Karottenkoteletts - 3 Diätrezepte

Liebe Leser, heute werden wir darüber sprechen, wie man die leckersten Karottenkoteletts zubereitet. Ich verehre sie selbst. Aber als ich im Kindergarten war, habe ich meiner Lehrerin viel Ärger mit meiner kategorischen Weigerung gemacht, sie zu essen. Nun ist es sehr schwer zu glauben. Ein Rezept aus der Kindheit und andere beste Rezepte für Möhrenkoteletts warten schon auf uns!

Karotten werden von uns oft unterschätzt und spielen bei Gerichten selten eine „Solo-Rolle“. Und sehr eitel! Diese Wurzelfrucht ist nicht nur sehr nützlich, sondern auch sehr lecker in Form von Krapfen, Koteletts und sogar Karottenkuchen.

Wie man leckere Möhrenkoteletts zubereitet, wird uns heute die permanente Überschrift Culinary Etude Irina Rybchanskaya sagen. Ich gebe Irina das Wort.

Hallo liebe Blogleser Irochka Zaitseva! Ich habe die gleiche Geschichte mit Karottenkoteletts wie Irina. Jahre flogen von Hass zu Liebe. Nun, viele Jahre später, wenn ich etwas Leichtes und Gemütliches zum Abendessen haben möchte, versuche ich oft, sie zu kochen.

Karottenkoteletts wie im Kindergarten - ein klassisches Rezept

Wenn Sie die Koteletts in der alten sowjetischen Goste kochen, stellt sich heraus, dass es ungewöhnlich ist, "wie in einem Kindergarten", lecker! Jeder, der „so“ im Ofen gegarte Karottenkoteletts vermisst, wird mein klassisches Rezept lieben.

Für Kinder ist das Rezept perfekt - nichts ist frittiert, würzig ist nicht dabei, aber der Geschmack zeichnet sich durch seine besondere Zartheit aus.

Zutaten

• 1k g geschälte Möhren;
• 120 ml Milch;
• 40 g Butter;
• 2 Eier;
• 60 g Grieß;
• 40 g Weizenmehl;
• 100 g saure Sahne.
• 4-5 g Salz

Wie man kocht

1. Schneiden Sie die Karotten in dünne Julienne (Strohhalme), kochen Sie sie mit Milch und Butter bis sie weich sind.
2. Am Ende des Abschreckens gießen Sie einen dünnen Grießbrei. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Karotten gekocht sind. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht brennen!
3. Abkühlen, Eier schlagen, salzen, in gutem Glauben mischen.
4. Um zehn bis zwölf runde Koteletts zu blenden, rollen Sie in Mehl.
5. In eine Auflaufform oder ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech mit einer speziellen Beschichtung geben.
6. Im Ofen bei 180 ° C 15 bis 20 Minuten backen.
7. Servieren, saure Sahne gießen.

Karottenpasteten mit Lenten

Wie man magere Karottenpasteten kocht? Hier ist ein sehr einfaches Rezept. Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt den gesamten technologischen Prozess. Es stellt sich ein köstliches, gesundes und schlankes Karottenschnitzel dar, das das ganze Jahr über gekocht werden kann.

Zutaten

• Ein halbes Kilo Karotten;
• 40 g Grieß;
• 30-40 ml Pflanzenöl in der Kotelettmasse;
• 150 Gramm Weißbrotkrümel;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein Viertel Esslöffel Kristallzucker;
• einen halben Teelöffel Salz.

Wie man kocht

Karotten waschen, eine halbe Stunde in niedrigsiedendem Wasser kochen.

Abkühlen lassen, auf einer groben Reibe reiben.

Mit Pflanzenöl eine Minute aufwärmen, Grieß hinzufügen (in einen dünnen Strahl gießen), auf der kleinsten Flamme einige Minuten kochen, dabei ständig umrühren, Salz und Zucker hinzufügen.

Kühle Masse, Pasteten formen.

Paniert in weißen Paniermehl.

In heißem Pflanzenöl drei bis fünf Minuten auf jeder Seite braten, bis eine dünne Kruste entsteht. Verkochen Sie nicht, stellen Sie sicher, dass die Produkte nicht verbrannt werden.

Meine Kommentare

Nach dem Frittieren können Sie die Fleischbällchen mit einem Deckel abdecken und bei kleinstem Licht schwitzen - sie werden noch weicher im Geschmack, aber es wird kein Knuspergeruch.

Am häufigsten wird Grießbrei in Karottenkoteletts als Verdickungsmittel verwendet. Im Folgenden werde ich Ihnen einige der besten Rezepte für Karottenschnitzel mit Grieß vorstellen.

Karottenkoteletts mit Grieß im Ofen

Diese Option ist sogar wie bei Männern. Normalerweise sind sie allen Fleischbällchen, zu denen kein Fleisch gehört, gleichgültig oder feindlich gesinnt. Aber diese Karottenschnitzel mit Grieß werden meistens günstig genommen. Nimm das Rezept für eine Notiz!

Zutaten

• Ein halbes Kilo gekochte Möhren;
• eine große Zwiebel;
• ein Hühnerei;
• drei Esslöffel geriebener Hartkäse;
• sechs Esslöffel Grieß oder Grieß;
• halber Teelöffel gemahlener Koriander;
• ein halber Teelöffel gemahlener trockener Ingwer;
• ein halber Teelöffel süß gemahlener Paprika;
• zwei Esslöffel Pflanzenöl;
• Petersilien- oder Selleriegrün (optional);
• Salz

Wie man kocht

1. Karotten schälen. Rost oder Rost zum Kochen koreanischer Karotten.
2. Schälen Sie die Zwiebel von der Schale, schneiden Sie sie in kleine Würfel und braten Sie sie leicht in Pflanzenöl zu einer schönen goldgelben Farbe.
3. Hartkäse mit einem hellen Geschmack (idealerweise Parmesan, Greyerzer, aber ohne bürgerliche Manieren möglich) drei in einer kleinen (die, die für Rüben ähnlich ist, aber kleiner).
4. Fein geschnittenes, gewaschenes und getrocknetes Grün.
5. In einer großen Schüssel die vorbereiteten Karotten, Käse, Kräuter, Gewürze, Salz mischen, ein Ei, Grieß, mit einer Gabel geschlagen oder mit einem Schneebesen hinzufügen. Die daraus resultierende Füllung ist gut klopfend.
6. Schicken Sie die Masse eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
7. Wir machen das Hackfleisch zu Karottenkoteletts: Wir setzen die Masse mit einem Esslöffel auf, formen, legen sie auf ein Backblech, legen sie mit einem Blatt geölten Pergaments oder auf eine Silikonmatte.
8. Im Ofen bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen. Hitze auf 220 ° C zufügen, weitere zehn Minuten backen.
9. Heiß servieren mit Sauerrahm, Sahnesauce. Ideal für das Abendessen, sehr geeignet für Kinder und diejenigen, die Diätnahrung benötigen. Männer ernähren sich nicht jeden Tag - sie werden mit allem Respekt vor Koteletts davonlaufen.

Karottenkoteletts mit Karottenkuchengrieß

Zutaten für den Notfall

• Kuchen drei große Karotten;
• ein halbes Glas Sahne oder Milch;
• ein Glas Grieß oder Maismehl;
• ein Ei;
• Pflanzenöl zum Braten von Schnitzel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz

Wie man kocht

1. Karottenkuchen in Milch oder Sahne dünsten, abkühlen lassen.
2. Zur gekühlten Masse Ei, Grieß oder Maismehl, Salz, Pfeffer geben, mischen.
3. Die Frikadellen formen, beidseitig in Pflanzenöl braten.

Zutaten für Fastenkuchen-Schnitzel

• Kuchen aus drei großen Möhren;
• 100 g Grieß (ungefähr);
• ein Esslöffel Zucker;
• Pflanzenöl zum Braten;
• 100 ml Wasser;
• Salz

Rezept kochen

1. Löschen Sie den Kuchen in Wasser, bis er fertig ist.
2. Grieß oder Maismehl hinzufügen. Fügen Sie vorsichtig hinzu, konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz der Masse. Zucker hinzufügen, salzen, mischen.
3. Die Pastetchen formen, auf beiden Seiten in Pflanzenöl zu einer schönen Farbe braten.

