Lecker und gesund, diätetisch und medizinisch - es geht um gedünstete Karottenkoteletts. Kochen ist einfach, der Geschmack ist wunderbar und vor allem - Ihr Körper wird Ihnen sehr dankbar sein!
ZUTATEN
- Karotten 600 Gramm
- Grieß 3-4 Art. Löffel
- Zucker 2 Art. Löffel
- Salz 1-2 Prise
- Milch 125 Milliliter
- Ei 1 Stück
- Butter 30 Gramm
- 3-4 Brotkrumen Art. Löffel
Beschreibung der Vorbereitung:
Fast alle Karottengerichte haben einen Wert für unseren Körper. Aber wenn Sie durch die Krankheit geschwächt sind oder für kleine Kinder kochen, dann verwenden Sie am besten das Rezept zum Kochen von Möhrenkoteletts für ein Paar. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung solcher Koteletts mit verschiedenen Zusätzen. Ich empfehle ein einfaches Rezept für gedünstete Karottenkoteletts: 1. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. 2. Karotten mit Milch, Butter, Zucker und Salz 15 Minuten lang bei niedriger Hitze schmoren lassen 3. Grieß hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen 4. Masse abkühlen, Ei hinzufügen und gut mischen. 5. Pastetchen formen, in Paniermehl rollen. 6. In einem Wasserbad 20 Minuten kochen. Aktivieren Sie den höchsten Dampferzeugungsmodus. Wenn kein Dampfgarer vorhanden ist, können Sie in einem mit kochendem Wasser auf einem Topf installierten Sieb kochen. In diesem Fall beträgt die Garzeit 35 Minuten, das ist eigentlich alles - nach dieser Zeit sind die Schnitzel fertig. Guten Appetit!
Karottenkoteletts - köstliches vegetarisches Essen
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Gemüsegerichte sind im menschlichen Körper leicht verdaulich, bringen ihm erhebliche Vorteile und sind zudem kalorienarm.
Möhrenkoteletts sind ideal für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten und sich in guter körperlicher Verfassung befinden. Das Gericht kann sowohl für Erwachsene als auch für Kinder verwendet werden.
Nutzen und Schaden von Gerichten
- Verbesserung der Bronchien- und Lungenfunktion sowie Schleimentfernung bei Entzündungsprozessen und Viren.
- Revitalisierung der geistigen und körperlichen Entwicklung.
- Verbesserung der Arbeit des Sehorgans.
- Normalisierung der Verdauung von Lebensmitteln (bei regelmäßiger Anwendung).
- Das Blut reinigen.
- Zähne stärken, Keime im Mund beseitigen.
- Verbesserter Stoffwechsel
- Prävention von Arteriosklerose.
- Normalisierung des Blutdrucks.
- Wohltuende Auswirkungen auf den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren.
- Verringerung des Risikos der Entwicklung einer Onkologie des Dickdarms.
- Normalisierung des Blutzuckerspiegels.
Trotz der beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften von Karotten für den menschlichen Körper kann ein Gemüse in einigen Fällen die Gesundheit schädigen:
- Bei akuten ulzerativen Läsionen des Magens und Zwölffingerdarms.
- Mit individueller Unverträglichkeit des Produktes.
- Neigt zu allergischen Manifestationen (Vorsicht bei der Anwendung).
Sie können den Saft aus der Möhre nicht missbrauchen, da dies Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Erbrechen verursachen kann. Ein Tag wird empfohlen, um nicht mehr als 300 Gramm Orangenwurzel zu essen.
Schwierigkeit beim Kochen
Die Garzeit der jeweiligen Speise liegt zwischen 30 und 60 Minuten und hängt von der Methode ab. Schnitzel zu machen ist ziemlich einfach (geringer Schwierigkeitsgrad).
Produktvorbereitung
Der Hauptbestandteil des Tellers ist Karotte. Vor dem Kochen muss es gut gereinigt und gespült werden. Es gibt einige Möglichkeiten zum Kochen, in einigen Fällen wird das orangefarbene Wurzelgemüse zuerst gekocht und dann gemahlen, in anderen ist es umgekehrt.
Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es mit einer Beilage und einem Dessert zubereitet werden kann.
Wie man Karottenschnitzel kocht?
Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:
- ½ kg Möhren;
- 1/10 Liter Wasser;
- zwei große Löffel Grieß und Mehl;
- 1 EL l Zucker;
- Ei;
- einen halben Teelöffel Salz.
Schritt für Schritt Rezept für Karottenschnitzel auf dem Foto:
- Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, dann reiben.
- Dann die geriebene Masse in einen beheizten Behälter zum Braten geben, Zuckerzucker hinzufügen und mischen.
- Als nächstes müssen Sie zum Braten Wasser in den Behälter gießen und die Produkte mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen.
- Wenn fertig in der Pfanne sollte nicht flüssig bleiben. Entfernen Sie die vorbereitete Masse vom Ofen und kühlen Sie sie ab.
- Gekühlte Möhren müssen gesalzen werden.
- Als nächstes brechen Sie das Ei und füllen Sie den Grieß.
- Alle Zutaten mischen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Es ist notwendig für die Quellung von Grieß.
- Nach Ablauf der Zeit wird empfohlen, das Werkstück in mehrere gleiche Teile zu unterteilen. Als nächstes bilden Sie ein mittelgroßes Burger.
- Dann die panierten Karottenpastetchen auf beiden Seiten in Mehl leicht panieren.
- Legen Sie das Produkt anschließend in einen vorgeheizten Kochtopf mit Öl.
- Braten Sie die Koteletts vollständig aus Möhren mit mittlerer Hitze goldbraun an.
Nährwert pro 100 g Gerichte:
- Proteine - 4 g;
- Kohlenhydrat - 14 g;
- Fett - 10 g.
Kalorie - 152 kcal
Das klassische Rezept für die besten Karottenschnitzel, Video:
Kochmöglichkeiten
Rohe Karottenkoteletts mit Sojasauce
Um Karottenschnitzel schnell und lecker zubereiten zu können, benötigen Sie:
- ein paar Eier;
- 1 kg Orangenwurzel;
- 2 - 3 große Löffel Sojasauce;
- 3 mittelgroße Zwiebeln.
