Kürbis ist ein sehr beliebtes Gemüse beim Kochen. Sanftes süßliches Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Suppen, Gebäck und verschiedenen Desserts verwendet. Verwenden Sie Kürbis in all diesen Gerichten bequem in Form von Kartoffelpüree. Wie man Kürbisbrei macht, werden wir heute in unserem Artikel besprechen.
Gemüseauswahl
Für die Zubereitung von Kürbispüree kann jede Art von Kürbis verwendet werden, mit Ausnahme von dekorativen natürlich. Für süße Desserts empfiehlt es sich, ein Muskatnussgemüse zu verwenden. Das Fruchtfleisch der Muskatnuss-Kürbisse ist leuchtend orange und sehr süß.
- In erster Linie: Kürbis muss reif sein. Reifeindikator - reife, dicke Samen.
- Bevorzugt sind mittlere Proben mit einem Gewicht von bis zu 4 kg.
- Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Schwanz gewidmet werden. Es sollte trocken sein.
- In Geschäften und Märkten sollten Sie ein ganzes Gemüse kaufen, nicht einen Teil davon.
- Die Schale eines Kürbis sollte ganz und vorzugsweise flach sein. Vielleicht das Vorhandensein einer natürlichen Wachsschicht.
Wie man Kürbis für Kartoffelpüree kocht
Im Ofen
Die Pflanzenhaut wird unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Tuch abgewischt. Schneiden Sie den Kürbis mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Dies kann mit einem Esslöffel oder einfach mit den Händen erfolgen. Samen sollten nicht weggeworfen werden. Sie werden von den Fasern gewaschen, getrocknet und gegessen.
Sie können den Kürbis sofort in Hälften backen oder jeden Teil in mehrere Teile teilen. Schälen ist nicht erforderlich.
Damit die Pfanne nach dem Kürbis nicht lange gewaschen werden muss, ist sie mit Folie oder Backpapier belegt.
Gemüse wird in einen Ofen gestellt, der auf 180 Grad erhitzt ist, und wird 40-50 Minuten lang gebacken. Viele Hausfrauen empfehlen, einen mit Folie bedeckten Kürbis zu backen. In diesem Fall brät der Kürbis einfach nicht und die Menge an Vitaminen bleibt auf dem maximalen Niveau.
Überprüfung der Betriebsbereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel, die in Stücke geschnitten werden.
Der fertige Kürbis wird aus dem Ofen genommen und das Fruchtfleisch mit einem beliebigen Besteck oder manuell von der Haut getrennt.
Channel "AllrecipesRU" in seinem Video wird ausführlich darüber sprechen, wie man ein leckeres Kürbispüree im Ofen zubereitet
Auf dem Herd
Diese Methode ist viel mühsamer als die vorherige, da Sie vor dem Kochen die harte Haut vom Kürbis entfernen müssen. Der von Samen befreite Kürbis wird der Einfachheit halber in kleinere Segmente geschnitten, von denen jedes weiter von der Haut befreit wird.
Vollständig geschältes Gemüse wird in kleine Würfel oder dünne Platten zerkleinert, mit Wasser gefüllt und 15-20 Minuten gekocht, bis es weich wird.
Sehen Sie sich das Video aus dem Kanal „Life Mom“ - Kürbispüree auf einem Teller an
Kürbis-Püree-Rezepte
Natürliches Kürbispüree für Baby
Für Babys bereiten Sie Kartoffelpüree vor, ohne verschiedene Gewürze und Zucker hinzuzufügen. In extremen Fällen können Pürees mit einigen Salzkörnern gesalzen oder mit Fruktose gesüßt werden.
Bis zu einem weichen Kürbisbrei mit einem Mixer gekocht. Da Kinder unter einem Jahr mehr flüssige Nahrung bevorzugen, sollten Kartoffelpüree wässrig sein. Sie können die Masse mit gekochtem Wasser oder Muttermilch verdünnen. Solche Kartoffelpüree unterliegen keiner Lagerung. Ein natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe kann jedoch unter dem Deckel im Hauptfach des Kühlschranks von Tag 2 - 3 stehen.
Kürbispüree kann längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dazu wird die abgekühlte Masse in kleinen Behältern ausgelegt und zur Lagerung in die Kammer geschickt. Als Gefrierbehälter können Silikonformen für Cupcakes, luftdichte Beutel zum Einfrieren und Einwegbecher aus Kunststoff dienen.
Kürbispüree mit Saft für den Winter
- Kürbis - 3,5 Kilogramm;
- Kristallzucker - 1 Kilogramm;
- zu Hause oder gekaufter Granatapfelsaft - 200 Milliliter.
Geschälter und gehackter Kürbis wird in einen Behälter geeigneter Größe gegeben, Zucker wird gegossen und Saft wird gegossen. Kochen Sie den Kürbis in süßem Sirup für etwa eine halbe Stunde, bis er weich ist, und schlagen Sie dann einen Mixer durch. Die zerquetschte, süße Masse setzt erneut das Feuer an und kocht 10 Minuten bei schwacher Hitze. Heiße, gestampfte Kartoffeln werden an den Ufern ausgelegt und mit sterilen Kappen gedreht.
Mit Zitronensäure pürieren
- Kürbis - 2 Kilogramm;
- Kristallzucker - 500 Gramm;
- Zitronensäurepulver - 1 Teelöffel
Gebackener Kürbis im Ofen und dann mit einem Mixer zerdrückt. Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Minuten auf dem Herd erwärmen. Heiße Kartoffelpüree wird in sterilen Behältern ausgelegt und für den Winter gedreht.
Kürbis-Cranberry-Püree
- Kürbis - 2 Kilogramm;
- frische oder gefrorene Preiselbeeren - 250 Gramm;
- Wasser - 900 Milliliter;
- Zucker - 300 Gramm Gramm;
- Nelke - 1 Knospe (optional).
Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt, und der Kürbis wird darin gekocht, bis er gekocht ist. Wenn die Cranberry gefroren war, wird sie aufgetaut. Aus den Beeren pressen Saft, der auch gekochtem Kürbis zugesetzt wird. Alle Zutaten werden püriert und dann 15-20 Minuten gekocht.
Channel "Visiting Elena" präsentiert Ihnen das Rezept für Kürbis- und Apfelpüree
Kürbispüree - 5 helle Rezepte
Der Inhalt
In Kürbis viele Nährstoffe. Aus dem Fruchtfleisch Suppenpüree, Marmeladen und kandierte Früchte zubereiten, Haferbrei hinzufügen, Gebäck zugeben und in Scheiben backen. Ihre Samen und sogar Blumen werden auch gegessen.
Kürbispüree eignet sich für Baby- und Diätnahrung. Kürbispüree kann eine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelbrei als Beilage zu Fleisch oder Fisch sein. Oder dienen Sie als Grundlage für eine schöne und leckere Suppe. Kürbispüree kann sogar für den Winter vorbereitet werden.
Klassisches Kürbispüree
Versuchen Sie, Kürbispüree zum Abendessen mit Fleisch oder Hühnchenkoteletts herzustellen.
Zutaten:
- Kürbispulpe - 500 g;
- Milch - 150 g;
- Öl - 40 g;
- Salz, Gewürze.
Kochen:
- Kürbis muss gewaschen, in Scheiben geschnitten und die Samen entfernt werden.
- Schneiden Sie die harte Schale von den Stücken ab und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
- In Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.
- Mit einem Mixer oder Tolkushki in Kartoffelpüree verwandeln und etwas warme Milch dazugeben.
- Fügen Sie im fertigen Kartoffelpüree ein Stück Butter hinzu und dienen Sie als Beilage zum Abendessen.
- Sie können gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
Kinder und Erwachsene werden von der hellorangen Beilage begeistert sein.
