Was Gemüse mit Cholezystitis und Pankreatitis sein kann - punktiere das i

Welches Gemüse für Cholezystitis und Pankreatitis verwendet werden kann - dies ist ein Thema, das einer eingehenden Prüfung bedarf.

Ein richtig ausgewähltes Menü für solche Krankheiten ist der Schlüssel zu einer schnellen und sicheren Genesung. Es lohnt sich also sehr ernst.

Und es ist durchaus verständlich: In Gemüse sind unglaublich viele Vitamine und andere Spurenelemente enthalten, die zur Aufrechterhaltung des menschlichen Lebens notwendig sind.

Neben den enormen gesundheitlichen Vorteilen ist Gemüse auch sehr schmackhaft.

Geschickte Hände, selbst vom gewöhnlichsten, "unauffälligen" Gemüse, können echte kulinarische Meisterwerke schaffen.

Aus diesen Gründen möchten wir diejenigen ermutigen, die Pankreatitis oder Cholezystitis erlebt haben.

Es kann viel Gemüse gegessen werden, und man braucht sogar etwas!

Inhalt:

1. Welches Gemüse können Sie gegen Pankreatitis und Cholezystitis haben?
2. Lassen Sie uns kochen: Welche Verarbeitungsart ist am besten zu wählen?
3. Welche Art von Gemüse können Sie bei einer Remission der Pankreatitis?

Welche Gemüsesorten bei Pankreatitis und Cholezystitis möglich sind: Allgemeine Empfehlungen

Der Hauptfaktor, der bei der Auswahl von Gemüse für die Ernährung zu beachten ist, ist die „Loyalität“ zur Schleimhaut der inneren Organe.

Dies impliziert die wichtigste Regel: Nichts kann in irgendeiner Form sauer sein. Sie sollten auch vermeiden, Gemüse zu essen, das zu viel Ballaststoffe enthält.

Tipp: Denken Sie daran, dass Lebensmittel reif sein müssen, aber nicht überreif.

Bei Gemüse ist es wichtig, auf das Aussehen der Produkte zu achten.

Sie sollten nicht verrotten, mehrfach beschädigt und dunkle Flecken sein.

Ähnliche Produkte reinigen sofort die Seite.

Eine kleine Menge Wurmlöcher ist jedoch kein Kaufhindernis, im Gegenteil: Das Vorhandensein von Spuren vitaler Aktivität von kleinen Insekten deutet darauf hin, dass das Produkt nicht chemisch verarbeitet wurde.

Kürbis ist gesund und nahrhaft.

Versuchen Sie, das Gemüse zu wählen, das hauptsächlich Stärke enthält.

Für viele mag dies paradox klingen, aber für Patienten mit Pankreatitis oder Cholezystitis sollten sich keine zurückhaltenden Faktoren in Form populärer Missverständnisse ergeben.

Stärke an sich bringt keine Bedrohung für den Körper mit sich.

Vor dem Verzehr von Gemüse sollte verarbeitet werden: Die Haut sollte geschnitten werden, auch wenn sie dünn ist. Samen und andere Elemente, die sogar Schleimhautschäden verursachen können, müssen ebenfalls entfernt werden.

Dies kann Sie überraschen, aber Ärzte geben eine solche Warnung nicht umsonst: Brühen stimulieren die Produktion von Enzymen im Magen und in großen Mengen.

Beseitigen Sie Radieschen von Ihrer Ernährung

Bei Pankreatitis und Cholezystitis ist diese Situation nicht akzeptabel.

Bevor wir Ihnen das Gemüse empfehlen, das während einer Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse verzehrt werden kann und sollte, möchten wir Ihnen eine Liste dessen geben, was völlig verweigert werden sollte, unabhängig von der Form der Krankheit:

1. Rettich
2. Rettich
3. Salat
4. Meerrettich
5. Der Knoblauch
6. Bulgarische Paprika
7. Zwiebeln
8. Rhabarber
9. Spinat
10. Rübe
11. Sauerampfer

Alle oben genannten Gemüse sind für solche Krankheiten äußerst schädlich.

Spinat und Sauerampfer müssen aufgegeben werden.

Selbst wenn Sie wirklich wollen, sollten Sie sich nicht entspannen und in irgendeiner Form essen.

Andernfalls kann die Genesung nicht gesehen werden, aber die Komplikationen lassen nicht lange auf sich warten.

Nun, jetzt können Sie zu der Tatsache gehen, dass Sie essen können:

1. Rote Beete
2. Kartoffeln
3. Blumenkohl
4. Zucchini
5. Karotte
6. Kürbis

Produkte aus der obigen Liste enthalten eine beeindruckende Anzahl von Spurenelementen, die die Arbeit der inneren Organe auf verschiedenen Ebenen unterstützen.

Sie helfen, den Körper zu reinigen, die notwendigen Prozesse zu stimulieren, das Blut und das Gewebe der inneren Organe zu sättigen.

Und über ihren ausgezeichneten Geschmack, den jeder schon gehört hat!

Fügen Sie Karotten zum Tagesmenü hinzu

Tipp: Einige Ernährungswissenschaftler erlauben die Verwendung von Gurken, Hülsenfrüchten, Kohl und Mais. Wir empfehlen jedoch, diese Lebensmittel mit großer Sorgfalt zu essen.

Lassen Sie uns kochen: Wie verarbeitet man Gemüse am besten?

Jeder Arzt wird Ihnen sagen, dass die einzige Art der Lebensmittelverarbeitung, die für Patienten mit Pankreatitis oder Cholezystitis akzeptabel ist, das Kochen und das weitere Mahlen dieser zu einem Zustand homogenen Kartoffelpürees ist.

Und diese Aussage ist mehr als fair.

Die Form des Servierens ist nicht weniger wichtig als die Art von Gemüse und Früchten, die bei Pankreatitis gekocht werden können.

Mal sehen, warum das so ist.

Homogenes Püree ist ein Produkt, das in einem fast flüssigen Zustand vorliegt.

Babynahrung wird oft auf diese Weise hergestellt, da Babys in einem bestimmten Alter Schwierigkeiten haben, Nahrungsstücke zu schlucken.

Kein Tag ohne Rüben!

Außerdem kann ein ordnungsgemäß hergestelltes homogenes Püree die empfindliche und äußerst empfindliche Schleimhaut im Gastrointestinaltrakt nicht schädigen.

Aus demselben Grund werden Gerichte in dieser Form auch für andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen.

So erhält eine Person ein Minimum an Schädigung der inneren Organe und maximalen Nutzen.

Wenn die Krankheit jedoch vom akuten zum chronischen Stadium übergeht (medizinisch gesehen, wenn eine Remission auftritt), kann Gemüse auf andere Weise verarbeitet werden.

Gekochtes Gemüse ist nahrhaft und gesund.

Schauen wir uns also an, wie Ernährungswissenschaftler raten, Essen zuzubereiten:

1. Kochen Der einfachste und beliebteste Weg. Gemüse wird nicht oxidiert und enthält keine nirgendwo nützlichen Spurenelemente, alles bleibt an Ort und Stelle. Vor dem Kochen müssen die Produkte geschält und die Samen geschält und vollständig auf den Boden eines Behälters gelegt werden. Als nächstes wird das Gemüse mit kaltem Wasser gegossen, das zum Kochen gebracht werden muss. Nach dem Kochen sollten sie gemahlen werden. Minimaler Gebrauch (betonen Sie dieses Wort und übertreiben Sie es nicht), verwenden Sie Salz. Sie können auch Butter oder Milch hinzufügen, jedoch in kleinen Mengen.
2. Backen Diese Methode hilft auch dabei, ein Maximum an nützlichen biochemischen Elementen zu erhalten. Gemüse mit kaltem kaltem Wasser waschen und schälen. In eine Auflaufform geben. Sie können sie oben mit Folie bedecken oder einfach ein Backblech verwenden. Bereitschaft regelmäßig mit Stecker prüfen.
3. Löschen So gekochtes Gemüse wird Gourmet-Gaumen erfreuen. Für die Zubereitung benötigen Sie dickwandiges Geschirr. Behandeln Sie die Produkte wie in den vorherigen beiden Methoden, schneiden Sie sie jedoch in große Stücke. Legen Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie etwas Milch oder Sauerrahm hinzu. Etwas salzen Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und sieden Sie bis sie weich ist. Lecker und vor allem nützlich für die Organe des Magen-Darm-Trakts.

Es ist besser, das Frittieren bis zur vollständigen Erholung zu vergessen. Vermeiden Sie die Verwendung von Gewürzen, insbesondere von Gewürzen. Es ist am besten, der Erfahrung von Ernährungswissenschaftlern zu vertrauen und nicht zu experimentieren.

Tipp: Wenn Sie sich für das Kochen von Tomaten, Auberginen oder Zucchini entscheiden, achten Sie darauf, das gesamte Saatgut restlos zu entfernen.

