Kochen von Vitamindiätkarottensalaten

Karotten - ein Gemüse, das viele Vitamine und Ballaststoffe enthält. Die Vorteile von Karotten sind selbst Kindern bekannt und außerdem ist sie ein Diätprodukt. Sie hat wenige Kalorien, kann aber den Hunger stillen. Oft wird es als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet. Und Sie können etwas Karotten-Salat zubereiten, zumal es für diese Salate viele pp-Rezepte gibt - es gibt sogar Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren!

Geheimnisse leckerer und gesunder Karottensalate

Karotten sind ein Wurzelgemüse, das zu einem günstigen Preis das ganze Jahr über verkauft wird.

Es ist sehr einfach, Salate daraus zuzubereiten, und der geringe Kaloriengehalt macht das Gemüse zu einem der beliebtesten Produkte zum Abnehmen, pp-shnik und Vegetarier.

100 Gramm gelbe Karotten enthalten 30 kcal, wenn jedoch mehr Zucker enthalten ist, dann auch die Kalorien. Also in Orange, süßer und - 41 kcal.

Nach dem Frühstück geben zwei Karotten dem Körper 60 kcal, dies sind mindestens 2 Stunden Energie und ein Sättigungsgefühl.

Karotten in Salaten passen gut zu allem:

mit anderem Gemüse: Rettich, Kohl, Rüben;
mit Fleisch, Fisch, Innereien;
mit Früchten: Apfel, Ananas, Kaki;
mit Cashewnüssen, Pistazien, Mandeln;
mit Hüttenkäse, Käse und anderen Milchprodukten.

Salate können beliebige, sogar süße Früchte sein!

Für pp-Möhrensalat können Sie frische und gekochte Möhren nehmen. Sie können sogar Möhren im Ofen backen, empfehlen jedoch nicht das Braten, da die Speisen zu kalorienreich sind. PP-Pelz oder PP-Vinaigrette sind übrigens hervorragende Beispiele für Diät-Salate, die nicht ohne Karotten zubereitet werden können.

Rohe Karottensalate können mit jeder Sauce gefüllt werden - von normalem Pflanzenöl bis zu fettarmem Joghurt.

Es wird vermutet, dass gekochtes Gemüse weniger Nährstoffe und Vitamine enthält - während des Kochvorgangs verdampfen sie angeblich. Dies ist natürlich nicht der Fall: Nützliche Substanzen verschwinden nirgendwo, vorausgesetzt, das Gemüse wird unter Einhaltung des Zeitrahmens richtig gegart. Gekochte Möhren verhindern zum Beispiel die Entstehung von Krebs.

Süßes Zahnrezept

Ich beginne mit einem Rezept für süße Liebhaber. Ich erinnere mich an einen solchen Salat genauso wie ich. Oma fand es sehr hilfreich. Zwar gab es immer noch eine Tonne Zucker und Sauerrahm.

Die gleiche Option für die Figur ist überhaupt nicht gefährlich, da in einer 300-Gramm-Portion (und dies ist eine riesige Schüssel!) - nur 160 kcal!

Zutaten:

Karotte - 100 g
Apfel - 150 g
ein Esslöffel Joghurt
einen halben Teelöffel Zitronensaft
mehrere Granatapfelkerne zur Dekoration
Sahsam - nach Belieben (ich habe einen sehr süßen Apfel, also habe ich diesmal ohne ihn gekocht)

Kochen:

Karotten und Äpfel schälen.

Reibe eine große Reibe.

Mit Zitronensaft bestreuen, mischen.

Joghurt dazugeben und mit Granatapfelkernen garnieren.

PP-Karotten-Rezept auf Koreanisch

Karotte (koreanische Karotte) - der berühmteste Karottensalat.

Und es kann auch "richtig" gegart werden.

Für diejenigen, die auf Diät sind, und pp-Schnick, und sich einfach an einen gesunden Lebensstil halten, können Sie einen vitaminreichen Snack genießen.

Salat erfordert:

Möhren - 3 Stück
Jedes Pflanzenöl - 1,5 UF.
Salz
frischer Zitronensaft - 1 EL.
Knoblauch - 2 Nelken
Sesam - 1 EL.
Gewürze (gemahlener Pfeffer, Chili, Kräuter) - nach Geschmack

Wie zu kochen:

Karotten abspülen, schälen und trocken tupfen.
Das Gemüse auf einer speziellen Reibe für Karotten in Koreanisch reiben. Wenn es keine gibt, müssen Sie die Möhre vorsichtig in ein langes, dünnes Stroh schneiden.
Zu der Karotte Salz hinzufügen, auf einer feinen Knoblauchreibe, Zitronensaft gerieben und mischen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, nicht zum Kochen bringen. Zu der Zeit ist es bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute. Wir schicken ihm zwei Minuten lang Gewürze und Sesam - damit sie ihren Geschmack besser erkennen lassen.
Öl langsam in eine Salatschüssel mit Karotten gießen, mischen, mit etwas abdecken. Eine Karotte im koreanischen Stil wird in 1,5 bis 2 Stunden fertig sein - nicht zu unterscheiden von der klassischen.

Eignungssalat mit roter Rübe und Apfel

Saftiger Apfel-, Karotten- und Rüben-Salat zur Gewichtsreduktion ist eine echte Entdeckung.

Es ist sehr leicht zuzubereiten, leichter Gemüsesalat.

Es wird aus rohen Lebensmitteln zubereitet, reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen, füllt jede Zelle mit Vitaminen und stellt die Kraft wieder her, die für Sportler unverzichtbar ist.

Fügen Sie diesem Salat etwas Protein hinzu, zum Beispiel gebackene Hühnerbrust, und die beste Option für ein Abendessen oder einen Imbiss nach der Fitness (sogar Kraft!) Ist einfach nicht zu finden!

Wir werden brauchen:

Möhren - 2 Stück
Rüben - 2 Stück
Apfel - 1 groß
Olivenöl - 1 EL
Zitronensaft - 0,5 TL
Salz - auf der Spitze eines Messers
Grüns - nach Belieben.

Wie zu kochen:

Die Möhren schälen und gründlich ausspülen. Rüben und Apfel auch putzen und waschen. Dann drei auf einer großen Reibe (kann in feine Stöcke geschnitten werden - wie Sie möchten).
Wir mischen alle Zutaten in einem Behälter. Den Salat mit Olivenöl anrichten und Zitronensaft und gehackte Grüns dazugeben (obwohl es ohne sie lecker ist) - der Karottensalat ist fertig!
Möhren, Rote Beete und Apfelsalat lassen niemanden gleichgültig!

Ein Rezept für jeden Tag mit Kohl

Kohl- und Möhrensalat wird oft als "Vitamin" bezeichnet.

In der Tat sind in einem solchen Salat nur feste Vitamine.

Was hier nicht genug ist, sind Kalorien, denn Kohl ist auch ein kalorienarmes Gemüse (27 kcal pro 100 g Produkt).

Diät-Salat mit Karotten und Kohl wird einfach und schnell zubereitet.

Es wird dauern:

Möhren - 2 Stück
Weißkohl - 500 g
jedes nicht raffinierte Pflanzenöl - 1 EL.
Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Kochen in 2 Stufen:

Drei vorgereinigte und gewaschene Karotten auf einer großen Reibe. Shred Kohl, ein wenig wischen wir es mit den Händen, gesalzen ein wenig. Schneiden Sie die Grüns.
Mischen Sie dann alle Zutaten. Es bleibt übrig, Öl zum Anrichten hinzuzufügen und mit Gewürzen zu salzen - ein köstlicher Fastensalat steht zu Ihrer Verfügung!