Cremiges Kürbispüree
Eine einfachere Zubereitungsmethode, bei der die maximale Menge an Vitaminen und Spurenelementen im Kürbis erhalten bleibt.
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Creme - 100 g;
- Öl - 40 g;
- Salz, Gewürze.
Kochen:
- Den Kürbis waschen und in mehrere Stücke schneiden. Entferne die Samen.
- Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Mit grobem Salz salzen und Kräuter hinzufügen. Sie können einige Knoblauchzehen setzen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen und die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel prüfen.
- Das Fruchtfleisch aus dem gebackenen Kürbis lässt sich leicht mit einem Löffel entfernen.
- Die vorbereiteten Stücke in einen geeigneten Behälter falten und mit einem Mixer lochen.
- Für einen weicheren, cremigen Geschmack können Sie Sahne hinzufügen.
- Sie können eine Beilage aus solchen Kartoffelpüree machen, und Sie können Cremesuppe zubereiten, indem Sie eine ausreichende Menge Hühnerbrühe oder Fleischbrühe und Gewürze hinzufügen.
In die Suppe können Sie einen Löffel Schlagsahne und Gemüse geben. Und in der Beilage ein Stück Butter.
Kürbispüree für Kinder
Kürbispüree wird für Babynahrung am besten ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zu Hause zubereitet.
Zutaten:
Kochen:
- Schneiden Sie das Kürbisbrei in kleine Stücke und kochen Sie es in einer kleinen Menge reinem Wasser weich.
- Weiche Stücke können mit einem Mixer zerkleinert werden, und für die kleinsten ist es besser, sie durch ein feines Sieb zu reiben.
- Für die erste Bekanntschaft mit diesem, sehr nützlich für die richtige Entwicklung des Babys mit einem Gemüse, ist es besser, einiges zu geben. Kürbispüree mit Muttermilch verdünnen.
- Gekochtes Püree ohne Zusatzstoffe kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine bessere Aufnahme von Beta-Carotin in ein Püree einen Tropfen Olivenöl hinzufügen.
- Bei älteren Kindern kann Kürbis mehrmals pro Woche als Bestandteil von Gemüse- und Fleischsuppen hinzugefügt werden.
Kürbis enthält eine ausreichende Menge an Zucker und ist in der Regel beim Geschmack von Kindern ohne Zusatz von Salz oder Zucker sehr beliebt.
Kürbis und Apfelpüree
Dessert aus einem hellen, sonnigen Gemüse mit Äpfeln kann einfach mit Tee gegessen oder als Füllung zum Backen verwendet werden.
Zutaten:
- Kürbis - 100 gr.;
- Apfel - 100 g;
- Wasser - 50 ml;
Kochen:
- Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und zum Kochen bringen.
- Etwas später die geschälten Apfelscheiben in einen Topf geben.
- Wenn alle Speisen weich sind, nehmen Sie alle Stücke aus der Flüssigkeit und hacken sie mit einem Mixer.
- Fügen Sie nach Belieben Zucker oder Honig hinzu.
- Beim Servieren können Sie saure Sahne oder Schlagsahne hinzufügen.
Dieses Püree mag sowohl Kinder als auch erwachsene Familienmitglieder.
Kürbispüree für den Winter
Kürbispüree kann für den Winter aufbewahrt werden. Eine solche Zubereitung ähnelt Squash-Kaviar.
Zutaten:
- Kürbispulpe - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Salz, Gewürze.
Kochen:
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in zufällige Stücke. Entfernen Sie Samen von Paprika und Kürbissen.
- Legen Sie mehrere Folienlagen auf ein Backblech und legen Sie alle vorbereiteten Produkte aus. Mit Olivenöl bestreuen, salzen und mit Gewürzen bestreuen.
- Fügen Sie einige Thymianzweige und gehackten Knoblauch hinzu.
- Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde backen.
- Das fertige Gemüse in eine geeignete Schüssel geben und mit einem Mixer zerkleinern.
- Wenn nötig, fügen Sie Salz und Salz in sterile Gläser hinzu.
- Mit Kappen abdecken und kühl lagern.
Ein solcher Gemüsekaviar kann mit Weißbrot als Sandwich gegessen werden.
Kürbispüree kann ein süßer Nachtisch oder eine Beilage oder ein Snack sein. Versuchen Sie, einen Kürbis für eines der vorgeschlagenen Rezepte zu kochen, vielleicht überrascht Sie der Geschmack sehr. Guten Appetit!
Geheimnisse beim Kochen von Kürbispüree
Ein so nützliches Gemüse wie ein Kürbis war schon immer beliebt. Damit können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, darunter auch Kartoffelpüree für die Kleinen. Alle Geheimnisse seiner Herstellung - in unserem Material.
Ein Gemüse auswählen
Um einen gesunden Kartoffelbrei zuzubereiten, können Sie jede Art von Kürbis wählen. In diesem Fall sollten Sie die Muskatnuss-Sorten bevorzugen, wenn Sie möchten, dass das Gericht süßer wird und Sie keinen Zucker oder Gewürze hinzufügen müssen. Ihr Fleisch ist sehr saftig, süß und hat eine leuchtend orange Farbe. Es ist leicht, eine solche Sorte zu unterscheiden: Die Früchte sind länglich, ähneln einer Glühbirne, die jeder kennt, und haben eine dünne und zarte Haut.
Harte und große Sorten können diese Süße nicht mehr rühmen. Ihre Rinde ist dicker und ihr Vorteil ist, dass sie lange gelagert werden können. Gemüse dieser Sorten ist in der Regel rund oder oval.
Achten Sie bei der Auswahl eines Gemüses zum Kochen auf die Reife. Wenn die Frucht unreif ist, sind die Samen dünn und leer. In der reifen Frucht sind die Samen dick und leicht zu öffnen. Das Fruchtfleisch einer reifen und gesunden Frucht muss gesättigt sein. Wenn es blass ist, deutet dies darauf hin, dass es nicht genügend nützliche Vitamine hat. Das Fleisch sollte eine einheitliche Farbe haben. Bei unreifen oder falsch angebauten Früchten ist die Mitte eines Gemüses farblich unterschiedlich - es ist blasser.
Achten Sie auch auf den "Schwanz" des Gemüses. Es sollte trocken sein. Wenn es sich nicht auf der ausgewählten Kopie befindet, lohnt es sich nicht, eine solche Frucht zu nehmen. Die Kürbisschale sollte eine einheitliche Farbe haben, ohne Flecken, Risse und Dellen.
Es ist ratsam, eine Frucht mit einer glatten Schale zu wählen, nicht hügelig und rau. Auf jedem Kürbis jeglicher Art gibt es Streifen, und in einem Qualitätsgemüse sollten sie gleichmäßig sein.
Achten Sie anschließend auf die Größe des Gemüses. Wählen Sie nicht zu große und kleine Exemplare. Die beste Option ist ein durchschnittlicher Kürbis. Denken Sie daran, dass die größeren eine faserige Textur des Fruchtfleischs haben und nicht für empfindliches Kartoffelpüree geeignet sind.
Darüber hinaus sind Kürbisse Sommer- oder Wintersorten. Die ersten eignen sich hervorragend für Desserts oder Kartoffelpüree. Solche Früchte können jedoch nicht lange gelagert werden. Sie können das Fruchtfleisch für die Zukunft einfrieren oder Kartoffelpüree mit einer Reserve herstellen.
Zusammensetzung
Kürbispüree aus reifen und schmackhaften Früchten hat natürlich viele nützliche Eigenschaften. Der Kaloriengehalt dieser Frucht ist mit 19-25 Kalorien pro 100 Gramm Produkt sehr niedrig. Kaloriengemüse hängt von seinem Gehalt ab. In Bezug auf BZHU, nämlich den Nährwert, sind die Proteine im Kürbis in jeder Sorte etwas mehr als ein Gramm. Fast kein Fett, aber Kohlenhydrate von 4 bis 7 Gramm.