Welches Gemüse kann mit Pankreatitis und Cholezystitis in Remission gegessen werden

Vom Übergang der Krankheit in das chronische Stadium und bis zu ihrem Eintritt in die „resistente“ Form ändert sich die Ernährung des Patienten praktisch nicht.

Es ist nicht wert, der Liste der erlaubten Gemüsesorten etwas hinzuzufügen. Die einzige Berechtigung besteht in Kochmethoden, die sich vom Kochen unterscheiden.

Wir haben sie oben beschrieben. Sie können auch nach und nach Salz, Milch und Sauerrahm hinzufügen.

Sobald jedoch die Remission vollständig hergestellt ist und das Risiko eines erneuten Auftretens auf die Mindestraten reduziert ist, ist es möglich, das Menü etwas zu diversifizieren.

Erbsen sind während der Remission erlaubt.

Hier sind einige Gemüse, die Sie essen können, um sich von einer chronischen Pankreatitis zu erholen:

1. Grüne Erbse
2. Tomaten
3. Junge Bohnen

Die Hauptregel, die befolgt werden muss, wenn neue Nahrungsmittel zur Diät hinzugefügt werden, ist eine Maßnahme.

Es ist nicht notwendig, ein Kilo Kartoffelpüree mit grünen Erbsen zu essen!

Damit der Körper ein neues Essen einnehmen, verarbeiten und keinen Schaden erleiden kann, benötigen Sie lediglich einen Teelöffel eines bestimmten Produkts.

Denken Sie daran, dass Kartoffelpüree und Suppen alles sind.

Wenn sich der Gesundheitszustand nicht verschlechtert und die Stoffwechselprozesse ordnungsgemäß ablaufen, können Sie sogar Rohkost essen. Wieder sorgfältig ausgefranst.

Meistens durften rohe Karotten, Gurken und etwas Petersilie gegessen werden.

Konsultieren Sie jedoch vorher einen Arzt.

Vielleicht wird er diesbezüglich eine andere Meinung haben. Gemüse ist zweifellos eine unverzichtbare Art von Lebensmitteln.

Vergessen Sie nicht, Kartoffeln in Ihr Menü aufzunehmen.

Gesund, lecker und nahrhaft.

Bei Erkrankungen wie Pankreatitis und Cholezystitis sind jedoch Vorsicht und eine gut geschriebene Diät wichtige Faktoren für die Genesung.

Essen Sie richtig, folgen Sie den Empfehlungen von Ärzten und seien Sie gesund!

Diät für Cholezystitis

Die richtige Ernährung bei Entzündungen der Gallenblase und Funktionsstörungen der Gallengänge ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Wenn der Patient weiß, was mit Cholezystitis verzehrt werden kann und was besser zu verweigern ist, verläuft der Genesungsprozess verletzter Gewebe schneller und ohne negative Manifestationen.

Die Cholezystitis-Diät ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung.

Merkmale der Ernährung bei Cholezystitis

Eine Diät für Cholezystitis beinhaltet die Verwendung der Tabellennummer 5 - eine harte, aber ausgewogene Ernährung.

Merkmale der richtigen Ernährung bei Entzündungen der Gallenblase:

• Bei akuter Cholezystitis ist es notwendig, die Belastung des Verdauungstrakts zu minimieren und die Nahrung für 2-3 Tage vollständig aufzugeben, mehr Flüssigkeit zu trinken - nicht kohlensäurehaltiges Wasser, Dogrose-Abkochung, Obst- und Gemüsesäfte;
• Während des chronischen Krankheitsverlaufs ist es notwendig, häufig zu essen, jedoch in kleinen Portionen - 5–6 mal am Tag;
• essen Sie warm, schließen Sie heiße, kalte Speisen und Getränke aus;
• Vollständig essen (mindestens 2100-2550 kcal pro Tag) - der Körper muss die notwendige Menge an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen erhalten;
• Salzkonsum einschränken - die Substanz hemmt die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper und trägt zur Verstopfung der Gallengänge bei, was für ihre Entzündung nicht akzeptabel ist;
• Sie müssen kochen, indem Sie backen, kochen oder gedünstete Gerichte bevorzugen.

Was kann man bei einer Cholezystitis essen?

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung beinhaltet die Verwendung einer Liste zugelassener Produkte:

• Suppen - Milch, Obst, Mageres, Gemüse;
• Trockenfrüchte, Honig, Nüsse und Früchte in roher, gebackener Form - Bananen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Orangen (außer in der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit);
• Sanddorn, Olivenöl, Leinöl;
• Rohes, gebackenes, gemischtes Gemüse und Samen in Salaten - Blumenkohl, Tomaten (Tomatensaft), Kartoffeln (Kartoffelsaft), Karotten (Karottensaft), Gurken, Rüben (Rübensaft), Gemüsepaprika, Salatblätter, Kürbis, Leinsamen Kürbiskern
• Teigwaren, Müsli (Haferflocken, Grieß, Reis, Buchweizen);
• magerer Fisch und Meeresfrüchte;
• Fleisch mit einem minimalen Fettanteil - Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch.

Marshmallow kann mit einer Diät in die Diät aufgenommen werden

Es ist nützlich, fettarmen Hüttenkäse, gestrichenes Weizenbrot, Schwarz- oder Kleiebrot zu essen, Magermilch, Kefir, Gelee, Grüntee mit Ingwer, Chicorée statt Kaffee zu trinken. Süß kann Haferflocken, Messingkuchen, Knödel, Cracker, Marmelade, Marshmallows, Marmelade sein.

Was nicht zu essen

Der Wiederherstellungsprozess kann beschleunigt werden, wenn Sie alle Produkte aus der Diät ausschließen, die Folgendes können:

• provozieren stagnierende Prozesse in den Gallengängen;
• stimulieren die Zersetzung und Verrottung von Speiseresten;
• Erhöhen Sie die Belastung der Gallenblase durch einen scharfen Abfluss der Galle.

Fetthaltige, würzige und frittierte Speisen können den Patienten verschlimmern.

Das Essen fettiger und gebratener Speisen kann die Cholezystitis verschlimmern

Liste der verbotenen Produkte:

• reiche Brühen mit Fleisch, Pilzen, Fisch;
• Fettmilch und Milchprodukte;
• Gebäck aus Butter und Hefeteig, Knödel, Süßigkeiten, Eiscreme;
• Fisch- und Fleischgerichte mit hohem Fettgehalt;
• Konserven (Oliven, Gurken, Tomaten, Fisch), geräucherte Produkte, Pickles, Gewürze, Gewürze und Eier;
• Knoblauch, Sauerampfer, Spinat, Pilze, Frühlingszwiebeln, Hülsenfrüchte, Radieschen;
• Kaffee, Schokolade, schwarzer Tee, Soda.

Beispielmenü für die Woche

Eine Person, die an einer Cholezystitis leidet, ist ständig gezwungen, sich an eine strikte Diät zu halten. Aus einer großen Auswahl an zugelassenen Produkten können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Menü zusammenstellen.

Tabelle "Wöchentliches Menü mit Diätgerichten"

Diät mit Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. In den meisten Fällen entwickelt es sich, wenn der Gallengang mit Steinen verstopft ist, was zu einem Abfluss der Galle führt.

Typische Ursachen für Cholezystitis sind Unterernährung, Überessen und chronische Verstopfung. Eine Diät mit dieser Krankheit ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie.

Allgemeine Grundsätze der Diät mit Cholezystitis.

Es wird empfohlen, zu Teilmahlzeiten zu wechseln: Nehmen Sie 5-6 mal täglich in kleinen Portionen Nahrung zu sich, essen Sie gleichzeitig langsam und kauen Sie die Essensscheiben gründlich.

1. Es ist notwendig, eine bestimmte Diät zu machen (d. H. Jeden Tag zur gleichen Zeit essen) und diese zu befolgen.
2. Zum traditionellen dreimaligen Mahl (Frühstück, Mittag- und Abendessen) müssen Sie leichtere Zwischenmahlzeiten hinzufügen - zweites Frühstück, Nachmittagstee. Dies regt den geschwächten Verdauungstrakt an und entlastet die Galle von der Stagnation. Es wird auch empfohlen, täglich bis zu 2,5 Liter Flüssigkeit zu trinken.
3. Es ist notwendig, den Proteingehalt in der Diät zu erhöhen und den Anteil an Kohlenhydraten und Fetten zu reduzieren, würzige und gebratene, saure Nahrungsmittel, Pickles und geräuchertes Fleisch auszuschließen, wobei gekochtes und geschmortes Geschirr bevorzugt wird und gedünstet wird.
4. Es ist besser, die reichhaltige Brühe durch Gemüse-Gemüsesuppen zu ersetzen. Alle Mahlzeiten, die in Form von Wärme konsumiert wurden, verzichteten auf übermäßig heiße und kalte Speisen.
5. Verwenden Sie zum Kochen nur natürliche und frische Produkte, erwärmen Sie das Geschirr nicht erneut. Nicht zu viel essen, Süßwaren und Tonic-Getränke nicht missbrauchen.
6. Es ist notwendig, alle Produkte auszuschließen, die hart verdaut werden und eine erhöhte Gasbildung im Darm hervorrufen, sowie Produkte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Cholesterin.