Maissalat

Mit Chinakohl geht die Möhre auch gut.

Wenn Sie frisch gekochten oder gefrorenen Mais hinzufügen, können Sie eine gute Option für den festlichen Tisch bekommen.

Für einen Diät-Salat mit Chinakohl, Karotten und Mais benötigen Sie außerdem ein spezielles Dressing - es schmeckt besser.

Zutaten:

Möhren - 3 Stück
Chinakohl - 500 g
Maiskorn - 150 g
Greens (Petersilie gut)
2 hart gekochte Eier

zum Auftanken:

Senf - 0,5 TL
Zitronensaft - 0,5 TL
Sojasauce - 2 TL
Joghurt fettfrei - 2 EL

Der Prozess ist Schritt für Schritt:

Drei Möhren auf einer Reibe oder in dünne Streifen schneiden.
Chinakohl nimmt den oberen Teil und schneidet in große Quadrate.
Eier putzen, zufällig hacken. Zwiebeln fein schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Vergiss nicht den Mais.
Mischen Sie in der Tasse alle Zutaten zum Auftanken.
Salatdressing gießen und servieren, mischen.

Salat mit gekochten Karotten

Gekochte Möhren sind ein unschätzbarer Schatz an Vitaminen und Mineralien.

Und obwohl es für viele in seiner reinen Form nicht besonders gut schmeckt, „sieht“ es in einem Salat doch recht organisch aus.

Es wird erforderlich sein:

Möhren - 2 Stück
gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot)
Salz, Gewürze (ideal für einen solchen Salat - Kümmel)
Grüns (Petersilie) - ein kleiner Haufen
Oliven- oder Sonnenblumenöl - 1 EL.
Walnüsse gemahlen - 50 g.

Kochen:

Waschen Sie die gewaschenen Karotten 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Cool, sauber.
Dann drei Gemüse auf einer großen Reibe. Wir machen auch Nüsse.
Petersilie schneiden, mit Karotte mischen. Den Salat mit Öl und Salz und Gewürzen abschmecken.

Karotten werden aromatischer und appetitlicher, wenn Sie während des Kochens ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Sie können Gemüse und Backen in Folie verpackt.

Videorezept

Für Sellerieliebhaber gibt es ein weiteres gutes Rezept mit Karotten:

Diätetische Karottengerichte

In der Kindheit haben wir ständig unsere Nase von Karottenpüree, Salaten und Dampfkoteletts hochgezogen, die von den Müttern, die die Mütter pflegten, versucht haben, uns zu füttern. Für sie schien das alles ein Segen zu sein, denn Karotten enthalten viele nützliche Substanzen - Beta-Carotin, organische Säuren, Vitamine der Gruppe B, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Cellulose usw. Wir könnten nicht alles ertragen, was damit zusammenhängt die orange Wirbelsäule knirschen. Jetzt sind Sie selbst erwachsen und haben die Vorteile von Karotten erkannt, aber unsere inneren Kinder (der Lieblingsbegriff von Modepsychologen) wollen ihn immer noch nicht essen.

Inzwischen ist es möglich, Karotten so zu kochen, dass sie das Kind nicht nur innerlich, sondern auch wirklich begeistert. Obwohl seine Eltern sich entschlossen, gesünder zu werden und zusätzliche Pfunde loszuwerden, werden solche Gerichte auch begeistert sein. Viel Geschmack, viele Vitamine, wenig Kalorien - die perfekte Kombination.

Diätetische Karottenpasteten

Karotten - 500 g
Eier - 2 Stück
Grieß - 4 EL l
Salz, Gewürze, Süßungsmittel - nach Geschmack

Rezepte für Karottenkoteletts waren in den sowjetischen Jahren beliebt. Meistens verwendeten sie gekochte Möhren, was nicht sehr gut ist - die doppelte Wärmebehandlung zerstörte fast alle nützlichen Substanzen und machte das Gericht fad. Wir verwenden frische Karotten, damit sie gut gebacken werden, mahlen Sie sie in einem Mixer oder reiben Sie sie an der kleinsten Reibe.

Zu gehackten Karotten sollten Eier und Grieß hinzugefügt werden, gut mischen. Sie können die Pasteten süß machen, indem Sie dem Hackfleisch Süßungsmittel, Zimt und Vanille hinzufügen. Bevorzugen Sie keine synthetischen Süßstoffe - gießen Sie die fertigen Koteletts einfach mit Honig oder Marmelade. Wenn Sie kein Fan von Süßigkeiten sind, versuchen Sie, Knoblauch, roten Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzuzufügen - das Aroma und der Geschmack sind fantastisch.

Lassen Sie die Möhrenmischung 20-30 Minuten, damit der Grieß eingeweicht und geschwollen wird. Dann erhitzen Sie die Pfanne und legen Sie die Pasteten darauf. Auf jeder Seite 2-3 Minuten unter dem Deckel garen. Sie können solche Burger auch in einem Ofen, einem langsamen Kocher oder einem Doppelkocher herstellen - jede Methode ist auf ihre eigene Art bequem und gut. Wenn Sie sie in Butter anbraten, vergessen Sie nicht, die KBMU anzupassen.

Protein - 4,3 g
Fett - 1,9 g
Kohlenhydrate - 14,5 g
Kalorie - 93,1 kcal

Karotten-Apfelkuchen

Karotten - 450 g
Äpfel - 200 g
Mehl Vollkorn - 2 EL. l
Milch - 75 ml
Ei - 1 Stck.
Sauerrahm 10% - 85 g
Süßstoff, Gewürze zum Abschmecken

Die Möhren schälen und auf einer mittleren Reibe reiben, ebenso mit Äpfeln. Die Karotten in die Pfanne geben, mit Milch und Eintopf gießen und dabei regelmäßig umrühren, bis sie weich ist. Äpfel hinzufügen, mischen, nach 1-2 Minuten Grieß einfüllen, nochmals mischen. Die Mischung ca. 10 Minuten rühren und abkühlen lassen.

Eier mit Süßstoff und Gewürzen schlagen, mit Möhren-Apfel-Mischung mischen. Die Masse auf ein Backblech geben, die saure Sahne darauf gießen und 20-25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben.

Protein - 2,5 g
Fett 2,1 g
Kohlenhydrate - 10,3 g
Kalorie - 70,1 kcal

Karotten-Cime

Karotten - 500 g
Kartoffeln - 300 g
Pflaumen ohne Steine - 200 g
Rosine - 100 g
Pflanzenöl - 2 EL. l
Wasser - ¾ Art.
Salz, Gewürze nach Geschmack

Dieses klassische Gericht der jüdischen Küche ist leicht zuzubereiten, gut gesättigt und schmeckt durch die Kombination von Trockenpflaumen mit Karotten und Rosinen. Karotten in dicke Streifen schneiden und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden, setzen Sie die Karotten, fügen Sie Wasser hinzu und köcheln Sie bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln dorthin schicken und schmoren lassen, bis sie leicht mit einer Gabel durchstochen werden können. Salz, Gewürze, Pflaumen und Rosinen hinzufügen, mischen und weitere 15 Minuten unter dem Deckel schmoren.