Diätetische Karottenschnitzel ohne Wärmebehandlung

Einer meiner guten Freunde hat mir dieses Rezept für „rohe“ Karottenschnitzel empfohlen. Ich war skeptisch gegenüber der Zubereitung solcher Frikadellen ohne Wärmebehandlung.

Aber mein Mann, ein Fleischesser, sagte meinen Werken ein "Ja". Daher habe ich mich entschlossen, Ihnen, liebe Leser des Blogs Irochka Zaitseva, auch ein ungewöhnliches Rezept anzubieten.

Zutaten

• Fünf große Möhren;
• eine halbe große Paprika;
• süße Zwiebeln (weiße oder blaue Krim);
• dreiviertel Tasse Cashewnüsse;
• drei Esslöffel geschälte Sonnenblumenkerne;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Kurkuma;
• Salz;
• dreiviertel Tasse Leinsamen.

Wie man kocht

1. Mahlen Sie Karotten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Es sollte gut sein, Baby. Aus zu saftigen Karotten den Saft mit Gaze und einem Sieb auspressen.
2. Geschälte Zwiebeln und bulgarischer Pfeffer in sehr kleine Würfel geschnitten.
3. Cashewnüsse und Samen gießen ungefähr eine Stunde lang kaltes Wasser.
4. Nach einer Stunde das Wasser abtropfen lassen, Nüsse und Samen in einen Mixer geben, mit Gewürzen schlagen.
5. Die Masse mit Karottenchips, gehackten Zwiebeln und Pfeffer vermischen. Salz sehr mäßig.
6. Leinsamen mahlen in einer Kaffeemühle oder einem leistungsstarken Mixer.
7. Kleine Pastetchen formen (es stellt sich heraus, etwa 15-16 Pastetchen), rollen in Leinsamen. Sie können keine Burger und Karotten Frikadellen - Bälle.
8. Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu drei Tage aufbewahren.

Karottenkoteletts in einem langsamen Kocher

Schauen Sie sich das Video zum Kochen von Karottenfleischbällchen in einem langsamen Kocher an

Gedünstete Karottenschnitzel

Ein weiteres Rezept für Kinder und alle, die einen gesunden Lebensstil oder eine gesunde Ernährung einhalten.

Zutaten

• Vier sehr große, helle Möhren;
• ein Hühnerei;
• 13 - 140 g Weizenmehl;
• 35 g Stärke;
• eine Prise Zucker;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht

1. Karotten gründlich in fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, reiben, Saft auspressen.
2. Fügen Sie Ei, Zucker, Salz, Mehl, mit Stärke gemischt hinzu, mischen Sie.
3. Blenden Sie die Koteletts aus und schicken Sie sie eine halbe Stunde lang in den Dampfer. Wenn kein Doppelkocher vorhanden ist, können Sie in einem mit Metall emaillierten Sieb auf einem Dampfbad garen.

Ich schlage auch vor, dass Sie sich ein Video ansehen, wie man gedünstete Karottenpastetchen in einem Slow Cooker kocht.

Karottenkoteletts - ein Rezept von Julia Vysotsky

Yulia Vysotskaya hat viele Rezepte für Karottenkoteletts. Ich werde dir nur einen vorstellen. Es ist sehr originell und nicht ähnlich zu denen, die heute diskutiert wurden.

Zutaten

• Eine sehr große oder zwei mittelgroße Möhren;
• ein Hühnerei;
• zwei Esslöffel Weizenmehl;
• ein Viertel Teelöffel gemahlener, getrockneter Kümmel in einer trockenen Pfanne;
• zwei Scheiben Feta;
• natürlicher griechischer Joghurt;
• Olivenöl;
• dünnes Fladenbrot;
• Backpulver;
• jedes würzige Grün nach Ihrem Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz

Wie man kocht

1. Sorgfältig gewaschene Karotten putzen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Senden Sie Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gehackte Gemüse, schneiden Sie in kleine Feta-Würfel in geriebene Karotten, mischen Sie.
3. Pita-Brot wird in kleine Quadrate geschnitten und in einer trockenen Pfanne getrocknet.
4. In der anderen Pfanne werden Karottenkoteletts auf beiden Seiten in heißem Olivenöl gebraten (3 - 5 Minuten auf jeder Seite).
5. Lavash-Quadrate werden auf einen großen Teller gelegt, ein Kotelett wird auf jedes Quadrat gesetzt, ein Pita-Quadrat wird auf jedes Kotelett gelegt. Wenn es noch Burger und Pita-Brot gibt, dann legen Sie eine weitere Schicht auf. Alles wird mit Joghurt getränkt. Essen Sie unbeholfen, aber es ist sehr lecker!

Liebe Leserinnen und Leser des Blogs Irochka Zaitseva! Heute habe ich Ihnen einige der für meinen Geschmack erfolgreichsten Rezepte für Karottenschnitzel gegeben. Ich hoffe, dass Kochen und Schmecken Ihnen Freude bereiten werden! Wenn Sie Fragen zum Kochen haben, beantworte ich sie gerne!

Ich wünsche allen Lesern des Blogs Gesundheit und viel Erfolg!

Irina Rybchanskaya Autorin des Blogs Essay kulinarischer Amateur.

Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie sich für andere Rezepte interessieren, lade ich Sie in unsere Rubrik "Kulinarische Etüde" ein. Sie können zur Rubrik wechseln, indem Sie auf die Schaltfläche unten klicken.

Leckere Rezepte für die ganze Familie

Frühling... Es ist für jeden so unterschiedlich wie wir. Ich lade Sie ein, ein wunderbares Lied von Elena Kamburova zu hören: "Lass mich nicht, Frühling."

Karottenkoteletts - köstliches vegetarisches Essen

Home → Gemüse → Karottenkoteletts - köstliche vegetarische Gerichte

Gemüsegerichte sind im menschlichen Körper leicht verdaulich, bringen ihm erhebliche Vorteile und sind zudem kalorienarm.

Möhrenkoteletts sind ideal für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten und sich in guter körperlicher Verfassung befinden. Das Gericht kann sowohl für Erwachsene als auch für Kinder verwendet werden.

Nutzen und Schaden von Gerichten

1. Verbesserung der Bronchien- und Lungenfunktion sowie Schleimentfernung bei Entzündungsprozessen und Viren.
2. Revitalisierung der geistigen und körperlichen Entwicklung.
3. Verbesserung der Arbeit des Sehorgans.
4. Normalisierung der Verdauung von Lebensmitteln (bei regelmäßiger Anwendung).
5. Das Blut reinigen.
6. Zähne stärken, Keime im Mund beseitigen.
7. Verbesserter Stoffwechsel
8. Prävention von Arteriosklerose.
9. Normalisierung des Blutdrucks.
10. Wohltuende Auswirkungen auf den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren.
11. Verringerung des Risikos der Entwicklung einer Onkologie des Dickdarms.
12. Normalisierung des Blutzuckerspiegels.

Trotz der beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften von Karotten für den menschlichen Körper kann ein Gemüse in einigen Fällen die Gesundheit schädigen:

1. Bei akuten ulzerativen Läsionen des Magens und Zwölffingerdarms.
2. Mit individueller Unverträglichkeit des Produktes.
3. Neigt zu allergischen Manifestationen (Vorsicht bei der Anwendung).

Sie können den Saft aus der Möhre nicht missbrauchen, da dies Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Erbrechen verursachen kann. Ein Tag wird empfohlen, um nicht mehr als 300 Gramm Orangenwurzel zu essen.

Schwierigkeit beim Kochen

Die Garzeit der jeweiligen Speise liegt zwischen 30 und 60 Minuten und hängt von der Methode ab. Schnitzel zu machen ist ziemlich einfach (geringer Schwierigkeitsgrad).

Produktvorbereitung

Der Hauptbestandteil des Tellers ist Karotte. Vor dem Kochen muss es gut gereinigt und gespült werden. Es gibt einige Möglichkeiten zum Kochen, in einigen Fällen wird das orangefarbene Wurzelgemüse zuerst gekocht und dann gemahlen, in anderen ist es umgekehrt.

Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es mit einer Beilage und einem Dessert zubereitet werden kann.

Wie man Karottenschnitzel kocht?

Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:

• ½ kg Möhren;
• 1/10 Liter Wasser;
• zwei große Löffel Grieß und Mehl;
• 1 EL l Zucker;
• Ei;
• einen halben Teelöffel Salz.

Schritt für Schritt Rezept für Karottenschnitzel auf dem Foto:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, dann reiben.
2. Dann die geriebene Masse in einen beheizten Behälter zum Braten geben, Zuckerzucker hinzufügen und mischen.
3. Als nächstes müssen Sie zum Braten Wasser in den Behälter gießen und die Produkte mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen.
4. Wenn fertig in der Pfanne sollte nicht flüssig bleiben. Entfernen Sie die vorbereitete Masse vom Ofen und kühlen Sie sie ab.
5. Gekühlte Möhren müssen gesalzen werden.
6. Als nächstes brechen Sie das Ei und füllen Sie den Grieß.
7. Alle Zutaten mischen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Es ist notwendig für die Quellung von Grieß.
8. Nach Ablauf der Zeit wird empfohlen, das Werkstück in mehrere gleiche Teile zu unterteilen. Als nächstes bilden Sie ein mittelgroßes Burger.
9. Dann die panierten Karottenpastetchen auf beiden Seiten in Mehl leicht panieren.
10. Legen Sie das Produkt anschließend in einen vorgeheizten Kochtopf mit Öl.
11. Braten Sie die Koteletts vollständig aus Möhren mit mittlerer Hitze goldbraun an.

Nährwert pro 100 g Gerichte:

• Proteine ​​- 4 g;
• Kohlenhydrat - 14 g;
• Fett - 10 g.

Kalorie - 152 kcal

Das klassische Rezept für die besten Karottenschnitzel, Video:

Kochmöglichkeiten

Rohe Karottenkoteletts mit Sojasauce

Um Karottenschnitzel schnell und lecker zubereiten zu können, benötigen Sie:

• ein paar Eier;
• 1 kg Orangenwurzel;
• 2 - 3 große Löffel Sojasauce;
• 3 mittelgroße Zwiebeln.

1. Zu Beginn wird empfohlen, Gemüse zu reinigen und zu spülen.
2. Dann sollten sie fein gerieben werden.
3. Danach die Eier mit Sojasauce mischen und in die entstandene Gemüsemasse gießen, die Komponenten mischen.
4. Als nächstes sollten Sie aus Hackfleisch ordentliche Koteletts herstellen und diese mit Butter in eine gut erhitzte Pfanne geben.
5. Das Produkt bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
6. Danach können Sie die Burger auf ein Backblech legen und 1/3 h in einen beheizten Ofen schicken, damit das Innere von ihnen besser gebacken wird. Sie können jedoch darauf verzichten.

Wenn fertig, kann ein aromatisches Gericht mit Sauerrahm serviert werden.

Nachtisch für Kinder

Das köstlichste Rezept für süße Karottenschnitzel für Kinder, hergestellt aus folgenden Produkten:

• ein Paar große Karotten;
• halbe Kunst. Milch;
• zwei große l Zucker;
• 30 g Pflaumen. Öle;
• ein Drittel Esslöffel Tafelsalz;
• Ei;
• Grieß - ein Paar Kunst. l

Fertigungsschritte:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
2. Als nächstes gehackte Karotten in einen Topf geben und den dritten Teil eines Glases Milch einschenken.
3. Fügen Sie Zucker, Butter und Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
4. Danach den Topf auf den Herd stellen und die Heizung einschalten.
5. Nach dem Kochen sollte die Mischung die durchschnittliche Hitze abgeben.
6. Karottenmasse weich kochen (20 - 30 Minuten). Bei Bedarf wird empfohlen, Milch einzufüllen und Produkte zu mischen, um Verbrennungen zu vermeiden.
7. Wenn es fertig ist, muss das Orangenwurzelgemüse gemahlen und in Grieß eingegossen werden. Dann mischen Sie die Produkte gründlich.
8. Die sich daraus ergebende Masse unter ständigem Rühren fünf Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
9. Als nächstes müssen Sie in der resultierenden Mischung das Ei zerbrechen und die Zutaten erneut mischen. Komponenten müssen sehr schnell gemischt werden.
10. Danach sollte die Füllung gekühlt werden. In dieser Zeit hat Grieß Zeit, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.
11. Nachdem die Gemüsemasse abgekühlt ist, sollten Sie sie erneut mischen, Koteletts (vorzugsweise eine Größe) formen und jedes in Panierform rollen.
12. Dann müssen sie einen beheizten Kochtopf mit einem Gemüsebestandteil einsetzen.
13. Braten Sie das Werkstück an, bis es auf beiden Seiten rötlich erscheint.

Das fertige Gericht wird empfohlen, um es mit Sauerrahm oder Kondensmilch zu servieren.

Ohne grieß

Um Karottenschnitzel ohne Lockvögel herzustellen, benötigen Sie:

• ein paar Eier;
• großes orangefarbenes Wurzelgemüse (ein paar Stücke);
• 2/10 kg Mehl;
• Teelöffel Tafelsalz;
• 2 EL. l Zucker

1. Zuerst müssen Sie großes Gemüse putzen, waschen und reiben.
2. Dann fügen Sie Eier zu der Karottenmasse, Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um.
3. Als nächstes Mehl hinzufügen, mischen. Bei Bedarf kann diese Zutat mehr hinzugefügt werden.
4. Danach ist es notwendig, die Pfanne mit Öl gut aufzuwärmen und Karottenschnitzel zu braten.
5. Das Produkt goldbraun braten.

Gedünstete Karottenschnitzel

• 0,4 kg Karotte;
• 3 EL. l Cracker (zum Panieren);
• 2 - 3 groß l. Grieß;
• Ei;
• 0,25 Teelöffel Salz;
• 60 ml Sahne;
• 30 g Pflaumen. Öle;
• 1 Teelöffel Kristallzucker.

Fertigungsschritte:

1. Zuerst das Orangengemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Karottenmasse in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
3. Als nächstes fügen Sie ein Stück Butter hinzu und gießen Sie die Sahne.
4. Danach das Geschirr auf den Herd stellen und die Mindestheizung einschalten.
5. Eintopfgerichte ¼ h.
6. Wenn Sie fertig sind, sollte die Karotte zu Püree gemacht werden.
7. Dann Grieß einfüllen und gut mischen. Danach sollte die Mischung abkühlen und den Grieß quellen lassen.
8. In der gekühlten Möhre muss ein Ei zerbrechen, die Zutaten mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
9. Als nächstes müssen Sie einen ordentlichen Burger bilden, in Panieren rollen und in einen mit Butter geölten Doppelkocher geben.
10. Kochen Sie das Produkt 15 - 20 Minuten lang und stellen Sie eine große Kapazität ein.

Es wird empfohlen, das fertige Gericht in einer kalten Form auf den Tisch zu legen, wobei auf jedes Pastetchen ein Stück Butter gelegt wird.

Karotten- und Apfelkoteletts

• 500 g Orangenwurzel;
• 40 g Zucker und Pflaumen. Öle;
• 300 Gramm saure Äpfel;
• 60 g Grieß;
• Ei (3 Wachteln oder 1 Huhn);
• ein halbes Glas Milch.

Fertigungsschritte:

1. Zuerst müssen Sie große Karotten waschen, schälen und reiben.
2. Obst spülen, schälen, entkernen, würfeln oder auf einer groben Reibe reiben.
3. In die Pfanne Milch und ein wenig abgekühltes gekochtes Wasser geben, die gehackte Karottenmasse und ein Stück Butter hinzufügen.
4. Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Die Karotte etwa 5 Minuten lang dünsten, dann den Grieß nach und nach in die Pfanne gießen und das Futter gut durchrühren.
6. Dann Äpfel hinzufügen, umrühren. 2 Minuten kochen lassen. mit minimaler Erwärmung.
7. Wenn fertig, muss das Werkstück gekühlt werden.
8. In Eiern bei Raumtemperatur die Zutaten gründlich mischen.
9. Als nächstes sollten Sie Koteletts erstellen, von denen jedes zu Grieß paniert wird.
10. Ein Backblech mit Butter einfetten, Obst- und Gemüsepasteten darauf legen.
11. Legen Sie die Backform in den beheizten Ofen.
12. Kochen Sie ungefähr 40 Minuten. (1/3 h auf jeder Seite).