Zulässige und nützliche Produkte.

• Fettarme Sorten von Fleisch, Geflügel (Huhn, Kaninchen) und Fisch, gekocht und gedünstet; Meeresfrüchte; Würste und andere fettarme Würste ohne scharfe Gewürze;
• Getreide als Quelle für Ballaststoffe und Spurenelemente, Getreide und Aufläufe aus ihnen. Besonders nützlich sind Haferflocken, Reis, Buchweizen;
• Gemüse- und Milchsuppen;
• Vollkornbrot und Schwarzbrot, alt oder getrocknet, Backwaren mit Kleie, Trockenkekse; frisches Brot und Muffins sollten weggeworfen werden;
• Eier - maximal 1 Ei pro Tag, wobei es bevorzugt ist, nur Eiweiß in Form eines Omeletts zu verwenden; Die optimale Anzahl von Eiern in der Diät - 2 Stück in der Woche;
• Natürliche unraffinierte Pflanzenöle (insbesondere Olivenöl), die gut aufgenommen werden und die Verdauung nicht behindern. Sie können Fertiggerichte in moderaten Mengen nachfüllen.
• Milchprodukte, die reich an Bifidobakterien sind (Joghurt, Sauermilch), deren Verwendung dazu dient, Darm-Dysbakteriose zu verhindern; von anderen Molkereiprodukten - fettarmer Hüttenkäse und Milch, ungesäuerter Hartkäse, in geringer Menge - saure Sahne, Sahne und Butter;
• Frisches Gemüse und Gemüse: Tomaten, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Gurken, Auberginen sowie Sauerkraut; Seien Sie vorsichtig mit frischem Weiß und Blumenkohl.
• Süße Früchte und Beeren mit Cholezystitis, Birnen und Avocados sind besonders nützlich.
• Zuckerrübensaft - 100 ml Zuckerrübensaft zweimal täglich reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Verschlimmerungen erheblich.
• Von den Getränken - nicht säurehaltige Frucht- und Beerensäfte, Kompotte, Gelee, Bouillon-Hüften, ein Chicorée-Drink; schwach gebrühter Tee und Kaffee mit Milchzusatz;
• Von Süßigkeiten - Marmelade, Marmelade, Marshmallows, etwas Honig.

Zusätzlich wird empfohlen, Probiotika, Verdauungsenzyme und Vitaminkomplexe mit dem obligatorischen Gehalt der Vitamine C und B einzunehmen.

Verbotene Produkte.

• Fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Hammelfleisch) und Fisch; Fett, Leber, Nieren; fetthaltige Brühen;
• Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Bohnen;
• Pilze;
• Frisches Gebäck und Muffins;
• Kaviar, Konserven, geräuchertes Fleisch, Pickles;
• Saure Früchte und Beeren;
• Rettich, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch;
• Alkohol (außer in begrenzten Mengen trockener Rotwein), kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee;
• Schokolade, Kakao, Eiscreme, fetthaltige Süßwarencreme;
• Fast Food: Hamburger, Pommes Frites;
• Gewürze, Essig, Senf, Meerrettich.

Ein übermäßiger Konsum von Zucker beeinflusst die Zusammensetzung der Galle und verstößt gegen die Gallensekretion. Daher sollte der Tagespreis 70 Gramm nicht überschreiten. (9 Teelöffel). Es ist besser, wenn der Zucker Teil des Geschirrs ist. Zulässige tägliche Salzzufuhr - nicht mehr als 10 Gramm.

Beispielmenü

• 1 Frühstück: Haferflocken, Wurst, Tee oder Dogrose-Brühe;
• 2 Frühstück: Banane und 100 gr. Masse der Masse;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Weizengrieß, Paprika, gefüllt mit Fleisch und Reis, Fruchtkompott oder Hagebuttenbrühe;
• Snack: Gurken-Tomaten-Salat mit Pflanzenöl, Roggenbrot;
• Abendessen: Reismilchsuppe, trockene Kekse (3 Stück).

• 1 Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen, schwacher Kaffee mit Milch;
• 2 Frühstück: ein Salat aus Äpfeln und Birnen mit Honig (1 Teelöffel) und zerdrückten Walnüssen;
• Mittagessen: Dampfkotelett, Buchweizenbrei, Algensalat, Kompott;
• Teezeit: Gelee, Bratäpfel.
• Abendessen: Salat, Eiweißomelett mit Gemüse.

• 1 Frühstück: faule Knödel, Hühnerbrühe;
• 2 Frühstück: Sandwich mit Zucchini-Kaviar;
• Mittagessen: Gemüsesuppe, gewürzt mit Olivenöl und Gemüse, gekochten Hähnchenschenkeln, Fruchtsaft oder Fruchtsaft;
• Snack: Apfel-Karotten-Salat mit Honig gekleidet;
• Abendessen: Pasta mit Käse, Tee.

• 1 Frühstück: Grieß mit Marmelade, Tee mit Milch;
• 2 Frühstück: Eiweißomelet mit Gemüse, Vollkornbrot;
• Mittagessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree, 1 Tomate mit Olivenöl und Gemüse;
• Sicher, Tee mit Marshmallows;
• Abendessen: Pilaw aus Obst- und Heckenbouillon.

• 1 Frühstück: Hirsebrei, gekochte Arztwurst, Kaffee mit Milch;
• 2 Frühstück: gebackener Kürbis, Dogrose-Brühe;
• Mittagessen: Rindfleischstroganoff, geschmorten Kohl, Kleiebrot;
• Mittagessen: Tee mit Milch, 2 Scheiben Käse;
• Abendessen: Gemüseeintopf, Vollkornbrot.

• 1 Frühstück: Milchnudelsuppe, 2 Trockner, Tee.
• 2 Frühstück: Gemüsekasserolle, Dogrose-Brühe;
• Mittagessen: vegetarische Suppe, gekochtes Rindfleisch, Kompott.
• Snack: 1 Tomate mit Gemüse, Adygei-Käse;
• Abendessen: gekochter oder gebackener Fisch mit Gemüse, Hagebuttenbouillon.

• 1 Frühstück: Puff Pie mit Fleisch, schwacher Kaffee mit Milch;
• 2 Frühstück: Tee mit Trockenfrüchten;
• Mittagessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, Gurkensalat, Kohl und Gemüse;
• Snack: Sandwich aus Roggenbrot oder Vollkornbrot und Quark, Tee;
• Abendessen: Kürbisbrei, Milch.
• Sie können das Menü basierend auf der Liste der zulässigen Produkte ändern.

Diät während der Verschlimmerung der Cholestitis.

Bei akuter Cholezystitis und bei Verschlimmerungen während des chronischen Krankheitsverlaufs ist es erforderlich, die Belastung des Gastrointestinaltrakts und des Gallensystems zu minimieren.

Daher sollte man in den ersten Tagen der Verschlimmerung das Trinkverhalten beobachten: Obst- und Beerensäfte, Kompotte, Fruchtgetränke, Dogrose-Brühe, Mineralwasser ohne Gas, süßen, schwachen Tee trinken und sich weigern zu essen. Alle Getränke sollten in Form von Wärme konsumiert werden.

Wenn der Schmerz nachlässt, werden gewellte Schalen mit schleimiger Konsistenz der Diät hinzugefügt: Reis- und Hafersuppen und Müsli, Gelee, Mousses und Weißbrotcroutons.

Unter der Bedingung, dass sich der Zustand verbessert, werden nach einigen Tagen gekochtes oder gedünstetes Fleisch magerer Sorten (Rindfleisch, Huhn, Kaninchen), gekochter Fisch (Kabeljau, Barsch, Hechtbarsch) und fettarmer Hüttenkäse in die Speisekarte aufgenommen.

Nach etwa einer Woche sollten Sie eine spezielle Diät einnehmen, die für das Stadium der unvollständigen Remission bestimmt ist und die 3-4 Wochen eingehalten werden muss.

Sie können Ihr Wohlbefinden auch durch Abkochen von Heilkräutern verbessern.

• Nimm 5 Gramm. gehackte Gras Immortelle, 500 ml Wasser (kalt) gießen und darauf bestehen. Nehmen Sie 1 Glas pro Tag.
• ½ kg Hafer 1 Liter kochendes Wasser einfüllen und darauf bestehen. Trinken Sie ½ Tasse dreimal täglich.

Rezepte für Cholezystitis.

Gemüsesuppe-Püree.

Tintenfischsuppe.

Fischauflauf.

Rübensalat mit getrockneten Aprikosen.