Protein - 1,8 g
Fett 2,1 g
Kohlenhydrate - 23,6 g
Kalorien - 115,5 kcal

Diätetische Karottenmuffins mit Hüttenkäse

Karotten - 300 g
Hüttenkäse 0% - 300 g
Eier - 3 Stück
Maismehl - 1,5 Kunst.
Soda - 1 Teelöffel
Süßstoff, Gewürze zum Abschmecken

Hüttenkäse mit fein geriebenen Karotten mischen, Eier, Mehl und andere Zutaten hinzufügen. Den Teig gut umrühren und auf Backformen verteilen. Im vorgeheizten 180 ° C Ofen 20-30 Minuten backen.

Protein - 10,7 g
Fett 2,5 g
Kohlenhydrate - 26,3 g
Kalorie - 173,1 kcal

Haferflocken-Karottenplätzchen

Karotten - 200 g
Haferflockenflocken - 100 g
Sesam - 20 g
Ei - 1 Stck.
Süßstoff zum Abschmecken

Sesam in goldener Pfanne goldbraun braten. Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, Ei, Süßstoff und Flocken hinzufügen. Den abgekühlten Sesam gießen, mischen. Geformte Kekse, auf ein Backblech legen und in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

Protein - 8,5 g
Fett - 7,7 g
Kohlenhydrate - 28,6 g
Kalorien - 209,8 kcal

Diätetischer Karottenkuchen mit Quarkcreme

Karotten - 350 g
Hüttenkäse 0% - 350 g
Haferflocken - 70 g
Eier - 3 Stück
Soda - ½ TL
Erdnüsse - 20 g
Joghurt - 2 EL l
Süßstoff, Zimt nach Geschmack

Karotten reiben, mit 200 g weichem Hüttenkäse, Eigelb und Haferflocken mischen, Soda, Süßungsmittel und Zimt dazugeben. Getrennt davon schlagen Sie das Weiß, bis sich ein flockiger Schaum bildet, und fügen Sie dem Teig als letzten Ausweg hinzu, indem Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Den Teig in eine Auflaufform geben und 40 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit machen Sie eine Creme, indem Sie den restlichen Quark mit Joghurt und Süßstoff mischen.

Bereiten Sie den Karottenschwamm zum Abkühlen vor und schneiden Sie ihn vorsichtig in zwei Schichten. Zuerst etwas mehr als die Hälfte der Quarkcreme auftragen und mit einer zweiten Schicht abdecken. Die restliche Sahne darauf verteilen und mit zerstoßenen, leicht gerösteten Erdnüssen bestreuen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Protein - 11,7 g
Fett - 3,9 g
Kohlenhydrate - 9,4 g
Kalorien - 120,7 kcal

Karottenpüree mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Karotten - 500 g
Ingwerwurzel - 30 g
Getrocknete Aprikosen - 100 g
Walnüsse - 50 g
Maisöl - 1 EL. l
Gewürze nach Geschmack

Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit fein geriebenem Ingwer 15-20 Minuten in Butter schmoren. Fügen Sie Gewürze hinzu - Muskatnuss, Zimt und gemahlener Kardamom sind perfekt. Dann die Karotten mit einem Mixer zerdrücken, gehackte Nüsse und fein gehackte getrocknete Aprikosen in die Kartoffelpüree geben.

Protein - 2,8 g
Fett - 7,7 g
Kohlenhydrate - 13,4 g
Kalorie - 129,4 kcal

Stilzusammenfassung

Sicher, Ihr Menü wird jetzt viel orange. Karotten können zum Glück das ganze Jahr über gekauft werden, so dass Sie auch im eisigen Winter keinen Mangel an Vitaminen haben.

Karotten zur Gewichtsreduktion - leichte Salate, effektive Diät

Heute reden wir wieder über das Abnehmen, als Basis dienen Karotten. Rothaarige Schönheit ist nicht nur ein Lagerhaus für Vitamine, sondern auch unser leckerer Verbündeter im Kampf gegen zusätzliche Pfunde.

Die Hauptsache ist, sich einzustellen und Ihre Diät gesund und weniger Kalorien zu machen. Heute nehmen wir zu helfen - frische Wurzel. Ich betone das Wort "frisch", aber um gekocht oder mit anderen Methoden verarbeitet zu werden, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.

Ist es möglich, Karotten zum Abnehmen zu essen?

Tatsache ist, dass das Essen von gekochten Karotten einen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirkt. Obwohl es empfohlen wird, roh und gekocht zu wechseln, sollte dies richtig erfolgen. Antioxidantien und Beta-Carotin, die vom Körper besser aufgesogen werden, sind jedoch nicht zu empfehlen, da dies ein unabhängiges Gericht ist. Achten Sie darauf, mit fermentierten Milchprodukten oder mit fettfreiem Fisch und Fleisch zu kombinieren.

Um beim Verzehr roher Karotten Vitamine zu verdauen, fügen Sie etwas Fett hinzu: Pflanzenöl, Sahne, Sauerrahm. Saft perfekt mit Milch vermischt. Denn der Körper wird eher als Wurzel auf einer feinen Reibe gerieben als nur ein ganzes Gemüse.

Kommen wir nun zur Gewichtsabnahme mit rohen, frischen Karotten.

Wie ist frische Möhre nützlich?

Der Kaloriengehalt beträgt 35 kcal pro 100 g. Wenn Sie 2 kg Karotten essen, erhalten Sie nur 700 kcal.
Schlechter Cholesterin im Blut sinkt.
Die Frucht enthält Jod, wodurch sich kein Fett ansammeln kann.
Es ist reich an Ballaststoffen und erhöht den Kohlenhydratstoffwechsel, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
Vitamine in Früchten sind das ganze Jahr über erhältlich und werden bis zum Frühjahr gelagert.
Es ist sehr reich an Vitaminen und nützlichen Verbindungen, so dass Sie es mit Ihrer Monodiät mit sich führen können, auch wenn es sich nicht um einen langen, aber nicht sehr schockierenden Körper handelt. Drei Tage auf den rohen Karotten mit der Zugabe von Obst können dauern. Es wird nicht empfohlen, eine solche Diät mehr als einmal im Monat durchzuführen.
Für eine solche Diät sollten hell gefärbte Früchte eingenommen werden.

Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Karotten in unserem Blog.

Karotten-Diät - drei Tage

Alle drei Tage essen wir geriebene Karotten auf einer feinen Reibe. Die Portionsgröße kann von 100 g bis 300 g beliebig gewählt werden. Wir essen fünfmal am Tag, trinken so viel Wasser wie wir möchten, nicht weniger als 2 Liter. Am Morgen können Sie sich eine Tasse grünen Tee mit Zitrone leisten.

Fügen Sie in einer Karotte ein paar Tropfen Zitronensaft und einen Löffel Honig hinzu, essen Sie bei jedem Salatempfang eine Frucht (Apfel, Kiwi, Orange, Birne).

Also 3 Tage, wenn Sie die Diät verlassen, nicht auf Nahrung stürzen, versuchen Sie, gesunde und kalorienarme Lebensmittel zu essen. Lassen Sie Ihre Diätgerichte von diesem schönen Gemüse, manchmal trinken Sie Karottenmilchshake. Längere Diäten werden nicht empfohlen.

