Medizinische Diätrezepte, Saucen, (Diätfutter), Diät (medizinische) Ernährung

1. Mehl in einer Pfanne trocknen.
2. Als nächstes müssen Sie es mit Butter mahlen.
3. Verdünnen Sie die resultierende Masse in einer kleinen Menge heißer Milch.
4. Fügen Sie den Rest der Milch hinzu. Köcheln und belasten.

Mitteldicke Milchsaucenrezeptur:

Sie benötigen:

Kochen Sie ebenso wie Milchsaucenflüssigkeit.

Rezept für Molkereisauce auf Kartoffelstärke:

Sie benötigen:

1. Kartoffelstärke in kalter Milch auflösen.
2. Geben Sie es unter ständigem Rühren nach und nach in die kochende Milch.
3. Bringen Sie die Sauce auf die gewünschte Konsistenz.

Sauerrahmsoße Rezept:

Sie benötigen:

1. Trocknen Sie das Mehl leicht in einer Pfanne.
2. Mischen Sie das getrocknete Mehl mit Sauerrahm und fügen Sie den restlichen kochenden Sauerrahm hinzu.
3. Alles zum Kochen bringen und gut mischen.

Zubereitung von Milchsauce

Zubereitung von Milchsauce

Produkte: Milch 70, Mehl 10, Butter 7.

Trockenes Mehl im Ofen in einer Pfanne ohne Fett hellgelb und abkühlen lassen. Kochen Sie die Milch Kühlen Sie ein Viertel der Milch ab, fügen Sie getrocknetes Mehl hinzu, rühren Sie um, gießen Sie die kochende Milch unter ständigem Rühren ein und lassen Sie sie gut kochen.

Fertiges Sauce Dressing mit Butter.

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Milchsauce - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Milchsauce zubereitet.

Milchsauce - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

In der Welt gibt es mehrere tausend Rezepte für die Zubereitung verschiedener Saucen - sauer und süß, rot und weiß, heiß und frisch. Dies ist eine sehr häufige Flüssigwürzung, die einem Gericht nicht nur einen gewissen Farbton verleiht, sondern auch seinen Geschmack unkenntlich machen oder verändern kann. Kein Wunder, dass die Franzosen sagen, dass man mit Sauce absolut alles essen kann, sogar eine Zeitung. Und deshalb kann man ihnen vertrauen, denn sie sind nicht nur Experten in der Modewelt, sondern auch im Kochen.

Eine der bekanntesten Saucen ist Milch, die auf Milch basiert. Das Verdickungsmittel besteht oft aus gebratenem Mehl, seltener aus Stärke. Seine Beliebtheit beruht auf der Verfügbarkeit von Produkten, die immer zur Hand sind und die Zubereitung einfach ist. Milchsauce kann süß oder salzig sein, mit Gewürzen und Gewürzen. Es wird den Geschmack von Gerichten - Gemüse- oder Fleischkoteletts, Fisch, süßen Pfannkuchen, Aufläufen - ideal abheben oder mildern. Sie können einzelne Gerichte füllen, im Ofen backen oder als flüssige Bratensoße dienen.

Milchsauce - Zubereitung von Speisen

Die Basis der Milchsauce ist eine Mischung aus Milch und Ölmehl, oder weiß ru, wie die Franzosen sagen würden. Wenn der Sauce Mehl hinzugefügt wird, wird es entweder in Butter gebraten oder in einer heißen, trockenen Pfanne gebacken. Wenn das Verdickungsmittel Stärke ist, wird es keiner Wärmebehandlung unterzogen, die sofort mit einer Flüssigkeit gemischt wird. Manchmal Eigelb hinzufügen. In diesem Fall wird die Masse nicht gekocht, sondern nur zum Kochen gebracht. Die Sauce wird mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen versetzt. Wenn es sich um eine süße Masse handelt, setzen Sie Zucker, Vanille, Zimt, Kakao, Salzpfeffer, schwarz oder rot, Salz, Dill, Lorbeerblatt. Wie auch immer die Gewürze der Milchsauce hinzugefügt werden, sie hat immer eine zarte Textur und einen milden Geschmack, der jegliche Schärfe und Schärfe dämpft. Daher kann es leicht auf diätetische Gerichte zurückgeführt werden.

Milchsauce - die besten Rezepte

Rezept 1: Klassische Milchsauce

Diese Sauce kann zum Füllen von Kartoffelkroketten, süßen Donuts, Braten von Fleisch, Fisch oder als Bratensoße für Pfannkuchen, Müsli und andere Beilagen verwendet werden. Im ersten Fall bedeutet es dicke Soße in der zweiten - Mitteldichte und in der dritten - Soße als Bratensoße. Die Zubereitungsmethode ist die gleiche, der Unterschied liegt in der Menge an Mehl und Butter. Wenn die Sauce für ein süßes Gericht verwendet wird, müssen Sie Zucker hinzufügen und - Vanille, Zimt.

Zutaten: (dicke Sauce) - Mehl, Butter - 2,5 Tische. liegen., Milch - 0,5l, Salz; (mittlere Dicke) - Mehl, Butter - 2 Tische. liegen., Milch - 0,5l, Salz; (flüssige Soße) - Mehl, Butter - je 1 Tisch. liegen., Milch - 0,5l, Salz.