Nahrung für Cholezystitis: eine Liste von Produkten

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Die Cholezystitis ist eine ziemlich komplizierte Erkrankung, die eine obligatorische Diät erfordert, die den Zustand des Patienten verbessert. Wenn Sie sich jedoch nicht an die richtige Ernährung halten, treten eine Reihe von Komplikationen auf. Die Grundlage der Hauptdiät ist das Essen von Nahrungsmitteln, die zur Verdünnung der Galle beitragen und Entzündungen blockieren. In diesem Fall muss der Patient eine Diät einhalten, die den Verdauungsprozess nicht kompliziert.

Drei Hauptrichtungen der Diät:

1. Entladung der Leber und anderer Verdauungsorgane.
2. Normalisierung der Galle
3. Verbesserung der Leistung des Verdauungstraktes.

Nahrung für Cholezystitis: eine Liste von Produkten

Akute Cholezystitis: wie zu essen

Wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet, sollte die Nahrung so sorgfältig wie möglich ausgewählt werden, um den Magen-Darm-Trakt nicht zu überlasten. Die akute Phase ist durch eine verstärkte pathologische Entzündung der Gallenblase gekennzeichnet. Dadurch kommt es zu einer Fehlfunktion der Gallenorgane. Dank einer speziellen Diät wird Ruhe für das erkrankte Organ geschaffen. Gleichzeitig ist der Trinkmodus sehr wichtig.

Die Liste der bevorzugten Flüssigkeiten bei Cholezystitis umfasst:

• Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• Saft aus Früchten und Beeren;
• Tee ohne Zucker, schwach;
• Kompott-Hagebutte

Produktliste für Cholezystitis

Am dritten Tag klingt die Exazerbation ab, daher wird die Ernährung ausgeweitet. Mit solchen Gerichten können Mahlzeiten begonnen werden:

• Beerenmousse;
• leichter pap;
• fettarme Cremesuppen;
• Fruchtgelee;
• mageres Fleisch, das mit einem Doppelkocher gekocht wird;
• gekochter Fisch;
• Hüttenkäse mit einem minimalen Fettanteil;
• Weißbrot Croutons

Während sieben Tagen isst der Patient fraktionell und wechselt dann zu Diät Nr. 5ga (nur während einer Exazerbation), wenn die Erkrankung das Stadium der vollständigen Remission nicht überschritten hat. Diese Diät wird bis zur vollständigen Genesung des Patienten beobachtet. Die Erholungsphase dauert drei bis vier Wochen. Durch die Wiederherstellung der Funktionen der Gallenblase muss auf eine andere Art von Diät umgestellt werden, die als „Diät Nr. 5“ bezeichnet wird. Diese Art von Lebensmitteln wird lange beobachtet, um eine Verschlimmerung zu vermeiden.

Die Zusammensetzung der Produkte und Gerichte beträgt 5 Hektar

Es ist wichtig! Die diätetische Ernährung muss den Patienten das ganze Jahr über begleiten. Dadurch wird das Risiko einer Verschlimmerung der Cholezystitis minimiert. Bei der Bestätigung einer Diagnose muss sich der Patient für den Rest seines Lebens oft auf eine Diät beschränken.

Chronische Krankheit: wie zu essen

Remission und Exazerbation sind die Hauptstadien des pathologischen Prozesses. Trotzdem unterscheidet sich das ungefähre Menü für den chronischen Verlauf der Pathologie in der akuten Form der Cholezystitis praktisch nicht von der Diät. Wenn eine partielle Remission festgestellt wird, haftet der Patient ausschließlich an Diät Nr. 5, ohne Diät Nr. 5a anzuwenden.

Es ist wichtig! Um Komplikationen zu vermeiden, verwenden Sie als vorbeugende Maßnahme die lebenslange Diät Nummer 5.

Features "Diät Nummer fünf"

Beispielmenü Diät Nummer 5

Der Hauptnahrungsmittelvektor zielt darauf ab, die Belastung der Leber zu minimieren, pathologische Entzündungen zu beseitigen und den Magen-Darm-Trakt zu stabilisieren. Die Prinzipien der Ernährung basieren auf folgenden Faktoren:

1. Fraktionierte und regelmäßige Mahlzeiten (Experten empfehlen, ständig Speisen zu sich zu nehmen).
2. Verwenden Sie zum Kochen nur pflanzliche Fette.
3. Inwieweit die individuellen Merkmale des Patienten, nämlich Gewicht, Größe, Alter und Geschlecht, die Anzahl der erforderlichen täglichen Kalorien bestimmen. Im Durchschnitt liegt dieser Wert zwischen 2800 kcal.
4. Die Basis der Diät - frisches Gemüse und Obst.
5. Ein Patient sollte regelmäßig bis zu drei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
6. Verzicht auf Salz und salzige Nahrungsmittel.
7. Die Zubereitung der Speisen erfolgt ausschließlich mit einem Doppelkocher oder einem langsamen Kocher ohne Braten.
8. Das Essen sollte angenehm warm sein. Der Empfang von warmen oder sehr kalten Speisen ist kontraindiziert.

Beachten Sie! Der innere Zustand des Patienten ist wichtig, weil das Essen ohne Appetit und Verlangen keinen Nutzen bringt.

Video - Diät №5 von Pevzner

Liste der zulässigen Produkte

Produkte zum Kochen werden so ausgewählt, dass der Magen-Darm-Trakt, die Bauchspeicheldrüse, insbesondere die Gallenblase, nicht belastet wird.

Brot aus Kleie, Roggen, Crackern, Diätknödeln, Crackern, Produkten aus magerem Teig

Milchbasis, Fruchtsuppe, Erbsensuppe

Getränke sollten zuckerfrei sein. Optional können Sie Tee mit Zitrone, Hagebuttengetränk und Fruchtkompott zünden

Fruchtmousse, Gelee, zubereitet mit natürlichem Saft und Agar-Agar (Naturverdicker), gebackenem Obst, Honig

Krol, Kalb, Huhn

Gerichte aus magerem Fisch (Seehecht, Seelachs, Zander)

Leichtes Getreide, Grieß, Quarkauflauf und Nudeln

Kartoffeln, Paprika, Gurken, Zucchini

Kefir, Hüttenkäse, saure Sahne mit einem minimalen Fettanteil, Käse

Banane, Granatapfel, Apfel

Es ist wichtig! Dem Patienten wird die obligatorische Verwendung von Honig als nachgewiesene choleretische Eigenschaft dieses Produkts empfohlen.

Die oben genannten Produkte müssen gedämpft und gebacken werden, damit keine Kruste entsteht.

Liste der verbotenen Produkte

Während des Zeitraums der Diät sollten Lebensmittel aus der Diät ausgeschlossen werden, die zu einem aktiven choleretischen Prozess beitragen, sowie Belastungsfunktionen.

Verbotene Produkte bei Cholezystitis

Verboten:

1. Produkte aus Blätterteig und Hefe, Pasteten.
2. Desserts (Schokolade, Kakaobohnen, Kuchen).
3. Pilz- und Fischbrühe.
4. Salo.
5. Salzen, Marinaden.
6. Fettcremes.
7. Salate von Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch und Radieschen.
8. Hart gekochte Eier.
9. Rührei
10. Gerichte aus Innereien (Leber und Niere).
11. Hülsenfrüchte
12. Wurst
13. Pikante Saucen (Senf, Meerrettich).
14. Salziger Käse
15. Milchprodukte mit hohem Fettanteil.
16. Weißkohl

Das ist gefährlich! Der Patient ist kategorisch kontraindiziert in Fast Food, süßen Limonaden, Pickles, Pickles, Räucherwaren, Würstchen.

Liste der Gerichte für Cholezystitis

Der Patient muss beim Erstellen des Menüs vorsichtig sein, da einige Produkte im Gegenteil die Galle verdicken können, was zur Bildung einer Pathologie wie Steine ​​führt. Andere Produkte können im Gegenteil einen Fermentationsprozess im Darm auslösen und die Schleimhaut der Leber negativ beeinflussen.

Wählen Sie die richtigen Produkte

Um ein Menü richtig zu erstellen und Gerichte zu kochen, sollten Sie die Regeln für die Auswahl und Auswahl von Produkten kennen:

1. Das erste Gericht Die Diät sieht die obligatorische Verwendung der ersten Kurse vor. Brühen werden auf Gemüsebasis zubereitet und unter Zusatz von Getreide ist es möglich, mageres Fleisch hinzuzufügen. Kalte Suppenarten wie Okroschka sind jedoch verboten.
2. Backwaren Frisches Brot ist im Krankheitsfall kontraindiziert, im Gegenteil, Gebäck ist willkommen.
3. Garnieren Harte Nudeln bevorzugen Sie am besten. Kochtöpfe sollten maximal gekocht werden.
4. Gemüse Es ist notwendig, das Gemüse für immer zu vergessen, in dem sich Oxalsäure befindet. Rüben und Kohl sind nicht akzeptabel, weil sie einen Gärungsprozess auslösen.
5. Es dürfen nur nicht saure Früchte gegessen werden.
6. Eier können in Form eines Omeletts gegessen werden, jedoch nicht mehr als eines pro Tag.

