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Karotten - ein Gemüse, das viele Vitamine und Ballaststoffe enthält. Die Vorteile von Karotten sind selbst Kindern bekannt und außerdem ist sie ein Diätprodukt. Sie hat wenige Kalorien, kann aber den Hunger stillen. Oft wird es als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet. Und Sie können etwas Karotten-Salat zubereiten, zumal es für diese Salate viele pp-Rezepte gibt - es gibt sogar Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren!

Geheimnisse leckerer und gesunder Karottensalate

Karotten sind ein Wurzelgemüse, das zu einem günstigen Preis das ganze Jahr über verkauft wird.

Es ist sehr einfach, Salate daraus zuzubereiten, und der geringe Kaloriengehalt macht das Gemüse zu einem der beliebtesten Produkte zum Abnehmen, pp-shnik und Vegetarier.

100 Gramm gelbe Karotten enthalten 30 kcal, wenn jedoch mehr Zucker enthalten ist, dann auch die Kalorien. Also in Orange, süßer und - 41 kcal.

Nach dem Frühstück geben zwei Karotten dem Körper 60 kcal, dies sind mindestens 2 Stunden Energie und ein Sättigungsgefühl.

Karotten in Salaten passen gut zu allem:

  • mit anderem Gemüse: Rettich, Kohl, Rüben;
  • mit Fleisch, Fisch, Innereien;
  • mit Früchten: Apfel, Ananas, Kaki;
  • mit Cashewnüssen, Pistazien, Mandeln;
  • mit Hüttenkäse, Käse und anderen Milchprodukten.

Salate können beliebige, sogar süße Früchte sein!

Für pp-Möhrensalat können Sie frische und gekochte Möhren nehmen. Sie können sogar Möhren im Ofen backen, empfehlen jedoch nicht das Braten, da die Speisen zu kalorienreich sind. PP-Pelz oder PP-Vinaigrette sind übrigens hervorragende Beispiele für Diät-Salate, die nicht ohne Karotten zubereitet werden können.

Rohe Karottensalate können mit jeder Sauce gefüllt werden - von normalem Pflanzenöl bis zu fettarmem Joghurt.

Es wird vermutet, dass gekochtes Gemüse weniger Nährstoffe und Vitamine enthält - während des Kochvorgangs verdampfen sie angeblich. Dies ist natürlich nicht der Fall: Nützliche Substanzen verschwinden nirgendwo, vorausgesetzt, das Gemüse wird unter Einhaltung des Zeitrahmens richtig gegart. Gekochte Möhren verhindern zum Beispiel die Entstehung von Krebs.

Süßes Zahnrezept

Ich beginne mit einem Rezept für süße Liebhaber. Ich erinnere mich an einen solchen Salat genauso wie ich. Oma fand es sehr hilfreich. Zwar gab es immer noch eine Tonne Zucker und Sauerrahm.

Die gleiche Option für die Figur ist überhaupt nicht gefährlich, da in einer 300-Gramm-Portion (und dies ist eine riesige Schüssel!) - nur 160 kcal!

Zutaten:

  • Karotte - 100 g
  • Apfel - 150 g
  • ein Esslöffel Joghurt
  • einen halben Teelöffel Zitronensaft
  • mehrere Granatapfelkerne zur Dekoration
  • Sahsam - nach Belieben (ich habe einen sehr süßen Apfel, also habe ich diesmal ohne ihn gekocht)

Kochen:

Karotten und Äpfel schälen.

Reibe eine große Reibe.

Mit Zitronensaft bestreuen, mischen.

Joghurt dazugeben und mit Granatapfelkernen garnieren.

PP-Karotten-Rezept auf Koreanisch

Karotte (koreanische Karotte) - der berühmteste Karottensalat.

Und es kann auch "richtig" gegart werden.

Für diejenigen, die auf Diät sind, und pp-Schnick, und sich einfach an einen gesunden Lebensstil halten, können Sie einen vitaminreichen Snack genießen.

Salat erfordert:

  • Möhren - 3 Stück
  • Jedes Pflanzenöl - 1,5 UF.
  • Salz
  • frischer Zitronensaft - 1 EL.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Sesam - 1 EL.
  • Gewürze (gemahlener Pfeffer, Chili, Kräuter) - nach Geschmack

Wie zu kochen:

  1. Karotten abspülen, schälen und trocken tupfen.
  2. Das Gemüse auf einer speziellen Reibe für Karotten in Koreanisch reiben. Wenn es keine gibt, müssen Sie die Möhre vorsichtig in ein langes, dünnes Stroh schneiden.
  3. Zu der Karotte Salz hinzufügen, auf einer feinen Knoblauchreibe, Zitronensaft gerieben und mischen.
  4. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, nicht zum Kochen bringen. Zu der Zeit ist es bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute. Wir schicken ihm zwei Minuten lang Gewürze und Sesam - damit sie ihren Geschmack besser erkennen lassen.
  5. Öl langsam in eine Salatschüssel mit Karotten gießen, mischen, mit etwas abdecken. Eine Karotte im koreanischen Stil wird in 1,5 bis 2 Stunden fertig sein - nicht zu unterscheiden von der klassischen.

Eignungssalat mit roter Rübe und Apfel

Saftiger Apfel-, Karotten- und Rüben-Salat zur Gewichtsreduktion ist eine echte Entdeckung.

Es ist sehr leicht zuzubereiten, leichter Gemüsesalat.

Es wird aus rohen Lebensmitteln zubereitet, reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen, füllt jede Zelle mit Vitaminen und stellt die Kraft wieder her, die für Sportler unverzichtbar ist.

Fügen Sie diesem Salat etwas Protein hinzu, zum Beispiel gebackene Hühnerbrust, und die beste Option für ein Abendessen oder einen Imbiss nach der Fitness (sogar Kraft!) Ist einfach nicht zu finden!

Wir werden brauchen:

  • Möhren - 2 Stück
  • Rüben - 2 Stück
  • Apfel - 1 groß
  • Olivenöl - 1 EL
  • Zitronensaft - 0,5 TL
  • Salz - auf der Spitze eines Messers
  • Grüns - nach Belieben.

Wie zu kochen:

  1. Die Möhren schälen und gründlich ausspülen. Rüben und Apfel auch putzen und waschen. Dann drei auf einer großen Reibe (kann in feine Stöcke geschnitten werden - wie Sie möchten).
  2. Wir mischen alle Zutaten in einem Behälter. Den Salat mit Olivenöl anrichten und Zitronensaft und gehackte Grüns dazugeben (obwohl es ohne sie lecker ist) - der Karottensalat ist fertig!
  3. Möhren, Rote Beete und Apfelsalat lassen niemanden gleichgültig!

Ein Rezept für jeden Tag mit Kohl

Kohl- und Möhrensalat wird oft als "Vitamin" bezeichnet.

In der Tat sind in einem solchen Salat nur feste Vitamine.

Was hier nicht genug ist, sind Kalorien, denn Kohl ist auch ein kalorienarmes Gemüse (27 kcal pro 100 g Produkt).

Diät-Salat mit Karotten und Kohl wird einfach und schnell zubereitet.

Es wird dauern:

  • Möhren - 2 Stück
  • Weißkohl - 500 g
  • jedes nicht raffinierte Pflanzenöl - 1 EL.
  • Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Kochen in 2 Stufen:

  1. Drei vorgereinigte und gewaschene Karotten auf einer großen Reibe. Shred Kohl, ein wenig wischen wir es mit den Händen, gesalzen ein wenig. Schneiden Sie die Grüns.
  2. Mischen Sie dann alle Zutaten. Es bleibt übrig, Öl zum Anrichten hinzuzufügen und mit Gewürzen zu salzen - ein köstlicher Fastensalat steht zu Ihrer Verfügung!

Maissalat

Mit Chinakohl geht die Möhre auch gut.

Wenn Sie frisch gekochten oder gefrorenen Mais hinzufügen, können Sie eine gute Option für den festlichen Tisch bekommen.

Für einen Diät-Salat mit Chinakohl, Karotten und Mais benötigen Sie außerdem ein spezielles Dressing - es schmeckt besser.