Diese Diät gibt Ihnen eine gute Gewichtsabnahme, bis zu 3 bis 4 kg an 3 Tagen. Aber vergessen Sie nicht, das alles geschieht nicht auf der Couch, sondern mit körperlicher Anstrengung, elementarem Aufladen und Gehen, 30 Minen tanzen.

In diesem Artikel können Sie über die Kefir-Diät lesen, die mit Karotten abwechseln kann.

Video - Rezepte zum Abnehmen, Karottenkoteletts

Salate abnehmen

Ich möchte sagen, dass Sie die Optionen und Produkte für Salate selbst nach Ihren Wünschen auswählen können. Ich biete Ihnen meine Möglichkeiten an, die ich mag und die, die Ernährungswissenschaftler empfehlen.

Apfelsalat mit Cashewnüssen

Wir waschen und schrubben das Wurzelgetreide gründlich, es wird nicht empfohlen, es zu schälen, da die nützlichste Oberschicht dieser Frucht, wenn sie mit einem Messer gereinigt wird, nicht genügend Nutzen aus dem verbleibenden Material hat.

Wir nehmen ein mittleres Wurzelgemüse, einen Apfel, eine Handvoll Cashewnüsse, einen Löffel Zitronensaft oder einen Löffel Sahne.

Drei Karotten auf einer feinen Reibe, ein Apfel auf einer groben Reibe, die Nüsse in einem Mixer hacken. Mischen und Zitronensaft gießen.

Rote-Bete-Salat

2 mittelgroße Möhren
1 mittlere Rübe,
50 g Walnüsse
100 g frischer Joghurt,
Prise geriebener frischer Ingwer
1 Stunde Löffel Honig.

Wir reiben Karotten und Rüben auf eine große Reibe, fügen Nüsse, Honig und Joghurt hinzu, werden in einen Mixer geschnitten, mischen und essen gerne.

Karotten- und Kohlsalat

1 mittelgroße Karotte
¼ Teil des durchschnittlichen Kohlkopfes,
Zwiebelgrün oder Zwiebel
Schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl wird nicht verfeinert.

Kohl fein und dünn hacken, kneten, salzen, geriebene Karotten auf eine große Reibe geben, eine Handvoll fein gehackte Zwiebelrüben. Öl, Pfeffer zum Abschmecken und Mischen hinzufügen
Wenn Sie Frühlingszwiebeln als Salat genommen haben, streuen Sie sie beim Servieren darüber.

Süßer Salat mit Rosinen

Wenn Sie auf Süßigkeiten und Kekse verzichten, wird dieser Salat wie ein Supersüßer wirken. Sie können es sich zweimal pro Woche leisten.

2 mittelgroße Möhren
100 Gramm Rosinen
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Zitronensaft,
100 g Joghurt,
gemahlener Zimt auf der Spitze eines Löffels.

Rosinen gießen Sie kochendes Wasser, bis es ausdünstet, und reiben Sie das Wurzelgemüse auf eine feine Reibe. Die Sauce vorbereiten, Honig, Zitronensaft und Zimt mischen, Joghurt dazugeben und Karotten mit Rosinen gießen. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen und auf dem Tisch servieren.

Rezepte für Karottensalat sind reichlich vorhanden, einfach zuzubereiten, zugänglich und gesund. Improvisieren Sie, machen Sie Ihre neuen Salatkompositionen, nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf, und Sie werden bald spüren, wie Ihre überflüssigen Pfunde schmelzen und sogar Ihre körperlichen Aktivitäten steigern, tanzen und gehen. Sie erhalten eine schöne Figur, eine ausgezeichnete Stimmung und eine hervorragende Gesundheit.

Mit diesem Gemüse zur Gewichtsreduktion verbessern Sie gleichzeitig Ihren Körper, stärken das Immunsystem, die Haare, die Nägel und passen die Arbeit des Magen-Darm-Trakts an.

Es gibt Kontraindikationen für die Verwendung dieser Diät - auf keinen Fall kann keine Diät für Magengeschwüre und Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden.

Liebe Freunde, die Seite "Ich bin ein Dorfbewohner" wünscht Ihnen Gesundheit und gute Laune!

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Es ist sehr interessant zu wissen, ob Sie diese Wurzelpflanze für die Gewichtsabnahme und Gesundheitsförderung verwenden. Bitte schreiben Sie dazu in Ihren Kommentaren.

Karotten-Diät

Beschreibung Stand: 07.02.2014

Wirksamkeit: zwei Kilogramm in 3 Tagen
Dauer: nicht mehr als drei Tage
Die Kosten der Produkte: 900-1100 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Von den verschiedenen Diäten verdient Karotte Aufmerksamkeit. Dies liegt an der Tatsache, dass dieses orangefarbene Wurzelgemüse eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung aufweist. Die Wurzelfrucht enthält die Vitamine B, A, E, PP, K, C, Makro- und Mikroelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod, Kobalt, Kupfer usw.). Hauptsache ist jedoch ein hoher Gehalt an Beta-Carotin, im Körper in Vitamin A (Retinol). Aufgrund des Gehalts an Antioxidantien verringert das Einsatzrisiko das Risiko, viele Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Krebs.

Nützliche Eigenschaften von Möhren, die beim Abnehmen berücksichtigt werden:

verbessert den Stoffwechsel und normalisiert die Darmfunktion (beseitigt Verstopfung);
süßer Geschmack kann das Bedürfnis nach süß befriedigen;
lang verdaut und erzeugt ein langes Sättigungsgefühl;
aufgrund des hohen Faseranteils entfernt Giftstoffe.

Ist es möglich, Möhren während einer Diät zu essen? Um diese Frage beantworten zu können, müssen Sie die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Produkts kennen. 100 g rohes Wurzelgemüse enthalten 1,3 g Proteine, 7,0 g Kohlenhydrate, Fette - nur 0,1 g, aber kein Cholesterin. Kalorien 33-35 kcal, glykämischer Index 35.

Gekochte oder gedünstete Karotten werden besser verdaut und haben sogar noch weniger Kalorien (26 kcal). Es erhöht den Gehalt an Antioxidantien und Phenolen, die dem Altern und vielen Krankheiten widerstehen. Ihr glykämischer Index steigt jedoch signifikant an (85 oder mehr, abhängig vom Mahlgrad). Dies bedeutet, dass bei Verwendung eines thermisch verarbeiteten Gemüses der Zucker- und Insulinspiegel im Blut dramatisch ansteigt, wodurch überschüssige Glukose in Fett umgewandelt wird und das Hungergefühl schnell wieder ansteigt. Dies sollte nicht erlaubt sein, wenn Sie abnehmen möchten. Das Essen von Lebensmitteln mit hohem GI kann nur nach dem Training sinnvoll und gerechtfertigt sein, um die vergeudeten Kohlenhydrate wiederherzustellen.

Daraus folgt, dass die Karotten-Diät zur schnellen Gewichtsabnahme nur rohes Gemüse enthalten sollte. Natürlich ist es bei einer solchen Diät über einen längeren Zeitraum (mehr als 2-3 Tage) wegen der Monotonie schwierig durchzuhalten. Außerdem können nur diejenigen, die keine Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts haben (Gastritis, Colitis, Ulcus pepticum), rohe Karotten in dieser Menge und für so viele Tage hintereinander essen. Bei einer längeren Diät für eine Vielzahl von Diäten dürfen daher Möhren in gekochter oder gedünsteter Form als Teil der Suppen, jedoch nicht mehr als einmal täglich, gegessen werden.