Zubereitungsmethode

Trockenes Mehl in einer heißen Pfanne. Es ist nicht notwendig, sich vor dem Farbwechsel zu sehr zu entzünden. Braten Sie einfach etwas an, bis ein leichter Geruch nach heißer Walnuss auftritt. Kühlen Sie ihn ab. Erstens ist das kalzinierte Mehl einfacher, ohne Klumpen, gemischt mit der Flüssigkeit, und zweitens wird die Sauce die Paste loswerden und einen angenehmen Nachgeschmack erhalten.

Fügen Sie Salz zum Mehl hinzu, gießen Sie die Milch ein, zuerst einen kleineren Teil davon. Rühre den resultierenden Teig um, zerkleinere die Klumpen und gieße die restliche Milch ein. Kochen Sie fünf oder sechs Minuten. Zum Schluss die Butter hinzufügen, mischen und nochmals aufkochen lassen.

Rezept 2: Süße Milchsauce

Eine leckere Ergänzung zu Pfannkuchen, Käsekuchen und süßen Aufläufen. Schnell fertig werden. Wer keinen Honig mag, kann ihn mit gewöhnlichem Zucker abschmecken.

Zutaten: Honig und Butter - 1 Esslöffel., Milch - 300 ml, Mehl - 1,5 Esslöffel., Vanillezucker (Vanillin).

Zubereitungsmethode

Honig und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie, reiben Sie die Klumpen. Milch einfüllen, Masse kurz kochen, ca. zwei Minuten. Leicht abkühlen und Vanille- oder Vanillezucker dazugeben, mischen und servieren. Wenn plötzlich Klumpen in der Sauce vorhanden sind, können sie mit einem Mixer oder Mixer in wenigen Sekunden leicht gebrochen werden.

Beispiele für Gerichte mit Milchsauce

Rezept 1: Kohl, mit Milchsauce gebacken

Für dieses Gericht wird nicht der Blumenkohl verwendet, sondern der am häufigsten vorkommende Weißkohl. Und wer hätte gedacht, dass dieses einfache Gemüse so lecker gekocht werden kann? Die Ausgabe ist eine sanfte und nicht sehr kalorienreiche Speise.

Zutaten: flüssige Milchsauce - 250 ml, Weißkohl - 0,5 kg, Mehl zum Entbeinen, Butter zum Braten, Hartkäse - 50-70g, 1-2cl. lügen Cracker weißer Boden.

Zubereitungsmethode

Entfernen Sie die erforderliche Anzahl Blätter vom Kohlkopf und kochen Sie sie in Salzwasser. Es ist nicht notwendig zu verdauen, dass der Kohl nicht in Stücke zerfällt. Blätter sollten weich sein, aber elastisch. Dicke Adern an der Basis des Blattes können mit einem Messer geschnitten werden. Gekochter Kohl in ein Sieb gefaltet, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, den Umschlag leicht zusammendrücken und rollen.

Kohlumschläge rollen in Mehl, braten in Butter. In die Form oder Pfanne geben, die Sauce gießen, mit gehacktem Käse und Paniermehl bestreuen und im Ofen backen (180-200C). Seit Kohl ist fertig, Sie müssen 10-15 Minuten backen, um den Käse zu schmelzen und eine schöne rötliche Kruste zu bilden.

Rezept 2: In Milchsauce gedämpfte Pilze

Das Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. In der Saison ist es besser, duftende Waldpilze zu verwenden, und im Winter Austernpilze oder Champignons. Sehr einfach zuzubereitendes Gericht, mit ihm die Fähigkeit, mit neuen Hostessen fertig zu werden.

Zutaten: Pilze - 1 kg (kann mehr oder weniger sein), Milch - 0,7 - 0,8 l, 3 mittlere Zwiebeln, 3 Tische. Löffel ohne große Scheiben Mehl, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten.

Zubereitungsmethode

In Scheiben geschnittene Champignons zum Braten, etwas Pflanzenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Abdecken und auf dem Feuer liegen lassen, bis die Pilzflüssigkeit vollständig verdampft ist. Es dauert eine gewisse Zeit, etwa zwanzig Minuten, so dass Sie noch Zwiebeln und Mehl rösten können.

Das Mehl in einer heißen, trockenen Pfanne etwa drei Minuten kalkulieren (ein kleines Feuer machen). Umrühren, um nicht zu verbrennen. In eine Schüssel geben, abkühlen lassen.

Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anbraten und zu den Pilzen schieben. Rühren Sie das vorbereitete Mehl in ein Glas Milch und fügen Sie die Pilze hinzu, mischen und gießen Sie die restliche Milch aus. Sieden Sie noch zehn Minuten, bis die Masse dick wird. Bei Bedarf dosolit und kann serviert werden. Sehr gut kombiniert solche Champignons mit Salzkartoffeln.

Milchsauce - ein nützlicher Tipp für erfahrene Köche

Es wird nicht empfohlen, Zitronensaft, Essig und andere saure Zutaten in die Milchsauce zu geben, da dies sonst eingeschränkt wird.

Milchsauce: Diätrezepte

Ein schöner, schlanker Körper impliziert einige Einschränkungen beim Essen. Regelmäßige Diäten und die Ablehnung Ihrer Lieblingsspeisen beeinträchtigen jedoch das psychologische Wohlbefinden. Selbst nicht sehr appetitliche Produkte können Milchsauce, diätetische Rezepte, die in Problemzonen nicht mit extra Zoll bedroht sind, retten. Er kann separat in einem Kochtopf präsentiert werden, auch aktiv an der Zubereitung des Hauptgerichtes teilnehmen. Zutaten für diätetische Milchsauce im Titel. Dies ist das wertvollste Getränk - Milch, Mehl oder Stärke, Öl, Gewürze, Gewürze wirken als Verdickungsmittel. Normalerweise erhöht Sauce den Kaloriengehalt der Gerichte, aber mit kleinen Tricks können Sie dies vermeiden.

