Das erste Gericht mit Fleischbällchen ist eine hervorragende Alternative zu Suppen mit Fleischfilet. Fleischbällige Bällchen wie kleine Fleischbällchen machen das Gericht lecker und appetitlich, aber der Hauptvorteil von Fleischbällchen-Suppen ist, dass sie sehr schnell garen. Die Füllung in der Brühe ist in wenigen Minuten eingestellt. Wenn Sie das erste Gericht schnell kochen müssen, ist die Suppe mit Fleischbällchen eine gute Wahl. Heute werden wir über das Kochen von Hackbällchen aus Rinderhackfleisch sprechen, wie man sie richtig zubereitet, kocht und was hinzugefügt werden muss, damit sie sich als saftig und duftig erweisen.
Die Geheimnisse des Kochens leckerer Fleischbällchen
Fleischbällchen für Fleisch werden normalerweise aus Hackfleisch, Mischfleisch oder Rindfleisch hergestellt (50/50 von beiden Hackfleischsorten). Gekochte Fleischbällchen und Hühnerhackfleisch sind gut in der Suppe - sie bekommen schnell die notwendige Weichheit in der Brühe und sind bei Kindern sehr beliebt.
Um den Frikadellen eine ungewöhnliche oder interessante Note zu geben, fügen sie verschiedene Zutaten hinzu. Beachten Sie die in vielen Küchen am häufigsten verwendeten und am häufigsten verwendeten, so dass Sie ein bewährtes Rezept für Frikadellen nach Ihrem Geschmack erhalten können.
Das Kochen "luftiger", poröser und weicher Fleischbällchen ist sehr einfach - fügen Sie den eingeweichten und zerquetschten Semmelbrösel zum vorbereiteten Hackfleisch hinzu. Brot ist besser als gestern zu verwenden, aber auf keinen Fall frisches Gebäck. Ein paar Stücke getrocknetes Brot müssen mit heißer Milch oder nur mit Wasser gefüllt werden. Das Brot wird anschwellen. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und mahlen Sie das Brot mit einem Mixer oder wenden Sie es zusammen mit gehackten Zwiebeln und Hackfleisch an.
Wenn Sie Appetitessen mit frischen Kräutern und Gewürzen gewöhnt sind, werden Fleischbällchen mit gehackter Petersilie, Dill oder sogar Nüssen Ihrem Geschmack entsprechen. Solche Fleischbällchen werden das Highlight des Gerichts sein und machen aus der gewöhnlichen Alltagssuppe ein neues, interessantes Gericht. Fleischbällchen mit gehacktem Grün nach dem Kochen sehen sehr, sehr appetitlich aus, probieren Sie es aus!
Damit sich die Frikadellen während des Kochens bilden, das Volumen erhöhen und üppiger werden, müssen Sie dem Hackfleisch Breadcrumbs hinzufügen. Nachdem sie die Flüssigkeit aus der Brühe aufgenommen haben, schwellen sie an und die Fleischbällchen werden größer. Einen ähnlichen Effekt erzielen Sie, wenn Sie statt Brotkrumen Grieß hinzufügen.
Es ist wichtig! Beim Hinzufügen von Crackern oder Griessbrei empfiehlt das Rezept, die Kugeln 10 bis 10 Minuten lang zu formen, damit diese Zutaten gut mit dem Hackfleisch vermischt werden können.
- Für reichhaltigen Geschmack und Aroma
Das erste Gericht kann auf eine einfache Weise mit einem sehr hellen Geschmack und Aroma versehen werden - die Frikadellen vor dem Garen vorbraten. In Butter geröstet, verleihen sie dem Gericht eine neue, angenehme Note. Butter zum Braten kann beliebig verwendet werden, aber das Rezept empfiehlt, die Sahne zu tun - es wird den Geschmack der Speise nicht beeinträchtigen und die Brühe nicht fetter machen.
Beachten Sie beim Kochen von Fleischbällchen die folgenden Punkte:
- Wählen Sie gehacktes mittleres Fett. Wenn es eine große Menge Fett und Fett enthält, gibt es der Brühe seinen Fettgehalt, und das Gericht wird sich als kalorienarm herausstellen und ist nicht sehr lecker.
- Die optimale Größe der Fleischbällchen - mit einer durchschnittlichen Walnuss. Machen Sie keine zu großen Kopien, sonst besteht eine Chance, dass sie beim Kochen zunehmen und danach streben, aus der Pfanne zu "springen".
- Fleischbällchen werden von Hand geformt. Wenn Sie nicht mit Hackfleisch spielen wollen, können Sie einen Teelöffel verwenden. Sie müssen Portionen eines Löffels Hackfleisch portionieren, eine runde Kugel machen und in kochendes Wasser tauchen. Denken Sie daran, dass in diesem Fall die Form der Frikadellen improvisiert und schlampig ist.
- Hühnereier müssen nicht hinzugefügt werden - sie machen die resultierenden Bälle hart, "Gummi". Damit die Füllung nicht auseinander fällt, muss sie zuerst auf dem Küchentisch oder Schneidebrett abgestoßen werden. Wenn Sie die Fleischbällchen in die Suppe geben, behält das gehackte und zerkleinerte Fleisch die Form gut und ohne Eier.
Wir bilden Fleischbällchen für die ersten Gänge
Viele Hostessen fragen sich, wie man Fleischbällchen aus Hackfleisch richtig herstellt, damit sie beim Kochen in Brühe nicht auseinanderfallen und beim ersten Versuch herausfallen. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass das Gericht nicht nach dem Prinzip der Herstellung von Koteletts zubereitet wird und die Kotelettfüllung für Frikadellen nicht geeignet ist - dies ist ein völlig anderes Rezept. Diese Mini-Bällchen für die Suppe sollten eine luftigere Textur haben, die es ermöglicht, sie beim Kochen mit Flüssigkeit zu füllen, was sie weich und zart im Geschmack macht. Wie Sie dieses Ergebnis erreichen, erfahren Sie in den folgenden Tipps.
Wir befeuchten die Hände vor dem Modellieren
Um Fleischbällchen der gleichen Größe und Form herzustellen, müssen Sie sie mit Ihren Händen formen. Oft ist die Füllung zu „klebrig“, die Finger um die Bildung von runden Lutschtabletten klammernd und hindern Sie vollständig daran, ordentliche Bälle herzustellen. Dies kann vermieden werden, indem vor der Modellierung ein separater Behälter mit Wasser vorbereitet wird. Bevor Sie ein Stück Hackfleisch nehmen, tauchen Sie mit den Fingern in das Wasser - und Sie haben keine Probleme mehr mit dem Formen von Fleischbällchen, selbst wenn Sie das Rezept zum ersten Mal verwenden.