Karotten- und Käsekoteletts

• 300 g Möhren;
• 100 g Käse;
• ein paar Eier;
• 2 EL. l Grieß;
• ein paar kunst. l Cracker (zum Panieren).

Fertigungsschritte:

1. Die Möhre schälen und waschen. Danach sollte sie in Kreise geschnitten werden.
2. Als nächstes sollte gehacktes Wurzelgemüse mit einem Mixer geschnitten oder gerieben werden (besser das ganze Gemüse ohne zu reiben).
3. Dann fügen Sie Käsestücke in die Schüssel, schalten Sie das Gerät wieder ein.
4. Die resultierende Mischung soll sich in der Schüssel verschieben, die Cracker und den Grieß füllen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
5. Dann Eier hinzufügen, salzen. Alle Produkte müssen gut gerührt werden.
6. Möhre und gehackte Möhren sollten 1/3 h für Quarkgrieß abgehen.
7. Nach dem Zeitpunkt der erhaltenen Masse müssen die Pastetchen geformt werden, die mit Öl in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden.
8. Braten Sie das Produkt auf jeder Seite goldbraun bei schwacher Hitze (ca. 10 - 15 Minuten).

Wenn Sie fertig sind, wird empfohlen, das Gericht auf einer Papieroberfläche abzulegen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Hüttenkäse und Karottenkoteletts

• Orangenwurzelgemüse mittlerer Größe (3 Stück);
• Ei;
• 150 g Hüttenkäse;
• Mehl oder Cracker (zum Panieren);
• 60 ml Milch;
• zwei große l. Grieß und Zucker;
• 70 g Pflaumen. Öle.

Fertigungsschritte:

1. Zuerst sollten Sie das Gemüse putzen, waschen und fein reiben.
2. Dann sollte die resultierende Masse mit einem geschmolzenen Stück Butter in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden. 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
3. Danach Milch gießen, umrühren.
4. Weitere 5 - 7 Minuten köcheln lassen. in der geschlossenen ware bei der minimalen heizung.
5. Als nächstes Zucker zugeben, umrühren.
6. Kochen Sie bis weich.
7. Dann den Grieß einfüllen, umrühren und etwa drei Minuten köcheln lassen.
8. Wenn fertig, sollte die Karottenzubereitung in eine Schüssel gegeben und gekühlt werden.
9. In der abgekühlten Mischung das Ei zerbrechen, die Produkte gut mischen.
10. Fügen Sie dann die Bruchmasse hinzu und rühren Sie um.
11. Dann können Sie mit der Bildung von ordentlichen Koteletts fortfahren, die paniert und in einer beheizten Pfanne unter Zugabe von Öl ausgebreitet werden müssen.
12. Braten Sie bis rötlich.

Wenn fertig, kann das Gericht mit Marmelade oder Sauerrahm serviert werden.

Hilfreiche Ratschläge

Das Wichtigste bei der Herstellung von Möhrenkoteletts ist das richtige Frittieren.

Es wird empfohlen, das Produkt auf einer gut erhitzten Pfanne auszulegen, damit die Kruste sofort "greifen" kann.

Jedes Schnitzel sollte nicht länger als 1 Minute gebraten und dann auf die andere Seite gedreht werden. Um das Gericht weicher zu machen, können Sie den Deckel der Pfanne schließen, um ein knuspriges Aussehen zu erzielen. Schließen Sie den Deckel nicht.

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Karottenkoteletts: 7 einfache Rezepte

Für alle, die abnehmen oder Fleischprodukte aus der Ernährung streichen möchten - ein unverzichtbares Rezept! Karottenkoteletts kochen - sehr lecker!

Rezept 1: Karottenpasteten (Schritt für Schritt Fotos)

Gemüsegerichte sind kalorienarm, leicht verdaulich und bieten maximalen Nutzen. Sie sind mit Vitaminen gesättigt und eignen sich ausnahmslos für jeden. Die beste Zeit zum Kochen von Gemüse ist der Herbst, wenn der ganze Reichtum der Natur in den hellsten Farben auf den Märkten vertreten ist. Genießen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Gericht und kochen Sie Karottenkoteletts.

Möhrenkoteletts werden diejenigen begeistern, die sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung halten und versuchen, sich in hervorragender körperlicher Verfassung zu befinden. Schnitzel garantieren einen ausgezeichneten Geschmack. Sie sind besonders nützlich in Kombination mit grünen Erbsen aus der Dose und Buchweizenbrei. Das Gericht eignet sich für Kinder und ältere Menschen und ist der Schlüssel zu gutem Wohlbefinden und guter Laune.

Der gesamte Vorgang dauert maximal zwei Stunden. Das Rezept für Karottenkoteletts enthält folgende Zutaten:

• 3-4 Karotten ;
• hochwertiges Mehl - 50 gr. ;
• Hühnerei - 1 Stck. ;
• Salz - 5 gr. ;
• Pflanzenöl - 10 ml.

Möhren in Wasser kochen, bis sie weich sind. Bei der Auswahl ist es ratsam, sich auf die Punisher-Sorte zu konzentrieren. Diese Möhrensorte hat einen besonders süßen Geschmack.

Reiben Sie die Kuchenmischung auf beliebige Weise.

Mit dem Ei gründlich mischen, salzen und die Pastetchen formen. Es ist besser mit nassen Händen zu tun.

Öl in die Pfanne gießen. Lass es warm werden und brate weiter. Braten sollte mit 2 Seiten bis goldbraun sein.

Nur ein paar Minuten und ein schmackhaftes, gesundes Gemüsegericht steht auf dem Esstisch.

Servieren Sie die Pastetchen mit Sauerrahm oder fettarmem Joghurt, die Sie bequem zu Hause zubereiten können.

Rezept 2: Karottenpasteten im Ofen

Aus den üblichen Karotten können Sie sehr leckere Diät-Burger herstellen, die sicherlich alle Familienmitglieder ansprechen werden. Mein vierjähriges Kind isst mit Vergnügen solche diätetischen Möhrenkoteletts im Ofen, und mein Mann lehnt niemals ein paar Frikadellen ab. Das Wichtigste in diesem Rezept mit Foto ist die Wahl einer saftigen und süßen Karotte, da der Endgeschmack von Fleischbällchen davon abhängt. Fügen Sie unbedingt Karottenschnitzel mit Adyghe-Käse hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch anderen eingelegten Käse hinzufügen. Für solche Schnitzel verwenden wir Haferflocken - Pre-Haferflocken sollten in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Diätetische Karottenkoteletts können mit Gemüse und Gemüse serviert werden. Sie können auch eine leichte Sauce auf Joghurtbasis hinzufügen.

• Möhren - 3 Stück,
• Zwiebel - 1 Stck.,
• Haferflockenmehl - 2 EL
• Knoblauch - 1 Gewürznelke,
• Adygei-Käse - 70 gr.,
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor, wählen Sie mittelgroße Karotten aus, ziehen Sie die Karotten ab und waschen Sie sie ab. Reiben Sie Karotten auf der kleinsten Reibe, Sie können auch Karotten in einer Mixerschüssel hacken.

Reinigen und spülen Sie die Birne aus. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel. Zwiebeln zu Karotten geben.

Das Gemüse in die Pfanne geben, sauberes Wasser einfüllen und das Gemüse 7-10 Minuten schmoren lassen. Pre-Möhren können auch im Ofen gebacken werden, oder die Möhren werden einfach gekocht, bis sie fertig sind.

Das gebräunte Gemüse in die Schüssel geben und hacken.

Geschredderte Karotten und Zwiebeln in einer Schüssel verschieben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Haferflocken Karotten hinzu.

Adygei-Käse reiben auf einer feinen Reibe und fügen Karotten hinzu.

Wählen Sie eine große oder mehrere kleine Knoblauchzehen, schälen und raspeln Sie sie auf einer feinen Reibe. Fügen Sie Knoblauch zu den restlichen Zutaten hinzu. Werfen Sie eine Prise Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer. Alle Zutaten gut mischen. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad.