Milchsauce: Diätrezepte

1. Milchsauce für Dampfgemüse

Perfekt gedünstetes Gemüse, diese Sauce.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Mehl hinzufügen. Es sollte eine weiche goldene Farbe haben. Die Milch erhitzen und in kleinen Portionen unter die Pfanne geben, gut mischen. 7 Minuten einschalten und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. 2 Minuten vor der Bereitschaft, Ingwerpulver herzustellen und den Saft des Knoblauchs zu pressen. Mit Gemüse dekorieren und zum Hauptgericht servieren. Knoblauch und Ingwer beschleunigen den Stoffwechsel und helfen zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Haferflocken helfen, den Verdauungsprozess zu normalisieren. Und Olivenöl ist ein unverzichtbares Antioxidans.

2. Süße Milchsauce

Wie man Diätmilchsauce für süße Zähne kocht? Der unbestrittene Feind der gemeißelten Figur ist Zucker. Aber der Mangel an Glukose droht bis zum Zusammenbruch die Leistung zu beeinträchtigen. Eine ausgezeichnete Vorsorge ist die süße Milchsauce, die mit Hüttenkäsegerichten, Obst und Getreideflocken serviert wird.

• fettarme Milch
• Roggenmehl,
• Sesamöl
• Liebling
• Vanille / Zimt.

Öl bei schwacher Hitze erhitzen, Mehl hinzufügen und Klumpen vermahlen. Nachdem Sie die Milch eingegeben haben, damit sie nicht gerinnt, sollte die Temperatur über 60 Grad liegen. Mischen Sie den Honig mit der fertigen Sauce und fügen Sie 3 Minuten vor Ende des Prozesses Vanille oder Zimt auf dem Ofen hinzu. Wenn die Konsistenz nicht einheitlich ist, können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden, bis Sie das gewünschte Ergebnis erhalten.

3. Blumenkohl mit Milchsauce

Blumenkohl mit Milchsauce ist sehr leicht und nahrhaft zugleich.

• Haferflocken - 1 EL,
• Milch - 200 ml.,
• Eier - 2 Stück
• Koriander
• Salz
• Pfeffer
• granulierter Knoblauch,
• Grüns

In diesem Fall benötigt das Mehl eine Mindestmenge (1 Esslöffel pro 200 ml). Erhitzen Sie das Hafermehlmehl in einer Pfanne, ohne Öl hinzuzufügen, bis Sie das leichte Aroma der Walnuss fühlen. Fügen Sie dann warme Milch hinzu und rühren Sie gut um. Kohl in Blütchen unterteilt und über den gesamten Umfang der Form verteilt. Fügen Sie 2 geschlagene Eier, Koriander, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu der abgekühlten Sauce hinzu. Mit Kohl in die Form füllen, alle Lücken füllen und in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen stellen. Holen Sie sich das Gericht nach 7-10 Minuten. Mit Petersilie und Koriander servieren.

4. Milchsauce für Getreide

• Milch - 200 ml.,
• Sauerrahm - 2 Esslöffel,
• Maisstärke - 1,5 EL.

Traditionelles Müsli wird dauerhaft im Menü, wenn Sie es für eine appetitliche Milchsauce vorbereiten. Kuh oder Ziege (200 ml.) Verbinden Sie sich mit 2 EL. Löffel saure Sahne, 1,5 EL hinzufügen. Löffel Maisstärke und kochen bei schwacher Hitze für 5 Minuten. Eine Minute, bevor Sie salzen können, servieren Sie etwas kaltes, garniert mit einem Fenchelzweig. Maisstärke behält alle vorteilhaften Eigenschaften seiner ursprünglichen Quelle und stärkt das Nervensystem.

5. Milchsauce für Gemüse

Gemüse ist ein unverzichtbarer Speicher für lebenswichtige Vitamine und Ballaststoffe. Die nützlichsten werden mit minimaler Wärmebehandlung gekocht. Der reiche Geschmack der Sauce ergänzt den neutralen Geschmack von Gemüse.

• Mehl - 1 EL,
• Knoblauch
• Milch - 200 ml.,
• Cayennepfeffer
• Ingwer
• Kurkuma

In Olivenöl Mehl und fein gehackten Knoblauch in goldene Farbe bringen (besser Pulver oder Granulat nehmen). Fügen Sie Milch hinzu, rühren Sie alle Zutaten um und lassen Sie die Sauce 8-10 Minuten lang mit dem Messing vermischen. Einige Minuten vor der Bereitschaft, Cayennepfeffer, Ingwer und Kurkuma herzustellen. Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten) schneiden Sie mit. In der Mitte des Topfes ist eine Scheibe eingelegt. Sie können Vollkorn-Toast anstelle von Gemüse verwenden. Ein solches Fest des Geschmacks wird alle Familienmitglieder ansprechen.

6. Bechamelsauce

Die legendäre Sauce "Bechamel", die von französischen Kochspezialisten präsentiert wird, kann den Kaloriengehalt leicht senken. Dazu einfach ein paar Zutaten wechseln.

• Milch - 200 ml.,
• Haferflocken / Roggenmehl - 1 EL. löffel
• Sahne,
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss.

