Rezepte für diätetische Gerichte aus Gemüse zur Gewichtsreduktion

Diätetische Gemüsegerichte - das ist eine klassische gesunde Ernährung. Solche Rezepte sind in jedem Buch über leckeres und gesundes Essen enthalten, und jedes davon kann zu einem unabhängigen Gericht werden und als Beilage für mageres Fleisch oder Fisch dienen. Wenn Sie nur Diätgemüsegerichte zum Abnehmen verwenden, können Sie sicher sein, dass Ihre Taille in wenigen Wochen um einige Zentimeter abnimmt und sich Ihr Wohlbefinden erheblich verbessert.

Von allen Nahrungsmitteln sollte eine separate Gruppe von besonders nützlichem Gemüse zugeteilt werden. Gemüsekulturen sind ein unschätzbares Geschenk der Natur, sie bereichern unsere Ernährung mit Vitaminen und Mineralien, verbessern den Verdauungsprozess, insbesondere helfen sie, Fleisch und Fisch besser zu verdauen und zu assimilieren. Diätetische Gemüsegerichte sind für eine gesunde Lebensweise, Gewichtsabnahme und Ernährung nach einem Fastenurlaub unverzichtbar.

Nachfolgend finden Sie Rezepte für diätetische Gemüsegerichte mit Fotos sowie eine schrittweise Beschreibung des Garvorgangs.

Peking-Kohlsalat "Pikant".

• 1 mittlerer Kohlkopf
• 1 frische Gurke
• 1 kleine Möhre
• 1/2 rote Paprika
• Bündel Frühlingszwiebeln
• Haufen Dill
• Pflanzenfett
• Zitronensaft
• Salz - schmecken

Kochen Um das Rezept für dieses diätetische Gericht aus Gemüse zuzubereiten, sollten Gemüse und Kräuter gewaschen und getrocknet werden. Peking-Kohl nashinkovat.

Paprika in Streifen schneiden. Gurke in kleine, dünne Scheiben schneiden, Karotten schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, Frühlingszwiebeln und Dill hacken.

Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, salzen und mit Pflanzenöl und Zitronensaft abschmecken.

Die Verwendung von Peking-Kohl entspricht der Verwendung seines Weiß-Verwandten. Aber in Peking mehr Vitamin C. Es hat eine therapeutische Wirkung auf Magen und Darm, gut für Diätetiker und Diabetiker.

Peking-Kohlsalat "Original".

• 1/2 Kopfkohl
• 1 Orange
• 50 g Pflaumen
• Kürbiskerne
• Pflanzenfett
• Zitronensaft
• Salz - schmecken

Kochen Kohl waschen, trocknen, hacken.

Pflaumen waschen, 3 Minuten in heißem Wasser einweichen, in Streifen schneiden. Orange gewaschen, geschält, in Scheiben geteilt. Folien abziehen, in Scheiben schneiden. In einer Salatschüssel mit Kohl, Orangenstücken, Pflaumen, Zitronensaft und Pflanzenöl bestreuen, salzen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Dieses diätetische Gemüsegericht ist ideal zum Abnehmen: Pflaumen haben einen positiven Effekt auf die Darmfunktion, und Peking-Kohl ist kalorienarm und nahrhaft genug, um den Körper zu sättigen.

Pflanzliche Diätgerichte aus Rettich und Zuckerrüben

Rettichsalat "Russische Landschaft".

• 1 Rettich
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/2 Apfel
• ein paar Zweige Petersilie oder Dill
• 0,5 TL. Liebling
• Pflanzenfett
• Zitronensaft
• Salz - schmecken

Kochen Gemäss dem Rezept dieses pflanzlichen Diätgerichts müssen Gemüse gewaschen, geschält, Möhren und auf einer großen Reibe gerieben werden.

Radieschen auf einer groben Reibe reiben.

Geschälter Apfel in dünne Streifen geschnitten.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Petersilie fein gehackt. Bereiten Sie ein Dressing vor, indem Sie Pflanzenöl mit Honig und Zitronensaft mischen. Geben Sie die Zutaten in eine Salatschüssel, gießen Sie das Dressing ein, salzen Sie es ab.

Rettich hat antimikrobielle, choleretische, harntreibende Wirkung, entfernt überschüssiges Cholesterin.

Pikanter Rote-Bete-Salat

• 2 mittel gekochte Rüben
• 1 eingelegte Gurke
• 1/2 Zwiebel
• Zweig Petersilie
• Pflanzenfett
• Salz - schmecken

Kochen Gekochte Rüben und Gurken in Würfel schneiden, Zwiebel in Halbringe schneiden. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mischen, mit Pflanzenöl würzen, salzen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, kann dieses Diät-Gemüsegericht mit einem Zweig Petersilie dekoriert werden.

Die Anwendung von Rüben in der Ernährung ist wichtig für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen, Lebererkrankungen und Gefäßstärkung.

Kürbis-und Auberginen-Gemüsediät-Kaviar

• 1 kg Kürbis
• 3 Paprika
• 3 Zwiebeln
• 7 Tomaten
• 4 Knoblauchzehen
• Dill
• Pflanzenfett
• Salz - schmecken

Kochen Kürbis waschen, schälen, Kern mit den Samen entfernen. Kürbispulpe reiben auf einer groben Reibe. Zwiebeln und Knoblauch mahlen. Bulgarischer Pfeffer in Würfel geschnitten. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer in Pflanzenöl leicht anbraten. Kürbis hinzufügen, alles salzen, dann ohne Deckel etwas schwitzen. Unter dem Deckel zur Bereitschaft (Weichheit) bringen und gelegentlich umrühren. Am Ende des Kochens fein gehackten Dill hinzufügen.

Die Vorteile von Kürbis - geringe Kalorien, der Gehalt an Pektin, Ballaststoffen, eine umfangreiche Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien. Kürbis kann zum Kochen von Gerichten von Suppen bis zu Desserts verwendet werden. Wählen Sie Früchte mit hellem Orangenfleisch.

Auberginen-Kaviar

• 500 g Auberginen
• 3 Möhren
• 5 Zwiebeln
• 5 Paprika
• 2 EL. l Tomatenpaste
• Pflanzenfett
• Salz - schmecken

Kochen Gemüse waschen, schälen. Die Möhren reiben, den Rest des Gemüses in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse separat anbraten. Legen Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Tomatenpaste hinzu, mischen Sie, bis alles weich ist.

Auberginen sind kalorienarm und helfen, die innere Umgebung des Körpers von Giften und überschüssigem Cholesterin zu reinigen. Enthalten Pektin, Kalium, Vitamine C, PP, Gruppe B.

Blumenkohl-Diät-Rezepte

Nachfolgend finden Sie Fotos und Rezepte pflanzlicher Diätgerichte aus Blumenkohl.

Blumenkohl mit Zwieback-Öl-Sauce.

• 1 mittlerer Blumenkohlkopf
• 250 g saure Sahne
• 1 Bund Dill
• Piment und Erbsen aus schwarzem Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Salz - schmecken

Für die Sauce: 200 g Butter (weniger), 50 g Paniermehl, Salz.

Kochen Blumenkohl waschen. Kochendes Wasser salzen, Piment und schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Tauchen Sie einen Kohlkopf hinein und kochen Sie ihn 7 Minuten lang. Wasser ablassen. Den Kohl mit einem Messer in Blütenstände teilen.

Bereiten Sie die Sauce zu: Braten Sie die Semmelbrösel in einer trockenen Pfanne etwas an, mischen Sie sie mit geschmolzener Butter und Salz.

Den Kohl in die Sauce geben und vorsichtig mischen. Sie können mit saurer Sahne dienen, die fein gehackten Dill hinzufügen.

Blumenkohl hat weniger grobe Fasern als andere Kohlsorten, so dass er besser aufgenommen wird und den Verdauungstrakt weniger reizt. Es kann sogar bei Magengeschwüren angewendet werden.

Blumenkohlauflauf mit Hühnchen.

• 1 mittlerer Blumenkohlkopf
• 400 g Hähnchenfilet
• 2 Tomaten
• 150 g Hartkäse
• Piment und Erbsen aus schwarzem Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Salz - schmecken

Zum Eingießen: 3 Eier, 100 g fettarme Sahne, 1 EL. l Mehl, 1 EL. l Gehackter Dill, schwarzer Pfeffer und Salz - abschmecken.

Kochen Bereiten Sie den Kohl vor und kochen Sie ihn wie im vorherigen Rezept.

Filet in Stücke schneiden, auslegen. Hartkäse reiben. Tomaten waschen, in Kreise schneiden. Bereiten Sie den Topf vor, mischen Sie alle Zutaten und schlagen Sie den Mixer in einen Mixer. Die Blütenstände des Kohls bilden eine mit Pflanzenöl gefettete Form.

Legen Sie die Fleischstücke darauf.

Über den Topf gießen und ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Dann das Formular herausnehmen, Tomatenbecher in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen, in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Diätetische Rezepte gefülltes Gemüse

• 3 mittlere Gurken
• 5 stück Rettich
• 150 g Hüttenkäse
• 1 kleine Möhre
• 1/2 Bund Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln
• 1 EL l fettarme saure Sahne oder Joghurt
• 0,5 TL. Kümmel
• Salz - schmecken

Kochen Um dieses köstliche Gemüse-Diätgericht zuzubereiten, zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel, fügen Sie geriebene Karotten, fein gehackten Dill und Petersilie, Sauerrahm (Joghurt), Kreuzkümmel und Salz hinzu. Gut mischen Gurken waschen, schälen, mitschneiden, Mitte abnehmen. Gefüllte Gurkenhälften mit zubereiteter Quarkmasse. Legen Sie eine Platte an. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Radieschenscheiben, Dill und Petersilie garnieren.

Frische Gurken spülen buchstäblich überschüssige Salze aus dem Körper, normalisieren den Stoffwechsel und sind nützlich für die Nieren, das Herz, die Blutgefäße und die Schilddrüse.