Zutaten:

  • Möhren - 3 Stück
  • Chinakohl - 500 g
  • Maiskorn - 150 g
  • Greens (Petersilie gut)
  • 2 hart gekochte Eier

zum Auftanken:

  • Senf - 0,5 TL
  • Zitronensaft - 0,5 TL
  • Sojasauce - 2 TL
  • Joghurt fettfrei - 2 EL

Der Prozess ist Schritt für Schritt:

  1. Drei Möhren auf einer Reibe oder in dünne Streifen schneiden.
  2. Chinakohl nimmt den oberen Teil und schneidet in große Quadrate.
  3. Eier putzen, zufällig hacken. Zwiebeln fein schneiden.
  4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Vergiss nicht den Mais.
  5. Mischen Sie in der Tasse alle Zutaten zum Auftanken.
  6. Salatdressing gießen und servieren, mischen.

Salat mit gekochten Karotten

Gekochte Möhren sind ein unschätzbarer Schatz an Vitaminen und Mineralien.

Und obwohl es für viele in seiner reinen Form nicht besonders gut schmeckt, „sieht“ es in einem Salat doch recht organisch aus.

Es wird erforderlich sein:

  • Möhren - 2 Stück
  • gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot)
  • Salz, Gewürze (ideal für einen solchen Salat - Kümmel)
  • Grüns (Petersilie) - ein kleiner Haufen
  • Oliven- oder Sonnenblumenöl - 1 EL.
  • Walnüsse gemahlen - 50 g.

Kochen:

  1. Waschen Sie die gewaschenen Karotten 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Cool, sauber.
  2. Dann drei Gemüse auf einer großen Reibe. Wir machen auch Nüsse.
  3. Petersilie schneiden, mit Karotte mischen. Den Salat mit Öl und Salz und Gewürzen abschmecken.

Karotten werden aromatischer und appetitlicher, wenn Sie während des Kochens ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Sie können Gemüse und Backen in Folie verpackt.

Videorezept

Für Sellerieliebhaber gibt es ein weiteres gutes Rezept mit Karotten:

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Dieses praktische und einfache Rezept für einen Salat aus Karotten und Butter ist in solchen Fällen hilfreich, wenn Sie eine Beilage "für eine schnelle Hand" zum Hauptgericht benötigen. Wirtschaftlich, originell und sehr lecker, probieren Sie es aus!

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Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, Freunde zu treffen und sie mit einem interessanten Gericht zu überraschen. Das Kochen dauert sehr wenig und der Geschmack des Gerichts ist wunderbar. Es lohnt sich, dafür zu sorgen.

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Karotten mit Rosinen - eine aus der Kindheit bekannte Kombination. Sind Sie bereit, überrascht zu sein, wie unterschiedlich der Geschmack des Gerichts sein kann, wenn Sie ein Original-Dressing zubereiten?

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Wie meine Frau sagt, sind die gesunden Salate frische Gemüsesalate! Und das Beste: Monosalate. Bei Verwendung nur ein Gemüse. Ich biete Ihnen einen Salat mit geriebenen Karotten an!

Koreanische Karotten mit Kohl

Koreanische Karotten mit Kraut sind ein toller Salat, nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Seine Vorteile ergeben sich aus den Vorteilen der Hauptzutaten - Karotten und Kohl, die wegen ihrer vorteilhaften Eigenschaften wertvoll sind.

Kohlsalat mit Karotten

Ein klassischer Kohlsalat mit Karotten ist eine leichte Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Ich koche es sehr oft, mein Zuhause liebt ihn. Außerdem ist dies eine echte Vitaminbombe!

Winter-Salat

Gemüsesalat Trotz des Namens kann es nicht nur im Winter gegessen werden :) Aber im Winter, wenn der Körper an Vitaminen fehlt, ist ein solcher Salat besonders nützlich und relevant.

Rettichsalat mit Karotten

Radieschensalat mit Karotten ist ein billiger, leichter und gesunder Gemüsesalat, der separat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann. Ein einfaches Rezept für Rettichsalat mit Karotten - für Sie!

Kohlsalat mit Karotten

Kohlsalat mit Karotten, gewürzt mit Sonnenblumenöl, ist der einfachste und einer der beliebtesten traditionellen russischen Salate. Dieser Kohlsalat kann nur als Beilage serviert werden.

Karotten- und Gurkensalat

Karotten- und Gurkensalat sind die einfachsten Zutaten und der erstaunliche Geschmack eines einfachen, aber interessanten Dressings. Wenn Sie gerne experimentieren - das Rezept ist für Sie.

Karotten mit Pinienkernen und Basilikum

Karotten stärken die Netzhaut. Benutze eine junge Möhre!

Knuspriger Karotten- & Erdnusssalat

Leichter Karotten-Salat. Minzblätter geben Frische und Erdnüsse - Pikante.

Karotten- und Feta-Käse-Salat

Einfacher und preiswerter Salat - gebackene Karotten, Feta-Käse und Gemüse. Tolle Kombination und lecker!

Karotten zur Gewichtsreduktion - leichte Salate, effektive Diät

Heute reden wir wieder über das Abnehmen, als Basis dienen Karotten. Rothaarige Schönheit ist nicht nur ein Lagerhaus für Vitamine, sondern auch unser leckerer Verbündeter im Kampf gegen zusätzliche Pfunde.

Die Hauptsache ist, sich einzustellen und Ihre Diät gesund und weniger Kalorien zu machen. Heute nehmen wir zu helfen - frische Wurzel. Ich betone das Wort "frisch", aber um gekocht oder mit anderen Methoden verarbeitet zu werden, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.

Ist es möglich, Karotten zum Abnehmen zu essen?

Tatsache ist, dass das Essen von gekochten Karotten einen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirkt. Obwohl es empfohlen wird, roh und gekocht zu wechseln, sollte dies richtig erfolgen. Antioxidantien und Beta-Carotin, die vom Körper besser aufgesogen werden, sind jedoch nicht zu empfehlen, da dies ein unabhängiges Gericht ist. Achten Sie darauf, mit fermentierten Milchprodukten oder mit fettfreiem Fisch und Fleisch zu kombinieren.

Um beim Verzehr roher Karotten Vitamine zu verdauen, fügen Sie etwas Fett hinzu: Pflanzenöl, Sahne, Sauerrahm. Saft perfekt mit Milch vermischt. Denn der Körper wird eher als Wurzel auf einer feinen Reibe gerieben als nur ein ganzes Gemüse.

Kommen wir nun zur Gewichtsabnahme mit rohen, frischen Karotten.

Wie ist frische Möhre nützlich?

  • Der Kaloriengehalt beträgt 35 kcal pro 100 g. Wenn Sie 2 kg Karotten essen, erhalten Sie nur 700 kcal.
  • Schlechter Cholesterin im Blut sinkt.
  • Die Frucht enthält Jod, wodurch sich kein Fett ansammeln kann.
  • Es ist reich an Ballaststoffen und erhöht den Kohlenhydratstoffwechsel, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
  • Vitamine in Früchten sind das ganze Jahr über erhältlich und werden bis zum Frühjahr gelagert.
  • Es ist sehr reich an Vitaminen und nützlichen Verbindungen, so dass Sie es mit Ihrer Monodiät mit sich führen können, auch wenn es sich nicht um einen langen, aber nicht sehr schockierenden Körper handelt. Drei Tage auf den rohen Karotten mit der Zugabe von Obst können dauern. Es wird nicht empfohlen, eine solche Diät mehr als einmal im Monat durchzuführen.
  • Für eine solche Diät sollten hell gefärbte Früchte eingenommen werden.

Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Karotten in unserem Blog.

Karotten-Diät - drei Tage

Alle drei Tage essen wir geriebene Karotten auf einer feinen Reibe. Die Portionsgröße kann von 100 g bis 300 g beliebig gewählt werden. Wir essen fünfmal am Tag, trinken so viel Wasser wie wir möchten, nicht weniger als 2 Liter. Am Morgen können Sie sich eine Tasse grünen Tee mit Zitrone leisten.


Fügen Sie in einer Karotte ein paar Tropfen Zitronensaft und einen Löffel Honig hinzu, essen Sie bei jedem Salatempfang eine Frucht (Apfel, Kiwi, Orange, Birne).

Also 3 Tage, wenn Sie die Diät verlassen, nicht auf Nahrung stürzen, versuchen Sie, gesunde und kalorienarme Lebensmittel zu essen. Lassen Sie Ihre Diätgerichte von diesem schönen Gemüse, manchmal trinken Sie Karottenmilchshake. Längere Diäten werden nicht empfohlen.