Was kann und was nicht mit Cholezystitis getan werden

Wie man Cholezystitis erkennt und wie die Krankheit charakterisiert wird, ist im Video zu finden.

Video - Cholezystitis

Der Patient sollte verstehen, dass sich der Zustand im Zeitraum der Verschlimmerung deutlich verschlechtert. Daher wird gezeigt, dass ein dreitägiges Fasten das Wohlbefinden verbessert und dann zu einer bestimmten Diät übergeht. Wenn Sie die Empfehlungen zur richtigen Ernährung ignorieren, kann eine an Cholezystitis leidende Person mit schweren Komplikationen ins Krankenhaus gehen. Daher ist es am besten, sich auf schädliche Lebensmittel zu beschränken.

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Nahrung für Cholezystitis

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblasenwände, die bei Menschen aller Altersgruppen auftritt. Ein Hauptaspekt der Behandlung der Krankheit ist die medizinische Ernährung. Bei einer Cholezystitis-Diät werden Gerichte verwendet, die zur Verdünnung und zum Abfluss von Verdauungssekreten beitragen, die von der Leber abgegeben werden. Diät beseitigt die Symptome einer Entzündung, verringert das Risiko von Komplikationen und Verschlimmerungen.

Merkmale der Diät-Therapie

Bei der symptomatischen Cholezystitis ist die Diät-Therapie ein wichtiger Bestandteil der Therapie. Es ist für die akute Form der Krankheit, akute Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis, Cholangitis vorgeschrieben.

Die Hauptnahrung für Menschen mit Cholezystitis ist Tabelle 5 und ihre Arten. Die Ernährung bei Entzündungen wird individuell in Abhängigkeit vom Fortschrittsstadium der Pathologie und den Charakteristiken ihres Verlaufs ausgewählt.

Die Diät-Therapie beseitigt jegliche Reizstoffe, weil das Essen gedämpft werden muss und vor dem Essen das Essen gerieben oder fein geschnitten werden muss. Würzige und fetthaltige Lebensmittel sind ausgeschlossen, und bei Cholelithiasis müssen zusätzlich Eigelb von Eiern und Pflanzenölen, die stark choleretisch wirken, aufgegeben werden, andernfalls können Leberkrämpfe auftreten.

Diät während der Exazerbation

Akute Cholezystitis kann sich als eigenständige Erkrankung entwickeln oder ein chronischer Anfall sein. Ein charakteristisches Symptom sind Schmerzen im rechten Hypochondrium. Oft Schmerzen im Bereich der Schulterblätter, der Schultern und des Nackens. In diesem Fall kann im Mund ein metallischer Geschmack oder eine Bitterkeit auftreten. Die Patienten erfahren auch Übelkeit, Erbrechen, Aufstoßen, Durchfall und hohe Körpertemperatur, Gelbfärbung der Haut und Augenschleimhaut.

Bei ersten Anzeichen einer akuten Cholezystitis müssen Sie einen Arzt aufsuchen, da eine Selbstbehandlung in einem solchen Fall nicht akzeptabel ist. Im Allgemeinen werden Patienten mit dieser Pathologie, insbesondere schwerwiegende, in ein Krankenhaus eingeliefert. Ihnen wird eine ganze Reihe von Maßnahmen verschrieben, eine Reihe von Medikamenten, die Schmerzen lindern und den Entzündungsprozess beseitigen, eine spezielle Diät.

Eine Diät während der Verschlimmerung der Krankheit beinhaltet eine vollständige Ablehnung der Nahrung. Das Fasten sollte 2-3 Tage dauern. Zu diesem Zeitpunkt ist nur warmes Getränk erlaubt - Dogrosebrühe, verdünnt mit Wasser, nicht sauren Säften, schwachem Tee und Kräuteraufgüssen. Die Menge der täglich konsumierten Flüssigkeit sollte mindestens 2 Liter betragen.

Nach 3-4 Tagen der Behandlung darf der Patient halbflüssige, in Wasser gekochte Porridges, leichte Gemüsesuppen und Gelee in die Diät geben. In einigen Fällen kann dem Getreide Milch hinzugefügt werden. Alle Produkte müssen gut gekocht und dann ausgefranst sein. Das Essen mit Cholezystitis ist mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen wünschenswert. Allmählich werden fettarmes Fleisch, Hüttenkäse und Fisch der Diät hinzugefügt.

Lebensmittel für chronische Cholezystitis

Bei Patienten mit chronischer Cholezystitis ist es wichtig, die Verschlimmerung der Pathologie zu verhindern. Die Diät-Therapie ermöglicht es Ihnen, die Funktion der Gallenblase wiederherzustellen, die Gallensekretion zu normalisieren, den Stoffwechsel zu erhöhen und die Belastung der Leber, des Magens und des Darms zu reduzieren. Um dies sicherzustellen, müssen Sie einige Regeln beachten:

1. Pro Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten eingenommen werden, die Portionen sollten jedoch klein sein, um die Belastung der Gallenblase und des Darms zu reduzieren.
2. An einem Tag sollte eine Person mit Cholezystitis nicht mehr als 3,5 kg Nahrung zu sich nehmen (diese Menge enthält bereits Flüssigkeit).
3. Der Patient sollte 3 Hauptmahlzeiten und 2 Zwischenmahlzeiten pro Tag einnehmen (dies sind Snacks, bei denen Sie süße Früchte essen können, Kekse und Kefir trinken).
4. Es ist notwendig, sich nicht nur die gesamte Liste der zulässigen Produkte zu merken, sondern sie auch richtig aufbereiten zu können. Das Essen kann ausschließlich mit gekochten und gedünsteten Speisen verzehrt werden. Einige Leute (deren Remissionszeitraum mehr als ein Jahr dauert) können gebackenes Gemüse und Fleisch mit Fisch essen, aber während des Kochens ist es verboten, der Speise zusätzliche Fette und Öle hinzuzufügen.
5. Pflanzliche Öle haben eine choleretische Wirkung, daher können sie in Salaten verwendet werden, es ist jedoch strengstens verboten, sie nach der Wärmebehandlung zu verwenden.
6. Die Temperatur sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein.
7. Gemüse sollte bei jedem Imbiss in der Ernährung sein - sie können roh, gedünstet oder gekocht sein. Experten empfehlen täglich Avocados zu essen.
8. In Fleisch und Fisch enthalten Extrakte, die die Gallenblase reizen. Aufgrund dieser Funktion müssen sie durch Kochen oder Dämpfen gekocht werden. Es wird nicht empfohlen, Brühe in den ersten Wochen der anhaltenden Remission zu erhalten, und das Huhn sollte von der Haut gereinigt werden.

Ernährung nach der Operation

Bei kalkulöser Cholezystitis ohne Knochen ist eine Cholezystektomie angezeigt. Nach der Operation können Sie 12 Stunden lang nichts essen. Um den Hunger zu stillen, darf man Haferbrei, Gemüsesuppe oder Gelee trinken. Nach 5 Tagen können Sie Gemüsepüree, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischgerichte der Speisekarte hinzufügen.

In den ersten 3 Monaten wird Ihr Arzt die Tabellennummer 5 vorschreiben. Die strikte Einhaltung der Regeln der Diät und der fraktionellen Ernährung ist wichtig, um die Arbeit des Verdauungstraktes wiederherzustellen. Nach dieser Zeit wird der Arzt feststellen, ob eine Entspannung möglich ist, der Patient muss jedoch für den Rest seines Lebens eine Diät einhalten.

Alkoholische Getränke sind in den ersten 2 Jahren nach der Operation strengstens verboten. In Zukunft kann die Einschränkung gelockert werden: In einigen Fällen ist die Verwendung von Rotwein und alkoholfreiem Bier erlaubt. Der Körper vieler Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, verträgt keinen Alkohol.

