Sellerie ist der Menschheit seit über dreitausend Jahren bekannt. Außerdem wurden anfangs verschiedene Teile dieses Gemüses für medizinische Zwecke verwendet und nicht als Nahrungsmittel. Darüber hinaus waren die alten Menschen davon überzeugt, dass Sellerie vor vielen Leiden retten und Kraft hinzufügen kann. Berücksichtigen Sie den Wert von Sellerie jedoch nicht nur auf einer Seite, da er viele Kontraindikationen hat. Kann Sellerie beispielsweise bei Magengeschwüren verwendet werden? In der Tat ist bei Magengeschwüren und medikamentöser Therapie die Einhaltung der Grundsätze der richtigen und rechtzeitigen Ernährung von großer Bedeutung.
Ist Sellerie für Magengeschwüre erlaubt?
Moderne Experten sind sich einig, dass Sellerie mit Magengeschwür sowie Erkrankungen wie Enterokolitis und Kolitis, Zwölffingerdarmgeschwür und einige andere für die Verwendung absolut kontraindiziert sind.
Insbesondere die Verwendung von Sellerie (Stiel und Rinde sowie Saft) wird nicht für ältere und einfach geschwächte Menschen sowie für alle Personen empfohlen, die an bestimmten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. Besonders sorgfältig ist dieses Gemüse in der Diät für Magengeschwür, Zwölffingerdarm-Darm enthalten. Darüber hinaus ist das Magengeschwür im Fall der Selleriewurzel sowie seines Stiels eine Kontraindikation für die Anwendung in Zeiten der Verschlimmerung sowie einiger anderer Erkrankungen.
Einige Experten achten jedoch auf den hohen Gehalt an Sellerieprodukten wie Natrium und Kalium sowie ätherischen Ölen, Purinen, Oxalsäure, Carotin, Vitaminen der Gruppe B, C. Daher kann es in einigen Fällen während der Remission eines Magengeschwürs Patienten mit geringen Mengen Sellerie in der Ernährung, jedoch nur nach Erlaubnis des behandelnden Arztes, der das Gesamtbild der Entwicklung und des Verlaufs der Erkrankung besitzt.
Nahrung für Magengeschwüre
Die Ulkuskrankheit gehört zur Kategorie der chronischen Beschwerden mit periodischen Verschlimmerungen. Heute wird es gleichzeitig in zwei Richtungen behandelt: auf dem medizinischen Weg sowie nach den Ernährungsregeln.
Diätnahrung beinhaltet insbesondere den Ausschluss vieler Produkte, darunter gebratene Lebensmittel, zu warme und kalte Speisen, feuerfeste Fette, geräuchertes Fleisch und Pickles, Fleisch- und Pilzbrühen, Würste, Marinaden, würzige Lebensmittel und Konserven, Backwaren und alkoholische Getränke und kohlensäurehaltige Getränke usw.
In diesem Fall erfordert die Nahrungspflege kleine Portionen, aber häufige Mahlzeiten. Die beste Option sind 5-6 Mahlzeiten den ganzen Tag über. Vor dem Schlafengehen empfiehlt es sich, warme Milch zu trinken. Bei akuten Magengeschwüren muss vor dem Verzehr alles püriert und alle Lebensmittel durch die Reibe gerieben werden.
Die beste Möglichkeit zum Kochen ist das Schmoren oder Backen. Kann auch gedämpft werden.
Die medizinische Ernährung bei Magengeschwüren zielt jedenfalls darauf ab, den normalen Verlauf aller Verdauungsprozesse im Körper wiederherzustellen.
Sellerie mit Magengeschwür
Kann Sellerie bei Magengeschwüren eingesetzt werden?
Sellerie ist der Menschheit seit über dreitausend Jahren bekannt. Außerdem wurden anfangs verschiedene Teile dieses Gemüses für medizinische Zwecke verwendet und nicht als Nahrungsmittel. Darüber hinaus waren die alten Menschen davon überzeugt, dass Sellerie vor vielen Leiden retten und Kraft hinzufügen kann. Berücksichtigen Sie den Wert von Sellerie jedoch nicht nur auf einer Seite, da er viele Kontraindikationen hat. Kann Sellerie beispielsweise bei Magengeschwüren verwendet werden? In der Tat ist bei Magengeschwüren und medikamentöser Therapie die Einhaltung der Grundsätze der richtigen und rechtzeitigen Ernährung von großer Bedeutung.
Ist Sellerie für Magengeschwüre erlaubt?
Moderne Experten sind sich einig, dass Sellerie mit Magengeschwür sowie Erkrankungen wie Enterokolitis und Kolitis, Zwölffingerdarmgeschwür und einige andere für die Verwendung absolut kontraindiziert sind.
Insbesondere die Verwendung von Sellerie (Stiel und Rinde sowie Saft) wird nicht für ältere und einfach geschwächte Menschen sowie für alle Personen empfohlen, die an bestimmten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. Besonders sorgfältig ist dieses Gemüse in der Diät für Magengeschwür, Zwölffingerdarm-Darm enthalten. Darüber hinaus ist das Magengeschwür im Fall der Selleriewurzel sowie seines Stiels eine Kontraindikation für die Anwendung in Zeiten der Verschlimmerung sowie einiger anderer Erkrankungen.
Einige Experten achten jedoch auf den hohen Gehalt an Sellerieprodukten wie Natrium und Kalium sowie ätherischen Ölen, Purinen, Oxalsäure, Carotin, Vitaminen der Gruppe B, C. Daher kann es in einigen Fällen während der Remission eines Magengeschwürs Patienten mit geringen Mengen Sellerie in der Ernährung, jedoch nur nach Erlaubnis des behandelnden Arztes, der das Gesamtbild der Entwicklung und des Verlaufs der Erkrankung besitzt.
Nahrung für Magengeschwüre
Die Ulkuskrankheit gehört zur Kategorie der chronischen Beschwerden mit periodischen Verschlimmerungen. Heute wird es gleichzeitig in zwei Richtungen behandelt: auf dem medizinischen Weg sowie nach den Ernährungsregeln.
Diätnahrung beinhaltet insbesondere den Ausschluss vieler Produkte, darunter gebratene Lebensmittel, zu warme und kalte Speisen, feuerfeste Fette, geräuchertes Fleisch und Pickles, Fleisch- und Pilzbrühen, Würste, Marinaden, würzige Lebensmittel und Konserven, Backwaren und alkoholische Getränke und kohlensäurehaltige Getränke usw.
In diesem Fall erfordert die Nahrungspflege kleine Portionen, aber häufige Mahlzeiten. Die beste Option sind 5-6 Mahlzeiten den ganzen Tag über. Vor dem Schlafengehen empfiehlt es sich, warme Milch zu trinken. Bei akuten Magengeschwüren muss vor dem Verzehr alles püriert und alle Lebensmittel durch die Reibe gerieben werden.