Milch benötigt 1,5% Fett, Hafermehl oder Roggenmehl, etwas Sahne 15%, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Erhitzen Sie in einem Topf oder Topf das Öl (Mindestbranddruck), fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie es kontinuierlich. Bei der Zubereitung der Sauce wird immer ein Holzlöffel verwendet. Dann gießen Sie heiße Milch ein wenig. Nach dem Kochen nicht länger als 6 Minuten kochen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Wenn die Sauce abgekühlt ist (bis zu 40 Grad), fügen Sie Sahne hinzu. Fügen Sie je nach der erforderlichen Konsistenz die Mehlmenge hinzu oder reduzieren Sie diese während des Kochens, vorausgesetzt, die Sauce verdickt sich am Ende des Prozesses.

7. Fleisch / Fisch in Milchsauce

Richtig gegartes Fleisch und Fisch werden perfekt mit Diätsoße kombiniert.

• Milch - 300 ml.,
• Stärke - 2 Esslöffel,
• Zwiebeln - 2 Stck.,
• Lorbeerblätter,
• Salz

In 200 ml. Milch verdünnen 2 EL. Löffel Stärke. In einer Pfanne oder einem Kochtopf verbinden Sie 100 ml. Milch, 2 Stück fein gehackte Lieblingssorten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Salz. Wenn die Mischung siedet, vom Herd nehmen und 7-8 Minuten abkühlen lassen. Abseihen und mit zuvor verdünnter Stärke mischen. Bei schwacher Hitze eine Minute kochen. Wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen. Leichte Konsistenz und unübertroffener Geschmack betonen das zarte Fleisch von Hühnchen, Wachteln und Kaninchen. Auch die Sauce passt gut zu Lachs und Forelle.

Frankreich ist nicht nur vom Mekka aller Feinschmecker anerkannt, sondern auch berühmt für eine schöne und schlanke Nation. Es waren die königlichen Köche, die der Welt die Milchsauce zeigten. Einfache, grundlegende Bestandteile des kulinarischen Meisterstücks Milch gibt es in der Küche jeder Gastgeberin. Mit ihren Fähigkeiten, ihrer Fantasie und ihrer Liebe ist es möglich, bekannte Gerichte in einer völlig anderen Interpretation zuzubereiten und ihnen Milchsauce zu servieren. Gleichzeitig werden die Parameter des Modells beibehalten und für die Gesundheit der gesamten Familie gesorgt.

Milch Sauce Diet Diet Recipe 5 Schritt für Schritt

Tomatensauce

Tomatenpaste (ungesalzen) mit Gemüsebrühe oder Wasser verdünnt, 5-10 Minuten kochen, Salz und Zucker hinzufügen, mit Butter würzen. Pro 100 g Sauce: 25 g Tomatenmark, 10 g Butter, 2 g Kristallzucker und 70 g Gemüsebrühe.

Milchsauce

Das mit heißer Milch, verdünnter Brühe oder Wasser verdünnte Buttermehl ausstreichen und 10-15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen. Dann Zucker, Salz und Filter hinzufügen. Die Sauce wird zum Gießen von Speisen verwendet.

Pro 100 g Sauce: 75 g Milch, 5 g Butter, 5 g Weizenmehl, 25 g Fleisch- oder Wasserbrühe, 1 g Zucker.

Sauerrahmsoße

Machen Sie zuerst eine weiße Sauce. Gesiebtes Mehl wird erhitzt, mit einem Holzlöffel gerührt und lässt keine Verfärbung zu, mahlt dann mit Butter und verdünnt mit Brühe oder Gemüsebrühe, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die Soße 25-30 Minuten kochen, filtrieren.

In eine heiße weiße Sauce geben, saure Sahne, vorher zum Kochen gebracht, Salz hinzufügen, 3-5 Minuten kochen und filtrieren.

Pro 100 g Sauce: 5 g Weizenmehl, 5 g Butter, 50 g Sauerrahm, 50 g Fleischbrühe oder Gemüsebrühe, 1 g Salz.

Schwarze Johannisbeermarmelade oder Marmelade mahlen, Traubensaft, Zitronen- und Orangensaft hinzufügen und durch ein Sieb reiben. Zitronen- und Orangenschale in dünne Streifen schneiden, verbrühen, 1 Minute in kochendes Wasser tauchen. Verbrühte auch fein gehackte Zwiebeln. Zwiebel und Zwiebel abkühlen und mit der Sauce vermischen. Servieren Sie die Sauce zum Spiel.

Für 2 Esslöffel Marmelade oder Marmelade - 1/2 Esslöffel Zitronen- und Orangenschale, 1/2 einer kleinen Zwiebel und 1 Esslöffel Traubensaft.

Rote Sauce (für gehackte Koteletts, Brötchen)

Braten Sie einen Esslöffel Mehl mit der gleichen Menge Butter hellbraun an, mischen Sie ihn mit Tomatenpüree und verdünnen Sie ihn mit 2 Tassen Brühe. Leicht geröstete, gehackte Wurzeln und Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten kochen. Nach dem Kochen können Sie Salz, 1-2 Esslöffel Trauben- oder Apfelsaft hinzufügen, die Soße durch ein Sieb passieren und mit einem Stück Butter füllen.

1 Esslöffel Mehl - 1 Karotte, 1 Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Tomatenpüree und 1,5 Esslöffel Butter.

Einen Esslöffel Mehl mit der gleichen Menge Butter in einem Topf anbraten; Während des Rührens mit 2 Gläsern Fischbrühe verdünnen und 7-10 Minuten kochen lassen. Dann die Sauce salzen, vom Herd nehmen, Zitronensaft oder verdünnte Zitronensäure (1 Esslöffel), ein Stück Butter hinzufügen, mischen und abseihen.