Liste der zulässigen Produkte

Die chronische Form der Krankheit kann von einer Verschlimmerung von Magengeschwüren begleitet sein, wenn Sie große Mengen an rohem Obst, Gemüse und Roggenbrot essen. Das Essen ist hauptsächlich gedämpft, man kann es gekocht essen. Zur richtigen Ernährung bei Cholezystitis gehören folgende Gerichte und Lebensmittel:

1. Weizenbrot, in manchen Fällen ist die Verwendung von Roggen erlaubt. Es darf nur altes Brot gegessen werden, um eine Darmschwellung zu verhindern. Die Ration wird mit mageren Produkten mit Fleisch oder Quark und Keksen erweitert.
2. Kashi Reis, Grieß, Hirse und Hafer dürfen essen. Puddings können daraus hergestellt werden oder süße Früchte können dem Brei hinzugefügt werden.
3. Pasta Sie können entweder gebacken oder gekocht, aber nicht gebraten werden. Viele Menschen kochen sie zuerst und erwärmen sie, falls nötig, in einer Pfanne, bei Patienten mit Cholezystitis ist eine solche Erwärmung kontraindiziert.
4. Suppen Sie werden ausschließlich mit Gemüsebrühe zubereitet, sie können Nudeln, Getreide oder Gemüse enthalten. Zur Vorbeugung der Krankheit werden Milchsorten mit Getreide verwendet. Suppe und Rote Beete sind ebenfalls erlaubt.
5. Eier und Rührei.
6. Sauerrahm-, Obst- und Milchsaucen. Wenn das Rezept Mehl enthält, dann kann es im Garprozess nicht gebraten werden.
7. Fleisch und Fisch. Die Verwendung von magerem Fleisch (z. B. Kaninchen oder Kalbfleisch) wirkt sich positiv aus, insbesondere bei Geflügelfleisch. Außerdem ist es wünschenswert, in das Menü den Fisch, das beste Meer, einzugeben. Fleisch und Fisch sollten gebacken oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel in ganzen Stücken zu garen, dampfende Fleischbällchen oder Fleischbällchen sind jedoch erlaubt.
8. Milchprodukte. Es dürfen nicht scharfe Käsesorten, Kefir, Joghurt, Trocken- und Kondensmilch mit Cholezystitis verwendet werden. Für Abwechslung können Sie Knödel, Auflauf oder Pudding kochen.
9. Würste Sie können Arztwurst und Schinken essen. Vor dem Kauf müssen Sie sich die Zusammensetzung des Produkts ansehen und Wurstwaren vermeiden, die eine Vielzahl chemischer Zusatzstoffe enthalten.
10. Getränke Grüner, nicht starker schwarzer Tee (Sie können Zitrone hinzufügen), Brühe, Fruchtgetränke und Säfte ohne Zucker, Gelee.
11. Samen Kürbis, Flachs und Sonnenblumenkerne.
12. Gemüse Gurken, Kartoffeln, Kohl und Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Rüben, Karotten. Zwiebeln können zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, nur bevor sie gekocht werden müssen. Gemüsesalate werden mit Sauerrahm oder Pflanzenöl gekocht.
13. Dill und Petersilie.
14. Süßigkeiten Dazu gehören Honig, Marmelade, Marshmallow, Gelee und Marshmallows.
15. Obst und Beeren. Johannisbeeren, Pflaumen, Äpfel, Granatäpfel, Erdbeeren, Bananen (nicht mehr als 1 Stück pro Tag).

Verbotene Produkte

Tabelle 5 bei Cholezystitis beinhaltet den Ausschluss von Gerichten aus der täglichen Speisekarte, die die Schleimhäute reizen und den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Patienten mit Entzündungen der Magenwände sollten die folgenden Produkte aufgeben:

1. Alkoholische Getränke Alkohol führt zur Bildung von Steinen und trägt zu ihrer Bewegung in der Gallenblase bei. Daher kann Alkohol nur alle 2-3 Monate und in der Mindestdosis eingenommen werden. Einige Ärzte empfehlen, täglich ein Glas trockenen Weißwein zu trinken.
2. Einige Gemüsesorten. Wenn ein Patient eine Cholezystitis der Gallenblase hat, darf er in Dosen eingelegtes Gemüse, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Sauerampfer, Radieschen und Knoblauch nicht essen. Diese Liste kann mit Gewürzen wie Senf und schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Darüber hinaus kann eine Person keine Pilze und Nüsse essen.
3. Fetthaltiges Fleisch, Innereien, Schmalz.
4. Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Sojabohnen, Spargel).
5. Saure Früchte und Beeren (z. B. Preiselbeeren).
6. Kohlensäurehaltige Getränke und Industriesaft.
7. Brühe aus Fisch und Fleisch.
8. Backen, Süßwaren, Produkte, die Kakao enthalten. Bei häufiger Verwendung von Zucker verletzt die rheologischen Eigenschaften der Galle. Die zulässige Tagesdosis an Zucker beträgt 70 g.

Menü für die Woche

Die Nahrungsmitteltemperatur sollte moderat sein (nicht weniger als 15 ° C und nicht mehr als 62 ° C), zu heiße oder kalte Speisen können einen Angriff auslösen.

Beispiel eines Wochenmenüs für Cholezystitis:

1 Frühstück - Grieß mit Wurst, Hagebuttenbouillon oder süßem schwarzen Tee.
Snack - ein Apfel mit 100 g fettarmer Hüttenkäse.
Mittagessen - gekochtes Hühnerfilet mit Weizengrütze, Gurken - und Tomatensalat, Kompott.
Snack - süße Cracker, Kussel aus Trockenfrüchten
Abendessen - Milchsuppe, 3 Kekse.

1 Frühstück - 200 g Lazy Knödel, Hagebuttenbouillon.
Snack - eine Banane, die man auf einer feinen Reibe mahlen kann und 1 TL gießen. Liebling
Mittagessen - Reisbrei mit Äpfeln, gedünstetem, Kompott oder grünem Tee.
Snack - gebackener Apfel und Gelee.
Abendessen - Kohlsalat, Rührei aus 1 Ei.

1 Frühstück - Quarkauflauf mit 100 g Beeren, Schwarztee mit Milch.
Snack - eine Handvoll Trockenfrüchte.
Mittagessen - gebackenes Huhn mit Gemüse und Kompott.
Sicherer Salat aus Rosenkohl und Gurken.
Abendessen - Makkaroni mit Käse, Hagebuttenbrühe.

1 Frühstück - Milchbrei mit einem Teelöffel Honig und grünem Tee.
Snack - eine Scheibe Roggenbrot, schwarzer Tee mit 1 TL. Zucker
Mittagessen - Kartoffelpüree, mageres gekochtes Schweinefleisch, 3 Tomaten, mit Olivenöl getränkt und mit Petersilie bestreut.
Teezeit - Tee und fettarmer Joghurt.
Abendessen - gebackene Paprika, Brühe Hüften.

1 Frühstück - Milchbrei, 80 g gekochte Arztwurst, schwacher Tee.
Snack - 200 g gebackener Kürbis, Hagebuttenabkochung.
Mittagessen - 250 g Hühnerfleisch, Stroganoff (100 g), Roggenbrot.
Teezeit - 3 Scheiben Käse, schwarzer Tee mit Milch.
Abendessen - Gemüsepilaw und ein Stück Brot.

1 Frühstück - 300 g Hüttenkäse, 4 Trockner, grüner Tee.

Snack - gehackte Karotten (200 g), Hagebutten - Dekokt.

Mittagessen - Suppe mit magerem Fisch, gekochtem Gemüse (150 g), Kompott.

Snack - ein paar Scheiben Käse (80 g), Tomaten mit Dill und Petersilie.

Abendessen - gedünstete Zucchini (250 g), Brühe Hüften.

1 Frühstück - Kürbiskuchen (200 g), schwarzer Tee mit Sahne.

Snack - 100 g Trockenfrüchte, süßer Tee.

Mittagessen - gedämpfte Pasteten (200 g), Gurken -, Kohl - und Petersiliensalat (30 g).

Snack - eine Scheibe Roggenbrot, grüner Tee.

Abendessen - Reisbrei, Kefir.

Rezepte von Gerichten

Gemüsesuppe-Püree. Um die Suppe vorzubereiten, müssen Sie Zucchini, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Gemüsepaprika (je 2 Stück), Kartoffeln (5 Stück), 2 EL. l Olivenöl, Grüns. Zuerst müssen Sie den Pfeffer vorbereiten: Er muss in kochendes Wasser getaucht werden, dann kalt und geschält werden. Gemüse in Würfel schneiden. 3 Liter Flüssigkeit kochen, die Kartoffeln in einen Topf geben und etwas Salz hinzufügen.

Nach 10-15 Minuten müssen Sie alle restlichen Zutaten hinzufügen, außer Zucchini (diese werden 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs hinzugefügt). Die resultierende Masse muss gekühlt, in einem Mixer gemahlen werden und Kräuter und Olivenöl hinzufügen.

Gefüllter Pfeffer Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 6 Paprika, 0,5 kg Hähnchenfilet, 3 EL nehmen. l gekochter Reis, Karotten und Zwiebeln (je 2 Stück), ein Glas Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Paprika und Lorbeer. Pfeffer muss gereinigt und mit einer Gabel durchbohrt werden. Dann mischen Sie gekochten Reis, gehacktes Hähnchenfilet, gehackten Knoblauch und Paprika. Zwiebeln und Möhren schneiden, in einer Pfanne weich kochen und Tomatensaft hinzufügen. Fertige Füllung muss den Pfeffer füllen, auf ein Backblech legen und im Ofen 30-40 Minuten backen.