Diese Diät gibt Ihnen eine gute Gewichtsabnahme, bis zu 3 bis 4 kg an 3 Tagen. Aber vergessen Sie nicht, das alles geschieht nicht auf der Couch, sondern mit körperlicher Anstrengung, elementarem Aufladen und Gehen, 30 Minen tanzen.

In diesem Artikel können Sie über die Kefir-Diät lesen, die mit Karotten abwechseln kann.

Video - Rezepte zum Abnehmen, Karottenkoteletts

Salate abnehmen

Ich möchte sagen, dass Sie die Optionen und Produkte für Salate selbst nach Ihren Wünschen auswählen können. Ich biete Ihnen meine Möglichkeiten an, die ich mag und die, die Ernährungswissenschaftler empfehlen.

Apfelsalat mit Cashewnüssen

Wir waschen und schrubben das Wurzelgetreide gründlich, es wird nicht empfohlen, es zu schälen, da die nützlichste Oberschicht dieser Frucht, wenn sie mit einem Messer gereinigt wird, nicht genügend Nutzen aus dem verbleibenden Material hat.

Wir nehmen ein mittleres Wurzelgemüse, einen Apfel, eine Handvoll Cashewnüsse, einen Löffel Zitronensaft oder einen Löffel Sahne.

Drei Karotten auf einer feinen Reibe, ein Apfel auf einer groben Reibe, die Nüsse in einem Mixer hacken. Mischen und Zitronensaft gießen.

Rote-Bete-Salat

  • 2 mittelgroße Möhren
  • 1 mittlere Rübe,
  • 50 g Walnüsse
  • 100 g frischer Joghurt,
  • Prise geriebener frischer Ingwer
  • 1 Stunde Löffel Honig.

Wir reiben Karotten und Rüben auf eine große Reibe, fügen Nüsse, Honig und Joghurt hinzu, werden in einen Mixer geschnitten, mischen und essen gerne.

Karotten- und Kohlsalat

  • 1 mittelgroße Karotte
  • ¼ Teil des durchschnittlichen Kohlkopfes,
  • Zwiebelgrün oder Zwiebel
  • Schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl wird nicht verfeinert.

Kohl fein und dünn hacken, kneten, salzen, geriebene Karotten auf eine große Reibe geben, eine Handvoll fein gehackte Zwiebelrüben. Öl, Pfeffer zum Abschmecken und Mischen hinzufügen
Wenn Sie Frühlingszwiebeln als Salat genommen haben, streuen Sie sie beim Servieren darüber.

Süßer Salat mit Rosinen

Wenn Sie auf Süßigkeiten und Kekse verzichten, wird dieser Salat wie ein Supersüßer wirken. Sie können es sich zweimal pro Woche leisten.

  • 2 mittelgroße Möhren
  • 100 Gramm Rosinen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft,
  • 100 g Joghurt,
  • gemahlener Zimt auf der Spitze eines Löffels.

Rosinen gießen Sie kochendes Wasser, bis es ausdünstet, und reiben Sie das Wurzelgemüse auf eine feine Reibe. Die Sauce vorbereiten, Honig, Zitronensaft und Zimt mischen, Joghurt dazugeben und Karotten mit Rosinen gießen. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen und auf dem Tisch servieren.

Rezepte für Karottensalat sind reichlich vorhanden, einfach zuzubereiten, zugänglich und gesund. Improvisieren Sie, machen Sie Ihre neuen Salatkompositionen, nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf, und Sie werden bald spüren, wie Ihre überflüssigen Pfunde schmelzen und sogar Ihre körperlichen Aktivitäten steigern, tanzen und gehen. Sie erhalten eine schöne Figur, eine ausgezeichnete Stimmung und eine hervorragende Gesundheit.

Mit diesem Gemüse zur Gewichtsreduktion verbessern Sie gleichzeitig Ihren Körper, stärken das Immunsystem, die Haare, die Nägel und passen die Arbeit des Magen-Darm-Trakts an.

Es gibt Kontraindikationen für die Verwendung dieser Diät - auf keinen Fall kann keine Diät für Magengeschwüre und Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden.

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Gekochter Karottensalat - Rezepte mit Kalorienfoto

Gekochter Karottensalat: leckere und herzhafte Snacks basierend auf dem bekannten Gemüse

Lesen Sie die ursprüngliche Publikation auf mjusli.ru

Gekochte Möhren sind natürlich nicht das köstlichste Produkt, wenn sie in reiner Form konsumiert werden.

Trotzdem bleibt es fast so nützlich wie ein frisches Wurzelgemüse und sollte daher gegessen werden.

Und dafür gibt es verschiedene Rezepte für recht schmackhafte und originelle Gerichte, in denen diese Komponente erscheint.

Besonders beliebt ist dabei der Salat von gekochten Möhren. Grundsätzlich beinhaltet auch unser traditioneller „Olivier“ fast immer diese einfache Komponente. Daher können sie praktisch jeden kalten Snack diversifizieren.

Salate sind ein schmackhaftes, originelles und appetitliches Gericht, das nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen relevant ist.

Wenn wir über das Vorhandensein von Karotten sprechen, ist der Snack, bei dem er frisch erscheint, natürlich sinnvoller. Aber bei Rüben - hier ist es das Gegenteil.

Frische Rüben sind ziemlich gefährlich, sie können den Verdauungsprozess stören.

Sogar frisch, aus dieser Wurzel herausgepresst, müssen Sie vor der direkten Verwendung eine bestimmte Verteidigungsmethode einsetzen. Für jeden Salat, einschließlich Hering unter einem Pelzmantel, wird die Rübe sicher kochen.

Wenn Sie für Kontraindikationen keine rohen Karotten essen können, können Sie sie in gekochter Form in Salaten und sogar Hackfleisch für Fleischbällchen verwenden. Und wir zeigen Ihnen ausgezeichnete Rezepte für Salate aus gekochten Rüben und Karotten.

  • Kaloriengehalt, Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von gekochten Karotten
  • Der einfachste Salat aus Rüben und Karotten
  • Herbstsalat mit gekochten Karotten
  • Karottenkoteletts
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Kaloriengehalt, Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von gekochten Karotten

Wenn wir über den Nutzen und den Schaden von gekochten Karotten sprechen, wird es einen klaren Vorteil in die erste Richtung geben.

Schon deshalb, weil dieses Produkt fast alle wertvollen Eigenschaften von Frisch in sich behält.

Während der Wärmebehandlung verlieren Karotten im Gegensatz zu fast allen anderen Produkten ihre nützlichen Mikronährstoffe nicht.

Die Vorteile einer gekochten Wurzel sind fast die gleichen wie die der "Unberührten". Es hat aber auch einen gewissen Schaden - es gilt jedoch nur für diejenigen, denen das Gemüse aus gesundheitlichen Gründen oder wegen allergischer Reaktionen grundsätzlich kontraindiziert ist.

Rohe Karotten haben einen Kaloriengehalt von 32-35 kcal pro 100 g des Produkts, während der Brennwert von gekochten Karotten 25 kcal pro 100 g Produkt nicht überschreitet. Wir sprechen zwar nur von der reinen Wurzel. Wenn Sie Pflanzenöl oder gar banalen Zitronensaft hinzufügen, können diese Werte variieren.

Welche Karotte ist gesünder - gekocht oder roh?

Diese Frage ist durchaus umstritten. Ein Rohwurzelkonzentrat konzentriert viele Vitamine, die beispielsweise die Sehschärfe erhöhen. Gekochtes Gemüse ist nicht vollständig, aber verliert diese Eigenschaft teilweise.

Gekochte Möhren sind jedoch viel nützlicher in Bezug auf die Krebsbekämpfung.

Während des Kochens wird das Wurzelgetreide auf bestimmte Weise fermentiert und fängt an, doppelt so viele nützliche Antioxidationsmittel zu synthetisieren, die den Körper vor onkologischen Prozessen und der Bildung von Tumoren jeglicher Ätiologie schützen.

Dieses Produkt ist auch unverzichtbar für die Ernährung, die sich in einer Reihe von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zeigt. Gekochte Möhre wird häufig für Blutdruckschwankungen, Anämie (Anämie), Kraftverlust und Stress verwendet.

Es ist nützlich bei Erkrankungen und Störungen des Herz-Kreislaufsystems. Es wird in Diäten für chronische Erkrankungen der Nieren und der Leber eingesetzt.

Es ist für diejenigen, die an Verstopfung leiden, sehr wertvoll, da es viele grobe Fasern enthält, die den Darm gründlich reinigen und seine Beweglichkeit normalisieren.