• 4 Zucchini
• 300 g gehacktes Hähnchen oder Truthahn
• 1/2 Tasse gekochter Reis
• 1/2 Karotte
• 1/2 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 50 g fettarmer Hartkäse
• 2 EL. l Pflanzenöl
• schwarzer gemahlener Pfeffer
• Paprika, Salz - schmecken

Kochen Kürbis waschen, schälen, längs halbieren. Entfernen Sie einen Teelöffel Fruchtfleisch mit Samen. Karotten und Zwiebeln verteilen, zum Füllen hinzufügen. Reis, Salz, Pfeffer, Paprika dazugeben, mischen. Squash "Squash" gefüllt mit Hackfleisch, auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen und einfetten, im Ofen 30-40 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende die Tomatenscheiben auf die Zucchini geben und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Kann mit Sauce-Tomatensauce serviert werden.

Abwechslungsreiche Ernährung mit gefüllten Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten. Kochen Sie im Ofen auf einem einzigen Backblech, alles sortiert aus dem aufgeführten gefüllten Gemüse. Sie können auch Zwiebeln, Rüben, Kürbisse, farbige Kaputa (zwischen Blütenständen) stopfen.

Rezept für leckeren Lobio

• 2 Tassen Bohnen
• 3 Tomaten
• 3 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1.5 Kunst. l Tomatenpaste
• Pflanzenfett
• Lorbeerblätter
• Koriander
• Petersilie
• schwarzer gemahlener Pfeffer
• Hopfen-Suneli, Salz - nach Geschmack

Kochen Bohnen waschen, über Nacht einweichen, zusammen mit Lorbeerblatt kochen lassen. Zwiebeln putzen, hacken, in Pflanzenöl braten. Die Bohnen in die Zwiebel geben und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann gewürfelte Tomaten und Tomatenmark, Gewürze hinzu. 3 Minuten schmoren. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch die Presse geht, mischen und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen. Sie können zerdrückte Walnüsse hinzufügen.

Bohnen enthalten Eiweiß, viele wertvolle Spurenelemente. Bohnen haben eine positive Wirkung auf den Körper bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Diabetes.

Gemüse

Diätrezepte aus Gemüse sind für Diabetes am nützlichsten.

Gemüse mit Diabetes sollte die Hauptnahrung sein. Sie sind leicht verdaulich, sehr nützlich und enthalten viel Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Essen Sie jeden Tag Gemüse, damit der Körper immer voller Kraft und Gesundheit ist.

In diesem Abschnitt finden Sie verschiedene Rezepte für pflanzliche Diäten, sodass Sie jeden Tag etwas Neues auswählen können. Rezepte für diätetisches Gemüse zeichnen sich normalerweise durch ihre Einfachheit und niedrige Kosten aus. Ich denke, Sie werden hier Ihr Lieblingsgericht finden.

Diätetische Gemüsegerichte, Rezepte aus einem Foto einfach und lecker

Zutaten: Zucchini, Ei, Salz, Pfeffer, Käse, Mehl, Dill

Zucchini kann sehr leckere Diätpfannkuchen machen. In meinem Rezept habe ich ausführlich beschrieben, wie das geht.

- 2 Zucchini,
- 1 ei
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 30 Gramm Diätkäse,
- 1 EL Mehl
- 4-5 Zweige Dill.

Zutaten: Zucchini, Käse, Dill, Olivenöl, Gewürze, Salz, Pfeffer

Probieren Sie unbedingt köstliche und einfach zuzubereitende knusprige Squashsticks. Das Gericht wird absolut jeden ansprechen.

- Zucchini - 300 Gramm,
- Hartkäse - 50 Gramm,
- Grüns - 10 Gramm,
- Olivenöl,
- Gewürze
- Salz
- schwarzer Pfeffer

Zutaten: Pilz, Sauce, Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Butter, Knoblauch

Bereiten Sie einen köstlichen Diät-Schaschlik aus Champignons auf dem Grill zu. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

- 1 kg Champignons
- ein Glas Sojasauce
- Boden st.l. schwarzer pfeffer
- Boden st.l. roter pfeffer
- halber Teelöffel paprika,
- 2 Zwiebeln,
- 1 EL gemahlener Koriander
- 4 EL. Olivenöl
- 4-5 Knoblauchzehen.

Zutaten: Truthahnfilet, Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, Karotten, Gemüse, Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprika, Öl

Die Türkei ist ein schmackhaftes Diätfleisch, aus dem Sie viele verschiedene schmackhafte kalorienarme Gerichte zubereiten können. Heute stelle ich Ihnen ein Rezept für Truthahn mit Gemüse im Ofen vor.

- 300 Gramm Putenfilet,
- 1 Kartoffel,
- 100 Gramm Champignons,
- 1 zwiebel
- 1 Karotte,
- gefrorenes Gemüse
- 1-2 Tomaten,
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 1 TL trockener Paprika,
- 1 EL Pflanzenöle.

Zutaten: Bohnen, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer, Gewürze, Essig, Öl

Lobio ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk der georgischen Küche. Heute habe ich für Sie ein tolles Rezept für dieses Gericht vorbereitet.

- ein Glas rote Bohnen,
- 4 Gläser Wasser
- 1 zwiebel
- 2 Knoblauchzehen,
- Bündel Grüns,
- Salz
- Gewürze
- 1 TL Weinessig,
- 1 EL Pflanzenöle.

Zutaten: Reis, Zwiebeln, Karotten, Bohnen, Knoblauch, Pfeffer, Butter, Kurkuma, Cashewnuss, Salz, Kümmel, Senf

Sehr lecker ist dieser schnelle Pilaw. Das Rezept ist einfach, ich habe es für Sie ausführlich beschrieben.

- 200 g langer Reis;
- 110 g Zwiebeln;
- 105 g Karotten;
- 30 g getrocknete Möhren;
- 400 g Spargelbohnen;
- Knoblauchkopf;
- 1 Chili;
- 50 ml. Sonnenblumenöl;
- 4 Gramm Kurkuma-Boden;
- 100 g Cashews;
- Salz;
- Kümmel;
- Senfkörner

Zutaten: Karotten, Zwiebeln, Mehl, Knoblauch, Käse, Salz, Pfeffer
Kalorien / 100 g: 110

Sehr oft wird es uns empfohlen, Gemüsekoteletts zu essen. Es gibt viele Rezepte, um solche Pastetchen herzustellen. Heute werden wir köstliche Karottenschnitzel kochen.

- 3 Möhren,
- 1 zwiebel
- 2 EL. Haferflockenmehl,
- 1 Knoblauchzehe,
- 70 g Adyghe-Käse,
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zutaten: Hühnerfleisch, Kohl, Kefir, Ei, Käse, Kräuter, Salz, Gewürze
Kalorien / 100 g: 85

Ich schlage vor, Sie kochen diesen köstlichen nahrhaften und vor allem diätetischen Auflauf mit Brokkoli und Hühnchen.

- 400 Gramm Hähnchenfilet,
- 500 g Brokkoli
- 200 ml. kefir
- 1 ei
- 100 Gramm Hartkäse
- 3-4 grüne Zweige
- Salz
- Gewürze

Zutaten: Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Mais, Salz, Pfeffer, Gewürz
Kalorien / 100 g: 144

Heute bereiten wir ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes und gleichzeitig diätetisches Gericht vor - Hühnchen mit Gemüse im Ofen in einem Backbeutel.

- 1 kg Hühnerfleisch
- 1 Karotte
- 1 zwiebel
- 20 g grüne Zwiebeln,
- 100 g Pfeffersalat
- 200 g Mais in Dosenform,
- Salz
- gemahlener schwarzer pfeffer,
- halber Teelöffel Curry-Gewürze.

Zutaten: Kartoffeln, Blumenkohl, süßer bulgarischer Pfeffer, Tomaten, grüne Bohnen, Knoblauch, Pflanzenöl, Petersilie, Mehl, Butter, geriebener Käse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Kalorien / 100 g: 92,1

Crumble ist ein sehr leckerer englischer Kuchen, dessen Spezialität Mehlmehl ist. Crumble-Rezepte viel: Es wird Beere oder Obst zubereitet und als Dessert serviert. Und Sie können kochen und Gemüse bröckeln, dann wird es ein volles Hauptgericht.

- 4-5 Stücke Kartoffeln;
- 1 Blumenkohlkopf;
- 4-5 Stücke Bulgarischer Pfeffer;
- 3-4 Stücke Tomaten;
- 100 gr. grüne Bohnen;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 1 EL Pflanzenöl;
- ein paar Zweige Petersilie;
- 2/3 Tasse Mehl;
- 70 gr. Butter;
- 70 gr. Hartkäse;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer

Zutaten: Hühnerfilet, Ei, Kartoffeln, Sauerrahm, Zwiebeln, Käse, Kirschtomaten, Salz, gemahlener Pfeffer.
Kalorien / 100 g: 108

Wenn Sie eine Diät machen, bedeutet dies nicht, dass Sie im Urlaub ein Gras kauen sollten. Heute habe ich für Sie ein Rezept für eine leckere Diätkartoffel mit Hähnchenfilet im Ofen vorbereitet.

- 200 g Hähnchenfilet;
- 1 Ei;
- 250 g Kartoffeln;
- 110 g Sauerrahm;
- 1 Zwiebel;
- 80 g Käse;
- 7-8 Kirschtomaten;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer

Zutaten: Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Hühnerfilet, Salz
Kalorien / 100 g: 48

Heute bereiten wir ein sehr schmackhaftes, nahrhaftes und diätetisches Hühnerfiletragout mit Kürbis zu. Das Kochrezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 100 g Kürbis
- 1 zwiebel
- 1 Karotte,
- 1 Tomate,
- 100 g Hähnchenfilet
- halber Teelöffel Salz

Zutaten: Zucchini, Eigelb, Mehl, Soda, Salz, Pfeffer

Leckere Zucchini-Krapfen auf Hühner-Eigelb können eine ausgezeichnete diätetische Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie ein unabhängiger Teil Ihrer täglichen Mahlzeit sein.