- Zu Beginn wird empfohlen, Gemüse zu reinigen und zu spülen.
- Dann sollten sie fein gerieben werden.
- Danach die Eier mit Sojasauce mischen und in die entstandene Gemüsemasse gießen, die Komponenten mischen.
- Als nächstes sollten Sie aus Hackfleisch ordentliche Koteletts herstellen und diese mit Butter in eine gut erhitzte Pfanne geben.
- Das Produkt bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
- Danach können Sie die Burger auf ein Backblech legen und 1/3 h in einen beheizten Ofen schicken, damit das Innere von ihnen besser gebacken wird. Sie können jedoch darauf verzichten.
Wenn fertig, kann ein aromatisches Gericht mit Sauerrahm serviert werden.
Nachtisch für Kinder
Das köstlichste Rezept für süße Karottenschnitzel für Kinder, hergestellt aus folgenden Produkten:
- ein Paar große Karotten;
- halbe Kunst. Milch;
- zwei große l Zucker;
- 30 g Pflaumen. Öle;
- ein Drittel Esslöffel Tafelsalz;
- Ei;
- Grieß - ein Paar Kunst. l
Fertigungsschritte:
- Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Als nächstes gehackte Karotten in einen Topf geben und den dritten Teil eines Glases Milch einschenken.
- Fügen Sie Zucker, Butter und Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
- Danach den Topf auf den Herd stellen und die Heizung einschalten.
- Nach dem Kochen sollte die Mischung die durchschnittliche Hitze abgeben.
- Karottenmasse weich kochen (20 - 30 Minuten). Bei Bedarf wird empfohlen, Milch einzufüllen und Produkte zu mischen, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Wenn es fertig ist, muss das Orangenwurzelgemüse gemahlen und in Grieß eingegossen werden. Dann mischen Sie die Produkte gründlich.
- Die sich daraus ergebende Masse unter ständigem Rühren fünf Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
- Als nächstes müssen Sie in der resultierenden Mischung das Ei zerbrechen und die Zutaten erneut mischen. Komponenten müssen sehr schnell gemischt werden.
- Danach sollte die Füllung gekühlt werden. In dieser Zeit hat Grieß Zeit, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.
- Nachdem die Gemüsemasse abgekühlt ist, sollten Sie sie erneut mischen, Koteletts (vorzugsweise eine Größe) formen und jedes in Panierform rollen.
- Dann müssen sie einen beheizten Kochtopf mit einem Gemüsebestandteil einsetzen.
- Braten Sie das Werkstück an, bis es auf beiden Seiten rötlich erscheint.
Das fertige Gericht wird empfohlen, um es mit Sauerrahm oder Kondensmilch zu servieren.
Ohne grieß
Um Karottenschnitzel ohne Lockvögel herzustellen, benötigen Sie:
- ein paar Eier;
- großes orangefarbenes Wurzelgemüse (ein paar Stücke);
- 2/10 kg Mehl;
- Teelöffel Tafelsalz;
- 2 EL. l Zucker
- Zuerst müssen Sie großes Gemüse putzen, waschen und reiben.
- Dann fügen Sie Eier zu der Karottenmasse, Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um.
- Als nächstes Mehl hinzufügen, mischen. Bei Bedarf kann diese Zutat mehr hinzugefügt werden.
- Danach ist es notwendig, die Pfanne mit Öl gut aufzuwärmen und Karottenschnitzel zu braten.
- Das Produkt goldbraun braten.
Gedünstete Karottenschnitzel
- 0,4 kg Karotte;
- 3 EL. l Cracker (zum Panieren);
- 2 - 3 groß l. Grieß;
- Ei;
- 0,25 Teelöffel Salz;
- 60 ml Sahne;
- 30 g Pflaumen. Öle;
- 1 Teelöffel Kristallzucker.
Fertigungsschritte:
- Zuerst das Orangengemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden.
- Die Karottenmasse in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
- Als nächstes fügen Sie ein Stück Butter hinzu und gießen Sie die Sahne.
- Danach das Geschirr auf den Herd stellen und die Mindestheizung einschalten.
- Eintopfgerichte ¼ h.
- Wenn Sie fertig sind, sollte die Karotte zu Püree gemacht werden.
- Dann Grieß einfüllen und gut mischen. Danach sollte die Mischung abkühlen und den Grieß quellen lassen.
- In der gekühlten Möhre muss ein Ei zerbrechen, die Zutaten mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Als nächstes müssen Sie einen ordentlichen Burger bilden, in Panieren rollen und in einen mit Butter geölten Doppelkocher geben.
- Kochen Sie das Produkt 15 - 20 Minuten lang und stellen Sie eine große Kapazität ein.
Es wird empfohlen, das fertige Gericht in einer kalten Form auf den Tisch zu legen, wobei auf jedes Pastetchen ein Stück Butter gelegt wird.
Karotten- und Apfelkoteletts
- 500 g Orangenwurzel;
- 40 g Zucker und Pflaumen. Öle;
- 300 Gramm saure Äpfel;
- 60 g Grieß;
- Ei (3 Wachteln oder 1 Huhn);
- ein halbes Glas Milch.
Fertigungsschritte:
- Zuerst müssen Sie große Karotten waschen, schälen und reiben.
- Obst spülen, schälen, entkernen, würfeln oder auf einer groben Reibe reiben.
- In die Pfanne Milch und ein wenig abgekühltes gekochtes Wasser geben, die gehackte Karottenmasse und ein Stück Butter hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Die Karotte etwa 5 Minuten lang dünsten, dann den Grieß nach und nach in die Pfanne gießen und das Futter gut durchrühren.
- Dann Äpfel hinzufügen, umrühren. 2 Minuten kochen lassen. mit minimaler Erwärmung.
- Wenn fertig, muss das Werkstück gekühlt werden.
- In Eiern bei Raumtemperatur die Zutaten gründlich mischen.