Auf der Grundlage dieser Sauce können Sie vor dem Servieren andere Saucen zubereiten, indem Sie die folgenden Produkte Ihrer Wahl hinzufügen: Eigelb gemischt mit 2-3 Esslöffeln Sauerrahm; 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel gehackter Dill oder Petersilie; 2 Esslöffel Tomatensauce; 2 Esslöffel geriebener Käse.

Den Zwiebelkopf fein hacken, in einem Topf mit 1 Esslöffel Öl und der gleichen Menge Mehl braten, 2 Esslöffel Tomatensauce dazugeben, umrühren, mit 2 Tassen Fischbrühe verdünnen, salzen und bei niedriger Hitze 8-10 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, 2-3 Esslöffel Sauerrahm dazugeben und gut mischen. Die Sauce ist für Fischgerichte gedacht.

Diätgetränke zu Hause

Eigenschaften des Kochens Diätmahlzeiten

Diätetische Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte

Diätetische Lebensmittel - entlarven die Könige der Diät

Milch Soße Diät Diät Rezept 5

Beschreibung und allgemeine Grundsätze

Diät Nummer 5 - eine der fünfzehn wichtigsten therapeutischen Diäten (Tabellen). Es wird verschrieben bei Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege. Das Ziel dieser Diät ist es, die Arbeit der Leber zu normalisieren und die Gallensekretion in einem sparsamen Modus für die Leber selbst zu verbessern.

Diät Nummer 5 wird in der Regel während Erholungsphasen nach akuter Hepatitis und Cholezystitis sowie ohne Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung, chronischer Cholezystitis, Hepatitis, Leberzirrhose (ohne Leberversagen), chronischer Gastritis (ohne scharfe Verletzungen), chronischer Kolitis (mit Verstopfungsneigung) verschrieben. und in der postoperativen Periode nach der Entfernung der Gallenblase.

Diät Nummer 5 schränkt Lebensmittel mit einem Fettgehalt ein, obwohl Proteine ​​und Kohlenhydrate nicht verboten sind. Von der Diät müssen Gerichte mit Oxalsäure, ätherischen Ölen, reich an Cholesterin, Purinen und Fettoxidationsprodukten (die beim Braten entstehen) enthalten.

Die tägliche Diät dieser Diät umfasst 100 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate und 70 g Fett. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal. Bei richtiger Zubereitung des Menüs ist die Ernährung nicht nur für den Körper vorteilhaft, sondern auch lecker.

In Gerichten der Diät Nr. 5 ist ein hoher Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen enthalten. Sie müssen fünf oder sechs Mal am Tag essen. Gerichte werden oft gekocht und gebacken, gelegentlich gedünstet. Beim Kochen werden Mehl, Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht passagiert.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.

Hühnerhackfleischklößchen

Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.

Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis

Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.

Quarkgelee

Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).

Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.

Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.

Beeren-Souffle

Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen

Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

• Milch 3,2% bis 3,2% bis 150 g. (3/4 Tasse)
• Butter - 10 g (1 Teelöffel)
• Weizenmehl - 10 g (1 TL)
• Kristallzucker - 2 g
• Salz - schmecken
• Muskatnuss - bei klinischer Ernährung ausschließen

1. Butter in einer Pfanne oder Pfanne schmelzen;
2. Mehl hinzufügen. Das Mehl bei schwacher Hitze 1,5-2 Minuten braten. Geheimnis - Um keine Klumpen zu bilden, können Sie mit einem kleinen Sieb einschlafen;
3. Milch hinzufügen. Das Geheimnis ist, dass Milch Klumpen bilden kann, dies kann wie folgt vermieden werden: Milch sollte heiß sein, gießen Sie nicht alle Milch auf einmal ein, gießen Sie kleine Portionen ein und mischen Sie sie gründlich mit einem Holzlöffel.
4. Nach dem Kochen 7-10 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen;
5. Setzen Sie Zucker, Salz und Muskatnuss (falls erlaubt). Zum Kochen bringen.
6. Serviert mit Fleischgerichten. Guten Appetit!

Kaloriengehalt - 189,32 Kcal

Gehalt an Nährstoffen auf 100 Gramm einer Schüssel - Bechamelsauce

• Protein - 5,38 g
• Fett - 13 g
• Kohlenhydrate - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Milchsauce Bechamel kann eine andere Textur haben.
• Wenn die Sauce unabhängig verwendet wird, beträgt die Konsistenz 15% bis 20% Sauerrahm.
• Wenn die Sauce zum Backen verwendet wird, die Konsistenz einer dicken Sahne;

• Sahne kann zu Bechamelsauce hinzugefügt werden. In dem Moment, wenn wir Salz und Muskatnuss legen. Gleichzeitig wird jedoch der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht.

Diese Fotos sind Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitungen zur Herstellung von Bechamelsauce.

Schritt für Schritt Rezept: Wie man Bechamelsauce kocht

Wenn die Textversion des Rezepts angenehmer ist, lesen Sie weiter.

1. Butter in einer Pfanne zerlassen,
2. Fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie 1,5-2 Minuten unter ständigem Rühren.
3. Heiße Milch in Portionen unter ständigem und intensivem Rühren hinzugeben.
4. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen,
5. Fügen Sie die notwendigen Gewürze und Gewürze hinzu,
6. Die Sauce ist fertig - guten Appetit!

Oben wurde die klassische Version der Sauce Bechamel beschrieben.