So beinhaltet die Karotten-Diät für 3 Tage einen Salat aus rohen Karotten, der den ganzen Tag für 5-6 Empfänge verwendet wird. Ein Kilogramm Karotten wird pro Tag benötigt (es kann mehr sein), aber Sie müssen keinen Salat aus der Gesamtmenge machen - es ist besser, jedes Mal eine Portion frischen Salat zu machen. Genug eine große Karotte auf einmal. Zwischen den Mahlzeiten muss Wasser ohne Gas getrunken werden - bis zu 1,5-2 Liter pro Tag. Den ganzen Tag können Sie ein paar Tassen grünen Tee trinken, jedoch ohne Zucker (mit Honig) sowie frischen Apfel-Karottensaft, aber er enthält weniger Ballaststoffe als ganzes Gemüse und Obst. Während der Monotage in 3 Tagen können Sie 2-3 Kilogramm abnehmen.

Regeln der Diät:

Um die Verdauung und Schonung des Magen-Darm-Trakts zu erleichtern, reiben Sie die geriebenen Karotten ein.
Für eine bessere Assimilation von Beta-Carotin fügen Sie jeder Portion Salat einen Teelöffel Olivenöl oder fettarme saure Sahne und Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Es sollte jedoch beachtet werden, dass der Kaloriengehalt eines mit Fetten aromatisierten Gerichts zunimmt, so dass Sie die Wahl haben.
Trinken Sie mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit, einschließlich Wasser, Saft und grünem Tee.
Zur Abwechslung können Sie dem Salat geriebenen Apfel oder Scheiben von Kiwi und Zitrusfrüchten (Grapefruit, Mandarin oder Orange) hinzufügen.
Ein schrittweiser Ausstieg aus der Diät sorgt für eine allmähliche Ausweitung der Ernährung, angefangen bei anderem Gemüse, Getreide, Milchprodukten, Hüttenkäse und endend bei Fisch und fettarmem, gekochtem Fleisch.

Wie Sie sehen, ist die Diät hart und es ist extrem schwierig, mehrere Tage mit einer Karotte zu überstehen. Daher umfasst Diätfutter für 7 Tage zusätzlich Obst, anderes Gemüse (Kohl, Paprika, Gurken, Gemüse), Gemüsesuppen sowie Eiweißfuttermittel - Hüttenkäse und fettarmen Kefir (Joghurt). Die Ernährung bleibt kalorienarm. Wöchentliche Kurse werden 4-5 Pfund Gewicht los.

Für diejenigen, die das erreichte Gewicht halten oder ein kleines Kilo abnehmen möchten, empfehlen wir einen Fasten-Tag für Karotten. Ihre Vorteile sind im Gegensatz zu langen Monodien unbestritten. Zunächst einmal ist ein Karotten-Fastentag leicht verträglich und gesundheitlich unbedenklich. Zweitens führt ein regelmäßiger Gebrauch des Abflusses einmal pro Woche zu demselben Gewichtsabnahme-Ergebnis wie bei einer dreitägigen Diät. Die empfohlene Menge an Karotten beträgt an diesem Tag 1 bis 1,5 kg, aufgeteilt in 6 Aufnahmen. In Salaten sowie bei einer dreitägigen Diät können Sie eine Frucht von Kiwi, Zitrusfrüchten oder einen Apfel hinzufügen.

Zulässige Produkte

Die Diät auf Karotten kann neben dem Hauptprodukt jeglicher Art enthalten:

fettarmer Kefir;
Hüttenkäse;
Weißkohl, Gurken, Salat, Grüns;
Pflanzenöl (Olivenöl, Mais, Sesam) und Sauerrahm 10-15% für Salatdressing;
Äpfel, Zitrusfrüchte;
grüner Tee, Apfel-Karotten- und Karottensaft, Mineralwasser.

Karotten-Diätgerichte

Die drei effektivsten Karottengerichte sind unten aufgeführt.

Karottenbrei mit Äpfeln

Zutaten:

2 mittelgroße Möhren, 2 Äpfel, 10 Lindenblätter (frisch oder getrocknet).

Kochrezept:

1. Karotten und Äpfel gründlich waschen, Karotten schälen, Mark von Äpfeln entfernen. Die Lindenblätter hacken, Äpfel und Karotten reiben, mit Lindenblättern mischen.

2. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und halten Sie sie etwa 10 Minuten in einem Wasserbad. Karottenbrei mit Äpfeln sollte warm serviert werden, vorzugsweise zum Frühstück.

Sahne mit Karotten und Rüben

Zutaten:

200 g Karotten, 100 g Rüben, 200 ml Sahne, 60 g Walnüsse oder Mandeln.

Rezept:

Rübe und putzen die Möhre (Rübe mit gekochtem kochendem Wasser) und reiben sie auf einer groben Reibe. Sahne, fein gehackte Nüsse dazugeben und zum Kochen bringen. Sahne mit Karotten und Rüben kalt serviert.

Apfel- und Karottensalat mit Nüssen

Zutaten:

200 g Äpfel, 200 g Karotten, 100 g Walnüsse, 2 EL. Löffel saure Sahne.

Rezept für ein Diätgericht mit Karotten:

1. Äpfel geschält und Samen, in dünne Scheiben geschnitten. Möhren reiben oder fein hacken.

2. Walnusskerne mit kochendem Wasser ablöschen, das Gehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel, Karotten und Nüsse mischen, mit Sauerrahm würzen.

3. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit grünen Salatblättern garnieren. Vor dem Servieren sollte der Salat von Äpfeln und Karotten mit Nüssen 30 Minuten lang hineingegossen werden.

Karottengerichte, die Sie verrückt werden

Die Römer aßen es zum Nachtisch, wie wir es heute tun - Süßigkeiten, die alten Griechen verwendeten das orangefarbene Wurzelgemüse als Heilmittel gegen alle Krankheiten und machten daraus einen Liebestrank, und die Franzosen trugen als Dekoration Karotten. Ohne sie ist das Menü eines modernen Menschen schwer vorstellbar. Und das alles, weil Karotten einen Beitrag zu den Vitaminen PP, K, E, B, C, A und den Spurenelementen Jod, Zink, Phosphor, Eisen, Magnesium leisten. Wenn Sie täglich ein helles Wurzelgemüse essen, stärken Sie das Zahnfleisch, regulieren die Darmflora und verbessern den Hautzustand. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Karotten in roher, gekochter und gebackener Form für Erwachsene und Kinder zu essen. Und wir bieten Ihnen Rezepte, dank denen Sie unglaublich schmackhafte Karottengerichte zubereiten können.

Salat mit Karotten, Käse und Nüssen

Zutaten:

Möhren - 2 Stück
Käse (beliebige Diät) - 50-70 g
Walnüsse - 30 g
Naturjoghurt (oder Kefir) - 2 EL. l
Salz

Wie zu kochen?

Die Karotten schälen und mit Käse gerieben mahlen.
Walnüsse fein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, salzen und mit Naturjoghurt würzen.

Ihr Diät-Möhrensalat ist verzehrfertig.

Diätetische Karottengerichte: Karottensuppe

Zutaten:

Möhre - 1 kg
Zwiebeln - 2 Stck.
Knoblauch - 2 Zähne.
Ingwerwurzel - 1 Stück
Olivenöl
Zimt
Kurkuma

Wie zu kochen?