Mit Hilfe beliebiger Rundformen können Sie diese auch von Hand formen. Legen Sie die Pastetchen auf eine Silikonmatte oder ein Backblech. Backen Sie die Pasteten etwa 15-17 Minuten. Nachdem die Burger zum Tisch gereicht haben - es ist sehr lecker, versuchen Sie es auf jeden Fall zu kochen!

Rezept 3: Diätetische Karottenpastetchen

Wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren, aber nicht wissen, was Sie kochen sollen, schlage ich Ihnen vor, Karottenschnitzel zu probieren. Das Rezept ist einfach, sie werden im Ofen gegart und dadurch werden schmackhafte, diätetische Gemüsekoteletts erhalten.

Das Essen von Karottenkoteletts wird den Verdauungsprozess normalisieren und den Körper von Giftmüll reinigen. Das Essen ist leicht verdaulich und vermittelt ein gutes Sättigungsgefühl.

• Möhren - 3 Stück,
• Hühnerei - 1 Stck.,
• Milch 1,5% - 100 ml.
• Grieß - 2 Esslöffel,
• Butter 62% - 1 Teelöffel
• Sonnenblumenöl - 3 EL,
• Semmelbrösel - 3 EL,
• Speisesalz.

Zuerst die Milch etwas erwärmen, dann die Butter und Salz hinzufügen.

Die Möhren schälen und mit kleinen Messern abreiben. Wir verteilen uns in einem Behälter mit Kuhmilch. Setzen Sie den Ofen 10 Minuten lang bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf. Dann beginnen wir, den Grieß in kleinen Mengen zu gießen, zu mischen und nochmals 5 Minuten zu kochen.

Tipp: Sobald die Masse dick wird, bedeutet das, dass sie fertig ist.

Tipp: Der Geschmack von Frikadellen hängt von der Möhre ab. Es sollte stark sein, ohne Unregelmäßigkeiten. Wählen Sie mittelgroßes Gemüse, weil es weniger Giftstoffe enthält. Die kräftige orange Farbe der Karotten weist auf eine saftige Wurzel hin.

Tipp: Reiben Sie die Möhren nicht vorher, damit sie nicht saftig werden.

Tipp: Lassen Sie eine geriebene Karotte einige Minuten zum Entsaften.

Danach das Ei zur Mischung hinzufügen.

Warten Sie, bis die Masse vollständig abgekühlt ist, und formen Sie die Pastetchen. Gießen Sie eine kleine Menge Paniermehl in den Teller und rollen Sie jedes Stück gleichmäßig.

Tipp: Zur besseren Modellierung von Frikadellen vergessen Sie nicht, Ihre Hände mit Wasser zu benetzen.

Tipp: Als Füllung eignen sich verschiedene Körner, Zucchini, Rüben, Kartoffeln und Zwiebeln. Bereiten Sie zum Beispiel Zraz vor.

Nehmen Sie eine ovale Glasform und fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein. Legen Sie die Koteletts dorthin und lassen Sie sie 30 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

Tipp: Halbzeuge sollten eine rötliche Farbe haben.

Fertige Möhrenkoteletts auf einen Teller geben, mit frischem Grün garnieren. Verwenden Sie als zusätzliche Sauce kalorienarme Sauerrahm oder Naturjoghurt.

Rezept 4: Karottenpasteten (Schritt für Schritt)

Heute bereiten wir wie im Kindergarten Möhrenkoteletts vor, das Rezept aus dem Foto hilft Ihnen Schritt für Schritt, alles genau zu wiederholen, um keinen Moment aus den Augen zu verlieren. Solche Möhrenkoteletts werden meinem Kind oft im Kindergarten serviert, die ganze Gruppe isst sie für beide Wangen, daher habe ich zu Hause auch die Möglichkeit, sie zu kochen, das Baby ist glücklich und mein Mann isst sie mit großer Freude. Koteletts müssen aus den leckersten Karotten gekocht werden, jetzt habe ich bereits eine junge Karotte, sie ist süß und sehr zart - sie passt einfach perfekt zu Fleischbällchen!

Servieren Sie solche Möhrenkoteletts mit Sauerrahm oder süßer Sauce. Später, wenn Sie die Vorlieben Ihres Kindes kennen, können Sie das Rezept ändern, zum Beispiel Rosinen zu Karotten hinzufügen und etwas Vanillezucker hinzufügen.

• Möhren - 2 Stück;
• Hühnereier - 1 Stück;
• Zucker - 1 EL;
• Weizenmehl - 2-3 Stl.;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Sauerrahm - 1 EL.
• Salz - eine Prise.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Karotten müssen gewaschen und getrocknet werden, nachdem die Karotten gekocht oder gedämpft worden sind.

Wenn die Möhren etwas gekocht und abgekühlt sind, sollten sie auf der kleinsten Reibe gerieben werden. Die Möhrenspäne sollten in eine tiefe Schüssel entladen werden. Ich habe versucht, Karotten ein wenig anders zu kochen, versuche es, das Ergebnis ist sehr lecker - schälen, reiben und kochen Sie rohe Karotten in einer kleinen Menge Milch, damit die Milch vollständig verdunstet ist. Fügen Sie dann etwas Mehl oder Grieß, Zucker und Eierkoteletts hinzu. formen und braten.

Als nächstes arbeiten wir mit gekochten und geriebenen Karotten - geben die saure Sahne ein und fügen ein großes Hühnerei hinzu.

Fügen Sie Zucker und Mehl oder Grieß in den Behälter hinzu, um eine Prise Salz zu werfen, um den Geschmack auszugleichen.

Alles gut umrühren, kleine Pasteten formen.

Möhrenkoteletts auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten, nicht die Kruste anbraten, wie wir für Kinder kochen. Überschüssiges Öl mit Papiertüchern entfernen.

Rezept 5: Wie man Karottenpasteten kocht

• Karotten - 1 Kilogramm
• Grieß - 100 Gramm
• Milch - 150 Milliliter
• Eier - 3 Stück
• Zucker - 1 TL
• Butter - 1 Esslöffel
• Semmelbrösel
• Pflanzenöl zum Braten
• Salz - 1,5 Teelöffel

1 kg Karotten putzen, waschen und in Scheiben, Scheiben oder Strohhalme schneiden. Vorbereitete Karotten in einen Topf geben und 150 Milliliter heiße Milch einfüllen.

Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen, 1,5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, ca. 40 Minuten ziehen lassen und gelegentlich umrühren.

In die gekochten Karotten 100 g Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren 8 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

In 3 Eiern trennen wir das Weiße vom Eigelb, geben das Eigelb in das heiße Fleischkotelett, rühren um und kühlen ab.

Aus der abgekühlten Kotelettmasse formen wir Koteletts, befeuchten sie mit Eiweiß, rollen in Paniermehl und braten sie in Pflanzenöl von beiden Seiten, bis sie knusprig, goldbraun, goldbraun sind.

Servieren Sie fertige Karottenpasteten mit saurer Sahne auf den Tisch.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Fleischlose Karottenpasteten

Bekannte Autoren von nicht weniger berühmten „12 Stühlen“ würden wahrscheinlich überrascht sein, wie vegetarische Gemüsekarotten beliebt und beliebt sind! Dieses schmackhafte Gericht ist nicht nur für Kinder, sondern auch für diejenigen geeignet, die einen gesunden Lebensstil führen. Karottenkoteletts sind nicht nur appetitlich, sondern auch schön. Sie bereiten sich schnell und einfach vor. Es gibt keine Eier in der mageren Schüssel, aber wenn der Fast vorbei ist, fügen Sie der gehackten Karotte ein Ei hinzu und die Burger werden viel schmackhafter sein.

• Karotten der durchschnittlichen Größen von 5–7 Stück
• Grieß 100 Gramm
• Zucker 1 Esslöffel
• Salz 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 tsp

Rohe Karotten werden gründlich mit einer Küchenbürste unter fließendem warmem Wasser gewaschen. Dann schieben wir unsere Zutat mit kaltem Wasser in die Pfanne, so dass die Flüssigkeit unser Wurzelgetreide vollständig bedeckt. Wir haben diesen Behälter auf ein großes Feuer gestellt und ihn vorher mit einem Deckel abgedeckt. Wenn das Wasser in der Pfanne siedet, reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie das Gemüse für 25 bis 30 Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft des Gemüses mit Hilfe einer Gabel und durchbohren damit das Wurzelgetreide. Wenn die Möhre weich ist, ist sie fertig. Machen Sie das Feuer aus und legen Sie die Pfanne mit der fertigen Gemüsezutat unter kaltes Wasser. Wenn die Wurzeln abkühlen, holen Sie sie aus dem Tank und reinigen Sie die Haut mit einem Küchenmesser.