Um diese Pfannkuchen herzustellen, benötigen Sie:

- junger Kürbis - 2 Stück;
- 4 Eigelb;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Soda oder Backpulver;
- Salz, schwarzer Pfeffer.

Zutaten: Reis, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Pflanzenöl, Butter, Eier, Petersilie, Kurkuma, gemahlener Chilischote, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz
Kalorien / 100 g: 91,67

Wenn Sie nach einem herzhaften, aber nicht zu schweren Gericht zum Frühstück und Abendessen suchen, empfehlen wir Ihnen, unser Rezept für einen Kürbisauflauf mit Reis zu betrachten. Dieses einfache Gericht ist sehr lecker, gesund und nahrhaft.

- 1 EL Reis;
- 2 Zucchini;
- 2-3 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- 2 Schoten süßer bulgarischer Pfeffer;
- 2-3 Kunst. l Butter oder Pflanzenöl;
- 3 Eier;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- 1 TL Kurkuma;
- 1/2 TL gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer und Chilischote;
- etwas Salz

Zutaten: Hähnchen, Zucchini, Karotten, Paprika, Salz, Olivenöl
Kalorien / 100 g: 66

Selbst bei einer Diät können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen. Heute habe ich für Sie ein Rezept für tolle Zucchini-Brötchen mit Hühnchen vorbereitet.

- Hühnerfilet - 200 Gramm,
- Zucchini - 400 Gramm,
- Karotten - 100 Gramm,
- Bulgarischer Pfeffer - 100 Gramm
- Salz
- Olivenöl - 1-2 St.l.

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Knoblauch, Basilikum
Kalorien / 100 g: 116,94

Zucchini-Gerichte zeichnen sich durch Abwechslung und ausgezeichneten Geschmack aus. Heute bieten wir Ihnen an, "Klassiker des Genres" zu kochen - diätetischer Kaviar von Zucchini.

- 2 Glühlampen;
- 1 Karotte;
- 2 Zucchini;
- 6 EL. l Sonnenblumenöl;
- 2 EL. l Tomatenpaste;
- 4 EL. l Wasser
- 3-4 Knoblauchzehen;
- etwas Salz und Basilikum.

Zutaten: Zucchini, Käse, Hüttenkäse, Ei, Petersilie, Mehl, Salz, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, roter Pfeffer
Kalorien / 100 g: 152,15

In der Zucchini-Saison empfehlen wir Ihnen, Ihre Familie mit Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Käse zu verwöhnen. Hüttenkäse verleiht den Krapfen Zärtlichkeit, die Brynza-Würze und den angenehmen Käsegeschmack.

Zutaten:
- 500 gr. Kürbis;
- 100 gr. Schafskäse;
- 100 gr. Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- Bund Petersilie;
- 4-5 EL. Mehl;
- Salz;
- 3 EL. Pflanzenöl;
- schwarzer Pfeffer;
- 1-2 Prisen Kurkuma;
- 1/3 tsp roter gemahlener Pfeffer.

Zutaten: Zucchini, Ei, Dill, gehackter Joghurt, Salz, Pfeffer, Butter
Kalorien / 100 g: 108

Ich denke Viele von euch lieben Zucchini-Krapfen. Es gibt einen Aber: Sie sind sehr fett. Heute werde ich Ihnen sagen, wie Sie Diätpfannkuchen machen, ohne Mehl zu verwenden.

- 300 g Zucchini;
- 2 Hühnereier;
- 20 g Dill, Petersilie;
- 50 g Haferkleie;
- 30 ml. fettarmer Joghurt;
- Salz;
- Pfeffer;
- Olivenöl.

Zutaten: Nudeln, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten, Pfeffer, Salz, Kräuter der Provence, Knoblauch, Pflanzenöl
Kalorien / 100 g: 83

Bei einer Diät fällt es mir oft schwer, darüber nachzudenken, wie man sie zubereitet. In solchen Momenten erinnere ich mich an dieses schmerzhaft einfache und bekannte Rezept für Pasta mit Gemüse.

- 250-300 Gramm Nudeln,
- 1 Kürbis
- 1 zwiebel
- 1-2 Gemüsepaprika,
- 100 g Kirschtomate
- Pfeffer
- Salz
- Provenzalische Kräuter
- 2 Knoblauchzehen,
- Pflanzenfett.

Zutaten: Zucchini, Tomaten, Salz, Pfeffer, Gewürze, Sonnenblumenöl, Olivenöl
Kalorien / 100 g: 28

Es ist schwierig für die Menschen, die Natur eines Kebabs aufzugeben, aber es ist möglich. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man leckere Zucchini und Tomaten auf dem Grill zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und schnell und vor allem - diätetisch.

Zutaten:

- 1 kg Kürbis;
- ein Pfund Tomaten;
- Boden st.l. Salze;
- Gewürze schmecken
- 10 ml. Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Diätetische Gemüsegerichte

Diätetische Gemüsegerichte - Gemüsediätgerichte, die mit traditionellen Küchengeräten auf gesunde Weise zubereitet werden: Herde, Öfen und moderne Multikocher, Dampfer, Aerogrill. Diätetische Gemüsegerichte werden mit einem Minimum an Fetten und Ölen zubereitet, ohne zu stark zu kochen. Zubereitete Gemüsegerichte werden mit unraffiniertem Olivenöl versetzt. Diätetische Gemüsegerichte sind vielfältig. Die Rezepte werden traditionell nach den Grundsätzen der Mittelmeerdiät in Diät umgewandelt. Pflanzliche Diätgerichte - kalorienarm, leicht verdaulich, geeignet für Gewichtsabnahme, Diättisch und gesunde Ernährung.

Diätetische Gemüsegerichte - Kochrezepte

Gedünstetes Gemüse in einem langsamen Kocher

Gedünstetes Gemüse in einem langsamen Kocher wird in einem Behälter zum Dämpfen im Dampfmodus gekocht. Dampfgemüse unterscheidet sich in lebhaften Farben, reichem Geschmack und wertvollen diätetischen Eigenschaften. Gedünstetes Gemüse in einem langsamen Kocher wird nicht verdaut, kocht nicht, es enthält Vitamine, Makro,… Lesen Sie mehr

Kartoffeln mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Kartoffeln mit Fleisch in einem langsamen Kocher - ein leckeres Diätgericht. Es eignet sich für Diät und gesunde Ernährung, wenn Sie es richtig kochen. Kartoffeln mit Fleisch in einem langsamen Kocher werden auf gesunde Weise mit einem Minimum an Pflanzenöl ohne tierische Fette zubereitet. Die Antihaftbeschichtung der Multi-Kocher-Pfanne… Weiterlesen

Gemüse im Doppelkocher

Gemüse im Doppelkocher - ein unabhängiges vegetarisches Gericht oder eine diätetische Beilage. Gemüse im Wasserbad ergibt eine schmackhafte, helle, gesättigte Naturfarbe. Sie bewahren Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, sind zart und lecker. Das Kochen von Gemüse in einem Doppelkocher kann als Mono-Gericht aus einer Gemüsesorte oder… Weiterlesen

Diätetische Rezepte für Gemüse zur Gewichtsreduktion

Pflanzliche diätetische Mahlzeiten sind die Grundlage einer gesunden und richtigen Ernährung für jeden modernen Menschen. Die Rezepte für Gemüsegerichte können je nach Gesamtkalorien und Garmethoden unterschiedlich sein. Diätrezepte aus Gemüse weisen auf eine schonende Art des Kochens hin. Richtig zubereitete Gemüsegerichte bieten diätetische Rezepte, um mit etwas Fett und durch Dämpfen zu kochen. Gemüsegerichte zur Gewichtsreduktion können im Ofen gegart werden und die Blanchiermethode braten auf jeden Fall nicht. Nur in diesem Fall helfen Diät-Gemüsegerichte zur Gewichtsreduktion, diese zusätzlichen Pfunde schnell und effizient zu verlieren.

Die authentische Struktur von Gemüse ist komplizierter - sie sind fester als Obst. Dies ist einer der Gründe, warum Gemüse schwerer zu verdauen ist. Aber Sie können eine Lösung für dieses Problem finden, wenn Sie sie löschen und gefüllt backen.

Rezepte zum Kochen von Gemüsegerichten mit Fotos

Das Kochen von Gemüsegerichten kann variiert werden, in jedem Fall wird jedoch eine bestimmte Technologie beobachtet. Es ist wichtig, ein Maximum an Vitaminen und Mineralien zu haben. Weiter auf der Seite bot eine Vielzahl von Gemüsegerichten mit Fotos, die das Endergebnis des Küchenchefs veranschaulichen. Alle Rezepte von Gemüsegerichten mit Fotos werden von detaillierten Anweisungen für ihre Zubereitung begleitet.

Mit Auberginen gefüllter Pfeffer.

Zutaten:

10-12 Gemüsepaprika, 3-4 Auberginen, 1 kleine Zwiebel, 34 Tomaten, 1 EL. Löffel Olivenöl, fettarme saure Sahne, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, wo Meersalz.

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie die Oberteile des gewaschenen Paprikas ab und entfernen Sie vorsichtig die Samen. Die Auberginen im Ofen backen, schälen und fein hacken.

2. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl braten. Alles mischen, gut mischen, salzen und pfeffern, etwas zerdrückten Knoblauch dazugeben.

3. Mit dieser Masse Pfeffer füllen und in einen Topf geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden, in einer Pfanne leicht garen, damit sie den Saft geben, und den Pfeffer über diesen Saft gießen.

4. Sauerrahm hinzufügen und ca. 35-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.

Aubergine mit Nüssen und Granatapfel gebacken.

Zutaten:

500 g Auberginen, 1 Zwiebel, 1/2 Tasse geschälte Walnüsse, 1/2 Tasse Granatapfelkerne, schwarzer Pfeffer, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Auberginen zum Backen ohne Butter auf einem Backblech im Ofen. Schälen, fein hacken, salzen und mit Pfeffer bestreuen.