- Als nächstes sollten Sie Koteletts erstellen, von denen jedes zu Grieß paniert wird.
- Ein Backblech mit Butter einfetten, Obst- und Gemüsepasteten darauf legen.
- Legen Sie die Backform in den beheizten Ofen.
- Kochen Sie ungefähr 40 Minuten. (1/3 h auf jeder Seite).
Karotten- und Käsekoteletts
- 300 g Möhren;
- 100 g Käse;
- ein paar Eier;
- 2 EL. l Grieß;
- ein paar kunst. l Cracker (zum Panieren).
Fertigungsschritte:
- Die Möhre schälen und waschen. Danach sollte sie in Kreise geschnitten werden.
- Als nächstes sollte gehacktes Wurzelgemüse mit einem Mixer geschnitten oder gerieben werden (besser das ganze Gemüse ohne zu reiben).
- Dann fügen Sie Käsestücke in die Schüssel, schalten Sie das Gerät wieder ein.
- Die resultierende Mischung soll sich in der Schüssel verschieben, die Cracker und den Grieß füllen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Dann Eier hinzufügen, salzen. Alle Produkte müssen gut gerührt werden.
- Möhre und gehackte Möhren sollten 1/3 h für Quarkgrieß abgehen.
- Nach dem Zeitpunkt der erhaltenen Masse müssen die Pastetchen geformt werden, die mit Öl in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden.
- Braten Sie das Produkt auf jeder Seite goldbraun bei schwacher Hitze (ca. 10 - 15 Minuten).
Wenn Sie fertig sind, wird empfohlen, das Gericht auf einer Papieroberfläche abzulegen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Hüttenkäse und Karottenkoteletts
- Orangenwurzelgemüse mittlerer Größe (3 Stück);
- Ei;
- 150 g Hüttenkäse;
- Mehl oder Cracker (zum Panieren);
- 60 ml Milch;
- zwei große l. Grieß und Zucker;
- 70 g Pflaumen. Öle.
Fertigungsschritte:
- Zuerst sollten Sie das Gemüse putzen, waschen und fein reiben.
- Dann sollte die resultierende Masse mit einem geschmolzenen Stück Butter in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden. 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
- Danach Milch gießen, umrühren.
- Weitere 5 - 7 Minuten köcheln lassen. in der geschlossenen ware bei der minimalen heizung.
- Als nächstes Zucker zugeben, umrühren.
- Kochen Sie bis weich.
- Dann den Grieß einfüllen, umrühren und etwa drei Minuten köcheln lassen.
- Wenn fertig, sollte die Karottenzubereitung in eine Schüssel gegeben und gekühlt werden.
- In der abgekühlten Mischung das Ei zerbrechen, die Produkte gut mischen.
- Fügen Sie dann die Bruchmasse hinzu und rühren Sie um.
- Dann können Sie mit der Bildung von ordentlichen Koteletts fortfahren, die paniert und in einer beheizten Pfanne unter Zugabe von Öl ausgebreitet werden müssen.
- Braten Sie bis rötlich.
Wenn fertig, kann das Gericht mit Marmelade oder Sauerrahm serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
Das Wichtigste bei der Herstellung von Möhrenkoteletts ist das richtige Frittieren.
Es wird empfohlen, das Produkt auf einer gut erhitzten Pfanne auszulegen, damit die Kruste sofort "greifen" kann.
Jedes Schnitzel sollte nicht länger als 1 Minute gebraten und dann auf die andere Seite gedreht werden. Um das Gericht weicher zu machen, können Sie den Deckel der Pfanne schließen, um ein knuspriges Aussehen zu erzielen. Schließen Sie den Deckel nicht.
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Karottenpastetchen auf Dampfrezept
Wunderbar Nützlich. Therapeutisch. Diätetisches - Alles dreht sich um gedünstete Karottenkoteletts. Ihr Körper wird von diesem gesunden Essen begeistert sein!
Zutaten
Kurze Beschreibung
Heute schauen wir uns an, wie Karottenpasteten für einen Dampf gemacht werden, das Rezept ist sehr einfach (wenn Sie aber gerne gebraten werden, gibt es ein Rezept für Sie: "Leckeres Karottenpastetchen").
Ein solches Gericht ist besonders nützlich für Kinder, für Menschen mit einem geschwächten Körper der Krankheit, für diejenigen, die Diät halten, und in der Tat für jeden, der kein Gesundheitsfeind ist.
Die Karottenkoteletts sind neben Dampf nur ein Speicher für Vitamine.
Grundsätzlich dienen alle Gemüsepasteten als Lieferant von nützlichen Mineralien und Vitaminen, die zweifellos unsere Organismen stärken.
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Gedünstete Karottenschnitzel
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Fotoreports
Zutaten
Grieß - 2-3 St.l.
Butter - 30 g
Paniermehl - 3 EL
- 137 kcal
- 45 min.
Garvorgang
Karotten-Dampfkoteletts - ein leckeres gesundes Gericht für Babynahrung. Darüber hinaus können Karottenpasteten in verschiedenen therapeutischen Diäten verwendet werden. Es ist leicht zu kochen und der Geschmack kann durch Hinzufügen verschiedener Gewürze und Fruchtzusatzstoffe leicht modifiziert werden. Je nach Verwendungszweck sollten würzige Zusatzstoffe in der Babynahrung begrenzt sein und ein Apfel, eine Banane oder eine Birne hinzugefügt werden.
Zum Kochen von Möhrenkoteletts in einem Multikocher wird eine Möhre benötigt, die in Würfel geschnitten und in einer kleinen Menge Milch oder Sahne gekocht wird, wobei Butter, Salz und Zucker hinzugefügt werden. Dann viel Kartoffelpüree, Grieß und Ei dazugeben, Schnitzel machen und in einen Doppelkocher geben. Das ist der ganze Prozess.
Bereiten Sie also die Produkte vor, die für die Zubereitung gedämpfter Karottenschnitzel erforderlich sind.