Reiben Sie dann mit einer feinen Reibe unser Wurzelgemüse auf die Gemüsechips und wechseln Sie in eine freie Schüssel.

Fügen Sie Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer zu den zerkleinerten Möhren in demselben Behälter hinzu, sowie zur Hälfte die Gries-Norm. Mit einem Esslöffel alle Zutaten gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit dem gleichen Geschirr eine kleine Möhre auf die Handfläche streichen und daraus kleine Pasteten formen. Dann verschieben wir sie mit dem restlichen Grieß auf den Teller und rollen sie gut in dieser Zutat.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Öl gut erhitzt ist, überführen wir einige Koteletts in einem kurzen Abstand voneinander in diesen Behälter und braten sie 2-3 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie dann mit einer Küchenschaufel aus Holz unser Geschirr leicht auf die andere Seite, und nachdem sich eine rötliche Kruste gebildet hat, reduzieren Sie das Feuer. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und die Möhrenkoteletts bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten braten. Am Ende dieser Zeit die Herdplatte ausschalten, den Topfdeckel mit dem Küchentopf öffnen und die Karottenfleischbällchen mit einem Holzspatel aus dem Behälter nehmen. Wir stellen sie in eine tiefe Schüssel.

Nachdem die zarten und duftenden Karottenkoteletts etwas abgekühlt sind, verschieben wir sie in eine große Schüssel und servieren sie zum Tisch. Unser Fastengericht ist unglaublich lecker, sowohl warm als auch kalt, wie bei Honig oder Marmelade, und bei hausgemachtem Joghurt oder Sauerrahm, wenn Sie natürlich nicht weiter fasten. Sie können unsere Burger zum Frühstück oder zum Abendessen als separates Gericht mit Gemüse oder Salat servieren. Guten Appetit!

Rezept 7: Möhrenkoteletts mit Grieß (mit Foto)

Karotten werden oft zum Kochen verwendet. Es wird während des Kochens von ersten Gängen und beim Schmoren, in Salaten und Snacks hinzugefügt. Zählen Sie nicht, wie viele nützliche Desserts und Suppen für Kinder aus diesem Gemüse hergestellt werden können. Und daraus kochen sie köstliche Karottenkoteletts. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto dieses Gerichts empfehlen wir zu probieren.

Die Füllung erfolgt aus gehackten Karotten unter Zusatz von Grieß. Aber der Kaloriengehalt des Gerichts beeinflusst es leicht. Wenn gewünscht, können Sie Karottenschnitzel und Eintopf nicht braten. Ein interessanter Geschmack wird erzielt, wenn in einem Doppelkocher gekocht wird.

Zum Kochen von Möhrenkoteletts eignet sich auch der nach dem Pressen des Safts verbleibende Kuchen. Aber nur in diesem Fall kann es verwendet werden, wenn der Entsafter nicht zu trocken ist.

Basierend auf diesem Rezept können Sie Karottenschnitzel mit etwas Füllung herstellen. Geben Sie beispielsweise Knoblauch, Hartkäse und Grüns hinein. Lecker mit Pflaumen und Nüssen.

Solche Karottenkoteletts werden oft von denen zubereitet, die fasten. Aber in diesem Fall werden die Eier nicht gelegt. Um die Schnitzel besser abzudichten, können Sie etwas Mehl hinzufügen.

• Große Möhren - 3 Stück
• 1 Eihuhn
• Grieß - 2 EL
• Milch - 50 ml
• Paniermehl - 3-4 St.l.
• Salz und Gewürze - zum Abschmecken
• Ölpflanze - 50 ml

Das Hauptprodukt, das Sie benötigen, um Schnitzel herzustellen, ist Karotten. Es sollte im Voraus gereinigt werden.

Als nächstes müssen Sie im leicht erhitzten Milchgrieß dämpfen. Es wird in etwa 15 Minuten anschwellen.

In der Zwischenzeit können Sie das Karottenhackfleisch vorbereiten. Gemüsereibe auf der kleinsten Reibe. Salz salzen und etwas auswringen, Flüssigkeit abtropfen lassen.

Nun mischen Sie die Karottenmasse mit dem Ei. Wenn Sie Schnitzel mit Haselnüssen mögen, fügen Sie schwarzen Pfeffer oder etwas Gewürze hinzu, um Fleisch zu kochen. Lecker mit gemahlenem Koriander.

Es ist Zeit, dem Karottenhackfleisch Grieß hinzuzufügen (wenn es bereits geschwollen ist). Rühren

Aus dem gekochten Gemüsehackfleisch Bällchen formen. Tauchen Sie jede in Paniermehl panieren.

Bringen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne zum Kochen. Karottenkoteletts einlegen und braten, bis sie schön braun und knusprig sind.

Nach dem Braten mit einem Papiertuch oder Küchenpapier abtupfen. Sie können dienen.

Es bleibt nur noch die Möhrenkoteletts zu probieren. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos nicht verlieren, es ist immer noch nützlich. Guten Appetit.

Karottenkoteletts Rezepte

Seiteninhalt:

Karottenkoteletts gelten als Diät-Gericht und sind so gut wie möglich für diejenigen geeignet, die ihre Form leicht angepasst haben. Wenn Sie die Kalorien der Hauptkomponenten dieses Gerichts zählen, ist dies wirklich ein bisschen. So können Sie sich ein kalorienarmes und vor allem leckeres und gesundes Gericht zubereiten und viel über die Vorteile von Karotten sprechen. Perfekt eignen sich solche Koteletts für Babynahrung, im Ofen gegart oder gedämpft. Also nicht cool, aber dieses Gericht verdient Aufmerksamkeit.

Für diejenigen, die sich nicht besonders mit Gewicht oder Diät beschäftigen, können sie mit verschiedenen Zusatzstoffen bis hin zu Hackfleisch gekocht werden. Einige Rezepte für die einfachsten Karottenschnitzel. Weiterlesen: Kartoffelauflaufrezepte.

Karottenkoteletts mit Grieß

Zutaten:

• Karotten - 700 gr.
• Grieß - 60 g.
• Milch - 120 ml
• Ei - 1 Stck.
• Paniermehl
• Pflanzenfett
• Zucker - 1 EL l
• Salz - Prise

Kochen:

1. Das erste, was Sie brauchen, um die Möhren zu putzen und in kleine Strohhalme zu schneiden, können Sie eine grobe Reibe und einen Rost verwenden. Wir verschieben es auf die Pfanne
2. Mit heißer Milch füllen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
3. Salz abschmecken und Zucker hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce gar ist, gelegentlich umrühren, damit sie nicht brennt.
4. In den fertigen Möhren schlafen Grieß ein
5. Weiter rühren und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Danach kühlen wir ab und fügen ein Ei zur abgekühlten Masse hinzu und mischen alles gründlich.
7. Die Pasteten formen und in Paniermehl rollen.
8. In dem erhitzten Pflanzenöl Pasteten legen
9. Braten auf beiden Seiten und Karottenkoteletts sind bereit, guten Appetit

Karottenschnitzel im Ofen

Sie werden sehr einfach aus den günstigsten Produkten hergestellt.

Für die Vorbereitung benötigen wir:

• Karotten - 450 gr.
• Zwiebel - 170 gr.
• Hühnerei -1 Stck.
• Hartkäse - 80 gr.
• Grieß - 6 EL l
• Sonnenblumenöl - 3 EL l
• Salz - schmecken
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Nelken

Kochen:

1. Die Möhre auf einer groben Reibe abspülen und reiben.
2. Zwiebel schälen und in zufällige Stücke schneiden.
3. Karotten, gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze braten, bis sie weich sind. Mit einem Deckel abdecken, damit Karotten und Zwiebeln schneller gegart werden
4. Karottenmasse kühlen und in einem Mixer zermahlen
5. Gehackten Knoblauch dazugeben, ein Ei gießen, salzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, Grieß dazugeben und alles gut mischen.
6. Geriebenen Käse hinzufügen, nochmals mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen, damit der Grieß anschwillt
7. Bedecken Sie die Backform mit Pergament, nehmen Sie einen Formring mit einem Durchmesser von 5-7 cm, geben Sie eine Karottenfüllung in die Mitte und stopfen Sie sie gut. Sie können auch kleine Pasteten mit nassen Händen formen.
8. Bei 180 Grad 20-30 Minuten backen

Leckere Burger bereit. Guten Appetit!