"Weicher" Füllung
Manchmal verhält sich die Füllung in der Vorbereitung unvorhersehbar und wird im Moment vor dem Formen zu dicht und zäh. Wenn Sie Bälle mit solch einer harten Füllung herstellen, wird sie nach dem Kochen nicht weicher, sondern behält die Konsistenz bei, und die fertigen Fleischbällchen haben einen unappetitlichen Geschmack. Wenn Sie also im kulinarischen Prozess bemerkt haben, dass der Fleischbestandteil trocken und unnachgiebig ist, fügen Sie 3-4 EL hinzu. Löffel geschmolzene Butter. Öl verleiht der Füllung eine samtigere und angenehmere Textur.
Hinweis! Unser Rezept empfiehlt, dem Hackfleisch geschmolzene Butter zuzusetzen, um den Geschmack zu verbessern, damit das fertige Gericht saftiger wird und einen weichen, cremigen Eindruck hat.
Werkstück kühlen
Vorbereitete Hackfleischbällchen müssen vor dem Eintauchen in Brühe gekühlt werden. Legen Sie sie nach dem Formen für 20 bis 30 Minuten in das untere Fach des Kühlschranks. Gekühlte Fleischbällchen behalten ihre Form besser und bleiben beim Kochen nicht zusammen.
Wie man kocht
Das Rezept zur Herstellung von Frikadellen ist sehr einfach. Auch wenn Sie nicht wissen, wie Hackfleisch gehandhabt wird, folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anweisungen, und Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben. Es ist sehr lustig, die „Bällchen“ von Hackfleisch von Hand zu formen. Dieser Vorgang kann mit Kindern durchgeführt werden. Wir geben Ihnen ein klassisches Rezept von Fleischbällchen für Suppe, damit Sie sich leicht daran erinnern können und die ersten Gerichte ohne Aufwand zubereiten können.
Kochzeit:
Portionen pro Packung: 6.
Zum Kochen von Fleischbällchen zu Hause für den ersten Gang benötigen wir folgende Zutaten (mit einer Berechnung eines 3,5-Liter-Topfes):
- 400 g frisches Rinderhackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischt);
- 1 kleine Zwiebel;
- 2 EL. l Paniermehl;
- 3 EL. l Butter;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Als Ergänzung (optional):
- frisches Gemüse (Petersilie, Dill);
- Sauerrahm.
Lass uns anfangen zu kochen
1. Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne 1 EL auflösen. l Butter und braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht an.
2. Hackfleisch, das mehrmals durch eine Fleischmühle gegeben wurde, mit gebratener, fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und der restlichen weichgemachten Butter vermischen.
Beachten Sie! Wenn sich die Füllung als dicht herausstellte, können 1-2 Esslöffel hinzugefügt werden. l Flüssigkeiten - Milch, Sahne oder gekochtes Wasser.
3. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch die Hände einer genauen Form der Frikadellen formen - 8-10 g einer Kugel. Bälle zusammenstellen, auf ein Schneidebrett legen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
4. In einer Suppe oder kochender Salzbrühe eine Frikadelle verteilen und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
5. Servieren Sie gekochte Fleischbällchen, Suppe oder Bouillon. Um das Aussehen des Tellers zu verbessern und Geschmack hinzuzufügen, empfehlen wir, jede Portion mit gehackter Petersilie oder Dill zu bestreuen und 1-2 Teelöffel zugeben. Sauerrahm.
Saftige, würzige Fleischbällchen sind fertig! Guten Appetit!
Jetzt wissen Sie, wie Sie in nur einer halben Stunde ein leckeres Gericht für die ganze Familie mit Hackfleisch und Brühe zubereiten können. Dieses Rezept wird eine wahre Erlösung und ein "Zauberstab" für alle sein, die jede Minute schätzen. Arbeitshostessen und junge Mütter, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereiten müssen, werden diese schnelle Suppe besonders zu schätzen wissen. Fleischbällchen können in doppelter Menge vorblind sein und die Hälfte davon für die spätere Verwendung einfrieren. Gefrorene Fleischbällchen müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden, sie erreichen schnell die gewünschte Temperatur in kochender Brühe.
Hackfleischbällchen - 8 der besten Fleischbällchen-Rezepte für Suppe oder scharf
Die Hackfleischbällchen, deren Rezept aus der folgenden Auswahl ausgewählt werden kann, verändern die Geschmackseigenschaften des ersten Gangs oder werden zu einer der besten Ergänzungen für Kartoffelbeilagen, Müsli, Nudeln, wenn Sie sie mit Bratensauce anrichten.
Wie mache ich Fleischbällchen aus Hackfleisch?
Fleischbällchen werden aus Hackfleisch zubereitet, vor allem, wenn Sie die grundlegenden Geheimnisse und Feinheiten der Herstellung leckerer Fleischbällchen kennen:
- Füllfleisch kann aus derselben Fleischsorte oder idealerweise aus einer Kombination mehrerer Sorten verwendet werden.
- Oft wird die Fleischbasis zur Zärtlichkeit mit eingeweichtem Brot und zur Pikantität mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen ergänzt.
- Damit die Fleischbällchen ihre Form gut halten, wird das vorbereitete Hackfleisch sorgfältig geschlagen, angehoben und wieder in die Schüssel geworfen.
Wie macht man Hackbällchen aus Hackfleisch zu Suppe?
Die besten Optionen zum Zubereiten duftender, reichhaltiger Suppen sind Hackbällchen aus hausgemachtem Hackfleisch, das zu gleichen Teilen aus Schweinefleisch und Rindfleisch oder auf einer Einkomponentenbasis hergestellt werden kann. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten wird eine Portion Fleischbällchen ausreichen, die ausreicht, um die heiße, aus zwei Litern Brühe gegarte Flüssigkeit zu füllen.
- Hackfleisch - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stck.;
- Butter - 30 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
- Bereiten Sie die Füllung vor und drehen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.
- In der gleichen Weise die geschälte Zwiebel mahlen.
- Fügen Sie der Masse weiche Butter hinzu, salzen Sie sie, würzen Sie sie, kneten Sie und schlagen Sie sie ab.
- Mit einem Teelöffel Portionen Hackfleisch in Form von Bällchen rollen, die in die Suppe gegeben werden und 7-10 Minuten kochen lassen.