Karotten schälen und würfeln. In einen Topf geben.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
Dann die Butter in einen Topf geben.
Karotten mit Sahne gießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, bis die Karotten weich werden.
Wenn die Möhre fertig ist, zerdrücken Sie sie mit einem Immersionsmixer oder zerdrücken Sie sie mit einer etwas schwereren Quetschung - die Möhre sollte nicht verkocht werden.
Fügen Sie den Grieß der heißen Masse hinzu und mischen Sie gut, lassen Sie auf Raumtemperatur abkühlen, der Grieß quillt während dieser Zeit.
Dann das Ei dazugeben und glatt rühren.
Kleine Schnitzel formen, in Paniermehl rollen und auf einen mit Butter gefetteten Dampfgarer geben.
Gedünstete Möhrenkoteletts in einem langsamen Kocher für 15-20 Minuten mit kräftigem Kochen kochen. Burger sofort servieren und jedes Stück Butter aufsetzen.
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Die Farbe von Vitaminen. Karottenkoteletts in einem Doppelkessel
Der Wunsch nach einer abwechslungsreichen Ernährung wird das Kochen von Möhrenkoteletts sicherlich vorantreiben. Dieses nützliche und schöne Gericht muss ab Anfang des Jahres in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden. Wie mache ich Karottenschnitzel, damit ihr Geschmack nicht langweilig wird? Wir antworten
Besonderheiten
Diätetische Ernährung - Hauptbestandteil eines gesunden Lebensstils. Ein richtig ausgewähltes Menü soll den Mangel an Vitaminen und Mineralien im Körper ausfüllen. In diesem Fall sollte der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung die Energiekosten einer Person nicht übersteigen.
Entgegen der landläufigen Meinung kann das Diätmenü lecker und abwechslungsreich sein. Wenn Sie einen Monat lang richtig essen, wird dieser Lebensstil bekannt und natürlich. Im Laufe der Zeit wird der Wunsch bestehen, Vergnügen nicht in Junk Food zu suchen, sondern in anderen Bereichen des Lebens.
Interessant: Psychologen sagen, dass jede Gewohnheit innerhalb von 21 Tagen behoben ist. Versuchen Sie, nur 3 Wochen lang richtig zu essen, und führen Sie für immer einen gesunden Lebensstil!
Heute bieten Experten viele Diäten für Männer und Frauen an. Sie können sowohl auf den Gewichtsverlust als auch auf die Muskelmasse abzielen. Ersatzdiäten sind ebenfalls gefragt. Sie sollen die Belastung der Organe des Gastrointestinaltrakts reduzieren, Verschlimmerungen von Gastritis, Pankreatitis und anderen Krankheiten vorbeugen und diese lindern.
Zweite Gänge
Zweite Gänge - die Grundlage für jedes Essen. Eine richtig ausgewählte Proteinbasis zusammen mit einer Beilage muss leicht und nahrhaft sein. Welche Prinzipien müssen bei der Gestaltung des Menüs beachtet werden?
Als Eiweißfleischkomponente ist es besser Fisch, Geflügel oder mageres Fleisch zu wählen. Die nützlichsten werden erkannt:
- Truthahn;
- Fisch (Meer, Fluss);
- Kalbfleisch;
- Rindfleisch
- ein Kaninchen;
- Hühnerfilet
Es ist besser, auf Schweinefleisch, Lamm, Vogelschenkel oder Schienbeine zu verzichten. Sie enthalten zu viel Fett und Cholesterin. Ein irrationaler Konsum solcher Produkte kann zusammen mit einer sitzenden Lebensweise zu Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen führen.
Gemüse
Gemüse und Obst müssen in der täglichen Ernährung vorhanden sein. Frischer Gemüsesalat mit Butter oder Joghurt-Dressing gilt als hervorragende Beilage. Gemüse kann auf dem Grill oder im Ofen gebacken werden und dient als leichtes, unabhängiges Gericht.
Früchte werden ein Meisterdessert. Sie enthalten Vitamine, grobe Ballaststoffe und Spurenelemente.
Wärmebehandlung
Damit die Produkte den größtmöglichen Nutzen erzielen, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Welche Methoden werden für die Ernährung bevorzugt?
Es ist besser, das Braten in Öl oder tiefem Fett nicht zuzulassen. Beim Kochen von Öl werden gefährliche Karzinogene freigesetzt. Sie sammeln sich im Körper an und können Krebs erzeugen.
Teile
Sie müssen in kleinen Portionen essen. Nach dem Essen sollte ein leichtes Hungergefühl im Magen verbleiben. Es ist notwendig, das Essen gründlich zu kauen und langsam und langsam zu essen.
Die Essenz der Technik
Heute verlieren Möhrenkoteletts an Relevanz. Der Grund dafür ist die Meinung über den langweiligen und frischen Geschmack des Gerichts.
Das ist grundsätzlich falsch. Heute bieten Ernährungswissenschaftler viele Rezepte für Karottenpastetchen für jeden Geschmack. Sie können würzig, leicht würzig und sogar süß sein. Preiswertes und gesundes Gericht variiert die Ernährung und macht ein leichtes Abendessen zum Abnehmen.
Der Hauptbestandteil von Frikadellen sind natürlich frisch geriebene Karotten. Diese Wurzelfrucht wird zu Recht als Rekordhalter für den Gehalt an nützlichen Vitaminen und Mikroelementen anerkannt.
Es enthält eine große Menge nützliches Beta-Carotin, das nach der Einnahme in Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin unterstützt das Sehvermögen des Menschen, ist an der Bildung von Knochengewebe beteiligt und bildet eine Immunität.
Vitamin A ist ein starkes Antioxidans, dh es verlängert die Jugend und schützt den Körper vor schädlichen Substanzen.
Karotten sättigen den Körper:
Pasteten besser in einem Doppelkocher kochen. So behalten sie ein Maximum an nützlichen Eigenschaften von hellorangeem Gemüse. Darüber hinaus ist diese Kochmethode die beste Methode für Babynahrung. Das Kind wird die leuchtenden orangefarbenen Pasteten lieben.