Die beste Möglichkeit zum Kochen ist das Schmoren oder Backen. Kann auch gedämpft werden.
Die medizinische Ernährung bei Magengeschwüren zielt jedenfalls darauf ab, den normalen Verlauf aller Verdauungsprozesse im Körper wiederherzustellen.
Selleriekontraindikationen
Sellerie wird zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten in der traditionellen Medizin verwendet, da es sich durch therapeutische und heilende Eigenschaften auszeichnet. Sellerie enthält Asparagin, Carotin, Tyrosin, Spurenelemente, Nikotinsäure und ätherische Öle (Selleriewurzeln enthalten bis zu 10 mg /% und Blätter bis zu 30 mg /%). Appetit wird von allen Teilen der Anlage angeregt. Sellerie enthält viele Vitamine, darunter B-Vitamine (Riboflavin, Thiamin), Vitamin K, E, Provitamin A und Ascorbinsäure. Neben Mineralstoffen enthält es Eiweiß, Cholin usw. Sellerie hat aufgrund des enthaltenen Apiols einen bestimmten Geschmack. Sellerie hat wie jedes Medikament bestimmte Kontraindikationen.
Kontraindikationen für den Verzehr von Sellerie
Sellerie hat einige Einschränkungen bei der Verwendung. Für einen normalen Menschen gelten 150 Gramm Sellerie pro Tag als optimal. Wenn Sie mehr als diese Norm verwenden, können Sie die Verdauung schädigen. Vor allem, wenn die Verdauung bereits zuvor geschwächt wurde. Bei Nierenproblemen, insbesondere bei Nierensteinen, wird empfohlen, nicht mehr als 80 g Sellerie pro Tag zu sich zu nehmen. Das liegt vor allem daran, dass das Gemüse an sich zur Zerstörung von Nierensteinen beiträgt. Sie beschleunigen die allgemeine Reinigung der Nieren und deren Reinigung aus dem in ihnen gebildeten Sand. Deshalb sollten Sie Sellerie in kleinen Mengen essen, damit die Nieren schrittweise und systematisch gereinigt werden können. Bei einem stark fortschreitenden Reinigungsprozess können Schmerzen in den Harnleitern und im Unterleib auftreten. Sellerie hat auch Kontraindikationen für die Verwendung bei Krampfadern. In diesem Fall sollte der tägliche Verbrauch des Produkts auf 60 bis 70 Gramm reduziert werden, da die Beschleunigung und Aktivierung des Körpers zu den Eigenschaften von Sellerie gehören. Durch eine solche Beschleunigung dehnen sich die Gefäße unnötig aus, was eindeutig schädlich ist, wenn bereits ein problematischer Zustand festgestellt wird.
Sellerieeinnahme während der Schwangerschaft
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Verwendung von Sellerie während der Schwangerschaft für einen Zeitraum von mehr als 6 Monaten gelten. Da das Gemüse durch Dehnung des Dickdarms hervorgerufen werden kann, damit sich der Fötus normal entwickeln kann, wird empfohlen, nicht unnötig zu riskieren. Wenn Sie Sellerie essen möchten, sollte dies in Maßen geschehen. Es ist am besten, den Saft dieses Gemüses zu verwenden, der nach Belieben mit anderen Säften gemischt werden kann. Die Verwendung von Medikamenten auf Selleriebasis während der Schwangerschaft nach 6 Monaten ist kontraindiziert.
Gegenanzeigen für die Verwendung von Selleriesaft, Wurzel und Stiel
Die Verwendung von Selleriesaft wird nicht empfohlen für stark geschwächte und ältere Menschen sowie für Personen mit Verschlimmerung des Harnsystems und des Magen-Darm-Trakts. Vorsicht ist geboten, wenn dieses Gemüse bei Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür verwendet wird. Selleriesaft ist auch in Gegenwart von kontraindiziert:
- hämorrhagische Vaskulitis und andere Krankheiten, die durch eine erhöhte Permeabilität der Gefäßwände gekennzeichnet sind;
- Malaria;
- Urtikaria;
- Lebererkrankung;
- Gastritis, Darmerkrankungen, Verstopfung;
- Schilddrüsenerkrankung;
- Erkrankungen des Urogenitalsystems;
- Neurose und andere pathologische Zustände;
- Fettleibigkeit;
- Diabetes;
- Hautkrankheiten;
- Allergien
Die Verwendung von Selleriesaft und darauf basierenden Zubereitungen ist im dritten Schwangerschaftsdrittel kontraindiziert.
Sogar ein so wertvolles Produkt wie Selleriewurzel hat seine eigenen Kontraindikationen, darunter die Periode der Schwangerschaft und Stillzeit, das Vorhandensein von Thrombophlebitis, Bluthochdruck, Krampfadern, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Epilepsie.
Sellerie-Stiele sind kontraindiziert für die Verwendung bei Thrombophlebitis, Krampfadern, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Sellerie-Stiele werden auch während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen.
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Sellerie bei einem Magengeschwür und nicht nur!
Große Enzyklopädie der Gewürze, Gewürze und GewürzeKarpuhina Victoria
Sellerie bei einem Magengeschwür und nicht nur!
Sellerie ist eine wunderbare aromatische Würzung und eine sehr nützliche Gemüseernte. Es enthält viele Vitamine und essentielle Spurenelemente. Und eine große Anzahl von biologisch aktiven Substanzen, die sich Gastritis und Magengeschwüren stellen.
Die überwiegende Mehrheit der Gewürze für Magengeschwüre ist kontraindiziert, und Sellerie wird empfohlen!
Die chemische Zusammensetzung von Sellerie bestimmt seine hervorragenden heilenden Eigenschaften:
• Sellerie wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verbessert die Durchblutung, wirkt beruhigend auf das Nervensystem, verbessert den Stoffwechsel.
• Die kontinuierliche Verwendung von Gewürzen führt zu einer verbesserten Vitalität und zur Verjüngung des Körpers. Daher sollten ältere Menschen Sellerie in großen Mengen verwenden.
• Selleriesaft ist ein starkes Diuretikum, das die Ablagerung von Salzen in den Nieren und Gelenken verhindert. Die Funktion der Nieren ist dank dieses Gewürzs normalisiert.
• Das Trinken von Saft erleichtert auch die Überarbeitung, hilft, das Blut zu reinigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• In Japan wurde die Behandlung von Gelenken mit Sellerie erfolgreich behandelt. Die Patienten essen lange Zeit aus Sellerie gemachten Mahlzeiten nach verschiedenen Rezepten.
• Gewürz stimuliert die endokrinen Drüsen, was sich positiv auf die normale Entwicklung des jungen Körpers auswirkt.
• Die Wurzeln und Blätter des Gewürzes enthalten die Substanz Furocumarin, die antikarzinogen wirkt.
• In der Volksmedizin wird Selera bei Kurzatmigkeit, Blähungen und Vitamin C-Mangel empfohlen, was sich durch verschiedene Symptome äußert.