Karotten schälen, in Ringe schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in einem Mixer mahlen.
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten mit ein paar Tropfen Olivenöl dünsten.
Gießen Sie alle Zutaten mit Wasser und kochen Sie bis sie weich sind.
Die gekochten Produkte und Gewürze in einen Mixer geben und glatt rühren.
Senden Sie Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer in einen Mixer und schneiden Sie alles glatt. Servieren Sie die fertige Karottensuppe sofort auf den Tisch.

Zur Anmerkung: diätetische Karottengerichte werden perfekt mit frischem Gemüse, Gemüse und Müsli, z. B. Kohl, Radieschen oder gekochtem Mais, kombiniert.

Karottenkoteletts

Zutaten:

Karottenkuchen - 500 g
Erbsenmehl - 150 g
Olivenöl - 30 g
die Gewürze
Sonnenblumenkerne (oder andere)

Wie zu kochen?

Karottenkuchen, Erbsenmehl, Olivenöl und Gewürze in einer Schüssel mischen. Alle Zutaten gut mischen, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten.
Bilden Sie die resultierende Kotelettmischung und schicken Sie sie in die Pfanne.
Fertigen Sie diätetische Karottenkoteletts mit Sonnenblumenkernen an und servieren Sie sie mit Gemüsebeilagen.

Karottenkuchen

Zutaten:

Möhren - 1 Stck.
Haferkleie - 25 g
Ei (Huhn) - 1 Stck.
Sesamsamen - 10 g
Backpulver - 0,5 TL
Milch - 40 g
Banane - 1 Stck.
Ryazhenka (oder Naturjoghurt, Kefir) - 70 g

Wie zu kochen?

Crush frische geriebene Karotten. Wenn sich viel Saft trennt, drücken Sie ihn aus.
Mahlen Sie in einem Mixer oder einer Kaffeemühle Haferkleie (bis zum Zustand des Mehls) und Sesamsamen.
Schlagen Sie ein Ei in einen separaten Teller, fügen Sie dann die Karotten, alle trockenen Zutaten und Milch hinzu. Mischen Sie alles gut, um eine homogene, aber nicht sehr dicke Masse zu erhalten.
Backen Sie Kuchenkuchen auf einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten.
Zum Schluss bereiten Sie die Sahne für Ihr gesundes Dessert zu: Die Banane mit Ryazhenka (oder Kefir) schlagen und den Kuchen sammeln.

Verwenden Sie beim Kochen von Möhren-Diätgerichten süß riechende Möhren. Dann brauchen Sie nicht einmal natürliche Süßungsmittel.

Karotten-Süßigkeiten

Zutaten:

Karotte - 200 g
Rosinen - 100 g
getrocknete Aprikosen - 50 g
Kokos-Chips - 50 g
Zitronensaft - 3 EL. l
Zimt - ½ TL.
Sesam (Kokosnuss, schwarze Schokolade)

Wie zu kochen?

Karotten waschen, schälen und an einer feinen Reibe hacken (Saft pressen).
Karotten, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Kokosnuss, Zitronensaft und Zimt glatt rühren.
Mit nassen Händen die resultierende Süßwarenmischung formen und mit Kokos-Chips oder Sesam oder Schokolade dekorieren.
Gesundes Gericht im Kühlschrank für mehrere Stunden.

Karottenpfannkuchen

Zutaten:

Möhre (gekocht) - 100 g
Ei - 1 Stck.
Milch - 130 ml.
Maismehl - 100 g
Backpulver ½ TL
Süßstoff (optional)

Wie zu kochen?

Die Möhren schälen und etwas hacken.
Karotten, Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Süßungsmittel in einem Mixer mischen. Sie sollten eine eintönige, nicht zu dicke Konsistenz bekommen.
Karottenpfannkuchen in einer ölfreien Pfanne backen.
Auf Wunsch können Sie das fertige Dessert mit frischem Obst, Beeren oder schwarzer Schokolade dekorieren. Zuckerpulver wird nicht empfohlen. Diätetische Karottengerichte sollten nicht nur lecker, sondern auch so gesund wie möglich sein.

Karottenmuffins

Zutaten:

Karotte - 300 g
Haferflocken - 100 g
Eier - 4 Stück
Milch - 250 ml
Haferkleie - 2 s. l
Süßstoff - 3 TL
Backpulver - 1 TL.
geriebene Muskatnuss - 1 TL
Zimt - 1 Teelöffel

Wie zu kochen?

Die Eier schaumig schlagen. Fügen Sie Milch, Süßungsmittel, Haferkleie hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Karotten auf einer Reibe hacken und den Eiern hinzufügen.
Fügen Sie dann der Mischung Haferflocken, Backpulver, Muskatnuss und Zimt hinzu. Gut mischen

Gießen Sie den Teig in Formen. Diät-Muffins 40 Minuten bei 170 Grad backen.

Karottenkuchen

Zutaten:

Haferflocken - 300 g (oder eine Tasse)
Maismehl - 3 EL. l
Haferkleie - 3 EL l
Möhren (mittel) - 1 Stck.
Zitronensaft - 1 EL. l
Backpulver - 0,5 TL
Milch - 350 ml
Eier - 2 Stück
Zimt
Süßstoff
Erdnüsse
Kirsche (getrocknet oder gefroren)

Wie zu kochen?

Haferflocken in einem Mixer zerdrücken, Karotten auf einer feinen Reibe mahlen.
Die Eier schlagen, dann das gemahlene Hafermehl, Mehl, Kleie, Karotten, Süßungsmittel, Zimt, Backpulver und Milch hinzufügen. Gut mischen
Senden Sie die Kirschnüsse zu der Mischung und mischen Sie sie erneut gut.
Karottenkuchen 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Servierfertig sofort servieren.

Gebackene Karotten

Zutaten:

Möhren - 2 Stück
Muskatnuss - 0,5 Teelöffel
schwarzer pfeffer - 0,5 tsp.
Zimt - 0,5 TL
Rosmarin - 0,5 Teelöffel
Olivenöl

Wie zu kochen?

Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden.
In einer Schüssel mit Gewürzen mischen: Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Zimt, Rosmarin.
Die Karotten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
Dann Karottenstroh mit einer Mischung aus Gewürzen bestreuen und mischen.
Diät-Möhren 40-45 Minuten bei 180 Grad backen. Heiß servieren!

Karotten-Smoothie

Zutaten:

Möhren (mittel) - 2 Stück
Apple - 1 Stück
Orange (oder Orangensaft) - 2 Stück
Ingwer - 2 Teelöffel
Honig - 1 TL

Wie zu kochen?

Karotten schälen und auf einer groben Reibe mahlen.
Drücken Sie den Saft aus den Orangen, aber werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg. Crush es zusammen mit einem Apfel geschält.
Alle Zutaten in einem Mixer mischen, Ingwer und Kupfer hinzufügen und gut verquirlen. Servieren Sie das fertige Getränk sofort nach dem Kochen in einem Glasbehälter auf den Tisch.

Diätetische Karottengerichte können süß sein oder auch nicht, aber mit unseren Rezepten werden sie auf jeden Fall lecker und gesund sein!

Sparen Sie sich, um nicht zu verlieren!

Leckere Gerichte und gute Laune!