Die Rezepte von Gerichten, die auf gekochtem Wurzelgemüse basieren, sind sehr vielfältig und Sie können das Gericht wählen, das zu Ihnen und Ihrem Haushalt passt.

Der einfachste Salat aus Rüben und Karotten

Der einfachste und bekannteste Salat mit Beigabe von gekochten Rüben und Karotten ist die Vinaigrette.

Es wird nicht nur an Feiertagen, sondern auch an gewöhnlichen Tagen auf dem Tisch serviert, da es viele nützliche Eigenschaften hat.

Zumindest "kann" die Vinaigrette den Stuhl sanft normalisieren und die Darmbeweglichkeit optimieren.

Um einen Salat zu machen, benötigen Sie:

  • Rüben - 5 Stück;
  • Karotten - 5 Stück;
  • Saure Äpfel - 2 Stück;
  • Gesalzene Gurken - 4 Stück;
  • Grüne Erbsen in Dosen - ein Glas (einige fügen weiße gekochte Bohnen hinzu);
  • Olivenöl extra vergine;
  • Frisch gepresster Zitronensaft;
  • Eine Mischung aus Paprika;
  • Andere Gewürze und Gewürze zum Abschmecken.

Anweisungen zum Kochen:

  • Rüben und Möhren in reichlich Wasser kochen. Das Kochen von Gemüse braucht ungefähr eine Stunde, und bevor Sie es vom Herd nehmen, sollten Sie die Bereitschaft mit einer Gabel überprüfen. Dazu muss das Wurzelgetreide durchstochen werden. Wenn es weich geworden ist, kann es von der Hitze entfernt werden.
  • Lassen Sie das Wasser aus dem Gemüse und lassen Sie es vollständig abkühlen (am besten kochen Sie es abends, damit es sich während der Nacht abkühlen kann);
  • Schälen Sie die Wurzeln und schneiden Sie sie in kleine, gleichmäßige Würfel.
  • Die Äpfel schälen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie sie in die gleichen Würfel wie das Hauptgemüse. Führen Sie ähnliche Manipulationen mit Gurken durch.
  • Erbsen abtropfen lassen. Alle in Scheiben geschnittenen Zutaten in eine Salatschüssel geben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Olivenöl mit Zitronensaft, fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu (z. B. provenzalische oder italienische Kräuter), salzen Sie die Salatmischung, würzen Sie sie mit Dressing, mischen Sie sie;
  • Salatportionen können mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Menüs, die auf Diät sind, sowohl aus medizinischen Gründen als auch zum Abnehmen.

Herbstsalat mit gekochten Karotten

Dieses einfache, aber sehr nahrhafte und originelle Gericht mit gekochten Karotten hatte bereits viele Fans, obwohl es erst kürzlich auf den Weiten unseres Mutterlandes erschien.

  • Karotten - 2 große Stücke;
  • Marinierte Champignons - 250 Gramm;
  • Zwiebeln - ein Kopfdurchschnitt;
  • Walnüsse (geschält und zerkleinert) - ein halbes Glas;
  • Pflanzenfett.

Kochanleitung:

  • Die Möhre kochen, bis sie fertig ist (mit einer Gabel überprüfen) und abkühlen lassen. Schleifen auf beliebige Weise. Einige Leute ziehen es vor, das geriebene Fruchtfleisch zu reiben, wir empfehlen jedoch, es in kleine Würfel zu schneiden.
  • Die Marinade von den Pilzen abtropfen lassen und auch in kleine Stücke schneiden. An den Karotten befestigen;
  • Die Zwiebel zerkleinern und in die Pfanne geben, um sie in Pflanzenöl zu braten. Bestimmte Hausfrauen kochen lieber mit frischen Zwiebeln, die in der Marinade getränkt sind, aber mit der Zugabe von Zazharki in den Salat stellt sich heraus, dass sie zarter und wirklich "Herbst" ist.
  • Mischen Sie alle Zutaten zusammen, geben Sie ihnen eine halbe Tasse zerdrückte Walnüsse hinein;
  • Mit Mayonnaise oder Sauerrahm abschmecken.

Dieser Salat kann übrigens nicht nur als separates Gericht verwendet werden, sondern auch als Brotaufstrich für Sandwiches oder Croutons. Es wird sehr lecker sein!

Karottenkoteletts

Es gibt viele Rezepte für gekochte Möhrenschnitzel, die alle auf ihre Weise bemerkenswert sind. Wenn Sie ein Fan von Gemüsekoteletts sind, sollten Sie unbedingt ein einfaches, billiges, günstiges und vor allem gesundes Gericht für sich und Ihren Haushalt vorbereiten.

  • Karotten (vorgekocht und geschält) - 1 Kilogramm;
  • Sauerrahmfett oder Mittelfett - 2 Esslöffel;
  • Weißer raffinierter Zucker - ½ Esslöffel;
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Grieß - 2,5 Esslöffel;
  • Weizenmehl (erste Klasse) - 2,5 Esslöffel;
  • Salz oder Jod - ½ TL.
  • Gekochte Möhren reiben an einer feinen oder mittleren Reibe;
  • Mischen Sie das resultierende geschnittene Fruchtfleisch mit den anderen Bestandteilen - Sauerrahm, Mehl, Lockvogel, Eiern;
  • Die Mischung mit Zucker und Salz verteilen und sorgfältig auf eine einheitliche Konsistenz zermahlen.
  • Geben Sie dem resultierenden Teig ein kleines Gebräu - in dieser Zeit sollte der Grieß etwas anschwellen. Wenn eine halbe Stunde vergangen ist, formen Sie aus der Masse kleine runde Bratlinge und rollen sie in Mehl;
  • Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und schicken Sie die "Halbfabrikate".
  • So lange braten, bis die Schnitzel nicht mit einer rötlichen Kruste bedeckt sind;
  • Servieren Sie dieses Gericht am besten mit hausgemachter Sauerrahm.

Ihre Ernährung sollte ausgewogen und gesund sein, und dies ist einfach nicht möglich, wenn Sie Gemüse nicht in verschiedene Variationen der Ernährung einbeziehen. Probieren Sie die Gerichte aus gekochten Karotten, die in diesem Artikel beschrieben werden, und stellen Sie sicher, dass Gemüse unglaublich lecker und herzhaft ist.

Karottensalat - wie man scharf, mit Pflanzenöl, mit Diät oder mit Abschaum zubereitet

Die bekannte Karotte ziert Gerichte mit einem angenehmen Geschmack und einem hellen Farbton. Es dient auch als Quelle für Carotin, dh Provitamin A.

Fügen Sie dieses Wurzelgemüse der Nahrung hinzu - die Verwendung von Karotten in Kombination mit anderen Produkten nimmt nur zu.

Die Einzigartigkeit der Eigenschaften der Möhre wird durch die Teilnahme an einer Vielzahl von Rezepten bestätigt, unter anderem für Diätfutter.

Um eine helle Gemüsemischung zu erhalten, sollten Sie die Grundregeln beachten. Dazu gehören:

  1. Vor der Verwendung muss die Wurzel gründlich mit einer steifen Bürste gespült werden. Dann die Haut abschneiden.
  2. Gemüse muss elastisch sein. Sonst gibt es keinen Geschmack, keinen Geschmack.
  3. Die Farbe der Karotte ist wichtig. Je heller es ist, desto mehr Karotin kommt im Wurzelgemüse vor.
  4. Salat geeignet für junges Gemüse mittlerer Größe.
  5. Die ganze Karotte wird gekocht und nach dem Abkühlen wird die Haut abgezogen.

Viele wissen nicht, dass das Vitamin A, das Teil eines Gemüses ist, fettlöslich ist. Mit anderen Worten, Karottensalat erfordert fetthaltige Dressing - saure Sahne, Mayonnaise, Pflanzenöl.

Nur unter solchen Bedingungen gelangen die Vitamine vollständig in den Körper. Diese Nuance muss berücksichtigt werden, wenn Sie eine Diät auf Basis von Gemüse mit Carotin zusammenstellen.

Nach einer langen Temperaturbehandlung der Wurzel nimmt die Menge an Vitaminen ab.

Auf dem Foto in den gastronomischen Zeitschriften findet man oft Karotten. Es wird als Bestandteil von Gemüse-, Fisch-, Fleisch- und Obstgerichten verwendet.