• Die offizielle Medizin empfiehlt die Verwendung von Sellerie bei Vitaminmangel, Diabetes (insbesondere Typ 2), Arthritis und sogar Fettleibigkeit.
Interessanterweise hilft frisch gemachter Saft denen, die mit dem Rauchen aufhören, den Willen zur Faust zu nehmen, und für den süßen Zahn wird die zusätzliche Süßigkeit ersetzt.
Übrigens stößt die Selleriepflanze Kohlschädlinge ab!
TEA IST NICHT NUR TEE: In Russland wurden immer heiße Getränke getrunken, was für unser Klima und unser Temperament traditionell ist. Die Wiederbelebung der alten russischen Sbitya oder Medka ist jedoch viel schwieriger, als weiter Tee zu trinken, aber nicht aus Teeblättern, sondern beispielsweise aus Kräutern. Rezept
TEE NUR FÜR SIE Sie können jedem, der ein Rezept für Blumentee wählt, eine einfache und gute Empfehlung aussprechen: "Trinken Sie, was Ihnen am besten gefällt." Und es wäre absolut richtig, wenn der gesamte Lebensstil eines modernen Menschen seine Geschmacksneigungen nicht stiehlt.
"Freude am Magen" Zutaten4 mittelgroße Zucchini, 5 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 2 gelbe Paprikaschoten, 4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 frische Basilikumzweige, 4-5 Tintenfisch, 150 g Hartkäse, Mayonnaise Garmethode Zucchini sauber
Ernährung bei Erkrankungen des Magens und des Darms Die Krankheitsformen variieren je nach den individuellen Merkmalen des Organismus. Die Ursachen von Krankheiten sind die gleichen - es ist eine Verletzung der Ernährung, anhaltende Magenreizung reichlich, rau, fettig, akut,
NUR DU! Obwohl unbeständig, aber manchmal wieder auf den Gedanken der alten Hippokrates zurückgegriffen, wie damals in lateinischer Sprache bezeichnet: Cibi, Rotus, Sompi, Venus - ommpia moderata sipt, was bedeutet: Essen, trinken, schlafen, lieben - alles sollte drin sein
Gerichte bei Magenkrankheiten Kartoffel-Karotten-Suppe-Püree in Reisbrühe Reis mit 1,5 Tassen Wasser in einem Wasserbad oder in einer flachen, gedämpften Pfanne kochen, abwischen, mit gekochten Wischkartoffeln und Möhren mischen, mit kochender Milch verdünnen, auffüllen
Sellerie Gewürz für Bauch, Herz und Gelenke Sellerie (Selera) ist seit Jahrhunderten gezwungen, um seinen Platz unter der Sonne oder um einen Platz auf unserem Esstisch zu kämpfen. Er wurde vergessen, durch kirchliche Verordnungen verboten, aber mit variablem
Essen mit Magengeschwür der Speiseröhre Magengeschwüre der Speiseröhre verursachen Schmerzen des gleichen Typs wie Magengeschwüre oder Zwölffingerdarmgeschwüre, die jedoch meist im Xiphoid-Prozess des Brustbeins oder im oberen Brustbereich lokalisiert sind. Die Besonderheit dieser Geschwüre ist
Es wird seit langem geglaubt, dass Sanddornöl einem Geschwür bei der Heilung hilft. Ist es so? In der Tat beschleunigt Sanddornöl, dessen Hauptbestandteil Vitamin E ist, die Heilung von Geschwüren. Wenden Sie es 1 bis 2 Teelöffel 3-4 mal täglich etwa 20 Minuten vor den Mahlzeiten an. Dauer
Essen mit Magengeschwür der Speiseröhre Magengeschwüre der Speiseröhre verursachen Schmerzen des gleichen Typs wie Magengeschwüre oder Zwölffingerdarmgeschwüre, die jedoch meist im Xiphoid-Prozess des Brustbeins oder im oberen Brustbereich lokalisiert sind. Die Besonderheit dieser Geschwüre ist
Nahrung nach Magenresektion Nach Entfernung oder Resektion des Magens reagiert die Nahrung schnell von der Speiseröhre und dem restlichen Magen in den Dünndarm, wo die Aufnahme der Hauptnährstoffe erfolgt. In diesem Fall kann der Patient ein Gefühl von Schweregefühl verspüren
Was macht die mechanische Schazhenie aus? Mechanischer Schazhenie-Magen wird durch sorgfältige mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln (geriebene Porridges, Gemüse, Hackfleisch usw.) erreicht, und häufige Mahlzeiten (5-6 mal pro Tag) in kleinen Portionen sorgen auch für mechanische
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Sellerie, ein Gewürz für einen kranken Magen. Sellerie (Celera) musste während der langen Geschichte, dh beim Kochen, um ihren Platz unter der Sonne kämpfen. Er wurde vergessen, durch kirchliche Verordnungen verboten, aber mit unterschiedlichem Erfolg wurde bei allen eingesetzt
Ein Magengeschwür ist behandelbar, das Magengeschwür ist eine ziemlich häufige Erkrankung des Verdauungssystems. Etwa 10% der Menschen erleben diese Krankheit. Sie wird begleitet von Entzündungen der Magenwände und der Bildung von offenen Wunden an ihnen. Nervenstörungen
Rezepte für Magengeschwüre Methode 1 Sie benötigen:? 1 Glas trockener Rotwein? 200 g Butter? 1 Tasse Walnüsse (geschält)? 1 Tasse Honig? 1 Tasse Blätter einer drei Jahre alten Aloe, spülen Sie die Blätter der Aloe aus und legen Sie sie mehrere Stunden in den Kühlschrank, dann schneiden Sie sie.
Sellerie
Sellerie duftend (oder allgemeiner Sellerie, duftender Sellerie, kultureller Sellerie, lateinischer Name Apium graveolens) ist eine zweijährige krautige Pflanze, Regenschirmfamilie. Der lateinische wissenschaftliche Name der Gattung Apium leitet sich normalerweise aus dem Lateinischen ab. Spitze "Kopf" aus dem Griechischen Pion "brillant" (wegen der glänzenden, glänzenden Blätter) oder vom keltischen Apon "Wasser". Der lateinische Artname graveolens leitet sich von Latein ab. die worte "hart, stark" und olens "riechen", das heißt, "einen scharfen geruch haben". Kultivierte Selleriesorten waren bereits in der Antike bekannt. Anfangs wurde Sellerie eher wegen ihrer medizinischen Eigenschaften als wegen des Geschmacks den Gerichten zugesetzt. Als Gemüse wurde es ab dem 16. Jahrhundert im Mittelalter in Westeuropa verwendet. - in Mitteleuropa, wo er weniger beliebt war, und aus dem 18. Jahrhundert. - in Russland.