Rezepte
Unsere Rezepte werden den Haushalt mit nützlichen und schmackhaften Speisen überraschen und erfreuen. Wir bieten verschiedene Optionen für völlig unterschiedliche Dampfkarottenschnitzel an. Probieren Sie es aus und wählen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Klassiker für Kinder
Das klassische Rezept für Karottenschnitzel ist ideal für Kinder des Jahres. Bereiten Sie sie sehr einfach und schnell vor.
- Ein Pfund Karotten wurde auf der kleinsten Reibe gewaschen, gereinigt und gerieben. Sie können einen Mixer verwenden.
- Die Karotten in die Pfanne geben, 60 ml Milch oder Sahne, Butter und Zucker hinzugeben;
- 15 Minuten köcheln lassen;
- Fügen Sie 2 Esslöffel Grieß und weitere 10 ml Milch hinzu.
- Weitere 7 Minuten köcheln lassen;
- Vom Herd nehmen und rohes Eigelb hinzufügen;
- Gründlich mischen;
- Aus der resultierenden Masse können kleine Kugeln gebildet werden, die Sie in Paniermehl oder Grieß panieren können.
- Einen eingefetteten Dampfgarer aufsetzen und 15-20 Minuten kochen lassen.
Koteletts können als separates Gericht oder Beilage serviert werden. Sie werden ein hervorragendes Paar Fleischbällchen oder Hähnchenfleischbällchen herstellen.
Süß mit Rosinen und Äpfeln
Perfekt als vollwertiges Diät-Dessert. Köstliche Obst- und Gemüsepasteten werden sicherlich von den Kindern und den Gewichthebemädchen geschätzt.
- 60 g schwarze Rosinen brühten mit kochendem Wasser;
- Zwei grüne Äpfel fein hacken;
- Verbinden Sie die Früchte in einem Topf.
- Gießen Sie ein Glas Wasser und fügen Sie Zucker hinzu.
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen, kühl stellen;
- 800 Gramm geschälte Karotten reiben;
- Kombinieren mit gedünsteten Früchten;
- Fügen Sie zwei Teelöffel Butter, geschlagenes Yakko und 90 Gramm Grieß hinzu;
- Gründlich mischen;
- Kleine Bällchen bilden, in Mehl oder Semmelbröseln paniert;
- In einem Wasserbad ca. eine halbe Stunde kochen lassen
Wichtig: Das Gewicht mag fließend wirken, aber es ist nicht eilig, Grieß hinzuzufügen. Beim Trennen des Safts schwillt die Kruppe an und erzeugt die gewünschte Konsistenz.
Süße Pasteten mit Sauce aus Sauerrahm oder Naturjoghurt. Aber Kinder essen gerne Burger mit Kondensmilch.
Mit Hähnchenfilet
Wenn Haushalte pflanzliche Diätkoteletts kategorisch ablehnen, bieten Sie ihnen ein gesundes und schmackhaftes Gericht nach unserem Rezept!
- Eine Hühnerbrust mit einem Messer oder Hackfleisch fein hacken;
- Drei mittlere Karotten reiben;
- Einen bulgarischen Pfeffer fein hacken oder reiben;
- Gemüse bei schwacher Hitze dünsten, bis es gekocht ist;
- Brühe mit Hühnerfleisch mischen;
- Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken;
- Kleine Brötchen formen;
- Legen Sie sie auf einen gefetteten Grill.
- Nach dem Kochen von Wasser in einem Wasserbad ca. 25-30 Minuten kochen lassen.
Diese Koteletts machen ein tolles Diät-Abendessen. Reis oder Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage.
Ein Lagerhaus für Vitamine
So enthalten Karottenkoteletts alle vorteilhaften Eigenschaften eines Orangengemüses. Sie sättigen den Körper mit Beta-Carotin, den Vitaminen C und K. Karottenkoteletts sind völlig nahrhaft. Sie werden der Taille oder den Hüften niemals zusätzliche Zentimeter hinzufügen.
Karottenkoteletts eignen sich hervorragend zum Füttern von Kindern von Jahr zu Jahr. Sie diversifizieren die Ernährung und verhindern Vitaminmangel im Körper.
Schnitzel werden einfach und schnell gekocht. Sie können in einer kleinen Menge Öl gebraten werden, so dass sie eine goldene Kruste bekommen. Für Diäten ist das Dämpfen und Dämpfen das Beste.
Experimentieren und abwechslungsreich essen!
Der Traum eines Vegetariers - Karottenkoteletts in einem langsamen Kocher
Ich frage mich, wer erfunden hat, Karottenschnitzel herzustellen? Ich habe die Informationen dazu noch nicht studiert und kenne keine verlässliche Version der Antwort auf diese Frage. Es scheint mir, dass der Erfinder dieser Schnitzel laut einer Version der Legende ein Mann war, der Karottensaft herstellte und dabei entdeckte, dass er noch viele Karottenchips hat, mit denen etwas getan werden muss. Also machte er Karottenkoteletts, briet sie und wusch sie zufrieden mit dem Abendessen mit Karottensaft ab. Wenn Sie eine Saftpresse haben und gern Karottensaft herstellen, kann ich Ihnen ein Rezept für Karottenschnitzel in einem langsamen Kocher anbieten.
Folgendes brauchte ich:
- Karotten - 4 mittelgroße Stücke,
- Eier - 2 Stck.,
- Grieß - 100 g
- Öl zum Braten - ich habe die Butter mitgenommen, aber Sie können und Gemüse.
- Grüns und saure Sahne - um das fertige Gericht zu servieren.
Das Verfahren zum Kochen von Möhrenkoteletts in einem langsamen Kocher
Ich habe einige Produkte verwendet, weil ich noch keinen Entsafter habe, und reibe die Möhren auf altmodische Weise. Und dieser Beruf ermüdet mich ziemlich schnell, um ehrlich zu sein. Wenn also das Schleifen von vier Möhren immer noch Spaß macht und die Armmuskulatur etwas belastet, dann beginnt für mich der industrielle Maßstab. Zum Beispiel kann ich definitiv kein Kilo Karotten kaufen. Wenn Sie jedoch einen beeindruckenden Hügel voller Schnitzel für mehrere Personen benötigen, multiplizieren Sie alle Zutaten mehrmals. Wie die Praxis zeigt, passieren Karottenschnitzel nicht viel.