Hackfleischbällchen mit Saucenrezept
Das leckere und appetitlichste Gericht für die Sekunde sind die Fleischbällchen aus gehacktem Hähnchen mit Bratensoße. Sie können jedes andere Fleisch verwenden, aber das Huhn erleichtert die kulinarische Komposition und macht es weniger Kalorien. Das Essen passt perfekt zur Beilage aus Kartoffeln, Reis, Buchweizen und passt auch perfekt zu gekochten Nudeln.
- gehacktes Hähnchen - 400 g;
- Ei - 1 Stck.;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Karotten und Paprika - 1 Stck.;
- Georgische Adjika und Tomatenpaste - jeweils 1,5 Teelöffel;
- Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 1,5 Tassen;
- Öl - 50 ml;
- Mehl - 1,5 Teelöffel;
- Pfeffer, Salz.
- Die Füllung wird mit Ei, Zwiebeln und Gewürzen gemischt und aus der resultierenden Masse des Werkstücks gebildet.
- Zwiebeln mit Karotten passieren, gehackte Paprikaschoten und andere Zutaten aus der Liste hinzufügen, Sauce würzen und kochen lassen.
- Fleischbällchen aus Hühnerfleisch in eine Schmorpfanne legen und 20 Minuten schmoren lassen.
Rinderhackfleischbällchen - Rezept
Die Hackbällchen aus Hackfleisch, deren Rezept Sie unten erfahren werden, werden aus Rindfleisch hergestellt. Der ungewöhnliche Geschmack und die Originalität des Gerichts werden durch die Zugabe von Pinienkernen und Hartkäse gegeben. Idealerweise ist es besser, Pecorino Romano zu verwenden, aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie jedes andere Produkt mit einem würzigen Geschmack und einer festen Struktur einnehmen. Nachdem Sie eine Stunde Zeit verbracht haben, können Sie die leckeren vier davon füttern.
- Rinderhackfleisch - 800 g;
- Semmelbrösel - 3 Gläser;
- Milch - 1 Tasse;
- Pinienkerne - ¼ Tasse;
- Tomatensauce - 4 Tassen;
- Eier - 1-2 Stück;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- geriebener Käse, gehackte Petersilie und Mehl - ½ Tasse;
- Salz, Pfeffer, Öl zum Braten.
- Die Krümel in Milch einweichen und mit Hackfleisch, Nüssen, Petersilie, Käse, Knoblauch und Eiern mischen.
- Masse würzen, runde Produkte herstellen, in Mehl rollen und in Öl braten.
- Rinderhackfleischbällchen werden mit scharfer Sauce gefüllt und 30 Minuten unter einem Deckel gekocht.
Hackfleischbällchen mit Reis - Rezept
Weiter über die Herstellung von Hackbällchen aus Hackfleisch mit Reis. In der Tat - dies sind die gleichen Frikadellen, aber kleiner. Als Soße zum Löschen von Produkten können Sie nur saure Sahne, Sahne, Tomate oder eine Mischung verschiedener Sorten verwenden. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten erhalten Sie 4 volle Portionen.
- Hackfleisch - 800 g;
- Reis - 1 Tasse;
- Apple - 1 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Knoblauch - 1-2 Nelken;
- Zwiebeln - 3-4 Stück;
- Ei - 1 Stck.;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Brühe - 1 l;
- Creme - 200 ml;
- Tomatenpaste - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Butter.
- Die Füllung wird mit Zwiebeln, geriebenem Apfel, Ei und gekochtem Reis gemischt.
- Die Masse wird gewürzt, daraus werden runde Rohlinge geformt und in einen Topf gegeben.
- Das restliche Gemüse übergießen, Mehl, Nudeln, Sahne hinzugeben, die Brühe einfüllen, Gewürze einwerfen und kochen lassen.
- Fleischsauce mit Reis hacken und 25-30 Minuten schmoren lassen.
Putenhackfleischbällchen
Fleischbällchen aus Putenfleisch, dessen Rezept unten aufgeführt ist, werden nicht nur lecker gewonnen, sondern auf Kosten der Eigenschaften von Fleisch ist es immer noch gesund und nahrhaft. Sie können wahlweise in eine Suppe oder in eine Sauce gegeben werden, gegebenenfalls in Öl vorgebraten. Nur 50 Minuten - und ein Leckerbissen für 4 Personen auf Ihrem Tisch.
- gehackter Truthahn - 800 g;
- Ei - 1 Stck.;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Gehackte Grüns - 1,5 EL. Löffel;
- Soße - 1 l;
- Salz, Pfeffer, Butter.
- Mischen Sie die Füllung mit Zwiebeln, Eiern, Kräutern, gewürzt.
- Runde Rohlinge ausmachen, mit Sauce gießen.
- Hackfleischklößchen für 25-30 Minuten.
Schweinefleisch Hackfleischklößchen
Wenn Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch zubereiten, dessen Rezept in den folgenden Empfehlungen beschrieben ist, können Sie eine trockenere Beilage saftiger und lecker machen und nicht nur herzhafte und nahrhafte Fleischprodukte hinzufügen, sondern auch reichlich mit Soße aromatisieren. Nachdem Sie ungefähr eine Stunde Zeit verbracht haben, können Sie eine Mahlzeit für vier Personen arrangieren.
- Schweinehackfleisch - 800 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Semmelbrösel - 1 Tasse;
- Möhren - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL Löffel;
- Sahne- und Tomatensauce - je 1 Glas;
- Brühe - 1 l;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl, Kräuter.
- Die Füllung wird mit eingeweichten Krümeln, Zwiebeln und Knoblauch gemischt.
- Masse würzen, Rohlinge daraus machen, in Mehl braten und bräunen.
- Fügen Sie Zwiebeln, Karotten hinzu, fügen Sie Sahne, Tomaten, Brühe, Gewürze hinzu.
- Legen Sie die gebratenen Zubereitungen in die Kapazität.
- Fleischbällchen aus Schweinehackfleisch mit Soße 30 Minuten dünsten.
Fischfleisch Fleischbällchen
Fischfleisch-Frikadellen, deren Rezept einfach umzusetzen ist, werden die Fans von Fischgerichten begeistern. Produkte zeichnen sich durch einen hohen Nährwert und einen niedrigen Kaloriengehalt aus. Oft werden sie in einer Tomaten- oder Tomaten-Sahne-Sauce unter Zugabe von gehacktem oder gehacktem Gemüse abgelassen. Das Kochen von 4 Portionen dauert 50 Minuten.
- gehackter Fisch - 700 g;
- Weißbrotkrume - 150 g;
- Milch - 100 ml;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Ei - 1-2 Stck.