2. Gehackte Zwiebeln, zerstoßene Walnüsse zugeben, gut mischen und mit Granatapfelkernen mischen.

Aubergine mit Tomaten.

Zutaten:

600 g Auberginen, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, 150 ml Brühe, 2 EL. Löffel Mehl, 200 g Tomatenpüree, Paprika und Salz.

Vorbereitungsmethode:

Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und in einem gut erhitzten Pflanzenöl braten. Mit Salz, Mehl bestreuen, Brühe, Tomatenpüree, Pfeffer hinzufügen und mit Kochtopf köcheln lassen, bis sie fertig ist.

Sommergemüse mit Joghurt.

Zutaten:

2 Auberginen, 2 große Kürbisse, 1 süßer roter und gelber Pfeffer, 1 Fenchelknolle, 1 rote Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack. Für die Sauce: 150 ml fettarmer Joghurt, 3 EL. Löffel kalte Basilikumsauce (Pesto).

Vorbereitungsmethode:

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Becher schneiden, salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Zucchinihälften der Länge nach. Paprika halbieren, den Kern entfernen und den Stiel belassen. Die Fenchelknolle und die rote Zwiebel mit einem scharfen Messer grob hacken.

2. Mischen Sie in einer Schüssel etwas Joghurt und Basilikumsauce. Löffel verschieben Sie es in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite. Legen Sie das Gemüse auf ein heißes Rack, Salz und Pfeffer.

3. Gemüse braten, bis es goldbraun und weich ist, gelegentlich wenden. Auberginen sind in 8 Minuten fertig, Kürbis, Zwiebeln und Fenchel - in 5 Minuten. Mit Joghurtsauce servieren.

Aubergine auf Griechisch.

Zutaten:

1 kg Aubergine, 2 Zwiebeln, 4-5 Tomaten, Olivenöl, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in 4 Stücke, gießen Sie ein paar Sekunden lang kochendes Wasser und lassen Sie ab.

2. Schneiden Sie die Zwiebelringe und Tomaten ab und legen Sie sie abwechselnd mit Auberginen auf eine dicke Pfanne.

3. Mit Olivenöl bestreuen und im Ofen backen.

Auberginenpüree

Zutaten:

1 große Aubergine, 500 ml Wasser, 1 Zitronensaft, 2 EL. Löffel Olivenöl, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Auberginen schälen und in Wasser weich kochen. Mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen, das Wasser ablaufen lassen und zu einem Püree zermahlen. Zitronensaft, Salz, schwarzen und roten Pfeffer sowie Olivenöl zum Püree hinzufügen.

2. Alles mischen, in einen mit Olivenöl gefetteten Topf geben und einige Minuten in den Ofen stellen (Kartoffelpüree sollte nicht gebacken werden).

3. Dann das fertige Püree auf einen Teller geben und heiß servieren.

Gemüsegerichte sollten so gekocht werden, dass die Zeit vom Kochen bis zum Verbrauch minimal ist. Dadurch bleiben viele wertvolle Substanzen für den Körper erhalten, die durch langes Erhitzen der Lebensmittel verloren gehen.

Erbsenkoteletts mit Knoblauch.

Zutaten:

1 Tasse Erbsen, 1 Zwiebel, 1-2 Karotten, 3 EL. Löffel unraffiniertes Pflanzenöl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Für die Sauce: 50 g getrocknete Champignons, 100 g Walnusskerne, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Vorbereitungsmethode:

1. Mahlen Sie die Pilze zu Pulver. In einen kochenden Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann die Sauce abkühlen lassen und gehackte Nüsse, Knoblauch und Gewürze dazugeben.

2. Die Erbsen 5-6 Stunden in kaltes Wasser legen. Erbsen hacken. Zwiebeln und Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

3. Dann zerkleinern und mit Erbsenpüree vermischen, Knoblauch und Gewürze dazugeben und abschmecken. Alles gut mischen und 30-40 Minuten ziehen lassen, um das Hackfleisch zu verdicken.

4. Aus dem fertigen Hackfleisch kleine Pasteten formen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten. Mit Pilzsauce servieren.

Andere Rezepte für pflanzliche Diäten

Die Zubereitung leckerer und nahrhafter Gemüsegerichte hilft nur dann, wenn sie für einen bestimmten Anlass die richtige Wahl sind.

Bohnen, gedünstet mit Gemüse.

Zutaten:

550 g weiße Bohnen, 2 große Zwiebeln, 5 Tomaten, 3/4 Tasse unraffiniertes Pflanzenöl, 2 EL. Löffel Tomatenmark, 10 Knoblauchzehen, 3 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne, gießen Sie die Zwiebeln und braten Sie sie leicht goldfarben. Knoblauch hacken und mit Zwiebeln mischen.

2. Tomaten zerkleinern und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Die Masse unterrühren, Tomatenmark, Pfeffer und Petersilie dazugeben. Nochmals alles gut umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

3. Die Bohnen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen, dann in kochendes Wasser eintauchen und kochen (oder zum Dämpfen bringen). Nach dem Einfüllen in ein Sieb die Flüssigkeit abtropfen lassen.

4. Übertragen Sie die Bohnen mit einer Teflonbeschichtung in die Pfanne, gießen Sie die vorbereitete Soße darauf, rühren Sie um und stellen Sie die Pfanne in einen warmen Ofen. Halten Sie die Durchschnittstemperatur aufrecht und warten Sie, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Die fertigen Bohnen in Portionen anrichten.

Bohnengarnitur

Zutaten:

120 g rote Bohnen, 2 EL. Löffel unraffiniertes Pflanzenöl, 2 mittlere Zwiebeln, Korianderzweige, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Legen Sie die Bohnen zum Einweichen in kaltes Wasser. Nach 12 Stunden abnehmen, in kochendes Wasser geben und kochen. (Sie können einen Doppelkessel verwenden.)

2. Bereiten Sie die Bohnen vor, um sie in ein Glas Wasser zu gießen. Dann die Bohnen in einem Mixer hacken oder durch einen Fleischwolf gehen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, deren Konsistenz an Kartoffelpüree erinnert.

3. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken, dann zweimal mit kochendem Wasser abspülen und warten, bis überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. In einen Behälter mit Bohnen geben, Pflanzenöl einfüllen und Pfeffer hinzufügen. Alles sorgfältig mahlen oder mit einem Mixer schütteln.

4. Falls erforderlich, fügen Sie eine kleine Menge heißes gekochtes Wasser hinzu.

5. Das fertige Püree in eine Salatschüssel geben und mit Gemüse darauf garnieren. Eine Bohnen-Beilage kann separat serviert werden, außerdem ist sie eine hervorragende Beilage zu Fleisch.

Bohnen in einem Topf

Zutaten:

300 g reife Bohnen, 12 kleine Zwiebeln, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 Liter Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL rote Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Bohnen für die Nacht einweichen, am nächsten Tag kochen und die Flüssigkeit in eine separate Schüssel geben.

2. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, dann mit Salz und Pfeffer mit schwarzem und rotem Pfeffer gut würzen.

3. Abwechselnd eine Schicht Bohnen und eine Schicht gebratene Zwiebeln (die oberste Schicht sollte Bohnen sein) in eine feuerfeste Schüssel geben, alles restliche Pflanzenöl einfüllen und das Wasser einfüllen, in dem die Bohnen gekocht wurden.

4. Backen Sie die Bohnen in einem Topf bei durchschnittlich 40 Minuten im Ofen. Auf dem Tisch servieren, sollte in dem gleichen Topf sein, in dem die Bohnen gebacken wurden.

Sahnekürbis

Zutaten:

500 g Zucchini, 1 EL. Löffel Butter, 4 Eigelb, 1/2 Tasse Sahne, Salz, 2 Gläser Wasser.

Vorbereitungsmethode:

Zucchini schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter erhitzen. Eigelb mit Sahne mischen, erhitzen, nicht kochen lassen, dann Zucchini mitgießen und servieren.

Diätgebackenes Gemüse: Zucchini, Sellerie und Spargel

Versuchen Sie, selbst gebackenes Gemüse zu Hause zu kochen. Meist werden für diese Zwecke Zucchini, Sellerie und Spargel verwendet.

Gebackene Zucchini

Zutaten:

750 g Zucchini, 2 EL. Löffel Butter, 1 Tasse mittelgroße Milchsauce, Sesam, 1 EL. Löffel geriebener Käse, wo Meersalz.

Vorbereitungsmethode:

1. Zucchini, Samen schälen, in 1,5-2 cm dicke Kreise schneiden, leicht mit Salz bestreuen. In Sesam rollen und in Butter braten (1 EL).

2. Gebratene Zucchini in einer Pfanne verteilen, Milchsauce darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter bestreuen (1/2 EL Löffel) und im Ofen backen. Gebackene Zucchini beim Servieren auf eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter (1/2 Esslöffel) gießen.

Gebackener Spargel

Zutaten:

450 g Spargel, 1 EL. Löffel Butter, 3 EL. Löffel Milchsauce mittlerer Dicke, 1 EL. Löffel geriebener Käse.

Vorbereitungsmethode:

Den Spargel schälen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und kochen. Die Milchsauce in die Pfanne gießen, die gekochten Spargelscheiben gleichmäßig einfüllen, mit heißer Milchsauce mittlerer Dicke gießen, geriebenen Käse hinzufügen und im Ofen goldbraun backen.

Gebackener Sellerie

Zutaten:

400 g Sellerie (Wurzel mit Stiel), 1 EL. Löffel Butter, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 1 EL. Löffel geriebener Käse, Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. Den Sellerie schälen, waschen und in Scheiben schneiden, in etwas Wasser (nicht mehr als 3 Esslöffel) kochen, Butter hinzufügen.

2. Gekochten Sellerie in eine Pfanne geben, mit dicker Milchsauce bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter bestreuen und im Ofen backen. Gebackener Sellerie beim Servieren nochmals mit Butter bestreuen.