Übrigens können Sie ganz einfach die Verbindung zu allen Kindern herstellen, die mindestens ein bewusstes Alter erreicht haben. Kinder können mühelos die gesamte Möhre reiben, die Kuchen kneten und stecken, und Sie als Kapitän des Schiffes müssen nur Befehle verteilen, und am Ende schalten Sie den langsamen Kocher ein und aus. Mein zweijähriger Sohn kann jedoch eineinhalb Minuten lang Naturkatastrophen organisieren, wenn er allein in der Küche bleibt. Deshalb nehme ich aus Sicherheitsgründen alles selbst mit, und das Baby sieht aus und erinnert sich.
Reiben Sie zuerst die ganze Karotte auf eine feine Reibe. Es stellt sich eine ziemlich kurze Zeit heraus und am Ende ein wenig Karottenbrei, nur ein Dutzend Frikadellen. Sie können die Alternative tun: Reiben Sie die Karotte auf eine große Reibe und geben Sie sie 10-15 Minuten in Öl.
Als nächstes gieße ich Grießbrei in die Karotte, mische und lasse diese Mischung 20 Minuten stehen, damit der Grieß anschwillt.
Dann interferiere ich mit der Eimasse und mische alles nochmal.
Von der daraus entstandenen Karotte "zerhackt" zerreiße ich die Stücke und modelliere die Tortillas.
Sie haften nicht an den Händen, was mich sehr glücklich macht. Ich habe versucht, Karottenkoteletts auf unterschiedliche Art und Weise zuzubereiten: in Grieß zusammengebrochen (man kann immer noch Paniermehl) und in einem langsamen Kocher wie Pfannkuchen gebraten. Diese Methode eignet sich hervorragend für Fälle, in denen der Multikocher das einzige Gerät zum Kochen von Speisen bleibt - im Cottage oder auf einer Reise. Ein anderer Kuchen kann ohne Öl gebraten werden, wenn Sie das Backgestell verwenden. Und der einfachste Weg ist das Dämpfen. Auf jeden Fall denke ich schon. Für das Braten ist schließlich eine persönliche Anwesenheit erforderlich: Sie müssen sich alle 15-20 Minuten in der Nähe des langsamen Kochers befinden und die Kuchen mit einem Spatel wenden. Und mit Dampfköpfen ist alles einfacher: Ich habe es 40 Minuten lang eingeschaltet und bin gegangen. Und nichts muss gedreht werden.
Der einzige Punkt: Die Schnitzel werden wie die gebratenen Schnitzel ohne knusprige Kruste erhalten. Es sind einfach so leichte Möhrennuggets. :) Aber es ist nicht nur das Formular wichtig, sondern auch der Inhalt. Probieren Sie es aus! Mit Sauerrahm solltest du mögen.
Kochzeit: 1 Stunde
Umhüllungen pro Behälter: 3.
Gedämpfte Diät-Karottenkoteletts
Veröffentlicht am 26.11.2017
Gepostet von: Svetlaya74 [offline]
Kalorie: Nicht angegeben
Kochzeit: 40 Minuten
Gedünstete Karottenpasteten in einem langsamen Kocher, die nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereitet werden, schmackhafte und gesunde Speisen für die ganze Familie. Beachten Sie, dass Sie für die Zubereitung ein Minimum an Zutaten und Zeit benötigen. Sie brauchen nur 30-40 Minuten mit der Zubereitung zu kochen.
Erforderliche Zutaten:
- Möhren 215 g,
- hühnerei 1 stück
- Zucker 1 EL.,
- Salz 2-3 Prise,
- Rosinen 30 g,
- grieß 4 tbsp.,
- Vanillezucker 1 Teelöffel
Für Schnitzel nehmen Sie eine gute Möhre. Unter fließendem Wasser gründlich spülen und die Schale entfernen. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe. Es ist besser, keine großen Reiben zu verwenden, da die fertigen Burger zu "shaggy" sein werden. Wenn die Karotte sehr saftig ist, drücken Sie den Saft aus. Überschüssige Flüssigkeit stört die Bildung von Koteletts.
Zu gehackten Karotten Hühnerei hinzufügen, mischen.
Fügen Sie Vanillezucker, Salz, Grieß, Kristallzucker hinzu. Gründlich mischen
Die Rosinen dazugeben, nochmals mischen und 15-25 Minuten ziehen lassen, damit der Grieß gut anschwillt. Wenn die Rosinen trocken sind, füllen Sie sie 5-10 Minuten mit kochendem Wasser. Danach das Wasser abtropfen lassen, die Rosinen trocknen und zur Karottenmasse hinzufügen.
Die Masse erwies sich als ziemlich dick und sehr gut für das Formen. Nehmen Sie mit einem Löffel eine kleine Portion der Karottenmasse und formen Sie mit den Händen kleine Pasteten. Von diesem Betrag haben wir 6 kleine Häppchen bekommen. Gießen Sie 200-300 ml Wasser in die Schüssel des Multikochers und installieren Sie einen Dampfgrill. Karottenrohlinge auslegen. Decken Sie den Deckel ab. Führen Sie das Programm "Doppelkocher / Gemüse" aus. In diesem Fall genügen 6-7 Minuten, wenn die Koteletts unter hohem Druck gekocht werden. Bei einem herkömmlichen langsamen Kocher beträgt die Garzeit 30 bis 40 Minuten.
Möhrenpasteten sind fertig. Warm servieren mit Sauerrahm oder Marmelade. Guten Appetit!