Wurzel kann als Hauptbestandteil oder mit anderen in beliebigen Verhältnissen wirken. Rezepte für Salate mit Karotten sind erstaunlich abwechslungsreich und einfach zuzubereiten.

Im Folgenden werden besonders beliebte Gerichte mit gesundem Gemüse vorgestellt.

  • Zeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengerichte: 68 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: russisch.
  • Schwierigkeit: mittel

Ein solcher Salat aus rohen Karotten kann sicher den Dessertgerichten zugeschrieben werden. Dies ist auf die Verwendung von Honig mit Rosinen zurückzuführen.

Sauerrahm dient als "Lösungsmittel", das für die Aufnahme nützlicher Substanzen erforderlich ist.

Die ursprüngliche Kombination von Inhaltsstoffen hilft dem Herzen und den Blutgefäßen aufgrund von Kalium und Vitaminen, die in einer schmackhaften Frucht- und Gemüsemischung enthalten sind.

Zutaten:

  • Apfel - 1-2 Stück;
  • Möhren - 500 g;
  • Rosinen - 200 g;
  • Honig - 30 g;
  • Sauerrahm - 70 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Die Rosinen müssen eine halbe Stunde lang in warmem Wasser eingetaucht werden. Trockene Trauben sind besser samenlos (Rosinen).
  2. Als nächstes sollten geschälte, gewaschene Karotten auf einer Reibe fein gemahlen werden. Ein Esslöffel des gebildeten Saftes sollte übrig bleiben, der Rest sollte abgelassen werden.
  3. Äpfel müssen gewaschen, in Streifen geschnitten und mit den anderen Zutaten gemischt werden.
  4. Für die Sauce sollte Gemüsesaft mit Honig und Sauerrahm kombiniert werden.
  5. Die resultierende Mischung muss gewürzter Salat sein.

Mit gekochten Möhren

  • Zeit: 35 Minuten
  • Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 190 kcal / 100 g
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: Weltweit.
  • Schwierigkeit: leicht.

Salat mit gekochten Karotten ist lecker, ungewöhnlich und einfach in der Ausführung.

Die Kombination einer gekochten Wurzel mit gebratenen Zwiebeln und Nüssen gibt dem Gericht Sättigung. Mayonnaise gibt es in kleinen Mengen, sodass das Gericht als kalorienarm betrachtet werden kann.

Das Rezept eignet sich für einen Kindertisch, nur als Dressing ist es besser, saure Sahne zu verwenden und statt Salz und Pfeffer Zucker zuzugeben.

Zutaten:

  • Hühnereier - 3 Stück;
  • Karotte - 500 g;
  • Walnüsse - 100 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Sonnenblumenöl - 70 g;
  • Salz, Pfeffer - 5 g.

Vorbereitungsmethode:

  1. Gekochte und gekühlte Eier sollten gereinigt und in Würfel geschnitten werden.
  2. Wertvolles Gemüse in Salzwasser 25 Minuten kochen lassen. Dann die abgekühlte Möhre abziehen und auf eine grobe Reibe hacken.
  3. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln reinigen und in Halbringe schneiden. Es muss in heißem Öl zu rosiger Farbe geröstet werden.
  4. Verwenden Sie ein Messer, um Nüsse zu hacken, aber nicht zu klein - damit sie sich im Salat fühlen.
  5. Die letzte Stufe - alle Zutaten werden gemischt und 2 EL aufgefüllt. Löffel Mayonnaise.

Geriebene Möhre

  • Zeit: 20 Minuten
  • Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengerichte: 104 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Geriebener Karottensalat ist ein heller und leichter Teller.

Schnell kochen, aber es gibt - lecker. Ja, und saftiges Wurzelgemüse ist immer zur Hand. Koriander mit Kümmel geben dem Salat eine würzige Würze. Zitronensaft macht eine Zitrusnote mit Säure.

Dank des Pflanzenöl-Dressings kann das Gericht für diejenigen, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten, gefahrlos in der Diät verwendet werden.

Zutaten:

  • Koriander - 100 g;
  • Karotten - 600 g;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l;
  • Zitronensaft - 1 EL. l;
  • Kümmel - 0,5 Teelöffel;
  • gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
  • Salz - 0,5 Teelöffel

Vorbereitungsmethode:

  1. Karotten sind besser saftig und süß. Es muss groß gewaschen, gereinigt und gerieben werden.
  2. Die Grüns sollten gewaschen werden, die Stiele entfernen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann sollte der Koriander fein gehackt werden.
  3. Als nächstes müssen Sie die Hauptzutaten durch Hinzufügen von Butter, Zitronensaft und Pfeffer mit Kümmel mischen.
  4. Salat gut mischen, salzen und 10 Minuten ziehen lassen.

Mit gebratenen Karotten

  • Zeit: 50 Minuten
  • Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengerichte: 140 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: mittel

Ein herzhafter Salat mit gerösteten Karotten enthält vielseitige Zutaten, die dem Gericht Sättigung und ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Beim Bräunen gehen die günstigen Eigenschaften der Karotte nicht verloren, da Die Bearbeitung dauert nur wenige Minuten. Das Gericht kann mit Hilfe von Salatblättern auf dem Boden der Schüssel arrangiert werden.

Vor dem Servieren lohnt es sich, den Salat zu fotografieren, denn nach 5 Minuten wird er gegessen.

Zutaten:

  • Rinderzunge - 450 g;
  • Karotten - 400 g;
  • Erbsen in Dosen - 200 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Apfelessig - 125 g;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Sonnenblumenöl - 70 g;
  • Gewürze, Salz - zum Abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

  1. Bedenken Sie, dass die Zunge vor der Zubereitung des Salats etwa 3 Stunden gekocht werden sollte. Dann muss man das Fleisch abkühlen, die Haut entfernen, die Streifen hacken.
  2. Zwiebeln sollten in Ringe geschnitten werden, in eine Schüssel geben und Essig 30 Minuten lang einschenken.
  3. Karotten müssen gewaschen und gereinigt werden. Als nächstes reiben Sie einen langen, dünnen Strohhalm.
  4. Dann müssen Sie das Öl erhitzen und die Möhre darin eintauchen. Einige Minuten anbraten und überschüssiges Öl mit einem Papiertuch entfernen.
  5. Lassen Sie die Flüssigkeit von der eingelegten Zwiebel ab und mischen Sie sie mit den anderen Zutaten. Dort gab es auch ein halbes Glas Erbsen, Gewürze und Salz.
  6. Den Salat mit Mayonnaise anrichten.

Koreanische Karotte

  • Zeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengerichte: 200 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: mittel

Dieses Gemüsesortimentrezept ist original und rechtfertigt den Aufwand. Es erweist sich als nahrhaft, schön wie auf dem Foto von gastronomischen Zeitschriften. Puff Dish verblüfft mit einer ungewöhnlichen Zusammensetzung der Zutaten. Das Highlight ist die Kombination von Würze und Süße.

Der Kaloriengehalt ist nicht hoch, daher ist das Gericht für eine Kinderparty und eine Erwachsenenveranstaltung geeignet.

Zutaten:

  • Hühnerfilet - 300 g;
  • Kiwi - 2 Stück;
  • Koreanische Karotte - 150 g;
  • Saurer Apfel - 1 Stück;
  • Eier - 3 Stück;
  • Käse - 150 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Salz - 5 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Gekochtes Filet muss in Würfel geschnitten werden.
  2. Karotten werden nicht mit einem Messer geschnitten.
  3. Eier kochen, schälen. Proteine ​​sollten vom Eigelb getrennt werden. Reiben Sie dann separat in verschiedene Schüsseln.
  4. Den Apfel schälen, auf einer mittleren Reibe mahlen. Machen Sie dasselbe mit Käse.
  5. Mit der Kiwi die Haut entfernen, der Länge nach schneiden und in halbe Ringe schneiden.
  6. Die erste Schicht ist das Fleisch, dann etwas Mayonnaise. Als nächstes kommt die Kiwi, Eiweiß, Salz und wieder tanken. Die nächste Schicht ist ein Apfel, Käse, Mayonnaise.
  7. Die letzte ist koreanische Karotte, dann Dressing und Eigelb zur Dekoration.

Mit Knoblauch

  • Zeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 160 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: asiatisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Karottensalat mit Knoblauch ist eines der einfachsten und beliebtesten Rezepte. Das Gericht ist zum Abendessen leicht zu kochen und zu essen.

