Krabbenstäbchen - ein bekanntes Produkt, das eine Nachahmung von Krabbenfleisch darstellt. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen. Und obwohl es kein Krebsfleisch in ihrer Komposition gibt, haben die Stöcke aufgrund ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihres günstigen Preises an Popularität gewonnen.
Aus was kochen Krabbenstäbchen?
Die Hauptinhalte von Krabbenstöcken sind Surimi. So nannten die Japaner Hackfleisch aus Meeresfischen. Die Zusammensetzung umfasst die folgenden Fischsorten: Makrelen, Seehecht, Blauer Wittling, Seelachs usw.
Der Prozess der Herstellung von Surimi besteht aus wiederholtem Waschen des Fischfilets, Mahlen und Mischen bis zu einer einheitlichen Konsistenz. Die Masse wird dann zentrifugiert, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse mit angenehmem Fischgeruch und -geschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften wird Surimi verwendet, um viele Meeresfrüchte zu imitieren, einschließlich Krabbenstäbchen.
Surimi gilt als nützliches Produkt, das in seiner Zusammensetzung eine reichhaltige Mineralzusammensetzung und Vitamine enthält. Nach der Verarbeitung wird die Menge dieser Substanzen reduziert. Einige Hersteller fügen die Surimi-Innereien hinzu, was zu einer Abnahme der Qualität von Hackfleisch führt und dessen Geruch, Geschmack und Farbe verändert.
Um Rohstoffe zu sparen, legen Sie Sojaprotein in Krabbenstäbchen. Es ist bekannt, dass Soja ein Produkt der Genmodifizierung ist, und Gegner dieser Methode sollten die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen auf der Verpackung ablesen. In solchen Fällen müssen sie nach der Aufschrift "Nicht-GVO" suchen.
In Krabbenstäbchen gibt es: Eipulver, Pflanzenöl, Stärke, Salz und Zucker. Um einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, fügen sie viele Chemikalien hinzu.
die gesundheitlichen vorteile von schwarzem kaviar
Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen
Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen umfasst je nach Hersteller unterschiedliche Komponenten. Normalerweise enthalten sie Surimi-Fleisch, Sojaprotein, Sonnenblumenöl, Stärke und Zucker. Um den Geschmack zu verbessern, fügen sie eine Vielzahl von Aromen, künstlichen Farben und anderen Zusatzstoffen hinzu.
Die chemische Zusammensetzung der Krabbenstäbchen ist reichhaltig und enthält:
- Mikro-Makronährstoffe (Chrom, Chlor, Eisen, Jod, Zink, Nickel, Molybdän).
- Nikotinsäure und Vitamin PP.
Krabbenstäbchen sind kalorienarme Produkte, sodass sie von Personen konsumiert werden können, die auf ihr Gewicht achten. Ihr Nährwert pro 100 g beträgt nur 100 kcal.
Völlig brauchbare Inhalte von Krabbenstäbchen ist dies nicht, weil seine Zusammensetzung nicht nur natürliche Inhaltsstoffe enthält.
Die positiven Eigenschaften von Krabbenstöcken
Krabbenstöcke ersetzen nicht vollständig frischen Fisch. Sie können jedoch eine gute Ergänzung der Diät sein und sie zu einer Abwechslung machen. Experten empfehlen, nicht mehr als 100 g Krabbenstäbchen pro Tag zu essen.
100 g des Produkts enthalten Calcium (13 mg) und Magnesium (43 mg). Diese Mineralien wirken sich günstig auf die Blutgefäße, das Herz und das Nervensystem aus.
Es ist nützlich, Krabbenstäbchen für Erkrankungen des Bewegungsapparates zu verwenden.
die Vorteile und der Schaden von Schmalz
Die Vorteile von Krabbenstöcken
Es ist unmöglich, über einige nützliche Eigenschaften von Krabbenstöcken zu sprechen. Auch wenn das Produkt von höchster Qualität ist, wirkt sich nur Fisch als Eiweiß positiv aus. Es enthält eine kleine Menge Mineralien und Vitamine. Der Proteinanteil im Produkt ist vernachlässigbar.
Krabbenstöcke in der Diät
Krabbenstäbchen sind nützlich zum Abnehmen. Sie können als diätetisches Produkt verwendet werden, das schnell vom Körper aufgenommen und gesättigt wird.
"Krabben" -Diät beinhaltet den Verzehr von 200 g Stäbchen pro Tag, einen Liter Milch und mindestens 2 Liter Wasser. Diese Diät muss innerhalb von 4 Tagen eingehalten werden. Die Stöcke, die nur Surimi und Salz enthalten, sind nicht vorhanden, daher ist ein längerer Aufenthalt auf einem solchen Menü verboten.
Bevor Sie eine Diät beginnen, müssen Sie einen Arzt konsultieren, um negative Folgen zu vermeiden.
Nutzen und Schaden von Hühnerleber
Krabbenstäbchen beim Kochen
Krabbenstäbchen können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dazu gehören Salate und Snacks, in seltenen Fällen werden sie in Rezepten für warme Speisen verwendet. Besonders attraktiv ist die Kombination von Krabbenstäbchen mit Dosenmais, die bei Hostessen schon lange ein Klassiker ist. Sie sind daher an jedem Feiertagstisch zu finden.
So wählen Sie qualitativ hochwertige Krabbenstäbchen
Die Wahl eines hochwertigen Produkts muss mit aller Verantwortung angegangen werden. Anfänglich sollten Sie auf die Farbe der Krabbenstäbchen achten.
Ein gutes Produkt ist normalerweise weiß und hat eine einheitliche Struktur, die nach dem Auftauen eine weiche Konsistenz behält. Sticks sollten nicht mit Wasser gesättigt sein.
Es wird nicht empfohlen, das Produkt nach Gewicht zu kaufen, da in diesem Fall keinerlei Angaben zum Hersteller und dessen Inhalt gemacht werden.
Bevor Sie sich für Krabbenstäbchen entscheiden, müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig überprüfen. Der erste Ort sollte Surimi sein. In einem nützlichen Produkt beträgt der Prozentsatz davon nicht weniger als 40%. Die Hersteller geben jedoch nur selten die Anteile der Komponenten auf der Verpackung an. Wenn der erste Bestandteil von Krabbenstäbchen Sojaprotein oder Stärke ist, ist es am besten, den Kauf abzulehnen. Ein solches Produkt wird dem Körper keinen Nutzen bringen. Idealerweise sollte Protein in Stäbchen vollständig fehlen, und Stärke sollte nur 8 bis 10% betragen.
Sie sind in der Regel auf einer Seite rosa und auf der anderen weiß lackiert. Wenn sie hellrot gesättigt sind, kann dies auf die Verwendung nicht natürlicher Farbstoffe hindeuten. Üblicherweise werden dazu Karmin und Paprika verwendet.
Qualitätsstifte sind nicht billig und müssen in der Originalverpackung verkauft werden. Und in der Zusammensetzung muss es in größeren Mengen natürliche Inhaltsstoffe geben.
Nutzen und Schaden von Putenfleisch
Schaden von Krabbenstäbchen
In der Produktzusammensetzung enthaltene Zusatzstoffe (E-450, E-420, E-171 und E-160) können allergische Reaktionen hervorrufen. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, ist es notwendig, Krabbenstäbchen sorgfältig zu verwenden. Bei dieser Zusammensetzung fehlen dem Produkt völlig Nährstoffe und sein Nährwert wird Null sein.
Da Krabbenstäbchen keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, ist eine Infektion mit pathogenen Mikroorganismen möglich. Das Produkt wird am besten in einer Vakuumverpackung gekauft, die vor Schmutz und Krankheitserregern schützt.