Gedämpfte Schnitzel mit Karotten - in einem langsamen Kocher
Manchmal langweilt mich das gebratene, fettige Essen und ich möchte das richtige, gesunde Essen für mich und mein Kind herstellen. In der Regel bereiten wir oft Gerichte zu, die reich und für den Körper nicht sehr nützlich sind. Und es ist wünschenswert, richtig zu essen, gekochtes oder gedünstetes Essen. Heute habe ich es eilig, meine Lieben sehr einfach, aber herzhaft, lecker und vor allem ein nützliches Gericht mit Ihnen zu teilen. Wir kochen gedämpfte Hühnerkoteletts in einem langsamen Kocher. Mit diesem Kochen können Sie mit Hilfe eines Multikochers nicht nur die Dampfkoteletts selbst kochen, sondern auch eine Beilage. Zum Beispiel: gekochter Reis, Buchweizen oder sogar Kartoffeln in einer Schüssel kochen. So haben wir ein volles Gericht, lecker und gesund. Und so fangen wir an.
Es wird erforderlich sein:
- Hühnerbrust (Filet) - 800 gr.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Ei - 1 Stck.
- Salz und Pfeffer abschmecken
So kochen Sie gedämpfte Hühnerkoteletts in einem Slow Cooker
Hähnchenfilethackfleisch oder einen Mixer verwenden. Zwiebeln separat stanzen oder einfach auf einer großen Reibe reiben. Mit gehacktem Hähnchen mischen. Mit Ei, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren würfeln oder würfeln.
Formen Sie die Pastetchen und benetzen Sie Ihre Hände in kaltem Wasser. Koteletts auf einen Doppelkessel legen. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und installieren Sie einen Doppelkocher. Stellen Sie das Garprogramm auf 25-30 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel des Doppelkessels und drücken Sie START. Sobald das Wasser im Topftopf zu kochen beginnt, wird die Garzeit der Schnitzel vergehen.
Aber ich habe so schöne Hühnchenkoteletts für ein paar bekommen. Legen Sie die fertigen Pastetchen vorsichtig in einen Behälter oder eine Pfanne und legen Sie eine zweite Charge geformter Hähnchenschnitzel zum Kochen ab.
Gedünstete Hühnerpasteten mit frischem oder eingemachtem Gemüse oder Beilagen nach Ihrem Geschmack servieren. Meine Hausaufgaben baten um frisches Gemüse. Dies ist eine großartige Kombination mit Hühnerfleisch.
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Karotten-Dampfkoteletts
Karotten-Dampfkoteletts
Komponenten
Karotten - 3 Stück Butter - 1 Esslöffel Ei roh - 1 Stck. Mehl - 2-3 Esslöffel Salz - abschmecken
Zubereitungsmethode
Kochen Sie die Karotten wie gewohnt, bis sie gekocht, gereinigt und zerkleinert sind. In die Füllung Butter, rohes Ei und einen Esslöffel oder etwas Mehl geben. Salz salzen und gut kneten. Koteletts formen, in Mehl rollen und für ein paar kochen. Gießen Sie zum Servieren Koteletts mit fettarmer Sauerrahm und mit etwas Zucker geschlagen.
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Karottenkoteletts Zutaten Karotten - 3 Stück Butter - 1 Esslöffel Ei roh - 1 Stck. Mehl - 2–3 Esslöffel Salz - zum Abschmecken Garmethode: Kochen Sie die Karotte wie gewohnt, schälen und zerkleinern. In der Füllung hinzufügen
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Guten Tag, liebe Leser! Karotten - ein nützliches Produkt, mit dem Sie verschiedene Gerichte zubereiten können. Sie können Salate, Süßspeisen und sogar Nuggets daraus machen. Und was ist gut für den Körper Karottensaft. Sie werden überrascht sein, aber Karottenkoteletts werden von vielen und abwechslungsreichen Babynahrung geschätzt. Wir werden verstehen, wie man Karottenkoteletts macht, die besten und leckersten Rezepte: klassisch, mager, im Ofen.
Karottenkoteletts: Ein Rezeptklassiker
Karottennuggets oder Koteletts haben viele Vorteile. Sie sind sehr nützlich, weil sie Vitamin A enthalten, gut verdaut sind und auch ohne Beteiligung von Eiern zubereitet werden. Dies ist ein preiswertes Gericht, das selbst eine starke Hälfte der Menschheit ansprechen wird.
In einem klassischen Rezept werden Karottenpastetchen in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten. Ich schlage vor, dass Sie sie gedünstet machen, da dieses Gericht ideal für Ihre Kinder ist. Für das Geschirr brauchen wir:
- ein halbes Kilo Karotten;
- drei Löffel Grieß;
- ein paar Esslöffel Kristallzucker;
- eine Prise Salz;
- eine halbe Tasse Milch;
- Ei;
- ein paar Esslöffel Butter;
- Paniermehl zum Panieren.
- Wurzelgetreide ist gut gereinigt, gewaschen und gerieben (für dieses Rezept ist es besser, eine große Reibe zu verwenden).
- Butter, Zucker, Milch und Salz in die Karotte geben und eine Viertelstunde köcheln lassen.
- Den Grießbrei in die geschmorte Mischung gießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen. Wenn die Masse abgekühlt ist, fahren Sie ein Ei.
- Mit einem Löffel umrühren, damit die Mischung homogen wird.
- Sculpt Tortillas und rolle sie in Paniermehl.
- In einen Doppelkocher geben und 20 Minuten kochen lassen.
Wenn das Haus nicht über einen Doppelkocher verfügt, gießen Sie Wasser in eine tiefe Pfanne, und legen Sie ein Sieb in das Gerät, damit es nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommt. Legen Sie die Tortillas in ein Sieb und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
Obwohl dieses Lebensmittel nicht als vollständig diätetisch bezeichnet werden kann, da es Fette und Milch enthält, hat es den Vorteil, dass es keine schädlichen Substanzen aus Pflanzenfett enthält, sodass es Kindern sicher angeboten werden kann.