Vorbereitet von Tatyana Krysyuk

Rezepte Diät-Karotten-Püree für die Tischnummer 5

Rezepte für das Kochen von Karottenpüree mit Set 5 der Diätetische. Karotten - eines der Hauptprodukte für Menschen mit Leberproblemen, Gallenwege, Gallenblase. Es kann zu Soufflé, Kartoffelpüree, Auflaufformen, Suppen usw. hinzugefügt werden. Außerdem wird dieses Gemüse mit anderen Produkten kombiniert, die kein Cholesterin enthalten. Karottenschalen werden sowohl im Zeitraum der Verschlimmerung als auch im chronischen Verlauf der Erkrankung gezeigt.

Merkmale der Ernährungstabelle Nr. 5

Diät Nummer fünf gehört zu der Gruppe der sparsamen Diäten, die mit Problemen mit der Leber, dem Gallenweg und der Gallenblase gezeigt werden.

Es ist vorgeschrieben für:

chronische Hepatitis (entzündlich-dystrophische Lebererkrankung, die länger als 6 Monate dauert);
akute Hepatitis und Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase; sie gilt als eine der häufigsten Komplikationen der Cholelithiasis) während der Erholungsphase;
chronische Cholezystitis;
Leberzirrhose (chronische Lebererkrankung, begleitet von irreversiblem Gewebeersatz durch Zellen des Bindegewebes);
Gallensteinerkrankung (Bildung von Steinen in der Gallenblase oder den Gallengängen).

Alle diese Krankheiten erfordern ein spezielles Nährstoffsystem, bei dem der Körper die erforderliche Menge an Nährstoffen aufnehmen kann. Gleichzeitig wäre die Belastung der Verdauungsorgane, der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege minimal. Zu diesem Zweck wenden Sie die Tabellennummer 5 an.

Es wurde von Dr. M.I. Pevzner im frühen 20. Jahrhundert. Dank ihm konnten Zehntausende Patienten nicht nur richtig essen, sondern auch lecker. Und das ist nicht verwunderlich, denn mit Tabelle 5 können Sie mit allen Einschränkungen auch mit Diätprodukten experimentieren.

Merkmale der Diät sind wie folgt:

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, schädlichem Cholesterin, ätherischen Ölen, Oxalsäure sowie Lebensmitteln, deren Fette beim Braten oxidiert wurden, sind verboten. Alle reizen die bereits entzündete Schleimhaut und können einen akuten Schmerzanfall auslösen.
Die Salzmenge ist begrenzt (nicht mehr als 8-10 g pro Tag), um Schwellungen zu vermeiden.
Produkte, die eine Darmschwellung hervorrufen, sind verboten. Dazu gehören Hülsenfrüchte, Backwaren, fetthaltiges Fleisch, Innereien, Konservierungsmittel.
Von allen möglichen Zubereitungsmethoden erlaubte Kochen, Backen, Schmoren.
Die Portionsgröße ist auf 300 g reduziert (nicht mehr als die Größe einer Faust), so dass das Verdauungssystem leichter mit der Aufgabe zurechtkommt.
In der Zeit der Verschlimmerung wird gekochtes Essen, das zu Kartoffelpüree zermahlen ist, zur Grundlage der Diät.
Milchprodukte sind zulässig, jedoch fettarm und nicht mehr als 200 g pro Tag.

In Zahlen sieht ein beispielhaftes Menü für jeden Tag so aus: Proteine und Fette - jeweils 80 - 90 g, Kohlenhydrate - bis 400 g, Gesamtenergiewert - 2000 - 2300 kcal.

Dank dieser Diät werden die Verdauungsorgane weniger gestresst, gleichzeitig werden jedoch die Leber und die Gallenwege stimuliert, die für die Reinigung des Körpers von schädlichen Giftstoffen und Endprodukten des Stoffwechsels verantwortlich sind.

Karotten - eine der Hauptkomponenten der Diät Nummer 5

Trotz der großen Vorteile von Gemüse sind nicht alle Probleme mit der Gallenblase und der Leber behoben. Einige von ihnen sind aufgrund des Gehalts an groben Fasern (z. B. Weißkohl) verboten, was zu Völlegefühl und Blähungen führt. Portion enthält Oxalsäure (Spinat, Sauerampfer, Amaranth, Mais, Weizenkleie, Hafer, Sojabohnen, Bohnen, Linsen, Buchweizen, Mandeln, Cashewnüsse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Auberginen), was reizend ist.

Bei Produkten, die kein Cholesterin und keine Oxalsäure enthalten, müssen Sie jedoch vorsichtig sein. Zur besseren Aufnahme werden sie zum Löschen empfohlen. In dieser Hinsicht gilt Karotte als eines der nützlichsten und vielseitigsten Produkte. Und hier ist warum:

Es besteht aus einer Vielzahl von Nährstoffen: Vitamin B, PP, C, E, K sowie Carotin. Letzteres wird im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt, das für das Sehen, die Haut, die Knochen und das Immunsystem notwendig ist. Es enthält auch Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Chrom, Nickel und Fluor.
Gemüse wird für Beriberi (Mangel an Vitaminen) empfohlen, insbesondere für Kinder. Bei strengen diätetischen Einschränkungen, zum Beispiel während Diät Nr. 5, helfen Karotten dabei, Vitamine aufzufüllen und das Immunsystem zu stärken.
Püree von rohen oder gekochten Karotten ist bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt (GIT) angezeigt.
Karotten helfen, die Bildung von Fetten im Körper zu hemmen. In diesem ist es nach Kohl nur zweit. Letzteres ist jedoch bei Problemen mit dem Gallengang kontraindiziert.
Gemüse hat choleretische Eigenschaften, wodurch die therapeutische Wirkung der Ernährung erhöht wird.

Zu den Vorteilen dieses Gemüses gehört auch die Vielseitigkeit. Es kann als separates Gericht verwendet werden, aber auch zu Aufläufen, Suppen, Kartoffelpüree, Salaten usw. hinzugefügt werden. Bei der Diät ist es erlaubt, Karotten zu garen, zu backen, zu dämpfen und zu kochen.

Karottensaft ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin A. Es wird empfohlen, auch stillende Mütter zu trinken, um die Milchqualität zu verbessern. Und für Kinder werden Karotten nicht nur gezeigt, um die Funktion der Verdauungsorgane zu verbessern, sondern auch um Knochen zu wachsen und das Immunsystem zu stärken.

Ernährungsberater des Rates. Im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten wird der Wert von Möhren nicht nur durch die Wärmebehandlung verringert, sondern erhöht. Tatsache ist, dass das Gemüse eine feste Zellstruktur hat, die nützliche Substanzen enthält. Karottensaft mit einer Saftpresse auspressen, auf Wasser oder zu zweit kochen, setzen wir wertvolles Beta-Carotin frei. Es ist besser, frisch zubereitete Karotten zu verwenden. Je länger der Wurzelverlauf gelagert wird, desto niedriger ist der Nährstoffgehalt.

Vitamin A, das reich an Karotten ist, wird viel besser mit Fetten aufgenommen, so dass Karottengerichte am besten mit Sauerrahm, Gemüse oder Butter verzehrt werden.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, morgens nicht mehr als 100-150 g Karotten pro Tag zu sich zu nehmen.