Bratäpfel. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 große Äpfel, 1 Ei, 100 g Hüttenkäse, 2 EL. l Zucker und Zimt. Äpfel müssen die Mitte ausschneiden. Eigelb mit Zimt und Zucker schlagen, diese Masse mit Hüttenkäse im Mixer mischen. Dann müssen Sie etwas Wasser auf ein Backblech gießen, gefüllte Äpfel setzen und bei 180 ° C 15 Minuten backen.

Tintenfischsuppe. Zutaten: 100 g Kohl, Gurken (250 g), Tintenfisch, Gemüse, 800 ml Gemüsebrühe und Salz. Tintenfisch sollte geschält und in kleine Streifen geschnitten werden. Kochen Sie die Brühe und fügen Sie Kohl hinzu, und kochen Sie dann für 6 Minuten. Tintenfisch und Gurken in die Suppe geben, Salz hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Fertige Suppe mit gehackten Grüns bestreuen.

Fischauflauf. Sie benötigen 30 ml Milch, 90 g Fisch, Ei, Salz und ein Stück Butter. Zuerst müssen Sie die Fischfilets kochen, in einem Fleischwolf oder in einem Mixer mahlen, Eigelb, Milch, Salz und Butter in die Füllung geben. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden. Protein muss geschlagen und zu den übrigen Produkten hinzugefügt werden. Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei 180 ° C backen. Soufflé darf in speziellen Dosen und Dampf gebacken werden.

Vor- und Nachteile

Zu den Vorteilen einer Diät-Therapie bei Cholezystitis gehören:

1. Die Speisekarte ist physiologisch ausgewogen.
2. Von den Patienten leicht verträglich.
3. Ermöglicht Ihnen, den Allgemeinzustand der Person zu verbessern und eine Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.
4. Normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion der Gallenblase.

1. Sie müssen die Fähigkeiten und die freie Zeit zum Kochen haben.
2. Langzeitdiät.

Bewertungen

Olga, 25 Jahre, Nowosibirsk: Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase verabschiedete ich mich von der üblichen Diät, die ich vorher hatte. Der Arzt verordnete Diät Nummer 5. Für mich hat es nichts gesagt, weil diese Diät für viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben ist. Wegen der Diät mussten viele Dinge aufgegeben werden.

Soweit Sie können - es ist Roggenbrot oder Brot mit Kleie, Milch- und Milchprodukten, mageres Fleisch und einige weitere Produkte. Wenn gewünscht, kann das Menü sehr abwechslungsreich sein, da die Anzahl der erlaubten Produkte groß ist, können Sie viele Gerichte zubereiten. Außerdem verbieten sie seit einiger Zeit, rohes Gemüse zu essen - dieselben Gurken, Radieschen und Tomaten. Sie können keine gekochten Tomaten essen - jede Art von Tomatenmark, Kartoffelpüree, Ketchups.

Evgenia, 34, Moskau: Bei mir wurde Cholezystitis diagnostiziert, als ich in der Klinik untersucht wurde, wurde ich getestet. Dann verordnete Behandlung und Diät-Therapie. Der Arzt verordnete eine solche Diät: Zuerst wurden alle Produkte mit einem Doppelkocher gekocht oder gekocht und dann abgewischt. Eintöpfe können nicht bei der Verschärfung sein und backen auch nicht. Alles nur kochen.

Davon ausgenommen sind alle fetthaltigen, geräucherten, Dosenfuttermittel, sogar Eier und Milch, usw. Sie können nur gekochtes Hühnchen und dann oder in Form von Dampfkoteletts ohne Öl usw. abkochen. Gekochte Schleimsuppen, Brei abgewischt, Gemüse, Fisch auch Getreide, gerieben oder gescrollt.

Man kann etwas Butter geben, weil es Vitamin A gibt, pflanzliche Öle. Alles sollte warm sein, nicht heiß und nicht kalt. Der Arzt hat mich gewarnt, dass dies wichtig ist, da die Kälte einen Angriff auslösen kann. Nach der Verbesserung erlaubten sie uns, nach und nach gekochtes und gebackenes Essen zu essen, und nach etwa einem Monat hörte ich auf, alles zu putzen, und ich begann, frische Beeren, Gemüse und Obst hinzuzufügen. Ballaststoffe sind nützlich, um die Zusammensetzung der Galle zu verbessern und ihre Steinbildungsfähigkeit zu reduzieren. Es wird in Getreide, Seetang, Kleie gefunden.

Evgeny Terentyev, Ernährungswissenschaftler, Wladiwostok: Ich verschreibe Diät 5 für fast alle Patienten mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, denn die Diät dieser Diät beinhaltet die Verringerung der Fettmenge, die Verringerung der Salzzufuhr, die Begrenzung oder Elimination von Eigelb und Produkten mit Purinen. Die Ernährung ist ausgewogen, und die Vielfalt der zulässigen Lebensmittel lässt die Menschen sich nicht überfordert fühlen. Eine geringfügige Einschränkung des Essens hat keinen Einfluss auf den Zustand meiner Patienten, und das Verbot von fettigem, gebratenem und geräuchertem Essen ist vorteilhaft.

Eines der wichtigsten Produkte in der Ernährung bei Cholezystitis ist mageres Fleisch (die Auswahl ist groß: Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch und sogar mageres Schweinefleisch). Ich empfehle, Fisch zu mager zu essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche. Die Liste der zulässigen Gemüsesorten ist groß (fast alle Gemüsesorten). Es sollte klargestellt werden, dass Obst und Beeren in jeder Form gegessen werden können.

Für Patienten mit chronischer Cholezystitis empfehle ich die Einführung von Produkten, die den Gallenfluss verbessern. Dazu gehören Kleie, einige Sorten Gemüse und Obst. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sind Pflanzenöle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Phospholipiden nützlich.

Meine Patienten stellen oft Fragen zum Fasten bei Cholezystitis. Ich antworte ihnen immer, dass ein kurzes Fasten nur bei akuter und schwerer Verschlimmerung des chronischen Typs der Erkrankung nach der Operation verordnet wird. Gleichzeitig ist das Fasten bei Patienten mit Gallensteinerkrankungen jedoch kontraindiziert, da es zu einer Stauung der Galle führt und zur Steinbildung beiträgt.

Diät für Cholezystitis

Beschreibung per 30. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Produktkosten: 1200 - 1350 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase infektiösen Charakters (bakterieller, viraler Parasit).

Ein wichtiger Grund für die Entwicklung dieser Krankheit ist auch die Stagnation der Galle und Änderungen in ihrer Zusammensetzung. Es gibt zwei Formen der Krankheit: kalkulöse und kalkulöse Cholezystitis, und Entzündungen können katarrhalisch und eitrig sein.

Die folgenden Symptome sind charakteristisch:

• Schmerz - Lokalisierung des Schmerzes im rechten Hypochondrium und in der Gallenblase. Sie tritt häufiger nach fettigem, frittiertem Essen, Soda und Bier auf und wird häufig mit psycho-emotionalem Stress in Verbindung gebracht. Es kann stumpfer Schmerz sein (in Remission), scharf und unerträglich (im akuten Stadium). Der Schmerz kann auf Schulterblatt, Schulter und Nacken gegeben werden.
• Dyspeptikum, das entsteht, wenn Galle in den Magen geschleudert wird - Bitterkeit im Mund, Übelkeit und Erbrechen verbinden sich ebenfalls.
• Intestinale Dyspepsie - Flatulenz, häufiger Durchfall, Intoleranz der Milchdiät, Verstopfung. Mit Cholecystopankreatitis - lose Stühle.

Bei Symptomen einer Entzündung der Gallenblase ist die Diätbehandlung ein wichtiger Bestandteil der Gesamtbehandlung. Es wird verschrieben bei akuten Formen, bei Verschlimmerung chronischer Formen der Cholezystitis (kalkulös und nicht kalzulär), Cholangitis, Gallendyskinesien.

Mal sehen, welche Art von Diät für all diese Krankheiten empfohlen wird. Die Grundnahrung ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten. Diät mit Entzündung der Gallenblase, je nach Stadium der Erkrankung, zu einem oder anderen Grad ohne mechanische und chemische Reize. Daher werden Gerichte gekocht und nicht gebraten, gerieben oder fein gehackt. Raue, würzige und fetthaltige Lebensmittel sind ausgeschlossen, und bei Cholezystitis mit Steinen sind außerdem Eigelb und Pflanzenöle begrenzt, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben und zu einem Kolikangriff der Leber führen können.

Diät für Cholezystitis während der Exazerbation

In den ersten Tagen der Verschlimmerung, um den Gastrointestinaltrakt zu maximieren, verhungern sie vollständig. Erlaubt zu trinken: schwacher Tee, verdünnter Saft, Hagebuttentee. Am Tag 3 wird eine entzündungshemmende Variante verschrieben - Diät Nr. 5B, unter Ausschluss jeglicher mechanischer und chemischer Reize. Es wird für einen kurzen Zeitraum (4-5 Tage) empfohlen - für die Dauer des Aufenthaltes des Patienten auf strenger Bettruhe.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (aufgrund von einfachem Zucker, Marmelade, Honig, Marmelade), der Proteingehalt wird reduziert (auf 80 g) sowie die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und schleimigen Suppen. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Die tägliche Kalorienzufuhr bei 1600 kcal ermöglicht die Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 2,5 l / Tag).