Karottenkoteletts: Ein Rezept im Ofen
Im Ofen können Sie Diätkarottenpasteten kochen. Diese Methode ist, wie im ersten Fall, gut, da zum Braten keine Butter erforderlich ist. Das Gericht ist kalorienarm und für Personen geeignet, die sich einer Diät, Medizin oder zur Gewichtsabnahme unterziehen. Für die Vorbereitung benötigen wir:
- 1 Stück Apfel und Karotte;
- getrocknete Aprikosen - ein paar;
- ein halbes Glas Milch;
- ein paar Esslöffel Butter;
- drei Esslöffel Grieß;
- das Ei
- Warme Aprikosen mit warmem Wasser gießen. Sie muss stehen und weich sein. Wenn Sie diese getrockneten Früchte nicht mögen, fügen Sie etwas Zucker für die Süße hinzu.
- Wurzel und Apfel schälen und hacken. Wählen Sie die Größe der Reibe selbst aus: Jemand mag große Scheiben, jemand - eine homogene Konsistenz.
- Getrocknete Aprikosen, gehackter oder zerdrückter Knoblauch.
- Gießen Sie die Milch in die vorbereitete Schüssel.
- Karotten-Apfel-Mischung und getrocknete Aprikosen hineingießen. Eine Viertelstunde bei schwacher Hitze garen.
- Nehmen Sie das Gewicht ab und geben Sie Öl und Grieß hinein.
- Das Ei schlagen und gut mischen.
- Backblech oder Deckel mit Pergamentpapier einfetten.
- Die Kuchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im Ofen 20 Minuten backen.
Nuggets können leicht ohne Rezept zubereitet werden. Bestimmen Sie dazu mit dem Auge die Menge an Gemüse und anderen Zutaten.
Wenn das Haus einen langsamen Herd hat, können Sie damit kochen. Wählen Sie Ihren Garmodus. Sie können Kuchen braten und gelegentlich von einer Seite zur anderen drehen. Am einfachsten und gesünder zu dampfen. Es reicht aus, das Werkstück auszulegen und den Slow Cooker für 40 Minuten einzuschalten.
Karottenkoteletts: ein Rezept mit Grieß
Bereiten Sie jetzt wie im Kindergarten ein delikates Gericht zu. Für ihn nicht unbedingt das Vorhandensein von Eiern: Grieß bindet die Zutaten wunderbar zusammen. Wenn Sie jedoch Angst haben, dass das Gericht auseinander fällt, fügen Sie etwas hinzu. Zum Kochen benötigen Sie:
- drei Möhren;
- drei Esslöffel Rosinen;
- 50-60 Gramm Käse (Hüttenkäse);
- drei Esslöffel Sahne und Grieß;
- Ei (optional);
- pflanzliche Fette.
- Wurzelrost fein. Am besten nehmen Sie frisches saftiges Gemüse, dann wird das Gericht lecker.
- Käse reiben und zu Gemüse geben.
- Die Rosinen waschen und zu der Mischung geben.
- Sahne hinzufügen.
- Legen Sie Grieß, Ei nach Belieben.
- Lassen Sie die Mischung einige Minuten, damit die Kruppe anschwellen kann.
- Machen Sie Kuchen und rollen Sie diese in Grießbrei (zum Panieren können Sie die üblichen Cracker verwenden).
- Braten Sie die Rohlinge an, um eine appetitliche Kruste zu erhalten.
Das Essen ist sehr lecker, so dass auch das anspruchsvollste Kind sie nicht ablehnen wird.
Karottenkoteletts: Rezept von Julia Vysotsky
Julia Vysotskaya, bekannt für ihre kulinarische Show, bot ihre Version von Möhrennuggets in einem der Programme an. Überlegen Sie, wie Sie mit dieser Methode Kuchen backen können. Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
- zwei Möhren;
- Teelöffel Butter;
- drei Esslöffel Grieß;
- Eigelb;
- Semmelbrösel;
- Salz;
- saure Sahne zu dienen.
Das Kochen ist sehr einfach:
- Hacken Sie ein Wurzelgemüse auf einer Reibe und braten Sie es in Öl an.
- Fügen Sie dem Gemüse Wasser hinzu und köcheln Sie, bis es weich ist und sich zu einer homogenen Masse entwickelt.
- Im abgekühlten Billet ein Eigelb fahren und mit Salz bestreuen.
- Aus der entstandenen Masse Kuchen zu machen.
- Paniert in Paniermehl und Braten bis zur Kruste.
Sie können Nuggets im Ofen backen, damit sie gesünder und schmackhafter werden.
Rezept für Karottenschnitzel
Nuggets können sowohl scharf als auch süß gemacht werden. Um sie wie alle zu machen, schlage ich vor, sie mit Rosinen und Pflaumen herzustellen. Für das folgende Rezept mit Foto benötigen wir folgende Zutaten:
- drei Möhren;
- auf ein paar Esslöffel Grieß und Mehl;
- 30 Gramm Rosinen und Pflaumen;
- 100 g Zucker;
- pflanzliches Fett (zum Braten).
- Das Gemüse gut schälen und reiben (Reibe sollte so klein wie möglich sein, damit die Koteletts homogen sind).
- Fügen Sie die Hälfte des Zuckers zum Billet hinzu.
- Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Mischung und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
- Den Grieß mit Gemüse füllen und einige Minuten warten: Das Müsli sollte anschwellen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Getrocknete Früchte ein paar Minuten einweichen lassen.
- Lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie es in einem Mixer (von den getrockneten Früchten sollte eine homogene Mischung sein).
- Zucker in Brei gießen.
- Die resultierende Mischung und getrocknete Früchte teilen sich in 4 Teile.
- Aus einem Teil der Möhrenmischung einen Kuchen formen, die Füllung hineinlegen und einwickeln.
- Machen Sie auf diese Weise drei weitere Tortillas.
- Rohlinge in Mehl rollen.
- Die Tortillas in Pflanzenfett anbraten und servieren.
Da die Nuggets mager sind, können sie mit Pulver bestreut oder mit Marmelade oder Sirup getränkt werden.
Sehr geehrte Leser, wir haben untersucht, wie einfach es ist, nützliche und schmackhafte Karottenschnitzel herzustellen.
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