- Tomaten - 700 g;
- Zucchini (optional) - 200 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Öl.
- Die Füllung wird mit in Milch getränktem Brot, Ei und Zwiebeln gemischt.
- Die zweite Zwiebel mit Möhren in Öl passieren, gemahlene Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Gewürze dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
- Bereiten Sie für 20 Minuten Rohlinge vor, die in Sauce getaucht und geschmorte leckere Fleischbällchen aus Hackfleisch gemacht werden.
Hackfleischbällchen im Ofen
Das Kochen von Hackfleischbällchen aus Hackfleisch unterscheidet sich in diesem Fall von der vorherigen Wärmebehandlung der Produkte. Nach der Registrierung werden die Rohlinge im Ofen gebacken, bis sie vollständig mit der Soße zubereitet sind. Diese kann nach Rezeptempfehlungen hergestellt oder nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden. Der gesamte Vorgang dauert weniger als eine Stunde.
- Hackfleisch - 1 kg;
- Ei - 1 Stck.;
- Laib - 1/3;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Tomatenpaste - 100 g;
- Brühe - 1 l;
- Salz, Pfeffer, Öl, Gewürze.
- Aus Hackfleisch, Eiern, eingeweichtem Laib das Rohling herausnehmen, in die Form geben und bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Die Zwiebeln mit Knoblauch geben, Nudeln, Brühe und Gewürze dazugeben, kochen und die Produkte in der Form gießen.
- Die Schüssel noch 15 Minuten backen.
Fleischbällchen Suppe
Fleischbällchensuppe ist wahrscheinlich die beliebteste Fleischsuppe von Kindern jeden Alters, da die kleinen, zarten Fleischklöschen ihnen viel appetitlicher und geschmackvoller erscheinen als gekochte Fleischstücke. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Erwachsene auf einen Teller mit heißer, wohlriechender Suppe verzichten können, in dem gesunde Gemüsescheiben und süße Fleischbällchen für einen Biss getrieben werden. Fleischbällchen aus Hackfleisch werden sehr gut gekaut und schnell vom Körper aufgenommen. Die Suppe mit ihnen eignet sich nicht nur für zahnlose Kinder und ältere Menschen, sondern auch für kranke, Genesende und Menschen mit Verdauungsproblemen.
Suppe mit Hackbällchen kocht im Gegensatz zu den meisten anderen traditionellen Suppen ziemlich schnell, da sie nicht lange gekocht werden muss. Dies ist besonders praktisch für Hausfrauen, da es Zeit und Mühe in der Küche spart und in nur einer Stunde einen kompletten ersten Gang für die ganze Familie zubereitet. Darüber hinaus besteht diese Suppe aus einfachen und preiswerten Produkten. Dank ihrer Begeisterung in Form von weichen und saftigen Fleischbällchen ist sie jedoch in der Lage, Haushalte, Jung und Alt, satt und zufrieden zu stellen.
Wenn Ihre Kinder oft ungezogen sind und das erste Gericht, das langweilig und uninteressant ist, ablehnen, versuchen Sie ihrer Meinung nach die leckerste Fleischbällchensuppe nach diesem einfachen Rezept zuzubereiten. Seine leichte und nahrhafte Brühe, einfache Gemüsestücke und lustige Fleischbällchen können den Weg auch zum anspruchsvollsten Kinderherz ebnen
Wie man Hackbällchen aus Hackfleisch zu Suppe macht
Wie man Fleischbällchen aus Suppenrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos herstellt
1. Der Geschmack der fertigen Frikadellen hängt stark von dem Fleisch ab, aus dem sie hergestellt werden. Natürlich müssen Sie hochwertiges frisches Fleisch verwenden. In diesem Fall sollte das Fleisch nicht fett sein, da von ihm auf der Oberfläche der Suppe eine hässliche Fettplatte bleiben wird.
Es ist am besten, eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten zu verwenden, um Fleischbällchen zuzubereiten. Sie können sie aber auch aus reinem Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch oder Hühnerfleisch zubereiten. Ein geeignetes Stück Fleisch, scrollen Sie durch einen Fleischwolf. Es ist ratsam, es sogar zweimal durch einen Fleischwolf zu führen, damit das Hackfleisch am zartesten ist.
2. Um den Frikadellen Saftigkeit zu verleihen, können Sie Zwiebeln hinzufügen. Für zweihundert Gramm Fleisch reicht die Hälfte einer kleinen Zwiebel.
Zwiebeln sollten entweder sehr fein gehackt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden (dies ist die beste Option). Fügen Sie die Zwiebel zu dem Hackfleisch hinzu, salzen Sie und fügen Sie den schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer hinzu, damit die Frikadellen einen reichhaltigeren Geschmack haben.
Wenn Sie absolut trockenes Fleisch verwenden oder einfach nur die saftigsten Frikadellen herstellen möchten, können Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter in das Hackfleisch geben.
3. Jetzt das Hackfleisch gut mischen. Dies sollte nicht mit einem Löffel erfolgen, sondern mit den Händen, damit alle Zutaten möglichst gleichmäßig verteilt sind.
Sie können sogar die Füllung abschlagen. Heben Sie dazu die Füllung an und werfen Sie sie mit Mühe auf das Schneidebrett. Wiederholen Sie dies etwa zehnmal.
4. Nachdem Sie die Füllung geknetet haben, können Sie mit der Bildung von Frikadellen beginnen. Legen Sie sofort einen Teller mit Wasser in Ihre Nähe und befeuchten Sie Ihre Handflächen, damit die Frikadellen nicht an Ihren Händen kleben.
Nehmen Sie mit einem Teelöffel eine kleine Menge Hackfleisch. Fleischbällchen sollten nicht groß sein, die geeignetste Größe beträgt 1,5 bis 2,5 Zentimeter.
5. Rollen Sie nun die Füllung zwischen den Handflächen, um eine runde Kugel zu bilden. Legen Sie den fertigen Ball auf einen Teller, befeuchten Sie Ihre Hände erneut mit Wasser und rollen Sie die gleichen Bälle vom Rest der Füllung auf.
Versuchen Sie, sie alle gleich groß zu machen.
7. Kochen Sie Fleischbällchen je nach Größe der Bällchen sieben bis zehn Minuten. Danach entfernen Sie die Frikadellen vorsichtig aus der Brühe und legen Sie sie auf einen Teller.
In dieser Brühe kochen Sie die Suppe mit Kartoffeln und Gemüse und bringen die Fleischbällchen in die Pfanne, wenn die Suppe fertig ist. Dank dessen wird die Suppe lecker und die Frikadellen darin bleiben schön und zart.