Diese saftige und gesunde Frucht besteht zu fast 90% aus Wasser. Jedes Stück dieses hellen Gemüses enthält viele Vitamine und Mineralien, die in jedem Alter für die menschliche Gesundheit äußerst vorteilhaft sind. Kürbis enthält Magnesium, Zink, Fluor, Kalium, Kupfer, Silizium, Eisen und andere Mineralien. Zu erwähnen ist auch der hohe Gehalt an Carotin, der sich äußerst positiv auf die Gesundheit der Augen und das Sehvermögen auswirkt.
Die Frucht enthält auch eine große Menge Vitamin C und E, Vitamine der Gruppe B, Ballaststoffe, Vitamin K, Nikotinsäure, Carnitin usw.
Die Vorteile
Dieses helle Gemüse wird oft für Babynahrung von Säuglingen und älteren Kindern ausgewählt, da es gesund und lecker ist. Kürbispüree eignet sich hervorragend für die erste Mahlzeit, sollte jedoch schrittweise in das Menü aufgenommen werden. Das Püree dieses Gemüses ist normalerweise schwach, bindet überhaupt nicht und ist perfekt, wenn Ihr Baby an Koliken und Verstopfung leidet. Die gleiche Wirkung hat ein Kürbis auf den Körper eines Erwachsenen.
Es ist notwendig, ein solches Püree den Kindern mit Sorgfalt zu geben, wobei die Normen und Proportionen zu beachten sind. Denken Sie daran, dass sie niemals rohes Gemüse essen sollten.
Durch den hohen Gehalt an Beta-Carotin wirkt sich der Kürbis positiv auf die Arbeit des Immunsystems aus und stärkt es. Dieses Vitamin hat auch eine positive Wirkung auf das Sehvermögen, verbessert den Hautzustand und verlangsamt den Alterungsprozess.
Andere Vitamine, die in großen Mengen in diesem Gemüse enthalten sind, wirken sich positiv auf den Eiweiß-Fett-Stoffwechsel aus, verhindern das Auftreten von Blutgerinnseln, wirken sich positiv auf die Arbeit des Kreislaufsystems aus, helfen bei Schmerzen im Magen-Darm-Trakt, lindern die Nieren, das Herz und das Herz verhindern die Entwicklung von Osteoporose.
Auch Vitamine, insbesondere die Gruppe B, wirken sich positiv auf die Arbeit des Nervensystems aus, helfen, Verspannungen abzubauen, Depressionen vorzubeugen und erlauben dem Körper keinen Stress. Darüber hinaus hat diese Vitamingruppe eine positive Wirkung auf das Gehirn und hilft, Gedächtnis und Aufmerksamkeit zu verbessern.
Das Püree dieses Gemüses wird häufig zum Abendessen verwendet, wodurch der Schlaf erleichtert wird.
Diese Frucht stärkt das Immunsystem, so dass Viren und Bakterien während der Erkältungskrankheiten nicht in den Körper gelangen können. Ein vitaminreiches Gemüse normalisiert viele Prozesse im Körper und beeinflusst die Bildung von Muskelmasse positiv.
Nützliche Eigenschaften dieses Gemüses können sehr lange aufgeführt werden. Kürbis ist eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen viele Erkrankungen und Krankheiten. Die Verwendung dieses Produkts wirkt sich sicherlich positiv auf den Körper aus, jedoch nur, wenn Sie die Maßnahme befolgen und Kontraindikationen berücksichtigen.
Gegenanzeigen
Bei einer Krankheit wie Gastritis mit niedrigem Säuregehalt muss auf die Verwendung dieses Gemüses verzichtet werden. Kürbis ist auch für diejenigen kontraindiziert, die an Diabetes, Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür leiden. Bei individueller Intoleranz oder bei Allergien können Sie kein Gemüse essen.
Bei übermäßigem Verzehr solcher Gemüse in Lebensmitteln kann es zu einer allergischen Reaktion kommen, Leberprobleme können auftreten und die Haut wird gelblich. Vor allem, wenn es um kleine Kinder geht. Babys sollten dieses Püree nicht öfter als zweimal pro Woche erhalten.
Um Ihren Körper nicht zu schädigen, sollten Kürbisgerichte, einschließlich Kartoffelpüree, niemals mit gekühlten Getränken abgewaschen werden. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Magengesundheit aus.
Wie zu kochen?
Zu Hause ist es einfach, ein gesundes Kürbispüree herzustellen, es gibt mehrere bewährte Wege, ein solches Gericht zuzubereiten. Optional Gemüsekochen. Es ist möglich, es in einem langsamen Kocher oder Ofen zu kochen.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, muss das Gemüse gründlich mit fließendem Wasser gespült werden, um die Schale von Staub und Schmutz zu befreien. Danach müssen Sie die Früchte mit einem trockenen Tuch abwischen und in zwei Hälften schneiden. Sommersorten sind leicht zu schneiden, aber für den Winter mit einer dicken Haut wird eine rauhe männliche Kraft benötigt. Als nächstes entfernen Sie die Samen. Eile nicht, sie in den Müll zu schicken. Sie können gewaschen, getrocknet und in Salaten oder zum Dekorieren von Suppen verwendet werden.
Wenn das Gemüse im Ofen gebacken wird, können Sie es in zwei Hälften auf ein Backblech legen (wenn die Kürbissorte klein ist). Wenn die Frucht groß ist, können Sie sie in große Scheiben schneiden und in dieser Form gebacken senden. Übrigens gilt diese Methode des Gemüses nicht nur als nützlich, sondern auch als lecker.
Es wird empfohlen, ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier oder Folie vorzulegen, da das Gemüse Saft produziert, der später von Spuren abgewaschen werden kann.
Gebackenes Gemüse für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. Sie können die Bereitschaft des Gemüses mit einer Gabel prüfen. Und noch ein kleiner Ratschlag: Damit der Kürbis schneller gerinnt, kann er vollständig in Folie eingewickelt werden. Sobald das Gemüse fertig ist, kann das Fruchtfleisch leicht von der Rinde getrennt werden, zerdrücken und Kartoffelpüree kochen.
Eine andere Methode zur Herstellung von Kartoffelpüree ist seine Einfachheit und Geschwindigkeit. Sorgfältig gewaschenes Gemüse sollte geschält und in kleine Würfel geschnitten werden, etwa 1 bis 1 cm. Legen Sie die Gemüsewürfel in einen Topf, gießen Sie etwas Wasser ein, damit es das Gemüse bedeckt, und kochen Sie es bei schwacher Hitze für zwanzig Minuten. Wenn der Kürbis fertig ist, können Sie ihn in Kartoffelpüree kneten.
Sie können gekochte oder gebackene Kürbisstücke mit Tolkushki in Kartoffelbrei verwandeln. Wenn Sie jedoch eine homogenere und zartere Masse erhalten möchten, verwenden Sie am besten einen Mixer. Kinder bekommen Kartoffelpüree ohne Gewürze, Salz oder Zucker. Falls gewünscht, können Sie es mit einer Gemüsebrühe oder Milch leicht verdünnen.
Fertigpüree ohne Zusatzstoffe kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für die spätere Verwendung einfrieren. Dies ist am besten in speziellen Behältern oder Bechern für die Herstellung von Muffins.