Das im Produkt enthaltene Sojaprotein kann zu einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen führen. Menschen, die an Leber- und Nierenerkrankungen leiden, sollten Krabbenstäbchen in minimalen Mengen essen.
Produkteinschränkungen umfassen:
- individuelle Intoleranz;
- allergische Reaktionen;
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- Alter des Kindes bis zu 3 Jahren.
- Gastritis;
- Diabetes mellitus
Krabbenstäbchen sind keine nützlichen oder schädlichen Produkte. Eine große Anzahl von gehackten Fischen ist in hochwertigen Produkten enthalten. Sticks können als Gericht für die diätetische Ernährung betrachtet werden. Eine große Anzahl von schädlichen Zusätzen kann bei regelmäßiger Einnahme den Körper schädigen. Daher müssen die Sticks in minimalen Mengen verbraucht und von vertrauenswürdigen Herstellern bezogen werden.
Nutzen und Schaden des roten Kaviars
Video: alles, was Sie über Krabbenstäbchen nicht wussten!
Heutzutage ist es unmöglich, in Lebensmitteln nur Produkte ohne Zusatzstoffe ständig zu verwenden. Daher sind der Schaden und die Vorteile von Krabbenstöcken für viele interessant.
Produkte des zwanzigsten Jahrhunderts
Im Leben hat nur ein kleiner Teil der Menschen die Möglichkeit, natürliche Köstlichkeiten zu essen. Vielleicht war dies der Grund, warum der Auftritt beim Verkauf von Krabbenstöcken Ende der neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts eine echte Sensation war. Sie weckten reges Interesse und verschwanden sofort aus den Läden. Dies trug auch zum unrealistisch niedrigen Preis des Produkts bei. Überraschte Käufer kauften Kilogramm duftende Stücke und fanden sogar hunderte verschiedene Gerichte. Daher waren der Schaden und die Vorteile von Krabben für alle interessant, die sich der Liga der Liebhaber von Meeresfrüchten angeschlossen hatten. Aus Gründen der Fairness sollte beachtet werden, dass außer dem Namen dieses Produkts mit Krabben nichts anderes bindet. Meeresbewohner haben sich zu einer Art Köder oder eher zum Marketing-Trick unternehmerischer Hersteller entwickelt. Warum wahnsinnige Gelder für den Kauf von lebenden Arthropoden ausgeben, wenn Sie eine Nachahmung des Produkts erstellen und es erfolgreich auf dem Markt verkaufen können? Alles war einfach und von gegenseitigem Nutzen: Der Käufer erhielt ein ähnliches Produkt, von dem er träumte, und der Hersteller erhielt seine Belohnung dafür. Niemand interessierte sich für den Schaden und den Nutzen der Krabbenstäbchen, da niemand an der Nachfrage nach den Waren zweifelte.
Hauptkomponente
Wenig später begannen die Leute sorgfältig zu studieren, was auf den Etiketten steht, und es tauchten verschiedene Fragen auf. Viele waren überrascht, eine ungewöhnliche Komposition zu entdecken und waren über das Vorhandensein einiger Komponenten verblüfft. Grundlage des Produktes war der geheimnisvolle Bestandteil "Surimi". Aus dem Japanischen übersetzt bedeutet dies "Füllung". Hier gibt es keine Geheimnisse. Surimi ist wirklich ein Hackfleisch, das aus dem Fleisch verschiedener Weißfische hergestellt wird. Dies sind hauptsächlich Hering, Seelachs, Makrelen, Blauer Wittling, Seehecht und andere Vertreter der Meeresflächen. Die Japaner verwenden diese Verbindung seit mehr als zehn Jahrhunderten. und er macht keine Zweifel. Eine ungewöhnliche Kochmethode ist zwar immer noch sehr interessant. Zuerst wird Filet von frischem Fisch entfernt. Dann wird es lange in kaltem fließendem Wasser gewaschen. Danach wird die Mischung gebrochen und zu einem Zustand elastischer homogener Masse gemischt. Das Produkt hat einen fischartigen Geruch, eine außergewöhnlich weiße Farbe und ein leicht wahrnehmbares charakteristisches Aroma. Jetzt können Sie alles daraus machen. Der Schaden und Nutzen von Krabbenstöcken hängt in diesem Fall nur von der Qualität des Fisches ab und wird von Experten kontrolliert.
Zusammensetzung des Produkts
Um mit dem Problem fertig zu werden, müssen Sie wissen, woraus Krabbenstäbe hergestellt werden. Nutzen und Schaden für die Gesundheit sind zwei entgegengesetzte Eigenschaften, die untersucht werden müssen, bevor das Produkt auf der Theke ankommt. Zuerst müssen Sie sich mit dem Rezept befassen. Neben dem berüchtigten Hackfleisch umfasst diese Lebensmittelimitation Stärke, Zucker, Pflanzenöl, Ei (oder Soja) -Protein und Salz. All dies sind Produkte natürlichen Ursprungs. Zusammen sind sie nicht in der Lage, eine schwere Krankheit oder einen schlechten Gesundheitszustand zu verursachen. Dies ist jedoch nicht die gesamte Liste der Zutaten, aus denen Krabbenstäbchen bestehen. Der Nutzen und Schaden des Produkts hängt im Allgemeinen von allen Komponenten ab. Neben den aufgeführten Produkten spielen auch solche eine unterstützende Rolle. Dies sind Farbstoffe und verschiedene chemische Zusätze in Form von Verdickungsmitteln, Aromen und Geschmacksverstärkern. Alle sind auf der Verpackung angegeben und von den zuständigen Behörden zur Verwendung bei der Lebensmittelproduktion zugelassen.
Auf der Suche nach einer schlanken Figur
Großes Interesse gilt dem Nährwert von Krabbenstöcken. Wie alle anderen Meeresfrüchte sind sie Kohlenhydrat-Protein-Nahrungsmittel. Darüber hinaus bleiben eine große Menge an Vitaminen (A, B6, B12, C, D) und nützliche Makronährstoffe wie Calcium, Zink, Eisen, Jod und Magnesium unverändert, da das Halbzeug nicht einer Wärmebehandlung unterzogen wird. All dies ist auf die positiven Eigenschaften des Produkts zurückzuführen. Dies ist natürlich die Tatsache, dass diese Mischung kalorienarm ist. Es belastet den menschlichen Körper nicht, da er etwa 80 bis 90 Kilokalorien pro 100 Gramm Fertigprodukt enthält. Dies kann für diejenigen interessant sein, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Um dieses Ziel zu erreichen, empfehlen viele Diäten den Menschen, regelmäßig Krabbenstäbchen in ihre Ernährung aufzunehmen. Die Vorteile und der Schaden zum Abnehmen haben hier eine feine Linie. Ein Produkt mit reduziertem Kaloriengehalt ermöglicht es dem Körper, seine eigenen Fettreserven zu erzwingen. Die Vorteile liegen auf der Hand. Andererseits kann eine häufige Verwendung des Produkts in großen Mengen unerwünschte allergische Reaktionen oder Störungen im Magen-Darm-Trakt verursachen. Beides wirkt sich gleichermaßen negativ auf die menschliche Gesundheit aus. Daher in allen erforderlichen Maßnahmen und die Beratung eines fachkundigen Spezialisten.
Gefahr in der Nähe
Dieses Fischfleisch, das die Japaner vor mehr als neun Jahrhunderten verwendeten, ist überhaupt nicht wie moderne Krabbenstäbchen. Die Vorteile und Nachteile des Produkts der neuen Generation sind eng, sodass ein Mensch einige Male nachdenken muss, bevor er eine endgültige Entscheidung trifft.