Die heilenden Eigenschaften von Sellerie wurden im antiken Rom, in Ägypten und in Griechenland hoch geschätzt. Im antiken Griechenland glaubte man, Sellerie habe wunderbare Kraft und bringt Glück. Die Selleriegewinner schmückten die Sportköpfe mit Kränzen und die Kirchen und Wohnungen während der Ferien wurden mit grünen Büscheln geschmückt. Und sie hatten absolut recht, denn Sellerie scheidet ätherisches Öl aus, das die Luft reinigt, Pilzschimmel und Bakterien zerstört. Der Legende nach hat Achilles seine Pferde mit Sellerie behandelt.
In der Medizin im alten Indien, China und Tibet wurde empfohlen, Sellerie für Krebspatienten zu sich zu nehmen. Selleriesaft, verdünnt mit Wasser oder Essig, wurde als Antiemetikum verschrieben.
In der Antike und im Mittelalter glaubte man, dass diese Pflanze harntreibend wirkt (was übrigens durch die moderne Forschung bestätigt wurde) und auch die Melancholie vertreibt. Der deutsche Botaniker Adam Lonicerus wies in seinem Herbarium (1564) auf die Eigenschaft der Selleriefrüchte hin, den Menstruationszyklus zu normalisieren, Schmerzen in der Leber und Milz zu lindern und sich mit der täglichen Anwendung des Teints zu verbessern. Der italienische Arzt und Botaniker Pietro Mattioli (1501 - 1577) empfahl, die Früchte der Pflanze gegen Verstopfung, Gelbsucht und Blähungen einzusetzen. Der deutsche Botaniker und Apotheker Johann Weinmann (1683 - 1741) beschrieb die fehlgeschlagenen Eigenschaften von Selleriewurzeln.
Sellerie Beschreibung
Bekannte zweijährige krautige Gemüsepflanze von 30 bis 80-100 cm. Es werden drei Sorten Sellerie verteilt - Wurzel (oder Wurzel), Petiolate (aka Stiel) und Blatt. Der Wurzelsellerie hat eine große runde Wurzelernte und eine entwickelte Blattrosette. Die Stängel- und Blattselleriewurzel entwickelt sich praktisch nicht. Stamm (Stamm) - dicke, fleischige Stiele. Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Wurzelfrucht und eine Blattrosette, im zweiten Jahr blüht sie.
Wurzel von Sellerie ist duftend, fleischig, 10–20 cm im Durchmesser, grauweiß oder bräunlichweiß, unregelmäßig kugelförmig oder abgeflacht, mit zahlreichen dicken vertikalen Wurzeln. Wurzelbrei locker, nasenförmig. Stängel aufrecht, gefurcht, verzweigt, wächst aus einer abgerundeten Wurzel. In gestieltem Sellerie - fleischig.
Blätter - gefiedert, groß. Untere Blätter - Blattstiel, mit fleischigen Stecklingen, wechselständig, zweimal dreifach gefaltet, mit scharfzahnigen Blattspreiten. Stängelblätter sind fast gegenüberliegend, fast sitzend, dreifach oder sogar dreilappig, mit gezähnten Ganzheitslappen an der Spitze. Die Blattfarbe ist dunkelgrün, oben glänzend, an der Unterseite glänzend und matt.
Im Juli-August blühen Sellerie-Blüten, im August-September reifen die Früchte (Samen). Die Blüten der Pflanze sind kleine, bisexuelle, regelmäßige, pyatilepestkovye, perianth-freie, elfenbeinfarbene Coronas, weiß, cremefarben oder grünlich, 5 Staubblätter, unterer Eierstock, auf kurzen Stielen, zahlreich, in komplexen Regenschirmen gesammelt. Regenschirme und Regenschirme ohne Umhüllungen und Umhüllungen.
Die Frucht ist eine ovale kleine Dvisemyanka, die seitlich leicht abgeflacht ist und jeweils 5 fadenförmige Rippen aufweist, grau oder bräunlich-braun. Zerfällt bei Reife in 2 Merikarpien (Halbfrüchte).
Heimischer Sellerie - mediterran. Derzeit werden seine Sorten fast überall in Gemüsegärten und Feldern als Gemüsepflanze angebaut. Wilder Sellerie kommt an den Küsten Europas, Asiens (bis Indien), Süd- und Nordafrikas sowie Südamerikas vor. Wilder Sellerie ist gelegentlich in unseren Gebieten zu finden. Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend und lichtliebend, kältebeständig.
Die Vegetationsperiode von Blattsellerie ist kürzer als die Wurzel, so dass sie in den nördlichen Regionen angebaut werden kann. Wurzelsorten sind häufig Setzlinge. Für den Anbau von Sellerie eignen sich am besten lockere, feuchte, humusreiche Böden. Bei starkem Boden sollte Humus, Torf oder Kompost hinzugefügt werden. Sellerie wird von Sämlingen angebaut, seltener durch Aussaat in den Boden. Die Aussaat von Sämlingen für große Wurzelfrüchte wird Ende Februar in Saatkisten durchgeführt - die erste Märzhälfte in Gewächshäusern.
Vorbereitung von medizinischen Rohstoffen
Das Sammlungsobjekt für medizinische Zwecke sind Selleriewurzeln (im Oktober - November geerntet), Blätter (Juni - Juli) und Früchte (Samen) - während der Reifezeit (August - September). Wurzelfrüchte, Blätter und Selleriesamen werden getrocknet und frisch verwendet. Grüner Sellerie vom Freiland kann mehrmals geschnitten werden. Die Blätter werden geschnitten, wenn die Muffe eine Höhe von 25 cm erreicht, und entwickelt sich für eine Saison 2-3 Mal so hoch.
Gras, Stängel, aus dem Schmutz gewaschen und mit einem Messer gereinigt. Selleriewurzelgemüse wird fein gehackt, im Schatten getrocknet, mit der 1. Schicht oder im Ofen oder Trockner bei t bis 40 ° C wie andere Ätherölpflanzen ausgelegt. Bewahren Sie getrocknete Rohstoffe dicht verschlossen an einem dunklen Ort auf.
Es ist nicht wünschenswert, Wildsellerie zu sammeln, da er leicht mit einem giftigen Meilenstein (Hemlock) verwechselt werden kann, der äußerst gefährlich ist.
Nützliche Eigenschaften
Sellerie ist eines der biologisch wertvollsten Gemüse. Die gesamte Pflanze enthält etwa 1% Proteine, 1,5% Cellulose und 10% Zucker, eine signifikante Menge an Natrium- und Kaliumsalzen, Phosphor, Calcium, Eisen, Magnesium, Oxalsäure, Purine, Pektine, Glykoside, Vitamine (B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, Provitamin A), Furocumarine, ätherisches Öl, dessen Vorhandensein mit dem charakteristischen Aroma der Pflanze zusammenhängt und aus Zitrone, Lactonsedanolid, Apiol sowie Flavonoiden, Cholin, Asparagin, Tyrosin zusammengesetzt ist.