Rezepte
Für den Fall, dass Sie einen gesunden Brei aus saftigem Sommerkürbis für den Winter vorbereiten möchten, bieten wir Ihnen das folgende Rezept an. Für die Zubereitung benötigen Sie ein mittelgroßes Gemüse mit einem Gewicht von 2 bis 2,5 kg, 800 g Normalzucker und 100 ml Granatapfelsaft. Saft kann zu Hause verwendet und gekocht und gekauft werden. Das Gemüse sollte gereinigt und gehackt werden, dann in einen Topf geben und alle übrigen Zutaten hinzufügen. Das Gemüse in diesem Sirup etwa 30 Minuten kochen, dann den Mixer pürieren und weitere 10 Minuten über einem langsamen Feuer kochen. Legen Sie dann die Kartoffelpüree in vorbereitete sterilisierte Gläser und schließen Sie sie. Dieses Rezept kann mit einem Tiefkühlkürbis wiederholt werden, er ist auch sehr lecker und schnell gegart.
Eine weitere Option für die Winterernte. Dazu benötigen Sie 2 kg gereinigten Kürbis, 0,5 kg Zucker und einen Teelöffel Zitronensäure. Bei dieser Ausführungsform muss das Gemüse zuerst im Ofen gebacken werden. Wir haben diesen Prozess oben ausführlicher beschrieben. Sobald der Kürbis fertig ist, sollte er in einem Mixer gehackt, in die Pfanne gegeben und alle Zutaten hinzugefügt werden, um bei schwacher Hitze 10 Minuten zu kochen. Kartoffelpüree kann sofort konsumiert oder in Gläsern aufgerollt werden.
Um ein gesundes Gericht für das Baby vorzubereiten, müssen Sie 100 g geschälten Kürbis nehmen. Versuchen Sie, Muskatnuss-Sorten zu wählen, da Kartoffelbrei sehr zart ist und keine harten Fasern enthält. Gemüse in dünne Platten schneiden und mit Wasser (ein halbes Glas) füllen. Kürbis sollte bei einem sehr langsamen Feuer unter geschlossenem Deckel 20 Minuten lang gekocht werden. Sobald das Gemüse fertig ist, sollte die restliche Flüssigkeit abgelassen und der Kürbis zu Kartoffelpüree zermahlen werden. Fügen Sie einige Tropfen Pflanzenöl hinzu. Für Säuglinge in den Kartoffelpüree fügen Sie Muttermilch hinzu. Bei älteren Kindern Milch oder Sahne hinzufügen.
Wenn Ihnen das Kürbispüree sehr süß vorkommt und Sie den Geschmack leicht verdünnen und als Beilage verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, auf das folgende Rezept zu verweisen. Nehmen Sie ein Kilogramm geschälte Kürbisfrucht, 100 Gramm frische Cranberries (Sie können gefroren verwenden), 0,5 Liter gereinigtes Wasser und 100 Gramm Zucker. Wenn gewünscht, können Sie ein wenig gemahlene Nelken oder Zimt hinzufügen, alles hängt von den persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Gemüse sollte in Würfel geschnitten werden. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu und schicken Sie Kürbis dazu. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Während das Gemüse in Sirup gekocht wird, bereiten Sie den Saft aus den Beeren vor und fügen Sie es dem Gemüse hinzu, nachdem es fertig ist. Mit einem Mixer einen glatten Brei zubereiten und alles 15 Minuten kochen. Kartoffelpüree hat einen eher originellen süßsauren Geschmack.
Wenn es im Haus so ein Wundergerät wie einen langsamen Kocher gibt, ist es einfach, köstliche Kartoffelpüree zu kochen. Geschälte Früchte sollten in kleine Stücke geteilt werden und mit einem speziellen Kochmodus für ein Paar gekocht werden. Es dauert ungefähr fünfzehn Minuten. Sobald das Gemüse fertig ist, sollte es auf beliebige Weise gehackt werden. Bereits in dieser Form können Sie Kartoffelpüree verwenden, zum Beispiel können Sie es Kindern als Ergänzungsfutter geben. Und wenn Sie es als Beilage servieren möchten, können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen. Versuchen Sie, feste Sorten zu wählen, damit der Käse einfach schmilzt und sich in der fertigen Schüssel nicht streckt. Sie können auch Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen, zum Beispiel schwarzen Pfeffer.
Außergewöhnlich leckere und gesunde Kartoffelpürees können aus Kürbis und Äpfeln hergestellt werden. Der Geschmack des fertigen Produkts wird sich als ungewöhnlich und leicht säuerlich herausstellen. Solches Kartoffelpüree ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, wenn Sie es für den Winter vorbereiten. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten: ein Kilogramm geschältes Gemüse, 0,5 kg geschälte Äpfel (es ist besser, feste und saure Sorten zu nehmen), 80 g Zucker und ein Teelöffel Zitronensäure. Äpfel und Kürbis sollten in kleine Stücke geschnitten werden und dann in einem Mähdrescher hacken oder hacken. Die resultierende Masse sollte mit Zucker gefüllt werden und fünf Minuten stehen lassen. Nach zwei Stunden Garen bei schwacher Hitze.
Sobald alles fertig ist, Zitronensäure hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Dann kannst du in Banken aufrollen oder verwenden. Es wird nicht empfohlen, solche Kartoffelpüree für längere Zeit im Kühlschrank zu lassen.
Wenn Sie als Beilage häufig ein Gemüse wie einen Kürbis verwenden, wird Sie das folgende, schrittweise beschriebene Rezept ansprechen. Solche Kartoffelpüree können durchaus ein unabhängiges Gericht werden. Wir nehmen 5 mittelgroße Kartoffeln, 500 g geschälten Kürbis, zwei frische Scheiben Knoblauch und einige Lieblingsgrüns. Geschältes Gemüse wird in Würfel geschnitten und mit etwas Wasser gefüllt. Kochen Sie alles eine halbe Stunde lang, salzen Sie nach Ihrem Geschmack.
Sobald das Gemüse fertig ist, die Flüssigkeit abtropfen lassen, Knoblauch und 3-4 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, können Sie Olivenöl dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie Butter anstelle von Oliven oder Sonnenblumen nach Geschmack oder mit starker Sahne hinzufügen. Mahlen Sie alles zu einem Zustand von Kartoffelpüree, bestreuen Sie es mit Kräutern und servieren Sie es auf den Tisch.
Wie man Kürbispüree für sein Baby herstellt, siehe nächstes Video.
Es ist verboten, Materialien ohne unsere vorherige schriftliche Zustimmung zu verwenden.
Schritt-für-Schritt-Rezept pürierten Kürbis mit Fotos
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Kürbis ist eines der Gemüse, das bei der Fütterung von Säuglingen eingesetzt wird, da es neben vielen nützlichen Eigenschaften als hypoallergen betrachtet wird und nur auf individueller Basis unverträglich sein kann.
Fertiger Kürbis kann in reiner Form verzehrt werden. Dies ist eine einzigartige Zutat, die mit anderen Gemüsesorten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zur Herstellung von Desserts kombiniert werden kann.
Nachdem Sie die korrekte einfache Verarbeitung ausgeführt haben, können Sie sie mehrere Monate aufbewahren. Und heute möchte ich lernen, Kürbispüree herzustellen.
Zutaten
- durchschnittlicher Kürbis - 2 Stück;
- Wasser
Wie wählt man die richtigen Zutaten aus?
Verwenden Sie zur Herstellung von Kartoffelpüree mit reichem Kürbisgeschmack einen kleinen Kürbis (aber keinen kleinen dekorativen!). Es sollte hellorange sein, ohne Schaden zu nehmen. Von einem solchen Kürbis stammt etwa eine Schüssel Kartoffelpüree.
Kürbispüree Rezept (zur Aufbewahrung)
Dieses Püree enthält keine Zusatzstoffe. Daher eignet es sich zum Backen und zum Suppen oder Kochen von verschiedenen Kartoffelpürees mit Kürbis. Sie können es einfrieren und nach Bedarf verwenden. Kürbispüree wird nur wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Um das übliche Kürbispüree herzustellen, muss das Gemüse thermisch vorverarbeitet werden. Dies kann durch Kochen oder Rösten eines Kürbises geschehen, und ich werde auf beide Arten beschreiben, wie das geht.