Es muss daran erinnert werden, dass neben dem einzigartigen Komplex gesättigter Fettsäuren und der reichhaltigen Proteinzusammensetzung der Stöcke viele chemische Komponenten enthalten sind, deren Auswirkungen auf einen bestimmten Organismus von niemandem vorhergesehen werden können. Natürlich macht die Abwesenheit von Cholesterin und die minimale Fettmenge eine solche Nahrung zum Beispiel für Kerne günstig. Menschen mit einer vergrößerten Schilddrüse können auch einen Krabbenimitator in ihre Ernährung einbeziehen, ohne Angst vor möglichen Folgen zu haben. Für sie ist dieses Produkt sogar nützlich. Wegen der komplexen chemischen Zusammensetzung sollten sie Kindern jedoch nicht in großen Mengen verabreicht werden. Es ist klar, dass aus ein paar Stücken am Tag nichts Schlimmes passieren wird. Wenn das Produkt jedoch mit einer beneidenswerten Konsistenz verwendet wird, können Sie durch irreparable Änderungen nicht warten.
Hauptproblem
Nun sind Krabbenstäbchen fast jedem Menschen auf der Erde bekannt. Moderne Köche haben viele interessante Rezepte mitgebracht, und die Hostessen erhöhen diese Zahl ständig mit neuen Ergebnissen ihrer Fantasie. Wer kennt nicht den berühmten Salat mit Mais oder Stäbchen im Teig? Der Nutzen und Schaden von Krabbenstöcken und Fleisch wird jedoch diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, immer begeistern. Diese Bedenken sind nicht unangemessen. Zuerst müssen Sie sich daran erinnern, was Fleisch ist. In der Tat handelt es sich um rohes Fleisch von Fisch verschiedener Sorten. Wie jedes andere Produkt, das keiner echten Wärmebehandlung unterzogen wurde, ist es teilweise gefährlich. Über die mögliche Erkrankung eines bestimmten Fisches kann vorab niemand wissen. Außerdem sollten solche Produkte unter Einhaltung bestimmter Temperatur- und Zeitbedingungen gelagert werden. Man kann nur ahnen, was damit passiert, wenn die gültige Haltbarkeitsdauer nur wenige Tage überschritten wird. Wenn Sie ein solches Produkt im Laden kaufen, müssen Sie nur die verpackten Produkte auswählen und das Etikett sorgfältig prüfen. Kaufen Sie keine Sticks nach Gewicht. In diesem Fall kann niemand für seine Qualität einstehen und eine entsprechende Garantie geben.
Krabbenstäbchen tauchten 1973 in Japan auf, weil es an Krabbenfleisch mangelte - eine notwendige Zutat für die japanische Küche.
Trotz des Namens der Essstäbchen enthält die Komposition kein Krebsfleisch. Die Stöcke werden Krabben genannt, weil sie Krabbenfleisch ähneln.
Energiewert des Produkts bei 100 g. von 80 bis 95 kcal.
Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen
Krabbenstäbchen werden aus gehacktem Fischfleisch - Surimi - hergestellt. Das Fleisch wird zu Fleisch von Meeresfischarten verarbeitet: Stöcker und Hering.
Zusammensetzung:
- verarbeitetes Fischfleisch;
- gereinigtes Wasser;
- natürliches Eiweiß;
- Mais- oder Kartoffelstärke;
- pflanzliche Fette;
- Zucker und Salz.
Bei der Produktion von gehacktem Fisch wird durch eine Zentrifuge gefahren und das gereinigte Produkt erhalten.
Krabbenstäbchen enthalten Verstärker, Geschmacksstabilisatoren und natürliche Farben. Diese Zutaten werden benötigt, um Krabbenfleisch in Farbe, Geschmack und Geruch "ähnlich" zu machen. Sie werden in einer geringen Menge zugesetzt - von 3 bis 8% der Gesamtmasse des Produkts. Daher schädigen sie den menschlichen Körper nicht.
Nützliche Eigenschaften von Krabbenstöcken
Die Vorteile von Krabbenstiften aufgrund der großen Proteinmenge und des geringen Fettanteils. In Prozent von 100 Gramm:
Zum Abnehmen
Krabbenstäbchen sind nützlich zum Abnehmen. Sie können als Diätgericht verwendet werden. Krabben-Diät für vier Tage. Es gibt nur zwei Produkte in der Diät: 200 gr. Krabbenstäbchen und 1 l. fettarmer Kefir. Verteilen Sie das Essen in fünf Portionen und essen Sie den ganzen Tag über. Bevor Sie sich an eine Diät halten, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.
Für das Herz und die Blutgefäße
100 gr. Produkt enthält:
Calcium und Magnesium werden benötigt, um normale Blutgefäße, das Nervensystem und das Herz zu erhalten.
Die Rate der Krabbenstöcke pro Tag - 200 gr. Wenn Sie jedoch über der Norm essen, sind allergische Reaktionen möglich.
Daher hängen Nutzen und Schaden von Krabbenstöcken von der Menge der konsumierten Nahrung ab.
Schaden und Kontraindikationen von Krabbenstöcken
Nahrungsergänzungsmittel E-450, E-420, E-171 und E-160 in der Zusammensetzung des Produkts verursachen Allergien. Allergiker sollten beim Essen von Krabbenstäbchen vorsichtig sein. Essen Sie nicht mehr als 100 Gramm. zu einer Zeit
Da das Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, ist eine Kontamination mit Mikroorganismen möglich. Kaufen Sie das Produkt in einer Vakuumverpackung, die vor dem Eindringen von Keimen und Schmutz schützt.
Das Produkt kann Sojaprotein enthalten, wodurch chronische Krankheiten ausgelöst werden. Daher wird die Verwendung von Krabbenstäbchen bei Leber- und Nierenerkrankungen nicht empfohlen.
Bei mäßiger Verwendung eines Qualitätsprodukts schädigen Krabbenstäbchen den Körper nicht.
Kontraindikationen Krabbenstäbchen:
- Allergie;
- Leber- und Nierenerkrankung;
- individuelle Intoleranz.
So wählen Sie die Krabbenstäbchen aus
Um minderwertige Produkte zu vermeiden, müssen Sie die Krabbenstäbchen auswählen. Achten Sie bei der Auswahl von Krabbenstöcken auf:
- Verpackung Vakuumverpackungen schützen das Produkt vor Bakterien und Mikroorganismen.
- Zusammensetzung und Haltbarkeit. Das Naturprodukt enthält mehr als 40% gehackten Fisch. Surimi in der Zusammensetzung sollte am Anfang der Zutatenliste stehen. Fehlt Surimi, bedeutet dies, dass Krabbenstäbchen nicht natürlich sind und Soja und Stärke enthalten.
- Nahrungsergänzungsmittel und Geschmacksstabilisatoren. Ihre Anzahl sollte minimal sein. Bei der Zusammensetzung der Stifte vermeiden Sie E-450-Pyrophosphate, E-420-Sorbit, E-171-Farbstoff und E-160-Carotin. Sie verursachen Allergien.
Anzeichen für Qualitätskrabbenstöcke
- Ordentliches Aussehen.
- Einheitliche Farbe, ohne Flecken und Flecken.
- Elastisch und nicht beim Fühlen zerfallen.
Crab Sticks - das fertige Produkt, das sich für einen schnellen Snack eignet.
Krabbenstäbchen tauchten erstmals 1939 in Japan auf. Anfänglich wurden sie in kleinen Mengen hergestellt, da nicht genügend Rohstoffe für die Verarbeitung von Krabbenfleisch zur Verfügung standen. Deshalb wurde beschlossen, dieses Produkt aus dem Fruchtfleisch verschiedener Fischsorten herzustellen.
Interessant Das Hackfleisch für die Herstellung von Krabbenstöcken wird als "Surimi" bezeichnet, was zu "gewaschener Fischmischung" führt. Die erste Erwähnung des "Surimi" stammt aus dem Jahr 1100 und diente ursprünglich zum Formen von essbaren Tischdekorationen sowie zum Herstellen von Würsten und Fischbällchen.