Sahne-Karotten

Zutaten:

500 g Karotten, 1 TL Butter, 1/3 Tasse Sahne, Salz.

Vorbereitungsmethode:

Um Karotten mit Sahne zu kochen, muss man sie gut putzen, ausspülen und mit Salzwasser in einem Topf kochen. Danach das Wasser ablassen, eine kleine Menge zurücklassen, die Butter hinzufügen und etwas kochen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Kleine Möhren kochen, groß - in Stücke schneiden.

Rote Beete gebacken mit Käse und Meerrettich

Zutaten:

1 kg Rüben, 1 Zwiebel, 2 EL. Esslöffel Butter, 1/8 Liter Wasser, 100 g Sauerrahm, 40 g Meerrettich, 100 g Käse, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Rüben abziehen und in Streifen schneiden. Zwiebel hacken und in Butter dünsten, bis sie durchscheinend ist. Rüben hinzufügen, Wasser und Salz hinzufügen.

2. Beete, mit Käse und Meerrettich überbacken, bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm, geriebenen Meerrettich dazugeben und vorsichtig mischen. Käse mit Gemüse einreiben, dann die Schüssel 5-10 Minuten in den auf 175 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Sahnespinat

Zutaten:

600 g Spinat, 1 EL. Esslöffel Butter, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 3 EL. Esslöffel Sahne, 2 Tassen Wasser, Salz, Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

Spinat sortieren, kochen, auspressen, durch ein Sieb reiben und mit Butter aufwärmen. Mischen Sie die Kartoffelpüree mit dicker Milchsauce, Sahne, Salz und Pfeffer (abschmecken). Servieren Sie Spinat mit Sahne auf dem Tisch als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch.

Aubergine mit Sahne gefüllt

Zutaten:

400 g Auberginen, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 1 EL. Löffel geriebener Käse, 1 Ei, 1 EL. Löffel Butter, 1/2 Tasse Sahne, Muskatnuss, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Auberginen schälen, halbieren und aus der Mitte einen Teil des Fleisches herausschneiden. Schneiden Sie die Auberginen mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken, damit etwas Feuchtigkeit freigesetzt wird.

2. Braten Sie sie anschließend in Butter an. Fruchtfleisch, aus Auberginen genommen, fein gehackt, mit Milchsauce, geriebenem Käse (1/2 EL Löffel), Ei, Salz, Muskatnuss nach Belieben vermischt. Alles, die mit Sahne gefüllten Auberginen, ist fertig!

Sortiertes gebackenes Gemüse

Zutaten:

450 g Auberginen, 200 g Tomaten, 1/2 Tasse Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 1 roter Paprika, 1 grüner Paprika, 2 fein gehackte Zwiebeln, Tomatensauce, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Bestreuen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Auberginen mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten in einem Sieb liegen. Waschen Sie das Salz unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Zur gleichen Zeit in einer tiefen Pfanne 1 EL. einen Löffel Butter, Knoblauch und Braten bei schwacher Hitze ohne zu bräunen.

2. Gehackte starke Tomaten hinzufügen, von der Haut und den Kernen geschält, 1 grüne und rote Paprikaschote, in Scheiben schneiden. Abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ofen auf 200 ° C erhitzen

3. 4 EL in die Pfanne geben. Löffel Butter und Zwiebeln. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Dann das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Füllen Sie das restliche Öl in die Pfanne. Legen Sie die Auberginenscheiben (in Teilen) und braten sie bis sie goldbraun sind. Auf saugfähigem Papier trocknen. Legen Sie alles Gemüse in Schichten auf ein Backblech. Das gebackene Gemüse mit Tomatensauce darüber gießen.

5. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lauch mit Sauerrahm

Zutaten:

10 Lauchstiele, 1 Glas Milch, 25 g Butter, 1 Glas Sauerrahm, 1 EL. Löffel geriebener Käse, Salz abschmecken, 6 Gläser Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. Lauch in Scheiben schneiden, weich kochen und 2-3 mal das Wasser wechseln. Legen Sie die getrockneten Zwiebeln aus dem Wasser und legen Sie sie in einen Topf mit Deckel, gießen Sie die Milch ein, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie die Zwiebeln 10-15 Minuten schmoren.

2. Zwiebel in eine Tonpfanne geben, Butter hinzufügen, mit Sauerrahm bestreuen, mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten in den Ofen geben, Lauch und Sauerrahm auf den Tisch geben.

Diät 5 Gemüsegerichte

Im Abschnitt Diät 5 von Gemüsegerichten werden das zulässige und verbotene Gemüse für die Diät 5, die kulinarische Verarbeitung von Gemüse und die Rezepte verschiedener Gemüsegerichte beschrieben, die von den Diätetikern für die Diät 5 empfohlen werden.

Diät Nummer 5 wird empfohlen für akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase, chronische Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose ohne Leberversagen, Steine ​​in der Gallenblase ohne Verschlimmerung, Erkrankungen mit Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege ohne Erkrankungen des Magens und des Darms.

Gemüse ist in der Ernährung von entscheidender Bedeutung als Quelle für Mineralsalze (Kalium, Magnesium, Eisen), Vitamine und gut verdauliche Kohlenhydrate, Ballaststoffe, die die Gallensekretion, die normale Darmtätigkeit und die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper fördern, und Pektine, die toxische und schädliche Substanzen im Darm neutralisieren können reduzieren Blähungen, absorbieren viel Feuchtigkeit und zusammen mit Feuchtigkeit und Krankheitserregern.

Gemüse enthält fast kein Fett, der Kaloriengehalt ist gering, aber durch das Vorhandensein großer Wassermengen fühlt es sich voll an. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Gemüse ist es gut, es mit Fleisch, Fisch, Getreide, Milch, Hüttenkäse und Eiern zu kombinieren.

Empfohlene Gemüsegerichte für die Ernährung 5

Für Diät 5 sind verschiedene Gemüsesorten in roher, gekochter, gebackener, gedünsteter Form erlaubt: Salate, Beilagen, getrennte Gerichte.

Von Hülsenfrüchten werden nur grüne Erbsen empfohlen: eingemachtes, gekochtes, gestampftes grünes Pulver.

Zwiebeln werden erst nach dem Kochen in Geschirr verwendet.

Nicht saures Sauerkraut ist erlaubt.

Diät 5 Gemüsegerichte, ausschließen

-Hülsenfrüchte, ausgenommen grüne Erbsen.

Nachfolgend finden Sie Rezepte aus Gemüsegerichten für Diät 5 mit einer Beschreibung der Zubereitung und einem Foto.

Rezepte Diätgerichte zur Gewichtsabnahme von Gemüse

Wer hat gesagt, dass Gemüse nur leichte Salate, Fastenteller und Beilagen sind? Mit unseren Rezepten für diätetische Gerichte zum Abnehmen wird Gemüse zu den wichtigsten auf Ihrem Tisch!

Knoblauchkartoffeln

Dies ist ein sehr schnelles und sehr einfaches Rezept für Gemüse. Diätkartoffeln mit Knoblauch sind eigentlich nur eine "Variation des Themas", aber in unserem Fall sollten die Kartoffeln nicht gebraten und gebacken werden, um auf Öl und Karzinogene zu verzichten. Knoblauch verleiht der Kartoffel einen wunderbaren pikanten Geschmack.

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• 400 g Kartoffeln (vorzugsweise rot)
• Knoblauchkopf (der Kopf, nicht die Nelke)
• 2 EL. Löffel Olivenöl

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Zerlegen Sie den Knoblauchkopf in Nelken, entfernen Sie jedoch nicht die Schale von den Nelken. Butter zu den Kartoffeln geben, salzen, pfeffern und 40 Minuten in den Ofen (200 Grad) geben, bis die Kartoffeln und der Knoblauch weich sind. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen, pressen Sie den gebackenen Knoblauch von der Haut auf die Kartoffeln. Was für ein Duft!

Heizwert: 80 kcal pro 100 Gramm, 18 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett, 3 Gramm Ballaststoffe.

Zucchini-Lasagne mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Es gibt einige Schwierigkeiten bei der Zubereitung dieses kalorienarmen Gemüsegerichtes mit Käse - dies ist ein Konstruktionsdesign: Ein Schlupf, und die Lasagne wird auseinanderfallen.

Um acht Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 700 Gramm Zucchini Zucchini
• 400 Gramm fettarmer Hüttenkäse können Sie Ricotta verwenden
• 2 Eier
• frische Grüns: 100 g Basilikum oder 70 g Petersilie
• 400 g Pastasauce (vorzugsweise ohne Zucker oder aus Tomatenpaste)
• 200 Gramm Mozzarella-Käse
• 70 g Parmesankäse
• Salz abschmecken

Schneiden Sie Zucchini-Zucchini mit einer Dicke von 3 mm für Lasagneschichten. Dafür ist es sehr praktisch, die Mandolinenreibe zu verwenden. Die Zucchini in ein Sieb geben und mit Salzwasser leicht anfeuchten. Setzen Sie das Sieb in den Topf, um den Saft abzulassen. Nach 15 Minuten erneut mit Salzwasser befeuchten und trocknen. Eier, Hüttenkäse und Basilikum mischen. Nehmen Sie ein Viertel der Sauce und fetten Sie sie mit einer Pfanne ein. Dann legen Sie die Schichten der Lasagne aus. Legen Sie zuerst eine Schicht Zucchini ein und verteilen Sie sie mit einem Drittel Eiern und Quark, einem Drittel Sauce und einem Drittel Mozzarella. Die letzte dritte Schicht mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne in den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Kaloriengehalt: 242 kcal pro 100 Gramm, 8 Gramm Kohlenhydrate, 17 Gramm Protein, 9 Gramm Fett, 2 Gramm Ballaststoffe.

Gedünstetes Gemüse

Man muss nur dieses kalorienarme Gericht probieren, und man wird sofort vergessen, dass man auf Diät steht!