Zunächst wird der Kürbis gründlich von möglichen Verunreinigungen gereinigt. Entfernen Sie den Schwanz, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie die Innenseite mit den Samen. Weitere Aktionen hängen von der Verarbeitungsmethode ab.
Backen
- Sie können die beiden Hälften des Kürbisses auf ein Backblech legen, ohne die Haut zu schälen, und in den auf 200 ºC vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang einschicken.
Kochen
- Halbierte Kürbishälften werden ebenfalls geschält. Dies ist einfacher, wenn Sie jede Hälfte in mehrere Teile teilen. Schneiden Sie dann das Gemüse in Würfel, legen Sie es in einen Topf, gießen Sie Wasser darüber, um die Stücke zu bedecken, und kochen Sie bis es fertig ist (ca. 10 Minuten).
- Lassen Sie das Wasser aus dem Kürbis ab, kühlen Sie ihn ab und machen Sie dann Kartoffelpüree.
Videorezept
Dank der Videorezepte können Sie genau herausfinden, wie das fertige Produkt oder Gericht aussieht. Hier ist eine der Möglichkeiten, mit Kürbissen und Maische für alle Gelegenheiten umzugehen:
Kürbis-Kartoffelpüree-Rezept
Zutaten
- Kürbis - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Milch - 100 ml;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- geräuchertes Fleisch - 150 g;
- Salz, Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken;
- Pflanzenöl;
- Wasser
- Spülen und putzen Sie das Gemüse und vergessen Sie nicht, die Innenseiten mit Samen aus dem Kürbis zu entfernen. Gemüse in Würfel schneiden.
- Den Kürbis und die Kartoffeln in getrennte Pfannen geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und kochen lassen.
- In der Zwischenzeit geräuchertes Fleisch in kleine Stücke schneiden. Es kann geräucherter Speck, Lachs oder Speck sein.
- Ein wenig Fleischzusatz in einer Pfanne anbraten, wenn nötig etwas Pflanzenöl hinzufügen.
- Mit fertigem Gemüse Wasser abtropfen lassen. Kombinieren Sie gekochte Kartoffeln und Kürbis, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu (z. B. Kurkuma usw.), Butter, erwärmen Sie die Milch auf einen heißen Zustand und gießen Sie nach und nach Gemüse hinein. Mahlen Sie den Mixer zu einem Zustand von Kartoffelpüree.
- Kartoffelbrei auf den Teller verteilen, mit geröstetem Räucherfleisch und Gemüse bestreuen.
Videorezept
Das obige Rezept für gestampften Kürbis und Kartoffeln kann im Video unten gesehen werden. Neben geräuchertem Fleisch kann auch anderes gebratenes oder Eintopffleisch mit Kürbisbrei als Beilage kombiniert werden.
Rezept für Kürbispüree und Äpfel für Kinder
Zutaten
- Kürbis - 100 g;
- Apple - 1 Stück;
- Wasser - 120 ml.
- Apfel und Kürbis abspülen und schälen, in Würfel schneiden.
- Legen Sie die Stücke in die Schüssel des Multikochers, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie unter geschlossenem Deckel im Modus "Garen" 10 Minuten lang.
- Lassen Sie den fertigen Kürbis und den Apfel leicht abkühlen. Danach können Sie mit einem Mixer Kartoffelpüree herstellen. Für diesen Brei sind keine Süßstoffe erforderlich, da jede Komponente ausreichend Süße ergibt.
Videorezept
Sehr kurzes und klares Video eines einfachen Rezepts für Kartoffelpüree mit Kürbis in einem Slow Cooker. Sie können die Zutaten auch in der Pfanne kochen, wenn Sie diese Ausrüstung nicht in Ihrer Küche haben.
Was soll ich geben?
Kürbispüree in Kombination mit Kartoffeln eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch. Auf dieser Grundlage kochen sie Suppen, backen süßes Gebäck und auch Brot, fügen Saucen hinzu. Dieses Püree kann in seiner reinen Form, nach Geschmack gesüßt, und in Kombination mit Reis oder Grießbrei verzehrt werden.
Fazit
Wenn Sie daran interessiert sind, dieses Gemüse zuzubereiten und es in verschiedenen Gerichten zu verwenden, empfehle ich Ihnen, Kürbis-Kaviar zuzubereiten, und die Rezepte für die Herstellung von Kartoffelpüree mit Kürbis zu berücksichtigen.
Die leckersten und schnellsten Rezepte für Kürbisbrei
Duftendes und zartes Kürbispüree ist ein herzhaftes und schönes Gericht, das sogar eine aufstrebende Gastgeberin kochen kann. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, einschließlich solcher, die die Zugabe von anderem Gemüse, Obst und Gewürzen beinhalten. Deshalb ist es zumindest jeden Tag möglich - selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker stören lange nicht.
Klassisches Rezept
Für die Zubereitung von Kürbispüree müssen Sie eine gut gereifte Frucht nehmen, auf deren Oberfläche sich keine Risse, Dellen oder Flecken befinden. Gemüse sollte in fließendem Wasser gewaschen, geschält und geschält werden und in große Würfel oder Scheiben geschnitten werden. In Zukunft muss der Kürbis auf eine der folgenden Arten hergestellt werden:
- In Folie einwickeln und im Ofen bei 180 ° C backen (dauert etwa 45 Minuten);
- gießen Sie einen Topf ein, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser ein und lassen Sie es bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen;
- Legen Sie den Multikocher in die Schüssel und dampfen Sie 15-17 Minuten.
Das erweichte Fruchtfleisch sollte mit einer Gabel geknetet, durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert werden. In der resultierenden Masse können Sie etwas Gemüse oder Butter, Zucker oder Salz, Gewürze hinzufügen.
Kichererbsen-Option
Nach diesem Rezept zubereiteter Kürbispüree kann als separate Schüssel gegessen, auf Brot ausgebreitet oder als Beilage verwendet werden. Um es notwendig zu machen:
- Kichererbsen (130 g) 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann 50 Minuten kochen lassen;
- 250 g des Fruchtfleischs aus geschältem Kürbis in große Würfel schneiden, in Folie einwickeln, im Ofen backen und abkühlen lassen;
- gießen Sie die Zutaten in die Schüssel des Mixers, fügen Sie ein kleines Stück Paprikapfeffer ohne Samen hinzu und mahlen Sie die resultierende Masse in den Brei.
Das fertige Gericht sollte großzügig salzig sein. Zusätzlich müssen gehackter Knoblauch (1 Nelke), 5-6 Prisen granulierter Jalapeno-Pfeffer, eine kleine Handvoll geröstete Sesamsamen, ein Esslöffel Olivenöl und 1/5 Tasse Sesammehl hinzugefügt werden. Vor dem Servieren sollte die Masse gründlich gemischt werden.
Kürbispüree für den Winter
Wenn gewünscht, können Sie Kürbispüree herstellen, der seine Nährwert- und Geschmackseigenschaften für mehrere Monate aufrechterhält. Dafür brauchen Sie:
- 2,5 kg Kürbisbrei in Scheiben schneiden und 40 Minuten in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen aufbewahren;
- Gebackenes Gemüse in Brei mit einem Mixer mahlen;
- Übertragen Sie die Masse in die Pfanne, fügen Sie 750 g Zucker und ein Glas Granatapfelsaft hinzu.
- Setzen Sie die Mischung auf niedriger Hitze und kochen Sie für 10 Minuten.
Heiße Kartoffelpüree sollte in sterilisierte Glasgefäße gefüllt und fest verschlossen werden (mit einer Schreibmaschine aufgerollt oder in Abdrehdeckel geschraubt). Danach müssen die Behälter mit Zuschnitten auf den Kopf gestellt werden, mit einer dicken Decke umwickelt werden und 3-4 Tage in dieser Position belassen werden. Nach dem angegebenen Zeitraum können Bänke in die Speisekammer oder an einen anderen geeigneten Ort gebracht werden.