Für die Herstellung von Hackfleisch wird Fruchtfleisch von Kabeljaufisch verwendet, das vollständig von Verunreinigungen und Enzymen gereinigt ist. Surimi hat eine weiße Farbe und ist völlig geruchlos. Einfach ausgedrückt ist Hackfleisch nach der richtigen Verarbeitung ein konzentriertes Fischprotein.
Zusammensetzung und Kalorien
Nährwert von 100 g:
- Kalorien: 88 kcal
- Protein: 17,5 g
- Fett: 2 gr
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Vitamine:
- Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 2.905 mg
Makro-Elemente:
Spurenelemente:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybdän: 4 mcg
- Nickel: 6 mcg
Krabbenstäbchen enthalten neben Eiweiß auch Fluor, Nickel, Molybdän, Chrom und Zink. Diese Zusammensetzung ist genau auf die Fischkomponente des Produkts zurückzuführen.
- Sie können aus Vitaminen E, PP, A sowie einen Vitaminkomplex der Gruppe B auswählen: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineralien sind auch vielfältig: Kupfer, Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium.
Heutzutage werden Krabbenstäbchen aus Fischarten wie Seelachs, Hering, Makrele hergestellt. Die Basis des modernen "Surimi" sind oft Garnelen, die zu einer homogenen Masse zermahlen werden. Diese Art der Füllung ist am teuersten. Bei der Herstellung des Endprodukts werden der Fischmasse Stärke, Salz und Pflanzenöl zugesetzt.
Die Vorteile
Die vorteilhaften Eigenschaften von Krabbenstöcken werden genau durch ihren Gehalt an Fisch und Meeresfrüchten bestimmt, dessen Verwendung dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutgefäße zu stärken und die Gehirnfunktion zu verbessern.
Da bei der Herstellung von "Surimi" keine Wärmebehandlung durchgeführt wird, werden alle ursprünglich im Fisch vorhandenen nützlichen Substanzen maximal eingespart. Aufgrund der Tatsache, dass die Sticks einen niedrigen Kaloriengehalt haben, werden sie häufig in Diätgerichten oder als „sauberes“ Produkt für die Ernährung während des Gewichtsverlusts verwendet.
Produktschaden
Die schädlichen Eigenschaften von Krabbenstöcken sind in erster Linie auf die verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffe und Geschmacksverstärker zurückzuführen, die die produzierenden Unternehmen bei ihrer Herstellung verwenden.
Experten der Lebensmittelindustrie behaupten, dass Zusatzstoffe wie E420, E170 und E160 in geringen Mengen keine Schäden verursachen, jedoch schwere Allergien hervorrufen können, insbesondere bei Personen, die zu solchen glücklichen Reaktionen neigen.
Es ist wichtig! Die Verwendung minderwertiger Lebensmittelzusatzstoffe oder deren übermäßiger Gehalt führt zu einer Verschlimmerung und sogar zur Bildung chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber.
Empfehlungen zur Auswahl
Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts auf den Anteil von "Surimi" - je mehr, desto besser. Lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch - Lebensmittelzusatzstoffe und Farbstoffe sollten mindestens ein Minimum sein.
Kaufen Sie Sticks mit kurzer Haltbarkeit - dies bedeutet, dass der Hersteller nur wenige schädliche Konservierungsmittel verwendet hat. Die Verpackung mit Essstäbchen sollte ohne äußere Beschädigung hermetisch verschlossen sein.
Achten Sie auf das Aussehen des Produkts - hochwertige Krabbenstäbchen:
- appetitlicher Blick
- ordentlich und elastisch im Aussehen;
- saftig im Geschmack;
- eine einheitliche Farbe haben.
Ein gefrorenes Produkt muss nicht gekauft werden, da es oft in Läden bei falscher (zu niedriger) Temperatur gelagert wird. Gefrorene Krabbenstäbchen verlieren alle Nährstoff- und Geschmacksqualitäten.
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Der Nutzen und Schaden von Krabben haftet für die Gesundheit
Krabbenstäbchen - ein bekanntes Produkt, das eine Nachahmung von Krabbenfleisch darstellt. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen. Und obwohl es kein Krebsfleisch in ihrer Komposition gibt, haben die Stöcke aufgrund ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihres günstigen Preises an Popularität gewonnen.
Aus was kochen Krabbenstäbchen?
Die Hauptinhalte von Krabbenstöcken sind Surimi. So nannten die Japaner Hackfleisch aus Meeresfischen. Die Zusammensetzung umfasst die folgenden Fischsorten: Makrelen, Seehecht, Blauer Wittling, Seelachs usw.
Der Prozess der Herstellung von Surimi besteht aus wiederholtem Waschen des Fischfilets, Mahlen und Mischen bis zu einer einheitlichen Konsistenz. Die Masse wird dann zentrifugiert, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse mit angenehmem Fischgeruch und -geschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften wird Surimi verwendet, um viele Meeresfrüchte zu imitieren, einschließlich Krabbenstäbchen.
Surimi gilt als nützliches Produkt, das in seiner Zusammensetzung eine reichhaltige Mineralzusammensetzung und Vitamine enthält. Nach der Verarbeitung wird die Menge dieser Substanzen reduziert. Einige Hersteller fügen die Surimi-Innereien hinzu, was zu einer Abnahme der Qualität von Hackfleisch führt und dessen Geruch, Geschmack und Farbe verändert.
Um Rohstoffe zu sparen, legen Sie Sojaprotein in Krabbenstäbchen. Es ist bekannt, dass Soja ein Produkt der Genmodifizierung ist, und Gegner dieser Methode sollten die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen auf der Verpackung ablesen. In solchen Fällen müssen sie nach der Aufschrift "Nicht-GVO" suchen.
In Krabbenstäbchen gibt es: Eipulver, Pflanzenöl, Stärke, Salz und Zucker. Um einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, fügen sie viele Chemikalien hinzu.
Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen
Die chemische Zusammensetzung der Krabbenstäbchen ist reichhaltig und enthält:
- Mikro-Makronährstoffe (Chrom, Chlor, Eisen, Jod, Zink, Nickel, Molybdän).
- Nikotinsäure und Vitamin PP.
Krabbenstäbchen sind kalorienarme Produkte, sodass sie von Personen konsumiert werden können, die auf ihr Gewicht achten. Ihr Nährwert pro 100 g beträgt nur 100 kcal.
Völlig brauchbare Inhalte von Krabbenstäbchen ist dies nicht, weil seine Zusammensetzung nicht nur natürliche Inhaltsstoffe enthält.
Die positiven Eigenschaften von Krabbenstöcken
Krabbenstöcke ersetzen nicht vollständig frischen Fisch. Sie können jedoch eine gute Ergänzung der Diät sein und sie zu einer Abwechslung machen. Experten empfehlen, nicht mehr als 100 g Krabbenstäbchen pro Tag zu essen.
100 g des Produkts enthalten Calcium (13 mg) und Magnesium (43 mg). Diese Mineralien wirken sich günstig auf die Blutgefäße, das Herz und das Nervensystem aus.
Es ist nützlich, Krabbenstäbchen für Erkrankungen des Bewegungsapparates zu verwenden.
Die Vorteile von Krabbenstöcken
Es ist unmöglich, über einige nützliche Eigenschaften von Krabbenstöcken zu sprechen. Auch wenn das Produkt von höchster Qualität ist, wirkt sich nur Fisch als Eiweiß positiv aus. Es enthält eine kleine Menge Mineralien und Vitamine. Der Proteinanteil im Produkt ist vernachlässigbar.