Wenn Sie möchten, wie Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch für Suppe mit unterschiedlichem Geschmack herstellen, können Sie, wenn Sie möchten, geriebenen Käse, geröstete Karotten oder gebratene Zwiebeln zu Hackfleisch geben, die Zusammensetzung der Gewürze ändern und Fleischsorten kombinieren.
Wie man Hackbällchen aus Hackfleisch für die Suppe zu Hause macht, einfach, schnell und lecker!
Fleischbällchen Suppe
Guten Tag Heute kochen wir Suppe mit Fleischbällchen. Dies ist eine Meisterklasse von meiner geliebten Schwiegermutter Lyudmila Vladimirovna.
Wir bereiten das Hauptrezept für Suppe mit Hackbällchen, Kartoffeln und gebratenem Gemüse zu. Falls gewünscht, können Sie Ihrer Suppe weitere Zutaten hinzufügen. So können Sie der Suppe Nudeln, Buchweizen, Reis, Grieß, Gerste oder Maismehl hinzufügen.
Neben Getreide können Sie der Suppe auch Gemüse hinzufügen, beispielsweise bulgarischen Pfeffer, fast alle Kohlsorten, Zucchini, leicht gebratene Auberginen, Mais, grüne Bohnen oder Erbsen.
Sie können eine Variation machen und 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs geriebenen oder gehackten Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden.
Hackfleischgerichte, Frikadelle Suppe
Ein einfaches Rezept für eine leckere Suppe mit Fleischbällchen und Gemüse.
Suppe mit Hähnchenfleischbällchen und Nudeln heute für mein Mittagessen. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet, beachten Sie, ich empfehle. :)
Eine der beliebtesten ersten Gänge der Hausmannskost ist eine Suppe mit Fleischbällchen und Reis.
Schnelles Suppenrezept. Suppe mit Fleischbällchen kann gekocht werden, wenn keine Zeit zum Kochen der Brühe vorhanden ist. Suppe kann in Brühe und Wasser gekocht werden.
Schnelle Suppe mit zarten Fleischbällchen.
Ich liebe köstliche Suppe zum Mittagessen und noch mehr mit Fleisch.
Tomatensuppe muss nicht unbedingt rot sein. Wenn Sie die gelben Tomaten nehmen, hat die Suppe eine goldene Farbe. Suppe mit einer angenehmen sauren Tomate.
Hier erfinden Sie alles, solange die jüngere Suppe gegessen hat. Nur Igel in weißer Soße, er isst praktisch nicht. Ich entschied mich für eine alternative Option - Igelsuppe. Es stellte sich heraus, sehr leckere und herzhafte Kindersuppe. Rezept mit einem Foto vor Ihnen.
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Suppe mit Fleischbällchen und Blumenkohl - ein Rezept für eine einfache Gemüsesuppe, aber so lecker. Versuchen Sie zu kochen..
Köstliche, leichte und sehr nahrhafte Suppe. Suppe mit Hühnerfleischbällchen schnell kochen.
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Ein köstliches Rezept für die Herstellung von Suppe mit Hackfleischbällchen und Käse, Sellerie und Tomaten.
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Herzhafte Suppe mit leckeren hausgemachten Fleischbällchen!)
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Leichte und leckere Suppe mit Fleischbällchen, die sich sehr schnell zubereiten lassen und die Familie zufrieden stellen.
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Möchten Sie das Rezept der köstlichen Käsesuppe mit Fleischbällchen probieren? Und bitte :)
Diese Gemüsesuppe wird in Rinderbrühe mit Gemüse und Fleischbällchen zubereitet.
Schnelle und herzhafte Reissuppe mit Hackfleischbällchen.
Geliebt von vielen Suppen mit Fleischbällchen und geschmolzenem Frischkäse. Guten Appetit!
Schnelle Suppe mit Fleischbällchen - perfekt für einen Arbeitsabend.
Das Rezept für Pilzsuppe mit Fleischbällchen ist sehr einfach und das Ergebnis ist ein herzhaftes, leckeres und gesundes Gericht zum Mittagessen.
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Köstliche Hackfleischsuppe
Meatballsuppe ist das erste Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben, da kleine, saftige Fleischbällchen ihnen viel schmackhafter erscheinen als gekochtes Fleisch. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand einen Teller mit heißer, duftender Brühe ablehnen kann, in der gesundes Gemüse und kleine Fleischbällchen schwimmen. Fleischbällchen aus Hackfleisch werden im Mund buchstäblich geschmolzen und sind leicht verdaulich. Bereiten Sie sie außerdem schnell vor.
Hackfleischbällchen können absolut beliebig genommen werden, geeignet als Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn oder Fisch. Das Rezept für Hackfleisch kann sofort aus mehreren Fleischsorten hergestellt werden, z. B. mischen Sie mehrere Hackfleischsorten in einem. Suppe mit Fleischbällchen ist perfekt für ein leckeres und befriedigendes Mittagessen.
Zutaten:
- gehacktes Hähnchen - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - Kopf;
- Weißbrot - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
Wie man Fleischbällchen für Hackfleischsuppe zubereitet
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie die Stücke Weißbrot und schneiden Sie die Krusten vorsichtig ab. Das Fleisch des Brotes wird in kleine Stücke geschnitten, in ein kleines Gefäß gegeben, mit Milch oder Wasser übergossen und 15 Minuten ruhen gelassen. Danach wird das Fruchtfleisch gut gepresst.
Die Zwiebeln von den Hülsen schälen, die Vermittler waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch wird geschält und in mehrere Teile geteilt. Legen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Schüssel des Mixers.
Unterbrechen Sie das Gemüse in einem Mixer, bis es glatt ist.
Hackfleisch nehmen, was zu schmecken, in unserem Fall Hühnchen. Das gehackte Huhn in einen tiefen Teller geben, das gepresste Brotfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze dazugeben und alles gut mischen.
Hände, die in reinem Wasser oder Pflanzenöl angefeuchtet sind, bilden kleine Fleischbällchen.
Fleischbällchen für Suppe bereit.
In der Suppe die Fleischbällchen fast am Ende zugeben und 15-20 Minuten kochen lassen. Mit Gemüse dekorieren und servieren.