Diätkarottenkoteletts mit Müsli kochen

Müsli kann mit trockenen Früchten, aber ohne Nüsse verwendet werden

Wir werden brauchen:

• Karotten - 1 Stck.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Müsli - 2 EL
• Gemahlener Zimt - ein halber Teelöffel
• Salz - schmecken

Kochen:

1. Zunächst reinigen wir die Möhren und raspeln
2. Nun Müsli zu Karotten geben, Ei zerbrechen, mit Zimt und Salz bestreuen, mischen
3. Die Pfanne mit Butter erhitzen und Pasteten formen
4. Auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind
5. Koteletts können mit Sauerrahm oder Gemüsesalat mit Olivenöl serviert werden

Dies sind die einfachsten Rezepte, deren Zubereitung einige Zeit in Anspruch nehmen kann. Ich bin mir jedoch sicher, dass Sie mit diesem gesunden Gericht große Freude am Abendessen haben werden. Kochen - guten Appetit!

Klassische Karottenkoteletts

Um Karottenkoteletts nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Karotten;
• 150 gr. Mehl;
• 2 Eier;
• 30 ml. Sonnenblumenöl;
• Pfeffer und Salz.

Kochrezept:

1. Die Möhre schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Eier schlagen und zu den geriebenen Karotten geben.
3. Rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Mehl, Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie möchten.
4. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten. Damit soll sichergestellt werden, dass die Karotte den Saft zu lassen begann und erweicht.
5. Als nächstes bereiten Sie eine Pfanne mit heißem Öl vor.
6. Machen Sie Schnitzel und rollen Sie sie in Mehl, verteilen Sie sie in einer Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze goldbraun. Schnitzel sind fertig. Solche Karottenkoteletts, deren Rezept beschrieben wird, können mit allen Arten von Soße serviert werden, sie werden noch köstlicher wirken.

Karottenkoteletts mit Orangensaft

Für die Zubereitung dieser Art von Fleischbällchen benötigen Sie

Zutaten:

• 3 Möhren;
• 2 Hühnereier;
• 2 Löffel Grieß;
• Semmelbrösel;
• 1 Orange;
• 3 Eier

Kochrezept:

1. Geriebene Karotten werden in einen Topf gegeben, Saft aus einer Orange gepresst und beginnt bei geschlossenem Deckel zu schmoren. Nach ca. 20-25 Minuten die Karotte vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Wenn es kalt ist, schlagen wir 3 Eier ein, fügen Grieß hinzu und rühren ihn vorsichtig mit einem Löffel um.
3. Die Burger formen, in der Panade rollen und in Pflanzenöl braten.

Koteletts mit gekochten Karotten

Um Karottenschnitzel aus gekochten Karotten herzustellen, benötigen Sie:

Zutaten:

• 4 Möhren;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• Zucker, halbe Kunst. Löffel;
• 3 Löffel Grieß;
• Salz;
• 2 Löffel Mehl;
• 2 Eier

Wie man Karottenpasteten kocht, Rezept:

1. Möhren müssen gekocht werden, bis sie gekocht sind. Dann abziehen und Reibe mit feinen Rillen einreiben.
2. Eier mit Zucker schlagen, die Masse zu den Karotten geben, Sauerrahm und Salz dazugeben.
3. Alle Zutaten gründlich mischen und Grieß und Mehl hinzufügen.
4. Lassen Sie das Karottenhackfleisch eine halbe Stunde lang, damit der Grieß und das Mehl anschwellen und durchnässt werden.
5. Wenn die zubereitete Mischung nach der Vergangenheit wässrig ist, lohnt es sich, noch etwas Mehl und Grieß hinzuzufügen.
6. Koteletts herstellen und in Mehl rollen, bei schwacher Hitze braten.

Gedünstete Karottenschnitzel

Eines der großen Gerichte sind gedünstete Karottenpastetchen. Sie sind sehr nahrhaft, lecker und sehr wichtig für die Gesundheit. Jeder weiß wahrscheinlich bereits, wie gesund gedünstetes Essen ist.

Zutaten:

• 1 Karotte;
• 4 Wachteleier;
• 1 Zwiebel;
• 1 Hühnerbrust;
• 150 g Blumenkohlblüten;
• Pfeffer und Salz.

Garotten gedünstet kochen:

1. Karotte und Zwiebel putzen und waschen. Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden und alles in einen vorbereiteten Behälter geben. Hühnerspeck auch in Würfel geschnitten. Und fügen Sie die Karotten und Zwiebeln hinzu. Dasselbe gilt für Blumenkohl. Dann werden alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verschickt. Wer keine solche Ausrüstung hat, kann den üblichen Fleischwolf benutzen.
2. Nachdem diese Füllung fertig ist, treiben wir Wachteleier hinein, würzen sie, salzen sie. Fügen Sie eine Vielzahl von Kräutern oder Gewürzen hinzu, die Sie lieben. Füllung fertig.
3. Die Besitzer von Multikochern, die gedünstete Karottenkoteletts kochen, sind natürlich eine Freude, aber wie man Karottenkoteletts für diejenigen herstellt, die keinen solchen Haushaltshelfer in der Küche haben.
4. Wir nehmen einen Topf, gießen etwas mehr als die Hälfte des Wassers hinein und zünden es an. In Form einer Dampfschale können Sie ein Sieb oder ein Sieb verwenden, das der Größe der Pfanne entspricht.
5. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch runde Pasteten formen und in eine dampfende Schüssel geben. Im Slow Cooker beträgt die Garzeit 35 Minuten. Wenn Sie jedoch ohne solche Haushaltsgeräte kochen, sollte die Garzeit auf 1 Stunde erhöht werden.

Karottenkoteletts in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher können Sie jede Art von Koteletts machen, deren Hauptbestandteil Karotten sind. Solche gedünsteten Koteletts sind ein sehr nützliches Gericht, da sie ein Maximum an Nährstoffen enthalten, aber auch gebratene und gebackene Köstlichkeiten sollten nicht ausgeschlossen werden. Ganz zu schweigen von der Zeitersparnis.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Karotten;
• 3 große Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• Frühlingszwiebelfedern;
• 200 g Hartkäse (nach Ihrem Geschmack);
• Pfeffer, Salz;
• Petersilie, Dill;
• Mehl.

So kochen Sie Karottenburger mit Multikochern:

1. Karotten und Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, kühl und sauber. Danach drehen wir das Gemüse mit dem Fleischwolf und legen es beiseite.
2. Schneiden Sie etwas Gemüse und geben Sie es in Karotten und Kartoffeln, Käse gerieben und gießen Sie es in die Gemüsefüllung. Wir fahren Eier ein, pfeffern, salzen und fügen 3 Mehllöffel hinzu und mischen alles gründlich. Die Konsistenz sollte ziemlich dicht sein, damit die Burger ihre Form behalten. Diese gekochte Füllung wurde zu der Zeit verschoben.
3. Zwiebeln würfeln. Gießen Sie Öl in eine Schüssel mit mehreren Kochstellen, gießen Sie Zwiebeln, setzen Sie die Funktion des Bratens ein und braten Sie die Zwiebeln bis sie golden sind.
4. Nachdem die Zwiebeln geröstet worden sind, formen wir aus der vorbereiteten Mischung, die wir zuvor beiseite stellen, runde Koteletts und legen sie zum Zwiebelrösten in eine Schüssel.
5. Gießen Sie ein Glas Wasser ein, schließen Sie den Deckel des Geräts und lassen Sie das Gerät für 30 Minuten löschen. Koteletts im Slow Cooker sind fertig.