Der Salat hat einen reichen Geschmack durch Knoblauch und Koriander. Die Kombination einfacher Zutaten führt zu einem bemerkenswerten Ergebnis - eine schnelle und schnelle Mahlzeit.

Essig kann normal oder Wein verwendet werden. Das Rezept ist alltagstauglich.

Zutaten:

  • Knoblauch - 20 g;
  • Karotten - 300 g;
  • Reisessig - 100 g;
  • Pflanzenöl - 80 g;
  • gemahlener Koriander - 5 g;
  • Salz - 5 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Gerieben für koreanische Karotten muss die Wurzel zu einem dünnen Strohhalm gemahlen werden.
  2. Die hellorange Masse muss mit Essig, Salz und Handwäsche gefüllt werden, bis die Flüssigkeit erscheint.
  3. Knoblauch sollte fein gehackt werden, Karotten hinzufügen, mit Koriander würzen.
  4. Sonnenblumenöl sollte in einer Pfanne gut erhitzt werden und in den vorbereiteten Salat kochen.

Mit Käse

  • Zeit: 20 Minuten
  • Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 165 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: italienisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Ein einfacher Karottensalat mit Käse und Schinken braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung.

Das Ergebnis ist eine großartige Mahlzeit. Wenn kein Hartkäse verfügbar ist, können Sie Schmelzkäse verwenden. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie anstelle von Mayonnaise-Dressing ungesüßten Joghurt oder Sauerrahm verwenden. Das Gericht eignet sich gut als schneller Snack, wenn Gäste vor der Tür stehen.

Zutaten:

  • Schinken - 150 g;
  • Gurken - 100 g;
  • Käse - 100 g;
  • Möhren - 100 g;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Salz - 5 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Die gewaschenen Gurken sollten in Halbringe geschnitten werden. Schneiden Sie die Haut ist nicht notwendig.
  2. Schinken in Würfel schneiden.
  3. Geschälte Möhren werden auf einer Raspel mit kleinen Löchern gemahlen.
  4. Reiben Sie auf einer groben Reibe den Käse.
  5. Alle Zutaten müssen gemischt werden, Salz. Dann den Salat mit Mayonnaise füllen.
  6. Als Dekoration können Sie einen Zweig Petersilie oder Dill verwenden.

Scharf

  • Zeit: 30 Minuten
  • Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengerichte: 140 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: indisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Die ungewöhnliche Zusammensetzung der Gemüseteller variiert das Tagesmenü und wird an Feiertagen das Highlight des Tisches sein. Das Rezept eignet sich für die Zubereitung eines unabhängigen Gerichts oder einer Beilage für Fleisch. Salat eignet sich für diejenigen, die abnehmen wollen, weil

Gewürze und Chili beschleunigen den Stoffwechsel, und Zitronensaft mit einer hellen Wurzelernte wird den Körper mit wichtigen Vitaminen füllen.

Zutaten:

  • Erdnüsse - 100 g;
  • Karotten - 400 g;
  • Chilischote - 1/2 Stück;
  • Zitronensaft - 70 g;
  • Zucker - 25 g;
  • Salz - 5 g;
  • Gewürze, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

  1. Karotten sollten gewaschen, gereinigt und mit einem mittellangen Strohhalm gerieben werden.
  2. Es ist besser, Erdnüsse leicht zu braten, zu schälen, zu hacken. Sie können das fertige Salzprodukt verwenden.
  3. Chili fein hacken. Alle Zutaten müssen gemischt werden.
  4. In einem separaten Behälter mischen Sie den Zucker mit Salz und Zitronensaft mit einer Gabel. Als nächstes gießen Sie das Dressing in den Salat. Fügen Sie dann einige Koriandersamen und Senf hinzu.

Diätetischer Salat

  • Zeit: 10 Minuten
  • Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 97 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: russisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Eine völlig unkomplizierte Version eines Vitaminsalats von Karotten ermöglicht es Ihnen, die notwendigen Spurenelemente zu erhalten, ohne die Figur zu beeinträchtigen. Das Gericht wird nicht nur zur Ernährung in Diäten verwendet, sondern auch zur Reinigung des Darms von Toxinen, Toxinen, die zum Gewichtsverlust beitragen.

Ein kalorienarmer Verband und ein Mangel an Salz sorgen für die Beliebtheit des Rezepts bei Menschen, die die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten.

Zutaten:

  • Weißkohl - 400 g;
  • Rüben - 200 g;
  • Möhren - 200 g;
  • Pinienkerne - 100 g;
  • Zitronensaft - 50 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Der erste Schritt ist das Zerkleinern von Kohl in mittelgroße Strohhalme.
  2. Dann müssen Sie die Rüben und Karotten waschen, schälen. Als nächstes verwenden Sie eine Reibe mit mittleren Löchern und reiben Sie das Gemüse darauf.
  3. Geschälte Pinienkerne sollten in einem Mixer zerdrückt und mit Zitronensaft kombiniert werden.
  4. Alle Komponenten werden in einer Schüssel gemischt und 7-10 Minuten lang infundiert.

Diätetischer Karottensalat: 7 pp Abnehmrezepte

Karotten - ein Gemüse, das viele Vitamine und Ballaststoffe enthält. Die Vorteile von Karotten sind selbst Kindern bekannt und außerdem ist sie ein Diätprodukt. Sie hat wenige Kalorien, kann aber den Hunger stillen.

Oft wird es als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet.

Und Sie können etwas Karotten-Salat zubereiten, zumal es für diese Salate viele pp-Rezepte gibt - es gibt sogar Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren!

Geheimnisse leckerer und gesunder Karottensalate

Karotten sind ein Wurzelgemüse, das zu einem günstigen Preis das ganze Jahr über verkauft wird.

Es ist sehr einfach, Salate daraus zuzubereiten, und der geringe Kaloriengehalt macht das Gemüse zu einem der beliebtesten Produkte zum Abnehmen, pp-shnik und Vegetarier.

100 Gramm gelbe Karotten enthalten 30 kcal, wenn jedoch mehr Zucker enthalten ist, dann auch die Kalorien. Also in Orange, süßer und - 41 kcal.

Nach dem Frühstück geben zwei Karotten dem Körper 60 kcal, dies sind mindestens 2 Stunden Energie und ein Sättigungsgefühl.

Karotten in Salaten passen gut zu allem:

  • mit anderem Gemüse: Rettich, Kohl, Rüben;
  • mit Fleisch, Fisch, Innereien;
  • mit Früchten: Apfel, Ananas, Kaki;
  • mit Cashewnüssen, Pistazien, Mandeln;
  • mit Hüttenkäse, Käse und anderen Milchprodukten.

Salate können beliebige, sogar süße Früchte sein!

Für pp-Möhrensalat können Sie frische und gekochte Möhren nehmen.

Sie können sogar Möhren im Ofen backen, empfehlen jedoch nicht das Braten, da die Speisen zu kalorienreich sind.

PP-Pelz oder PP-Vinaigrette sind übrigens hervorragende Beispiele für Diät-Salate, die nicht ohne Karotten zubereitet werden können.

Rohe Karottensalate können mit jeder Sauce gefüllt werden - von normalem Pflanzenöl bis zu fettarmem Joghurt.

Dennoch ist es richtiger, Fette zu verwenden. Und alles wegen Carotin, das in ein nützliches Vitamin A umgewandelt wird (dies ist das Sehvermögen, die Haut und sogar unsere Jugend). Vitamin A - fettlöslich, dh mit Fett wird diese nützliche Substanz aus Karotten am besten aufgenommen.

Es wird vermutet, dass gekochtes Gemüse weniger Nährstoffe und Vitamine enthält - während des Kochvorgangs verdampfen sie angeblich.

Dies ist natürlich nicht der Fall: Nützliche Substanzen verschwinden nirgendwo, vorausgesetzt, das Gemüse wird unter Einhaltung des Zeitrahmens richtig gegart.

Gekochte Möhren verhindern zum Beispiel die Entstehung von Krebs.

Süßes Zahnrezept

Ich beginne mit einem Rezept für süße Liebhaber. Ich erinnere mich an einen solchen Salat genauso wie ich. Oma fand es sehr hilfreich. Zwar gab es immer noch eine Tonne Zucker und Sauerrahm.

Die gleiche Option für die Figur ist überhaupt nicht gefährlich, da in einer 300-Gramm-Portion (und dies ist eine riesige Schüssel!) - nur 160 kcal!