Geheimnisse beim Kochen von Karottenpüree

Der erste Schritt ist die Auswahl der Möhren. Denn davon hängt die Qualität des zubereiteten Gerichts ab. Für Karottenpüree müssen Sie nach folgenden Kriterien auswählen:

Je heller das Gemüse, desto mehr Nährstoffe enthält es. Die Oberfläche sollte flach und glatt sein, ohne Rauheit, Risse und Einschnitte.
Je härter das Gemüse, desto besser. Ein träge Wurzelgemüse enthält weniger Nährstoffe und kann nur eingefroren sein;
Der Bereich zwischen den Spitzen und der Wurzel sollte grün sein. Wenn dunkle Flecken oder Punkte vorhanden sind, ist es besser, das Wurzelgetreide zu verschieben, da es sich als verfault herausstellen kann. Gleiches gilt für weiche Wurzeln oder solche, bei denen Druck auf den Beulen verbleibt.
Die Mitte der Wurzel sollte sich nicht sehr von der Hautregion unterscheiden. Wenn der Unterschied signifikant ist, kann das Gemüse viele Pestizide enthalten;
Für Kartoffelpüree ist es besser, Wurzelgemüse mit einem Gewicht von nicht mehr als 150 g zu verwenden.

Um Karottenpüree herzustellen, muss man zuerst gründlich waschen und reinigen. In gleich große Würfel schneiden.

Sie müssen so viel Wasser in die Pfanne gießen, dass die Möhren mit zwei Fingern bedeckt werden. Beim Kochen muss Wasser hinzugefügt werden.

Wurzelgemüse muss nur nach dem Abkühlen gemahlen werden. Ansonsten können sich Sahne, Milch oder Sauerrahm kräuseln.

In Kartoffelpüree können Zutaten kombiniert werden. Karotten passen gut zu Blumenkohl, Rüben, Kartoffeln und Broccoli. Sie müssen jedoch Gemüse separat kochen, da diese unterschiedliche Garzeiten haben.

Butter, Hartkäse und weiche Sahne können zu den fertigen Kartoffelpürees gegeben werden. Es ist besser, Kartoffelpüree mit fettarmer Sahne herzustellen. Wenn der Kartoffelbrei während des Exazerbationszeitraums gekocht wird, sollte er nur mit Flüssigkeit verdünnt werden, die sich beim Eintöpfen der Karotte gebildet hat. Anstelle von Butter sollten Sie 1-2 Esslöffel Sahne hinzufügen. Salz und Zucker sollten verworfen werden.

Top-6-Rezepte für kalorienarme Salate mit Karotten: Das Kochen dauert Minuten und die Vorteile für den Körper sind enorm.

Karotten sind ein Lagerhaus für wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Sie dieses Gemüse täglich verwenden, können Sie den Cholesterinspiegel senken, die Entstehung von Atherosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt verhindern sowie das Immunsystem stärken. Salate mit Karotten sind ein hervorragendes Nahrungsmittel zum Abnehmen und zur Verbesserung der Gesundheit des gesamten Organismus. Außerdem stellt sich heraus, dass Karotten, die auf einer feinen Reibe gerieben werden, nützlicher sind als ganze Karotten, die gegessen werden.

Unsere Redaktion hat für Sie die leckersten und gesündesten Salate mit frischen Möhren gesammelt. Füllen Sie sie mit Butter, Sauerrahm oder Joghurt auf - so wird Karotin, das reich an Karotten ist, besser aufgenommen und Sie erhalten ein Maximum an Energie und Nährstoffen.

Rezepte für kalorienarme Karottensalate

Karottensalat mit Ei

Zutaten

4–5 mittelgroße Möhren
5–6 gekochte Eier
2-3 Zähne. Knoblauch
1-2 Kunst. l Sauerrahm oder Naturjoghurt
1 Prise Salz
Grüne nach Geschmack

Kochen

Reiben Sie die Möhren mittelgroß.
Geschälte Eier, auf derselben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch mit einem Brecher hacken.
Alle Zutaten mischen, salzen und mit Sauerrahm (Joghurt) würzen. Alles gut mischen - dein Salat ist fertig!

Karotten- und Kohlsalat

Zutaten

1-2 mittelgroße Karotten
1/4 Teil mittlerer Kohl
Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Salz abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL l pflanzliches unraffiniertes Öl

Kochen

Kohl fein und fein hacken, pürieren, salzen.
Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken (Sie können auch gewöhnliche Zwiebeln verwenden).
Alle Zutaten mischen, Pfeffer, Öl hinzufügen und mischen.

Süßer Karottensalat mit Rosinen

Zutaten

2 mittelgroße Möhren
100 g Rosinen
1 EL l Liebling
1 EL l Zitronensaft
100 g Joghurt
Gemahlener Zimt auf der Spitze eines Löffels

Kochen

Rosinenwasser in kochendes Wasser gießen und 5-10 Minuten dämpfen lassen.
Reiben Sie die Möhren auf einer feinen Reibe.
Bereiten Sie die Gießsauce zu: Mischen Sie Honig, Zitronensaft und Zimt, fügen Sie Joghurt hinzu.
Karottensauce mit Rosinen gießen, mischen. Im Kühlschrank 15 Minuten kühlen und servieren.

Schichtsalat "Auf Französisch"

Zutaten

2 mittelgroße Möhren
2 süß-saure Äpfel
3 hart gekochte Eier
100 g Hartkäse mit 17% Fett
1/4 Zwiebel
2-3 Zähne. Knoblauch
Salz abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kefir zum Abschmecken

Kochen

Eier, Karotten, Äpfel (ohne Schale) und Käse reiben.
Knoblauch sehr fein hacken.
Zwiebeln fein hacken, mit kochendem Wasser brühen, 3 Minuten in Eiswasser eintauchen und zu einem feinen Sieb falten. Lassen Sie das Wasser ablaufen. Dadurch wird der bittere Nachgeschmack beseitigt.
Salat in Schichten verteilen: 1. Schicht - Zwiebel, 2. Schicht - Apfel, 3. Schicht - Ei, 4. Schicht - Karotten + Knoblauch, 5. Schicht - Käse. Schichten wiederholen.
Mit Kefir oder Joghurt würzen.
Legen Sie den Salat in den Kühlschrank und lassen Sie ihn anderthalb Stunden stehen.

Salat "Liebes-Karotte"

Zutaten

1-2 Karotten
1–2 Äpfel
2 TL Liebling
1 EL l Weißweinessig

Kochen

Mischen Sie Honig mit Weißweinessig.
Geschälte Äpfel und Möhren reiben auf einer groben Reibe.
Die Apfel-Karotten-Mischung mit Honig-Weinessig-Sauce anrichten. Gut mischen

Leichter Salat für Gesundheit und Körperform.

Zutaten

1 große Möhre
1 grüner Apfel
1 Orange
1/6 tsp gemahlener Zimt
1 TL Liebling
2 EL. l einfacher Joghurt

Kochen

Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Schneiden Sie den Apfel.
Geschälte Orange in Würfel schneiden.
Alle Zutaten mischen, Zimt und Honig hinzufügen.
Mit Joghurt würzen. Wenn gewünscht, können Sie dem Salat Nüsse und Rosinen hinzufügen.

Nehmen Sie diese leichten und nahrhaften Karottensalate in Ihre Ernährung auf, und Sie werden bald spüren, wie Ihre überflüssigen Pfunde schmelzen. Verbessern Sie, machen Sie Ihre neue Zusammensetzung aus Diät-Salat und erhalten Sie eine schöne Figur, gute Laune und hervorragende Gesundheit. Teilen Sie den Artikel mit Freunden und lassen Sie neue Rezepte für Karottensalate in den Kommentaren.