, die gleichzeitig in einem langsamen Kocher zubereitet wurde, und ich erinnerte mich an einen Kakao aus Nischni Nowgorod, dessen „Branded“ -Stör, und ich habe nicht ohne Vergnügen bemerkt, dass dieses Gericht nicht schlechter ist !

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Nun erzählen wir Ihnen etwas über diätetische Gerichte im Slow Cooker. Schließlich sind wir es gewohnt, besonders diejenigen, die ständig auf dem Gasherd kochen, an gebratenen, gekochten und gedünsteten Gerichten. Aber das meiste diätetische und gesunde Essen ist gedämpft. Sie werden sagen: "Was ist der Unterschied zwischen kochendem Essen im Wasser und Dampfgaren?" Und der Unterschied ist ziemlich groß. Beim Kochen in Wasser gehen nämlich einige Nährstoffe und Vitamine in das Wasser bzw. im Endprodukt gibt es viel weniger. In einer Situation mit Dampf ist alles völlig anders. Das Produkt befindet sich auf einem speziellen Ständer / Korb über kochendem Wasser und wird mit Hilfe der aus kochendem Wasser austretenden Dämpfe vollständig bereit gestellt, wobei die maximale Menge an Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen erhalten bleibt.

Der Multikocher hat eine großartige Funktion "PAR", mit der Sie nur gesunde und diätetische Lebensmittel essen können.

Heute kochen wir gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher. Für unser Rezept haben wir einen mageren Fisch - Seelachs genommen. Sie können auch Seehecht oder Schattierung nehmen. Wenn Sie Lachs, Forelle, Lachs, Flunder, Wels und andere Fischarten mögen, können Sie sie auch mit diesem Rezept zubereiten. Der Hauptunterschied (mit Ausnahme des Geschmacks) ist der Kaloriengehalt des resultierenden Gerichts.

Dampffisch mit Kräutern und Gewürzen

Wie kann man in einem Langsamkocher Fisch für ein Paar zubereiten? Es ist nicht schwer, es herzustellen, es ist jedoch notwendig, dass der Dampffisch nicht frisch und geschmacklos ausfällt. Gewürze und Pflanzenöl helfen dabei, Fische gedämpft, wohlriechend, lecker und zart zu machen. Hier ist ein einfaches, gedünstetes Fischrezept in einem langsamen Kocher mit Ingwer, Knoblauch und Kräutern.

Zutaten:

• 400 g Fischfilets (ich habe Tilapia, aber fast jeder Fisch kann sein);
• mehrere grüne Zweige (Sellerie);
• ein Stück Ingwerwurzel (2 cm);
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Löffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sojasauce;
• Salz und schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Zusätzlich benötigen Sie ein kleines Stück Lebensmittelfolie.

Kochvorgang:

Fischfilets auftauen (wenn es nicht frischer Fisch ist, aber gefroren) und unter fließendem Wasser spülen.

Bestreuen Sie den Fisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.

Lassen Sie den Fisch stehen und 15 Minuten in Salz einweichen, bis Sie die Sellerieblätter hacken, den Ingwer reiben und den Knoblauch hacken.

Decken Sie den Dampfbehälter des Multikochers mit einem kleinen Stück Lebensmittelfolie ab und legen Sie den Fisch darauf (Wasser, das aus gesalzenem Fisch austritt, gießen Sie es aus).

Mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Den Fisch mit etwas Olivenöl und Sojasauce darüber gießen.

Dann mit geriebenem Ingwerfilet bestreuen und die Gewürze über die gesamte Länge des Fisches verteilen.

Gießen Sie ein Glas Wasser auf den Boden der Pfanne, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Slow Cooker für 20 Minuten in den Dampfmodus.
Wenn das Programm zu Ende ist, öffnen Sie den Deckel, streuen Sie den Fisch mit gehacktem Grünzeug und lassen Sie ihn für weitere 10 Minuten im Slow Cooker.
Den fertigen Fisch in die Schüssel geben und mit heißem Reis servieren. Brokkoli mit saurer Sahne ist eine gute Ergänzung zu Nahrungsdampffischen. Wie man es kocht, schau HIER.
Guten Appetit!

Hinweis

Tauen Sie Fische (insbesondere hautlose Filets) niemals in heißem Wasser auf. Nicht einmal in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen. Aus heißem Wasser können Filets "krabbeln" und Sie erhalten Fischbrei anstelle eines Stücks Fisch.

Es ist am besten, den Fisch aus dem Gefrierschrank im Voraus - 10-12 Stunden vor dem Kochen - in die gemeinsame Kammer des Kühlschranks zu legen und den Fisch natürlich auftauen zu lassen.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Ich habe noch nie einen köstlichen gedünsteten Fisch gekocht. Sie glaubte immer, dass dieses Gericht für diejenigen, die ständig Diät halten, abnehmen und kein Recht haben, lecker zu essen. Wir essen meistens gebratenen Fisch. Manchmal koche ich Fischfrikadellen oder Frikadellen.

Wenn Sie wissen, ich bin eine sehr neugierige Person und konnte der Versuchung nicht widerstehen, gedämpften Fisch zu probieren. Ich habe keine Dampferzeuger, aber im Slow Cooker gibt es ein spezielles Programm, das gedünstetes Geschirr kochen kann. So kannst du Hecht kochen.

Ich habe diese Gelegenheit bereits genutzt und Manti gekocht. Dann hat mir dieses Gericht wirklich gut gefallen. Heute möchte ich mit Ihnen ein leckeres, aber nicht ganz originelles Rezept teilen. Das heutige Rezept ist für diejenigen, die dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten. Er wird wie eine Anleitung sein.

Für das Dämpfen von Fisch in einem langsamen Kocher werden folgende Produkte benötigt:

• Senden Sie eine Liste:

Schneiden Sie es in Portionen und bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen, die zum Kochen von Fisch geeignet sind.

Fisch salzen und Zitronensaft gießen.

Legen Sie die vorbereiteten Fischstücke in den Korb. Schließen Sie den Slow Cooker und schalten Sie das Steam-Programm ein. Die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches 15-20 Minuten ab.

Den fertigen Fisch auf Salat geben und mit frischem Gemüse servieren (ich habe Gurken).

Und nun zu dem Eindruck eines neuen Gerichts für mich. Es stellt sich heraus, dass ich wirklich einen Fisch liebe, der gedämpft ist. Mein Sohn lehnt es nun ab, gebratenen Fisch zu essen und bestellt ihn nur für ein Paar.

Ich hoffe, dass dieses leckere und gesunde Rezept seine Fans auf dieser Seite findet.

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