Suppe-Fleischbällchen - Rezepte
Option 1: Das klassische Rezept für Frikadellen für Suppe
Jede Hausfrau weiß, dass es besser ist, fertige Halbfabrikate nicht zu kaufen, sondern selbst herzustellen. Gleiches gilt für die Frikadellen für die Suppe, die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Solche Fleischbällchen können roh gefroren und in Suppe gekocht werden oder sogar kochen, Brühe bekommen und dann einfrieren. Sie eignen sich neben der Suppe auch für ein separates Gericht mit Beilage. In dieser Auswahl an Rezepten betrachten wir Rezepte für Frikadellen für Suppe. Beginnen wir mit dem Klassiker.
Zutaten:
- vierhundert Gramm Rindfleisch;
- eine große Zwiebel;
- Kette l Salz;
- Böden aus türkisem schwarzem Pfeffer;
- Tisch l Öl ablassen.
Schritt für Schritt Rezept für Frikadellen für Suppe
Wir spülen das Rindfleischbrei aus, entfernen die Adern, das überschüssige Fett und die Filme. Sie können es nicht in mehrere große Stücke schneiden und dann in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf springen.
Um Fleischbällchen sehr zart zu machen, kann Fleisch zweimal gehackt werden.
Herrin Hinweis: Sie können als eine Sorte Fleisch und mehrere. In jedem Fall wird das Fleisch in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen. Es ist wichtig, dass das Fleisch kein Fett ist - sonst wird angesammeltes Fett mit solchen Frikadellen auf der Oberfläche der Suppe erscheinen. Und es ist sehr wichtig, dass das Fleisch frisch war.
Die Zwiebel schälen und je nach Größe in drei oder vier Teile schneiden. Auch Zwiebeln überspringen einen Fleischwolf oder mahlen in einem Schüsselmixer.
Zur Notiz: Sie können die Zwiebeln reiben und reiben. Spülen Sie die Reibe und das Gemüse nur unter kaltem Wasser aus, damit Ihre Augen nicht so stark verletzt werden.
Kombinieren Sie in einer Schüssel gedrehtes Fleisch und gehackte Zwiebeln. Fügen Sie Gewürze und einen Löffel Butter hinzu, die zuvor im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen wurden.
Jetzt müssen wir die Füllung glatt kneten.
Wir legen einen tiefen Teller mit kaltem Wasser. Wir befeuchten unsere Hände darin, nehmen einen Teelöffel Hackfleisch und rollen die Fleischbällchen mit den Handflächen. Der ideale Durchmesser beträgt ungefähr zwei Zentimeter.
Jetzt haben wir mehrere Optionen für weitere Maßnahmen. Wenn Sie die Suppe bereits zubereiten, kochen Sie die Frikadellen zusammen mit den restlichen Zutaten gemäß dem Rezept. Auch Fleischbällchen können eingefroren und verwendet werden, wenn sie benötigt werden.
Und Fleischbällchen können kochen und einfrieren - so haben Sie immer hausgemachte Halbfertigprodukte zur Hand.
Hinweis: Wenn Sie sie kochen und einfrieren möchten, können Sie Suppe aus der resultierenden Brühe kochen.
Option 2: Ein schnelles Rezept für Frikadellen für Suppe
Um Fleischbällchen schnell zu kochen und zu würfeln, nehmen Sie fertiges Hackfleisch. Es kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch oder gemischte Basis sein. Fügen wir das Rezept mit kleinen Paniermehl hinzu, vergessen wir nicht die Gewürze.
Zutaten:
- vierhundert Gramm Hackfleisch;
- kleine Zwiebel;
- zwei Esslöffel Brotkrumen;
- drei Esslöffel Öl;
- Kette l Salz;
- die Böden von Tee Pfeffer;
- fünf grüne Zweige.
Wie man schnell Fleischbällchen für Suppe kocht
So haben wir Hackfleisch fertig. Aber um Fleischbällchen lecker zu machen, reicht das nicht.
Zwiebel putzen und mit einem Messer fein hacken. In Butter in einer gut erhitzten Pfanne braten. Es ist genug, um in nur drei Minuten zu gehen.
Anmerkung der Gastgeberin: Im Fleisch von Fleischbällchen werden fast immer Zwiebeln hinzugefügt. Er wird entweder sehr fein mit einem Messer geschnitten oder mit dem Fleisch durch den Fleischwolf geführt. Auf Kosten von Zwiebeln sind Fleischbällchen saftiger und schmackhafter.
Gebratene Zwiebeln und kleine Paniermehl in eine Schüssel geben, den Rest der Butter aus der Pfanne gießen.
Salz und Pfeffer einfüllen, gut umrühren. Grills mahlen, in eine Schüssel geben und alles noch einmal mischen.
Zur Anmerkung: Wenn Sie den Eindruck haben, dass sich die Masse für die Fleischklöschen als zu dicht oder sogar trocken erwies, fügen Sie einen oder zwei Löffel Milch oder Sahne hinzu oder sogar gekochtes Wasser.
Jetzt müssen Sie eine ordentliche kleine Fleischbällchen bilden. Die Größe ist etwas größer als eine süße Kirsche, das ungefähre Gewicht beträgt zehn Gramm.
Wenn Sie heute Frikadellen kochen, dann legen Sie sie einfach auf ein Schneidebrett. Halten Sie Abstand, damit sie nicht zusammenkleben.
30 Minuten im Kühlschrank lassen. Kochen Sie solche Fleischbällchen in etwa fünf bis sieben Minuten.
Sie können auch für die zukünftige Verwendung eingefroren werden. Dies ist günstig, wenn Sie die Kugeln in Silikon- oder Kunststoffformen legen.
Option 3: Fleischbällchen für Suppe - ein Rezept für Milch mit Eiern und Hackfleisch
Eine weitere Variante leckerer, saftiger und nahrhafter Suppe-Frikadellen. Das Rezept eignet sich auch für die üblichen Gerichte in Form von Frikadellen, gebraten oder in Bratensauce. Am wichtigsten ist, dass die Füllung sehr lecker ist.
Zutaten:
- siebenhundert Gramm Hackfleisch;
- eine große Zwiebel;
- zweihundert Gramm kleine Semmelbrösel;
- einhundert ml Milch;
- zwei Eier;
- Kette l Salz;
- Chayl Pfeffermischung;
- Tisch l Öl ablassen.
Schritt für Schritt Rezept
Reinigen Sie die Lampe und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Dann kann es mit einem Messer zerkleinert, in einem Mixer oder in einer Kombination kombiniert werden.
Nehmen Sie die Butter, schmelzen Sie sie in einer Pfanne und braten Sie gehackte Zwiebeln darauf. Es reicht aus, um das Weiche zu bringen, Gold ist nicht notwendig.
Wir geben Zwiebeln zusammen mit dem restlichen Öl in die Fleischkomponente.