Cranberry-Version
Ein ungewöhnliches, schnelles und leckeres Rezept für Kürbispüree mit Preiselbeeren wie alle Naschkatzen. Um dieses Beeren-Gemüse-Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Zucker in 850 ml heißem Wasser auflösen;
- Die süße Flüssigkeit aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen und 1,5-2 Minuten kochen lassen;
- den aus 200 g Cranberries gepressten Saft und 1 Nelkenknospe zum Sirup geben;
- 1,8 kg Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Scheiben von Gemüsebrei müssen 25 Minuten in einer Mischung aus Wasser, Cranberrysaft und Zucker gekocht werden. Danach muss der Sirup mit Kürbis gekühlt, durch ein feinmaschiges Sieb gerieben und gut gemischt werden. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Puderzucker, Obststücken, Beeren und Minzblättern dekorieren.
Mit der Zugabe von Äpfeln
Kürbispüree mit Äpfeln hat einen angenehmen säuerlich süßen Geschmack und ein leicht fruchtiges Aroma. Bei der Vorbereitung ist folgendes Schema einzuhalten:
- 900 g Kürbispüree in kleine Stücke schneiden;
- Entfernen Sie die Schale von Äpfeln (2–3 Stück), entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben.
- hacken Sie zubereitetes Gemüse und Obst mit einem Mixer an oder lassen Sie es durch einen Fleischwolf laufen;
- Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Topf, fügen Sie 70 g Zucker und 8 g Zitronensäure hinzu.
Die Mischung muss bei schwacher Hitze eine Stunde lang gekocht werden. Danach sollte es am Tisch serviert werden, dekoriert mit frischen Minzblättern oder süßsauren Beeren. Auf Wunsch kann der Brei auf sterilisierten Bänken zerlegt und aufgerollt werden.
Vielzahl von Gerichten mit Kartoffeln
Kartoffeln und Kürbisse können nahrhaft und verdaulich zubereitet werden, reich an Vitaminen, nützlichen Mikro- und Makroelementen. Verwenden Sie dazu den folgenden Algorithmus:
- ein Pfund Kürbispüree und 7 geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden;
- Gießen Sie kaltes Wasser über Gemüse und kochen Sie es bei schwacher Hitze 25 Minuten lang;
- die Flüssigkeit ablassen;
- fügen Sie eine Prise Salz zu gekochtem Kürbis und Kartoffeln, gehacktem Knoblauch (3 Scheiben) und 45 ml Olivenöl hinzu.
Die resultierende Mischung sollte in einem Brei-Mixer zermahlen werden. Vor dem Servieren müssen die Kartoffelbrei mit gehackter Petersilie, Dill oder Blattspinat verziert werden.
Zusätzlich können Sie in die Schüssel 30-40 g Butter oder 3-4 Esslöffel geben. Löffel fette Milch.
Kürbis-Karotten-Püree
Das nach diesem Rezept zubereitete Kürbispüree ist bei Kindern sehr beliebt. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:
- Honig - 25 g;
- Butter - 30 g;
- Wasser - 650 ml;
- geröstete Erdnüsse - 35 g;
- Karotten - 250 g;
- Olivenöl - 10 ml;
- Kürbispulpe - 200 g;
- Rosinen - 15 g.
Sorgfältig gewaschenes und geschältes Gemüse sollte mit einem Messer gehackt, in einen Topf gegossen, mit einem Glas Wasser bedeckt werden und bei schwacher Hitze 8 Minuten kochen. Danach sollten sie das restliche Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Die Mischung sollte 15-17 Minuten gekocht und gekocht werden.
Dann müssen Sie es in einem Püree-Mixer mahlen, mit geschmolzener Butter mischen und schnell mit einem Mixer rühren. Fertiges Dessert kann mit Honig gegossen, mit gerösteten Erdnüssen und Rosinen dekoriert werden.
Cremige Flüssigkeit
Ein nach diesem Schema hergestelltes Gericht ist eher eine Suppe, keine Beilage. Um Kürbispüree mit Sahne herzustellen, benötigen Sie:
- große Zwiebelringe hacken und in Pflanzenöl leicht braten;
- 400 g geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden;
- 1 Knoblauchzehe mit einem Messer hacken;
- das Gemüse in die Pfanne geben und 400 ml Hühnerbrühe gießen;
- kochende Masse unter dem Deckel 20 Minuten kochen.
In Zukunft sollte das Gemüse mit einem Mixer gerieben und mit einem Mixer mit einem halben Glas Sahne (10%), 40 ml Olivenöl und 2 g Muskatnuss geschlagen werden. Das fertige Gericht kann mit gerösteten Kürbiskernen, Sesam und geriebenem Käse dekoriert werden. Auf dem Tisch sollte es mit Croutons serviert werden - salzigen Croutons von hartem Brot.
Käse-Option
Mit diesem Rezept können Sie ein halbflüssiges Kürbispüree mit einem cremigen Geschmack und einem angenehmen Aroma von Gewürzen herstellen. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- 550 g geschälten Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden;
- 1,6 l kochendes Wasser in die Pfanne geben, Gemüsebrei, eine Prise Piment und 4 g Paprikapulver dazugeben;
- Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie 10 Minuten lang;
- geschälte und gehackte Kartoffeln (4 mittelgroße Knollen) und Lorbeerblatt in die Pfanne geben;
- kocht die resultierende Masse 15 Minuten lang;
- Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Pfanne.
- 45 g Butter in einer Pfanne schmelzen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und 2 gehackte Knoblauchzehen braten;
- gebräuntes Gemüse mit Kartoffeln und Kürbis kombinieren, den Mixer zu Kartoffelpüree zerdrücken;
- 100 g Parmesan auf einer Reibe reiben und in die entstandene Masse gießen.
Danach muss die Schale noch 5 Minuten bei niedriger Hitze gehalten werden. Fertige Kartoffelpüree sollte mit Weizencroutons auf dem Tisch serviert werden.
Mit Hund stieg in den langsamen Kocher
Kürbis, Wildrose und Äpfel können ein aromatisches Fruchtpüree ergeben, das gut zu Hüttenkäse, Käsekuchen und Pfannkuchen passt. Gleichzeitig benötigen Sie:
- Gießen Sie 900 g Wildrosesamen mit kochendem Wasser (550 ml) und kochen Sie sie für 13-15 Minuten;
- reiben Sie die resultierende Masse durch ein Sieb;
- geschälte Äpfel (1,3 kg) und Kürbis (900 g) in Würfel schneiden, in den Slow Cooker gießen, 2,8 kg Zucker hinzufügen;
- Schalten Sie den Modus "Löschen" ein und warten Sie 25 Minuten.
- kühlen Kürbis und Äpfel, kombinieren Sie sie mit gekühlten Hüften in einer tiefen Schüssel.
Obst- und Gemüsemasse muss mit einem Mixer zerkleinert und erneut in den Multikocher der Schüssel gegeben werden. Danach müssen Sie den "Quenching" -Modus einschalten und 35 Minuten warten. In der fertigen Schüssel können Sie etwas Vanille und Zitronensäure hinzufügen.
Kürbispüree ist ein sehr gesundes Gericht, reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen, ohne das die volle und ordnungsgemäße Funktion des menschlichen Körpers unmöglich ist. Diese leichte Nachspeise oder Beilage weist jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf.
Menschen, die an Nahrungsmittelallergien, Gastritis, Diabetes, Zwölffingerdarmgeschwür oder Magengeschwür leiden, müssen diese vollständig aus der Ernährung entfernen.