Krabbenstöcke in der Diät
Krabbenstäbchen sind nützlich zum Abnehmen. Sie können als diätetisches Produkt verwendet werden, das schnell vom Körper aufgenommen und gesättigt wird.
"Krabben" -Diät beinhaltet den Verzehr von 200 g Stäbchen pro Tag, einen Liter Milch und mindestens 2 Liter Wasser. Diese Diät muss innerhalb von 4 Tagen eingehalten werden. Die Stöcke, die nur Surimi und Salz enthalten, sind nicht vorhanden, daher ist ein längerer Aufenthalt auf einem solchen Menü verboten.
Bevor Sie eine Diät beginnen, müssen Sie einen Arzt konsultieren, um negative Folgen zu vermeiden.
Krabbenstäbchen beim Kochen
Krabbenstäbchen können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dazu gehören Salate und Snacks, in seltenen Fällen werden sie in Rezepten für warme Speisen verwendet. Besonders attraktiv ist die Kombination von Krabbenstäbchen mit Dosenmais, die bei Hostessen schon lange ein Klassiker ist. Sie sind daher an jedem Feiertagstisch zu finden.
So wählen Sie qualitativ hochwertige Krabbenstäbchen
Die Wahl eines hochwertigen Produkts muss mit aller Verantwortung angegangen werden. Anfänglich sollten Sie auf die Farbe der Krabbenstäbchen achten.
Ein gutes Produkt ist normalerweise weiß und hat eine einheitliche Struktur, die nach dem Auftauen eine weiche Konsistenz behält. Sticks sollten nicht mit Wasser gesättigt sein.
Es wird nicht empfohlen, das Produkt nach Gewicht zu kaufen, da in diesem Fall keinerlei Angaben zum Hersteller und dessen Inhalt gemacht werden.
Bevor Sie sich für Krabbenstäbchen entscheiden, müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig überprüfen. Der erste Ort sollte Surimi sein. In einem nützlichen Produkt beträgt der Prozentsatz davon nicht weniger als 40%. Die Hersteller geben jedoch nur selten die Anteile der Komponenten auf der Verpackung an. Wenn der erste Bestandteil von Krabbenstäbchen Sojaprotein oder Stärke ist, ist es am besten, den Kauf abzulehnen. Ein solches Produkt wird dem Körper keinen Nutzen bringen. Idealerweise sollte Protein in Stäbchen vollständig fehlen, und Stärke sollte nur 8 bis 10% betragen.
Sie sind in der Regel auf einer Seite rosa und auf der anderen weiß lackiert. Wenn sie hellrot gesättigt sind, kann dies auf die Verwendung nicht natürlicher Farbstoffe hindeuten. Üblicherweise werden dazu Karmin und Paprika verwendet.
Qualitätsstifte sind nicht billig und müssen in der Originalverpackung verkauft werden. Und in der Zusammensetzung muss es in größeren Mengen natürliche Inhaltsstoffe geben.
Schaden von Krabbenstäbchen
In der Produktzusammensetzung enthaltene Zusatzstoffe (E-450, E-420, E-171 und E-160) können allergische Reaktionen hervorrufen. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, ist es notwendig, Krabbenstäbchen sorgfältig zu verwenden. Bei dieser Zusammensetzung fehlen dem Produkt völlig Nährstoffe und sein Nährwert wird Null sein.
Da Krabbenstäbchen keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, ist eine Infektion mit pathogenen Mikroorganismen möglich. Das Produkt wird am besten in einer Vakuumverpackung gekauft, die vor Schmutz und Krankheitserregern schützt.
Das im Produkt enthaltene Sojaprotein kann zu einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen führen. Menschen, die an Leber- und Nierenerkrankungen leiden, sollten Krabbenstäbchen in minimalen Mengen essen.
Produkteinschränkungen umfassen:
- individuelle Intoleranz;
- allergische Reaktionen;
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- Alter des Kindes bis zu 3 Jahren.
- Gastritis;
- Diabetes mellitus
Krabbenstäbchen sind keine nützlichen oder schädlichen Produkte. Eine große Anzahl von gehackten Fischen ist in hochwertigen Produkten enthalten. Sticks können als Gericht für die diätetische Ernährung betrachtet werden. Eine große Anzahl von schädlichen Zusätzen kann bei regelmäßiger Einnahme den Körper schädigen. Daher müssen die Sticks in minimalen Mengen verbraucht und von vertrauenswürdigen Herstellern bezogen werden.
Crab Sticks - interessante Informationen zu einem beliebten Produkt
Krabbenstäbchen. Sie sind von vielen bekannt und beliebt, in diesem Artikel werden wir alles über Krabbenstäbchen erzählen: woraus sie bestehen, wozu sie nützlich sind, was ihre Zusammensetzung ist, was mit ihnen zubereitet werden kann und wie man sie richtig wählt.
Krabbenstäbchen Produkt
Krabbenstäbchen. Dieses Produkt ist fast immer ein fester Bestandteil der Festtische in vielen Häusern.
Warum wurden Krabbenstäbchen so beliebt?
Was sind Krabbenstäbchen?
Favorite von vielen Krabbenstöcken ist im Wesentlichen ein verzehrfertiges Produkt (und kein Halbzeug, wie viele Leute denken), was eine Nachahmung einer Delikatesse wie Krabbenfleisch ist.
Sie erschienen ursprünglich in Japan (ihr Prototyp war ein Produkt wie Surimi, das keinen reichen Geschmack und kein Aroma hatte), erlangte jedoch in anderen Ländern nur durch das Auftreten und Hinzufügen verschiedener Farbstoffe und Geschmacksverstärker an Popularität.
Irgendwo in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts (und in Russland erst in den achtziger Jahren) wurden Essstäbchen auf der ganzen Welt populär, und bis heute lieben die Hostessen verschiedene Gerichte aus diesem Fischprodukt.
Eine interessante Tatsache ist, dass in der Heimat dieses Produkts, dh in Japan, Krabbenstäbchen etwa zehn Prozent aller Produkte ausmachen.
Es stellt sich heraus, dass die Japaner selbst dieses Produkt nicht mögen, da zum Beispiel Europäer.
Woraus bestehen Krabbenstäbchen?
Es ist seit langem bekannt, dass Krabbenstäbchen nicht aus Krabben, sondern aus Fisch bestehen.
Zu ihrer Herstellung werden verschiedene Arten von nicht sehr empfindlichen weißen Fischen verwendet (Seelachs, Barsch, Schellfisch usw.).
Ihre gesamte Zusammensetzung kann leicht auf der Verpackung abgelesen werden, aber nur wenige tun dies.
Nach der Zugabe aller Zutaten in der Zusammensetzung der Essstäbchen beträgt der Hackfisch nicht mehr als 45% und meistens etwa 25%.
Wie kleben Krabben - Kochtechnik?
Die Zubereitungsart dieser Delikatesse ist kein Rätsel, und heute finden Sie sogar Videos aus verschiedenen Branchen, wie sie hergestellt werden:
- Am Anfang wird der Hauptteil vorbereitet - Surimi. Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch.
- Es wird aus Fisch zubereitet, der gewaschen, gemahlen und zu Hackfleisch verarbeitet wird. Dann wird die Füllung durch eine Zentrifuge geleitet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Heutzutage kaufen viele Unternehmen einfach fertige Fischmassen im Ausland und tun dies nicht selbst.
- In der Surimi werden die restlichen Zutaten hinzugefügt, die den Essstäbchen ihren gewohnten Geschmack verleihen.
- Nachdem die gesamte Masse in dünne Schichten gewalzt ist, wird sie in Rechtecke geschnitten und zu üblichen Rollen gedreht.
All dies geschieht über spezielle Mechanismen und nicht manuell.