Bechamel (von fr.-Béchamel) ist die Basis-Sauce, basierend auf RU und Milch.

Py (von fr. Roux) ist eine Mischung aus Butter und Mehl, die während des thermischen Kochens gebildet wird.

• Sie wird als separate Sauce für verschiedene Gerichte verwendet: Nudelgerichte, Fleisch, Fisch, Aufläufe, Aufläufe, Lasagne, Gemüse, gewürzte Cremesuppe, der Hauptbestandteil der Cremesuppe ist auch Bechamel usw..
• Es ist die Basis für daraus hergestellte Saucen: Pilze, Käse, Zwiebeln. Die Zusammensetzung der zusätzlichen Zutaten wird entsprechend verwendet: Pilze, Käse, Zwiebeln.

Es gibt Gerichte, dass es jeden Tag keine Gelegenheit gibt, keine Lust. Und es gibt solche, die wir fast täglich essen können, und wir werden sie nie müde werden. Lassen Sie uns auf solche Nahrungsmittel in Bezug auf Diät Nr. 5 eingehen.

Dampfomelett

Anstelle des klassischen knusprig gebratenen Frühstückstisches bietet Tabelle fünf gedämpfte Eier. In den ersten 2 Wochen nach der Verschlimmerung der Krankheit oder nach einer Operation an Leber, Gallenblase, Pankreas sollte nur Eiweiß für das Rezept verwendet werden. Oder Wachteleier ganz. Nach einer schwierigen Zeit können Sie in 24 Stunden nicht mehr als 1 Eigelb trinken.

Dampfprotein-Omeletika vorbereiten. Das Ei wird mit Hilfe eines Familienerbstücks in Fraktionen aufgeteilt - Neusilberlöffel. Ein einfaches auch. Protein aufnehmen, dann können Sie das Eigelb in Form eines normalen Omeletts nach Hause füttern. Also Protein.

Schlagen, ein paar Salzkörner dazugeben und mit Magermilch in eine Schüssel mit Magermilch geben. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Sie können mit Gemüse essen - Petersilie, Koriander, Dill sind nicht kontraindiziert. Für diejenigen, die es heißer lieben und ohne Pfeffer schmachten, empfehlen wir, Muskatnusspulver in die milchige Eimasse zu schlagen.

Hühnerwürste

Kaufen Sie im Laden - nicht unsere Methode, da alle% der Rezepte für die Tabellennummer 5% auf bekannten und bewährten Produkten basieren. Und in dem Wurstprodukt, das im Werk Ny hergestellt wird, kann so etwas Unfassbares wie „Rohfett“ auftreten. Weißt du, aber es ist Schmalz. Für diejenigen, die eine kranke Leber haben, gallenartiger Tod.

Also ein weiches rosa Filet kaufen und in Hackfleisch schneiden. Zur gleichen Zeit schlagen wir ein paar Eier in die Tasse (wir brauchen Proteine ​​oder Wachteln vollständig), mischen sie mit Gewürzen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss - und Lockvögeln, um sie anschwellen zu lassen.

Gemüsesuppe

Brühe auf Gemüse kann auch unglaublich lecker sein. Zuerst in einem Liter Topf mit Wasser auf einen heißen Brenner den gehackten Kohl und die halben Kartoffeln werfen. Fügen Sie in einer Pfanne Karotten mit Asafotida hinzu. Kann auf Sojasauce sein.

Karotte mit Wachteleiern gießen, mischen. Alles zur kochenden Suppe hinzufügen. Beim Servieren erlaubte Grüns und fettfreie Sahne. Ebenso leckere Hähnchenfleischbällchen mit Reis (Filet, Gewürze, Reis, Wachtelei).

Fleischpastete

Es kann auf ein Roggen-Diätbrot gegeben werden, und es wird ein wunderbares leckeres Sandwich geben. Pate wird auf einfachste Weise zubereitet. Nehmen Sie Hühnerbrust oder Kaninchen oder Truthahn, 800 Gramm, Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 Gramm Butter.

Ich darf Sie daran erinnern, dass Butter etwas sein kann, aber nach und nach. Sie werden nicht sofort alle 800 Gramm Pastete angreifen und essen, innerhalb derer sich 50 Gramm Öl befinden? Und brauchen immer noch fettarmen Käse. All dies ist sorgfältig Zlalender (geschmolzene Butter) und fertig.

Haferbrei Haferbrei, Royal

Oh! Haferflocken - obedinenie, alle Krankheiten ideal. Im Menü für die Tabelle 5 können Sie hunderte verschiedene Rezepte essen. Süß-, Zucker- und Magermilch - erhältlich, mit Rosinen und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen - Sie können, mit Honig - bitte!

Und wenn Sie Haferflocken nach dem Kochen in Kartoffelpüree mahlen und mit Zimt bestreuen, wird es eine schottische Version geben. Für die Vielfalt fügen Sie Füllstoffe wie Kondensmilch, Ahornsirup, Obst, Beeren, Marmeladenmarmelade hinzu.

Und Kompott

Ohne es - nirgendwo. Kochen Sie alles, was süß und günstig aus Obst ist, 10 Minuten lang in kochendem Wasser und genießen Sie es. Gekochte Birnen, Quitten, Äpfel, Trauben vom Kompott - zum Nachtisch.

Diät 5 hat sich ergeben: Rezepte für das tägliche Essen stellen keine Fragen, aber fühlen Sie sich trotzdem schmerzhaft? Wahrscheinlich, weil Sie Ihre Ernährung nicht mehr respektierten. Es ist wichtig bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, da die Galle in 3-4 Stunden produziert wird und wenn sie keinen Zugang zu Nahrung hat, dann fangen die Schmerzen an.

Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten köstliche Speisen zubereiten können, schauen wir uns das Wochenmenü mit Rezepten und die Zubereitung der „Table 5“ -Diät an. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

Diätetische Kartoffelsuppe

• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Reis - 120 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Brokkoli - 60 g;
• Salz

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den Reis hinzu (Vorspülen) und stellen Sie den Ofen auf. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Broccoli in die Suppe gegeben werden.

Rindfleisch-Fleischbällchen

• Rindfleisch - 150 g;
• Milch - 50 ml;
• Sauerrahm - 25 g;
• Butter - 5 g;
• Pflaumen - 15 g

Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf scrollen. Pflaumen sollten nach dem Entfernen der Knochen in dünne Nudeln geschnitten werden. Fertiges Hackfleisch mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mischen Sie müssen es gut mischen und einige Kugeln daraus machen. Backen Sie Frikadellen im Ofen. Vor der Bereitschaft des Gerichts gossen die Bälle saure Sahne.

• Karotten - 2 Stück;
• Leichter Hüttenkäse - 150 g;
• Mehl - 50 g;
• Grieß - 1 Teelöffel;
• Butter - 1 EL l.;
• Zucker - 1 EL l.;
• Ei - 1 Stck.

Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und aus der fertigen Mischung wird Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Diät Nummer 5 ist ein Tagesmenü. Unkomplizierte Gerichte lassen sich bequem zu Hause zubereiten, außerdem gibt es keine Probleme mit Rezepten köstlicher Gerichte - sie sind durchaus üblich für das tägliche Kochen.

Im Folgenden sind die Rezepte für tägliche Mahlzeiten für Diät 5 und Diät 5a aufgeführt.

Diätetische Kartoffelsuppe

• 2 Kartoffeln
• 100 g Reis
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Karotte
• 50 g Brokkoli
• Salz abschmecken

• Die Kartoffeln schälen und würfeln, in einen 2-Liter-Topf mit kaltem Wasser geben
• Fügen Sie Reis, fein gehackte Zwiebel in die Pfanne und setzen Sie das Feuer auf.
• Kochen Sie die Suppe bei niedriger Hitze bis gekochtes Gemüse und Reis, bevor Sie das Salz abstellen.
• Fügen Sie vor dem Servieren der Suppe die Kräuter und 1 TL hinzu. Pflanzenöl.

• 150 g rindfleischbrei
• 2 EL. l von Milch
• 10gr Aprikose oder Pflaume
• 1 TL Butter
• 1 Ei
• 20g saure Sahne
• Salz abschmecken

• Ziehen Sie das Fleisch von den Sehnen und Fett ab und führen Sie es zweimal durch den Fleischwolf.
• Legen Sie die Aprikose oder Pflaume ins Wasser, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
• Fügen Sie Milch, Butter, Eier, gehackte Aprikose hinzu oder schneiden Sie das Hackfleisch zu, salzen und mischen.
• Die Hackfleischbällchen formen und backen, bis sie weich sind.
• Sauerrahm und warm gießen.

Käsekuchen mit Karotten

• 150g Hüttenkäse 9%
• 50 g Karotten
• 20 g Butter
• 5 g grieß
• 1 Ei
• 20 g Zucker
• 30g Weizenmehl
• Prise Salz

Beeren-Souffle

Welche Lebensmittel können nicht mit Diät Nummer 5 konsumiert werden?

Und Kompott

• Frühstück: Haferflocken mit Rosinen, Johannisbrotgetränk
• Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck (Leningradskoye, 2 Stk.)
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Nudel
• Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies
• Abendessen: Dampfomelett, Brot
• Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmarmelade

• Frühstück: Haferflocken mit Pfirsichen
• Zweites Frühstück: getrocknete Bananen, 4 Stück
• Mittagessen: Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse
• Snack: acidophilus, ein Stück Weißbrot
• Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (im Sommer mit Erdbeeren)

• Frühstück: Haferflocken mit Kondensmilch
• Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen
• Mittagessen: faule Knödel
• Snack: Sandwich mit hausgemachter Hühnerwurst
• Abendessen: Karottenpüree mit gedünstetem Fisch
• Zweites Abendessen: Kefir-Smoothie mit Birne

• Frühstück: Haferbrei mit getrockneten Aprikosen
• Zweites Frühstück: Kefirhülle mit Hüttenkäse
• Mittagessen: Perlgerste mit gehacktem Hähnchen
• Mittagessen: Saft, Smoothie oder Acidophilus
• Abendessen: Gemüsesuppe
• Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Marmelade

• Frühstück: Haferflocken mit Erdbeermarmelade
• Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf
• Mittagessen: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
• Snack: Apfel
• Abendessen: Käsekuchen
• Zweites Abendessen: Fruchtpüree mit Zucker.

• Frühstück: Haferflocken mit hausgemachter Marmelade
• Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen
• Mittagessen: Couscous, gekochter "a la" Pilaw
• Sicher, 2 Kiwi
• Abendessen: Sushi mit magerem Fisch und Gurken
• Zweites Abendessen: Kinderpüree

• Frühstück: Haferbrei mit Marshmallows
• Zweites Frühstück: Dampfomelett
• Mittagessen: Hühnerkohlbrötchen
• Snack: Gurkensalat
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf
• Zweites Abendessen: Kirsch-Kefir-Smoothie

Diät Nummer 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Sie müssen sich keine Sorgen über solche unangenehmen Konsequenzen machen, wenn Sie schwere, irritierende Lebensmittel wie Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen essen. Die Hauptsache - folgen Sie den Prinzipien, kaufen und essen Sie die richtigen Nahrungsmittel mit niedrigem Fettgehalt, und alles mit Ihrer eigenen Leber und Galle wird gut sein!