• 100 g Gemüsebrühe
• 2 mittelgroße Möhren
• 1 Zucchini-Zucchini
• 1 mittlerer Kürbis
• 50 g frische Champignons
• frische Petersilie
• 1 EL Löffel Margarine
• 2 EL. Löffel Weinessig

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Gemüse zerschneiden und hinzufügen, bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen. Nach 15 Minuten herausnehmen. Die Hitze auf Maximum stellen und die Brühe 5 Minuten kochen, dann Essig und gehackte Petersilie hinzufügen. Schalte die Hitze aus und gib Margarine in die Schüssel. Sauce über das Gemüse gießen.

Kaloriengehalt: 30 kcal pro 100 g, 6 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 1,5 g Ballaststoffe.

Lieben Sie die leckersten Gemüsegerichte? Lesen Sie auch Rezepte für Zucchini-Eintopf.

Ernährungsratatouille für ein großes Unternehmen

Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept für eine diätetische Mahlzeit - die Gäste werden gebeten, mehr hinzuzufügen.

Für die Zubereitung von 8 Portionen benötigen Sie:

• 250 Gramm Zucchini Zucchini
• 250 g Auberginen
• 250 Gramm Zwiebeln
• 500 g Tomaten
• 2 Esslöffel Mehl
• 250 g süßer pfeffer
• frische Petersilie
• 5 Knoblauchzehen
• Kümmel
• 2 EL. Löffel Olivenöl
• 10 Basilikumblätter

Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Die Teller an einen anderen Ort stellen und mit Mehl bestäuben. Zwiebel und Pfeffer in Strohhalme schneiden, Tomaten in Stücke schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken. Gießen Sie das Öl in die Pfanne. Zwiebeln anbraten, Kräuter und Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen. Die Schüssel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 40 Minuten mischen, den Deckel entfernen und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.

Heizwert: 110 kcal pro 100 g, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 2 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe.

Gemüse abnehmen Gerichte

Rezepte Diätgerichte zur Gewichtsabnahme von Gemüse

Die sagten, dass Gemüse nur leichte Salate sind. Fastenteller und Beilagen? Mit unseren Rezepten für diätetische Gerichte zum Abnehmen wird Gemüse zu den wichtigsten auf Ihrem Tisch!

Knoblauchkartoffeln

Dies ist ein sehr schnelles und sehr einfaches Rezept für Gemüse. Diätkartoffeln mit Knoblauch sind eigentlich nur eine "Variation des Themas", aber in unserem Fall sollten die Kartoffeln nicht gebraten und gebacken werden, um auf Öl und Karzinogene zu verzichten. Knoblauch verleiht der Kartoffel einen wunderbaren pikanten Geschmack.

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• 400 g Kartoffeln (vorzugsweise rot)
• Knoblauchkopf (der Kopf, nicht die Nelke)
• 2 EL. Löffel Olivenöl

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Zerlegen Sie den Knoblauchkopf in Nelken, entfernen Sie jedoch nicht die Schale von den Nelken. Butter zu den Kartoffeln geben, salzen, pfeffern und 40 Minuten in den Ofen (200 Grad) geben, bis die Kartoffeln und der Knoblauch weich sind. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen, pressen Sie den gebackenen Knoblauch von der Haut auf die Kartoffeln. Was für ein Duft!

Kaloriengehalt: 80 kcal pro 100 g. 18 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 3 g Ballaststoffe.

Zucchini-Lasagne mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Es gibt einige Schwierigkeiten bei der Zubereitung dieses kalorienarmen Gemüsegerichtes mit Käse - dies ist ein Konstruktionsdesign: Ein Schlupf, und die Lasagne wird auseinanderfallen.

Um acht Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 700 Gramm Zucchini Zucchini
• 400 Gramm fettarmer Hüttenkäse können Sie Ricotta verwenden
• 2 Eier
• frische Grüns: 100 g Basilikum oder 70 g Petersilie
• 400 g Pastasauce (vorzugsweise ohne Zucker oder aus Tomatenpaste)
• 200 Gramm Mozzarella-Käse
• 70 g Parmesankäse
• Salz abschmecken

Schneiden Sie Zucchini-Zucchini mit einer Dicke von 3 mm für Lasagneschichten. Dafür ist es sehr praktisch, die Mandolinenreibe zu verwenden. Die Zucchini in ein Sieb geben und mit Salzwasser leicht anfeuchten. Setzen Sie das Sieb in den Topf, um den Saft abzulassen. Nach 15 Minuten erneut mit Salzwasser befeuchten und trocknen. Eier, Hüttenkäse und Basilikum mischen. Nehmen Sie ein Viertel der Sauce und fetten Sie sie mit einer Pfanne ein. Dann legen Sie die Schichten der Lasagne aus. Legen Sie zuerst eine Schicht Zucchini ein und verteilen Sie sie mit einem Drittel Eiern und Quark, einem Drittel Sauce und einem Drittel Mozzarella. Die letzte dritte Schicht mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne in den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Kaloriengehalt: 242 kcal pro 100 g. 8 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 9 g Fett, 2 g Ballaststoffe.

Gedünstetes Gemüse

Man muss nur dieses kalorienarme Gericht probieren, und man wird sofort vergessen, dass man auf Diät steht!

• 100 g Gemüsebrühe
• 2 mittelgroße Möhren
• 1 Zucchini-Zucchini
• 1 mittlerer Kürbis
• 50 g frische Champignons
• frische Petersilie
• 1 EL Löffel Margarine
• 2 EL. Löffel Weinessig

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Gemüse zerschneiden und hinzufügen, bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen. Nach 15 Minuten herausnehmen. Die Hitze auf Maximum stellen und die Brühe 5 Minuten kochen, dann Essig und gehackte Petersilie hinzufügen. Schalte die Hitze aus und gib Margarine in die Schüssel. Sauce über das Gemüse gießen.

Kalorien: 30 kcal pro 100 g. 6 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 1,5 g Ballaststoffe.

Lieben Sie die leckersten Gemüsegerichte? Lesen Sie auch Rezepte für Zucchini-Eintopf.

Ernährungsratatouille für ein großes Unternehmen

Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept für eine diätetische Mahlzeit - die Gäste werden gebeten, mehr hinzuzufügen.

Für die Zubereitung von 8 Portionen benötigen Sie:

• 250 Gramm Zucchini Zucchini
• 250 g Auberginen
• 250 Gramm Zwiebeln
• 500 g Tomaten
• 2 Esslöffel Mehl
• 250 g süßer pfeffer
• frische Petersilie
• 5 Knoblauchzehen
• Kümmel
• 2 EL. Löffel Olivenöl
• 10 Basilikumblätter

Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Die Teller an einen anderen Ort stellen und mit Mehl bestäuben. Zwiebel und Pfeffer in Strohhalme schneiden, Tomaten in Stücke schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken. Gießen Sie das Öl in die Pfanne. Zwiebeln anbraten, Kräuter und Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen. Die Schüssel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 40 Minuten mischen, den Deckel entfernen und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.

Kaloriengehalt: 110 kcal pro 100 g. 15 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 2 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe.

16. August 2013 Bewertung: 56188

Abnehmen lecker: Lernen Sie, Gemüsegerichte zum Abnehmen zu kochen

Viele Diäten basieren auf diätetischen Gemüsegerichten. Sie können separat gegessen werden, zusammen mit Fleisch und Fisch. Gemüsegerichte haben eine Reihe von Vorteilen. Erstens sind sie sehr lecker und abwechslungsreich. Zweitens ist diese Nahrung trotz des Fehlens von Pflanzenprotein sehr nahrhaft. Drittens kann es sich nur um das reiche Sortiment freuen, denn Sie können für jede Mahlzeit ein Gericht auswählen.

Die Produkte verfügen über große Mengen an Vitaminen und Mineralien, und viele haben Ballaststoffe, was sich positiv auf das Verdauungssystem auswirkt und zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Diätetische Gemüsegerichte

Es gibt viele Beilagen, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet sind. Wenn Sie bezweifeln, dass kalorienarme Lebensmittel lecker sein können, dann werden wir Sie jetzt davon überzeugen.

Lasagne mit Zucchini. Dieses Gericht mit Gemüse zur Gewichtsreduktion finden Sie im Diätmenü vieler Restaurants. Es sieht sehr schön aus, was bedeutet, dass es für einen Urlaub gekocht werden kann.

Die Schwierigkeit der Vorbereitung liegt in der Konstruktion des korrekten Entwurfs, so dass es schließlich nicht auseinander fällt. Der Kaloriengehalt beträgt 242 kcal pro 100 g.

Für dieses Gericht sollten solche Produkte verwendet werden. 700 g Zucchini, 400 g fettarmer Hüttenkäse und Tomatenmark, 2 Eier, Basilikum, 200 g Mozzarella, 70 g "Parmesan" und Salz.

Schritt für Schritt Garvorgang:

• Es lohnt sich, Zucchini zuzubereiten, die gewaschen, getrocknet und in 3 mm große Scheiben geschnitten werden sollten. Legen Sie sie in ein Sieb, stellen Sie sie über einen Topf und gießen Sie sie mit Salzwasser ein. 15 min gehen lassen und dann den Vorgang wiederholen und trocknen;
• Eier mit Hüttenkäse und gehacktem Basilikum vermischen. Nehmen Sie das Formular und fetten Sie es mit der Hälfte der vorbereiteten Sauce ein. Um eine Lasagne zu bilden, legen Sie eine Schicht Zucchini, wobei jedes Stück aufeinander gehen muss. Danach 1/3 der Hüttenkäsefüllung, Sauce und vorgepressten Käse einfüllen. Dann wieder eine Schicht Zucchini, Füllung, wieder Gemüse, den Rest der Füllung und Käse. Schicken Sie das Formular 30 Minuten lang in den Ofen.

Vegetarisches Dolma. Dies ist ein ausgezeichnetes Diätgericht aus Gemüse zur Gewichtsreduktion, da es nur 125 kcal pro 100 g gibt. Die Anzahl der Zutaten ist für 3 Portionen ausgelegt. Dieses Gericht ist auch für die Dukan-Diät erlaubt.