Gibt es eine Verwendung in Krabbenstöcken?
Ein Fischprodukt wie Krabbenstäbchen hat sicherlich seine eigenen gesundheitlichen Vorteile.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass nur Produkte mit einer natürlichen Zusammensetzung, die tatsächlich gehackten Fisch enthalten, nützlich sein können.
Da die Basis des Produkts Fisch enthält, enthält es Eiweiß, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Aufgrund der Tatsache, dass Surimi keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, bleiben viele nützliche Eigenschaften von rohem Fisch erhalten.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Krabbenstäbchen den Hunger gut befriedigen, aber sie sind nicht kalorienreich.
Und weil es keinen starken Geruch gibt, können sie problemlos in verschiedenen Gerichten verwendet werden, ohne den Geschmack anderer Komponenten zu stören.
Substanzen, die nicht pflanzlichen oder chemischen Ursprungs sind, sind für den Körper schädlich. Daher müssen Sie bei der Auswahl von Krabbenstöcken nur Produkte von hoher Qualität kaufen.
Kalorien-Krabben-Sticks
Der Gesamtkaloriengehalt von einhundert Gramm des Produkts variiert je nach Zusammensetzung zwischen 80 und 100 kcal.
Das heißt, ein Stick enthält nicht mehr als 10 Kalorien, was bedeutet, dass es sich um eine kalorienarme Mahlzeit handelt.
Sie können zur Gewichtsabnahme oder zur Diät verwendet werden.
Was kann man mit Krabbenstäbchen kochen?
Der berühmteste und einer der beliebtesten Gerichte von Krabbenstäbchen ist Krabbensalat.
Es ist leicht zuzubereiten und alle Zutaten können leicht im Laden gekauft werden.
Nur wenige wissen, dass es viele Rezepte für Gerichte gibt, die aus Krabbenstäbchen hergestellt werden:
- Dieses Produkt wird aktiv zur Zubereitung von Snacks verwendet.
- Sie können in Teig gebacken oder gebraten werden.
- Sie werden verwendet, um Schnitzel, Pfannkuchen und alle Arten von Brötchen herzustellen.
Krabbenstäbchen können mit Produkten wie Reis, Chinakohl, Käse, Sprotten, rosa Lachs oder Thunfisch kombiniert werden.
Internet-Ressourcen bieten eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Nachahmungen von Surimi.
Wenn Sie also den festlichen Tisch abwechslungsreicher gestalten möchten, besteht immer die Möglichkeit, etwas Neues zu finden.
Was ist der Schaden von Krabbenstöcken?
In der Regel besteht die Gefahr der Verwendung von Krabbenstöcken in einer individuellen Unverträglichkeit der Komponenten, aus denen die Roulette bestehen.
Essen Sie außerdem keine Delikatesse bei Diabetes.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist in der Zusammensetzung der schädlichen Zusatzstoffe enthalten.
Verschiedene Farbstoffe, Verdickungsmittel und Enhancer können allergische Reaktionen auslösen, aber noch schwerwiegender ist, dass sie eine Verschlimmerung chronischer Erkrankungen hervorrufen können.
Wenn Sie Ihre Gesundheit ernst nehmen, sollten Sie sich noch einmal überlegen, ob Sie solche minderwertigen Lebensmittel zu sich nehmen.
Wie wählt man gute Krabbenstäbchen aus?
Um die richtigen Stöcke auszuwählen, müssen Sie deren Zusammensetzung lesen.
Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei dem Hauptteil um Surimi.
Wenn also ein solches Wort in der Zutatenliste an erster Stelle steht, besteht der Großteil des Produkts aus gehacktem Fisch.
Wenn es sich um das zweite Wort handelt, ist die Füllung ebenfalls enthalten, jedoch in minimalen Mengen.
Wenn es überhaupt keine solche Zutat gibt, bestehen rote Brötchen nur aus Ersatzstoffen und Farbstoffen, sie sollten besser nicht gegessen werden.
Neben der Komposition ist es notwendig, das Aussehen der Verpackung zu prüfen. Ein gutes Produkt sieht elastisch und saftig aus und nur eine Seite der Krabbenmasse hat rote Farbe.
Krabbenstäbchen, die nach Gewicht verkauft werden, können manchmal mit etwas infiziert werden, daher ist es besser, Vakuumverpackungen den Vorzug zu geben. Darüber hinaus ist es schwierig, die Zusammensetzung loser Stöcke herauszufinden.
Aber auch die Verpackung sollte besondere Beachtung finden.
Es muss das Verfallsdatum und das Herstellungsdatum haben, und im Inneren können keine Eis- oder Schneeanbrüche gesehen werden, da dies darauf hinweist, dass sie mehrmals eingefroren und aufgetaut waren.
Im Allgemeinen ist es besser, keine gefrorenen Stäbchen zu nehmen, sondern zu kühlen, denn wenn Sie ein solches Produkt bei einer Temperatur unter 18 Grad lagern, verliert es die meisten Geschmackseigenschaften.
Regeln für die Auswahl von Krabbenstöcken. Krabbenstäbchen: Schaden an Ihrem Lieblingsprodukt
Krabbenstäbchen werden für ihren perfekten Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit geschätzt. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seines geringen Kaloriengehalts ist dieses Produkt ein hervorragender Snack. Es ist jedoch wichtig, die Regeln für die Auswahl dieses Produkts zu kennen, da sonst die Krabbenstäbchen beschädigt werden können.
Die Vorteile von Krabbenstöcken: Die Zusammensetzung des Lieblingsprodukts
Krabbenstäbchen werden aus gehacktem Fischfleisch - Surimi - hergestellt. Für die Zubereitung von Fleisch verwendet man Fischarten wie Hering und Stöcker. Die Zusammensetzung kann man bei solchen Substanzen beobachten:
• natürliches Eiweiß;
• verarbeitetes Fischfleisch;
• Kartoffel- oder Maisstärke.
Dieses Produkt enthält jedoch auch Verstärker, natürliche Farbstoffe und einen Geschmacksstabilisator. Solche Substanzen sind notwendig, um Ähnlichkeit mit Krabbenfleisch zu erreichen. Solche Produkte werden in geringer Menge zugesetzt, so dass keine Gesundheitsschäden entstehen.
Krabbenstäbchen können zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Dies sind normalerweise Snacks und verschiedene Salate, werden aber auch zur Zubereitung heißer Gerichte verwendet. Sehr lecker erhaltene Krabbenstäbchen im Teig. Um den Teig vorzubereiten, müssen Milch, Mehl, Salz und rohes Ei gemischt werden. Die Mischung sollte saurer Sahne ähneln. Krabbenstäbchen in die resultierende Zusammensetzung tauchen und in Öl braten. Top-Produkt kann mit Käse bestreut werden.
Sehr leckerer Snack - Krabben-Rafaello. 200 g gefrorenes Produkt müssen gerieben werden. Mischen Sie die Mischung mit sechs gekochten und fein gehackten Eiern. Fügen Sie auch gekochte zerstoßene Kartoffeln hinzu. Zum Abschmecken können Sie Knoblauch und Dill hinzufügen. Fügen Sie dicke Mayonnaise zum Brei hinzu. Aus der erhaltenen Mischung ist es notwendig, kleine Kugeln zu rollen und in den geriebenen Käse zu rollen. Vor dem Servieren muss dieser Snack eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wer abnehmen möchte, kann das Rezept für kalorienarmen Salat verwenden. Um in Würfel geschnittene Gerichte zu erhalten, Stöcke, Tomaten, Eier. Geriebenen Hartkäse in die Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Sie können das Gericht mit gehackten Grüns dekorieren.