Wir treiben Eier in den gleichen Behälter, gießen Milch ein, gießen kleine Paniermehl und spezifizierte Gewürze.
Gut mischen bis glatt.
Hausherrin: Knete die besten Hände. So können Sie sorgfältig alle Zutaten verteilen, um die Konsistenz der Masse zu verstehen. Und wenn Sie ihn ein wenig schlagen, wird es von Vorteil sein.
Wenn Sie Ihre Hände zur Vereinfachung mit Fleischbällchen formen, werden Ihre Hände in kaltem Wasser angefeuchtet oder mit Pflanzenöl ohne Geruch verschmiert.
Verteilen Sie die fertigen Fleischbällchen auf einer Arbeitsfläche oder einem Schneidebrett. Jetzt können sie zum Kochen von Suppen verwendet werden.
Option 4: Fleischbällchen für die Suppe - ein Rezept mit Reis und Karotten
Solche Frikadellen sind nicht nur zufriedenstellender, sondern auch sehr süß und sehen interessant aus. Puffreis, rote Möhren in Kombination mit Hackfleisch - solche Frikadellen eignen sich zum Kochen jeder Suppe, besonders in Tomatensauce.
Zutaten:
- siebenhundert Gramm Hackfleisch;
- eine große Zwiebel;
- ein Stapel Langkornreis;
- eine Karotte;
- zwei Eier;
- Gewürze und Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
Wenn Sie bereits ein großes Stück Fleisch mit einem Gewicht von etwa 700 bis 900 Gramm haben, können Sie daraus Hackfleisch herstellen. Das Fruchtfleisch wird einfach unter fließendem Wasser gewaschen und dann in einem Fleischwolf gedreht.
Wenn Sie Fleisch gehackt haben, geben Sie es aus der Verpackung in eine große Schüssel.
Den gewaschenen Langkornreis kochen, zu einem Sieb falten und abkühlen lassen. Gekochten Reis zu der Fleischkomponente geben.
Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken, die Möhren von der oberen Schicht entfernen und eine Reibe einreiben. Wir werden die bittere Basis vorher abschneiden und wegwerfen.
Gemüse muss weich und golden auf Gemüse oder Butter gebraten werden, auch geeignet und oliv.
Übertragen Sie den gekühlten Zazharku auf die restlichen Zutaten, fügen Sie Gewürze hinzu, salzen Sie, schlagen Sie die Eier und mischen Sie herzhaft in einer homogenen Masse.
Wir kratzen Fleischbällchen mit nassen, in kaltes Wasser getauchten Händen.
Wenn Sie sie nun fertig machen möchten, können Sie die folgenden Anweisungen befolgen.
Geformte Frikadellen, zuerst in Pflanzenöl braten, befestigen, bräunen - sie fallen nicht auseinander, sie bekommen ein schönes Aussehen.
Dann schieben wir sie in die Pfanne, gießen Wasser ein und bringen sie für eine halbe Stunde zur vollen Bereitschaft. Außerdem haben wir eine leckere und reichhaltige Brühe.
Option 5: Einfache Suppenfleischbällchen - Schweinefleischrezept
Wer Schweinefleisch liebt, wird dieses Rezept zu schätzen wissen. Es stellt sich leckere und herzhafte Fleischbällchen heraus. Das Rezept ist sehr einfach, aber bewährt und win-win. Diese Frikadellen können sofort zur Suppe geschickt oder auf Lager gefroren werden.
Zutaten:
- fünfhundert Gramm Schweinefleisch;
- große Zwiebel;
- zehn Gramm Salz;
- zehn Gramm schwarzer Pfeffer;
- Gewürze für Schweinefleisch nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept
Mit Schweinefleisch schneiden wir sicher die Haut ab und entfernen gegebenenfalls die Knochen. Jetzt kann das Fruchtfleisch gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden, um das Mahlen zu Hackfleisch zu erleichtern.
Die Zwiebel schälen, in vier Teile schneiden und alles zusammen mit den Fleischscheiben durch einen Fleischwolf schicken.
In ein und dasselbe Gefäß gießen Sie alle Gewürze und rühren sich die Hände glatt. Alle Gewürze und Zwiebeln sollten gleichmäßig im Fleisch verteilt sein.
Wenn Sie Hackfleisch formen, schlagen Sie es leicht mit den Händen. Wir lassen es für eine Viertelstunde direkt in der Küche.
Tauchen Sie Ihre Hände in Wasser, nehmen Sie mit einem Teelöffel eine Portion Hackfleisch auf eine Frikadelle und rollen Sie Ihre Hände zu einer schönen Kugel. Falten Sie sich auf Arbeitsfläche oder Schneidebrett.
Frieren Sie nun die Frikadellen ein oder verwenden Sie sofort Suppe.
Hähnchen Hackfleisch Frikadellen Rezept
Hühnerfleisch-Hackbällchen-Suppe ist eine großartige Möglichkeit, schnell eine leckere und befriedigende Mahlzeit zuzubereiten. Der gesamte Prozess dauert nicht länger als eine Stunde, und das Ergebnis ist ein leichtes, proteinreiches Diät-Gericht, das den menschlichen Körper den ganzen Tag mit Energie versorgen kann. Sie können es auf verschiedene Arten kochen.
Reissuppe
Laut den meisten Hausfrauen ist die Suppe mit Hähnchenfleischbällchen wahrscheinlich das beliebteste Hauptgericht. Er wird nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen geliebt. Die Zubereitung einer solchen Suppe erfordert die einfachsten und am besten zugänglichen Zutaten: 3 Liter Wasser, 2 Zwiebeln, 400 g Hackfleisch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Karotten, 100 g Reis, 4 Kartoffeln, Salz, Knoblauchzehe, Ei, 2 Lorbeerblätter, eine Prise gemahlener Koriander und ein paar Erbsen duftenden Piment.
- Fügen Sie in gehackten Hühnern gehackte 1 Zwiebel mit Knoblauch, Ei und Gewürzen (Koriander, Pfeffer und Salz) hinzu. All dies muss gründlich vermischt und dann richtig abgeschlagen werden.
- Aus der vorbereiteten Masse blenden mit nassen Händen die Frikadellen in Form von Kugeln.
- Das restliche Gemüse wird in mittlere Würfel geschnitten und die Grüns können einfach geschnitten werden.
- Waschen Sie den gewaschenen Reis in einem Topf. Decken Sie es mit Wasser ab und zünden Sie es an.
- 6 Minuten nach dem Kochen Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und andere Gewürze dazugeben.