Für dieses Rezept sollten Sie solche Produkte nehmen. 155 g Rundreis, 135 g Erbsen, 3 Tomaten, 3 Gemüsepaprika, 40 g Käse ohne Lab, 30 ml Olivenöl, Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln.

Schritt für Schritt Garvorgang:

• Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Oberseite davon ab, entfernen Sie das Fleisch von den Tomaten und vergessen Sie nicht, die Samen und Membranen vom Pfeffer zu entfernen. Salzen Sie sie innen und lassen Sie sie für eine Weile auf den Kopf stellen;
• Solche Gemüsegerichte werden mit Reis zubereitet, der bis zur Hälfte gegart werden muss. Junge Erbsen 5 Minuten ziehen lassen. in kochendem Wasser. Den Koriander hacken und den Käse auf einer groben Reibe hacken. Kombinieren Sie die Produkte für die Füllung und geben Sie Salz nach Geschmack. Füllen Sie es mit Tomaten und Paprika;
• In das erhitzte Olivenöl gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark geben. Zum Abschmecken etwas Salz und Kristallzucker hinzufügen. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie das Gemüse aus der Pfanne und legen Sie die Tomaten und Paprika darauf. Mit Gemüsekappen abdecken und etwas Olivenöl einfüllen. Senden Sie das Formular 35 Minuten lang in den Ofen, der auf 170 Grad erhitzt werden muss.

Gemüsesalat, der Rezepte abnimmt

Wahrscheinlich ist es unmöglich, alle Arten von Salatrezepten aufzulisten, da sie kalt und warm sein können, verschiedene Gemüse, Gemüse und Gemüse enthalten können und sich auch in Dressings unterscheiden können. Lassen Sie uns auf ein paar Gemüsesalate, die ideal zum Abnehmen sind, anhalten.

Peking-Kohlsalat. Diese Art von Gemüse ist so gut wie Weißkohl. Köstlicher Salat kann als Snack verzehrt werden oder das Hauptmenü ergänzen.

Für dieses Rezept sollten Sie solche Produkte vorbereiten. ein Kopf Kohl, Gurken, Karotten, eine Hälfte rote Paprika, ein paar grüne Zwiebeln und Dill, Pflanzenöl, Zitronensaft und Salz.

Gemüse und Kräuter waschen, dann abtrocknen. Den Kohl fein hacken, die Samen von den Paprikaschoten entfernen und in Streifen schneiden. Karotten und Gurken reiben und Zwiebel und Dill fein hacken. Alle Zutaten mischen, Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen und abschmecken.

Süßer Kürbissalat. Während der Gewichtsabnahme fehlen verschiedene Desserts und Süßigkeiten, so dass dieser Salat eine gute Alternative ist. Es ist wichtig, die süßesten Zutaten zu verwenden.

Für dieses Rezept sollten Sie solche Produkte nehmen. 200 g Kürbis, Karotten, Äpfel, Honig und Walnüsse nach Geschmack.

Alle vorbereiteten Zutaten werden auf einer groben Reibe gerieben und die Nüsse in einem Mixer oder einer Kaffeemühle geschnitten. Mischen Sie alles und fügen Sie etwas flüssigen Honig hinzu.

Gemüsesuppe, die Rezepte abnimmt

Die ersten Gerichte dieser Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Zusätzliche Pfunde gewinnen, Suppen essen, das ist einfach unmöglich, weil sie sehr wenige Kalorien haben. Betrachten Sie die Rezepte berühmter Suppen, die Sie zu Hause zubereiten können.

Minestrone-Suppe Dies ist eine sehr leichte Suppe, die italienische Küchenchefs kreiert haben. Es nimmt einen würdigen Platz unter den kalorienarmen Gerichten ein, da es praktisch kein Fett enthält.

Sie servieren es mit „Pesto“ -Sauce, die für ihre Pikante bekannt ist, und wir werden sie nicht zerlegen, weil wir an Suppe interessiert sind. Die Anzahl der Zutaten wird für 10 Portionen berechnet.

Für dieses Rezept für Gemüsegerichte zur Gewichtsreduktion sollte ein solcher Satz von Produkten verwendet werden. 225 g Blumenkohl, Broccoli, Karotten und Kartoffeln und weitere 155 g Zucchini, Erbsen in Schoten und Kirschen, 2 Liter Gemüsebrühe und 1 EL. Löffel Meersalz.

Schritt für Schritt Garvorgang:

• Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor: Schneiden Sie die Karotte in Würfel, entfernen Sie den mittleren Teil mit den Samen von der Zucchini und den Rest wie das vorherige Gemüse. Den Kohl in einzelne Röschen teilen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Brokkoli. Erbsen sollten in Diamanten geschnitten und geschälte Kartoffeln gewürfelt werden;
• Legen Sie alles Gemüse für 3 Minuten in kochendes Wasser. und dann in heiße Brühe überführen und weitere 3 Minuten kochen. Zum Schluss Salz nach Belieben hinzufügen.

Tomatensuppe. Ein weiteres schmackhaftes Gemüsegericht zum Abnehmen, das in vielen Ländern beliebt ist.

Sie können es aus Dosen und frischem Obst kochen.

Wir bieten eine klassische Version dieser ersten Kurse an.

Für dieses Rezept sollten Sie solche Produkte vorbereiten. 900 g Tomaten im eigenen Saft, 600 ml Hühnerbrühe, 2 Thymianzweige, Zwiebeln, 4 EL. Löffel Butter, 3 EL. Löffel Tomatenmark, 2 EL. Löffel Olivenöl und 1/4 EL. Mehl.

Schritt für Schritt Garvorgang:

• Nehmen Sie einen Topf mit dicken Wänden, schmelzen Sie die Butter und fügen Sie Olivenöl hinzu. Wenn alles gut erwärmt ist, gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten braten, bis sie transparent sind;
• Dann Mehl hinzufügen und mischen. Senden Sie die gleiche Tomatenpaste ein und lassen Sie eine Minute lang kochen, ohne dabei zu stören. Thymian, gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixer perebite alles zu einem Zustand von Kartoffelpüree, nachdem der Thymian entfernt wurde. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Jetzt wissen Sie, dass Diätmahlzeiten lecker und herzhaft sind. Wenn Sie abnehmen möchten, nehmen Sie sie in Ihr Menü auf und nach einigen Wochen werden Sie die ersten Ergebnisse feststellen. Abnehmen mit Vergnügen.

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Diätetische Gemüsegerichte, Rezepte aus einem Foto einfach und lecker

Bei fast allen Diäten werden Diätgerichte aus Gemüse angeboten. Diätgemüse ist nämlich sehr nahrhaft, lecker, vielfältig und reich an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen, die für jeden menschlichen Körper notwendig sind. So wird der Prozess des Abnehmens zum Wohle des Körpers und der Lust zum Abnehmen sein.
Aus Gemüse können Sie verschiedene einfache, schnelle und sogar exquisite Diätrezepte aus Gemüse zubereiten. Sie wissen nicht, wie man Gemüse zum Abnehmen kocht? Dann müssen Sie sich unbedingt dieser Unterkategorie zuwenden, die reich an appetitlichen und ungewöhnlichen Rezepten ist. In dieser Unterkategorie werden für Ihre Bequemlichkeit und Schnelligkeit der Zubereitung die originellsten Rezepte gesammelt, wie Sie kalorienarme Gemüsegerichte zubereiten können, die sich durch ihren tadellosen Geschmack und unvergesslichen Ausblick auszeichnen. In dieser Unterkategorie können Sie auch einfache Rezepte zum Kochen von gedünstetem Gemüse zum Abnehmen, Diätgerichte aus Bohnen, Gemüsediätgerichte, Diätgerichte aus Rüben, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Linsen, Karotten und anderes gesundes Gemüse lesen. Zum Beispiel sind gedünstetes Gemüse und Gemüsesalate bei denjenigen sehr beliebt, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Darüber hinaus ist kalorienarmes Gemüse in Form von Salaten nicht nur für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten, sondern sie ergänzen auch jede Mahlzeit perfekt. Wenn Sie beim Kochen häufig viel Zeit in Anspruch nehmen und Probleme verursachen, werden die Rezepte für Gemüse-Gemüsegerichte mit Fotos zum Kochassistenten. In diesen Rezepten erfahren Sie auch, wie Sie Gerichte zubereiten, die Ihnen nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch gesund und aktiv sind.

Zutaten: Zucchini, Ei, Dill, gehackter Joghurt, Salz, Pfeffer, Butter
Kalorien / 100 g: 108

Ich denke Viele von euch lieben Zucchini-Krapfen. Es gibt einen Aber: Sie sind sehr fett. Heute werde ich Ihnen sagen, wie Sie Diätpfannkuchen machen, ohne Mehl zu verwenden.

- 300 g Zucchini;
- 2 Hühnereier;
- 20 g Dill, Petersilie;
- 50 g Haferkleie;
- 30 ml. fettarmer Joghurt;
- Salz;
- Pfeffer;
- Olivenöl.

Zutaten: Auberginen, Paprika, Walnüsse, Knoblauch, Curry, Pfeffer, Salz
Kalorien / 100 g: 104

Aubergine ist ein vielseitiges Gemüse, das gut zu Walnüssen und frischem Grün passt. Unser Gericht hat den Vorteil, dass es mager ist, aber sehr lecker ist.

Inhaltsstoff:
- 1 Aubergine
- roter bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken,
- Walnüsse - eine Handvoll
- ein Zweig von Grünpflanzen,
- Salz wie gewünscht
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Curry - 0,3 Teelöffel

Zutaten: Eier, Hüttenkäse, Gemüse, bulgarischer Pfeffer, Salz, Pfeffer

Um ein Omelett schmackhafter zu machen, können Sie es mit Hüttenkäse, Gemüse und Paprika zubereiten. Das Gericht ist sehr appetitlich und attraktiv, es lohnt sich, dieses Rezept zu beachten.