Für ein positives Ergebnis müssen Sie einige Regeln beachten, die von dieser Diät bereitgestellt werden:

• Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
• Speisen können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
• Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie faseriges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
• Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
• Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
• Das Menü sollte den Vorteil von Produkten umfassen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
• Produkte, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen können, sind nicht erlaubt.

Die Regeln sind ziemlich streng, und die meisten von ihnen beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für die tägliche Diät Nummer 5 aus verschiedenen Gerichten bestehen. Zulässige Produkte im Rahmen einer solchen Diät sind ziemlich viel:

• Fettarme Fleisch- und Fleischsorten. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein sehr geädertes Produkt und muss in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé gekocht werden. Hähnchen und Truthahn können als Ganzes gegart werden, es sollte jedoch keine Haut vorhanden sein.
• Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Getreide. Als Dressing verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter.
• Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, ist Milch besser als eine der Zutaten in den Gerichten zu verwenden. Es ist erlaubt, Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen zu verwenden.
• Obst und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Kissels auf ihrer Basis zuzubereiten. Getrocknete Früchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
• Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker verzehrt werden.
• Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Eiweiß verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
• Gemüse Die Verwendung von gekochten Zucchini-Stücken oder Kürbis wird empfohlen. Sie können gekochte Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben schneiden.
• Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
• Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer unter Zusatz von Milch.

In der Speisekarte von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

• Fleisch, Fisch oder Pilze, fetthaltige und starke Brühen.
• Frisches Brot, Brötchen.
• Konserven und geräucherte Produkte.
• Gebratenes, klumpiges Fleisch.
• Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten, Kaviar.
• Würzige und salzige Käsesorten.
• Hochfetter Hüttenkäse.
• Gerichte aus Eiern außer Omelette.
• Pilze und Bohnen.
• Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
• Krümeliger Brei.
• Schokolade und Eis.
• Salzgehalt und Marinaden.
• Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
• Gewürze und Snacks.

Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln entfernen. Das Menü ist auf insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

• Omelett aus zwei Proteinen, Reisbrei-Löffel Butter, Tee mit schwacher Zitrone;
• Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
• Suppe aus gemahlenem Gemüse, Soufflé aus gekochtem Fleisch, gedünsteten Karotten, gedünstetem Obst;
• Tee ist schwach mit Honig;
• Makkaroni mit Käse, stilles Wasser;
• Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).

Tag Nummer 2

• Koteletts aus Fleisch mit Milchsauce, Salat aus geriebenen Karotten, Kaffee mit Milch, nicht stark;
• Ein Apfel;
• Kartoffelsuppe, Beerengelee, Rübeneintopf mit gekochtem magerem Fisch;
• Dogrose Dekokt;
• Buchweizenbrei auf dem Wasser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser;
• Ein Glas Kefir.

• Fettarmer Hüttenkäse, zwei Löffel Sauerrahm, Reis (gekocht), schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
• Gebackener Apfel;
• Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Kompott aus getrockneten Früchten;
• Frischer Saft;
• Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
• Ein Glas Kefir.

• Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
• Knödel sind faul;
• Bratkartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
• 2-3 weiche Früchte;
• Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
• Kefir (1 Tasse).

• Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse und Buchweizen auf dem Wasser;
• Apfel (gebacken);
• Souffle aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kussel;
• Tee ist schwach mit Honig und Milch;
• Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Wasser ohne Kohlensäure;
• Kefir (1 Tasse).

• Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen;
• Karottenpüree, Apfelmarmelade;
• Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
• Kissel (1 Tasse);
• Grießbrei mit Milch, nicht mit Kohlensäure versetztem Wasser;
• Kefir (1 Tasse).

• Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
• Apfel (gebacken);
• Gedämpfte Fleischkoteletts, Teigwaren, Gemüsesuppe, Kompott;
• Dogrose Dekokt;
• Gedünstetes Omelett, Käsekuchen, Wasser ohne Kohlensäure;
• Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen, ist die Speisekarte sehr reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Nahrungsmangel und Hunger leiden werden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rindfleisch-Fleischbällchen

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 ausgemacht. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Absprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzustellen.

Indem Sie alle Regeln dieser Diät befolgen, können Sie schnell die Beseitigung der Verschlimmerung und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie keine groben Nahrungsmittel essen können, ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Ansonsten wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann dazu beitragen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlimmerung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden.

Ernährungswissenschaftler geben ein paar Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

• Grundsätzlich ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Dauer der Diät selbst als auch nach deren Durchgang.
• Die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol muss völlig vergessen werden. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitlichen Auswirkungen einer Diät auf die Leber zu sprechen.
• Ausreichende Proteinmengen sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
• Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Entfernen Sie dazu einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Diät. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
• Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Kohlenhydratmenge.
• Alle harten Nahrungsmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. Auf diese sanfte Weise wird es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
• Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
• Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft in kurzer Zeit zur Remission. Unter Beachtung aller Regeln, die in den Artikeln und Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler beschrieben werden, ist es nicht nur möglich, die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch abzunehmen.

Rote-Bete-Salat

Für die Zubereitung von Salat benötigen Sie 3 kleine Rüben, 100 ml Hartkäse und fettarme saure Sahne (3 Teelöffel).