Nährwert pro 100 g:

Zutaten:

  • Karotte - 100 g
  • Apfel - 150 g
  • ein Esslöffel Joghurt
  • einen halben Teelöffel Zitronensaft
  • mehrere Granatapfelkerne zur Dekoration
  • Sahsam - nach Belieben (ich habe einen sehr süßen Apfel, also habe ich diesmal ohne ihn gekocht)

Kochen:

Karotten und Äpfel schälen.

Reibe eine große Reibe.

Mit Zitronensaft bestreuen, mischen.

Joghurt dazugeben und mit Granatapfelkernen garnieren.

PP-Karotten-Rezept auf Koreanisch

Karotte (koreanische Karotte) - der berühmteste Karottensalat.

Und es kann auch "richtig" gegart werden.

Für diejenigen, die auf Diät sind, und pp-Schnick, und sich einfach an einen gesunden Lebensstil halten, können Sie einen vitaminreichen Snack genießen.

Nährwert pro 100 g:

Salat erfordert:

  • Möhren - 3 Stück
  • Jedes Pflanzenöl - 1,5 UF.
  • Salz
  • frischer Zitronensaft - 1 EL.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Sesam - 1 EL.
  • Gewürze (gemahlener Pfeffer, Chili, Kräuter) - nach Geschmack

Wie zu kochen:

  1. Karotten abspülen, schälen und trocken tupfen.
  2. Das Gemüse auf einer speziellen Reibe für Karotten in Koreanisch reiben. Wenn es keine gibt, müssen Sie die Möhre vorsichtig in ein langes, dünnes Stroh schneiden.

  • Zu der Karotte Salz hinzufügen, auf einer feinen Knoblauchreibe, Zitronensaft gerieben und mischen.
  • In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, nicht zum Kochen bringen. Zu der Zeit ist es bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute.

    Wir schicken ihm zwei Minuten lang Gewürze und Sesam - damit sie ihren Geschmack besser erkennen lassen. Öl langsam in eine Salatschüssel mit Karotten gießen, mischen, mit etwas abdecken.

    Eine Karotte im koreanischen Stil wird in 1,5 bis 2 Stunden fertig sein - nicht zu unterscheiden von der klassischen.

    Eignungssalat mit roter Rübe und Apfel

    Saftiger Apfel-, Karotten- und Rüben-Salat zur Gewichtsreduktion ist eine echte Entdeckung.

    Es ist sehr leicht zuzubereiten, leichter Gemüsesalat.

    Es wird aus rohen Lebensmitteln zubereitet, reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen, füllt jede Zelle mit Vitaminen und stellt die Kraft wieder her, die für Sportler unverzichtbar ist.

    Fügen Sie diesem Salat etwas Protein hinzu, zum Beispiel gebackene Hühnerbrust, und die beste Option für ein Abendessen oder einen Imbiss nach der Fitness (sogar Kraft!) Ist einfach nicht zu finden!

    Nährwert pro 100 g:

    Wir werden brauchen:

    • Möhren - 2 Stück
    • Rüben - 2 Stück
    • Apfel - 1 groß
    • Olivenöl - 1 EL
    • Zitronensaft - 0,5 TL
    • Salz - auf der Spitze eines Messers
    • Grüns - nach Belieben.

    Wie zu kochen:

    1. Die Möhren schälen und gründlich ausspülen. Rüben und Apfel auch putzen und waschen. Dann drei auf einer großen Reibe (kann in feine Stöcke geschnitten werden - wie Sie möchten).

    Wir mischen alle Zutaten in einem Behälter.

    Den Salat mit Olivenöl anrichten und Zitronensaft und gehackte Grüns dazugeben (obwohl es ohne sie lecker ist) - der Karottensalat ist fertig!

  • Möhren, Rote Beete und Apfelsalat lassen niemanden gleichgültig!
  • Ein Rezept für jeden Tag mit Kohl

    Kohl- und Möhrensalat wird oft als "Vitamin" bezeichnet.

    In der Tat sind in einem solchen Salat nur feste Vitamine.

    Was hier nicht genug ist, sind Kalorien, denn Kohl ist auch ein kalorienarmes Gemüse (27 kcal pro 100 g Produkt).

    Diät-Salat mit Karotten und Kohl wird einfach und schnell zubereitet.

    Nährwert pro 100 g:

    Es wird dauern:

    • Möhren - 2 Stück
    • Weißkohl - 500 g
    • jedes nicht raffinierte Pflanzenöl - 1 EL.
    • Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen
    • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

    Kochen in 2 Stufen:

    1. Drei vorgereinigte und gewaschene Karotten auf einer großen Reibe. Shred Kohl, ein wenig wischen wir es mit den Händen, gesalzen ein wenig. Schneiden Sie die Grüns.

    Mischen Sie dann alle Zutaten.

    Es bleibt übrig, Öl zum Anrichten hinzuzufügen und mit Gewürzen zu salzen - ein köstlicher Fastensalat steht zu Ihrer Verfügung!

    Maissalat

    Mit Chinakohl geht die Möhre auch gut.

    Wenn Sie frisch gekochten oder gefrorenen Mais hinzufügen, können Sie eine gute Option für den festlichen Tisch bekommen.

    Für einen Diät-Salat mit Chinakohl, Karotten und Mais benötigen Sie außerdem ein spezielles Dressing - es schmeckt besser.

    Nährwert pro 100 g:

    Zutaten:

    • Möhren - 3 Stück
    • Chinakohl - 500 g
    • Maiskorn - 150 g
    • Greens (Petersilie gut)
    • 2 hart gekochte Eier

    zum Auftanken:

    • Senf - 0,5 TL
    • Zitronensaft - 0,5 TL
    • Sojasauce - 2 TL
    • Joghurt fettfrei - 2 EL

    Der Prozess ist Schritt für Schritt:

    1. Drei Möhren auf einer Reibe oder in dünne Streifen schneiden.
    2. Chinakohl nimmt den oberen Teil und schneidet in große Quadrate.
    3. Eier putzen, zufällig hacken. Zwiebeln fein schneiden.
    4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

    Vergiss nicht den Mais.

  • Mischen Sie in der Tasse alle Zutaten zum Auftanken.
  • Salatdressing gießen und servieren, mischen.
  • Ich mag diesen Salat als Basis.

    Fügen Sie eine Gurke oder Paprika, gekochtes Hähnchen, Thunfisch hinzu - und jedes Mal erhalten Sie einen neuen, sehr leckeren Salat.

    Salat mit gekochten Karotten

    Gekochte Möhren sind ein unschätzbarer Schatz an Vitaminen und Mineralien.

    Und obwohl es für viele in seiner reinen Form nicht besonders gut schmeckt, „sieht“ es in einem Salat doch recht organisch aus.

    Nährwert pro 100 g:

    Es wird erforderlich sein:

    • Möhren - 2 Stück
    • gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot)
    • Salz, Gewürze (ideal für einen solchen Salat - Kümmel)
    • Grüns (Petersilie) - ein kleiner Haufen
    • Oliven- oder Sonnenblumenöl - 1 EL.
    • Walnüsse gemahlen - 50 g.

    Kochen:

    1. Waschen Sie die gewaschenen Karotten 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Cool, sauber.
    2. Dann drei Gemüse auf einer großen Reibe. Wir machen auch Nüsse.
    3. Petersilie schneiden, mit Karotte mischen.

    Den Salat mit Öl und Salz und Gewürzen abschmecken.

    Karotten werden aromatischer und appetitlicher, wenn Sie während des Kochens ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Sie können Gemüse und Backen in Folie verpackt.

    Rezept

    Für Sellerieliebhaber gibt es ein weiteres gutes Rezept mit Karotten:

    Karottensalat mit Sauerrahmkalorie - Jahr 2018

    Karotten sind ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, und wir wissen alle, dass es seit der Kindheit viele Vitamine enthält. Karotten stärken die Zähne, verbessern das Sehvermögen und wirken sich günstig auf den Zustand der Haut aus.

    Die Eltern jedes Kindes erhalten Karottensalat, um einen Vitaminmangel zu verhindern und die normale Entwicklung des Körpers des Kindes sicherzustellen. Es enthält Vitamin A und Beta-Carotin, Fluor, Vitamin C und andere nützliche Elemente.