Zutaten:
- Hüttenkäse - 150 g,
- Hühnereier - 2 Stück
- Grüns - 1 Bund,
- bulgarischer Pfeffer - 0,5 ganz,
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack.

Zutaten: Hühnerfilet, Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, bulgarischer Pfeffer, grüne Bohnen, Koriander, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Zira, Ingwerwurzel, Pflanzenöl, ungesalzene Sojasauce, Salz, Dosen Kokosmilch
Kalorien / 100 g: 104,71

Aus Geflügelfleisch und einem Vitaminset aus Gemüse und würzigen Gewürzen bereiten wir ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht zu. Hühnchenbraten mit Gemüse können an Wochentagen zum Abendessen oder für den Urlaub gekocht werden.

Zutaten:
- 400 g Hähnchenfilet
- 1 Paprika,
- 1 Karotte
- 2 Rübenbirnen,
- 1 TL frischer oder 0,5 TL gemahlener Ingwer
- halber Teelöffel Korundkörner,
- 1 Handvoll grüne Bohnen
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- dritter Liebeskummer (Zira),
- halber Teelöffel weißer und schwarzer pfeffer,
- 1 TL gemahlene Chilischoten,
- 2 Esslöffel Sojasauce,
- 1 Tasse Kokosmilch
- Salz nach Geschmack.

Zutaten: Bohnen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Lorbeer, Olivenöl, Paprika, Curry, schwarzer Pfeffer, Salz
Kalorien / 100 g: 59

Bohnen in Tomatensauce ist ein multinationales Gericht. Und jedes Land hat seine eigene Kochmethode. Wir bieten Ihnen ein Rezept, das neben den Hauptzutaten auch Zwiebeln und Gemüsepaprika enthält.

Zutaten:
- rote Bohnen - 2 EL,
- bulgarischer süßer Pfeffer - 2 Stück
- Karotte - 2 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Lorbeerblatt - 3 Stück,
- Tomaten - 350 g
- rote Zwiebeln - 1/2 Stck.
- Olivenöl - 1 EL. l.,
- Curry - 1 Teelöffel
- Paprika - 1 Teelöffel
- Oregano - 1 Teelöffel
- Salz nach Belieben hinzufügen
- Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zutaten: grüne Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsebouillon
Kalorien / 100 g: 28

Grüne Bohnen werden mit vielen Produkten kombiniert und bilden eine Harmonie von Geschmack und Nützlichkeit. Ideal zum Kochen von Bohnen in Tomatensauce.

Zutaten:
- grüne Bohnen - 200 g
- Tomaten im eigenen Saft - 1 EL.,
- Zwiebeln - 1/2 Stck.
- Gemüsebrühe - 0,5 l.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.,
- Olivenöl - 2 EL. l.,
- Salz - schmecken.

Zutaten: Spinat, Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer
Kalorien / 100 g: 57,17

Leichte und appetitliche Gemüsegerichte - Spinat mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen wird als Beilage zum Abendessen oder als unabhängiges Gericht zum Abendessen zubereitet. Einfach, schnell und lecker.

Zutaten:
- Spinat - 300 g
- Kartoffeln - 1 Stck.,
- Olivenöl - 0,5 EL.
- Zwiebeln - Viertel einer Birne
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten: Hüttenkäse, bulgarischer Pfeffer, Kräuter, Salz
Kalorien / 100 g: 78

Auf der Suche nach einer frischen Vorstellung von leckeren, befriedigenden, aber sicheren Speisen für die Taille des Abendessens? Wir bieten Ihnen an, sich appetitanregenden bulgarischen Pfeffer mit Hüttenkäse gefüllt mit Gemüse zu erfreuen.

Zutaten
- Hüttenkäse - 200 g
- Paprika - 2 Stck.,
- frisches Grün - 1 Bund,
- Salz

Zutaten: Ei, Spinat, grüne Bohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Salz, weißer Pfeffer, Oregano
Kalorien / 100 g: 77

Die klassische Frittata ist ein italienisches Omelett. Kann man ein Omelett ohne Eier kochen? In unserer Version dieses Gerichts spielen Eier jedoch eine eher verbindliche Rolle, die einem Gericht Form verleiht.

Zutaten:
- Eier - 2 Stück
- grüne Bohnen - 100 g
- frischer Spinat - 200 g
- Zwiebeln - 0,5 Stck.
- Olivenöl - 1 EL. l.,
- getrockneter Oregano - 0,5 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten: Hühnerbrust, Pflaumen, Tomaten, Karotten, Knoblauch, Kefir, Kräutergewürze aus der Provence
Kalorien / 100 g: 83,87

Das Rezept für ein leckeres Hühnchengericht mit Gemüse und Trockenfrüchten. Hühnerbrust kochen, mit Pflaumen in Kefirsauce und duftenden Gewürzen gebacken.

Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 1 Knoblauchzehe,
- 4 Teigstücke,
- 5 Stück Tomaten,
- eine halbe Tasse Kefir
- 1 Karotte
- 1 TL Gewürz "provenzalische Kräuter".

Zutaten: Herz, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Karotten, Zwiebeln
Kalorien / 100 g: 151

Heute werde ich Ihnen ein einfaches Rezept öffnen, das zu jeder Beilage passt. Jetzt werden wir Hühnerherzen mit Zwiebeln und Karotten braten. In diesem Fall ist es das Wichtigste, die Herzen selbst richtig zu kochen. Glauben Sie mir, das Gericht ist sehr lecker.

- Hühnerherzen - 800 Gramm
- Sonnenblumenöl - 50 ml.
- Wasser - etwa 1,5 l.
- Salz - nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Möhren - 2 Stck.
- Zwiebeln - 3 Zwiebeln.

Zutaten: Fenchel, Blumenkohl, Kurkuma, Paprika, Curry, Salz, Lorbeerblatt
Kalorien / 100 g: 36

Wir bereiten heute zusammen mit Ihnen ein ungewöhnlich schmackhaftes und helles Gericht vor - Fenchel mit Blumenkohl und Kurkuma ohne Öl. Das Gericht ist auch sehr kalorienarm und das sind gute Nachrichten.

Zutaten:
- Fenchel - 1 Kopf,
- Blumenkohl - 1/3 des Kopfes,
- Kurkuma - 1 Teelöffel
- Curry - 1/2 Teelöffel
- Paprika - 1/2 Teelöffel
- Lorbeerblatt - 2 Stück
- Salz

Zutaten: Makrelen, Broccoli, Blumenkohl, Pilze, Zwiebeln, Zitrone, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Pflanzenöl, Salz
Kaloriengehalt / 100 g: 128

Fisch, der im Ofen gebacken wird, ist lecker und interessant. Und wenn Sie Pilze und Broccoli als Füllung verwenden, können wir Ihnen versichern, dass das Ergebnis einfach erstaunlich sein wird.

Makrele
- 1 Makrele;
- 5-6 Brokkoli-Blütenstände;
- 4-5 Blumenkohlblüten;
- 3-4 Champignons;
- 1 Bogen;
- 2 Zitronenschnitze;
- 1/2 TL schwarzer und roter Pfeffer;
- 2 EL. l Pflanzenöl;
- Salz

Zutaten: Kartoffeln, Blumenkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Paprika, Curry, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Lorbeer, Salz, Zimt, Olivenöl
Kalorien / 100 g: 58

Nun möchte ich Ihnen ein interessantes und sehr ungewöhnliches Rezept für gedünsteten Blumenkohl mit Kartoffeln vorstellen. Dieses Gericht kam aus Indien zu uns. Gemüse wird mit vielen Gewürzen zubereitet. Das Gericht ist sehr lecker und diätetisch.

- Kartoffeln - 1 Stck.,
- Blumenkohl - ein Drittel des Kopfes,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Zwiebeln - Viertel einer Birne
- Tomate - 3 Stück,
- Olivenöl - 1 EL,
- Ingwer - 1 Teelöffel
- Curry - 2 Teelöffel
- Paprika - 2 Teelöffel
- Koriander - 1 Teelöffel
- Kurkuma - 1 Teelöffel
- schwarzer Pfeffer - Prise,
- Paprika - Prise,
- Lorbeerblatt - nach Geschmack
- Zimt - halber Teelöffel
- Salz - schmecken.

Zutaten: Wirsing, Graupen, Zucchini, Blumenkohl, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer
Kalorien / 100 g: 68,68

Wir bieten an, ein köstliches Gemüsegericht zu kochen - Kohlrouladen aus Wirsing. Zutaten sind Gemüse und Graupen. Sehen Sie sich unser Rezept mit Schritt für Schritt Fotos an.

Zutaten:
- Perlgerste - 1 Tasse,
- Wirsing - 1 kleiner Kohlkopf,
- Tomaten - 4 Stück,
- Zwiebeln - Viertel einer Birne
- Möhren - 1 Stck.,
- Zucchini - 2 Stück,
- Blumenkohl - vierter Teil,
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl - 1 EL.

Zutaten: Wirsing, Zucchini, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Blumenkohl, Broccoli, Olivenöl, Joghurt, Senf, Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer
Kalorien / 100 g: 35

Wir bereiten Caneloni vor. Traditionell werden sie jedoch aus Nudelblättern hergestellt und mit Bechamelsauce serviert. Wir bereiten sie aus Wirsingblättern mit Joghurtsauce zu.

Zutaten:
- Wirsing - ein paar Blätter,
- Möhren - 1 Stck.,
- Zucchini - 1 Stck.,
- Tomate - 2 Stück
- mehrere Blumenkohlblüten,
- mehrere Brokkoli-Blütchen
- Knoblauch - 1 Gewürznelke,
- Zwiebeln - 1/4 Stück,
- Olivenöl - 0,5 EL. l.,
- Salz nach Geschmack.

Für Joghurt-Sauce:
- Naturjoghurt - 1 Tasse,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Senf - 1 Teelöffel
- Paprika - 1 Teelöffel
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.