Die Vorteile von Krabbenstöcken: Produkteigenschaften
Der Nutzen des Produkts beruht auf einer ausreichenden Proteinmenge in der Zusammensetzung und einer geringen Fettmenge in der Zusammensetzung. Nützliche Stöcke in verschiedene Richtungen:
1. Für den Gewichtsverlust Sticks sind sehr nützlich für diejenigen, die zusätzliche Kilos verlieren möchten. Sie können als Diätgericht verwendet werden. Die Diät ist auf vier Tage ausgelegt. Für die Gewichtsabnahme werden nur zwei Produkte benötigt - das sind 200 Gramm Sticks und ein Liter fettarmer Kefir. Diese Produkte müssen in fünf Portionen unterteilt werden. Vor einer solchen Diät sollte ein Facharzt konsultiert werden.
2. Das Produkt ist für Gefäße und das Herz nicht weniger nützlich. Die Stöcke sind reich an Kalzium und Magnesium, die zur Aufrechterhaltung normaler Blutkapillaren, des Herzens und des Nervensystems notwendig sind. Eine Rate von 200 Gramm pro Tag wird berücksichtigt. Wenn jedoch die angegebene Menge überschritten wird, können allergische Reaktionen auftreten. Das heißt, der Nutzen und Schaden von Krabbenstöcken hängt von der Menge des konsumierten Produkts ab.
Eine eindeutige Schlussfolgerung über die Vorteile des Produkts ist schwer zu treffen.
Die Vorteile von Krabbenstäbchen: vor allem die Auswirkungen auf den Körper
Dieses Produkt kann bei bestimmten Personengruppen unterschiedliche Auswirkungen haben. Was ist die Verwendung von Essstäbchen für die weibliche und männliche Hälfte? Die Vorteile hängen davon ab, wie natürlich das ausgewählte Produkt ist. Sie sind in der Lage, den menschlichen Körper mit nützlichen Substanzen anzureichern, um diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren. Solche Eigenschaften werden jedoch nur in diesem Fall beobachtet. Wenn Sie sich für ein Qualitätsprodukt entscheiden, das auf die richtige Technologie ohne Zusatz von Schadstoffen ausgelegt ist.
Sind Krabbenstäbchen für Frauen nützlich, die ein Baby tragen und stillen? Wenn eine Frau nicht allergisch auf Meeresfrüchte und Fisch ist, können qualitativ hochwertige Krabbenstäbchen für schwangere und stillende Frauen in Maßen konsumiert werden.
Wenn die Krabbenstäbchen Teil anderer Gerichte sind, verschiedene Salate, sollten Sie die Sicherheit der übrigen Zutaten in der Zusammensetzung analysieren. Kinder dürfen das Produkt auch in einer kleinen Menge und nur in bester Qualität abgeben. Nur in diesem Fall wird der Körper der Kinder nicht beeinträchtigt.
Bei älteren Menschen kann das Produkt solche Spurenelemente enthalten, die für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems wichtig sind. Alte Menschen sollten eine kleine Menge Nahrung in ihre Ernährung aufnehmen. Das hängt jedoch von der Zusammensetzung der Stöcke ab.
Die Vorteile von Krabbenstöcken: Wie wählen Sie die guten aus?
Gute und nützliche Krabbenstäbchen haben eine weiße Farbe. Wenn das Produkt von schlechter Qualität ist, haben sie eine graue Färbung. Die Struktur des Produkts ist homogen und hat nach dem Auftauen eine weiche Textur.
Achten Sie vor dem Kauf unbedingt auf die Zusammensetzung auf der Verpackung. In der Liste an erster Stelle sollte nur Surimi sein. Wenn Stärke an erster Stelle steht, wird empfohlen, ein solches Produkt zu entsorgen. Gute Stöcke sind solche, die kein Sojaprotein enthalten. Der Gehalt an Kartoffelstärke sollte jedoch nicht mehr als 8% betragen.
Normalerweise ist das Fischprodukt rosa gefärbt. Sehr oft zeigen die Fenster Krabbenstäbchen, bei denen eine Seite hellrot lackiert ist. Je heller die Farbe des Produkts ist, desto mehr Farbstoffe werden hinzugefügt. Und in diesem Fall ist es nicht immer natürlich. Zum Färben von Stiften mit natürlichen Farbstoffen wie Paprika und Karmin.
Qualitätsstöcke werden nicht billig sein. In der Zusammensetzung der Stöcke sollte die Mindestanzahl nichtnatürlicher Produkte angegeben werden. Die Wahl von Stöcken nach allen Regeln führt jedoch nicht zu gesundheitlichen Schäden.
Zeichen eines Qualitätsprodukts:
• ordentliches Aussehen;
• ohne Schlieren und Flecken;
• ziemlich elastisch und fällt beim Drücken nicht auseinander.
Achten Sie auch auf die Haltbarkeit des Produkts.
Krabbenstäbchen: Schaden durch Produkt und Kontraindikationen
Als Teil des Produkts gibt es eine Vielzahl von Lebensmittelzusatzstoffen, die allergische Reaktionen hervorrufen. Allergiker sollten beim Kauf von Stöcken besondere Vorsicht walten lassen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 100 Gramm Krabbenstäbchen gleichzeitig zu essen.
Da dieses Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, steigt das Risiko einer Infektion durch Mikroorganismen erheblich. Erwerben Sie die Ware nur in einer Vakuumverpackung, die das Produkt vor dem Eindringen von Mikroorganismen und Schmutz schützt.
Die Stäbchen können auch Sojaprotein enthalten, das das Fortschreiten chronischer Erkrankungen auslöst. Essen Sie keine Krabbenstäbchen für Leber- und Nierenerkrankungen. Bei einer mäßigen Einnahme kann das Produkt nicht gesundheitsschädlich sein. Kontraindikationen für die Verwendung von Stöcken sind:
• Erkrankungen der Leber und der Nieren;
• persönliche Intoleranz gegenüber den Komponenten des Produkts.
Wenn Sie alle Tipps befolgen, wird es keinen Schaden geben.
Krabbenstäbchen: Nutzen und Schaden
Krabbenstäbchen tauchten erstmals 1939 in Japan auf. Anfänglich wurden sie in kleinen Mengen hergestellt, da nicht genügend Rohstoffe für die Verarbeitung von Krabbenfleisch zur Verfügung standen. Deshalb wurde beschlossen, dieses Produkt aus dem Fruchtfleisch verschiedener Fischsorten herzustellen.
Interessant Das Hackfleisch für die Herstellung von Krabbenstöcken wird als "Surimi" bezeichnet, was zu "gewaschener Fischmischung" führt. Die erste Erwähnung des "Surimi" stammt aus dem Jahr 1100 und diente ursprünglich zum Formen von essbaren Tischdekorationen sowie zum Herstellen von Würsten und Fischbällchen.
Für die Herstellung von Hackfleisch wird Fruchtfleisch von Kabeljaufisch verwendet, das vollständig von Verunreinigungen und Enzymen gereinigt ist. Surimi hat eine weiße Farbe und ist völlig geruchlos. Einfach ausgedrückt ist Hackfleisch nach der richtigen Verarbeitung ein konzentriertes Fischprotein.
Zusammensetzung und Kalorien
Nährwert von 100 g:
- Kalorien: 88 kcal
- Protein: 17,5 g
- Fett: 2 gr
- Wasser: 70 g
Vitamine:
- Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 2.905 mg
Makro-Elemente:
Spurenelemente:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybdän: 4 mcg
- Nickel: 6 mcg
Krabbenstäbchen enthalten neben Eiweiß auch Fluor, Nickel, Molybdän, Chrom und Zink. Diese Zusammensetzung ist genau auf die Fischkomponente des Produkts zurückzuführen.
- Sie können aus Vitaminen E, PP, A sowie einen Vitaminkomplex der Gruppe B auswählen: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineralien sind auch vielfältig: Kupfer, Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium.