    Dieses Gemüse enthält Substanzen wie Phytoen, Phytofluen, Lycopin, Flavonoide, ätherische Öle und organische Säuren, dank denen es den Stoffwechsel normalisiert.

    Das Vorhandensein von Ballaststoffen in Karotten trägt dazu bei, dass der Körper von Toxinen und Toxinen gereinigt wird und die Verdauung verbessert wird.

    Es enthält B-Vitamine, die das Nervensystem verbessern, die Effizienz steigern, die Anfälligkeit für Stress verringern, die Gehirnaktivität anregen, die Stoffwechselprozesse im Körper normalisieren und die Synthese neuer Zellen, Enzyme und Hormone positiv beeinflussen. Dieses Gemüse verbessert die Proteinaufnahme und trägt zu einem besseren Abbau von Kohlenhydraten und Fetten im Magen-Darm-Trakt bei. Das Essen von Karotten verbessert den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut, stärkt den Zahnschmelz, verhindert die Bildung von Krebszellen und verlangsamt das Altern, stärkt die Blutgefäße, verringert das Risiko von Arteriosklerose und Arthritis, normalisiert den Blutzuckerspiegel, verbessert das Immunsystem, stärkt das Herz und verbessert die Leistungsfähigkeit. und entlastet auch effektiv die Schwellung. Karotten sind mit ihrem geringen Kaloriengehalt eine ausgezeichnete Energiequelle, sie stillt den Hunger. daher für diätetische Lebensmittel geeignet.

    Die Zusammensetzung dieser Wurzel enthält Mikro- und Makronährstoffe, die für den menschlichen Körper so wichtig sind, wie Eisen, Kalzium, Zink, Kupfer, Magnesium, Kalium, Mangan, Natrium, Selen, Fluor, Phosphor und andere.

    Ohne Übertreibung können wir sagen, dass die Karotte ein Gemüse ist, das unsere Gesundheit, Schönheit und Jugend bewahrt.

    Karotten- und Karottensaft wirken bei Erkrankungen der Atmungsorgane heilend, tragen zur Beseitigung von Entzündungen bei und aktivieren die regenerativen Funktionen des Körpers.

    Und wie viele Kalorien in einer Karotte? Wie oben erwähnt, ist dieses Gemüse ein Diätprodukt. Der Energiewert dieser Wurzel ist niedrig - im Durchschnitt enthalten 100 g des Produkts 32 bis 41 kcal.

    Die Menge an Kalorien in einer Karotte wird durch die Süße beeinflusst, die durch den Glucosegehalt bereitgestellt wird.

    Glukose ist ein einfaches Kohlenhydrat, das wir zur Energiegewinnung benötigen. Es wird für die normale Gehirnfunktion und zur Sicherstellung aller Prozesse im Körper benötigt, die Energie benötigen. Dies ist sowohl die Verdauung von Nahrungsmitteln als auch der Zellstoffwechsel, die Synthese von Enzymen und Hormonen sowie körperliche Aktivität. Die am wenigsten süße Karotte ist gelb, aber sie enthält auch weniger Beta-Carotin als Karotten mit einem kräftigen leuchtenden Orange. Der Kaloriengehalt von gelben Karotten beträgt 35 kcal pro 100 g und der Kaloriengehalt von orange Karotten (und süßer) beträgt etwa 40 kcal pro 100 g.

    Eine durchschnittliche Karotte wiegt zwischen 75 und 80 g und enthält etwa 27 bis 30 kcal. Für einen Imbiss zwischen den Hauptmahlzeiten sind zwei Karotten ausreichend frisch oder in Form eines Salats mit Olivenöl oder fettarmer Sauerrahm (die darin enthaltenen Fette tragen zur besten Aufnahme fettlöslicher Vitamine A bei.), E und D). Der Kaloriengehalt eines solchen Imbisses liegt bei etwa 60 Kalorien, und Sie haben mindestens 2 bis 2,5 Stunden lang genug Energie und ein Sättigungsgefühl.

    Karotten sind eine ideale Beilage für Fleisch, Fisch oder Geflügel und werden hinzugefügt, um den Geschmack und das Aussehen von Suppen, Eintöpfen, Buchweizen oder Reisbrei, Erbsen und anderen Gerichten zu verbessern. Bereiten Sie sich mit diesem Wurzelgetreide und süßen Speisen vor - Kuchen, Aufläufe.

    Kalorien gekochte Karotten

    Wie oben erwähnt, beträgt der Kaloriengehalt von Karotten in roher Form 35 bis 40 kcal pro 100 g.

    Der Kaloriengehalt von Karotten in Form von gekochtem beeinflusst die Art des Kochens.

    und vor allem - Hinzufügen von Öl zu der fertigen Schüssel, da das Öl sehr kalorienreich ist, und sogar 1-2 Teelöffel Pflanzenöl den Kaloriengehalt in der fertigen Schüssel um 70-80 kcal erhöhen können.

    Der Kaloriengehalt von gedünsteten Karotten ohne Zusatz von Fett beträgt 45 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von gedünsteten Karotten in Pflanzenöl beträgt bereits etwa 80 kcal pro 100 g und in Rahmbutter 100-105 kcal. Kalorienkompottierte Karotten und Kohl ohne Öl sind 39 kcal pro 100 g.

    Der Kaloriengehalt von geriebenem Karotten-Möhrensalat mit Zusatz von Magersahne beträgt etwa 60 kcal pro 100 Gramm.

    Kalorien-Karottensalat mit frischem Gemüse (Tomaten, Paprika), gewürzt mit Pflanzenöl, beträgt etwa 80 bis 85 kcal pro 100 Gramm.

    Karottensalat mit Apfel und Kohl mit Zitronensaft oder Apfelessig enthält 65 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Karottensalat mit Knoblauch und Mayonnaise beträgt etwa 70 kcal pro 100 Gramm.

    Kalorienkarotten in Koreanisch sind 113 kcal pro 100 g - das liegt daran, dass sie mit Gewürzen und viel Öl zubereitet wird.

    Kalorienkarotten und Gewichtsverlust

    Karotten enthalten nur wenige Kalorien und sind sehr nützlich für den Körper. Daher wird sie häufig in der diätetischen Ernährung zur Gewichtsabnahme eingesetzt.

    Seine Fähigkeit, schnell zu sättigen, Energie zu geben, den Körper zu reinigen und den Stoffwechsel zu regulieren, macht es fast zu einem idealen Produkt für die Gewichtsabnahme.

    Bis heute ist dieses Wurzelgemüse in der Speisekarte von fast allen Diäten zur Gewichtsabnahme erlaubt, es gibt auch spezielle Karotten-Diäten, deren Menü auf diesem Gemüse basiert.

    Mit Hilfe von Karotten-Diäten können Sie den Körper reinigen, ihn mit Vitaminen sättigen, den Stoffwechsel verbessern, das Immunsystem stärken und den Hautzustand verbessern. Karotten-Diäten dauern nicht länger als 10 Tage.

    Mono-Diäten auf Karotten dauern 1 bis 3 Tage. Während dieser Zeit können Sie Karotten unbegrenzt essen und sauberes Wasser ohne Kohlensäure trinken. Karottensalate können mit etwas Olivenöl nachgefüllt werden. Es gibt auch eine Diät auf Karottensalat mit Zitronensaft und Honig, die für 4 Tage bestimmt ist und bis zu 4 kg abnehmen kann. Die Grundlage der Karotten-Diät für 10 Tage ist ein Salat aus geriebenen Karotten mit Sauerrahm und Karottensaft. Sie können 5 kg loswerden.

    Wenn Sie Angst haben, dass Sie die Möhrendiät nicht ertragen können, vereinbaren Sie einen regelmäßigen Entladetag auf Karotten und Karottensaft. Wenn Sie alle zwei Wochen eines solchen Fastentages sehen, verlieren Sie bis zu 2 kg pro Monat.

    Das Geheimnis dieser Diäten ist, dass Karotten mit ihrem niedrigen Kaloriengehalt sehr gut sättigen.

    Sie können also einfach nicht mehr als 1-1,5 kg Karotten essen (dh nicht mehr als 1000 kcal pro Tag verbrauchen), während Karotten den Stoffwechsel beschleunigen, Ihren Körper von Giftstoffen reinigen, die Verdauung verbessern und die Fettverbrennung starten.

    Getränke, die während dieser Diäten zugelassen werden, sind reines Wasser, Kräutertees, ungesüßter grüner Tee und Karottensaft (in begrenzten Mengen).