Kürbispüree
Kürbispüree für den Winter
Zwei Möglichkeiten. Gott schickte dem Raben ein Stück. Oh, wovon rede ich? Und neulich gaben sie mir einen guten Kürbis, schön und in ihr die ganzen 16 kg. Gewicht Ich dachte, ich dachte, für die Kutsche würde ich es mir selbst überlassen, aber ich möchte es essen, aber Sie können es nicht retten, indem Sie es abschneiden. Da ich keinen separaten Gefrierschrank habe, möchte ich den Kürbis zum Backen behalten. Ich entschied mich, Kartoffelpüree zu machen. Ich fing an, nach Rezepten zu suchen. Wir haben nur Marmelade oder Gefrieren auf unserer Website. Nach dem Surfen im Internet habe ich einige Schlüsse gezogen und Kartoffelpüree gemacht. Ich teile mit dir, kann jemandem Rezept helfen.
Hühnerwürste mit Apfel- und Kürbispüree
Hühnerwürstchen mit Apfel- und Kürbispüree und grüner Couscous mit Sahne. Einfach zuzubereiten, gesundes, schönes und sehr schmackhaftes Gericht.
Babypüree "Auf dem Weg"
Bald beginnt die warme Jahreszeit, die Zeit für Picknicks und Erholung am Meer, und es stellt sich die Frage nach der Ernährung des Babys, das noch nicht von unserem Tisch isst. Nach der Erfahrung von zwei Kindern haben sie sich entschieden, für den Notfall Rohlingsoptionen anzubieten. Richten Sie nicht streng persönlich, als ich ein Pionier war, habe ich viele Informationen gelesen, da ich sie anfangs nicht mit Konserven füttern wollte. Vielleicht wird jemand anderes nützlich sein. Lassen Sie Ihre Babys gesund wachsen!
Kürbis-Kartoffelpüree "Sunny"
Nun, wie kann man diesen Kürbis nicht lieben, zumindest wegen seiner sonnigen Farbe? Selbst gewöhnliche Kartoffeln können heller gemacht werden! Ich verstehe, dass dieses Gericht höchstwahrscheinlich zu unprätentiös und bescheiden für Wettbewerbe ist, aber "helle Stimmung" kann schaffen! Und dies ist auch ein guter Weg, um Ihr kleines "Nehochuh" -Lunch zu interessieren!
Kürbispüree mit Kichererbsen
Für mich war dieses Rezept eine vollständige Entdeckung. Kartoffelbrei erweist sich als sehr lecker, vielleicht als Beilage und als eigenständiges, herzhaftes Gericht.
Kürbispüree
Tschüss-Saison-Kürbis. Und ich denke, mehr als einmal werde ich immer noch etwas aus diesem Gemüse machen, wie in dem vorherigen Rezept "Kürbisbrot", für das wir Kürbispüree brauchen werden.
Kartoffelpüree mit Bohnen und Kürbis
Unglaublich nahrhaftes und leckeres Gericht, eine Portion reicht den ganzen Tag über! Hilf dir selbst, es ist lecker!
Kürbispüreezubereitung
Ich lebe in Amerika, und wie Sie wissen, lieben alle Amerikaner im Herbst gerne verschiedene Kürbisgerichte. Dies ist eine Art Tradition oder Ritual. Zu dieser Jahreszeit gibt es an jeder Ecke Kürbisse in verschiedenen Größen und Farben. Kinder malen sie gern. Sie schmücken das Haus. Ich biete Ihnen die Möglichkeit, Kürbispüree herzustellen, aus der Kürbisgebäck hergestellt wird. Kartoffelbrei fällt sanft und weich aus. Es kann eingefroren und nach Bedarf verwendet werden.
Kartoffelpüree "Ryzhuha"
Crushed Kartoffeln mit Kürbis! Orange Stimmung. Groß Runde. Rotschopf Lecker Nützlich! Kann man im Herbst ein Produkt finden, das besser ist als ein Kürbis?
Kürbispüree
In der Kürbissaison bereiten wir daraus Gerichte zu, leider bleibt oft ein Teil des Kürbises übrig und wir können ihn nicht schnell verwenden. Kürbis verwöhnt manchmal einfach. Ich biete Ihnen an, das einfachste Rezept zu verachten. Aus dem restlichen Kürbis machen wir Kartoffelpüree, nicht salzig und nicht süß. Wir geben eine saubere Dose und sind leise 5-7 Tage wert. Es kann in Brei, Pfannkuchen, nur als Beilage, Salz verwendet werden. und wohin deine Fantasie dich nicht führen wird.
Kürbispüree Kürbispüree ist nicht weniger lecker als die bekannten Kartoffelpürees. Sie können ihn frisch essen oder in Gläsern rollen, um den hellen Geschmack Ihrer Lieblingsspezialität auch im kalten Winter zu genießen.
Kürbispüree ist ein sehr nützliches Produkt, denn Kürbis ist reich an Vitamin A und Carotin, die sich positiv auf das Sehen auswirken und die Hautzustand deutlich verbessern. Und die Vitamine der Gruppe B, die in der Zusammensetzung eines wertvollen Gemüses enthalten sind, helfen perfekt, Müdigkeit zu überwinden und Schlaflosigkeit zu überwinden, und tun ihr Bestes, um das Nervensystem in Funktion zu halten. Ascorbinsäure schützt den Körper zuverlässig vor einer Vielzahl von Infektionen, Eisen nimmt aktiv an Blutbildungsprozessen teil und Kalium mit Magnesium ist für Blutgefäße und das Herz sehr wichtig.
Kürbispulpe hat einen ziemlich beeindruckenden Gehalt an wertvollen Ballaststoffen und Ballaststoffen, die für die Normalisierung der Aktivität des Verdauungstrakts und für die Darmreinigung wichtig sind. Fruchtsäuren und Antioxidantien tragen in ihrer Zusammensetzung zur schnellen Beseitigung von Toxinen mit Schlacken und zur Normalisierung der Nieren bei, und Folsäure, die ebenfalls viel im Fruchtfleisch ist, ist für zukünftige Mütter sehr nützlich. Nun, ein extrem kalorienarmer Kürbis macht ihn zu einem willkommenen Gemüse für alle, die eine Diät befolgen.
Glücklicherweise gibt es nur wenige Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbissen, aber es gibt sie immer noch: Dies sind Allergien und Eigenheiten. Darüber hinaus sollten Sie sich bei Gastritis oder Magengeschwür nicht unangemessen für Kürbis interessieren - dies kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Wir sollten Kürbis und Diabetiker mit Vorsicht verwenden - es enthält viel Zucker.
Für die Zubereitung von Kürbispüree werden in der Regel vollreife Früchte mit ausreichend dichter Haut und ohne Mängel einschließlich verdorbener Bereiche ausgewählt. Besonders leckere Kartoffelpürees werden aus dem Kürbis Tiny oder Batternat gewonnen.
Kürbis wird geschält, lose Stellen und Samen, woraufhin das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten oder in Würfel geschnitten und in einem Topf oder in einem langsamen Kocher gebacken oder gekocht wird. Kürbispüree kann mit einer Gabel gekocht werden, indem die Gemüsestücke bis zur Homogenität geknetet werden. Sie können das Fruchtfleisch einfach durch ein Sieb reiben oder, noch besser, einen Mixer, Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Wenn sich Kürbispüree auf den Winter vorbereiten will, dann wird es noch heiß auf die Ufer gelegt, dann verkorkelt und an einem kühlen Ort entfernt.
Kürbispüree Rezept
Kürbis ist eine krautige Pflanze aus der Kürbisfamilie. Diese Frucht wird vom Menschen gern als Nahrung verwendet. Vorbereitungen für Kürbis (vorzügliche Suppen, Kartoffelpüree usw.), zweite Gerichte, Müsli, Salate, Vorspeisen, ausgezeichnete Desserts, köstliche Marmelade usw. Ich verwende Kürbis zum Kochen von köstlichen hausgemachten Müslis und natürlich koche ich meinem Kind ein süßes Kürbispüree.