Kohl-Karotten-Schnitzel

Wenn Sie sich solche Burger vorstellen, wirken sie auf den ersten Blick vielleicht nicht appetitlich, aber diejenigen, die sie mindestens einmal gekocht haben, werden mit Sicherheit sagen, dass diese Burger sehr lecker und saftig sind.

Zutaten:

• 3 Möhren;
• 300 Gramm Kohl;
• 2 Eier;
• Mehl;
• 100 ml Sahne;
• Salz;
• Olivenöl.

So kochen Sie Karottenpastetchen mit Kohl:

1. Drei Karotten auf einer regulären Reibe, den Kohl fein hacken und alles in eine Pfanne oder in einen Topf geben. Fügen Sie 4 Löffel zubereitetes Olivenöl hinzu, stellen Sie eine geringe Hitze auf und schließen Sie die Pfanne.
2. Wir machen das Schmoren von Gemüse, bis es weich wird, und rührt gelegentlich um.
3. Wenn die Masse an Karotten und Kohl fertig ist, lassen Sie die Hitze beiseite und lassen Sie sie abkühlen. Bereits zur Erkältung Sahne und Eier hinzufügen, kneten. Wir betrachten die Dichte der Mischung und fügen Mehl hinzu, damit die Masse nicht flüssig ist. Salz hinzufügen.
4. Die Frikadellen formen, in Mehl rollen und in einer Pfanne mit Gemüseöl braten, bis sie fertig sind.

Karottenkoteletts für Kinder

Karottenkoteletts sind sicherlich ein nützliches und ungewöhnliches Gericht, aber jede Mutter weiß, dass es problematisch ist, ein Kind mit solchen Leckereien zu füttern. Ihre Aufmerksamkeit richtet sich auf das Rezept für süße Karottenschnitzel für Kinder, nachdem Sie versucht haben, dass niemand völlig gleichgültig bleibt.

Zutaten:

• 4 Möhren;
• 3 Äpfel;
• 50 ml Milch;
• 100 gr. Grieß;
• 40 g Butter, kann cremig sein;
• Rosinen;
• 2 Eier;
• Zucker;
• Zimt;
• Vanillezucker.

Karottenpastetchen Rezept für Kinder:

1. Die Äpfel müssen die Haut abziehen und den Kern abschneiden, dann hacken und in einen kleinen Topf geben. Wenn Sie im Voraus eine Rosine essen, müssen Sie die Spülung aussortieren und 20 Minuten in warmes Wasser legen. Wenn die Rosinen an Volumen zunehmen, schicken Sie sie zu den Äpfeln.
2. Wir legen den Behälter mit Äpfeln und Rosinen in ein schwaches Feuer, fügen 3 Löffel Wasser und die gleiche Menge Zucker hinzu. Obwohl, wie viel Zucker Sie hinzufügen müssen, können Sie nach eigenem Ermessen entscheiden. Fügen Sie Zimt, Vanillezucker und Eintopf hinzu, bis die Äpfel weich werden.
3. Als nächstes nehmen Sie die Möhre, reinigen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Die Möhren in eine andere Pfanne reiben, Milch und Butter dazugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten lang kochen lassen.Wenn die Möhre fertig ist, ohne sie von der Hitze zu nehmen, fügen Sie Grieß hinzu und rühren Sie kontinuierlich um. Wir fügen auch Zucker hinzu, auch nach unserem Ermessen.
4. Wenn Sie möchten, dass Ihre Burger süß sind, fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie nicht möchten, dass sich ein Krümel an Süße gewöhnt, sollten Sie nicht zu eifrig mit Zucker sein. Wir führen auch Vanillezucker ein.
5. Nachdem die gesamte vorbereitete Mischung abgekühlt ist, die Karotte dazugeben, Eier hinzufügen und mischen. Als nächstes holen wir uns ein Backblech, streichen einen Kuchen Karottenmasse darauf und versuchen, es abzurunden. In der Mitte legen wir Füllung aus Äpfeln und Rosinen.
6. Karottenrand umwickelt. Sie sollten einen Burger mit einer Füllung haben. Wir legen das Backblech 30 Minuten lang in einen bis zu 170 Grad beheizten Ofen. Solche Möhrenkoteletts für Kinder werden von allen Haushalten geschätzt.

Kürbis-Karotten-Schnitzel

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 1 Karotte;
• 2 Eier;
• Backpulverbeutel;
• ein Glas Mehl;
• 1 EL Löffel Grieß;
• Öl, vorzugsweise Sonnenblume;
• 3 EL. Löffel Sauerrahm;
• 3 Löffel Honig.

Kochrezept:

1. Die Zubereitung solcher Frikadellen ist einfach und der Geschmack des kulinarischen Rezepts ist einfach unvergesslich.
2. Also Karotten und Kürbisse waschen, abkratzen. Wir reiben Gemüse mit einer Reibe, stellen einen Topf ein, setzen das Feuer an und fügen Honig, saure Sahne, Eier, Mehl, Backpulver und Grieß hinzu.
3. Mischen Sie nach jeder Zutat alles.
4. Nach 15 Minuten Abschrecken die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Mischung kaum warm ist.
5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung herauslöffeln. Wir arbeiten mit einem Löffel, denn die gekochte Mischung wird wie Pfannkuchen sein.
6. Braten Sie an, bis die braune Kruste auf beiden Seiten erscheint.

Baby-Spinat-Karotten

Diese Karottenkoteletts sind sehr ungewöhnlich, aber durch die Zubereitung und Verkostung werden Sie dieses Rezept zu schätzen wissen. Lesen Sie mehr: Rezepte für Leberpasteten.

Zutaten:

• 3 Möhren;
• 2 Eier;
• Teelöffelöl, kann oliv sein;
• 2. Löffel Müsli mit kandierten Früchten;
• junge Spinatblätter;
• 2 EL. Löffel Grieß.

Kochrezept:

1. Karotten, wie immer, sauber, drei mit den kleinsten Zellen. In Eiern trennen wir das Weiße vom Eigelb. Wir brauchen nur Proteine.
2. Geriebene Karotten und geschlagene Proteine ​​mischen, Grieß und Müsli dazugeben. Alle Zutaten werden gemischt und fügen Olivenöl hinzu.
3. Spinatblätter fein gehackt. Und schick zu unserer Karotte. Gemischte Zutaten bleiben 40 Minuten und geben ihnen die Möglichkeit, darauf zu bestehen.
4. Nach dem Erhitzen der Pfanne Koteletts formen und auf der einen und der anderen Seite braten. Ein solches Gericht kann mit Honig oder Kondensmilch serviert werden, und wer der Taille folgt, kann solche Burger mit Granatapfelsaft servieren.

Karottenkoteletts mit Quark

Aus einem Gemüse wie Karotten können Sie alles kochen. Hier zum Beispiel Karottenburger mit Hüttenkäse. Sie werden saftig sein, sie werden Sie mit ihrer Helligkeit begeistern, sie sind perfekt für einen Kindertisch.

Zutaten:

• 3 Möhren;
• 2 EL. Löffel Grieß;
• 150 g Hüttenkäse;
• 80 g Butter;
• etwas weniger als ein halbes Glas Milch;
• 4 EL. Löffel Zucker;
• Mehl;
• 1 Ei;
• Pflanzenöl.

Karottenkoteletts mit Quarkrezept:

1. Rohe gereinigte Karotten drei gerieben. In einer Pfanne ertränken Sie Butter und verteilen Sie geriebene Karotten, setzen Sie den Ofen auf ein kleines Feuer, schließen Sie den Deckel usw. für 5 Minuten.
2. Dann gießen Sie die Milch ein, mischen Sie alles, schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten abschrecken, fügen Sie dann Zucker und Grieß hinzu und rühren Sie die Masse ununterbrochen. Gründlich und ständig umrühren sollte sein, um die Bildung von Grießklumpen zu vermeiden. Wir köcheln noch ein paar Minuten weiter.
3. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, überführen wir sie in eine andere Schüssel, z. B. in eine Schüssel, und fügen den Quark hinzu, der zuvor mit einem Sieb gemahlen wurde. Kneten, ein Ei fahren und alles noch einmal sorgfältig mischen.
4. Wir nehmen einen Esslöffel in kleine Stücke Karottenmischung und formen die Form des Pastetchens. Mehl einrollen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Braten Sie wie immer vor der Bildung von Rudimenten.