Selleriewurzeln enthalten auch Stärke, Schleim, Essigsäure und Buttersäure. Die Blätter und Stängel sind reich an Aminosäuren (Histidin, Arginin, Lysin, Serin, Alanin, Glutaminsäure), sie enthalten Fol- und Chlorogensäuren.
Anwendung
In der Medizin: Sellerie hilft bei Entzündungen und Schmerzen bei Magengeschwüren und bei Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis (normaler oder verminderter Säuregehalt). Sellerie duftend (duftend) wird auch bei Malaria, Urtikaria, Neurose, Erkrankungen der Leber, Milz, Blase, Niere, Arthritis, Gicht, Rheuma, Arthrose, Flechten und anderen Hautkrankheiten mit Phenylketonurie, hämorrhagischer Vaskulitis verwendet.
Frauen schätzen ihn seit langem, weil er dabei hilft, Übergewicht loszuwerden, Menstruationsbeschwerden zu lindern und sogar Unfruchtbarkeit zu lindern. An heißen Tagen nahmen die Getreideanbauer Saft oder Sellerieblätter mit ins Feld und fügten ihr Trinkwasser hinzu, um sich aufzuheitern und Kraft zu gewinnen.
Sellerie wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Sellerie-Saft wurde Kindern und Erwachsenen gegeben, um ihren Appetit zu verbessern. Babys fangen gerade an zu laufen - um die Gelenke zu stärken. Erwachsenen und alten Menschen half er beim Aufbau des Wasser-Salz-Stoffwechsels, beseitigte die Schmerzen von Gicht und Rheuma, normalisierte die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems, beruhigte die Nerven und gab einen erholsamen Schlaf.
Die Anlage hat ein mildes Abführmittel, choleretische, verdauungsfördernd, Antiallergikum, harntreibend, antiseptisch, krovoochistitelnym, entzündungshemmende und Wundheilung, Tonic, Vitamin, Tonic, Beruhigungsmittel, solevyvodyaschim, analgetisch, krampflösende Wirkung, erhöht die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Es ist gut, es zur Vorbeugung von Atherosklerose zu verwenden.
Die Wurzeln, Stängel und Blätter des Selleries stärken das Nervensystem, verstärken die Blutung während der Menstruation und dienen der Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege. Sellerie hat eine große Menge an Antioxidantien, so dass der Körper wirksam vor dem Altern geschützt wird, Krebs, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und stärkt das Immunsystem.
Frischer Saft dieser Pflanze wird bei Dermatosen und Dermatitis verwendet. Äußerlich waschen ein wässriger Extrakt aus Blättern oder Wurzeln Geschwüre und eitrige Wunden für eine schnelle Heilung, und diese Infusion wird auch bei Prellungen verwendet.
Sellerie-Medikamente werden in der traditionellen Medizin gegen Blähungen, Wassersucht, Skorbut, Asthma bronchiale, Magen-Darm-Erkrankungen, Hepatitis, Prostataentzündung, Anämie eingesetzt. Sie regen die Nieren an, helfen bei der Blutbildung und verdünnen das Blut, erhöhen den Hämoglobinspiegel und verbessern den Stoffwechsel. Blattsellerie stärkt den Herzmuskel.
Sellerie zur Gewichtsreduktion: Sellerie enthält eine kleine Menge an Kalorien. Um diese Kalorien zu verarbeiten, muss der Körper deutlich mehr Energie aufwenden. Dieses wunderbare Gemüse verbessert den Stoffwechsel, trägt zum schnellen Abbau von subkutanem Fett bei und reinigt den Körper von Giftstoffen. Aufgrund dessen verschwinden zusätzliche Pfunde und Sellerie wird erfolgreich zur Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt.
Sellerie mit sexueller Schwäche und Impotenz: Sellerie hat die Fähigkeit, die Potenz zu steigern. Es ist ein natürliches Aphrodisiakum, das bei regelmäßiger Anwendung die Durchblutung der Genitalien verbessert. In der Antike, noch vor der Hochzeitsnacht, gab es eine Tradition, dem Brautpaar unter Hinzufügung der Selleriewurzel Gerichte zu servieren.
Beim Kochen: Sämtliche Pflanzenteile (Wurzeln, Blätter, Stängel, Samen) werden Suppen, Fisch-, Gemüse- und Fleischgerichten, Saucen, Salaten, Getränken, Gewürzen, Dosen zugefügt. Selleriesamen werden zum Würzen von Würsten verwendet.
Wurzel-Sellerie-Duft kann roh als einer der Bestandteile von Gemüsesalat verwendet werden, kochen oder backen, braten. Aus den getrockneten Blättern und Stängeln der Pflanze wird Selleriesalz hergestellt. Der fleischige Stängel des Selleriesellerie wird gedünstet und dient als Beilage zu Hauptgerichten. Selleriewurzeln und -blätter werden im Winter gefroren, gesalzen, eingelegt oder getrocknet.
Pflanzenstängel sollten anstelle von Salz bei Osteoporose, Nierenerkrankungen und Gallenblase verwendet werden.
Andere Verwendungen: Sellerie wird in der Konservenindustrie häufig verwendet. Als Gemüse- und Aromapflanze kultiviert, gilt sie als gute Zwischenkultur für einige Gemüsekulturen.
Alle Teile von Sellerie sind nützlich und werden vom Menschen verwendet: Samen werden wie Gewürze beim Kochen verwendet, sie werden zur Herstellung von Öl verwendet, das in der Parfümerie und in Pharmazeutika verwendet wird. Die Stiele und Blätter von Sellerie enthalten nur 13 Kilokalorien und sind daher sehr beliebt für die Gewichtsabnahme.
Traditionelle Medizinrezepte mit Sellerie
- Sellerie-Infusion ist ein hervorragendes Mittel zur Blutreinigung, Diuretika und Abführmittel. Personen, die an Appetitlosigkeit, Gastritis, Colitis, Magengeschwür und 12-Tsatypertum leiden, können dieselbe Infusion erhalten: 1 Tabelle. l Wurzeln oder Blätter (getrocknet oder frisch) gießen 1 EL. kochendes Wasser und 2 Stunden bestehen auf einem Dampfbad. Vorfilterung, trinken 1 EL. l 4 p. pro Tag min. 15-30 vor den Mahlzeiten.
- Wenn Sie Sellerieblätter oder -wurzeln doppelt so viel nehmen (für 1 Esslöffel Wasser 2 Esslöffel L.) Und darauf bestehen, dass das Arzneimittel 2 Mal länger dauert (4 Stunden), können Sie Kompressionen auf die Gelenke auftragen und bei Rheuma, Arthritis, Arthritis, Gicht, Gelenkschmerzen. Zur Desinfektion und schnellen Heilung von Wunden und Geschwüren, Behandlung von Dermatitis und Urtikaria nehmen Sie es in 2 EL ein. l 3-4 r. pro Tag min. 30 vor zu essen. Nehmen Sie es auf 1 EL. l Sie können sogar Ekzeme an einem Tag loswerden und regelmäßig Kompresse auf die betroffene Haut auftragen.