Natürlich können Sie jetzt einfach einen fertigen Kürbis und anderes Püree im Laden kaufen. Aber viele Kinder können es einfach nicht essen, normalerweise wegen der Anwesenheit verschiedener Konservierungsmittel und Zusatzstoffe in Babynahrung, die in Geschäften gekauft werden. Deshalb empfehle ich allen Müttern, wenn möglich, ausschließlich selbstgemachte Kartoffelpüree für ihre Kinder vorzubereiten. Heute werde ich Ihnen sagen, wie schnell und einfach Sie hausgemachtes, schmackhaftes, süßes, gesundes Kürbispüree herstellen können. Wenn Sie einen Kürbis auf Ihrem eigenen Grundstück wachsen lassen oder in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen, können Sie Ihre Kinder nur mit hausgemachtem Essen verwöhnen.
Es wird erforderlich sein:
- Kürbis - 800 gr.
- Zucker - schmecken
- Wasser - auf Kürbisniveau
Wie macht man Kürbispüree?
Das Schwierigste an diesem Rezept ist, den Kürbis sowohl vom Samen als auch von der Haut zu entfernen. Der Vorgang ist zeitaufwändig, sodass Sie Ihren Ehepartner um Hilfe bitten können. Ich schneide den Kürbis in 4 Teile. Ich säubere jeden Teil des Kürbises vom Fruchtfleisch und den Samen.
Wir werfen die Samen nicht weg, wir braten sie dann (Stechen) aus - es stellt sich heraus, dass es sehr leckere und gesunde Samen ist, die viele mit großer Freude nagen. Es bleibt uns frei, die Haut vom Kürbis zu reinigen. Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie das Kürbisbrei in Stücke und legen Sie es in einen Topf. Füllen Sie Wasser auf Stufe Kürbis oder etwas weniger.
Zucker hinzufügen und Kürbis kochen lassen. Wir bringen zum Kochen und machen das Feuer auf ein Minimum, gleichzeitig sollte die Masse kaum sieden. Wir geben in dieser Form, dann etwa 1 Stunde Kürbis. Wasser verdampft etwas, keine große Sache. Also werden wir dicker. Wir müssen nur den entstehenden Doppelkürbis zerdrücken. Wir machen dies mit Hilfe eines Immersionsmixers.
Eins-zwei-drei - und Kürbispüree ist fertig. Lecker, sonnig, sanft und vor allem sehr nützlich. Sie können die Kartoffelpüree in dem Behälter belassen, in dem wir sie gekocht haben, oder in kleine Gläser geben, aus denen Ihr Kind sehr gut Kartoffelpüree essen kann. Außerdem wissen Sie, wie viel Kürbispüree das Baby konsumiert hat. Ich lege in Gläsern ein Volumen von 100 Gramm. jeder
Es ist bequemer für mich. Fertig gekühltes Kürbispüree wird im Kühlschrank aufbewahrt. Ungefähr 700-800 ml. Ich bekomme 3 Tage Kartoffelpüree. Dann koche ich es erneut und lagere es im Kühlschrank. Dieses Kartoffelpüree kann auch mit gekochtem Wasser verdünnt werden, so dass Kürbissaft entsteht (wie man hausgemachten Kürbissaft macht, habe ich Ihnen schon gesagt). Schnell, einfach und maximal nützlich für Ihr Baby. Mit hausgemachtem Essen werden unsere Babys immer satt und lustig.
Aber so ein Püree mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Äpfeln koche ich auch oft für mein Kind - schließlich haben sie einen Vorteil.
Guten Appetit wünscht Svetlana und mein Zuhause kulinarochka2013.ru an alle Erwachsenen und Kinder!
Wie man selbst gemachten Kürbissaft zubereitet, finden Sie im Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Kürbis-Püree-Rezepte
Kürbispüree wird durch die Tatsache geschätzt, dass es während der Wärmebehandlung seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert und im kulinarischen Geschäft aktiv eingesetzt wird. Es enthält viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente, die einen schnellen Stoffwechsel fördern, den Körper von Verschmutzungen reinigen, die Funktion der Nieren und die Verdauung verbessern (100 g. Des Produkts enthalten etwa 50 Kilokalorien).
Vor dem Kochen werden Kartoffelpüree aus gekochtem, gebackenem und geröstetem Kürbis hergestellt. Dann wird es durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer zerkleinert, so dass das Endprodukt entsteht.
Kürbispüree wird in verschiedenen Ländern der Erde verwendet. Es wird Suppen zugesetzt, als Beilage zu fetthaltigen Fleischgerichten serviert, damit gefüllt, Kekse backen, Pasteten backen, Puddings mit Reis zubereiten. Kartoffelpüree ist ein ausgezeichneter Begleiter für das Füllen mit anderen Zutaten. Zum Beispiel wird Pfannkuchen und andere süße Desserts mit Mana-Kürbis versetzt.
Kürbispüree passt perfekt zu Sahne, Karotten, verschiedenen Früchten, Nüssen und Müsli.
Das Produkt kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Für den Winter gerollt Kürbispüree mit Obst, Saft, getrockneten Aprikosen. Solches Kürbispüree wird lange Zeit gelagert, wenn es sterilisiert und versiegelt wird.
Kürbis-Käsekuchen
Wenn Sie das klassische amerikanische Dessert mit einer zarten, cremigen Füllung mögen, werden Sie den mit Käse gefüllten Käsekuchen bestimmt lieben
Kürbiskuchen mit sahnigem Zuckerguss
Feiner und üppiger Kürbis-Biskuitkuchen mit Frischkäseglasur. Dieser Kuchen braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung und den Kürbis-Biskuitkuchen
Würzige Kürbiscremesuppe
Der Herbst ist die Zeit der hellen Früchte und des Gemüses, unter denen ein Kürbis sicher einen besonderen Platz einnehmen kann. Kürbis kann eine Vielzahl von leckeren gekocht werden
Kürbispfannkuchen
Üppige Kürbispfannkuchen mit Honig oder Ahornsirup und einem Glas kühler Milch. Eine großartige Option für ein frühes und herzhaftes Frühstück.
Kürbis-Muffins
Saftige und würzige Kürbismuffins ergänzen Ihr Frühstück perfekt. Geht gut mit warmer Milch.
Kürbisbrot mit Schokoladenstücken
Sehr süßes und reiches Brot. Ideal zum Frühstück, kann mit Butter serviert werden
Kürbisbrot
Nützliches und leckeres hausgemachtes Dessertgebäck. Wunderbar zum Frühstück
Kürbisbrot
Dies ist ein wunderbares Brotrezept, es schmeckt nach Kürbiskuchen. Das beste Aroma und der beste Geschmack werden am Tag nach dem Backen erzielt. Mit servieren
Kürbis Bohnensuppe
Reichhaltige, dicke Kürbissuppe, es ist noch besser, sie am nächsten Tag zu servieren, wenn sie hineingegossen wird und die Aromen der Zutaten gründlich gemischt werden
Kürbiskuchen
Bei dieser Variante des Kürbiskuchens wird geschmolzenes Eis anstelle von kondensiertem verwendet. Das Ergebnis ist unglaublich! Die Füllung ist weniger anstrengend und
Kürbis-Dessert
Dieses cremige Vanille-Kürbis-Dessert mit einem wundervollen Aroma von Zimt. Mit Crackern servieren
Chocolate Chip Kürbisplätzchen
Wenn Sie Kürbiskuchen und Schokolade mögen, werden Sie diese Kekse sicherlich lieben. Es ist besser, es gekühlt direkt aus dem Kühlschrank zu servieren