- Nach 15 Minuten sollte die Suppe gesalzen und Fleischbällchen hineingelegt werden. Das Feuer kann kleiner gemacht werden.
- Buchstäblich in etwa 10 Minuten ist die Suppe mit Hackbällchen aus Hackfleisch fertig. Ganz am Ende können Sie Grüns hinzufügen.
Nach diesem Gericht sollte ein kleiner Aufguss erfolgen. Decken Sie dazu die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie weitere 10 Minuten.
Die einfachste Option
In der Suppe mit Hähnchenfleischbällchen muss kein Getreide hinzugefügt werden. Für ein solches Gericht wäre Fleisch und Gemüse ausreichend. Es gibt eine interessante Option, bei der die Hauptkomponenten verwendet werden: 250 g Filet oder fertiges Hühnerfleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 10 g schwarzer Pfeffer, 3 Stück Knoblauch, 100 g frische Tomaten, 3 Lorbeerblätter, Salz und 25 Gramm Petersilie.
Suppe kochen ist sehr einfach:
- Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Um dies zu tun, sollte es durch einen Fleischwolf erneut übersprungen werden, diesmal zusammen mit Knoblauch. Danach sollte die Mischung gesalzen werden, das Ei hinzufügen und gründlich kneten.
- In Scheiben geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
- Hackfleischbällchen.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie Lorbeerblatt hinein.
- Tauchen Sie die Fleischbällchen in die kochende Flüssigkeit und kochen Sie sie mit einem durchschnittlichen Flammenstand.
- Nach 20 Minuten sollten Sie Zwiebeln mit schwarzem Karottenpfeffer hinzufügen.
- Danach gehackte Petersilie und Tomaten in die Suppe geben.
- Nach einer Viertelstunde kann das Feuer ausgeschaltet werden.
Um die Suppe zu erreichen, muss sie 5-8 Minuten unter dem Deckel stehen.
Nudelsuppe
Wie kann man es sonst mit Hühnerfleisch und Hackbällchen-Suppe machen? Rezepte, Fotos und nützliche Tipps von erfahrenen Köchen helfen Ihnen, die richtige Lösung für dieses Problem zu finden. Sehr oft wird dieses Gericht mit Pasta zubereitet. Es wird also nahrhafter und kalorienreicher. Für die Arbeit benötigen Sie folgende obligatorische Produkte: 3 Kartoffeln, Karotten, Knoblauchzehen, 200 g gehacktes Hähnchen, Salz, Zwiebeln, eine halbe Schote Paprika, Lorbeerblatt, 2 Esslöffel kleine Nudeln, gemahlener Pfeffer und 35 g Sonnenblumenöl.
Der Prozess beginnt in der Regel mit der Verarbeitung der Hauptprodukte:
- Kartoffeln müssen gereinigt, gewaschen und in Würfel geschnitten werden.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.
- Während dieser Zeit bilden sich aus der Füllung Formkugeln.
- Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln und Fleischbällchen hineinlegen.
- Während die Produkte kochen, können Sie den Rest des Gemüses machen. Zuerst müssen Sie Möhren, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch willkürlich hacken.
- Braten Sie die vorbereiteten Produkte in einer Pfanne an und fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
- Geben Sie das saftige Dressing in die Suppe, sobald die Fleischbällchen und Kartoffeln fast fertig sind.
- Nach 3 Minuten sollte das Gericht gesalzen werden, Makkaroni und etwas Pfeffer hinzufügen. Die Grünen schlafen am Ende besser ein.
Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis die Pasta gekocht ist.
Das Geheimnis leckerer Fleischbällchen
In diesem Gericht ist es das Wichtigste, Fleischbällchen für die Hühnersuppe zuzubereiten. Das Rezept für Fleischbällchen kann man sich selbst holen oder selbst zusammenstellen. Für die Zubereitung werden normalerweise folgende Produkte verwendet: 400 g Hackfleisch, eine halbe Zwiebel, Ei, Salz, Knoblauchzehe, Pfeffer und 2 Frühlingszwiebelfedern.
In diesem Fall wird die folgende Methode verwendet:
- Erstens muss das Gemüse hacken. Die Zwiebel sollte fein zerkleinert sein, die Frühlingszwiebel willkürlich gehackt und der Knoblauch mit einem Messer durch die Presse gegeben werden.
- Fertiggerichte schlafen in der Füllung ein.
- Fügen Sie Ei und Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
- Aus der Masse der blinden Frikadellen. Damit die Füllung nicht an den Händen klebt, sollten sie mit Wasser ein wenig angefeuchtet werden.
Jetzt können fertige Bälle zur Suppe geschickt werden. Solche Halbfabrikate können im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Später können sie je nach Bedarf erhalten und verwendet werden. Damit die Produkte im gefrorenen Zustand nicht aneinander haften, ist es besser, sie in Mehl vorzurollen.
Hackfleischbällchen in Suppe
Ich möchte meine Art teilen, Fleischbällchen aus Hackfleisch in Suppe zu kochen. Sie können Schweine- und Hühnerhackfleisch als Basis verwenden, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt. Außerdem können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, um beispielsweise Fleischbällchen würzig oder würzig zu machen. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten können Sie einen mittelgroßen Suppentopf zubereiten.
Das Rezept „Fleischbällchen vom Hackfleisch bis zur Suppe“ wird in der Kategorie Suppen präsentiert, zum Kochen benötigen Sie nicht mehr als 20 Minuten. Um dieses Gericht zu Hause nach dem Rezept von Semen zu machen, benötigen Sie: Hackfleisch, Brot, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sauerrahm.
Traditionell werden Fleischbällchen nur aus Hackfleisch hergestellt, ich empfehle jedoch, etwas Brot hinzuzufügen. Es wird nicht gefühlt, aber es erhöht die Menge an Hackfleisch und macht es dichter. Zerkleinern Sie das Brot in kleinen Stücken und decken Sie es mit Milch oder Wasser ab.
Hackfleisch (in diesem Fall Hühnerfleisch) und Hackfleisch in eine Fleischschüssel geben. Fügen Sie die Hälfte der Zwiebeln hinzu, um die Frikadellen saftiger zu machen. Es kann beispielsweise auch gehackt oder gerieben werden.
Ich empfehle Ihnen auch, 1-2 Knoblauchzehen hinzuzufügen. Salz- und Pfefferfüllung nach Geschmack, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm hinzu. Mischen Sie gründlich bis glatt.
Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus Hackfleisch formen und in kochende Suppe geben.
Fleischbällchen werden je nach Größe 5-10 Minuten gegart. Danach kann eine appetitanregende Suppe am Tisch serviert werden.