Gegenanzeigen
Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Sellerie Uteruskontraktionen hervorrufen kann, wodurch die Pflanze eine Fehlfunktion haben kann. Daher sollten schwangere Frauen (vor allem nach dem zweiten Trimester) keine pflanzlichen Zubereitungen verwenden, insbesondere nicht ihren Saft. Es ist nicht notwendig, es während der Stillzeit zu verwenden, da Sellerie die Milchproduktion reduziert.
Selleriewurzel ist kontraindiziert für diejenigen, die an Krampfadern, Thrombophlebitis, Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine Behandlung mit Sellerie beginnen.
Sellerie mit Zwölffingerdarmgeschwür
Behandlung von Zwölffingerdarmgeschwüren Volksmedizin
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Zwölffingerdarm-Geschwür ist eine schwere Erkrankung, die langfristige Medikamente und medizinische Diäten erfordert. Behandlung von Volksheilmitteln Ein solches Leiden hat sich als wirksame Methode erwiesen, die zusammen mit der medikamentösen Therapie schnelle und positive Ergebnisse liefert. Welche populären Methoden helfen, mit der Krankheit umzugehen, wie sie richtig eingenommen werden und wie schnell Sie ein positives Ergebnis erzielen können?
Behandlungsregeln
Wenn das Zwölffingerdarm-Geschwür nicht behandelt wird und die Symptome ignoriert werden, entwickelt es sich bald zu einem Krebs. Daher ist es wichtig, der Behandlungstherapie besondere Aufmerksamkeit zu widmen. Die Behandlung von Volksheilmitteln gegen Magengeschwür bringt die gewünschte Wirkung, wenn das Programm zuvor mit Ihrem Arzt abgestimmt wurde. Es gibt eine Vielzahl von Methoden, die bequem und effektiv zu Hause in Verbindung mit einer medizinischen Behandlung angewendet werden.
Bei der Heilung eines Magengeschwürs haben sich Abkochungen, Tees und Tinkturen von Heilkräutern und -blüten bewährt, und sie befolgen bei der Zubereitung die richtigen Regeln. Frisch gepresste Gemüsesäfte, Honig, Gemüse und Butter sind auch ein wirksamer Weg gegen Krankheiten. Ein solches Volksheilmittel muss regelmäßig eingenommen werden, indem Bewegung und Diät miteinander verbunden werden. Dann kann das Zwölffingerdarmgeschwür erfolgreich geheilt werden.
Rezepte für die Behandlung von Zwölffingerdarmgeschwüren zu Hause
Kartoffelsaft
Kartoffelsaft wird als Wundheilmittel und Entzündungshemmer eingesetzt.
Kartoffeln sind ein wertvolles und wertvolles Gemüse, das, wenn es richtig zubereitet wird, den Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen sättigt. Das Getränk aus rohen Kartoffeln wird lange Zeit in der häuslichen Medizin verwendet, da es die richtige Wirkung hat und sich schnell von der Krankheit erholen kann. Trinken hat wundheilende, entzündungshemmende Eigenschaften.
Um ein Heilgetränk aus Kartoffeln zu Hause zuzubereiten, müssen Sie ganze gesunde Knollen nehmen, an einer Saftpresse schälen und hacken. Da Kartoffeln viel Stärke enthalten und bei Kontakt mit Sauerstoff dunkler werden, trinken sie sofort frischgepresstes Getränk. Trinken kann mit der Zugabe von Karottensaft erfolgen, dann hört der Patient auf, Sodbrennen, Rückfluß, Blähungen und Verstopfung zu quälen. Trinken Sie vor dem Essen 10 Minuten lang 2 Esslöffel. Die Behandlung dauert mindestens sechs Monate. Wir müssen jedoch bedenken, dass die Selbstmedikation gefährlich ist. Bevor Sie ein solches Getränk zu sich nehmen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.
Honig zur Behandlung
Bienenprodukte haben hohe antibakterielle Eigenschaften.
Für die Behandlung von Zwölffingerdarmgeschwüren wird ein Heilmittel aus Imkerei, Honig und Propolis verwendet. Diese Volksmethode hat starke antibakterielle, wundheilende und regenerierende Eigenschaften. Aber wir müssen bedenken, dass Honig sicher ist, wenn der Patient mehr Salzsäure produziert.
Das Rezept für Produkte auf Honigbasis lautet wie folgt: Honig und Butter werden zu gleichen Teilen eingenommen. Diese Zutaten werden kombiniert, gründlich gemischt und in den Kühlschrank gestellt, um die Mischung zu kühlen. Nehmen Sie jeweils 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer reicht von einem Monat oder mehr, abhängig davon, welche Läsion ein Patient hat. Honig wird als eigenständiges Produkt genommen und isst vor dem Essen 1 Esslöffel mit einem Glas Wasser bei Raumtemperatur.
Wenn Sie ein Imkereiprodukt wie Propolis zu Hause verwenden, müssen Sie es richtig vorbereiten. Bei einem Zwölffingerdarm-Geschwür ist es nicht ratsam, ein Rezept für die Zubereitung einer Alkoholmischung zu verwenden, da eine solche Tinktur die Erosion reizt und sich der Zustand verschlechtert. Das Beste in diesem Fall ist Butter. Für die Herstellung eines solchen Produktes nehmen Sie 150 g Propolis und mischen mit Weichöl im Verhältnis 1: 9. Trinken Sie täglich 1,5 Teelöffel vor den Mahlzeiten. Die Behandlung mit Propolis dauert 1,5 Monate und wird bei Bedarf verlängert.
Öl bei Krankheit
Öle werden effektiv zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt.
Es ist ein leistungsfähiges Werkzeug, das bei der Heilung von Wunden und Geschwüren der inneren Organe des Hauses hilft, die Verdauung verbessert und den Zustand des Patienten verbessert. Das Sanddornöl hat entzündungshemmende, antibakterielle und wundheilende Eigenschaften. Sanddornöl verbessert die Beweglichkeit des Magens und des Darms, stimuliert die Regeneration geschädigter Zellen und kann bei richtiger Anwendung die Krankheit vollständig beseitigen. Sanddornöl wird vor dem Frühstück von einem Teelöffel morgens verbraucht.
Um den Zwölffingerdarm erfolgreich zu heilen, wird Mariendistelöl verwendet, das zur schnellen Heilung von Wunden und Erosionen beiträgt. Trinken Sie 1,5 Esslöffel vor dem Zubettgehen. Das gleiche Rezept für Calendula-Öl, das zur schnellen Anspannung von Wunden beiträgt und gleichzeitig die Bildung von Narben verhindert.
Gemüsesäfte
Die ausgeprägtesten heilenden Eigenschaften haben frisch gepresste Säfte.