In der Diät werden nur eingeführt:

• leichtes püriertes Essen auf dem Wasser und ohne Butter;
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
• flüssiger geriebener Haferbrei (Haferflocken und Reis) unter Zusatz von Milch;
• pürierte Kompotte, Gelees, Gemüsesäfte;
• geriebenes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch werden nach und nach eingeführt;
• Weizenbrot oder Cracker.

Eine solche Diät wird verschrieben, wenn der Patient eine nicht kalkuläre Cholezystitis hat. Die medizinische Ernährung bei akuter kalkulärer Cholezystitis beruht auf denselben Prinzipien. Alle Patienten mit irgendeiner Form von Cholezystitis für 8-10 Tage wurden auf Diet 5A übertragen, was 1-2 Wochen beobachtet werden muss.

Es schließt aus:

• Produkte, die die Fermentationsprozesse verbessern (Hülsenfrüchte, Hirse, Kohl in jeder Form).
• Starke Stimulatoren der Gallensekretion und -sekretion (Gewürze, Pilze, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Senf, salzige, fermentierte Lebensmittel).
• Extrakte (Brühen aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzen).
• Produkte mit ätherischen Ölen (Rübe, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln).
• Faserreiche und saure Früchte (Zitrusfrüchte, saure Pflaumen, Preiselbeeren).
• Fettfleisch, gebratenes, geräuchertes Fleisch, Leber, Gehirn, Konserven, Nieren, Eintöpfe, Würste.
• Sahne, fetter und saurer Hüttenkäse.
• Kaffee, Kakao, Getränke mit Gas.

Liste der erlaubten Produkte:

• Altes Weizenbrot oder Cracker.
• Vegetarische sahnige Suppen mit Gemüsebrei (Kartoffeln, Karotten, Kürbis). Zulässige Suppen mit gekochtem Müsli (Grieß, Reis, Haferflocken).
• Fettarmes Rindfleisch, Hähnchen, Kaninchen, Truthahn in Form von Soufflé, Knelei, Kartoffelpüree. Die Verwendung von Geflügel ist in einem Stück erlaubt, fettarmer, gekochter Dampffisch (in einem Stück und in Form von Hackfleisch).
• Milch, Milchgetränke, fettarmer und kräftiger Hüttenkäse.
• Proteindampf-Omeletts, ein Eigelb pro Tag, können nur zu Speisen hinzugefügt werden.
• Püriertes Getreide aus Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Haferflocken, in Wasser gekocht und mit Milch vermischt.
• Gekochte dünne Fadennudeln.
• Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, gekochte Rüben und püriert. Gekochte Zucchini und Kürbis können gegessen und in Stücke geschnitten werden.
• Reife Früchte (gebacken und roh, gerieben), Gelee, Trockenobst.
• Honig, Zucker, Milchpudding, Marmelade, Eibisch, Marmelade.
• Butter in der Schüssel (20-30 g pro Tag).
• Tee mit Zitrone und Zucker, schwacher Kaffee, süße Säfte, Hagebuttenaufguss.

Diät für chronische Cholezystitis

Außerhalb der Exazerbation besteht das Hauptprinzip der Ernährung aus einer mäßigen Schonung der Gallenblase und der Leber, einer Normalisierung der Gallenausscheidung und des Cholesterinspiegels eines Patienten. Die Grunddiät Nr. 5 wird verschrieben. Sie ist eine physiologisch vollständige Diät und sorgt für eine fraktionierte Nahrungsaufnahme, die auch zum regelmäßigen Fluss der Galle beiträgt.

Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g). Die Salzaufnahme (10 g), Flüssigkeit im Bereich von 1,5 bis 2 Litern, ist begrenzt. In der Diät sind auf Fette (besonders feuerfest) beschränkt. Die Mahlzeiten werden gekocht, gedämpft gekocht und das Backen ohne Kruste ist bereits erlaubt.

Gemüse für Gerichte ist nicht pas- siert und frayt nur ballaststoffreiches Gemüse sowie fadiges Fleisch. Erfordert 5-6 Mal am Tag ein klares Regime und Nahrungsaufnahme. Lebensmittel für chronische Cholezystitis ohne Verschlimmerung zielen auf eine mäßige Stimulierung der Gallenausscheidung ab und enthalten daher:

• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (müssen gewechselt werden).
• Verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte.
• Hoher Ballaststoffgehalt (aufgrund der Verwendung von Getreide, Gemüse und Früchten), der bei Verstopfung erforderlich ist.
• Hühnereier (nicht mehr als eins), weil das Eigelb einen choleretischen Effekt hat. Wenn Schmerzen und Bitterkeit im Mund auftreten, die beim Essen von Eiern auftreten können, ist nur Geschirr von Eiweiß erlaubt.

Von der Diät ausgeschlossen:

• Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrusfrüchte).
• Sehr extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbouillon).
• Gemüse, das Oxalsäure enthält (Sauerampfer, Spinat).
• Blätterteig und Gebäck.
• Fetthaltiges Fleisch und Innereien mit Cholesterin (Leber, Niere, Gehirn).
• Alkohol
• Leicht verdauliche Kohlenhydrate (Marmelade, Zucker, Süßigkeiten, Honig) und Fettmilch, Sahne, Ryazhenka und Sauerrahm sind begrenzt.

Diät Nummer 5 kann bis zu 1,5-2 Jahre verwendet werden. Während der Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis wird eine geeignete Behandlung durchgeführt und Diätfutter vorgeschrieben, wie bei akuter Cholezystitis, dh der Patient wird in Tabelle 5A überführt.

Diät mit kalkulöser Cholezystitis während der Remission unterscheidet sich nicht von den oben genannten. In diesem Fall wird auch die Basistabelle angezeigt. Einschränkungen gelten nur für die Verwendung von Eidotter - nur 0,5 Eidotter können in Speisen verzehrt werden, kaum verdauliche Fette, pflanzliche Öle in einer Menge, die keine Anfälle verursacht, sind verboten.

Aufgrund der topografischen Nähe sind häufige Durchblutung und Innervation, Magen-Darm-System, Bauchspeicheldrüse und Darm in den pathologischen Prozess bei Gallensteinen und Cholezystitis involviert.

Für die kombinierte Pathologie (Cholezystitis und Pankreatitis) wird eine Vielzahl von Tabelle Nr. 5 - Tabelle Nr. 5P verwendet. Es zeichnet sich durch eine Erhöhung des Proteingehalts (bis zu 120 g) und eine noch stärkere Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate aus, die die Funktion des Pankreas stimulieren. Extraktive Substanzen (Auskochen von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Gemüsefasern sind ebenfalls begrenzt. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform, gehackt, serviert. Diät für 2-3 Monate verordnet, dann die Nahrungsmenge und eine Liste der Produkte erweitern.

Wenn die Hauptkrankheit von einer Gastroduodenitis begleitet wird, ist die Nahrung in Tabelle 1 etwas verändert. Diäten haben viele Gemeinsamkeiten: schließen Sie Gerichte aus - Krankheitserreger der Magensekretion sowie sehr heiße und sehr kalte Gerichte. Das Essen wird in gekochter und schäbiger Form flüssig oder matschig empfohlen. Ausgenommen sind ballaststoffreiche Lebensmittel (Rüben, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Radieschen, Spargel), Früchte mit grober Haut (Stachelbeeren, Trauben, Datteln, Johannisbeeren), Vollkornbrot sowie grobes Fleisch, Geflügel und Fisch.

Es sei darauf hingewiesen, dass nicht immer eine medikamentöse Behandlung und eine Remission erreicht werden kann. Bei häufigen Verschlimmerungen der Cholezystitis mit ihren Komplikationen (eitrig, phlegmonös) sowie bei JCB wird eine operative Behandlung empfohlen.

Die Ernährung ist der wichtigste Bestandteil der postoperativen Erholungsphase. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Gelee in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen mit einer Häufigkeit von 3 Stunden in die Diät aufgenommen.

Für 3-4 Tage ist das Essen bereits erlaubt und die Mahlzeiten werden bis zu 8-mal pro Tag in Portionen von 150 g organisiert: Kartoffelpüree (halbflüssig), Suppenpüree auf Wasser, Eiweiß aus Eiweiß, gemahlener Fisch, Fruchtgelee. Aus Flüssigkeiten kann man Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken.

Getrocknetes Weizenbrot

Am fünften Tag werden galetnysche Kekse und Trockenweizenbrot eingeführt. Eine Woche später fügen Sie ausgefransten Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes gerolltes Fleisch, fettarmen Hüttenkäse, Milchprodukte und Gemüsepüree hinzu. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A transferiert werden - Tabellennummer 5.