Heutzutage werden Krabbenstäbchen aus Fischarten wie Seelachs, Hering, Makrele hergestellt. Die Basis des modernen "Surimi" sind oft Garnelen, die zu einer homogenen Masse zermahlen werden. Diese Art der Füllung ist am teuersten. Bei der Herstellung des Endprodukts werden der Fischmasse Stärke, Salz und Pflanzenöl zugesetzt.
Die Vorteile
Die vorteilhaften Eigenschaften von Krabbenstöcken werden genau durch ihren Gehalt an Fisch und Meeresfrüchten bestimmt, dessen Verwendung dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutgefäße zu stärken und die Gehirnfunktion zu verbessern.
Da bei der Herstellung von "Surimi" keine Wärmebehandlung durchgeführt wird, werden alle ursprünglich im Fisch vorhandenen nützlichen Substanzen maximal eingespart. Aufgrund der Tatsache, dass die Sticks einen niedrigen Kaloriengehalt haben, werden sie häufig in Diätgerichten oder als „sauberes“ Produkt für die Ernährung während des Gewichtsverlusts verwendet.
Produktschaden
Die schädlichen Eigenschaften von Krabbenstöcken sind in erster Linie auf die verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffe und Geschmacksverstärker zurückzuführen, die die produzierenden Unternehmen bei ihrer Herstellung verwenden.
Experten der Lebensmittelindustrie behaupten, dass Zusatzstoffe wie E420, E170 und E160 in geringen Mengen keine Schäden verursachen, jedoch schwere Allergien hervorrufen können, insbesondere bei Personen, die zu solchen glücklichen Reaktionen neigen.
Es ist wichtig! Die Verwendung minderwertiger Lebensmittelzusatzstoffe oder deren übermäßiger Gehalt führt zu einer Verschlimmerung und sogar zur Bildung chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber.
Empfehlungen zur Auswahl
Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts auf den Anteil von "Surimi" - je mehr, desto besser. Lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch - Lebensmittelzusatzstoffe und Farbstoffe sollten mindestens ein Minimum sein.
Kaufen Sie Sticks mit kurzer Haltbarkeit - dies bedeutet, dass der Hersteller nur wenige schädliche Konservierungsmittel verwendet hat. Die Verpackung mit Essstäbchen sollte ohne äußere Beschädigung hermetisch verschlossen sein.
Achten Sie auf das Aussehen des Produkts - hochwertige Krabbenstäbchen:
- appetitlicher Blick
- ordentlich und elastisch im Aussehen;
- saftig im Geschmack;
- eine einheitliche Farbe haben.
Ein gefrorenes Produkt muss nicht gekauft werden, da es oft in Läden bei falscher (zu niedriger) Temperatur gelagert wird. Gefrorene Krabbenstäbchen verlieren alle Nährstoff- und Geschmacksqualitäten.
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Krabbenstäbchen: Nutzen und Schaden
Krabbenstäbchen - Lebensmittel, die aus gehacktem Fisch-Surimi und nachahmendem Krebsfleisch hergestellt werden. Wegen des ungewöhnlichen Geschmacks und der Verfügbarkeit von Krabbenstöcken, die von allen geliebt werden. Von diesen können Sie verschiedene Gerichte zubereiten oder als eigenständiges Produkt für einen leichten Snack verwenden. Die Vorteile dieser Meeresfrüchte werden in unserem Artikel besprochen.
Kalorie und Zusammensetzung
Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen enthält eine Reihe von Vitaminen und Spurenelementen, die für den Körper wichtig sind.
Die Hersteller fügen Salzkornfleisch auch Stärke, Wasser und Pflanzenöl hinzu.
Kalorienprodukt - 95 kcal pro 100 g
Wie sind Krabbenstäbchen nützlich?
Die Basis des Produktes ist gehacktes weißes Fischfilet. Daher ernähren sie sich wie alle Meeresfrüchte das Gehirn, kümmern sich um Gefäße und senken den Cholesterinspiegel. Hackfleisch wird bei seiner Herstellung außerdem keiner Wärmebehandlung unterzogen, weshalb viele nützliche Substanzen darin gespeichert werden. Um jedoch einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen die Hersteller dem Produkt verschiedene Aromen und Aromen hinzu. Wird es für unseren Körper nützlich sein?
Für Frauen
Durch kalorienarme Imitation von Fleisch von Krabben können Sie es in die Ernährung der Vertreter des schwächeren Geschlechts aufnehmen, die ihre Figur beobachten. Dank des leicht assimilierbaren Proteins können Sie Ihre Energiereserven schnell auffüllen, während Calcium und Magnesium Ihre Blutgefäße, Ihr Herz und Ihr Nervensystem in Form halten.
Für Männer
Für den männlichen Körper sind die Vorteile von Meeresfrüchten ähnlich denen für Frauen. Surimi ist am nützlichsten in Fleisch, weil es ein Naturprodukt ist. Der Rest der Substanzen, die sich zusammensetzen, ist für den Körper neutral oder völlig schädlich (für jede Person individuell).
Kann man Krabbenstäbchen essen?
Da die Vorteile dieser Stöcke nicht sehr groß sind, ist es besser zu wissen, ob sie in verschiedenen Situationen gegessen werden können.
Beim Abnehmen
Bei der Diät ist es wichtig, eine Diät aufzubauen, damit alle Produkte kalorienarm sind. Das sind die Stöcke. Leicht verdauliches Protein sorgt für eine schnelle Sättigung mit weniger Portionen. Meeresfrüchte können zu den Gerichten gehören, die keine Mayonnaise, saure Sahne oder Pflanzenöl enthalten. In diesem Fall wird der Prozess des Abnehmens intensiver. Natürlich lohnt es sich nicht, lange Zeit auf der "Krabben" -Diät zu sitzen, um den Körper nicht zu schädigen.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit
Dieses Produkt kann nicht als völlig natürlich bezeichnet werden. Es enthält verschiedene Farbstoffe, Konservierungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die die Arbeit eines geschwächten Körpers beeinträchtigen und Allergien verursachen können. Daher sind diese Meeresfrüchte sowohl für schwangere Frauen als auch für HB kontraindiziert.
Bei Gastritis, Pankreatitis
Dies ist ein unerwünschtes Produkt für Menschen mit Gastritis und Pankreatitis. Künstliche Zusatzstoffe können leicht Reizungen der Schleimhäute des Verdauungssystems verursachen, die den Entzündungsprozess verstärken und eine Verschlimmerung bewirken. Wie bereits erwähnt, wird der gehackte Fisch nicht wärmebehandelt, so dass schädliche Bakterien in ihm vorhanden sein können, die den Angriff auf einen geschwächten Organismus erheblich erleichtern.
Mit Diabetes
Diese Meeresfrüchte enthalten eine kleine Menge Zucker, was bei der Zubereitung eines Menüs für Diabetiker sehr wichtig ist. Gleichzeitig ist es schwierig vorherzusagen, wie der Körper auf verschiedene Konservierungsstoffe reagieren kann. Daher darf nur ein Arzt die Verwendung dieser Stäbchen zulassen.
Gegenanzeigen und Schaden
Die schädlichen Eigenschaften von Krabbenstöcken stehen in direktem Zusammenhang mit den darin enthaltenen Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen und Konservierungsmitteln. Einige „E-shki“ sind zwar in geringen Mengen nicht in der Lage, den Körper zu schädigen, aber viele von ihnen rufen allergische Reaktionen hervor.
Es ist notwendig, die Verwendung dieses Produkts bei solchen Krankheiten einzuschränken:
- Magenprobleme;
- Leber- und Nierenkrankheiten;
- Allergien;
- individuelle Intoleranz.