Magengeschwür wird so gut wie Gemüsesaft behandelt. Für die Herstellung werden Gemüse wie Kohl, Rüben, Karotten und Sellerie verwendet. Kohlsaft wird aus frischen und saftigen Kohlblättern hergestellt, sie müssen in einem Entsafter überspringen oder in einem Mixer zerkleinern und dann durch Gaze gepresst werden. Trinken Sie 10-20 Minuten, bevor Sie etwas essen. Machen Sie anschließend eine zweiwöchige Pause, und fahren Sie ggf. erneut fort.
Rote-Bete-Getränke machen dasselbe, aber das fertige Konzentrat muss mit klarem Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt werden. Nehmen Sie dieses Werkzeug 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu einem halben Glas. Das Trinken von Sellerie eignet sich für Patienten mit niedrigem Säuregehalt, da es Salzsäure produziert. Dieses Produkt wird auch vor den Mahlzeiten für ein halbes Glas eingenommen. Kamillenöl hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und dem Eintritt einer bakteriellen Infektion, verringert Schmerzen und beschleunigt die Heilung von Erosionen und Geschwüren. Verwenden Sie 1 Esslöffel 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Obwohl sich solche Methoden bei der Behandlung von Zwölffingerdarmgeschwüren als wirksam erwiesen haben, ist es besser, ihre Anwendung mit Ihrem Arzt abzustimmen.
Pflanzliche Tinkturen
Die Infusion kann zusammen mit Honig eingenommen werden.
Pflanzliche Tinkturen werden bei der Behandlung von Zwölffingerdarm 12 verwendet. Bevor Sie Tinkturen anwenden, müssen Sie sich jedoch mit Ihrem Arzt beraten, da die Kräuter nicht nur von Nutzen sind, sondern auch bei Missbrauch zu Schäden führen und zu Komplikationen führen können. Tinkturen sind dort wirksam, wo Ringelblume, Wegerich, Johanniskraut und Klettenwurzel die Basis des Kraut sind. Rezepte zur Herstellung von Kräutergetränken und deren Verwendung sind:
- Nehmen Sie 25 Gramm trockenes Hypericum mit 1,5 Tassen kochendem Wasser. 20 - 25 Minuten stehen lassen. In diesem Getränk von Hypericum fügen Sie etwas Honig hinzu und verwenden Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine halbe Tasse.
- 20 g Calendula gießen 250 ml kochendes Wasser, dann wird der Behälter in ein Wasserbad gestellt und 30 Minuten ziehen gelassen. Nach dem Entfernen aus dem Wasserbad filtrieren und 20 ml reines gekochtes Wasser hinzufügen. Infusion nehmen Sie 1,5 Esslöffel 3-4 mal täglich.
- Auf diese Weise wird die Infusion von Birkenknospen in Alkohol hergestellt. 50 g Nieren werden genommen, mit einem halben Glas Alkohol gefüllt und eine Woche gealtert. Trinken Sie einen halben Teelöffel, verdünnt in einem halben Glas Wasser.
Mama mit einem Geschwür
Bevor Sie eine Behandlung mit Volksheilmitteln beginnen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
Mumie bei Ulkuskrankheit wird auf verschiedene Weise verwendet. Nehmen Sie zur Zubereitung einer wässrigen Lösung 2 g Mumie und kombinieren Sie sie mit 250 ml gekochtem Wasser. Verwenden Sie auf leeren Magen 1,5 Esslöffel während der Woche. Nach einer Woche wird eine 7-tägige Pause eingelegt, wonach die Therapie fortgesetzt wird. Milch wird als Lösungsmittel genommen, was ein halbes Glas erfordert. Dieses Getränk wird innerhalb eines Monats von einem Esslöffel am Morgen vor einer Mahlzeit konsumiert.
Brühen für Magengeschwür
Bei der Behandlung von Magengeschwüren verwendet Brühen von pharmazeutischen Kräutern und Früchten. Für die Zubereitung von Abkochungen geeignete Hüften und Viburnum, Kamillenkräuter, Minze und komplexe Gebühren. Um die heilende Infusion in einer Thermoskanne vorzubereiten, wird Wildrose genommen - 15 g, mit einem Liter kochendem Wasser gefüllt und 2–3 Stunden lang infundiert. Dieses Getränk wird anstelle von Tee getrunken und enthält viele Vitamine und nützliche Mikroelemente. Zusätzlich zu den heilenden Eigenschaften hat der Sud eine Eigenschaft, den Zustand des Immunsystems zu verbessern.
Der Zwölffingerdarm wird auch mit Kamille-Auskochen behandelt. Für die Zubereitung benötigt man 1 Esslöffel Trockenblumen, gegossen 1,5 Tassen kochendes Wasser und 15 Minuten hineingegossen. Sie können dieses Getränk als Tee verwenden, Honig wird nach Geschmack hinzugefügt. Dieser Tee wird zubereitet und mit der Zugabe von Minze und Zitronenmelisse, die zu gleichen Teilen wie Kamille eingenommen wird, den gleichen Tee gebraut.
Andere Volksheilmittel
Dachsfett ist seit langem als heilende, wundheilende und antibakterielle Rohstoffe bekannt. Essen Sie geschmolzenes Schmalz 1 halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Wenn eine Person schwer zu trinken geschmolzenes Schmalz in ihrer reinen Form ist, kann sie mit warmer Milch kombiniert werden, die 1 Teelöffel Honig hinzufügt. Diese Methode eignet sich gut für Menschen mit hohem Säuregehalt, da ein solches Getränk eine umhüllende Eigenschaft hat. Aloe-Saft ist auch vorteilhaft. Zur Herstellung saftige, fleischige Blätter einer Blume nehmen, in einem Fleischwolf drehen und Honig hinzufügen. Mittel, einen Monat lang 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einzunehmen.
Körperliche Aktivität
Körperliche Aktivität in Kombination mit Diät- und Volksmedizinmitteln führt zu einem positiven Ergebnis. Bei Krankheiten trainieren Sie 12-stündig Sport unter Aufsicht eines Trainers. Sport hilft, die Beweglichkeit von Magen und Darm zu verbessern und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Sport sollte regelmäßig ausgeübt werden, die Belastung sollte jedoch den Gesundheitszustand berücksichtigen, so dass keine Komplikationen auftreten.
Sellerie Gewürz für Bauch, Herz und Gelenke
Sellerie (Celera) war über Jahrhunderte hinweg gezwungen, um ihren Platz unter der Sonne zu kämpfen, oder besser gesagt, um einen Platz auf unserem Esstisch. Er wurde vergessen, durch kirchliche Verordnungen verboten, aber mit unterschiedlichem Erfolg wurde auf allen Kontinenten (außer Australien) eingesetzt. In der Zusammensetzung des Liebesgetränks, das von Tristan und Isolde verwendet wurde, gehörten unter anderem Selleriesaft. Kein Wunder! Sellerie wirkt sich positiv auf Hormone aus. Als sich der Sellerie endgültig im Leben etabliert hatte, arbeiteten die Züchter am Anbau angenehmer Sorten.
Sellerie bei einem Magengeschwür und nicht nur!
Sellerie ist eine wunderbare aromatische Würzung und eine sehr nützliche Gemüseernte. Es enthält viele Vitamine und essentielle Spurenelemente. Und eine große Anzahl von biologisch aktiven Substanzen, die sich Gastritis und Magengeschwüren stellen.
Die überwiegende Mehrheit der Gewürze für Magengeschwüre ist kontraindiziert, und Sellerie wird empfohlen!
Die chemische Zusammensetzung von Sellerie bestimmt seine hervorragenden heilenden Eigenschaften:
• Sellerie wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verbessert die Durchblutung, wirkt beruhigend auf das Nervensystem, verbessert den Stoffwechsel.
• Die kontinuierliche Verwendung von Gewürzen führt zu einer verbesserten Vitalität und zur Verjüngung des Körpers. Daher sollten ältere Menschen Sellerie in großen Mengen verwenden.
• Selleriesaft ist ein starkes Diuretikum, das die Ablagerung von Salzen in den Nieren und Gelenken verhindert. Die Funktion der Nieren ist dank dieses Gewürzs normalisiert.
• Das Trinken von Saft erleichtert auch die Überarbeitung, hilft, das Blut zu reinigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• In Japan wurde die Behandlung von Gelenken mit Sellerie erfolgreich behandelt. Die Patienten essen lange Zeit aus Sellerie gemachten Mahlzeiten nach verschiedenen Rezepten.
• Gewürz stimuliert die endokrinen Drüsen, was sich positiv auf die normale Entwicklung des jungen Körpers auswirkt.
• Die Wurzeln und Blätter des Gewürzes enthalten die Substanz Furocumarin, die antikarzinogen wirkt.
• In der Volksmedizin wird Selera bei Kurzatmigkeit, Blähungen und Vitamin C-Mangel empfohlen, was sich durch verschiedene Symptome äußert.
• Die offizielle Medizin empfiehlt die Verwendung von Sellerie bei Vitaminmangel, Diabetes (insbesondere Typ 2), Arthritis und sogar Fettleibigkeit.
. Interessanterweise hilft frisch gemachter Saft denen, die mit dem Rauchen aufhören, den Willen zur Faust zu nehmen, und für den süßen Zahn wird die zusätzliche Süßigkeit ersetzt.
Übrigens stößt die Selleriepflanze Kohlschädlinge ab!
Wie wird Sellerie verwendet?
Wurzelsorten werden als Gewürze in Suppen und Brühen verwendet, beim Schmoren in Gerichten. Die Wurzeln werden in Streifen geschnitten und zu Salaten hinzugefügt. Selleriesalate können vorgekocht werden. Und die Wurzel kann ein separates Gericht sein.
Einige Tipps zur Verwendung von Wurzelsorten:
Um die Wurzel zu reinigen, muss sie nicht dunkel sein. Sie muss in Wasser gehalten und mit Zitrone oder einem anderen sauren Produkt angesäuert werden. Je feiner die Wurzeln geschnitten werden, desto mehr Aroma geben sie aus. Und noch etwas: Wenn die Wurzeln in ihrem eigenen Saft abgesenkt werden, werden sie schmackhafter!
Blattsorten werden als Gewürz für Suppen und Salate verwendet. Bei Suppen werden die Blätter mit dem Stiel gemischt und während des Kochens in die Pfanne gegeben. Vor dem Servieren werden die Blätter entfernt.
Petiolate-Sorten werden zum Würzen von Eintöpfen verwendet, sie werden aus frischem Gemüse in Salate eingerieben. In Vinaigrettes können Stiele geschweißt werden, jedoch nicht für lange.
Selleriesamen ist ein würziges, helles Gewürz, das gut zu Gerichten aus gekochtem oder gedünstetem Gemüse passt. Mit Samen Kwas Kohl, in einer Hammerform werden sie zum Würzen von Salaten, Pasteten, Omeletts, Saucen (insbesondere Tomaten) verwendet. Gemüsesamen gewürzte Käsesaucen, Gebäck.
Übrigens ist jeder Magen dankbar, wenn Sie gebackenen Sellerie regelmäßig als separates Gericht verwenden!
Gewürzspeicher
Sellerieblätter sind für den Winter gut getrocknet. Aber sie können und salzen, wie auch Stecklinge und Wurzeln. Es ist nicht überflüssig, daran zu erinnern, dass es sich nicht lohnt, bei der Verwendung von gesalzenem Sellerie Gerichte zu salzen!
Achtung!
Sellerie sollte nicht verbraucht werden, nachdem er von einem giftigen Insekt gebissen wurde, da dies die Wirkung des Giftes verstärken kann.
Sellerie wird während der Schwangerschaft mit Vorsicht verwendet. Es wird während des Stillens nicht empfohlen.
In saurer Sahne gebackener Sellerie
• mittlere Selleriewurzel
• saure Sahne - 1 Tasse
• Mehl - 2 EL. l
• Hartkäse - 50 g
• Butter - 10–15 g
• Salz nach Geschmack
Wurzelgetreide sollte gut gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten werden, wie Bratkartoffeln. Tauchen Sie den vorbereiteten Sellerie in kochendes Salzwasser und kochen Sie, bis er fertig ist.
Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Sauerrahm mit Mehl mischen. Den Sellerie in die vorbereitete Form geben, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mehl gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 15-25 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Tiefe der verwendeten Form ab.
Verwenden Sie als separates Gericht oder Beilage für Fleisch.
Trockener Sellerie-Botschafter
• Sellerieblätter (Blattstiele oder Wurzelgemüse) - 1 kg
• Salz - 1 Tasse
Die Blätter gründlich waschen, trocknen lassen, einen sauberen Lappen anlegen und in kleine Stücke schneiden. Vorbereitete Grüngemische gut mit Salz mischen, die entstehende Masse in vorsterilisierte Gläser geben und vor dem Extrahieren des Saftes verstopfen. Banken rollen auf.
Und so ist es möglich: Schneiden Sie je nach Durchmesser des Halses einen Kreis aus Pergamentpapier ab, das oben aufgelegt wird. Gießen Sie einen Teelöffel Alkohol auf das Pergament und zünden Sie es an. Wenn der Alkohol ausbrennt, verschließen Sie das Gefäß mit einer Plastikkappe. Banken reinigen an einem dunklen kalten Ort.
Selleriestiele und -wurzeln werden in Portionsgrößen geschnitten und wie Blätter gesalzen. Vor dem Gebrauch sind sie leicht getränkt.
Gesalzener Sellerie wird für die Zubereitung von Salaten, Saucen, Beilagen und zum Dekorieren von Speisen verwendet.
